原味白吐司的做法
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的原則有。
“活動(dòng)有方,五臟自和?!毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?下面是小編為大家整理的“原味白吐司的做法”,但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
吐司面包是用小麥制作的,被稱作為全麥面包,一般顏色分為灰白色和白色,白色面包是用奶油制作的全麥面包則是灰色,一般來說是經(jīng)過發(fā)酵而成,做的方法也非常簡單,那么通常我們要選擇好上好的小米賣粉,加入黃油等等,今天我們就來了解一下原味白吐司的做法。
食材明細(xì)
中種面團(tuán):高筋面粉220克、即溶酵母3克、水130克
主面團(tuán):高筋面粉60克、細(xì)砂糖15克、鹽1/2小勺、奶粉10克、水40克、黃油15克
折疊編輯本段制作步驟
1.中種面團(tuán)材料混合,揉至光滑即可。用面包機(jī)揉的話10分鐘即可。
2.發(fā)酵至2倍大。
3.將中種面團(tuán)與主面團(tuán)材料混合,揉至完全階段。
4.再進(jìn)行第二次發(fā)酵,我這次用了冷藏發(fā)酵--先在室溫下發(fā)酵40分鐘,再放入冰箱冷藏17小時(shí)。也可放溫暖出發(fā)酵60分鐘。
5.將面團(tuán)取出,排氣,分割成12等份--我這次用的是260克迷你吐司盒,如果用經(jīng)典的450克吐司盒,就分割成三等份。
6.整好形,放入吐司盒內(nèi),進(jìn)行第三次發(fā)酵。
7.發(fā)至九分滿,蓋上蓋子,烤箱180度預(yù)熱,加熱管由紅變暗即可放入,烘烤20分鐘即可,烤好立即取出脫模。如果是450克吐司盒則要烤40分鐘。
這一道原味白土司加上高筋面粉,連糖和鹽還有奶粉進(jìn)入制作。面團(tuán)的時(shí)候可以加入適量的高筋面,即可讓面團(tuán)發(fā)酵的大一些。同時(shí)加入模具,這樣吐司才能夠好吃美味,而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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合理的飲食不僅對身體健康有好處,對于一些疾病也能起到一定的食療效果,在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就,其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧,原味吐司包的做法就很簡單,而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、揉面,揉到出膜,加黃油揉到表面光滑!
3、發(fā)酵1個(gè)小時(shí)
4、手指粘面粉按出小洞不回縮
5、分3份排氣15分鐘
6、整形,放入吐司盒
7、入烤箱,下面放熱水二次發(fā)酵
8、吐司發(fā)到8,9分滿就可以蓋蓋子準(zhǔn)備烤
9、烤箱預(yù)熱165度5分鐘
10、入烤箱中下層165度烤35分鐘
11、出爐,放涼
12、切片,食用!
冬季就是要喝一些美味湯飲,燉好之后的原味吐司包非??煽?,喝幾口下肚就感覺非常舒服,而且最為開胃,讓人吃了之后欲罷不能。
中國那么多,你想去看看嗎?相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí),可以開拓視野,還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地,你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?,這對于愛吃的你來說,是頭等大事。而吃過了,可能就留戀了。而留戀了,就請跟我一起學(xué)著做下原味酸奶吐司這道美食吧。
2.2材料(黃油除外)全倒入面包機(jī)桶內(nèi),啟動(dòng)兩次和面(三十分鐘)。
3.1放在桶內(nèi)發(fā)酵。
4.2再啟動(dòng)一次和面(十五分鐘)后,可拉出薄膜。
5.1取出面團(tuán)排氣平均分成六份。(很粘手,可適當(dāng)沾點(diǎn)粉)
6.2一個(gè)半小時(shí)左右,發(fā)酵好了。
7.12把面團(tuán)搟開
8.21再卷起來
9.全部整成這樣后,放著醒十分鐘。
10.再把面團(tuán)搟開
11.再卷起來
12.卷起后放入吐司盒內(nèi)發(fā)酵
13.發(fā)酵到九分模
14.放入預(yù)熱好的烤箱下層,135度烤32分鐘。
15.取出脫模放涼
16.等到放涼后再切片,若是用手撕著吃更美。
對于很多媽媽來說,孩子吃的營養(yǎng),身體健康,就是媽媽最大的快樂,那么今天小編為您介紹的原味酸奶吐司,趕快為孩子去做。
我們是一個(gè)追求美食的民族,對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道原味蛋奶吐司的做法,大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.212黃油外的所有材料攪拌到無干粉狀態(tài)放入面包機(jī)內(nèi)
3.加入軟化黃油
4.繼續(xù)揉面30分鐘后,檢查一下,揉至能拉出大片薄膜,揉面結(jié)束
5.1當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到2.5-3倍時(shí),基本發(fā)酵完成
6.2面團(tuán)放回面包桶,蓋上保鮮膜,冬天啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)酵功能,春夏常溫發(fā)酵
7.取出面團(tuán),搟出大氣孔進(jìn)行排氣
8.面團(tuán)排氣后平均分成3份靜止15分鐘
9.每一份面團(tuán)搟成牛舌狀
10.把兩邊向中間疊起
11.再次搟成牛舌狀后從一頭緊密卷起
12.三個(gè)卷好的面團(tuán)放入吐司模,均勻留些間隙,蓋保鮮膜溫暖濕潤處最后發(fā)酵
13.面團(tuán)發(fā)酵到8分滿時(shí),蓋上吐司蓋,烤箱180度預(yù)熱,中下層上下火45分鐘
今天小編可是把多年珍藏的原味蛋奶吐司介紹給大家了,望能受到大家的歡迎和喜歡,興趣的話,趕快隨著小編的方法去做一做。
健康的身體需要飲食來進(jìn)行維持,假如因?yàn)楹鷣y對付一日三餐而落下胃病,是很可惜的,在平時(shí)我們不妨可以學(xué)習(xí)一些簡單的菜式,輕松做出一些營養(yǎng)豐富的菜肴,原味吐司面包的做法簡單,學(xué)習(xí)起來并不難,可以常吃。
2、3克酵母粉和3克糖,用40度水溫化開
3、靜置一會(huì)轉(zhuǎn)化成活性酵母菌
4、面包桶里加入30克色拉油和50克水
5、加入10克綿白糖和2克鹽
6、把一勺雞蛋液放進(jìn)
7、最后加進(jìn)高筋面粉,加入活性酵母菌,通上電源,程序6開始和面30分鐘
8、和好面不用拿著來,繼續(xù)設(shè)置程序8發(fā)酵60分鐘
9、發(fā)好拿出切三個(gè)等量一至面擠
10、用搟面杖搟長條,寬約6厘米,長約30厘米,從一邊卷起
11、成圓柱形,蓋上保鮮膜松弛15分鐘
12、在次搟成長條,從一邊卷成圓柱狀
13、放入吐司盒中,蓋上蓋自然醒發(fā)60分鐘
14、發(fā)置二倍大,蓋上吐司盒蓋,準(zhǔn)備用烤箱
15、烤箱提前預(yù)熱150度,中下層烤20一25分鐘即可
16、涼后脫模
17、拉絲很好
原味吐司面包的做法不是很難,無論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會(huì)做飯,這道菜都不會(huì)難道你。
人生在世,說短不短說長不長,而每天的生活都離不開吃飯。吃得好,一個(gè)人心情也好;心情好,自然身體也就健康多了。當(dāng)然,這健康的前提得自己做飯吃,那么,下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下原味白饅頭。
2.1把酵母水緩緩地倒入面粉中,邊加水邊用筷子攪拌成面絮,水不夠的話可酌量再添加適量的溫水;
3.2把白糖加入面粉里攪拌均勻;
4.1面盆上蓋一塊濕布,開始醒發(fā);
5.2用手將面絮揉成軟硬適中、光滑細(xì)膩的面團(tuán)為止;
6.大約1個(gè)小時(shí)左右,要注意觀察,面團(tuán)發(fā)至2倍大左右即可,食指上沾上面粉,在中間戳個(gè)洞,洞口不塌陷不回縮,就發(fā)酵好了;
7.將發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉搓,拍扁,排空氣體,揉至原來面團(tuán)的大小,再揉成長條;
8.將面團(tuán)平均分成6個(gè)小面團(tuán),將小面團(tuán)整形,一一揉圓,排放在刷了油的籠屜里;
9.蓋上鍋蓋,二次發(fā)酵15分鐘左右,使面團(tuán)發(fā)酵變大,開中大火蒸15分鐘,再燜5分鐘即可出鍋。
好了,看了小編的介紹,我想主婦們趕快把你手上的原味白饅頭扔掉吧,來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴,加油做起來。
民以食為天,那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物,中國的食物講究色香味俱全,要想吃到美味的食物,當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹原味花卷的方法!
2.2將所有材料放在一起,攪拌均勻后揉成光滑的面團(tuán),盆地抹點(diǎn)油,放入面團(tuán),面團(tuán)表面抹點(diǎn)水,盆上覆蓋保鮮膜,發(fā)酵1.5~2小時(shí)至其膨脹至兩倍大。
3.依序完成所有花卷。蒸鍋中加水加熱至手摸不燙的程度,熄火。鍋中抹點(diǎn)油,放入花卷,蓋上蓋子,餳40分鐘,至花卷看起來非常蓬松。
4.開火直接加熱15分鐘,熄火放置15分鐘后再打開蓋子。注意,熄火后不要立即打開蓋子,否則花卷容易塌陷。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了,為什么呢?因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢?這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題,而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天,得知原味花卷全部做法的你,可以真正改變自己了。去,走進(jìn)廚房,徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
我們是一個(gè)天天喊著減肥,還要滿大街找美食的一群人,當(dāng)然面對美味的誘惑,幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款原味藕合,以后可以自己在家做一下哦。
2.21腌制肉餡10分鐘(放入料酒 蔥姜蒜末 老抽 五香粉 香油 雞精各適量)。
3.將洗好的藕切成均勻薄片(選藕時(shí)盡量選用上下長的均勻的藕,這樣夾肉餡時(shí)比較嚴(yán)實(shí),不易外露)。
4.將腌制好的肉餡放在藕片上,抹均勻,然后蓋上另外一片。
5.做好的藕合。
6.雞蛋打成均勻的蛋液備用。
7.將做好的藕合,浸滿蛋液。
8.鍋中放入稍多點(diǎn)油(能沒過藕合為準(zhǔn))燒熱,放入浸滿蛋液的藕合,中火炸至金黃色,出鍋。
看完了小編的介紹,您是不是已經(jīng)流口水?這道原味藕合色香味俱全,想吃的朋友趕快親手去嘗試一下,你一定能取得成功。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活,工作下班后已無精力下廚做飯了, 原味曲奇做法較為簡便,需要用到炒鍋這個(gè)烹飪廚具,簡單的準(zhǔn)備好食材,放進(jìn)鍋中蒸煮,十分鐘不到,美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、提前把黃油放入室內(nèi)軟化。如果室內(nèi)溫度不夠,可隔熱水軟化(加鹽跟糖粉一起)。切記軟化好的黃油不能成液體,不便打發(fā)!
3、開始用打蛋器打發(fā)黃油(先中高速,后低速),打發(fā)好的黃油如下圖(黃油成淡黃色,可以看到紋路)
4、加入蛋黃,繼續(xù)打發(fā)
5、打發(fā)到可以看到非常清晰的紋路,如下圖
6、把低粉,扁桃仁粉放入面粉篩中篩入打發(fā)好的黃油中,用刮刀進(jìn)行攪拌(切記攪拌時(shí)不能打圈,從底部往上攪拌,那樣低粉才不容易起筋),攪拌到看不到低粉就可以
7、把攪拌好的黃油團(tuán)用刮刀放到裱花袋
8、開始排掉裱花袋里面的空氣(裱花袋口用右手捏著,跟擰麻花一樣),如下圖
9、裱花袋里空氣需要全部排出,裱花袋擰的下面看著是飽滿的。
10、開始先預(yù)熱烤箱:上下管180℃,10min。
11、烤箱預(yù)熱的同時(shí)開始擠花型。
12、用裱花袋下端放到裱花嘴里(我用的是8孔的裱花嘴),裱花袋是豎著擠,左手握著下端,右手?jǐn)Q緊上面
13、很重要的一步:先等黃油團(tuán)出來3厘米左右開始擠花型(如上圖長度)。
14、不要繞圈擠,豎著向左在向右,再向中間往上提裱花嘴,花型就出來了(形狀中等就可以,太大不易熟)。
15、整盤擠好的曲奇
16、烤箱預(yù)熱好就可以把擠好的曲奇放入烤箱中層。上管180℃,下管170℃???0min。
17、曲奇烤好就可以出爐擺盤
原味曲奇是不是簡單易學(xué)呢?在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候,要注意把握好調(diào)味,注意適量加入醬油,避免味道過于濃烈。
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