鯽魚(yú)白菜湯的做法
紅燒鯽魚(yú)的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鯽魚(yú)白菜湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每個(gè)人都希望能通過(guò)平時(shí)的一些小事來(lái)讓自己變得更加健康，飲食就是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的方式，其中鯽魚(yú)煲湯味道特別鮮美，而且還能搭配不托你的青菜一起煲湯，這樣味道就會(huì)變得特別美味，但是想要做的特別好吃而且味道鮮美需要對(duì)其做法進(jìn)行掌握，下面一起了解下鯽魚(yú)白菜湯的做法。
鯽魚(yú)白菜湯的做法
主料：鯽魚(yú)1條，白菜100克
調(diào)料：色拉油少許，食鹽適量，雞精適量，姜適量
做法
鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚(yú)老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊
鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色
加入姜，放入足夠開(kāi)水（4碗左右）
燒開(kāi)后用大火煲10分鐘，湯色會(huì)變雪白，放入白菜再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘
最后加鹽和雞精調(diào)味即可
食療價(jià)值
鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
自己動(dòng)手制作美味的食物不僅能讓我們更好的感受美食的魅力，同時(shí)也能讓心情放松，上面就是對(duì)鯽魚(yú)白菜湯的做法介紹，這樣我們?cè)谧鲻a魚(yú)湯時(shí)能讓營(yíng)養(yǎng)變得更豐盛，而且自己動(dòng)手也能感受成功做完美食后的喜悅。
ys630.coM延伸閱讀
白菜湯是很多人喜愛(ài)喝的，這樣湯喝的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，不過(guò)在喝白菜湯的時(shí)候，一定不能過(guò)多進(jìn)行，這類湯喝的太多，對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，使得不會(huì)很好的吸收它營(yíng)養(yǎng)元素，這點(diǎn)在制作白菜湯時(shí)候要注意，對(duì)土豆白菜湯的做法如何呢，制作土豆白菜湯也不是很復(fù)雜的。
土豆白菜湯：
材料：土豆兩個(gè)，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒(méi)過(guò)的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過(guò)程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開(kāi)后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個(gè)三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒一點(diǎn)蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個(gè)人感覺(jué)除了鹽和味精，真的無(wú)需添加其他任何調(diào)料了。
在對(duì)土豆白菜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作土豆白菜湯一定要注意食材搭配，對(duì)土豆白菜湯制作過(guò)程中，食材放入數(shù)量過(guò)多的話，會(huì)影響到湯的整體口感，因此制作土豆白菜湯的時(shí)候，一定要注意食材放入都是要適量進(jìn)行。
白菜是我們最為常見(jiàn)的蔬菜之一，白菜還有豐富的維生素而且白菜的口感非常的好，所以白菜是老少咸宜的一種蔬菜，我們可以用白菜來(lái)做成各種各樣的菜肴來(lái)，由于白菜本身味道很好所以無(wú)論是炒的，煮的，燜的，燒的都能做出非常好的味道來(lái)。
白菜做湯是常見(jiàn)的一種做法，當(dāng)然我們需要搭配一些其它食材這樣才能與白菜湯的味道互相兼容起來(lái)，下文大家一起看看白菜湯的做法。
土豆白菜湯
材料
土豆兩個(gè)，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒(méi)過(guò)的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
蝦子白菜湯
材料
白菜300克，蝦子50克，花生油、清湯、姜絲、蔥段、精鹽、味精、料酒各適量。
做法
1、白菜洗凈，切成長(zhǎng)細(xì)條待用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入蝦子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
3、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋里煮熟，放入精鹽、料酒、味精調(diào)味即可。
功效
白菜對(duì)促進(jìn)造血機(jī)能恢復(fù)、預(yù)防血管硬化、阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積都具有良好的作用。
只要我們懂得搭配，那么簡(jiǎn)單的做法卻可以收獲非常美味的白菜湯。在上面的文章中我們介紹了幾道非常美味的白菜湯，這些白菜湯的特點(diǎn)是制作成本不高，使用食材不多，制作過(guò)程簡(jiǎn)易，但是出來(lái)的菜肴都是美味的。
顧名思義西紅柿白菜湯的主要食材就是西紅柿和大白菜，這是兩種非常有價(jià)值的食物，夏季的時(shí)候做成湯，不僅清熱解暑，而且也可以給我們的身體補(bǔ)充大量的微量元素。做西紅柿白菜湯的時(shí)候可以多放入一些白菜，這樣會(huì)讓湯的味道更佳純正。下面我們一起詳細(xì)了解下西紅柿白菜湯的做法和食用注意事情。
西紅柿白菜湯制作方法
1、番茄白菜湯食材。
2、圓白菜清洗干凈切成塊。
3、西紅柿清洗干凈切成塊。
4、土豆切成滾刀小塊。
5、泡發(fā)好的香菇切成絲。
6、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香后放入番茄醬翻炒。
7、等番茄醬炸出紅油后放入西紅柿翻炒。
8、番茄炒好后然后放入香菇絲翻炒。
9、放入甘藍(lán)翻炒。
10、甘藍(lán)炒蔫后放入土豆翻炒。
11、翻炒均勻。
12、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。
食用須知：
1 圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。
2 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
3它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)圓白菜幫忙。
5 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;
6多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下金針白菜湯的做法。
2.2原料就是如圖啦，今天LZ還是用的雞油，熬了這么一大碗，夠吃好久啦。大蔥切成蔥圈或者切碎，白菜分為菜幫和菜葉兩段，順著紋路切成條。
3.倒入熱水燒沸。
4.放入白菜幫先煮開(kāi)，菜幫比菜葉稍微難熟一些。
5.然后倒入菜葉和金針菇，加適量鹽就可以了，因?yàn)橛芯愇兜朗呛荃r的，而且又是用的雞油本身就有香味，就不用再加味精或者雞精了。
6.開(kāi)鍋后煮2-3分鐘金針菇就熟了，裝入湯碗里，切上幾片火腿肉，靠著湯的溫度和清淡來(lái)拔咸，火腿肉也不會(huì)太咸了，美味簡(jiǎn)單的金針白菜湯就出鍋啦。
上文介紹的金針白菜湯其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
西紅柿和白菜都是我們生活當(dāng)中最常見(jiàn)的蔬菜，用西紅柿和白菜做成湯熱量很低，非常適合減肥人士，另外平時(shí)如果吃得過(guò)于油膩，偶爾喝一些西紅柿白菜湯，也有很好的去除油膩的作用，喝起來(lái)酸甜可口，味道也很好，有促進(jìn)食欲的作用，另外他的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們來(lái)看一下西紅柿白菜湯的做法。
西紅柿白菜湯
材料
大白菜，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗凈切小片，盡量將葉子的部分分開(kāi)。
2、一至兩個(gè)西紅柿洗凈，切成小丁備用。
3、油溫適合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟時(shí)，倒入西紅柿。
5、鍋內(nèi)白菜大致上色后，再加入剩下的白菜葉子翻炒。
6、最后加入蔥花，放鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們?cè)谏钪卸喑晕骷t柿往往能夠帶來(lái)下面這些變化。
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3、防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做雞腿白菜湯這道菜。
2.121下雞腿在鍋中
3.212熱鍋，下油，爆香姜片和蔥段
4.把雞腿兩面稍為煎至有點(diǎn)黃
5.下適量的水，煮沸
6.轉(zhuǎn)湯鍋（也可原鍋煮）
7.大火煲30分鐘左右
8.煮至湯色有些濃
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至軟，下鹽、胡椒粉調(diào)味，灑點(diǎn)蔥花，即可
為大家介紹的雞腿白菜湯的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
白菜是我國(guó)比較家常的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含大量的維生素，微元素和纖維素，不僅可以促進(jìn)消化還有潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。而且排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高補(bǔ)中益氣滋養(yǎng)脾胃改善貧血等作用，排骨白菜湯做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一上好補(bǔ)品。
白菜是我國(guó)北方廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤(rùn)肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價(jià)值，可用以治療多種疾病。
白菜心250克，蘿卜60克，水煎加糖適量，吃菜飲湯，每日2次，可治感冒。
原料：小白菜一把，排骨1000克
白菜排骨湯的做法
1、準(zhǔn)備好所有原料。
2、排骨用涼水泡兩小時(shí)去血水后鍋入涼水將排骨焯一下
3、待排骨自然冷確后將排骨放入鍋內(nèi)加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火小水煮40分鐘
4、小白菜洗凈后過(guò)水焯熟后切斷備用
5、鍋入油，炸香花椒大料，加入蔥姜炒香，倒蠔油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒
6、小白菜翻炒均勻后加入排骨繼續(xù)翻炒
7、加適量排骨湯沒(méi)過(guò)白菜和排骨，加一小勺糖
8、開(kāi)鍋后放入粉絲，按個(gè)人口味加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至粉絲熟透即可
排骨白菜湯簡(jiǎn)單易做，是家庭營(yíng)養(yǎng)美味，可以依據(jù)個(gè)人的口味增添調(diào)料，也可以將排骨多燉上一段時(shí)間，之后加入白菜，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入粉絲，不管是男性還是女性，排骨白菜湯都是一種美味佳肴，滋養(yǎng)補(bǔ)品，在家里就可以做，吃起來(lái)也比較方便。
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