河蟹燉南瓜的正確做法是什么
中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“河蟹燉南瓜的正確做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每到秋季時(shí)分，就到了吃河蟹的時(shí)節(jié)。肥美的河蟹真正的鮮香，令人垂涎欲滴。一般情況下我們吃河蟹總是蒸食或者用油炸熟食用，可是卻沒有吃過(guò)今天介紹的這種食法。河蟹和南瓜放在一起燉熟食用。河蟹和南瓜一定燉時(shí)，河蟹的鮮美混合了南瓜的香甜，味道更加的獨(dú)特。那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下河蟹燉南瓜的正確做法。
原料：300克，南瓜250克。
配料：紹酒各1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，雞粉1小勺，蔥、姜末各少許。
做法：
1. 南瓜洗凈去皮，釀，切成“滾刀塊”備用。
2. 將河蟹洗滌干凈一切為二（也可以整只個(gè)人覺得切開更容易入味）。
3.油鍋熱油，用蔥、姜熗鍋，然后放入南瓜翻炒片刻之后，加入適量鹽。
4.放入河蟹翻炒，待河蟹稍變紅色時(shí)，加入適量蠔油，最后加入清水沒過(guò)即可，加入精鹽、味精，胡椒粉、雞粉調(diào)好口味。
5. 當(dāng)滾開時(shí)，撇凈浮沫，用中火燉至南瓜軟爛入味、湯汁濃稠加入雞精出鍋裝碗即可即可享用了。
小貼士：河蟹一定要提前先用鹽水泡一晚上，這樣河蟹體內(nèi)的雜質(zhì)可以吐出來(lái)。同時(shí)如果喜歡吃辣的話，可以適當(dāng)?shù)募尤朦c(diǎn)辣椒，可以進(jìn)行提味。
通過(guò)上邊的步驟做法我們知道了河蟹燉南瓜的正確做法?，F(xiàn)在正值秋季，河蟹最為肥美的季節(jié)，所以我們可以去市場(chǎng)上買來(lái)一些河蟹，利用周末休息的時(shí)候給自己和家人做上這道美味的河蟹燉南瓜吧。但是要注意的是食用河蟹的時(shí)候，一定不要亂吃其他的食物，比如說(shuō)喝茶水等，以防食物相克中毒。
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紅薯和南瓜都是生活中常見的蔬菜。他們都非常的甘甜，口感極好，是老人、小孩以及一部分成年人受歡迎的食物。尤其是紅薯，在寒冷的冬季，吃上一塊烤紅薯，又是別一番的滋味，并且還能抵御寒冷。通常情況下，我們都是把這兩種食物分開食用的，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一道兩者同食的菜肴——紅薯燉南瓜。
難度：切墩(初級(jí)) ?時(shí)間：10-30分鐘 ?
主料：南瓜，紅薯南瓜半個(gè)，紅薯兩個(gè) ?
輔料：蔥，蒜，辣椒蔥一根，蒜兩個(gè)，辣椒兩個(gè) ?
南瓜燉紅薯的做法步驟：
1. 蔥花切段，蒜沫，辣椒切絲！
2. 南瓜，紅薯，胡蘿卜切成塊，不可以太小，不然在燉的過(guò)程中會(huì)找不到的！
3. 少拍一步，所以就寫的長(zhǎng)些！到少許油，和平常炒菜一樣就好，倒入蔥姜蒜辣椒，最好加些郫縣豆瓣爆炒。然后倒入切好的南瓜和紅薯塊，一起炒。加入鹽，胡椒，炒菜料，味極鮮炒一會(huì)，加開水開始燉！
4. 快熟了，顏色是不是都好看了，很有食欲的樣子！就這樣在燉燉，等到南瓜和紅薯都熟了，有面面的感覺了，汁水也收的差不多了，就可以出鍋了！喜歡吃味精的親也可以加些噢。
5. 大功告成了，很好吃的樣子，只可惜是晚上，家里光線不好！拍出來(lái)不是很好看。但味道真的很好。
小貼士：北方人喜歡吃辣椒，可以放兩個(gè)辣椒。不喜歡吃辣的可以不放的！
通過(guò)上邊的方法我們知道了紅薯燉南瓜的正確做法，所以喜歡吃紅薯南瓜的朋友們可以嘗試著把這兩種放在一起做成菜肴，保證別有一番風(fēng)味。這道菜做法簡(jiǎn)單，操作起來(lái)很容易。如果不喜歡吃辣的話，也可以把步驟中的辣椒去掉。心動(dòng)的話，就趕緊試試吧。
在日常生活中，南瓜是一種比較常見的蔬菜，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口味糯甜，關(guān)鍵的是南瓜有很好地食補(bǔ)效果，經(jīng)常吃可以預(yù)防多種疾病，尤其對(duì)糖尿病極其有好處。一般情況下我們對(duì)于老南瓜的吃法無(wú)非就是蒸食。但是用南瓜燉湯也非常不錯(cuò)的。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下海米燉南瓜的正確做法。
食材主料：南瓜500g、海米100、花生米200g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
步驟 ：
1.主材：南瓜，輔材：海米（用開水浸泡15分鐘左右）。
2.輔材：花生米，鍋中放入少許油后，馬上倒入花生米用冷油炒熟。（介紹一個(gè)炒花生米好吃的秘方,先把花生米用水沖洗，然后晾到半干，再放入鍋中翻炒，這樣炒的花生米更加香脆。）
3.把炒熟的花生米到出，放在盤中晾涼了，上面撒上少許的鹽備用 。
4.鍋中放少許的油，放入切碎的蒜蓉爆香。
5.倒入切好片狀的南瓜翻炒(南瓜不要切得太厚和太薄),大小即可。
6.再倒入少許成年花雕。
7.曬上一小勺的胡椒，放少許鹽，蓋上鍋蓋燒上五分鐘左右即可，看南瓜的熟度，吃起來(lái)軟軟的即可，也不能太爛了哦。出鍋了，倒入盤中。
8.把先前爆好的花生米拍碎曬在南瓜上面。
9.再一次的放少許油，放入姜末爆香。
10.切碎的海米爆炒，噴入少許的花雕和一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，提出海米的香味 。
11.把炒熟的海米直接到在南瓜和花生米的上面，再放入少許的蔥花，一道簡(jiǎn)單而美味講營(yíng)養(yǎng)豐富的南瓜褒就OK嘍！
經(jīng)過(guò)上邊的介紹我們知道了海米燉南瓜的正確做法。所以在日常生活中，我們可以自己試著在家做一做這道海米燉南瓜。它做法不但簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)豐富。但是要注意的是，由于海米屬于干貨，它非常咸，所以在制作過(guò)程中不要放入過(guò)多的食鹽，避免過(guò)咸。
南瓜是一種富含多種維生素的蔬菜，通常情況下嫩南瓜人們一般都是炒成菜食用，而老南瓜則是蒸食或者燉湯。并且由于南瓜對(duì)糖尿病病人的血糖有抑制作用，所以南瓜是很受歡迎的一種食物。并且它燉成的食物加上它特有的香甜，味道獨(dú)特美味。那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)雞腿燉南瓜的正確做法。
原料：南瓜一個(gè)、雞腿兩個(gè)
配料：蒜、姜、紅辣椒
調(diào)料：生抽、老抽、十三香、料酒、油、常用水、雞精。
做法：
1、雞塊焯水，撈出過(guò)涼備用。
2、蒜籽，姜片，紅辣椒。
3、小火慢慢煎黃蒜瓣，盛出備用。
4、少許油爆香姜片紅辣椒，放雞塊，炒到雞塊邊緣發(fā)黃。
5、放料酒一湯匙，生抽、老抽各一湯匙，十三香一茶匙，水一碗，大火燒開小火燉半小時(shí)。
6、南瓜切塊，放進(jìn)去，調(diào)味，燉到自己喜歡的程度，大火收汁即可，出鍋可以放點(diǎn)雞精或者高湯精，或者味精之類的。
溫馨提示 ：雞身上也有泥，用鹽撒在上面輕輕搓揉，表皮的臟東西就去掉了，再用清水沖凈，撒上鹽、淀粉一勺起到讓肉質(zhì)較嫩的效果。
通過(guò)上邊的介紹我們知道了雞腿燉南瓜的正確做法，所以在日常生活中我們可以買來(lái)雞腿和南瓜，給自己和家人做上這道美味可口的雞腿燉南瓜吧，保準(zhǔn)大家吃過(guò)之后都會(huì)交口稱贊的。但是要注意的是，在準(zhǔn)備材料的時(shí)候，一定要注意把雞腿清洗干凈，否則會(huì)影響菜的口味的。
南瓜燉土豆是比較家常的做法，具有味道甜香的特點(diǎn)。土豆會(huì)充分的吸收南瓜的甜味香味，南瓜會(huì)吸收土豆的軟爛的特點(diǎn)，南瓜和土豆在一起燉，能夠提升人的食欲，另外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，是比較不錯(cuò)的減肥餐，有很好的減肥功效！
南瓜燉土豆的方法比較簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備適量的土豆，準(zhǔn)備適量的南瓜，輔料有蝦米、鹽、雞精、胡椒粉等。先把土豆去皮，清洗干凈，切成小塊兒，然后再把南瓜清洗干凈，去除里面的南瓜子，把南瓜切成小塊兒。
鍋中放入稍多一點(diǎn)的油，把南瓜和土豆放到鍋中翻炒至金黃色，然后再加入適量的水，放入鹽和雞精，放入少量的胡椒粉，最后加入開水，剛好沒過(guò)土豆南瓜就可以，然后大火燒開，中火燒至湯快干的時(shí)候就可以了。
南瓜燉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，首先南瓜和土豆里面的熱量都比較低，但是卻富含多種維生素和微量元素，是比較理想的減肥食品，南瓜和土豆當(dāng)中都富含膳食纖維，能夠促進(jìn)消化的能力提高，另外對(duì)于習(xí)慣性便秘，有很好的預(yù)防和治療的作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎蠠跬炼?，能夠改善神疲乏力的癥狀，對(duì)于慢性胃炎也有很好的調(diào)養(yǎng)的效果，另外有不錯(cuò)的降糖降脂的功效！南瓜具有抗衰老的功效，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。在防治糖尿病高血壓等慢性疾病方面，能夠取得不錯(cuò)的功效。
? ?土豆和南瓜是在日常生活當(dāng)中我們經(jīng)常見到的兩種蔬菜，土豆中含有豐富的淀粉，南瓜當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)土豆燉南瓜，對(duì)我們的身體有很大的幫助作用，多吃一些蔬菜可以補(bǔ)充我們身體的維生素，那就來(lái)了解一下土豆燉南瓜的做法是什么？
主料
土豆南瓜
輔料
蔥花椒
大料鹽
雞精
土豆燉南瓜的做法步驟
1. 土豆、南瓜切塊，蔥切段;
2. 鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;
3. 放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調(diào)味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。
小貼士
如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會(huì)兒后再放南瓜。
? ?以上就是土豆燉南瓜的做法，土豆燉南瓜是我國(guó)北方東北的一道名菜，吃起來(lái)比較的馨香綿軟，因?yàn)槟瞎虾芴?，土豆又特別的沙，放在一起之后，顏色也是比較的好看的，喜歡吃土豆燉南瓜的朋友，可以去嘗試一下土豆燉南瓜的做法。
南瓜是一種作用多樣的食材，平時(shí)可通過(guò)煮、炒、煲湯等方式呈現(xiàn)出它的美味，除此之外南瓜還含有大量的礦物質(zhì)與維生素等，是具有高營(yíng)養(yǎng)成份的一種食材，近些年來(lái)南瓜被更多的運(yùn)用在甜品種類上，下面就為大家來(lái)介紹一下南瓜燉牛奶的做法，大家通過(guò)學(xué)習(xí)掌握了技巧后可以在家嘗試制作來(lái)品嘗一下。
材料：賴皮南瓜半個(gè)、牛奶250克、鹽一小撮、無(wú)鹽奶油10克、肉桂粉適量。
制作步驟：
1、將南瓜用清水反復(fù)沖洗干凈，去籽后帶皮切小塊。
2、將切好的南瓜塊放入鍋中，加入牛奶和一小撮鹽，開火后加入奶油，直至沸騰。
3、轉(zhuǎn)小火，不蓋鍋蓋，繼續(xù)燉上20分鐘，待南瓜快軟糯，湯汁粘稠后，即可關(guān)火。
4、分份盛碗，撒上適量的肉桂粉，即可食用了。
小提示：賴皮南瓜的皮是可以食用的，烹飪前要將南瓜徹底清洗干凈。加少許鹽能很好中和奶油和南瓜的味道。烹飪的過(guò)程不用加鍋蓋，其實(shí)上面一層牛奶皮就像鍋蓋一樣，起到了密封營(yíng)養(yǎng)、恒溫保暖的作用。此外，南瓜本身就有甜度，因此可以不加糖，充分享受成品自然的甘香。
以上就是南瓜燉牛奶的做法，除了這樣的口味之外，大家還可根據(jù)自己的喜好來(lái)更換調(diào)味品，比如說(shuō)是偏愛吃甜的朋友可將食用鹽換成白砂糖或者是奶酪等，不過(guò)由于南瓜本身就含有甜味，為了大家的健康著想，還是盡量的不要加過(guò)多的甜性作料。
如果你也是一個(gè)喜歡吃的人，那就不能錯(cuò)過(guò)蒸河蟹這道美食了，如果覺得去外面吃比較麻煩的話，可以自己買河蟹回家來(lái)自己蒸，不要以為這樣是很難的，看完下面方法你也會(huì)了。
一、蒸河蟹做法
主料
700g河蟹
配料
適量鹽
制作步驟
1將買來(lái)的河蟹用鹽水吐一會(huì)
2放入鍋中蒸，是在水里面加了2勺鹽，又在河蟹的上面加了點(diǎn)哦！
3鍋蓋扣上，蒸40分鐘！
4熟了
5哈哈，很好吃哦
二、清蒸河蟹
中秋佳節(jié)即將來(lái)臨之際，也是河蟹上市之時(shí)。此時(shí)的河蟹，雌蟹黃多，雄蟹油滿，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，食之，堪稱是一種享受。河蟹不只是味美，更重要的是營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量非常高。食之，對(duì)身體很有好處。這里要說(shuō)明的是：河蟹屬?zèng)鲂?，食用河蟹，一定要伴著姜醋，而且不宜一次食用太多。餐后，再喝杯姜茶更好?/p>
1.將河蟹沖洗干凈。
洗的時(shí)候要注意，既不能讓蟹鉗夾手，又不能讓蟹爬出容器。洗的時(shí)候無(wú)法拍照，只能洗干凈后，拎出一只趁著它吐泡休息的空檔急急忙忙拍下一張。
2.蒸鍋加水，放屜，將螃蟹入鍋。
這個(gè)過(guò)程很緊張，拍照的空，螃蟹紛紛向鍋外爬。也是急急忙忙拍下一張。
3.蒸鍋置于爐灶，開火蒸。
蒸之初，要在蒸鍋蓋上壓上重一些的物品，以螃免蟹受熱后掙扎將鍋蓋頂開爬出來(lái)。
這是在蒸鍋鍋蓋上扣了一口鍋，又蓋上一個(gè)重些的鍋蓋。
4.蒸至螃蟹不動(dòng)了，就可以將壓鍋蓋的物品取下。蒸20分鐘。
5.蒸熟的河蟹。
6.姜切成末。
7.姜末置于碗中加香甜醋。
8.螃蟹沾姜醋汁，美味無(wú)比。
三、小貼士
1、蒸河蟹一定要在河蟹活時(shí)入鍋蒸。死蟹是千萬(wàn)不要食用的。
2、洗螃蟹時(shí)最好用刷子刷。這樣，一是洗得干凈，二是可以避免被螃蟹夾手。
3、蒸螃蟹的時(shí)間不唯一，要依據(jù)螃蟹的大小、多少來(lái)決定。
4、河蟹屬?zèng)鲂?，食用河蟹，一定要配上姜醋?/p>
5、河蟹雖然美味，也不可以多吃，尤其是脾胃虛寒的人更不能多吃。
6、食用河蟹后，飲一杯姜茶，可以驅(qū)除寒意，對(duì)健康有利。
在日常生活中，我們經(jīng)常能夠見到南瓜，無(wú)論是嫩南瓜還是老南瓜，都可以做成菜肴。尤其是老南瓜富含多種維生素，并且味道糯甜好吃。甚至經(jīng)常食用的話還對(duì)糖尿病等患者的血糖有抑制作用。而對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)也是非常喜歡吃的。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一道小孩子愛吃的南瓜燉雞翅的菜肴。
材料：雞翅7支、南瓜250公克、姜10公克、青蔥1支。
調(diào)味料：奶油20公克、粉1小匙、胡椒粉少許、鹽少許、水800㏄。
制作方法：
1.先將南瓜洗凈，再削去外皮，切成大塊狀備用。盡量切成和雞翅一樣的大小。
2.將雞翅洗凈后，放入滾水中略為汆燙，撈起備用。然后加一小勺鹽，三勺醬油，二勺料酒，抓勻，放在一邊腌著。
3.再姜切片；青蔥切段備用。
4、起鍋熱油，爆蔥姜蒜，把雞翅和腌料一股腦倒進(jìn)去翻炒一會(huì)。
5、加水沒過(guò)雞翅，鋪入南瓜塊，中火燒開，蓋鍋蓋以中小火燉煮約25分鐘即可。
小貼士：南瓜非常能出水，千萬(wàn)別把水放太多，要不然就成雞湯了。大概十來(lái)分鐘的樣子，南瓜就熟了。可以看個(gè)人喜好多燉一會(huì)，讓南瓜軟透。不過(guò)也別太久，否則就沒有南瓜塊，全是南瓜汁了。
通過(guò)上邊的介紹我們知道了南瓜燉雞翅的正確做法。這道菜不僅味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，小孩子是非常喜歡吃的。所以家中有小孩子的話可以在周末的時(shí)候到超市買來(lái)食材給孩子做一做這道菜。心動(dòng)的話，就趕緊試一試吧！
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