白鴿煲什么湯最好喝？
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白鴿是滋補人體的保健品，鴿子肉富含很多種營養(yǎng)元素，可以提高人體抵抗力，補血，產婦喝了鴿子湯還可以有利于下奶，小孩喝鴿子湯有利于身體發(fā)育，有利于人體消化，鴿子湯的味道鮮美可口，鴿子湯煲湯的做法比較簡單，白鴿煲什么湯最好喝？接下來我們來看看吧。
一.燉白鴿湯放什么藥材
白鴿營養(yǎng)價值豐富，鴿子湯能滋補身體，又很容易消化，有健腦增加記憶力的效果，另外白鴿還能預防多種疾病，有延年益壽，美容強身的功效。
可以放入藥食兩用的藥材，比如山藥、當歸補血、枸杞明目、黃芪補氣、黨參、首烏、黃精、玉竹、紅棗補脾、桂圓等，可以選用其中一兩個藥材和鴿子搭配。
二.白鴿湯的功效與作用
現代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1.改善體虛，頭昏眼花（鴿子+黨參+枸杞燉湯）
2.女性更年期：改善閉經、焦躁煩心
3.補鈣強身：適合老年人改善腰膝酸軟
4.小孩長個健腦滋補：鴿子一身是寶，肉、蛋、屎、血都可入藥
5.美容補腎：益氣補血、清熱解毒
三.白鴿湯怎么煲適合小孩子喝
小孩子喝一般都建議清燉就好了，因為清燉的白鴿湯鮮香可口更具備滋補功能，一餐吃不完第二餐再隔水燉熱吃也不會影響口感。
食材：白鴿一只、山藥、桂圓、枸杞、紅棗、干香菇、鹽
做法：
1.鴿子焯水，加入少許料酒祛異味
2.將鴿子以及食材全部放入砂鍋里，一次性加足水（蔥打結、山藥片、香菇提前泡發(fā)）。
3.蓋蓋子燉2個小時以上調入鹽即可，也可以將容易煮爛的食材在最后半小時的時候投入，這樣口感脆嫩。
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靈芝是一味中藥藥材，也是一種可以進補的食物，在燉湯的時候，加入一些靈芝的話，對于人體健康是有著很好的促進作用的。當然，并不是所有的湯都可以加入靈芝，比較適合用靈芝做的湯有：靈芝清補湯、靈芝陳皮老鴨湯、靈芝蹄筋湯、靈芝田七瘦肉湯等，下面就為大家詳細介紹這幾種煲湯的做法。
1、靈芝清補湯
配料：選用芝人堂泰山野生赤靈芝或切片15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。
制作方法：將芝人堂泰山野生赤靈芝切片等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
功效：清潤提神，健脾開胃
2、靈芝陳皮老鴨湯
配料：芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚
制作方法：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；芝人堂泰山野生赤靈芝切片、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：芝人堂赤靈芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
3、靈芝蹄筋湯
配料：芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。
制作方法：將芝人堂泰山野生赤靈芝切片、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與芝人堂靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。
4、靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克，芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片10克，田七6克，生姜6克，豬瘦肉50克。
制作方法：豬瘦肉、芝人堂泰山野生赤靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。
墨魚也是烏賊魚，這是一種海產品，墨魚可以滋陰，補血，對于肝腎有保養(yǎng)的作用。像女性月經不調，還有懷孕的女性來說可以經常多墨魚，男性也可以經常吃墨魚補腎，對脾也有好處，但對于有心腦血管疾病的人不要吃墨魚，墨魚不可以跟茄子一塊吃，墨魚和什么煲湯最好喝呢？
一.原料
高壓鍋或電飯煲 (一只)，小墨魚 (2只)，大骨 (適量)，姜 少量。
二.制作方法
1.因為干墨魚比較硬，建議先用冷水泡上幾個小時后清洗干凈，（墨魚肉上有一層像鹽一樣的東西，我認為是要稍稍清洗一下的）
2.再將它的骨頭剝去，切成條狀（我個人覺得不要切得過寬過條，薯條形狀大小的就可以了，這樣墨魚肉容易燉爛些吧）
3.接下來就是骨頭的選擇與熬湯的技巧了。（我個人覺得煲湯用的骨頭最好是簡子骨也就是大骨頭，營養(yǎng)價值更高，而排骨適合紅燒什么的，做口味菜。至于墨魚如果是一家人吃用個兩只小墨魚就夠了。可以切幾片姜片放入增味，但如果是易上火體質的人就不要放了）熬湯不知道你們是用電飯煲還是用高壓鍋，我用的是高壓鍋可能感覺要快一點吧，只是有點難伺候要隨時注意是否火候大了把鍋內的水燒干了，怕出意外，而且煲湯細火慢熬營養(yǎng)才會鎖住在湯里。
4.墨魚骨頭湯的選材與用量都做好了，接下來開始燉了。我個人認為燙以清淡為好，本身墨魚中含鹽，所以要少放鹽，然后像骨頭、豬肉類熬湯是不需要放油的，因為本身油油的。然后墨魚和骨頭都比較硬所以可以同時下鍋熬制，要多放些水以免后面水熬干了。
5.如果用汽灶熬，將火調到稍稍高出高壓鍋底就行了。燉上個四十分鐘就差不多了（最好的狀態(tài)是骨頭的肉可以用筷子輕松的夾上來，骨頭上的部分地方能嚼碎）
6.雖然圖片拍得不是太清晰，但是不是看起來挺美味的呢？你也可以試著做一做，還有，現在是冬天，我覺得放點白蘿卜一起燉也是可以的，但有的人可能不喜歡太雜的味道，所以也可不放
三.注意事項
干墨魚宜干燥環(huán)境下存儲
浸泡墨魚時適宜用冷水，用熱水怕會破壞墨魚的鮮味。
現在的人們喜歡喝湯的人也是非常多的，因為會覺得湯是有一定的營養(yǎng)。而且炒菜當中很少會有這種營養(yǎng)，那么湯的種類比較多，肉湯，蔬菜湯都是味道很好的。蓮藕是可以煲湯的，因為蓮藕的營養(yǎng)成分豐富，能夠在煲湯之后，被人體所吸收大部分的營養(yǎng)成分?？墒巧徟红沂裁礈煤饶?？
蓮藕排骨湯一
用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。
蓮藕排骨湯二
做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
特色：湯水清甜又營養(yǎng),能養(yǎng)顏抗老,活血潤膚。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩;
蓮藕素湯原料:蓮藕450克，葡萄干38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量. 做法:1、蓮藕洗干凈切件。2、蓮子、百合、芡實洗干凈.。3、煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。特點:此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。
紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗干凈，對半掰開。藕洗凈，切片。2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。特點:湯鮮甜。
蓮藕養(yǎng)顏湯材料:豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚(去核)。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈，斬件。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾后，小火煲3小時即可。特點:湯甜可口。有補血養(yǎng)顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色松浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內放數粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。
在我們日常生活當中，海帶是我們經常食用的一種食物，它是一種生長在海帶的一種藻植物，具有豐富的營養(yǎng)，長時間服用
可以軟化血管，補充人身體所需的鈣，鉀，磷等微量元素。海帶還可以煲一些湯，營養(yǎng)也是非常豐富的，比較味道非常的鮮美，海帶湯還比較適合小孩子和哺乳期的孕產婦服用。
海帶結煲雞爪湯的家常做法：
海帶結煲雞爪湯
1.雞爪飛一下，焯去血水。2.將焯過水的雞爪清洗干凈，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開。3.撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃。4.加入海帶，繼續(xù)煮個十來分鐘，即可。
花生豆豆煲雞腳脊骨湯：
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陳皮洗凈，用水浸泡一小時。 2. 雞腳洗凈，去掉趾甲。豬脊骨洗凈和雞腳-起汆水撈起用清水沖洗干凈。 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
眉豆花生煲雞腳湯：
1.眉豆、花生、紅棗去核、陳皮洗凈，并稍浸泡片刻。2.雞爪去皮、甲，洗凈切開。先飛水，豬瘦肉洗凈，不必切開。3.然后與生姜一起加入瓦煲內，假如清水2500ML(大約十碗水)，武火煲沸后，改文火煲2個小時。
紅棗花生煲雞爪： 1.雞爪剪去爪尖，洗凈 2.鍋里放水放兩片姜，煮開后放雞爪綽水 3.撈出用流動的水洗干凈。紅棗去核?；ㄉ锤蓛?/p>
4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開后，如果有浮末，撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可 小訣竅
1.紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然后把核取出即可。 2.花生最好用紅衣花生，補血效果比較好。
3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。
2.海帶結煲雞爪湯的做法 海帶結番茄湯
3.材料 海帶結，番茄，高湯 做法 鍋內少一些油 放蔥姜蒜爆鍋 海帶結入鍋炒一下 放入高湯 再放入番茄 調味，好了。 海帶結肉絲湯
經常吃一些含有很多礦物質和碘的海藻類產品，對身體很好。 材料
豬里脊肉50g，海帶結50g，嫩豆腐半塊，鹽1茶匙(5g)，淀粉1茶匙(5g)，蔥，姜各1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，高湯1碗(250ml) 做法
把海帶結泡軟，瀝干水分;嫩豆腐切丁;蔥洗凈，切末;姜洗凈去皮，切絲備用。 豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。
湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結、豆腐及姜絲煮滾，加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，淋入香油，撒上蔥末，即可盛出。
火煮開。3.撇去浮沫，加入適量
在生活中很多人都特別喜歡吃鴿子肉，因為鴿子肉的營養(yǎng)價值高，對于女性來說吃鴿子肉可以美容養(yǎng)顏，對于男性來說吃鴿子肉能夠提高他們的性功能，而且各自肉吃起來口感特別好，并且沒有肥肉，所以含有的脂肪含量也比較低，不容易使人體發(fā)胖，那么白鴿燉什么吃最好呢？
乳鴿是一種剛出殼的雛鴿，肉質非常鮮嫩，富含蛋白質和少量無機鹽等，滋養(yǎng)作用強大，是非常好的美味。近些年來人們發(fā)現了鴿子的營養(yǎng)價值，有相關需求的也會買來鴿子做成湯來食用。買什么鴿子燉湯最好?乳鴿是最好不過的，實在買不到乳鴿的時候，還可以用普通的鴿子來代替，總體效果也還不錯。
鴿子的營養(yǎng)價值高，制作成湯的方法也不少，比如鴿子枸杞湯，其中有乳鴿肉、枸杞，還有一些其他的成分，比如紅棗、山藥、百合、蓮子、黨參等。先將鴿子用冷水煮開，將里面的血末去除掉，隨后在砂鍋里面加上水，并放上乳鴿、蔥姜以及上面提到的這些中藥成分，打火燒開，然后改成文火燉煮，大概一個小時左右的時間，放上少量食鹽，那么就可以了。這款鴿子湯味道非常鮮美，而且所放的調料也并不多，營養(yǎng)價值卻很高。
山藥鴿子湯其中的成分并不多，一只乳鴿、山藥一段。幾個黑木耳，還有紅棗、鵪鶉蛋和枸杞等。乳鴿先在開水中緊一下，撈出備用。然后加水，和姜片、蔥段、枸杞子、紅棗一起燉煮一個多小時，最后放上山藥和黑木耳、鵪鶉蛋一起煮熟了，再燉上半個小時，放上食鹽和雞精就可以了。這款燙比較清淡，但是里面的成分，都含有比較高的營養(yǎng)價值，病后體虛的人適當吃點，可增強體質。
鴿子湯的做法，除了以上介紹的這兩種之外，還有很多，比如銀耳陳皮燉乳鴿、冬蟲夏草鴿子湯等，每一種做法其實都不難，但是做出來之后的效果卻非常理想。根據身體狀況，可適當吃點乳鴿燉湯，在舌尖享受美味的同時，身體也可以得到滋補，是不是非常愜意呢。
材料：鴿子1只，紅棗3個，百合，蓮子，干山藥，枸杞子，姜片。
做法：
1，鴿子殺好，洗干凈，剁成塊，放入鍋里，加入兩片姜，料酒，清水，燒開焯水斷生，去掉血水，撈出瀝水。
2，百合，蓮子，干山藥提前浸泡半個小時。
3，將鴿肉，百合，蓮子，干山藥，去核紅棗，枸杞子，姜3片放入燉盅，加入溫開水，幾滴料酒，幾滴花生油，蓋著。
4，鍋里的水開后，上鍋燉制，小火燉二個小時即可。
5，加入適量鹽拌均勻即可。
分享重點：
1，鴿子放姜片，料酒焯水可以去掉部分腥味。
2，百合，蓮子，山藥都是滋陰潤燥的藥膳，因而這道燉鴿子湯滋補不上火，適合大眾飲用。
白鴿煲綠豆實際上就是鴿子綠豆湯，湯味道鮮美，也不肥膩，制作及其簡單，但是營養(yǎng)豐富，而且特別是春季是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠質量，健腦安神。那么現在就將鴿子綠豆湯的做法介紹
如下：
做法一
食材：綠豆 ?100克 鴿子 ?3只 排骨 ?
輔料：適量陳皮 適量枳實 適量百合 適量羅漢果 適量鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆、陳皮、枳實，排骨
? ? 3、百合、羅漢果
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火1.5小時，下鹽調味
? ? 6、好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯。家中常煲的湯之一
做法二
食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、瘦肉洗凈切成小塊
? ? 3、陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。（陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,賴氨酸是人體必需的氨基酸）
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火2.5小時，下鹽調味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法三
材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆要先泡一下
? ? 3、白鴿和瘦肉要先飛水
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火2.5小時，下鹽調味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法四
主料：鴿肉1只
調料：食鹽適量、姜適量、綠豆適量
做法：1.殺好的鴿子洗凈，掏空內臟，加入綠豆
? ? ?2.加入清湯，加入少許姜絲
? ? ?3.用電燉鍋，燉制3-4個小時
? ? ?4.燉好后，加入少許鹽巴調味
做法五
主食材：乳鴿 1只、綠豆 150克、蓮子 20-30粒、枸杞 10粒
做法：1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
? ? ?2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時瀝出另放。
? ? ?3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時左右。
? ? ?4.出鍋放枸杞和少許鹽調味就可以了。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）
做法六
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，姜片適量。（ 花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神；白鴿能補腎益氣，解毒消癰）、
步驟:1、 將白鴿去毛、去內臟，洗凈飛水切塊
? ? 2、花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的綠豆、百合、姜片
? ? 3、將準備的材料放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。
以上六種方法，可供你在家中煲鴿子綠豆湯時選擇，相信今年即將到來的夏天，你一定會用得到！
溫馨提示：在炎熱的夏天綠豆是飲料中的上品，綠豆湯不僅甘涼可口，而且還有防暑消熱的功效，若常期食用綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 乳鴿可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
大骨湯不但味美可口，最重要的是營養(yǎng)價值高，大骨湯可以補鈣，吃起來可以增強抵抗力，滋潤人體腸胃，對消化好，還對人體皮膚好，起到美容養(yǎng)顏的效果，可以補氣血，孩子喝了骨湯有利于人體發(fā)育，大骨可以跟很多的食物一塊煲湯喝，大骨煲什么湯好喝？接下來我們來看看吧。
一.大骨煲什么湯好喝？
大骨和蘿卜一起煲湯好喝。
二.食材
白蘿卜，紅棗，大骨，黨參，花椒。
三.具體步驟
1.將白蘿卜削皮沖洗干凈后，放入燉鍋內；
2.加胡蘿卜、紅棗、大骨、黨參、花椒、料酒、水（2/3鍋水）；
3.大火煮開后除去泡沫，再熬制2-3小時左右，湯變濃稠即可。
四.豬大骨的功效與作用
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
五.豬大骨的制作技巧
1、營養(yǎng)專家推薦的熬骨湯方法是：燉湯前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美；此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
3、骨折初期(1～2周)大多是制動期間，此時應避免進食過于油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類，也不宜攝入過高的鈣質，飲食只要易于消化和吸收即可，進補應放到骨折的中、后期才能起到調養(yǎng)的作用。
六.豬大骨的食用禁忌
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。
鮑魚是一種營養(yǎng)價值比較高的海產品，它的味道鮮美，具有很好的補益身體的作用，在吃鮑魚的時候可以用來煲湯，比如說可以做成煲鮑魚排骨湯，不但有營養(yǎng)，味道也非常的不錯，具有調理和保健的身體的作用，另外也可以用做成竹蓀煲鮑魚，也是非常好的一種做鮑魚的方法，下面我們就來了解一下這方面的內容。
鮑魚和什么煲湯好喝
一、鮑魚和排骨煲湯最營養(yǎng)：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
二、竹蓀煲鮑魚
材料：鮑魚10只，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。
做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。
3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗凈。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最后放入青菜拌勻就好。
三、鮑魚香菇雞湯
材料: 1. 碎鮑魚片 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質很多) 3. 香菇幾朵 4. 姜少許 5. 鹽少許
做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈氽燙一下 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才會軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可。
近年來，紫玉米受到了大眾的喜愛，這是因為紫色食品營養(yǎng)高，能補充人體所需的營養(yǎng)素，適合經常食用，而且紫玉米富含花青素，有降脂、降膽固醇、預防高血壓的功效。紫玉米的吃法有很多，可以煮著吃，也可以熬粥，搭配排骨、山藥熬湯就是一款美味的養(yǎng)生湯。我們來看看紫玉米煲湯的做法。
需要食材：
主料： 豬排骨適量 紫玉米適量 紫山藥適量
配料： 生姜適量 蔥適量 鹽適量 料酒適量
制作步驟：
1.準備好材料
2.先在沸水里抄一下豬排骨去血水去腥撈出
3.順便再抄一下紫山藥去粘液
4.把豬放進高壓鍋，放入生姜、蔥白，再倒入適量料酒和水，先大火后小火壓15分鐘
5.把紫玉米紫山藥放進燉鍋
6.把壓好的排骨湯倒入燉鍋，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右
7.燉得差不多的時候放入鹽
8.再放一點雞精、灑上蔥花即可
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