吃綠豆的功效是什么
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終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃綠豆的功效是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
綠豆，屬于豆類，又叫青小豆。綠豆的營養(yǎng)價值十分豐富，在炎炎夏日，許多人都會在家熬綠豆汁飲用來解暑降溫。除了能夠消暑降溫，綠豆還有許多不為人知的神奇功效，給人們的健康帶來極大的好處。吃綠豆的功效是什么？我們一起來看看下面的內(nèi)容了解一下。
降血脂作用：有人用 70 %的綠豆粉，或發(fā)芽綠豆粉，混于飼料中喂兔 ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗兔的血脂升高有預(yù)防及治療作用 ，并能明顯減輕冠狀動脈病變。 將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù) 7天，證實對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn) ，綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ，進而能干擾腸道對膽固醇的吸收，并使血清膽固醇含量降低。
抗腫瘤作用：有實驗發(fā)現(xiàn) ，綠豆對某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實 ，從綠豆中提取的酶，對某種小鼠白血病細胞和人白血病細胞，有明顯的抑制作用，并隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。 ? ? 解毒機理 ? ? 綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){，蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。 綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不被吸收。 ? ?
消暑機理：高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質(zhì)和維生素，導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ，以達到清熱解暑的治療效果。
吃綠豆的功效是什么？上面的內(nèi)容為我們做出了詳細的介紹。由此可見，綠豆的功效是十分多的。常食用綠豆對人體有很多的好處，我們應(yīng)該經(jīng)常食用綠豆，特別是老年人，對于降血脂，抗腫瘤等疾病都有很好的治療和預(yù)防的作用。
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相信很多人都知道綠豆的作用是非常大的，特別是綠豆湯具有消暑益氣，清熱解毒等等的功效，但是要怎么吃才能起到不同的效果呢，相信對于這個問題很多朋友也是很想知道的吧，其實綠豆泥的功效也是非常多的，那么今天我們就來為大家詳細介紹一些綠豆泥的功效吧，希望對各位朋友有幫助。
而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
小竅門：
快速煮爛綠豆法：將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內(nèi)將綠豆煮爛。如果還不夠軟就需要繼續(xù)泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。
降暑的傳統(tǒng)妙方——綠豆湯，既實惠又實用，醫(yī)學(xué)研究認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。
綠豆營養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能都有一定的作用，據(jù)有關(guān)實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
綠豆?jié){是用綠豆磨制的豆?jié){，比綠豆湯濃稠、養(yǎng)分足，它將綠豆的絕大部分營養(yǎng)全面地溶入了漿中，營養(yǎng)價值更高。綠豆蔣制作橫加暗淡，用一般豆?jié){機均能制得，將80克綠豆浸泡10小時左右，泡好后裝入豆?jié){機內(nèi)，幾分鐘即可做好，愛喝甜的可趁熱加入白糖。如此做成的綠豆?jié){顏色碧綠、味美可口，飲后令人心曠神怡、唇齒留香。
煮綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發(fā)紅發(fā)渾，失去了應(yīng)有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛 .
通過上文我們關(guān)于綠豆泥的功效的詳細介紹，相信大家對于綠豆泥的功效也有了一定的了解了吧，所以建議感興趣的朋友們，平時也可以多吃一些綠豆泥，綠豆泥的功效也是不可小覷的，具有很好的清熱解解毒的功效，所以對于這樣一種綠豆泥，你們值得品嘗一下!
綠豆味甜，性涼，有解熱清毒的功效，還含有大量的維生素B、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等，是我國中醫(yī)經(jīng)常使用的一味藥。而在我們的生活中，我們經(jīng)常用它來煮粥，可以解暑。但是你知道綠豆的美容功效是什么嗎？就讓我們通過下文來了解一下吧。
綠豆有什么好呢？綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。純綠豆粉（熟）用途：食用，清熱解毒.
綠豆還有清潔肌膚的功效。綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。綠豆泥漿面膜就是其中的代表
綠豆有改善干燥皮膚。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖(polysaccharide)在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老。植物本來的生命力根源——種籽成分則使皮膚健康、富有活力、充滿生機，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進細胞再生。
最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效,對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
綠豆的美容功效是什么？你了解了嗎？對于皮膚暗沉、無光澤、有皺紋，不妨用綠豆做成面膜來敷一下，相信會有很好的效果的。經(jīng)常使用，皮膚會越來越好的，愛美的女性再也不用羨慕別人的皮膚，使用以上方法，相信你的皮膚也會讓別人羨慕的。
綠豆和甘草是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膬煞N食物，我們都知道綠豆具有清熱降火的功效，同時甘草對于很多疾病的治療也可以起到好的治療效果。但是很少有人知道綠豆和甘草混合以后，還具有很多其他調(diào)節(jié)身體狀況的功效，那么綠豆甘草茶的功效是什么呢?
體質(zhì)較虛寒者，可將綠豆甘草再多煮一小時以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮，陳皮除有中和寒性作用外，還有燥濕、理氣的功效。
紅棗枸杞人參補血養(yǎng)肝
體質(zhì)不佳者若休息不足，必然導(dǎo)致氣血虧虛。而氣足才能推動血液的流通。因此，視個人體質(zhì)適當進食一些補氣血的藥茶和湯，保障肝臟機能的正常，才能保證氣血充足。
用枸杞葉、枸杞子加豬肝煮湯就是個不錯的選擇。枸杞葉清肝排毒、枸杞子滋養(yǎng)補肝，而豬肝則是補血妙品。此外，可用枸杞子、去核紅棗泡水，長期飲用，也有補肝養(yǎng)血功效。氣血虧虛者則可用人參片煎紅棗茶飲用，有補氣養(yǎng)血的功效。人參紅棗茶煎好時加入幾朵玫瑰干花，更添寧神的功效。
綠豆和甘草對于很多疾病和身體狀況都可以起到好的調(diào)節(jié)作用，但是這兩種都是屬于涼性的食物，長時間的食用對于身體會造成一定的傷害，因此我們可以食用這兩種食物來上火等不良的癥狀，但是不能過多的食用這兩種食物。
綠豆和紅豆都是雜糧的一種，而雜糧對我們的身體是非常好的，經(jīng)常吃紅豆和綠豆，我們的身體會變得越來越好的。我們只知道綠豆和紅豆對身體很好，但具體的功效和作用是什么卻不是很清楚，究竟綠豆和紅豆的功效是什么呢？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文吧！
病常用綠豆食療方：
1、治痱子癢：用綠豆，荷葉，冰糖，燒湯飲食；外用熟綠豆涂搽患處，有明顯的止癢消腫效果。
2、治濕疹、皮炎：用綠豆粉加少許冰片和勻，外敷即可。
3、治臉上褐斑：常吃綠豆，百合可消退。
4、治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個。水煮服湯，每日2次。
5、治燙傷：綠豆粉60克，白酒，調(diào)成糊狀，汝冰片3克，調(diào)勻。外敷患處，每日2次。
6、解食物中毒：頻頻飲綠豆農(nóng)湯，至毒解止。
7、治視物不清：用綠豆皮15克，水煎服。
8、治頭痛目糊：用綠豆作枕頭，數(shù)日可效。
忌 體型消瘦、津血枯燥者不宜多食。還有記載：被蛇咬者，百日內(nèi)應(yīng)忌食赤小豆。
應(yīng)用舉例 ①赤豆湯：有消渴、止瀉、除脹滿、利小便作用；產(chǎn)后缺奶及產(chǎn)后浮腫也相宜。用100克赤小豆，加水1000毫升，煮爛后加糖，喝湯吃豆，每日1劑，連用1周。
②赤小豆鯉魚湯：有利尿、退腫作用，用于肝硬化腹水、其他水腫、腳氣、黃疸等患者。赤小豆500克、活鯉魚500克以上1條，同放鍋內(nèi)，加水2000毫升清燉至赤小豆爛透，分次將魚、豆、湯吃下，連用5至7天。
③赤小豆鯽魚湯：有利水、消腫、健脾、止瀉作用，用于妊娠、面目浮腫、食欲缺乏、大便溏薄等。
④赤豆紅棗桂圓湯：有補血、益脾胃作用，用于冬季浮腫及肥人水腫。將3物加水同煮后，再加入適量紅糖食用
以上的內(nèi)容就是關(guān)于綠豆和紅豆的功效是什么的介紹了，希望大家在看過之后能夠?qū)G豆和紅豆的功效有進一步的了解。如果身體積累過多的毒素，不妨多吃一些綠豆和紅豆，它們可以做成粥，也可以做成糕點，味道也是非常的不錯，希望大家不要經(jīng)常吃過于油膩的食物哦！
? ?你是否經(jīng)常食用綠豆蓮子粥，那么你知道綠豆蓮子粥的功效是什么嗎？現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下綠豆和蓮子的營養(yǎng)價值有哪些，另外你知道蓮子還有非常高的藥用價值嗎，現(xiàn)在了就讓我?guī)ьI(lǐng)大家一起來了解一下綠豆蓮子粥的功效是什么，以及蓮子又有哪些藥用價值呢，喜歡吃綠豆蓮子粥的朋友們可以關(guān)注一下。
? ?一、綠豆蓮子粥的功效
? ?盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。因為綠豆有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒作用，還有降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食欲、保肝護腎的功效。蓮子有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣的功效。故蓮子肉有防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。蓮子芯有清心火，溝通心腎的功效。 主治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等癥。兩種食材用來煮粥，清補功效更是珠連璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于綠豆性寒涼，故脾胃虛弱者和正在服用溫補藥的人不易多加綠豆。
? ?二、 綠豆的功效
? 綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
? ?三、蓮子功效
? 蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副產(chǎn)品，也是我國的特產(chǎn)之一。以生產(chǎn)蓮子為主的蓮，稱子蓮，我國湖南、江西、福建、浙江等省，均是聞名的子蓮產(chǎn)區(qū)。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實。除去果殼，鮮用或曬干用?；騽?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?，特稱為蓮肉，性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
? ?四、蓮子的藥用價值
? ?1.防癌抗癌
? ?蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
? ?2.降血壓
? ?蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。
? ?3.強心安神
? ?蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒摺Ｓ米餮a益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
? ?4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
? 對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
? ?四、蓮子的營養(yǎng)價值
? ?1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
? ?2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
? ?3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
? ? 以上就是綠豆蓮子粥的功效了，你是否知道這些功效了，但是有一點大家是一定要了解的喲，綠豆和蓮子都是生性比較寒涼的東西，有胃寒的患者是一定不能食用的，平時要注意千萬不要經(jīng)常食用，一個月食用3到5次即可，服用了綠豆蓮子的話可以適當吃一些生姜等熱性食物。
人人都了解薏米綠豆湯是大家在天氣炎熱時所食用的一種清涼解暑湯。薏米綠豆湯不僅營養(yǎng)豐富，而且價格低廉，深受大家的喜愛。但多喝亂喝便會引起不必要的身體傷害。想知道綠豆薏米粥的營養(yǎng)價值以及功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
1綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用，
3薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
做法：
材料
薏仁，綠豆，蜂蜜
做法
1.將薏仁與綠豆浸泡一夜
2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
3.煮到綠豆開花薏米熟透即可
4.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
5.等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可
在夏天的時間力，人們都喜歡喝一些海帶綠豆湯，其綠豆和海帶都是非常營養(yǎng)的食物，綠豆有降低膽固醇保肝護肝的功效，海帶又含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，那么綠豆海帶糖水的功效有哪些呢？
海帶綠豆湯不僅可以清熱解暑，而且還具有降低膽固醇、降血壓和排毒養(yǎng)顏的功效呢。
海帶綠豆湯的功效與作用
綠豆：可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
海帶：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。
尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。它所含的蛋白質(zhì)中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
綠豆芽是很常見的一種食品，是將綠豆通過專業(yè)的手段發(fā)酵而成。綠豆芽含有豐富的維生素，而且吃起來清甜可口，很多小孩子都特別喜歡。多吃綠豆芽可以治療壞血病，也能治療口腔潰瘍和其他口腔疾病。，當然還有減肥的效果，下面就為大家詳細分析一下綠豆芽的功效是什么?
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效;豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
綠豆芽做法須知：
綠豆芽性寒,烹調(diào)時應(yīng)配上一點姜絲,以中和它的寒性,十分適于夏季食用; 烹調(diào)時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;;芽菜下鍋后要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好;綠豆芽150~200克,煎湯,可解酒毒、熱毒。
禁忌：用化肥發(fā)的綠豆芽不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物，在細菌的作用下，可轉(zhuǎn)變成亞硝胺而存在于綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
看到這里你知道綠豆芽的功效是什么了吧!雖然是很普通的食物，但是它的功效及多，多吃有利于身體健康。而且做法也特別簡單，但是為了安全飲食，有一些禁忌事項也是不容忽視的，上面已經(jīng)為您分析過。希望上述資料對你有所幫助。
綠豆和紅豆一直以來都是深受人們的喜歡的，它們不僅好吃，還具有很好的食療作用，難怪人們都喜歡它們呢，綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值，也是一種健康天然食品，而紅豆一樣具有很高的營養(yǎng)價值，如果將兩者綜合在一起，效果更加不可小覷的。
1.綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。
2.紅豆又稱赤豆，為一種常見的雜糧，性平，味甘酸，具有健脾止瀉，利水消腫等功效，但紅豆有利尿的作用，因此尿多的人忌食。
3. 紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關(guān)注。 綠豆有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，4.鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。 豆還有解毒作用。如發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補充營養(yǎng)，增強體力。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。
以上是我們關(guān)于綠豆紅豆粥的功效的詳細介紹，這種粥是屬于養(yǎng)生粥，建議各位朋友們在日常生活中應(yīng)該要多喝這些養(yǎng)生粥，相信你們的身體也會變得越來越好，而且這種養(yǎng)生粥老少皆宜，所以建議朋友們，綠豆紅豆粥你們值得品嘗!
?醋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食醋可以軟化血管、幫助消化、抗衰老等功效；而綠豆具有清熱、解毒、抗菌、明目等作用。兩者結(jié)合做成保健佳品：醋泡綠豆，這么好的兩種材料，結(jié)合而成會有什么功效呢？你是不是也很期待啊！讓我們通過下文來了解一下醋泡綠豆的功效是什么吧。
?醋得保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富得營養(yǎng)物質(zhì)，常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、預(yù)防動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、靚容、殺菌、抗癌等特別做用。
?綠豆又名青小豆，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，是夏令飲食中的上品，但更高的價值是它的藥用價值，有消腫、明目、抗菌抑菌的作用。所以，牛皮癬患者可常食用綠豆，以增強機體免疫功能。由于綠豆的清涼解毒作用，較適合熱性體質(zhì)及易患瘡毒者。
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?綠豆水治牛皮癬只是一種輔助治療，但是并不是所有患者都可以使用的。牛皮癬偏方的使用要因人而異，如果不對癥的話，不僅僅不會治愈疾病，還會導(dǎo)致病情加重，如果長期使用，還可能會誘發(fā)其他疾病。
?醋調(diào)綠豆粉治牛皮癬方法：用綠豆3兩炒焦研成粉，用醋調(diào)勻涂患處，l日2次，連涂1星期可根治。忌花椒、胡椒。
?醋泡綠豆的功效是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。原來醋泡綠豆還有藥用價值呢，它可以治療牛皮癬啊，但并不是所有患者都適合，需要因人而異，如果不對癥，可能會使病情加重的，所以呢，患者要注意了，不可亂用哦。
?綠豆是生活中非常常見的一種食材，一提到綠豆大家可能第一想到的就會是綠豆粥，綠豆粥可以解暑。除了綠豆粥，綠豆也可以泡水喝，那么綠豆泡水喝的功效是什么呢！可能有很多朋友都不是很了解，下面我們就一起來了解一下綠豆泡水喝的功效吧！
?綠豆的營養(yǎng)價值及功效：
?綠豆性寒，具有清熱解毒，消暑利尿的功效。綠豆營養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能都有—定的作用。
?綠豆泡水喝的功效是什么？喝綠豆水有什么好處呢？
?綠豆泡水喝的功效1、清熱解毒祛火消暑
?綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養(yǎng)生保健的功效，是夏令飲食中的上品。盛夏酷暑，人們喝些綠豆水，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。這是因為綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由于熱癢是因體內(nèi)發(fā)熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎水，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。
?綠豆泡水喝的功效2、防夏季室內(nèi)輻射
?空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，皮膚干燥、眼睛干澀都會自動“找上門來”。這時，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆水。這就是經(jīng)常綠豆水的好處。雖然沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，吃綠豆食品，比如喝綠豆水，可以直接作用于抗輻射，但是，綠豆解百毒，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預(yù)防作用，而每天喝上一碗綠豆水就可以起到這樣的作用。
?現(xiàn)在大家都知道綠豆泡水喝的功效非常好了吧！綠豆泡水喝也具有解暑的功效，我們在炎炎的夏日可以喝一杯綠豆水，對身體非常好。也能夠起到養(yǎng)生的作用。是不是已經(jīng)心動了，那就趕快泡綠豆水來喝吧！
大家都知道綠豆富有消暑解毒的功效，而銀耳性質(zhì)溫和，具有滋陰補血的功效。在炎熱的夏季，喝一杯紅綠豆銀耳湯是很幸福的事情，消暑解毒、清熱去火、滋陰潤燥。對身體特別有好處，如果你對此不是很了解的話，那小編就為大家詳細介紹一下綠豆雪耳糖水的功效是什么?
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。
綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
銀耳綠豆湯做法
銀耳綠豆湯原料:綠豆，銀耳 配料：冰糖。
1、先把綠豆用水洗干凈，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗干凈后剁碎備用。
2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右。
3、放入冰糖，盛碗，冷卻后即可食用。
綠豆雪耳糖水的功效是什么?關(guān)于這個問題就為大家介紹到這里?？傊谘谉岬南募竞纫槐G豆雪耳糖水是沒有任何壞處的。而且這道湯做法簡單，只要稍微學(xué)習一下便可自己實際操作。所以大家不妨按照上面的方法嘗試一下吧!
近年來，全球變暖，在炎熱的夏天讓人無法忍受，而中暑已經(jīng)成為了一件司空見慣的事情。因此，市面上有很多避暑的藥物或者避暑用品。但是，是藥三分毒，還是不要采取了吧。在現(xiàn)實生活中，蓮子綠豆湯是一種比較安全且有效的避暑飲品。那么，今天就讓我們了解一下蓮子綠豆湯的功效是什么吧。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。【功能主治】補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能
增加吞噬細胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響
結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細胞功能低下的作用。
蓮子綠豆湯的功效是什么？你了解了吧。在炎熱的夏天，不妨煮一些蓮子綠豆湯吧，可以放在冰箱里冷藏一下，涼涼、甜甜的味道，真是讓人愛不釋手啊。甜甜的飲品也是孩子的最愛哦！在炎熱的夏天也不必要擔心會中暑了哦！
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