南瓜粥的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《南瓜粥的家常做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
南瓜粥作為一種可口的食物，它的做法當(dāng)然也不止一種。吃膩了雞鴨魚肉等油膩的食物，那不妨試試小米加南瓜熬一碗清淡的南瓜粥來改善一下你的味覺，相信會(huì)給你帶來不一樣的感覺。南瓜中還含有鈣、鎂、鈉等微量元素呢，老年人和高血壓患者可多食用，讓我們看看怎么做好南瓜粥。
南瓜是一種非常美味的養(yǎng)生食材，南瓜的做法有很多，那么怎么樣做最好吃呢?怎么樣做可以美容護(hù)膚呢?今天小編盤點(diǎn)了20種南瓜的做法，制作簡(jiǎn)單，方便，最主要的是這些美餐都很可口營(yíng)養(yǎng)哦。
南瓜的做法大全
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
制法：
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
2、咸蛋黃焗南瓜
用料：小南瓜1只(約400-500克)，咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙(10ml)，黃酒1湯匙(15ml) ，鹽1/2茶匙(3克) ，雞精1/2茶匙(3克)。
采購(gòu)小竅門：
1.南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽(yáng)臺(tái)上，放幾個(gè)月都不會(huì)壞。(見圖示)
2.超市中有密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費(fèi)咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。
做法：
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了(邊角發(fā)軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
是不是覺得很美味呢？沒錯(cuò)南瓜粥的做法就是那么多，想怎么吃就怎么吃?？靹?dòng)手一起學(xué)做一碗可口的南瓜粥開始享用吧！特別是家中有老人小孩，南瓜粥就是一道必備佳肴了，有利于消化的同時(shí)還可以降血脂血糖。對(duì)于小孩促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)預(yù)防近視。南瓜的作用說也說不完，快去做吧！
ys630.coM延伸閱讀
粥是很多人喜愛的選擇，粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃粥對(duì)身體有很好幫助，不過在喝粥的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，粥在選擇的時(shí)候都是不能過多進(jìn)行，否則對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)有損害，同時(shí)喝粥也要選擇適合自己的，韓式南瓜粥適合各類人群選擇，對(duì)韓式南瓜粥的做法如何呢?
韓式南瓜粥的做法一：
材料：南瓜、糯米、冰糖、鹽少許
做法
1、糯米提前洗凈侵泡1小時(shí)或洗凈冷凍：)
2、南瓜洗凈去皮或保留皮，切塊或片，放鍋中加水、糯米一起熬制。
3、開鍋后開小火煮，加冰糖、鹽。
4、關(guān)火，用攪拌機(jī)攪拌一下就大功告成了。
小訣竅
1、鹽是提甜味的添加劑真的得很少放哦!
如果拿捏不準(zhǔn)，不放鹽用糖和純冰糖提味也行。
2、冰糖也是不能太甜，少量逐漸品嘗后慢慢加。
3、作料的多少直接影響它的味道。
做法二：
材料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。
做法
1、南瓜去皮洗凈切厚片，蒸熟后用湯匙壓成泥。
2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發(fā)亮，依個(gè)人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。
做法三：
材料：大米，南瓜，糖
做法
1.南瓜切小塊，大米淘洗干凈，浸泡一會(huì);
2.鍋中加入適量清水，然后把南瓜和大米一同放入;
3.燒開后轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘，出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可;
4.晾涼后放入冰箱冷藏，吃時(shí)盛小碗，加入糖拌勻即可。
在對(duì)韓式南瓜粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作韓式南瓜粥的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這類粥不能放置時(shí)間太長(zhǎng)，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何幫助的，尤其是在夏季，韓式南瓜粥放置時(shí)間太長(zhǎng)很容易壞掉，吃完后會(huì)有拉肚子現(xiàn)象。
南瓜是大家生活中經(jīng)常食用的食材之一，南瓜可用做出很多不同的食譜，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，今天小編的小編就來為大家接介紹一下關(guān)于南瓜的好處，一起來看看吧。
南瓜的功效
解毒
大家都知道果膠有很強(qiáng)的吸附性的，它能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的有害物質(zhì)帶走，然而南瓜里就含有大量的果膠，所以如果大家想排毒可以多吃一些南瓜。
保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質(zhì)
南瓜對(duì)人的皮膚和指甲的健康有很大的幫助，并且南瓜還含有胡蘿卜素，可以有效的保護(hù)眼睛和心臟，它還有抗癌效果。而南瓜籽也是很好的養(yǎng)生食材，多吃南瓜籽對(duì)人的大腦有幫助的。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
吃南瓜的禁忌
南瓜與羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜與菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
南瓜與紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜與紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
南瓜粥
用料：南瓜、小米。
做法
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中。
2、下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥。
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可。
4、中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋，小米南瓜粥即告成功。
總結(jié)：通過小編的上文介紹，大家知道了南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道了南瓜的功效了嗎?大家知道了南瓜粥怎樣做了嗎?南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然比較多，但是大家要記住不能與南瓜同食的食物哦，要健康的食用南瓜。
延伸閱讀：
南瓜子仁南瓜七的藥用價(jià)值與應(yīng)用南瓜子南瓜南瓜的功效與作用 你不知道的南瓜的做法糖尿病飲食禁忌 糖尿病吃南瓜替水果是錯(cuò)誤的南瓜粥一種常見的粥品，南瓜主要是歸脾胃經(jīng)有補(bǔ)中益氣清熱解毒的功效，脾虛氣弱阿營(yíng)養(yǎng)不良以及富含豐富的維生素和氨基酸的對(duì)人體的有非常好的功效同時(shí)，可以防止胰島素，可以防治糖尿病幫助消化以及消除致癌物質(zhì)刺激生長(zhǎng)發(fā)育的很多功效，最多可以見南瓜功能對(duì)于日常生活中也是對(duì)人體有非常好的功效。
南瓜粥的制成方法比較簡(jiǎn)單，它需要的原料粉的也非常少的，可以加入米粉以及大米或者是冰糖以及一些百合一起進(jìn)行熬制，可以預(yù)防高血壓還有有助于防治糖尿病下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下南瓜粥如何進(jìn)行制作。
做法一【制作食材】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。
做法二【制作食材】米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
【制作流程】
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
【制作工藝】
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2. 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄?
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即
以上就是南瓜粥中如何進(jìn)行制作，主要是一種常見的，它主要是可以富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，果膠能調(diào)節(jié)啊胃內(nèi)的食物吸收速率，可以推遲胃內(nèi)的食物排空，而且可以與多余的膽固醇結(jié)合在一起時(shí)，吸收減少，有降糖降脂，而且調(diào)解調(diào)解脾胃消除致癌物質(zhì)的功效所以日常生活中的可以多進(jìn)行一些南瓜粥的煮制。
生活中常見的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇上，需要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有損害，板栗南瓜是很多人最愛，這樣食物是以南瓜、板栗為主，這兩種食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體排泄、排毒有很好幫助，吃的時(shí)候可以放心，那板栗南瓜的做法如何呢?
板栗南瓜的做法：
南瓜栗子包
材料
【南瓜栗子包材料】：普通面粉300G，南瓜泥180G(南瓜泥的干濕度不同，所以要根據(jù)實(shí)際情況有所增減，能揉成柔軟且不粘手的面團(tuán)就行)，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。
【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花適量，豬油6湯匙左右，糖8湯匙左右。(栗子是帶殼的生栗子，先去殼，再用剛燒開的水浸泡，褐色的皮就容易剝掉了。豬油和糖的量可以隨意調(diào)節(jié)，糖桂花可省略)
做法
1. 南瓜去皮切小塊，上鍋隔水蒸熟，并用料理機(jī)打成南瓜泥。
2. 除栗蓉外的所有材料加入面包機(jī)啟動(dòng)和面程序揉成光滑的面團(tuán)。(沒有面包機(jī)手工揉也一樣)
3. 面團(tuán)揉好后啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵功能，把面團(tuán)發(fā)至兩倍左右大。(沒有面包機(jī)的就蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵)
4. 發(fā)酵好的面團(tuán)用面包機(jī)或手工重新揉成光滑的面團(tuán)。(要揉到切面沒有氣孔，這樣蒸出來的包子才光滑)
5. 分成大小均勻的劑子。
6. 面團(tuán)搟成中間厚兩邊薄的圓片，包上栗蓉。
7. 包好的包子蓋上保鮮膜繼續(xù)醒半小時(shí)左右。
8. 上冷水鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。(關(guān)火后不要馬上開蓋，保證包子表面的光滑)
【栗蓉的做法】：
1. 栗子加糖桂花和沒過栗子的水煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，繼續(xù)蓋著蓋子燜上一會(huì)至栗子全熟。
2. 煮好的栗子連湯一起入料理機(jī)打成泥。(干的栗子很難打，加點(diǎn)湯汁更容易打，量多可以分次打)
3. 鍋內(nèi)豬油燒熱，倒入栗蓉炒勻再加糖炒至順滑即可。(炒好的栗蓉放涼后即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，長(zhǎng)期冷凍保存)
在對(duì)板栗南瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作板栗南瓜的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，但是對(duì)板栗南瓜制作上，對(duì)不懂的地方，需要進(jìn)行咨詢，如果隨意的進(jìn)行制作，會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有好處的。
說到南瓜是很多人喜愛吃的，南瓜在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃南瓜是，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在吃南瓜的時(shí)候，都是沒有節(jié)制，過多的吃南瓜雖然容易消化，但是會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的，那南瓜球的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
南瓜球的做法一：
材料：南瓜，白面，糯米面，面包糠
做法
1、南瓜蒸熟，加糯米面，少一點(diǎn)白面和好。
2、面和好了。就可以搓成長(zhǎng)條，揪劑子了。
3、南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。
4、入鍋炸了，油稍微多一點(diǎn)，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。熟了就可以了。
做法二：
材料
1.老南瓜(你想吃多少就買多少 具體克數(shù)我也不好說)。
2.糯米粉(去超市買稱斤的或者袋裝的都可以，多買點(diǎn)下次可以用 ^3^)。
3.白糖。
4.油(主要是炸南瓜餅時(shí)候用的，要多點(diǎn))。
5.生芝麻
做法
1.先把老南瓜的皮切掉，切成塊放入電飯鍋隔水蒸。
2.把南瓜搗爛，加入糖(愛吃甜點(diǎn)的加多點(diǎn))，晾涼。
3.倒入糯米粉(自己看倒多少，反正最后要變成面團(tuán)團(tuán)，且不會(huì)粘手。糯米粉少了不易成型，還會(huì)粘鍋)。
4.把團(tuán)團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成劑子，在揉成小球。
5.把球放入生芝麻里滾一圈，拿出來后略微用力的揉下小球，把芝麻壓到小球里，免得炸的時(shí)候芝麻掉出來。
6.鍋里倒入油(最好多點(diǎn)，像炸肉丸炸魚那樣多，不然就是煎南瓜球了，而且油少了不好做，掌握不好會(huì)焦掉)
7.冷油下鍋，開小火(火太大怕外面熟了里面還是生的)等南瓜球有點(diǎn)變色了開中火炸(一次性不要放太多，南瓜球會(huì)粘在一起)8.待到南瓜球浮起來就可以裝盤上桌啦~
這幾種都是南瓜球的做法，制作南瓜球的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過要注意，對(duì)南瓜球制作過程中，對(duì)它的制作時(shí)間和步驟一定要詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作后，在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響的，這點(diǎn)也是要注意的。
平時(shí)家里的南瓜太多，吃不完的時(shí)候除了清燉，炒菜，煲湯以外，還可以做其他的美食，比如南瓜丸子，南瓜丸子在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好面粉，白糖，食醋和淀粉，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃咸的可以做成咸的，需要把南瓜去皮，去掉皮的會(huì)更有口感。
南瓜丸子
材料
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克(實(shí)耗50克)。
做法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團(tuán)。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
南瓜小丸子
材料
南瓜1/4顆洋蔥末適量豬絞肉20元粹釀鰹魚露少許鹽巴少許香油少許
做法
先將豬肉小丸子準(zhǔn)備好，將洋蔥切末與豬絞肉混合和香油及鹽巴粹釀鰹魚露攪拌，雙手摔打，冰入冰箱幾分鐘后再拿出來,這樣比較有黏著性!
再將豬肉餡料捏塑成小丸子狀,放入盤中備用!
將南瓜清洗干凈后,切成小塊，適合一口入口的大小樣,放入小鍋中備用!
將裝有南瓜塊的小鍋?zhàn)臃湃腚婂仯″佔(zhàn)由蠈蛹芤浑p筷子放入那一盤豬肉小丸子，外鍋加一杯水，插頭插上電源按下鍋蓋蓋下，等待熟成!
電源跳起后，悶個(gè)5～10分鐘再拿出來，將南瓜塊與豬肉小丸子盛盤，將多余的豬肉小丸子醬汁與南瓜汁淋上，就大功告成啦!此時(shí)散發(fā)出粹釀鰹魚露的味道真是美味極了!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜粥的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
