洋參烏雞湯該怎么做
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“洋參烏雞湯該怎么做”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
西洋參燉烏雞湯是一種非常補的保健良品，大部分喜歡養(yǎng)生的人都知道這種菜。而且在古代，人們就知道這道菜可以起到補身子的作用。能夠起到明目、補五臟等作用，是保證我們身體年輕的妙方。不過，很多人雖然聽說過這種菜，但是不會做。下面來給大家介紹一下西洋參燉烏雞湯的做法。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。
服用禁忌
西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
在購買西洋參的時候，大家一定要注意的就是要看西洋參是進口的還是國產(chǎn)的。在市場上的西洋參一般有兩種，一種就是美國以及加拿大的進口西洋參，一種就是引種的。這兩種的西洋參價格以及功效相差非常多，如果是家人吃的話，那么就應該挑選最實惠的。
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我們知道，之所以被稱為烏雞，是因為它除了一身的毛是白色的之外，皮，肉，包括骨頭都是黑色的。雖然它與別的雞不一樣，但烏雞的營養(yǎng)價值比普通雞的營養(yǎng)價值要高出幾倍。產(chǎn)婦吃烏雞湯最有利于恢復。那么產(chǎn)婦吃烏雞湯應該怎么做呢？小編搜集了關于烏雞湯的幾種做法給大家看一看。
做法一：
原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、蔥、蒜、姜
做法：
1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜 、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發(fā)揮。
2、香菇切片，蟹味菇去根
3、小火煨爛，加入香菇和蟹味 菇，加鹽、糖。
做法二：
原料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
做法三：
原料：烏雞，紅棗，枸杞，桂圓 ，蔥，姜，料酒，鹽，水
做法：
1、先把烏雞洗干凈，剁成小塊。
2、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
3、撈出來用水洗凈。
4、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
5、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
6、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
7、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
以上是小編介紹的三種適合產(chǎn)婦喝的烏雞湯的做法，大家看了是不是感覺很簡單呢？由于產(chǎn)婦比較虛弱，大家在放調料的時候與清淡為主，鹽盡量少放，可以多放一點桂圓紅棗之類的補充血氣，另外小編建議大家先將雞在沸水里煮上幾分鐘，這樣可以去掉不少的腥味。
我們應該都了解甲魚的營養(yǎng)價值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我們都會用甲魚來做湯，滋補的效果是很不錯的，霸王別姬大家應該都吃過吧，就是甲魚和雞在一起熬的湯，常用的就是烏雞，那么大家知道甲魚烏雞湯怎么做嗎，今天我們就給大家介紹的甲魚烏雞湯的一些常見的做法。
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6.揀去姜、蔥，調好味即可。
提示：
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
2.甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態(tài)完整。
5.摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚烏雞湯怎么做，希望大家能夠去多學習，掌握了這道湯的做法，在平時也就能夠很好的做出美食來了，最重要的是這樣好吃的東西對我們的身體還很好，特別是女性在平時應該多喝這樣的湯。
阿膠烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值非常的高，它對于產(chǎn)后的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將烏雞剁碎之后，搭配阿膠一起進行慢燉就可以制作出來了，所以女性朋友可以學習它的制作方法。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經(jīng)，具有補血益陰，退熱除煩的功效。適用于身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱郁生之癥。烏雞入血調經(jīng)，是婦科良藥。可改善婦女虛勞所致的月經(jīng)不調、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶癥、不育癥、產(chǎn)后虛損均有良效。
制作步驟：
1. 準備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3. 鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。
6. 加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7. 燉好后加入適量的鹽調味即可食用。
小貼士
烏雞滋陰養(yǎng)顏、補血氣，女性常用此湯可美容養(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果?；加懈忻啊⒖人蕴刀唷⒏篂a等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內熱很重，也應禁食阿膠。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養(yǎng)顏、補血，對于月經(jīng)來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。
香菇其實在我們生活當中是比較多見的，但是香菇的營養(yǎng)價值也非常高，和烏雞搭配的話更是比較保健的一種飲食方式，用香菇烏雞來煲湯，對女性朋友而言，能夠起到補血養(yǎng)血抗衰老的作用。
一、做法
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
二、烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
三、菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補充一些營養(yǎng)，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
烏雞湯是一種蘊含營養(yǎng)極為豐富的補湯，既有補血養(yǎng)顏的作用，還可以得到易精明目的效果，而且味道鮮美可口，經(jīng)濟價值也很實惠的，做法又簡單，特別是對于皮膚偏干，身體虛弱的人更是尤為重要。但是對于剛流產(chǎn)的孕婦而言，是否適合食用烏雞湯。接下來，讓我們跟隨小編一同來學習一下相關知識。
流產(chǎn)后人的身體比較虛弱，這個時候要多補充營養(yǎng)，烏雞湯的營養(yǎng)是很豐富的，可以加快女性流產(chǎn)后身體的恢復，特別是月經(jīng)不調，習慣性流產(chǎn)的女性，要多食用烏雞人流后最好營養(yǎng)均衡，還應該多吃點魚類，豆類制品，含蛋白質豐富的食物，同時也要多吃點新鮮的蔬菜，蔬菜中還有維生素，這樣才能促進身體的恢復。做法如下
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可。
5.因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
6、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
7、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替
看了小編對孕婦烏雞湯的介紹，想必大家心中也有了正確的答案，在此，小編還要提醒孕婦的是雖然烏雞湯可以滋補養(yǎng)身，美容養(yǎng)顏，但術后的孕婦還是應注意好好休息，還要加強其他方面的營養(yǎng)。在休養(yǎng)期間應避免使用冷水，盡量不要玩手機或是電腦這些輻射較高的物品。保持樂觀的心情。
當歸烏雞湯，就是將當歸或者是各種滋補食材和烏雞一起熬制的營養(yǎng)湯，這一道食物可以很好的幫助女性補氣血，改善手足無力或者是困倦等問題，而以下就是做法了解。
一做法
輔料
烏雞一只，鹽少許
制作步驟
1. 將烏雞整只或剁小塊飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
.2. 將所有的材料用清水泡洗干凈，放一邊備用
.3. 把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
二、小貼士
當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當歸補血活血、調經(jīng)止痛;黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯
紅棗烏雞湯對女性來說都是比較熟悉吧，因為在生活當中其實這些食物都是容易做得到的，還可以起到補血補氣滋陰養(yǎng)腎的作用，尤其是對女性朋友而言，美容功效也是很好的。
做法一
1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡；烏雞洗凈，剁成小塊。
2.鍋內加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒，放入烏雞肉；
3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗凈撕成小塊的銀耳，繼續(xù)燉煮10分鐘，轉為小火煮1個多小時，加入鹽和胡椒粉即可；
做法二
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
做法三
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
很多女性平時自己都會在家做一些能夠調理身體的食物，自己在家煲一些湯，適當?shù)亩喑砸恍┻@樣養(yǎng)生的食物，對身體是很好的，尤其是女性朋友平時經(jīng)常有可能出現(xiàn)一些月經(jīng)不調的情況，烏雞湯就是一道很好的菜，但是很多人都不會做，下面就給大家介紹一下具體的做法。
做法一：自備烏雞一只(也可用排骨和母雞代替)將薏米，百合，黃芪，黨參，當歸泡30分鐘，備用。紅棗，蓮子，枸杞不用泡，清洗干凈即可。
將肉類飛水，把水燒開后把肉放進去煮3分鐘左右撈出待用(飛水用的水倒掉)。將所有食材放入砂鍋，加冷水，如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，請加開水!大火煮開，調成小火煲2小時，起鍋前10分鐘加適量的鹽(也可加點老酒補氣)。如用高壓鍋，煮40分鐘即可。
做法二：將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
紅棗自古以來就是很好的補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用能美容。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
女性朋友平時適當?shù)亩喑砸恍┻@樣的湯是很好的，而且做法也非常的簡單，大概就是以上這樣，烏雞對女性有很好的功效，能夠補血益氣，還能夠補充身體所需的能量，調理身體，改善內分泌不調的情況，當然自己平時要注意自己的生活習慣。
女人的一生當中都要經(jīng)歷過生育寶寶的這一個過程，家里邊有孕婦是一件非常開心的事情，當然了孕婦在孕期都要特別注意自己的飲食，而且都要需要吃一些很高的營養(yǎng)食品，所以在一般的生活當中，很多的家長們都會給孕婦做一些有營養(yǎng)的湯喝，對孕婦的身體的調養(yǎng)是非常棒的，那么烏雞湯的做法孕婦喝該怎么做呢？
對孕婦喝的雞湯怎么做呢，也是很多人不太清楚的，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則對自身健康也是有著很大危害，這個也是要進行注意的。
孕婦喝的雞湯怎么做：
鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
孕婦喝的雞湯2：補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出;
2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，最后加適量鹽調味即可。
上面敘述了有關于烏雞湯的做法孕婦喝該怎么做呢，這個廚藝知識，一定要多吃一些有營養(yǎng)含量高的食品，因為這些對于自己肚子里面的寶寶都是有一個很大的好處的，寶寶也會吸收到營養(yǎng)，所以生出來非常的聰明，都可以嘗試的在家里面做一下給孕婦喝，讓她們營養(yǎng)補的好好的。
產(chǎn)婦坐月子它的營養(yǎng)是必須補上來的，生完孩子之后產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，而烏雞湯這個正好可以在月子里面做給產(chǎn)婦，烏雞的營養(yǎng)十分豐富，現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展很多的人們，都喜歡用烏雞湯來保健身體，補充營養(yǎng)，尤其是產(chǎn)婦坐月子的時候，對于坐月子的家長們都非?？鄲?，不知道月子餐具體該怎么做，給孕婦補充什么樣的營養(yǎng)好，那么接下來我們就講一下有關于烏雞湯的做法月子餐該怎么做呢？
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、五味烏雞補血湯
原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
上面寫了有關于烏雞湯的做法月子餐該怎么做呢，這個知識已經(jīng)教給了許多人們，當家長們看到了之后就可以按照這些方法，做給月子里的產(chǎn)婦喝，給她們補充更好的營養(yǎng)，不過要特別注意的是產(chǎn)婦必須過了惡露之后才可以喝，所以家長們要記清楚了。
烏骨雞又叫做烏雞，也是我國的土特產(chǎn)雞種，由于它的體型跟一般的雞不一樣個頭也比較小，但是它的骨骼卻是黑的，因此而得名叫烏雞，烏雞的肉有非常高的營養(yǎng)不僅有高蛋白還有人體所需的維生素，因此非常滋補，那么烏雞湯是否有豐胸的功能呢，下面就是小編找到的
2、
滋補，烏骨雞烹煮后不僅肉質細嫩鮮美，而且湯汁中還含有大量的黑色膠體物質，對人體具有很好的滋補作用。而且烏骨雞還含有20多種氨基酸、豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素，能補充人體需要的各種營養(yǎng)元素，膽固醇含量低，可提高人體免疫力。適用范圍廣，老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者都可食用。
3、
美容養(yǎng)顏，延年益壽。肝虛是導致人們衰老的主要原因之一，所以滋補肝血，可以明顯減輕肝臟虛衰，推遲衰老，延年益壽，還可用于孕婦或手術后恢復身體、預防感冒也有一定功效。
4、烏雞崽含有很多蛋白質，水分，補氣血，幫助胸部發(fā)育，疏通胸部經(jīng)絡，補充人體氣血、疏氣郁、調治內分泌等達到豐胸功效。
綜上可知烏雞湯確實有豐胸的效果，而且不僅如此除了這個以外它還是女性必備的滋補佳品，甚至是孕婦或者是產(chǎn)后的女性，都可以選擇燉烏雞湯，或者是在里面加上枸杞，或者是當歸，都能夠起到舒經(jīng)活絡，滋陰補血的效果，所以烏雞才會受到廣大女性朋友的喜愛。
現(xiàn)在的人為了美容都是把錢花在名貴的化妝品和護膚品上，而且他們都是盲目跟從，自己并不知道什么才是最適合自己的。其實吃東西也能美容，尤其是一些具有補血以及補氣效果的食物能夠幫助改善膚色。烏雞湯就是一道良好的具有補氣效果的食物，今天小編就為你來講烏雞湯的做法。
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。
烏雞湯的做法所需要準備的食材和調味料：烏雞姜鹽水 紅棗蓮子薏米百合枸杞淮山黨參 川砂仁扁豆。
烏雞湯的做法：
1.將烏雞去頭去內臟完全清洗干凈后剁成塊狀，放入鍋里
2.倒入足夠多的清水，旺火煮開后撇去浮沫
3.煮的同時將紅棗放入碗里，放入蓮子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山藥、黨參、扁豆，倒入水浸泡幾分鐘后倒掉水
5.再用水反復清洗干凈，控干水倒入鍋里，蓋好鍋蓋，開小火
6.燉煮2小時后揭開鍋蓋，放入適量鹽，開小火然后轉大火慢慢煮
7.大約煮5分鐘左右就可以食用了。
貼心提示：
1.這款飲品孕產(chǎn)婦也適合吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且還能夠促進身體恢復，保養(yǎng)身體。
2.烏雞的營養(yǎng)比雞肉要高很多，特別能夠滋陰補腎，補氣養(yǎng)血，特別適合女性吃。
這個湯不僅能夠滋陰養(yǎng)顏，還可以補腎養(yǎng)血，有了這個補血養(yǎng)顏食譜，你還用花費大量的錢來買那些化妝品和護膚品了嗎?當然，想要美容養(yǎng)顏，做好基礎的護膚工作也是很有必要的。每天都需要對皮膚進行清潔，在清潔完畢以后還需要注意保濕。
美食是所有吃貨所愛好、所追求的，吃貨們通常食用的食物中只有少部分是對人身體有益的。有的吃貨為了一時的貪吃，反而生了病，對身體造成了巨大的危害。所以我們要在日常飲食中多多注意，其中紅棗黨參烏雞湯對人的身體健康是有益處的，它可以強健筋骨，所以對骨頭損傷者的恢復也是有一定作用的。
紅棗黨參烏雞湯是一道以紅棗、黨參、烏雞等為原料，精心煲制而成的滋補靚湯。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
主料 烏骨雞1只、紅棗10粒、香菇6朵、黨參1大勺、當歸2片、蜜棗1顆、姜2g
配料 雞粉適量、鹽適量
1 烏雞洗凈后斬件
2 放入冷水鍋中煮出浮沫
3 洗凈浮沫后瀝干水分
4 香菇用溫水泡發(fā)后洗凈雜質
5 烏骨雞放入砂鍋，加入開水
6 放入紅棗，蜜棗，黨參，當歸，姜片
7 放入香菇
8 大火燒開轉小火煲1個小時
耗時
準備時間10分鐘內
制作時間2小時以上
注意事項
可以溫火燉的更久些，味道會更贊。
看完小編對紅棗黨參烏雞湯的介紹，相信大家對這個湯也有了一定的了解。在我們的生活當中，固然有許多的美食，但也要選擇對我們身體健康最好的美食。紅棗黨參烏雞湯有利于我們的身體健康，又是美食，這樣一舉倆得的食物，想必吃貨們也動心了吧。
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