椰蓉土司面包的做法有什么呢
運動和養(yǎng)生有什么關聯(lián)呢。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口?!彪S著社會的進步,人們對養(yǎng)生這種件越來越關注,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“椰蓉土司面包的做法有什么呢”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
土司作為西方人喜歡吃的食物,在大多數(shù)的西方人眼里吐司非常好吃,而且營養(yǎng)價值豐富,是很好的早餐之一,而吐司的做法有很多種,單一的吐司并不好吃,而且吃起來也非常的單調(diào),那么對于我們中國人來說,如何在家里自己為自己做一頓豐盛的早餐呢,介紹一道椰蓉吐司面包的做法。
椰蓉土司面包的做法
用料
面包粉
250g
細砂糖
40g
輔料
椰蓉土司面包的做法
即發(fā)干酵母:3g鹽:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黃油:25g椰蓉餡:120g。
步驟
1、將除黃油以外的面團原料放在一起,啟動面包機,揉至擴展階段,表面光滑。
2、加入黃油揉至完全階段,放在溫暖處進行基礎發(fā)酵。
3、發(fā)酵至原面團的2倍大小,基礎發(fā)酵結束。
椰蓉土司面包的做法
4、基礎發(fā)酵結束后,將面團排氣滾圓后松弛15分鐘,將松弛好的面團搟成比模具寬度略窄的長方形。
5、壓薄短底邊,抹上椰蓉餡,底部留一段不抹餡料。
6、自上而下卷成卷。
7、放入模具中,在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。
8、最后發(fā)酵至接近滿模。
椰蓉土司面包的做法
9、在面團表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口處放適量的椰蓉餡。
10、放入預熱至180度的烤箱下層,上下火,烘焙35分鐘。(烘焙至20分鐘時,加蓋錫紙,防止上色過深),出爐后立即脫模,在烤網(wǎng)上放涼。
椰蓉是很多人都吃過的食物,椰蓉的味道香甜可口,而椰蓉土司面包做法也非常簡單,大家學會了,可以自己在家做一做椰蓉土司面包,這樣,早餐就可以吃椰蓉土司面包了。但是需要注意的是烘焙面包的時候,火候問題是非常重要的,要注意時間。
吐司作為很多人吃過的食物,平時的時候味道好,而且營養(yǎng)價值豐富,而且椰蓉是我們經(jīng)常在吃零食的時候就會吃到的一種食物,好吃又美味,味道香香的甜甜的,帶有一絲酸甜的感覺。
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工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣,很少在家吃飯,其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。椰蓉餡土司面包是一道非常適合忙碌的人做的菜,利用假期的時候可以忘掉外賣,自己在家做做菜,也是件不錯的事。
2、高筋粉奶粉過稱放入廚師機,鹽和細砂糖對角放,發(fā)酵粉放中間挖坑放,加入牛奶廚師機一檔揉面再轉二擋揉面加入雞蛋液揉面20分鐘。
3、0分鐘后加入黃油廚師機休息5分鐘后繼續(xù)二擋揉面20分鐘。
4、0分鐘后拿出整理
5、用揉捏的方法折騰面團3分鐘
6、揉出膜的樣子
7、整理一下揉圓放鍋內(nèi)發(fā)酵60分鐘
8、時間到用手戳一下不反彈就可以了
9、拿出排氣
10、蓋上保鮮膜靜置15分鐘椰蓉餡開始制作。黃油室溫融軟加糖粉加煉奶加雞蛋液用打蛋器攪打均勻再加入椰蓉攪拌均勻,如果太濕放冰箱冷藏。
11、5分鐘后用搟面杖搟成長方形和土司模寬度一樣
12、把椰蓉餡均勻的涂在面團上
13、把面團卷起來
14、放進土司模中進行二次發(fā)酵
15、用烤盤放土司模進烤箱中檔下面放熱水,烤箱發(fā)酵檔時間60分鐘
16、土司模有八分滿就可以控制了!烤箱溫度200°時間40分鐘烤完全程,結束后馬上拿出冷卻脫模
17、裝飾一下土司面包是不是萌萌噠!
18、再來一張看看美美的!
19、冷卻后拿出切片里面的效果美美的椰蓉餡清晰可見!
20、切片我是用蛋糕切片機切的整整齊齊好看,可以開吃了家里的人都說好吃也很香,明天早餐解決了!
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品,對健康不利,椰蓉餡土司面包的做法簡單,所需要的調(diào)味口很少。
土司是西方人非常喜歡吃的食物,在大多數(shù)西方人眼中,土司是非常好吃而且有營養(yǎng)的,是很好的早餐選擇之一。而土司的做法也非常多,單一的土司并不那么好吃,所以很多人在做土司的時候都會加上一些其他食材,讓土司的味道變得更加美味。下面就來說說椰蓉土司面包做法是怎樣的。
用料
面包粉
250g
細砂糖
40g
輔料
即發(fā)干酵母:3g鹽:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黃油:25g椰蓉餡:120g
步驟
1將除黃油以外的面團原料放在一起,啟動面包機,揉至擴展階段,表面光滑。
2加入黃油揉至完全階段,放在溫暖處進行基礎發(fā)酵。
3發(fā)酵至原面團的2倍大小,基礎發(fā)酵結束。
4基礎發(fā)酵結束后,將面團排氣滾圓后松弛15分鐘,將松弛好的面團搟成比模具寬度略窄的長方形。
5壓薄短底邊,抹上椰蓉餡,底部留一段不抹餡料。
6自上而下卷成卷
7放入模具中,在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。
8最后發(fā)酵至接近滿模。
9在面團表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口處放適量的椰蓉餡。
10放入預熱至180度的烤箱下層,上下火,烘焙35分鐘。(烘焙至20分鐘時,加蓋錫紙,防止上色過深),出爐后立即脫模,在烤網(wǎng)上放涼。
椰蓉是很多人都吃過的食物,椰蓉的味道香甜可口,而椰蓉土司面包做法也非常簡單,大家學會了,可以自己在家做一做椰蓉土司面包,這樣,早餐就可以吃椰蓉土司面包了。但是需要注意的是烘焙面包的時候,火候問題是非常重要的,要注意時間。
土司面包是西餐中的一種主食,在西餐中土司面包可以做成各種各樣的美食,也可以簡單的抹上果醬就食用,或者夾上一些蔬菜和雞蛋就變成了美味的三明治了。現(xiàn)在很多人的早餐都是吃吐司,抹上各種果醬喝上一杯牛奶,一頓簡單而且營養(yǎng)豐富的早餐就進入了我們的肚子中。平時我們想吃土司面包的時候只能去超市或者面包店去買,但是畢竟外面賣的品種過于單一,并不能滿足于我們愛美食的胃口。
正因為這樣我們只有自己在家里做了。今天給大家介紹幾種土司面包的做法,只要學會了之后就可以在家里自己做出自己喜歡吃的土司面包,說真的自己動手做出來土司面包怎么吃怎么比外面買的要好吃呢。
火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法: 湯種制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌,加熱至65度離火,面糊在攪拌時會略有紋路,蓋保鮮膜放至室溫后使用。 面團制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,攪拌均勻,將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中,揉成略光滑的面團后加入黃油。3、先將黃油和面團揉均勻,再揉至擴展階段,即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。4、揉好的面團收出一個光滑面,放到涂了黃油的盆中,蓋保鮮膜做基本發(fā)酵,基本發(fā)酵的溫度為29度左右,發(fā)至2倍大,將食指粘滿面粉從小間刺到底,指孔不回縮即為發(fā)酵完成。5、將基本發(fā)酵完成的面團拿出分成3份滾圓,靜置15分鐘做中間發(fā)酵,將收口朝下?lián){開呈長橢圓形。6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口處不要撒,在收口處刷清水后卷起來捏緊收口,切成兩半。7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中,進行最后發(fā)酵,溫度在38度左右約發(fā)至七分滿,撒入洋蔥絲,擠適量沙拉醬,再撒上披薩奶酪即可烘焙,160度35分鐘,烤好后再撒適量香蔥末。小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油,以免烤好的面包粘連。3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替,但撒在表面的最好用披薩奶酪,即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
巧克力奶酪吐司材料:高粉280克、糖30克、鹽1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、雞蛋1個、牛奶150ML、黃油20克、奶油奶酪120克、巧克力100克做法:1、奶油奶酪切成小塊室溫放軟,攪拌均勻。2、巧克力隔水融化,略降溫后慢慢加入奶酪中拌勻。3、酵母溶于牛奶中,將高粉、糖、鹽、雞蛋和酵母牛奶揉成面團,加入軟化黃油揉至面筋擴展,放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)好的面團取出排氣,搟開成長方形。5、在一半的面皮上均勻的涂上巧克力奶酪,將另一半面皮向上折起蓋在上面,切成三條。6、將這三條編成辮子形,放吐司模中做最后發(fā)酵,發(fā)至模型8分滿,在表面輕輕刷一層雞蛋液,烤箱170度預熱烘烤30分鐘,表面上色后加蓋錫紙。提示:1、在搟面團時,要按照模型的長度,讓最后編好的面團可以放進模型中。2、這個面包非常香,因為加了奶酪和巧克力,同時熱量也很高,小心啊
給大家介紹了以上這些土司的做法,是不是很想試試呢?土司當中含有大量人體需要的營養(yǎng)像蛋白質啊,維生素等等,所以多吃土司對身體還是好的,不過如果是糖尿病患者的話,在吃土司的時候要注意,一般我們做的時候都會加糖的。糖尿病患者可以自己在家里做的時候用木糖醇代替糖。也可以做一些無糖的土司來吃,這樣對于病情的控制才不會有影響。
在忙碌的工作下和快節(jié)奏的生活下,很多人經(jīng)常會忽略了自己每天的早餐,大家卻不知道早餐對我們來說非常重要,很多人會選擇街邊或路邊灘,一些簡單的快捷早餐,可這對身體傷害是很大的,不如就利用早上幾分鐘的時間給自己制作一道牛奶吐司,方法簡單很方便,那么這一道牛奶吐司面包做法有哪些呢!
在快速的生活節(jié)奏下,往往很多人忽視了早餐。 其實一份健康營養(yǎng)的早餐也可以十分快捷。例如土司面包,第二天煎個蛋,夾片火腿和生菜,再來一杯豆?jié){,不但營養(yǎng)跟上了也可以吃的飽飽的,加滿能量迎接美好的一天!
主料
高筋面粉200克 低筋面粉80克
牛奶170克 雞蛋15克
輔料
酵母5克 白糖40克
黃油28克 蛋液適量
牛奶土司面包的做法步驟
將所有材料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至出一層薄膜,不容易破裂
放入容器中發(fā)酵,28度左右發(fā)酵一個小時,發(fā)酵至2倍大即可
3. 發(fā)酵好的面團,分成三個均等的面團,蓋上保鮮膜,醒10分鐘
4. 搟長,卷起。再醒10分鐘
5. 再搟長卷起,反復兩次,面團才能更好的放入土司盒中
6. 放入土司盒的面團最好是兩端頂著土司盒,這樣發(fā)酵的時候才能發(fā)滿,土司出來就很好看。
7. 烤箱內(nèi)放一盤冒熱氣的熱水,關上烤箱門,進行最后發(fā)酵,大約40分鐘到1個小時
88. 再均勻刷上蛋液
99. 烤箱180度預熱,上下火,最下層,30分鐘即可。
1010. 出爐
1111. 出爐
1212. 切面圖
1313. 切片啦
1414. 抹果醬作早餐很棒
小貼士
只要揉面認真揉到出膜,并且制作時給面團醒的時間,就一定會成功!非常松軟好吃
關于這一道牛奶吐司面包做法有哪些呢?我們可以自己烤面包,或者是去超市里面買現(xiàn)成的吐司,這樣可以做的時間會快一些,家里有烤箱或是微波爐都可以,如果喜歡吃水果的朋友們,在上鍋前加上幾片水果,對補充身體蛋白質,促進碳水化合物有著不錯的功效。
低脂肪的全麥面包在生活當中深受各種人群的喜愛,無論是上班族,還是學生族,平時早上的時候工作忙碌,沒有時間去吃早餐和做早餐,這個時候可以用全麥面包來代替,全麥土司面包的制作流程非常簡單,只需要加入雞蛋油和洋蔥和各種配料即可制作,全麥土司面包我們來一起了解一下做法。
全麥土司是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
做法一:
折疊原料
高筋面粉195克,全麥面粉100克,快速干酵母5克,水180克,鹽6克,糖25克,奶粉12克,黃油25克。
烘焙:烤箱中層,上下火165度,約35分鐘。
參考分量:450克土司盒一條。
折疊做法
1、根據(jù)一般面包的制作流程,使用后油法,把材料混合揉成面團,揉到擴展階段(用手慢慢抻開,能抻成比較薄但容易破裂的薄膜)。
2、揉好的面團蒙上保鮮膜,放在室溫下(25度左右)進行第一次發(fā)酵,約1個小時,發(fā)酵到2.5倍大左右后,用手把面團里的氣體擠壓出來,并把面團分成三份,放在室溫下中間發(fā)酵15分鐘。
3、中間發(fā)酵完成后,取1個面團,在案板上搟成長橢圓形。
4、由上至下卷起來,卷成圓筒狀。卷的時候注意卷緊,不要留下縫隙。
5、卷好的面團放入土司盒里。用同樣的方法卷好剩下的面團。
6、把土司盒放在溫度38度,濕度85%以上的環(huán)境下進行最后發(fā)酵。(如果家里沒有這樣的條件,可以把土司盒放入烤箱,在烤箱內(nèi)放入一盤熱水,關上烤箱門進行發(fā)酵)
7、等面團發(fā)酵到9分滿的時候,就可以了。蓋上土司盒的蓋子,把土司放進預熱好165度的烤箱,中層,上下火,烤35分鐘左右。
8、烤好的面包,脫模后,冷卻到和手心差不多的溫度時,放入密封袋里,室溫保存即可。
關于全麥土司面包的做法,首先我們可以加入適當?shù)呐淞?,包括奶油和黃油,適當?shù)目梢约尤胱约合矚g的蔬菜,在做的時候一定要記得搭配洋蔥,洋蔥當中的營養(yǎng)可以幫助人體吸收。
放完暑假馬上過去了大半年,匆匆忙忙的生活,總是讓人覺得時間過得那么快,上學之后的孩子們必須要每日保證充分的營養(yǎng),早餐才能夠有效地幫助孩子大腦和智力發(fā)育,那么在原則上想要一份營養(yǎng)的早餐,家長們可要下功夫來或把早餐做的可口,好吃營養(yǎng),今天就來為大家推薦一道吐司面包早餐的做法。
原則上一份比較好的早餐是以淀粉主食(含碳水化合物)+奶類或蛋類或肉類(含優(yōu)質蛋白質)+水果蔬菜(含多種微量元素及食物纖維)+堅果類(含不飽和脂肪酸)構成。大家可以根據(jù)這個原則自由搭配。
這次推薦的套餐,含有多種蔬菜水果,配以奶酪,酸奶,吐司,此道早餐不光色彩繽紛,營養(yǎng)也是全面豐富。
奶酪吐司奶酪吐司
奶酪土司+ 酸奶拌核桃 +蘋果
適合年齡:2歲以上
時間:10分鐘
【奶酪吐司】
原料:吐司3片,甜玉米半只,黃瓜一段,小番茄5只,片狀奶酪2片,培根1片,油少許,原味酸奶1杯,核桃1顆
【做法】
1, 吐司用小模切成造型(或沿對角線切成4個三角),甜玉米煮熟后剝出玉米粒,黃瓜和小番茄都切成薄片,奶酪也根據(jù)吐司形狀切成塊;
2,鍋內(nèi)放少許油將培根煎熟,有香味,再切成吐司片大小;
3,吐司塊上放培根片,番茄片,黃瓜片,玉米粒,最后上面覆蓋一小片奶酪,按此程序做好所有吐司片,放在大碟內(nèi),入微波爐,高火約30秒,奶酪略融即可。
【Tips】
1,原則上一份比較好的早餐是以淀粉主食(含碳水化合物)+奶類或蛋類或肉類(含優(yōu)質蛋白質)+水果蔬菜(含多種微量元素及食物纖維)+堅果類(含不飽和脂肪酸)構成。大家可以根據(jù)這個原則自由搭配。
2,如選用馬蘇里拉芝士,則有拉絲效果,普通片狀奶酪則無。
3,酸奶提前取出恢復至常溫,早上空腹不適合吃冰寒的食物。
4,核桃取仁,切成細丁,與酸奶拌勻。
搭配上奶酪吐司,這一道早餐就做成了,味道好營養(yǎng)價值豐富,在生活當中也受到很多人的歡迎,一般來說做法都有很多的視頻,不過視頻的動作太快,我們自然是跟不上,看完了以上的這一道早餐相信,大家學的差不多了。
很多人因為工作太忙而忽略了飲食,隨便應付了事,其實,我們不需要花費太多的精力,就可以為自己準備一頓美味的晚餐,只要選擇得當就可以了,紅豆土司面包的做法不需要花費過多時間,只需要簡單幾步就能完成。
2、鹽和糖對角放,酵母粉中間挖坑放,加入牛奶在放雞蛋液,啟動廚師機揉面,用二擋速度揉面20分鐘,樣子就是這樣。
3、加入放軟的黃油再20分鐘二擋揉面。
4、出來就是這樣的,拿出用摔,揉的方法折騰面團5分鐘,這時面團可以出膜了。
5、將面團整理成圓形放鍋內(nèi)發(fā)酵。
6、放好后蓋上蓋子或用保鮮膜封好。
7、烤箱發(fā)酵檔預熱在將鍋子送進去發(fā)酵,時間60分鐘。
8、出來二倍大用手戳一下不反彈。
9、整理一下用拳頭頂幾下排氣。
10、分三個劑子。
11、蓋上保鮮膜靜置15分鐘,紅豆餡拿出備用。
12、將其中的一個劑子搟成長方形把紅豆餡鋪上卷起來。
13、卷好的面團用刀切幾刀不要切斷,扭一下放進土司模。
14、三個劑子弄好進土司模的樣子。
15、放進烤箱二次發(fā)酵時間60分鐘看看沒有八分滿再發(fā)10分鐘。
16、八分滿后拿出刷上蛋液。
17、烤箱預熱溫度200°時間10分鐘,溫度計顯示190°可以放入模具烤制,最后設烤箱200°時間40分鐘我的溫度計顯示190°烤完全程。
18、這是烤10分鐘的樣子,上色可以馬上加蓋錫紙。
19、錫紙加好后烤完全程。
20、拿出馬上脫模的樣子。
21、翻過來看看!沒有裝飾的原始照片。
22、裝飾后的圖片是不是很好看。
23、切開后的圖片更好看。
24、放大后的圖片!可以開吃了,你一塊我一塊吃掉了三分之一,都說好吃。
紅豆土司面包的做法非常簡單,你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜,非常適合獨居的人在家食用品嘗。
說起了吐司相信我們在超市里面經(jīng)常看到,圓圓的吐司,厚厚的,每逢買回家之后可以做三明治或者是直接食用,方便,而且快捷,那么對于我們來說,吐司的做法相對來說并不了解,就算家里有烤箱的朋友們對于土司的制作工序,也是一知半解,今天就來為大家分享一道吐司面包卷的做法,大家可以隨意的搭配各種調(diào)料。
用料
主料大米2杯
輔料吐司30根酸菜1勺
吐司卷的做法
1.酸菜切碎,也可以用料理機
2.吐司切細條,炸金黃撈出
3.在米皮上邊上到1勺酸菜(米皮的做法見:這里)
4.再放一條吐司條
5.將米皮卷起,接口朝下放到碟中
6.白玉包金呀,看看切面
用料
全麥吐司片 6片
蝦仁 12個
雞蛋 2個
鹽
蛋黃醬
鮮蝦吐司卷的做法
蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用.鮮蝦吐司卷的做法 步驟1
蝦仁剁成小塊.鮮蝦吐司卷的做法 步驟2
將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.鮮蝦吐司卷的做法 步驟3
全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.鮮蝦吐司卷的做法 步驟4
用搟面杖將吐司片的一邊壓扁.鮮蝦吐司卷的做法 步驟5
將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.鮮蝦吐司卷的做法 步驟6
像卷壽司一樣的將吐司卷起來.鮮蝦吐司卷的做法 步驟7
將雞蛋打成均勻的雞蛋液.鮮蝦吐司卷的做法 步驟8
將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.鮮蝦吐司卷的做法 步驟9
平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.鮮蝦吐司卷的做法 步驟10
煎炸至表面金黃,盛出即可.鮮蝦吐司卷的做法 步驟11
小貼士
1.喜歡吃比較細膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機打成蝦泥,剁成小塊的吃起來更有口感.
2.煎炸的時候火不要太大,否則很容易焦.
土司面包卷的制作工藝離不開的是高筋面粉,還有蛋白質包括芝士,雞蛋,在做吐司的時候,我們選擇的高筋面粉一定是優(yōu)質的面粉,不要放太多的油,同時我們可以打入自己喜歡的蔬菜和果蔬一起食用。
做菜無難事,只怕有心人。許多上班族每天忙著工作,都沒有時間做飯,廚藝也日益下降,全麥土司面包的做法極為簡單,下班回家就可以輕松做好,再配上香噴噴的白米飯,真真是世上一大美味。
2、所有干性材料混合均勻
3、加入雞蛋和水
4、將面和成團后加入老面繼續(xù)揉啊揉不停的揉
5、揉至面團能拉出膜且邊緣成鋸齒狀
6、這時加入黃油繼續(xù)揉啊揉不停的揉
7、直到面團能輕松拉出接近透明的膜來且邊緣無鋸齒狀。整個揉面過程大概40分鐘左右,如果力氣小的話時間會延長
8、基礎醒發(fā)10分鐘
9、分劑450克揉圓稍松弛
10、搟成橢圓形
11、捏住上面兩端提起翻個呈倒三角狀后底部打薄
12、卷成圓柱形
13、放入磨具內(nèi)醒發(fā)至8分滿加蓋入爐烘烤35分鐘,烤爐需提前半小時預熱上下火180℃
14、成品
事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,盡管全麥土司面包的做法,但吃過的人卻久久難忘。
人的生活條件好了,都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū),養(yǎng)生并不是保健藥,又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要你從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現(xiàn)在我就來介紹下面包機土司面包這道菜的做法。
2.1將黃油放入,再攪拌30分鐘,如果想加入干果,可在放入干果后,再攪拌10分鐘。
3.2將雞蛋、水、煉奶攪拌在一起倒入面包機內(nèi),將糖和鹽分別倒入面包機兩邊,再倒入高筋面粉,最后倒入酵母。啟動面包機,攪拌20分鐘。
4.1將冷藏的面包取出,用食指沾面粉插入發(fā)酵好的面團內(nèi),如無回縮則面團己發(fā)酵好。直接用桿面棒對袋子里的面團進行排氣,排好氣的面團進行分割后進行15分鐘醒發(fā)。
5.2查看面團揉成擴展階段,將面團取出用食品袋裝好放入冰箱冷藏20小時。
6.醒發(fā)好的面團整理成型放入烤盤內(nèi),放入溫度38度,溫度80%的烤箱內(nèi)進行90分鐘的最后一次發(fā)酵。
7.上下火,165度,35分鐘。土司面包烤好了。
看完面包機土司面包的詳細做法,你是否已經(jīng)了然于胸了呢?那么,就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智,做好這道美食不需要花多久的。
面包有很多種類,比如全麥面包、椰蓉面包、毛毛蟲、丹麥面包、豆沙面包、吐司面包等。其中,吐司面包以其外皮酥脆、絲絡綿軟,再加上其香香的黃油味道,自然也就成為了很多面包族們的最愛。人們在家中時可以利用烤箱來親手制做土司面包,所需原料簡單,做法也不難,大家還在等什么,趕緊動手做起來吧!
一、做法一
食材:高筋面粉270克、酵母粉3.5克。
步驟:
1.加入面粉、雞蛋、白糖、酵母粉、鹽,牛奶用筷子攪成面團。
2.拿到面板開始揉面。會很粘手,沒關系,用刮板刮下來繼續(xù)揉。
3.揉一會兒初步形成面筋后,放入室溫軟化的黃油。繼續(xù)揉。當面團將黃油完全完全吸收,就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜,破口處呈不規(guī)則形狀,說明到了擴展階段。
4.將面團放到容器內(nèi)蓋上蓋子,發(fā)酵。當發(fā)到是原來的2倍大時,用手指按下去不反彈,視為發(fā)好了。拿出面團,揉幾下排氣,不然烤出的面包會有洞洞。然后平均分三份。
5.取一個面團,搟開,卷起或對折后,再次搟開,卷起,注意寬度與吐司盒一致。其他二份同樣。收口朝下。
6.再次發(fā)酵。發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔,烤箱底部放一碗溫水,當水涼后要記得換水哦。
7.烤箱預熱180度,之后放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘,吐司表面顏色加深,要加蓋錫紙,否則容易烤焦。
8.蓋錫紙后把溫度調(diào)高到200度,再烤20分鐘就可以了,拿出后馬上脫盒。就可以享用了。
一、做法一
食材:高筋粉300g黃油50g細砂糖45g鹽2g酵母3g純凈水80g奶粉45g雞蛋2個
步驟:
1.所有材料除黃油外全部放入面包機,鹽和酵母對角放,以免影響發(fā)酵,和面20分鐘。
2.加入軟化的黃油,和面10分鐘。
3.選擇發(fā)面團功能,發(fā)酵1小時30分鐘。
4.發(fā)酵好取出面團,分成2份,放在案板上用搟面杖搟出氣泡,然后卷起,搟平2次,最后卷起面團收口向。
5.面團放入面包機,記得取出面包機里的攪拌小翅膀。
6.面包桶放入烤箱下層,上面蓋上錫紙,旁邊放一碗水,40度發(fā)酵30分鐘,取出后放入面包機選擇烘烤功能,30分鐘即可。
7.烤好后倒扣面包桶,切片食用,抹上一層自制草莓醬,酸酸甜甜有伴著奶香味。
土司也就是我們常說的全麥面包,大多數(shù)土司在超市里或者是在面包店里都會看到,不是分為很多種,有的是全麥的,而有的是帶有奶油的,一般大多數(shù)的人都會買,新鮮的全麥吐司一是為了能夠減肥而吃了對身體無害,對于新鮮買回來的全麥吐司,小編今天就來為大家變個花樣來學習到奶香吐司面包的做法。
食材用料:
高筋面粉350克適量
蛋白95克
牛奶150克
糖[圖]糖50克 相克食物
熟芝麻[圖]熟芝麻適量
鹽4克
黃油40克
發(fā)酵粉4克
全蛋液適量
菜譜做法:
面包機里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入鹽
倒入高筋面粉,在面粉上倒入發(fā)酵粉
啟動面包機揉面程序,觀察面團的軟硬程度,如果太硬可以再稍微加點牛奶,太軟的話就加面粉。
第一次揉面20分鐘結束后,加入化好的黃油,繼續(xù)第二次揉面程序。結束后選擇面包發(fā)酵功能,當面團發(fā)酵至原體積的2倍時就差不多了。
面團取出放在案板揉出氣后分成三等份,并扭成麻花辮,放進450克模具繼續(xù)發(fā)酵。
當面包再次發(fā)酵至2倍時,用蛋液涂抹表層,隨后撒上黑芝麻。
烤箱設置溫度為180度 中層 40分鐘即可!老遠就能聞見奶香味
我只顧忙孩子的作業(yè),忘記錫紙的事了,這就是后果,別學我哦!
看看面包的整體效果
這一道奶香吐司面包的做法,是家庭做法,非常適合很多的小眾家庭,特別是小孩子早上給孩子做上幾道奶香吐司面包,既美味又能夠補充孩子的營養(yǎng),別忘了在里面可以打一個雞蛋呢!
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