核桃紅棗瘦肉湯的做法
核桃的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的核桃紅棗瘦肉湯的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
核桃是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它含有大量的蛋白質(zhì)有很好的抗衰老的作用，并且經(jīng)常食用對大腦發(fā)育有很好的作用，但是我們吃核桃的時候都是直接食用，氣質(zhì)核桃煲湯也是非常營養(yǎng)的，氣質(zhì)核桃搭配紅棗和瘦肉一起煲湯能起到補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，尤其適合男性經(jīng)常食用，下面一起了解下核桃紅棗瘦肉湯的做法。
核桃紅棗瘦肉湯的做法
原料：豬瘦肉500克，核桃肉60克，蓮子、芡實各30克，紅棗5個(去核)，鹽、清水各適量。
核桃紅棗瘦肉湯的做法
1．將豬瘦肉洗凈、切塊；核桃、蓮子、芡實、紅棗洗凈。
2．把所有原料一起放入鍋內(nèi)，大火煮滾后，改小火煲3小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：豬瘦肉補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥；核桃肉補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；蓮子肉養(yǎng)心安神、健脾止瀉、補(bǔ)腎止遺，收斂止帶；芡實健脾止瀉、固腎澀精。四者合用有固腎止遺的功效。
應(yīng)用：適用于小便頻多、小便白濁者。但濕熱帶下或外感熱病者則不宜。
營養(yǎng)價值
核桃仁200克中就含有30克的蛋白質(zhì)。為此有的國家將核桃仁指定為航天宇航員的食品。核桃豐富的蛋白質(zhì)屬于良質(zhì)蛋白質(zhì)，可制造人體的肌膚與血液，常食可防衰老，保持青春容顏。據(jù)報道，食1000克核桃仁等于飲9500克牛奶或食5000克雞蛋，或4000克牛肉的營養(yǎng)價值，將其稱作“長壽果”名副其實。
搭配好食物能讓我們的身體變得更健康，上面就是對核桃紅棗瘦肉湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道核桃紅棗瘦肉湯制作起來非常的簡單快捷，但是制作的時候一定要掌握好火候，要用小火慢慢熬制，這樣湯汁才能更加的美味營養(yǎng)。
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紅棗和枸杞都是我們常見的中藥，紅棗和枸杞不但有很好的藥用功效，而且在日常生活中我們還可以采用紅棗和枸杞來起到很好的保健作用，紅棗和枸杞可以搭配來做成各種美味養(yǎng)生的藥膳，下文我們就采用紅棗和枸杞搭配上瘦肉來做成一道保健的湯紅棗枸杞瘦肉湯。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
材料
枸杞子10克，紅棗10枚，豬瘦肉300克，清湯700克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、枸杞子洗凈，紅棗去核洗凈浸泡，姜切片，豬瘦肉切成蠶豆丁大小氽水待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、枸杞子、豬肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。
功效
大棗維生素C含量相當(dāng)豐富，可補(bǔ)五臟、止虛癆損，對因脾虛所致的食少、陰虛所致的婦女內(nèi)臟燥熱有一定的食療作用。
在上面的文章里面我們分別介紹了什么是紅棗以及什么是枸杞，我們知道紅棗和枸杞都是常見的中藥，經(jīng)常吃紅棗和枸杞可以起到保健的功效，上文詳細(xì)介紹了紅棗枸杞瘦肉湯的做法。
冬菇紅棗瘦肉湯，是一道很受歡迎的湯，很多人都吃過吧，大家吃過之后都說味道特別的贊，經(jīng)常在飯店里吃，肯定是又浪費錢，又覺得不衛(wèi)生不干凈，其實，如果有條件的話，最好是自己能在家里多做點菜，這樣自己吃著也放心，而且最關(guān)鍵的是，可以省下不少的錢，冬菇紅棗瘦肉湯的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
1主料
小 冬菇一把
紅棗8個
瘦肉100克
2輔料
水適量
3營養(yǎng)分析
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì) 蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供 血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4適用人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
5食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
6制作步驟
1 冬菇提前用冷水浸泡至軟身，紅棗去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻腌10分鐘以上。
2 熱鍋落油濺水，煮開后放冬菇紅棗進(jìn)去中火煮15分鐘左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后調(diào)味即可。
冬菇紅棗瘦肉湯的做法，已經(jīng)分享給大家了，想必大家看了之后，肯定覺得這個做法是不困難的，其實在制作的過程中也是需要注意很多細(xì)節(jié)的，如果條件允許的話，最好不要總是出去吃飯，自己動手做飯也是一件很享受的事情，現(xiàn)在心動的人就嘗試一下吧。
能夠擁有聰明的大腦健康的身體可以說是人生最大的贏家，其中飲食調(diào)整是最重要的一部分，其中蟲草花核桃瘦肉粥能夠?qū)ι眢w健康更好的調(diào)理，提高身體免疫力的同時還有健腦的作用，而且他可以說是老少皆宜，并且喝起來非常的鮮美，但是想要把它的營養(yǎng)展現(xiàn)的最好我們一定要掌握好制作過程，下面一起了解一下蟲草花核桃瘦肉粥的做法。
蟲草花核桃瘦肉湯的做法
制作材料
? ? 蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生姜3片。
制作方法
?1.瘦肉洗凈后剁碎成蓉；蟲草花用清水浸軟；核桃仁洗凈后用熱水稍燙后撕去核桃衣。
?2.將瘦肉蓉、蟲草花、核桃仁、姜片放入電燉煲中，加入之前浸蟲草花的水燉2小時。
?3.加入適量鹽調(diào)味即可。
功效
? ?有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
? ? 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。
注意事項
? ? ? 不適宜人群：六歲以下兒童、孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不適宜，其他人群均適合食用蟲草花核桃瘦肉湯。
蟲草花核桃瘦肉粥的做法非常的簡單，而且我們只要把食材準(zhǔn)備好在家里也能作出這樣美味營養(yǎng)的食物，但是通過飲食對身體進(jìn)行調(diào)整一定要長期堅持才能有更好的效果，食物雖然對身體有一定的調(diào)理作用，但是不能代替藥物對疾病進(jìn)行治療。
黑木耳紅棗瘦肉湯是一款家常湯品，主要食材有黑木耳，紅棗和瘦肉，營養(yǎng)豐富，口味多樣，做法簡單，柔軟的黑木耳老少皆宜，易于咀嚼，紅棗和瘦肉都有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，對于貧血的人群非常適合，益處多多的湯品還不快點學(xué)起來。
黑木耳紅棗瘦肉湯的營養(yǎng)價值
黑木耳具有益氣強(qiáng)身，滋腎養(yǎng)胃的功效，它能夠降低血液粘稠度，軟化血管，使血液流動順暢。黑木耳中的鐵元素對貧血人群有很好的緩解作用。紅棗富含多種維生素，其中包含了人體能量代謝的重要物質(zhì)，能夠緩解疲勞，改善心肌功能，對于心血管疾病的人群很適合。瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)人體的發(fā)育以及受損修復(fù)，對于病后體虛的人群適宜多吃瘦肉，以提高身體素質(zhì)。
黑木耳紅棗瘦肉湯的功效作用
【黑木耳】
1.排毒，黑木耳中富含礦物質(zhì)元素，能夠吸收體內(nèi)殘留的物質(zhì)，并將毒素排出，有很好的凈化作用。黑木耳中的膠質(zhì)能把消化道內(nèi)殘留的灰塵等雜質(zhì)吸附并且集中，以此排出體內(nèi)。大掃除或者霧霾天可以吃黑木耳來給消化道做一個清潔。
2.瘦身減肥，黑木耳中含有的磷脂能夠消耗身體的脂肪，可以減少體內(nèi)脂肪的堆積，從而起到瘦身減肥的效果，加上木耳本身的熱量很低，對于想減肥的人群來說，多食用黑木耳是個很不錯的選擇。
3.補(bǔ)血，黑木耳中含有豐富的鐵元素，能夠起到很好的補(bǔ)血作用，改善貧血狀況，對于貧血人群和女性非常有益，可以多食用木耳，及時補(bǔ)充血液。
4.預(yù)防心血管疾病，黑木耳中含有的多糖能夠降低人群膽固醇水平和血液濃度，以此緩解和預(yù)防血液濃稠導(dǎo)致的心血管疾病，對于高血脂，冠心病等人群適宜吃黑木耳改善身體狀況。
5.抗癌，黑木耳中的多糖體能分解腫瘤，并且提高人體免疫力，有一定的抗癌作用，平日多吃黑木耳有助于保持身體健康。
6.排出結(jié)石，黑木耳中的發(fā)酵素和植物堿等物質(zhì)可以促進(jìn)消化道和泌尿道的各種腺體分泌，并且能夠?qū)⑦@些分泌物潤滑組織器官，以協(xié)助結(jié)石的排出，對于長結(jié)石的人群可以多食用木耳，以加速結(jié)石排出的速度，恢復(fù)身體健康。
【紅棗】
1.補(bǔ)血養(yǎng)氣，紅棗富含鐵元素，是合成血紅蛋白的必要元素，因此多吃紅棗能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，非常適宜體質(zhì)虛弱，貧血人群食用，可以為機(jī)體提供新鮮的血液，供身體運行，并且月經(jīng)后食用也非常好，補(bǔ)充損失掉的血液，恢復(fù)體質(zhì)。
2.排毒養(yǎng)肝，多用紅棗泡水喝能增加身體內(nèi)的血清蛋白，能夠起到很好的排毒養(yǎng)肝的作用，紅棗本身救有減輕毒性對肝臟損害的作用，如果堅持用紅棗泡水，對于排毒養(yǎng)肝功效能夠體現(xiàn)的更加明顯哦。
3.抗衰老，紅棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝，加快新細(xì)胞的生成，壞死細(xì)胞的消除，并且可以增強(qiáng)骨髓造血功能，增加血液中紅細(xì)胞的含量，從而使皮膚更加光滑細(xì)膩，抗衰老，愛美麗的女性可以多食用紅棗，永葆青春哦。
4.養(yǎng)血安神，紅棗富含鈣質(zhì)等物質(zhì)，能夠疏肝解郁，養(yǎng)血安神，有明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用，在心情煩躁，睡眠質(zhì)量差的時候可以多食用紅棗，以此改善狀況。
5.平喘，紅棗內(nèi)含有的環(huán)磷酸腺苷可以促使氣管變得平滑肌痙攣解除，有助于保持呼吸通暢，平息喘咳。
【瘦肉】
1.改善體質(zhì)，營養(yǎng)不良的人群食用，會增強(qiáng)他們身體的免疫力，從而強(qiáng)壯身體。
2.緩解抽筋，瘦肉中含有維生素B1，不僅促進(jìn)人體的代謝，還有抑制膽堿酯酶活性的作用，因此對于經(jīng)常抽筋的人群很適合。
3.輔助治療貧血，瘦肉中含有鐵元素，對于營養(yǎng)不良造成的貧血和缺鐵性貧血有很好的治療作用。
4.預(yù)防夜盲和視力減退，瘦肉中含有維生素A成分，可以促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生，因此對于眼睛的夜盲的視力減退有良好的預(yù)防作用。
【黑木耳紅棗瘦肉湯】
黑木耳紅棗瘦肉湯是一款家中常備的湯品，營養(yǎng)豐富，做法簡單，有養(yǎng)血補(bǔ)血，改善體質(zhì)的作用。
黑木耳紅棗瘦肉湯的做法
準(zhǔn)備黑木耳，紅棗，瘦肉和砂鍋。
將黑木耳泡發(fā)并洗凈，紅棗洗干凈去核，瘦肉洗干凈切成大塊。
將黑木耳，紅棗放進(jìn)砂鍋中，加入1500毫升的清水，文火煲沸20分鐘后，將瘦肉放進(jìn)砂鍋中，煲熟，并加入適量鹽調(diào)味，既可食用。
黑木耳紅棗瘦肉湯的烹飪技巧
1.如何挑選優(yōu)質(zhì)黑木耳，看木耳的外表是否呈烏黑色，是否有光澤，背面呈灰白色，朵形稍小或者大小適中均可，整體來說，根部較小，根部沒有僵硬結(jié)塊，朵面沒有霉點，沒有蟲蛀，則為優(yōu)質(zhì)黑木耳。
2.如何沖洗黑木耳，黑木耳一定要先用冷水泡發(fā)開，不能直接用開水，因為會直接木耳燙熟，從而影響了黑木耳的漲發(fā)過程。另外黑木耳的根蒂內(nèi)有很多雜質(zhì)，清洗前先用剪刀剪掉，這樣清洗會干凈很多。
3.如何挑選優(yōu)質(zhì)紅棗，看紅棗的外觀，優(yōu)質(zhì)紅棗都是經(jīng)過晾曬而成的，因此顏色呈紫紅色，劣質(zhì)紅棗則呈褐紅色。另外，用手捏紅棗，如果感覺捏不太動，則說明紅棗皮薄肉厚，為優(yōu)質(zhì)紅棗，反之則為劣質(zhì)紅棗。
4.瘦肉應(yīng)該如何挑選才能做出香嫩的肉，可以看肉膘，肉膘光亮說明新鮮，或者看肉面，表面依然水嫩，則為新鮮。
5.瘦肉如何切能夠嫩，先將瘦肉洗干凈，切出一小塊看上面的橫絲，切豬肉不能順著它的橫絲切，要與它相反。切對的豬肉是花紋的，這樣切無論怎樣做都會很嫩。
黑木耳紅棗瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：
這款黑木耳紅棗瘦肉湯營養(yǎng)豐富，對于貧血，減肥，失眠，患有心血管疾病的人群益處多多，應(yīng)該算是適宜大對數(shù)人群。平日作為滋補(bǔ)湯品，給家人熬上一鍋黑木耳紅棗湯，營養(yǎng)美味又健康，正在處于發(fā)育的孩子也可以多吃，有瘦肉的加入，使湯品的味道更佳香氣誘人。
禁忌人群：
處于經(jīng)期的女性避免多食用這款湯品，紅棗的加入使血量增加，影響身體健康。另外腹脹的人群也避免喝，會越來越脹。瘦肉的加入，導(dǎo)致濕熱偏重，痰濕偏盛，舌苔厚膩的人群不適宜吃瘦肉，會增加他們的身體負(fù)擔(dān)，因此不建議食用。
黑木耳紅棗瘦肉湯是一款家常滋補(bǔ)湯品，在萬物復(fù)蘇的春天，為家人熬上一鍋營養(yǎng)美味的湯品，一家人其樂融融的坐在一起，品嘗這鮮美的滋補(bǔ)湯，可謂幸福啊。做法也很簡單，只需幾樣材料和幾道步驟，就可作出美味的湯啦，趕快學(xué)做起來吧。
木耳紅棗瘦肉湯是日常生活中比較常見的湯品，不但特別美味，而且還特別的補(bǔ)血，尤其適合產(chǎn)婦及貧血患者來食用。可是說起這款木耳紅棗瘦肉湯的做法卻很少有人了解，其實它的做法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，但是感冒發(fā)熱患者一定要禁食。
一、用料
黑木耳30克，紅棗16一20枚，豬瘦肉300克，姜片2片
二、木耳紅棗瘦肉湯的做法
1、野生黑木耳或普通黑木耳用清水浸開，洗凈！
2、紅棗去核洗凈！因人而定量！
3、豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)味品腌10分鐘！
4、把黑木耳，紅棗，姜片放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸20分鐘后，放入瘦肉片煲至熟，調(diào)味供用！
三、食用須知
婦女產(chǎn)后虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進(jìn)食欲，兼且可以補(bǔ)血止血，對產(chǎn)后貧血、痔瘡出血最有功效。
木耳含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，性味平，對止血養(yǎng)血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。
感冒發(fā)熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。
四、木耳的營養(yǎng)價值
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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