香菇西紅柿面的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香菇西紅柿面的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香菇西紅柿面是讓我們很多人心動(dòng)神移的一種食物，成為我們很多人的最愛(ài)，尤其是一些喜歡美味的女性朋友對(duì)于這種面更是情有獨(dú)鐘，很多人都想進(jìn)一步的自己嘗試著做一做香菇西紅柿面，但是卻不了解一些制作方法，下面就讓我們一起了解一下香菇西紅柿面的做法吧。
做法一：
、把醬油、芝麻面、黑胡椒、大蔥末和芝麻油放入瓷碗中，攪拌均勻成漬汁，待用 2、再把西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙后，去皮，去蒂，剖開(kāi)去籽，切成2厘米厚的片，然后在西紅片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內(nèi)，炸至呈微黃色時(shí)，用漏勺撈出，控油 3、如拌勻的漬汁內(nèi)打入雞蛋清，加入余下的淀粉和面粉，攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時(shí)，將粘好面粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內(nèi)，炸至呈微黃色時(shí)，用漏勺撈出，控油 5、食用時(shí)，趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可
做法二：
1、把西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙約2分鐘后，去皮，切開(kāi)，去蒂，去籽，然后切成2厘米厚的片，撒上少許精鹽，腌漬入味 2、大蔥、生姜去皮，洗凈，切成碎末，待用 3、再把雞蛋打入碗內(nèi)，抽打起泡。將炒鍋凈后，燒熱，放入豆油，待油燒至四五成熱時(shí)，把西紅柿兩面蘸上面粉，再蘸勻雞蛋液，逐片下入油鍋中，將兩面均煎成金黃色 4、炒鍋中，取放入蔥末、姜末、雞湯、精鹽、白糖蓋上鍋蓋，用旺火將湯燒開(kāi)，放入煎西紅柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、味精，當(dāng)湯汁收干時(shí)，淋入芝麻油，入盤，撒上焙好的芝麻，即可。
香菇西紅柿面的做法也沒(méi)有我們想象中的那么困難，做法是非常簡(jiǎn)單的，只要我們耐心的去學(xué)習(xí)都可以，盡快的掌握他的做法，相信此刻的你也一定要心動(dòng)了，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一番吧，美味就在前方，也非常健康。
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面條是一種方便制作的食材，因此在快速發(fā)展的社會(huì)中，面條就成了許多人在制作上首選的食材。面條的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且可以跟許多的食材搭配，所以說(shuō)就不會(huì)存在說(shuō)經(jīng)常吃面條會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。面條的種類很多，因?yàn)槲冶容^喜歡吃香菇和素雞。素雞是一種好吃的豆制品，所以我做的最多的就是香菇素雞面了。香菇素雞面的做法非常簡(jiǎn)單，輕輕松松幾分鐘，就可以吃上一碗美美的食物哦。
香菇素雞面的做法：
食材：雞蛋兩只，素雞六塊，冬菇四個(gè)，娃娃菜一棵，雞蛋掛面三卷，蒸魚(yú)豉油少許，老抽少許，白糖一小匙。
做法：
一、冬菇?jīng)_洗干凈后用水泡開(kāi)，我直接用的熱水，比較快一些
二、起個(gè)湯鍋，燒開(kāi)水，為了節(jié)省時(shí)間跟省煤氣，我都是用電水壺?zé)_(kāi)的水。
三、起油鍋，剪兩個(gè)荷包蛋，放在一旁備用。
四、娃娃菜洗凈，我喜歡一片一片吃，如果覺(jué)得太大，可以切成片狀。
五、這時(shí)候湯鍋里的水應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)了，放入娃娃菜焯燙至發(fā)軟撈出，放在盛面的碗中。（為了菜色保持鮮亮，可以滴入幾滴食用油。）再次將水燒開(kāi)。
六、素雞切片后放在油鍋里煎至兩面金黃。
七、冬菇切成條狀，就著剛剛煎蛋的油，大火把冬菇翻炒一下，倒入蒸魚(yú)豉油跟老抽，豉油又鮮又香，老抽上色，把醬油香炒出來(lái)，倒入剛剛泡冬菇的水，把油溫降下來(lái)后加一小匙白糖。
八、再加一茶杯的水，加入素雞，轉(zhuǎn)中小火溫著。
九、這時(shí)候湯鍋的水已經(jīng)再次燒開(kāi)，下面條，加兩次水，面條就可以撈出。
十、把炒鍋里的素雞香菇跟湯汁澆在面上，放入之前煎的荷包蛋，湯水不夠可以用下面的水。
十一、又營(yíng)養(yǎng)又美味又健康又成本低廉的素面就好了。
這碗香菇素雞面里面有香菇，有雞蛋，有素雞，是不是非常的豐富啊。不僅食材豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顏色搭配也是非常的鮮艷，有綠色，有金黃，一看就讓人食欲大振。香菇素雞面的做法非常靈活，除了雞蛋，你還可以搭配其他的喜歡的食材。香菇素雞面營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，比方便面安全哦。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹香菇炒面的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12把肉絲炒變色后放入蔥絲姜絲炒香。
3.21蔥姜炒香后烹入紹酒，然后再烹入醬油炒勻。
4.1炒勻后撒入少許胡椒粉。
5.2放入香菇絲和筍絲炒勻。
6.撒入少許味精提鮮。
7.然后倒入面條炒勻。
8.把面條炒勻炒透后放入豆芽菜炒勻。
9.出鍋前淋入少許香油。
10.最后撒入少許青蒜絲。
11.炒勻后便可出鍋碼盤。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做香菇炒面也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹香菇雞絲面的做法
2.21沖洗干凈，切絲
3.在沸水中將香菇焯水約2分鐘后，撈出瀝干水分
4.雞脯肉切絲后放在器皿中，加入料酒和淀粉攪拌均勻備用
5.蒜切片，香蔥切碎
6.鍋熱油，7成熱時(shí)加入蒜片爆香，加入雞絲滑炒
7.至變色后加入香菇絲
8.調(diào)入蠔油、草菇老抽、糖和鹽后大火翻炒，注入沒(méi)過(guò)食材約2指的沸水，調(diào)中小火熬煮15分鐘，至湯味香濃
9.另取一湯鍋，注入2/3滿的水，至水沸騰后加入掛面煮熟后撈出放入碗中，加入熬好的香菇雞絲湯，撒香蔥碎即可
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的香菇雞絲面其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
很多地方都有自己的特色美食，以面食為主的北方有很多面食的吃法，例如山西臊子面、河北驢肉火燒、河南板面，延安香菇面等，以大米為主的南方則多是米粉之類的特色美食。延安香菇面是一種具有陜北地方風(fēng)味的美食，主要原料就是香菇，下面給大家介紹下延安香菇面的做法。
一、做法1
原料：
1.主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2.調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
制法：
1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內(nèi)。
2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3.將面條放入沸水鍋煮熟，點(diǎn)冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
二、做法2
主料面條500g干香菇50g肉末200g
輔料蔥20g蒜30g豬油適量鹽適量雞精適量生抽適量蠔油適量
做法:
1.香菇泡發(fā)。
2.蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁。
3.炒鍋燒熱，放豬油熔化。
4.下蔥白和蒜末炒出香味。
5.下肉末。
6.炒散肉末至變色。
7.加入切好的香菇丁。
8.加入適量的生抽，蠔油。
9.加入一點(diǎn)泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半。
10.坐鍋燒水。
11.買來(lái)的面條(現(xiàn)做現(xiàn)賣的哦)
12.水開(kāi)后下面條，再次開(kāi)鍋后煮三十秒后關(guān)火。
13.碗里下一點(diǎn)生抽，香油，一點(diǎn)陳醋。
14.加入適量的面湯。
15.煮好的面條盛入湯內(nèi)，澆上炒好的香菇肉末。
三、做法3
1.準(zhǔn)備材料
2.水開(kāi)后，將面條入鍋，香菇稍后下鍋。
3.將蔥花或香菜放入碗中，加入鹽，海鮮醬油，香醋、辣椒粉等調(diào)料。
4.面條煮熟后，加青菜入鍋。
5.面條湯加至碗中，將調(diào)料勻開(kāi)。
6.面條出鍋，淋上香油即可。
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，香菇拌面的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、面粉加溫水用筷子攪拌成雪花狀，加水最好慢慢添加
3、揉成光滑的面團(tuán)，醒面15分鐘左右
4、然后搟面棒搟薄
5、這樣疊起來(lái)
6、切段，搟面搟薄的時(shí)候最好撒點(diǎn)面粉，這樣不會(huì)粘
7、整理好就成了面條了
8、鍋里倒入水，煮熟面粉，中間最好用筷子攪拌一下
9、撈出來(lái)放碟子
10、鍋里放少許油燒熱，倒入兩勺香菇醬翻炒一下
11、然后倒入面條上面，吃的時(shí)候攪拌均勻即可
12、這個(gè)香菇醬是有味道的，所以不需要再添加鹽什么的
記得在做香菇拌面的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
相信大家對(duì)于西紅柿炒蛋面都情有獨(dú)鐘吧，西紅柿炒蛋面是一種老少皆宜的食品，西紅柿中而且富含了大量的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用，對(duì)于我們的身體也是大有裨益的，我們可能做出來(lái)西紅柿炒蛋面味道不是很好，甚至一些人還不熟悉西紅柿炒蛋面的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下西紅柿炒蛋面的做法吧。
做法一：
材料：西紅柿，雞蛋 配料：植物油，鹽。 雞蛋炒西紅柿1注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。 制作過(guò)程： 1、西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2、鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下。由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
做法二材料:西紅柿3個(gè) 雞蛋3個(gè) 還有尖椒一個(gè) 配料:蔥 鹽 雞精 制作過(guò)程： 1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋后，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。 2、然后，把炒熟的雞蛋倒出來(lái)，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時(shí)，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
做法三材料：雞蛋5個(gè)，西紅柿150克，青豆50克， 配料：植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。 雞蛋炒西紅柿2制作過(guò)程： 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用;青豆仁用開(kāi)水煮熟，撈出瀝干水分待用。 2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?3、炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽、味精，調(diào)好咸淡，炒勻后出鍋即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了西紅柿炒蛋面的做法，西紅柿炒蛋面這道美味的菜贏得了我們很多人的一致好評(píng)，對(duì)于這種菜，我們應(yīng)該仔細(xì)的研究一下它的做法，爭(zhēng)取做出來(lái)最美味的西紅柿炒蛋面，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧。
西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但非常好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，西紅柿里面含有多種人體需要的維生素以及微量元素，經(jīng)常吃西紅柿不但有利于我們的消化系統(tǒng)而且還能起到很好的美容功效，西紅柿有很多種做法，下文我們就采用西紅柿搭配上面條來(lái)做成西紅柿面。
番茄（Tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤睿哑樞危麜r(shí)宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色?；ü谙那锛尽?/p>
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北廣泛栽培。
番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1.西紅柿洗凈、去皮(用熱開(kāi)水泡一下就能很好的去皮)
2.西紅柿切小塊，炒鍋放少量油，油熱后，把西紅柿煸一下
3.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煸，直到西紅柿的汁水出來(lái)，加少量清水，煮至沸騰后加鹽，出鍋
4.開(kāi)始煮面條，普通的掛面或龍須面都可以，煮熟后放碗中，澆上剛才做好的西紅柿濃湯、加幾鹵牛肉(可有可無(wú))就可以啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是西紅柿，我們知道西紅柿是非常常見(jiàn)的一種蔬菜，經(jīng)常吃西紅柿有利于我們的身體健康，上文為大家介紹了西紅柿面的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下西紅柿魚(yú)丸面的做法吧。
2.21魚(yú)丸下鍋和冷水一起煮，因魚(yú)丸從冰箱里拿出來(lái)，所以要先煮透。
3.烙餅切條，杏鮑菇切片（切丁切條都可，隨自己喜好），小蔥切蔥花。
4.魚(yú)丸煮熟至浮在水面上，下入西紅柿和杏鮑菇同煮。
5.胡辣湯1/3袋調(diào)成糊。
6.倒入煮開(kāi)的湯里，繼續(xù)煮開(kāi)。
7.加入切好的烙餅條煮開(kāi)。
8.煮好后倒入雞蛋液煮開(kāi)后關(guān)火，加鹽、胡椒粉、蔥花、淋上麻油。
9.盛入碗里，開(kāi)吃啦！
到這里，關(guān)于西紅柿魚(yú)丸面這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下西紅柿牛腩面這道菜的做法。
2.牛腩洗凈切塊，鍋中燒水，冷水下入牛腩燒開(kāi)，焯水去除血沫，撈出瀝干水。
3.鍋中放油燒熱，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香葉和小茴香，撈出花椒小茴香不要，再放入蔥姜片炒香。
4.下入牛腩炒約5分鐘，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒勻。
5.加入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水燒開(kāi)。
6.蓋上鍋蓋中小火燉至鍋中還剩少許湯汁。
7.倒入適量番茄醬，再加入切塊的番茄和鹽炒勻。
8.轉(zhuǎn)入高壓鍋燜二十分鐘，加入雞精調(diào)味即可。
9.牛腩面的湯料就做好了。
10.鍋中放水燒開(kāi)，放入菠菜燙熟后撈出備用，下入面條煮熟，煮面條時(shí)少放點(diǎn)鹽。
11.把菠菜，面條和少許原湯撈入碗中。
12.根據(jù)口味加入適量牛腩湯料，撒入香蔥末和香菜末即可。
這道西紅柿牛腩面并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
很多人都特別喜歡吃面食，不單純的是面試很簡(jiǎn)單，認(rèn)為面食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)讓自己做飯節(jié)約時(shí)間，可以干其他的事情，所以很多喜歡吃西紅柿肉醬面的朋友，想了解一下西紅柿肉醬面的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來(lái)一起看看下面做法的介紹吧。
食譜 ? 番茄肉醬面
食材
牛肉餡兒500g(肥一點(diǎn)的)
洋蔥 半顆
西芹 1/3根
胡蘿卜 1/2根
大蒜 3瓣
香葉 2片
黑胡椒
番茄泥
紅酒 40g
橄欖油
牛奶 50g
黃油 一小塊
牛高湯或是牛高湯塊
做一鍋肉醬
1 把蘿卜，芹菜，大蒜、洋蔥切的非常細(xì)小
2 準(zhǔn)備一只鑄鐵鍋。+橄欖油+蔬菜，把所有蔬菜都炒軟(這樣才能有利于釋放甜味和讓蔬菜最后能融化在湯里)
3 +牛肉餡兒+黑胡椒。翻炒，直到把肥肉里的油都炒出來(lái)。
4 +酸度低的紅酒，開(kāi)蓋在鍋中把紅酒蒸發(fā)干
5 +有機(jī)番茄泥(能買到優(yōu)質(zhì)的新鮮番茄更好)+兩片香葉+鹽+水
6 +有機(jī)牛高湯塊
7 蓋上鍋蓋，小火慢燉2小時(shí)(燉好之后，可選擇性加一點(diǎn)牛奶或者奶油、使肉醬更濃郁)
8 把水燒開(kāi)。+鹽+意面，煮至7分熟。再把意面放進(jìn)肉醬里煮一分鐘到8分熟
西紅柿肉醬面老少皆宜，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所以西紅柿肉醬面，在我們國(guó)家很多地區(qū)都喜歡吃這種做法的面食，以上內(nèi)容就詳細(xì)介紹了，西紅柿肉醬面的做法，喜歡吃西紅柿肉醬面的朋友，可以盡快了解一下做法有哪些。
面食是很多人喜愛(ài)選擇，吃面食對(duì)身體沒(méi)有任何影響，面食很容易消化，而且面食含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，常吃利于胃部保養(yǎng)，對(duì)一些上班族來(lái)講，經(jīng)常選擇吃面食，對(duì)身體有很好保護(hù)的，那西紅柿蛋面的做法如何呢，這樣面食制作也不是很難的，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿蛋面的做法一：
材料
主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開(kāi)水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來(lái)喝一囗湯味道好極了。
做法二：
材料：拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個(gè)，蛋1個(gè)，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi);蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調(diào)味料A調(diào)味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調(diào)味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。
在對(duì)西紅柿蛋面的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿蛋面的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)西紅柿蛋面時(shí)間，一定要短時(shí)間進(jìn)行，這樣的面食不能制作時(shí)間太長(zhǎng)才，否則在出來(lái)的西紅柿蛋面，味道不會(huì)很好，這點(diǎn)需要注意的。
相信很多朋友在生活中都吃過(guò)西紅柿雞蛋湯面吧，這些食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，特別適合上班的朋友。西紅柿湯面在制作的時(shí)候，只要我們將水煮開(kāi)了，加入面條之后，然面條打散后，加入雞蛋，然后等雞蛋熟了之后加入調(diào)味品就可以了，相信對(duì)于你們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)容易學(xué)會(huì)它的制作的。
做法
1)雞蛋3個(gè)，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2)鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可)。
3)放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水(兩碗)。
4)十分鐘后加入鹽和味精。
5)勾芡后出鍋。(淀粉及水)。
6)掛面(手搟面最佳)1斤，煮熟后用涼水沖涼(也可不過(guò)水)。
7)面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
8)按個(gè)人喜好，撒少許黃瓜絲。 評(píng)語(yǔ)：簡(jiǎn)便，爽口。
小貼士
1、西紅柿切丁切得小一點(diǎn)，這樣，到鍋中基本上就會(huì)成汁了，淋在面條上特別好吃。
2、我這次用的是粗面條，所以煮的時(shí)候一定要多放些冷水;直到面條煮開(kāi)，不會(huì)硬心就可以。
最后要說(shuō)明的是，你可能注意到，我說(shuō)面只煮到了八成熟就關(guān)掉了，為什么呢?你把鍋?zhàn)佣说阶郎弦粫?huì)吧，盛到碗里又要一會(huì)吧，這兩個(gè)一會(huì)，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽誤一會(huì)，面就泡太軟了，還有尖椒也是這樣，就是生尖椒泡在剛離火的面湯里，一會(huì)也都熟了。末了再嘮叨一句，雞蛋只要一凝固就不要再煮了，這個(gè)在做蛋湯時(shí)最明顯，雞蛋煮老了漂在湯上面，湯也不濃，雞蛋本身也不好吃。
3、在雞蛋液中，加些淀粉，這樣鹵才會(huì)濃稠。
對(duì)于文章介紹的西紅柿湯面的制作方法，希望你們可以好好的嘗試一下。西紅柿湯面的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，相信在平時(shí)制作過(guò)的朋友都是知道的，但是西紅柿湯面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是可以的，因?yàn)槲骷t柿有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
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