冬瓜海帶大骨湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬瓜海帶大骨湯的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冬瓜主要是在夏季的時(shí)候會(huì)盛產(chǎn)，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，冬瓜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和一些碳水化合物，包括果肉和瓤，價(jià)值都是不可以忽略的，冬瓜里面含有非常豐富的抗壞血酸，所以經(jīng)常吃一些冬瓜可以起到防止癌癥出現(xiàn)的作用，冬瓜的做法也是非常多的，比如說冬瓜海帶大骨湯，就是非常美味的一種做法。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
骨頭湯的營養(yǎng)成分
俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補(bǔ)人呢?骨頭湯的確實(shí)更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。
“骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收”，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)。因?yàn)楣穷^湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因?yàn)楣穷^湯中的營養(yǎng)其實(shí)低得太多。有人認(rèn)為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補(bǔ)鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
在做海帶大骨湯的時(shí)候，干海帶一定要完全泡發(fā)之后才可以使用，要完全的清洗干凈，因?yàn)楦珊Ю锩婵隙ǘ嗌俣紩?huì)有一些沙子和鹽分，如果沒有清洗干凈，那么在成品湯里面，肯定會(huì)出現(xiàn)沙子，也就影響了湯的口感，而且在做的時(shí)候一定要放一些生姜，這樣可以去除腥味。
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冬瓜可以和很多的食物一起做菜或者是做湯食用，而另外一個(gè)食材海帶也是的，小編在家的時(shí)候媽媽經(jīng)常會(huì)做涼拌海帶絲，尤其是在夏天吃的時(shí)候，非常的美味。有的時(shí)候也會(huì)用海帶燒湯，海帶里面含有碘元素，能夠預(yù)防甲狀腺腫大。最近小編的朋友推薦小編用冬瓜和海帶一起做湯，下面小編就來給大家講講冬瓜海帶湯怎么做。
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做法一：
1、準(zhǔn)備好材料，將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶泡好后切小塊待用，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
2、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
做法二：
1、將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2、將冬瓜去皮切成約1、5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲，防寒）。
3、將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
（此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食）
做法三：
1、將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2、鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3、水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4、再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法四：
1、冬瓜海帶洗凈切好備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。
3、放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
冬瓜海帶湯制作步驟特別少，另外，做湯的時(shí)候，冬瓜一定要切的厚一點(diǎn)，不然湯煮好了，冬瓜也沒有了。做這道湯的時(shí)候，可以在湯里面放一些蝦仁之類的，味道會(huì)更加的鮮美。冬天做的時(shí)候，可以再加入一些棒骨或者是豬蹄雞腳，這些吃了都非常的好。
海帶是很常見的一種食物，大家都愛吃，而且物質(zhì)多，可以有促進(jìn)食欲的作用。海帶的食用方法有很多的呢。比如說煮湯啊，或者是涼拌等等都是不錯(cuò)的選擇，今天介紹的這道海帶大骨湯就是不錯(cuò)的選擇，可以有滋陰潤燥利尿的作用，來看看吧。
海帶大骨湯
營養(yǎng)價(jià)值:
碘、鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虛弱者忌食、血脂較高者不宜多食
所需材料
豬排骨400克、水發(fā)海帶150克、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、香油適量
做法
1、將海帶洗凈，蒸約半小時(shí)，取出，切成長方塊;排骨洗凈，橫剁成段，焯水后撈出，用溫水泡凈。
2、在鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用大火燒沸，撇去浮沫。
3、然后轉(zhuǎn)用中火悶燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用大火燒沸10分鐘，加鹽調(diào)味，淋入香油即可。
功效與作用
海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫、通便排毒、防止貧血和利尿消腫的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。此湯具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、利尿消腫、防治缺碘性甲狀腺腫和減少放射性疾病的功效。海帶和大骨煲湯的話可以有預(yù)防甲狀腺疾病的作用，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽的效果，對于提高體質(zhì)有好處，而且還能利尿消腫。
海帶大骨湯的制作方法很簡單，適合的人群有多種，可以有補(bǔ)腎的作用，對于經(jīng)常腎虛的人群來說起到了很好的作用和效果。同時(shí)也可以有補(bǔ)充碘元素預(yù)防貧血的效果呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜哦，可以讓你吃出健康。
冬瓜海帶湯是我們非常常見的湯品，不過好多人都喜歡在其中加入排骨，這樣不僅美味，而且營養(yǎng)非常的豐富，所以好多大病初愈的人都可以將它作為營養(yǎng)品。
首先我們在做冬瓜海帶湯需要的原料有：冬瓜（可以根據(jù)自己的食量選用量度，在挑選的時(shí)候一定要買比較新鮮的老一點(diǎn)的冬瓜，這樣味道更加鮮美），海帶（可以根據(jù)冬瓜的量度來放置，不要過多，而且在選用海帶的時(shí)候，選用厚一點(diǎn)的海帶，這樣營養(yǎng)更加豐富），食用鹽，食用油、雞精（具有調(diào)味的功效）
1.將剛剛買好的新鮮冬瓜，把皮用削皮刀消掉，再把里面的內(nèi)苒弄掉，清洗干凈，用刀把消好的冬瓜切成一塊一塊或者一片一片的，不要切的太大了，這樣不容易煮。用水將冬瓜再清洗一下。
2.將海帶清洗干凈以后，用水浸泡半個(gè)小時(shí)。因?yàn)楹窃诤＠锷L的，上面有很多鹽，如果不浸泡時(shí)間就一點(diǎn)，在食用的時(shí)候就會(huì)特別的咸。
3.將鍋燒熱倒入食用油，不要太多，不然湯會(huì)非常的油膩，在放入一點(diǎn)花椒，把冬瓜放入鍋里翻炒幾下再倒入海帶翻炒，然后就可以倒入水，如果想多喝一點(diǎn)湯的話就可以多倒點(diǎn)水，但也不要太多，太多味道就會(huì)很淡。放入鹽就可以使用大火煮沸后使用中火慢燉，這樣湯就不容易燉干了，等到聞到湯的香味后就可以放入雞精燉制幾分鐘就可以食用了。營養(yǎng)又滋補(bǔ)的冬瓜海帶湯就做好了。
海帶冬瓜湯不僅營養(yǎng)非常好，而且有減肥的功效。對高血壓、高血糖有很大的幫助哦。多食用冬瓜湯對人的身體會(huì)有很大的好處，而且做法也非常的簡單，趕快行動(dòng)吧！
滋補(bǔ)的方法有很多，食補(bǔ)是很不錯(cuò)的方式，也是大家比較歡迎的，其中喝湯是比較常見的。湯的種類有很多，筒骨海帶湯就是其中的一種，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，是很不錯(cuò)的。那筒骨海帶湯的做法是什么?針對這個(gè)問題，喜歡喝的朋友都想要知道，下面就關(guān)于這個(gè)問題為大家介紹一下。
筒骨海帶湯的做法是什么?
主料：筒子骨500g
輔料：海帶200g、鹽適量、雞精適量
筒骨海帶湯的做法/步驟：
1.準(zhǔn)備的材料，筒子骨和海帶洗凈備用;
2.放入到電飯煲中，加水適量哦!以漫過食物為佳，里面稍微的加點(diǎn)鹽和雞精，等出鍋的時(shí)候不夠的話再加。
3.把電飯煲調(diào)到湯的位置，等待就可以了，出鍋的時(shí)候要試下味道，作料不夠的話一定要添加，以達(dá)到最佳效果為佳!
小貼士：煮的時(shí)候要少放點(diǎn)調(diào)料，就怕一下下手重了放多了!
海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。本人也比較喜歡吃海帶。
上文就是關(guān)于筒骨海帶湯的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該是知道了吧!筒骨的營養(yǎng)豐富，海帶的營養(yǎng)富含各種的維生素，這樣的搭配是很合理的，也是有很豐富的營養(yǎng)的。這道湯很適合家里面人喝，一家人一起喝湯，還不趕快行動(dòng)哦!
骨頭湯的營養(yǎng)是很高的，骨頭湯也是我們經(jīng)常喝的養(yǎng)生湯，但是對于筒子骨海帶湯不知道各位朋友們喝過沒有，那么筒子骨海帶湯的做法是什么呢?相信多數(shù)的朋友們不會(huì)做這道湯，下面就讓我們一起來看看相關(guān)的做法步驟吧。
做法：
1、筒子骨洗凈,放入鍋中，加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水,撈出洗凈，鍋也刷干凈。這樣后面的湯才清爽有賣相。
2、再放水去燉(可用普通鍋、砂鍋?zhàn)仙板伜碗婏堨业?，同時(shí)加入姜塊，滴幾滴食醋(可以使骨頭中的鈣更好的溶入湯里)。一般筒子骨燉個(gè)1個(gè)半小時(shí)再放海帶，這樣海帶不至于燉的太爛。
3、出鍋時(shí)放蔥花和鹽，依個(gè)人愛好看要不要放味精，如果喜歡喝原汁原味的湯，就不用放了。
骨髓營養(yǎng)問題：
通常我們吃的筒子骨中的骨髓是黃骨髓，事實(shí)上黃骨髓里除了脂肪組織外并沒有什么營養(yǎng)，營養(yǎng)是在紅骨髓中，因?yàn)榧t骨髓具有造血功能,
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。
筒子骨海帶湯的做法，我們只要掌握的步驟，其實(shí)做起來是十分簡單的，各位朋友們可以感覺上面文章中講到的步驟來自己動(dòng)手做一次，排骨海帶湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高 ，因?yàn)楹е泻械母事洞际鞘重S富的，具有利尿消腫的功效，而且針對一些有高血壓，糖尿病的患者們也是很適合這個(gè)湯的，筒子骨海帶湯養(yǎng)生是十分不錯(cuò)的。
冬瓜一直有清心潤肺的效果，尤其是在炎熱的夏天，很多人都喜歡吃一些冬瓜湯，去去內(nèi)火，如果冬瓜與排骨配合在一起，更是人間美味，排骨不但有豐富的營養(yǎng)，更是補(bǔ)鈣的上選，冬瓜排骨湯是許多人喜歡的一道美食，下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜骨湯的詳細(xì)做法吧！
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法一：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉２小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
做法二：
菜譜做法：
1.腿骨洗凈控干，放入鍋中大火煮開。
2.煮盡血水后撈出。
3.砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火燒開后，小火慢燉1小時(shí)。
4.再投入冬瓜和蔥結(jié)繼續(xù)燉10-20分鐘，直到冬瓜軟爛變透明為止。
5.關(guān)火前10分鐘左右放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞。
菜譜小貼士：
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在炎熱的夏季，如果能喝上一碗冬瓜排骨湯，估計(jì)所有的人都會(huì)覺得幸福的生活比蜜甜！冬瓜排骨湯的制作方法其實(shí)很簡單，最關(guān)鍵的步驟就是將排骨洗凈，最好的方法就是先將骨頭放在涼水鍋中，大火煮開，這樣就會(huì)將排骨中的臟東西全煮出來了，還能去除腥味，使得做出的湯更鮮美。
冬瓜是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面富含維生素和多種礦物質(zhì)，冬瓜對身體有很好的調(diào)理和保健的作用，有一定的利水利尿的效果，另外冬瓜減肥的作用也很好，冬瓜的吃法有很多，最常見的就是把冬瓜做成湯來飲用，下面向大家介紹冬瓜豬骨湯的做法。
準(zhǔn)備豬大骨適量，準(zhǔn)備適量的冬瓜，另外準(zhǔn)備鹽、姜、胡椒粉、水和蔥。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去外皮，在切外皮的時(shí)候一定要多切一點(diǎn)，把含有綠色的外皮都切去，這樣能夠避免口感過硬，避免冬瓜煮不熟，冬瓜切成小塊兒，然后把豬大骨放到清水里面浸泡一個(gè)小時(shí)，然后撈出用清水沖洗一下。
起鍋，鍋中放入適量的水，放入排骨，水開后撇去上面的一些浮沫，加入兩片姜，用中火煮30分鐘左右，然后再把冬瓜塊兒放到里面，再煮十分鐘，再加入少量的鹽和少量的胡椒粉來調(diào)味兒，這樣冬瓜豬骨湯就做好了。
冬瓜豬骨湯非常的香鮮，因?yàn)槔锩鏇]有放油，所以脂肪含量也不高，對于想要減肥的人來說適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)也具有很好的作用，尤其對于虛胖型浮腫型的人士平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i骨湯有很好的減肥的效果，對于免疫力比較差的人適當(dāng)?shù)暮纫恍┮灿泻芎玫倪M(jìn)補(bǔ)的作用，尤其在冬天身體有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)缺水的癥狀，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒县i骨湯，有很好的補(bǔ)水的效果。
在飲食方面人們有著太多的花樣了，各種各樣的食材都能夠被人們做出美味的佳肴，特別是湯類食物是人們最喜愛的一種，湯的做法非常多，因?yàn)闇脑牧咸貏e的多，任何的食材幾乎都可以做成湯，例如筒骨冬瓜湯就是一道非常美味的鮮湯，那么，筒骨冬瓜湯的做法是什么呢？
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。
1. 鍋里加入適當(dāng)?shù)那逅补抢渌洛?，煮出血水和臟東西。
2. 取出焯好的筒骨，用冷水沖洗。
3. 姜切片，蔥切花，冬瓜洗凈去皮切片（不要切太薄哦，否則冬瓜會(huì)很快化掉）
4. 將筒骨和姜片去高壓鍋，加清水。（水沒過筒骨即可。）氣閥響20分鐘左右關(guān)火。
5. 打開鍋蓋，放入切好的冬瓜再壓煮，氣閥響馬上關(guān)火。
6. 入蔥花，調(diào)味即可。
利用中藥當(dāng)歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經(jīng)三個(gè)月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)（ELisas）率達(dá)62.5%，谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。
從以上的講解來看，筒骨冬瓜湯這種美味的湯品是非常的受人歡迎的，這種湯品在我們的生活中非常的著名，喜歡的人也都會(huì)做一點(diǎn)，希望不會(huì)做的人士可以看看以上的介紹，讓自己在平時(shí)的時(shí)候也能夠做出一道美味的筒骨冬瓜湯。
都說骨頭湯可以補(bǔ)鈣這是一點(diǎn)也沒錯(cuò)的，骨頭是動(dòng)物們的器官，其中蘊(yùn)含著許多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而用冬瓜熬成的湯不僅美味可口，價(jià)格低廉，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么，如果將他們放在一塊制作起來的話也一定會(huì)更加美味，可是要怎樣做，步驟是什么，接下來，讓我們跟隨小編一起去了解一下。
冬瓜大骨頭湯是夏日家常菜了。對于一個(gè)5口之家的大家庭來說，一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對水分和蛋白質(zhì)的需求。烈日炎炎，清熱利尿的冬瓜，還有飽含蛋白質(zhì)的大骨頭，一周一次少不了。
步驟閱讀
工具/原料
帶肉大骨頭800G ，冬瓜500G .
輔料：鹽，白酒，蔥姜。白醋半勺
方法/步驟
01
大骨頭切塊，洗凈。開水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。
02
冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。
03
冷水半鍋+大骨頭+生姜，蔥。大火燒開后放入適當(dāng)?shù)陌拙迫バ取?/p>
04
大火燒開肉后，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進(jìn)鈣和鐵的溶出，有助于營養(yǎng)元素被更好吸收。最后放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。
05
美味的大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點(diǎn)蔥末和枸杞。
現(xiàn)代人的生活方式相比過去連填飽肚子都是一件極其困難的事，已經(jīng)有了很大的變化，不僅追求時(shí)尚味美，還要健康有營養(yǎng)，因此，不如自己根據(jù)小編提供的方法，動(dòng)手做一做大骨冬瓜湯，不管味道如何，總比在外面買的東西安全健康，特別是對于缺鈣的人來說。
生活中很多人都愛吃冬瓜豬骨湯，那么有人知道冬瓜豬骨湯的作用和營養(yǎng)價(jià)值嗎?冬瓜屬性涼味道甘甜，有著消腫解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不僅僅為了它的美味而去吃它，也要為了大家的身心健康去吃它。下面就由小編為大家介紹一下冬瓜豬骨湯的做法，快學(xué)習(xí)起來吧。
用料 豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，像上面所說的那樣。
重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。 小貼士
其實(shí)這道菜挺簡單的，現(xiàn)在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好。這個(gè)菜喝湯蠻有營養(yǎng)的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
【營養(yǎng)價(jià)值】：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，其具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者;干貝的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng);
平時(shí)在家里媽媽也是總給大家頓這道菜的，味道很不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。所以呢?zé)o論對于男性還是女性，吃這個(gè)都是有好處的。這道菜既可以促進(jìn)身體健康又可以保持優(yōu)美的體態(tài)，還可以美白皮膚，而且又好吃，何樂而不為呢?
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