香煎金槍魚(yú)的做法
魚(yú)的養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香煎金槍魚(yú)的做法”，希望能為您提供更多的參考。
說(shuō)起來(lái)這金槍魚(yú)我們還是第一次聽(tīng)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)剛剛出金槍魚(yú)的朋友們對(duì)于金槍魚(yú)的做法都不了解，金槍魚(yú)的肉山尖尖的，就像一把小鋼槍一樣，不過(guò)金槍魚(yú)是天然的美容食品能有效的保護(hù)我們的肝臟，防止動(dòng)脈硬化，防止膽固醇，今天我們就來(lái)為大家介紹一道簡(jiǎn)單的香煎金槍魚(yú)的做法。
前幾天，朋友送了幾塊金槍魚(yú)，說(shuō)起這個(gè)魚(yú)，我還是第一次做它，于是上百度查看。
金槍魚(yú)是女性減肥、美容的健康食品，能保護(hù)肝臟，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇含量，激活腦細(xì)胞，預(yù)防缺鐵性貧血，提供人體所需的氨基酸，有助于人體新陳代謝，保持正常的水分標(biāo)準(zhǔn)，是綠色蔬菜的最佳伴侶。
金槍魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí)，新鮮的金槍魚(yú)，可以用來(lái)做刺身。我這個(gè)因?yàn)榕笥演氜D(zhuǎn)相送，不適合生吃，便將之用葡萄酒、鹽、黑胡椒腌制，煎來(lái)食用，焦香無(wú)比，有點(diǎn)像吃肉排的感覺(jué)。
香煎金槍魚(yú)
材料：金槍魚(yú)塊，鹽、葡萄酒、黑胡椒，干淀粉。
制作：
1、冰鮮的金槍魚(yú)塊，光線不太好，魚(yú)肉應(yīng)該是紅紅的。
2、將魚(yú)塊用鹽、葡萄酒、黑胡椒腌制。
3、腌過(guò)的魚(yú)塊，擦干汁水，蘸干淀粉。
4、平底鍋燒熱注少許橄欖油，放魚(yú)塊小火煎至兩面金黃即可。
金槍魚(yú)在生活當(dāng)中用途價(jià)值很大，平時(shí)經(jīng)常與可以來(lái)做刺身，可以來(lái)腌制，做成金槍魚(yú)罐頭也是非常不錯(cuò)的選擇，對(duì)人體好可以有效地刺進(jìn)我們的新陳代謝，說(shuō)是肉類，也是綠色蔬菜的最佳伴侶。
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飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下香辣金槍魚(yú)匹薩的做法。
2.將發(fā)好的面團(tuán)中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發(fā)半小時(shí)。拿出后，揉出面團(tuán)中的空氣
3.將茄子洗凈切成1cm厚的片，煎鍋中倒入油，將茄子片雙面煎成金黃色?？颈P(pán)中刷入一些橄欖油（側(cè)邊也要刷上，防止烤好后不易脫模）
4.將案板上撒些干面粉。將面團(tuán)用手壓扁，搟成和8寸烤模大小的圓片。放入烤盤(pán)中，刷一層意大利肉醬料
5.將1/3馬蘇里拉奶酪均勻的撒在面餅上，再鋪上茄子片，撒上金槍魚(yú)，再撒上剩余的2/3馬蘇里拉奶酪，最后把切好的青紅椒丁撒上
6.烤箱預(yù)熱后，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的香辣金槍魚(yú)匹薩一定會(huì)出自您的手筆哦。
魚(yú)是很多人喜愛(ài)的，魚(yú)的種類比較多，在對(duì)魚(yú)選擇上，也是可以根據(jù)自己喜歡的進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，常見(jiàn)的魚(yú)有鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)，這些魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪都是比較多，所以在選擇的時(shí)候，都是利于身體體質(zhì)提高，所以是放心之選，那金槍魚(yú)的做法都有什么呢?
對(duì)金槍魚(yú)的做法都有什么呢，這類魚(yú)在制作上，也是有著很好的方式，所以在對(duì)它制作上，也是不能隨意的進(jìn)行否則對(duì)它的口感也是有著很大的破壞。
金槍魚(yú)的做法：
山葵黃油金槍魚(yú)
材料：芝麻1茶匙，檸檬1/2個(gè)，羅勒、細(xì)香蔥、香菜(芫荽)、荷蘭芹各數(shù)枝，無(wú)鹽黃油125克，山葵(辣根)醬1湯匙，醬油1湯匙，塔巴斯科辣醬3滴，金槍魚(yú)肉4塊，每塊約175克，橄欖油或葵花籽油1湯匙
做法
1.芝麻放煎鍋內(nèi)干烤至略黃。
2.擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。香草洗凈瀝干，留下幾枝作點(diǎn)綴，其余切末。香草末同黃油、山葵醬、醬油、塔巴斯科辣醬一起拌入芝麻中，拌勻。
3.香草混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。
4.平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。金槍魚(yú)兩面都抹上橄欖油(或葵花籽油)，每面煎3—4分鐘。
5.黃油卷切成圓片，在4個(gè)菜盤(pán)中各放一塊魚(yú)肉，每塊魚(yú)肉上放一片黃油，用香草點(diǎn)綴。
通過(guò)以上介紹，對(duì)金槍魚(yú)的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的過(guò)程中，在火候上也是要進(jìn)行很好掌握，使得魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失，例如蛋白質(zhì)、氨基酸等元素。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)檸香洋蔥拌金槍魚(yú)的做法吧。
2.12將切好的洋蔥粒放入冷水中浸泡10分鐘，去出辣味。
3.21紅甜椒切碎備用。
4.1用筷子攪散。
5.2金槍魚(yú)瀝干油分盛出放入容器中。
6.將泡好的洋蔥碎盛瀝干水分盛出。
7.把洋蔥碎與金槍魚(yú)混合。
8.再放入紅甜椒碎。
9.加入白胡椒粉。
10.再擠入檸檬汁。
11.加少許鹽調(diào)味。
12.將所有食材拌勻即可食用。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的檸香洋蔥拌金槍魚(yú)，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
魚(yú)一直是人們?cè)谄綍r(shí)最喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，不得不說(shuō)的是，由于魚(yú)的種類繁多，因此，人們?cè)谶x擇的時(shí)候，對(duì)于不同魚(yú)所具有的口感在需求上也是不同的，而金槍魚(yú)就是一種高營(yíng)養(yǎng)性值得人們選擇的食物。
金槍魚(yú)，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等溫暖的水域。屬于一種鯖科的海洋生物，并且大部分都是于鮪屬。因?yàn)轷n魚(yú)的肌肉中大量肌紅蛋白的存在，導(dǎo)致金槍魚(yú)的肉質(zhì)鮮紅，不同的金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所區(qū)別。
金槍魚(yú)通過(guò)不停地游泳使水流經(jīng)過(guò)腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環(huán)游，被稱為“沒(méi)有國(guó)界的魚(yú)類”。每100克新鮮金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的熱量;每100克油泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的熱量;每100克水泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的熱量。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
EpA和DHA兩種不飽和脂肪酸
金槍魚(yú)的EpA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。
EpA
金槍魚(yú)還含有大量的EpA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
牛磺酸成分
金槍魚(yú)中豐盛的EpA、DHA、?；撬岬瘸煞?，能減少血中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生，提高肝臟的排泄功效，從而下降肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增長(zhǎng)良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚(yú)含豐盛的DHA，DHA是人類自身無(wú)法發(fā)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
DHA
金槍魚(yú)中含的DHA是魚(yú)中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素
魚(yú)種不同脂肪含量也不同
新鮮的金槍魚(yú)因?yàn)轸~(yú)種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚(yú)片和魚(yú)塊出售，金槍魚(yú)的幾個(gè)種類幾乎都可以制成罐頭。制罐頭的金槍魚(yú)有整條的，也有切成大塊魚(yú)肉的。罐頭中的魚(yú)肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚(yú)最不干澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚(yú)有美容減肥、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、激活腦細(xì)胞、促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)的功效。
金槍魚(yú)的做法
原料：新鮮的加吉魚(yú)，三文魚(yú)，金槍魚(yú)，北極貝，裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，綠芥末，日本醬油。
做法：
(1)把白蘿卜切成絲，并把蘿卜絲碼在盤(pán)子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
(2)把海鮮切成長(zhǎng)約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。
金槍魚(yú)米飯沙拉
原料：粳米飯(蒸)250克，金槍魚(yú)50克，生菜(花葉)20克，洋蔥15克，白蘿卜20克，番茄半個(gè)，雞蛋2個(gè)，檸檬半個(gè)，番茄醬10克，沙拉醬10克，芥末醬10克。
做法：
(1)將洋蔥切成小粒，與米飯和金槍魚(yú)碎混合。
(2)擠入檸檬汁沙拉醬、芥末醬，番茄按自己喜歡的口味混合(1:1:1)。
(3)將醬料倒入米飯中，西紅柿和小紅蘿卜切片，生菜撕成片，雞蛋切薄片放入，加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。
金槍魚(yú)壽司
原料：糯米，紫菜卷，金槍魚(yú)肉各適量，鹽，糖，壽司醋，青芥各適量。
做法：
(1)糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，制成壽司。
(2)金槍魚(yú)肉切厚片，在魚(yú)片的一面擠上適量青芥。
(3)將角片蓋在壽司上即可。
以上便是對(duì)金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，從文中的講述可知，金槍魚(yú)是一種十分值得人們吃的且對(duì)人體有好處的海產(chǎn)品，大家在對(duì)金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)性有所認(rèn)可后，對(duì)于金槍魚(yú)的做法，也可以進(jìn)行了解和掌握。
金槍魚(yú)屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時(shí)還含有大量的維生素A、D，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人身體機(jī)能必不可少的微量元素。所以金槍魚(yú)罐頭近幾年在市面上特別暢銷，有時(shí)候超市還會(huì)賣(mài)斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對(duì)金槍魚(yú)罐頭的喜愛(ài)不光是因?yàn)樗牡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有罐頭食品易保存，即開(kāi)即食的特點(diǎn)吧。
生產(chǎn)這種金槍魚(yú)罐頭，所用到的品種長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，這兩種魚(yú)再經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛(ài)吃的果凍金槍魚(yú)，有蔬菜口味的金槍魚(yú)等等，隨著工藝的進(jìn)步，品種也是多種多樣，能滿足不同人的口味喜好了。
那買(mǎi)回家的金槍魚(yú)罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見(jiàn)，是魚(yú)類食品中較受歡迎的產(chǎn)品。口味獨(dú)特，還可用來(lái)烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚(yú)罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚(yú)罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚(yú)肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚(yú)罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚(yú)，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚(yú)打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚(yú)放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚(yú)和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚(yú)罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚(yú)罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動(dòng)了嗎?不妨你也去超市買(mǎi)一罐吧，嘗嘗金槍魚(yú)帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
壽司是很多女性喜愛(ài)吃的，這類食物口感獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類食物對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助，同時(shí)長(zhǎng)期選擇，對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那金槍魚(yú)壽司是不錯(cuò)之選，這類壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛(ài)吃金槍魚(yú)壽司，在對(duì)這類壽司選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害。
金槍魚(yú)壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚(yú)罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋(píng)果醋之類的香濃醋類會(huì)影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無(wú)妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會(huì)壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來(lái)備用非常簡(jiǎn)單又健康。當(dāng)然你也可以買(mǎi)現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來(lái)健康而來(lái)有保障不會(huì)有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會(huì)，海帶片親拋開(kāi)。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時(shí)晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚(yú)餡料：金槍魚(yú)1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個(gè)人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個(gè)在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營(yíng)養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過(guò)來(lái)后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過(guò)程也無(wú)妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛(ài)的水果)+金槍魚(yú)餡(按個(gè)人口味加不加都無(wú)妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚(yú)餡 2：去掉金槍魚(yú)餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來(lái)后上面鋪一層煙熏三文魚(yú)或魚(yú)卵或芝麻.
以上就是對(duì)金槍魚(yú)壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚(yú)壽司的時(shí)候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過(guò)程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會(huì)非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
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