豬蹄冬瓜湯的做法是什么
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬蹄冬瓜湯的做法是什么，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
? ?豬蹄，和冬瓜，屬于兩種不同的食材，豬蹄的功效，是眾所周知的，因?yàn)楦挥袕椥?，所以是女性非常有益的補(bǔ)養(yǎng)品，可以起到排毒養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)皮膚的彈性的功效，那么冬瓜含有的水分和維生素比較多，起到止渴利尿，消腫解熱的功效，那么下面我們就來(lái)了解一下，豬蹄冬瓜湯的做法是什么？
菜品介紹
菜品特點(diǎn) 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
[1] 特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。 功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
做法1：
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)： 淡香可口，清熱解暑。 廚師一點(diǎn)通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
做法2：
冬瓜豬蹄湯的做法
第1步買回約600克豬蹄，出水并清洗干凈
第2步冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用
第3步把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生姜，大火燒開(kāi)，改文火慢慢煲約2個(gè)小時(shí)
第4步最后加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok
? ?以上就是豬蹄冬瓜湯的做法，雖然豬蹄冬瓜湯，屬于溫補(bǔ)的食物，但是我們也要注意自己的飲食習(xí)慣，不要吃太多，冬瓜屬于寒性的食物，所以在這里小編要提醒大家，懷孕或者是產(chǎn)婦，最好不要吃太多的冬瓜，以免造成宮寒，給自己造成很大的影響。
相關(guān)閱讀
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其具有很好的減肥的作用，對(duì)于泌尿系統(tǒng)的炎癥也有很好的預(yù)防的效果，冬瓜里面富含蛋白質(zhì)，富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有很好的補(bǔ)血補(bǔ)鈣的效果，冬瓜的做法有很多，比較常見(jiàn)的就是做冬瓜湯，下面我們向大家來(lái)介紹一款海米冬瓜湯的做法。
準(zhǔn)備冬瓜400克，準(zhǔn)備海米25克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、麻油和植物油。準(zhǔn)備香菜和蔥。準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去皮去籽，在切冬瓜的時(shí)候，皮要盡量切的厚一點(diǎn)，要把冬瓜的厚皮徹底的切掉。然后把冬瓜切成薄片，把香菜清洗干凈以后切成小段。
把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，鍋中放入適量的油，加入海米，用小火把海米炸出香味兒，而且把海米炒一下還具有很好的去腥的作用，能夠使煮出的湯更白，這個(gè)原理就有點(diǎn)像燉鯽魚(yú)湯一樣。然后再往里面放入適量的蔥花來(lái)炒香，然后加入適量的開(kāi)水。
這里一定要加開(kāi)水，不能加涼水！因?yàn)榧尤腴_(kāi)水能夠充分的釋放海米的香味兒和鮮味兒，如果加入涼水，會(huì)把海米的鮮味兒給憋回去。然后再把冬瓜片放到鍋中，大火燒開(kāi)，再用小火煮8到10分鐘左右，這樣煮出的冬瓜湯顏色發(fā)白，冬瓜呈半透明的樣子。
最后再放入適量的鹽調(diào)味，然后再緩緩的把打散的雞蛋放入湯鍋里面，形成比較漂亮的蛋花，最后再加入幾滴麻油就可以關(guān)火出鍋了，出鍋以后盛入大碗里面同，再撒入香菜段兒，這樣海米冬瓜湯就徹底做好了！
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，夏天的尾巴已經(jīng)溜走，慢慢的冬天的腳步也慢慢來(lái)臨，對(duì)于怕冷的人來(lái)說(shuō)能在冷意十足的天氣下喝一碗熱騰騰的湯是多么美味的一件事。湯的美味，想必大家都知道，喝上一口就停不下來(lái)，今天小編就將冬瓜湯的做法交給大家，讓你們都能暖意十足,下面快跟著小編一起來(lái)看看吧。
用料
冬瓜，鮮貝，蔥適量，姜適量，香菜適量，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量
步驟
1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)冬瓜球，
2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
3.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，
4.然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水
5.鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，
6.加入半鍋開(kāi)水，依個(gè)人口味加少許鹽或是不加
7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時(shí)，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，
8.加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜
小貼士
1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂(lè)趣，其實(shí)切塊就可以，不必糾結(jié)
2、鮮貝要事先用鹽和淀粉腌制，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮
3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開(kāi)水鍋汆燙，然后撈出過(guò)涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美
4、等到冬瓜完全成熟時(shí)放鮮貝下鍋，一分鐘后即可關(guān)火，貝丁受熱過(guò)度不但體積縮小，肉質(zhì)也會(huì)變老變硬。
這道冬瓜湯將貝類和冬瓜結(jié)合，貝類的鮮美味是十足的，可以讓湯的味道更加鮮爽，這樣一款濃濃美味的湯難道不讓人心動(dòng)嗎?但是，小編在這里要提醒大家一下，對(duì)海鮮過(guò)敏的人一定要謹(jǐn)慎，可不要最后鬧得去醫(yī)院的后果，對(duì)海鮮過(guò)敏的人可以將貝類換成瘦肉即可。
夏天到了，很多人背著熱氣騰騰的天氣搞得食欲不好，這時(shí)候人們一方面很討厭油膩膩的食物，但是為了身體的健康的話，總不能隨隨便便一日三餐都吃一些清粥稀飯吧，如果那樣的話，沒(méi)過(guò)多久，那么人們陸陸續(xù)續(xù)就會(huì)進(jìn)一步的滋生貧血的問(wèn)題的了?？梢猿耘殴菧?。那么到底小排冬瓜湯的做法到底是什么？
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開(kāi)水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以補(bǔ)身體
排骨洗凈刀剁寬長(zhǎng)各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時(shí)后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時(shí)即成。
1、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過(guò)冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來(lái)煲靚湯，味道會(huì)更美。
3、有醫(yī)學(xué)專家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就可以喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的
溫馨提醒：小排冬瓜湯的做法其實(shí)是很好吃的了。而且如果是羊骨的話，那么也是比較容易上火。如果你很害怕行為的時(shí)候，那么那就要在湯里面去放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹，不僅僅有營(yíng)養(yǎng)，喝起來(lái)不錯(cuò)，而且可以壓口味了.
秋天和冬天，是最適合喝湯的時(shí)候了，既可以溫暖我們的身體，也能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也不容易出現(xiàn)嘴唇干裂的情況，而蘑菇冬瓜湯也是非常不錯(cuò)的選擇，對(duì)于蘑菇冬瓜湯不知道大家對(duì)它的做法有什么了解呢？想要知道蘑菇冬瓜湯的做法是什么嗎？那就趕快來(lái)看看我的經(jīng)驗(yàn)吧！
主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克
輔料： 冬瓜 50克 番茄 50克 粉絲 50克
調(diào)料： 番茄醬 15克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 5克 味精 3克 香油 5克 各適量
蘑菇冬瓜湯的做法：
1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
以上就是我做蘑菇冬瓜湯的經(jīng)驗(yàn)了，其實(shí)，做湯并不難，只要掌握了正確的方法，做湯對(duì)你來(lái)說(shuō)也是非常簡(jiǎn)單的。而上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了蘑菇冬瓜湯的做法是什么？如果你感覺(jué)還不錯(cuò)，那就趕快學(xué)習(xí)吧，相信那么聰明的你，一定很快就可以學(xué)會(huì)的。
平時(shí)容易肝火旺盛的人，是能夠通過(guò)蛤蜊冬瓜湯降低肝火的，讓整個(gè)人神清氣爽。并且，蛤蜊冬瓜湯不僅含有較低的脂肪，而且蛤蜊具有軟堅(jiān)散結(jié)、滋潤(rùn)五臟等功效。完美的組合，能夠滿足愛(ài)美、容易口干舌燥、火氣很大等各個(gè)人群的需要。那么，蛤蜊冬瓜湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
做法一
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴;
3、點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。[1]
做法二
主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊;
輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個(gè)、姜1塊、水適量、大蔥1段;
做法：
1.買回的蛤蜊是已吐過(guò)沙的，用流水沖洗干凈即可
2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥姜塊，中火蒸5-10分鐘
3.開(kāi)鍋5分鐘之后，要開(kāi)蓋看看，看到蛤蜊有開(kāi)口的，馬上夾出來(lái)
4.開(kāi)口的蛤蜊放碗里晾涼，涼后取出蛤蜊肉，待用;蒸鍋里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的湯，待用
5.冬瓜去皮和籽，洗凈，切片;雞蛋打散
6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開(kāi);倒入冬瓜，燒開(kāi)，煮至冬瓜略變透明
7.倒入蛤蜊肉，再煮開(kāi)
8.淋入蛋液煮開(kāi)，加食鹽調(diào)味，淋少許的香油，盛出即可享用
以上就是蛤蜊冬瓜湯的兩種做法，大家一定都學(xué)會(huì)了吧。需要注意的是，在制作蛤蜊冬瓜湯的時(shí)候，特別是處理蛤蜊湯汁要留底，避免泥沙滲入湯中影響口感，為了去除蛤蜊的腥味兒，可以適量的加入一些料酒，這樣制作出來(lái)的蛤蜊冬瓜湯，不僅鮮嫩，而且口感不至于發(fā)柴。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用的菜肴，還是滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為它和熊掌一樣可以作為治病良藥。體質(zhì)比較虛弱的人，經(jīng)常食用可以有效的改善體質(zhì)。在做豬蹄的時(shí)候，搭配冬瓜，煲成豬腳冬瓜湯，營(yíng)養(yǎng)又美味。那么，豬腳冬瓜湯的做法是什么？讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜豬蹄湯的做法：
1、買回約600克豬蹄，出水并清洗干凈。
2、冬瓜約1000克，削皮洗凈，切方塊，待用。
3、把豬蹄放砂鍋里，加入適量的水，加幾顆花椒（也可加胡椒，但比較燥熱）和一小塊生姜，大火燒開(kāi)，改文火慢慢煲約2個(gè)小時(shí)。
4、最后加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了。
營(yíng)養(yǎng)功效：
豬蹄：能填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。
看了上文，相信你已經(jīng)知道豬腳冬瓜湯的做法是什么了吧！豬腳冬瓜湯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，豬腳冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)非常高，而且有非常的美味，難道沒(méi)有吸引你吃貨的心嗎？豬腳冬瓜的湯一定不要扔掉哦！俗話說(shuō)營(yíng)養(yǎng)在湯里嘛，你可以用湯來(lái)煮面條，味道也非常的不錯(cuò)。
木耳和冬瓜是我們平時(shí)最常見(jiàn)的兩種食物。雖然這兩種食物很常見(jiàn)，但是卻給我們帶來(lái)很大的功效。比如木耳它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫我們美容養(yǎng)顏，預(yù)防貧血。但是經(jīng)常拉肚子和腸胃不好的朋友不能吃,吃多了很容易讓胃不舒服。下面是小編搜羅的一些木耳冬瓜湯的做法,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
主料腐竹50g木耳30g冬瓜300g 輔料油適量鹽適量蔥花適量
1.蔥花切好備用
2.冬瓜切好備用
3.木耳和腐竹煮一下泡好
4.熱油
5.爆香蔥花
6.加入冬瓜爆炒
7.加入適量的老抽翻炒
8.加入適量水，以沒(méi)過(guò)菜為準(zhǔn)
9.泡好的腐竹和木耳瀝干備用
10.煮開(kāi)的冬瓜加入泡好的木耳11.再加入泡好的腐竹
11.再加入泡好的腐竹
12.最后煮一會(huì)兒加入適量的食鹽調(diào)味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5.
它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
上面就是一些木耳冬瓜湯的做法。冬瓜能清熱解毒，以后有中暑的朋友不妨試試。還有冬瓜和雞肉在一起吃能消腫。另外冬瓜和海帶一起吃還能降血壓。冬瓜和蘑菇吃還能幫我們美容養(yǎng)顏,但是冬瓜和鯽魚(yú)吃會(huì)造成我們尿頻尿急,需要注意一下。
蝦皮冬瓜湯是以蝦皮和冬瓜為主要食材的家常菜，蝦皮有天然味精之名，蝦皮冬瓜湯看似清淡，但是鮮味十足。盛夏時(shí)節(jié)，食欲不佳的老人、小孩非常適合食用蝦皮冬瓜湯，有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效。蝦皮含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和鈣等，是天然的補(bǔ)鈣食物。俗話說(shuō)“飯前先喝湯，減肥又健康”，蝦皮冬瓜湯含脂量極低，冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是非常好減肥食品。
主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，去皮切片
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色
4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開(kāi)
5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
蝦皮冬瓜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，懷孕的準(zhǔn)媽媽們都可以喝，正好補(bǔ)充在懷孕時(shí)期所需的各種營(yíng)養(yǎng)。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以補(bǔ)充孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜蝦皮湯可以有效治療孕婦妊娠期出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預(yù)防妊娠期糖尿病，但是要適量食用，吃的太多也不好。
冬瓜湯是一種以冬瓜為主要的食材的家常菜肴的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其的豐富的，現(xiàn)在的生活水平來(lái)說(shuō)基本上家庭里面都是可以吃的起這道菜肴的，因?yàn)槎喜⒉凰闶欠浅５陌嘿F的，這只是現(xiàn)在的百姓非常日常的一道菜肴的，所以下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下冬瓜湯的簡(jiǎn)單做法是什么。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個(gè) ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片;
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
文章我們已經(jīng)了解到冬瓜湯的做法到底有什么的，這為我們介紹了兩款做法的，可以根據(jù)自己喜歡哪種做法進(jìn)行制作的，這是非常的簡(jiǎn)單易做的，不是很難的一道菜肴的，喝下去以后可以讓人們感覺(jué)神清氣爽的。
湯類分的就有好多種，其中就有一種湯類叫魚(yú)丸冬瓜湯。它是將魚(yú)丸和冬瓜混合字一起吃，味道還是很不錯(cuò)的?；径隙际乔谐蓧K在湯里煮的，市場(chǎng)上面是有賣的，可是買的都沒(méi)有自己做的有營(yíng)養(yǎng)健康，想吃就可以輕松簡(jiǎn)單的做。那么制做的方法大家知道嗎？下面就由我來(lái)為你解答。
1．冬瓜削去外皮，挖凈瓜瓤，洗凈，切成1.5厘米寬、3厘米長(zhǎng)、0.2厘米厚的片。黑魚(yú)肉剔去魚(yú)皮，制成蓉，放入容器內(nèi)，加入料酒5克、醋、精鹽1克、胡椒粉，順一個(gè)方向充分?jǐn)噭蛏蟿懦沙砗隣睢ｈ坭阶酉磧簟?/p>
2．鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，將調(diào)制好的魚(yú)蓉制成均勻的丸子，下入清水鍋中燒開(kāi)，煮至熟透撈出。
3．鍋內(nèi)放入清湯、余下的料酒、姜片、蔥段、冬瓜片燒開(kāi)，煮至冬瓜片微熟，揀出蔥段、姜片不用，下入枸杞子、魚(yú)丸、雞精、余下的精鹽燒開(kāi)，煮至冬瓜片熟透，淋入香油，出鍋裝碗即成。
特點(diǎn)：魚(yú)丸細(xì)嫩，冬瓜軟嫩，湯清味鮮，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
煲湯網(wǎng)特別提示：魚(yú)丸入清水鍋后，要用小火燒開(kāi)，煮至熟透，大火易將魚(yú)丸煮碎。
食材功效：枸杞子味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功能。黑魚(yú)肉味甘，性寒，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、不飽和脂肪酸等，有健脾利水，益氣養(yǎng)血，強(qiáng)陽(yáng)滋陰的功能。冬瓜味甘，性寒，有清熱解毒，除煩止渴利尿消腫的功能。三者同烹食用可清熱解毒，利尿消腫，補(bǔ)腎固精，對(duì)男性小便短少、面浮肢腫、腰墜疼痛、睪丸發(fā)痰等癥狀均有較好的食療作用。
以上便是小編找到的魚(yú)丸冬瓜湯的做法，做法非常的簡(jiǎn)單又容易，相信大家想學(xué)的話都會(huì)學(xué)會(huì)的，當(dāng)做好湯的時(shí)候，看著大家吃自己做的，自己的心里也是十分開(kāi)心，如果在飯館的話也能吃的到，但是肯定沒(méi)有自己做的吃的開(kāi)心的，還能體驗(yàn)親自下廚的快樂(lè)。
排骨冬瓜湯具有很好的養(yǎng)生功效，用排骨和冬瓜做湯有很好的滋補(bǔ)的作用，冬瓜能夠去除排骨的油膩，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，能夠取得補(bǔ)而不膩的效果，排骨冬瓜湯的做法也比較簡(jiǎn)單。我們就來(lái)了解一下排骨冬瓜湯的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豬排骨400克，準(zhǔn)備冬瓜400克，準(zhǔn)備一大塊姜，準(zhǔn)備一把香菜，準(zhǔn)備一把香蔥，另外準(zhǔn)備適量的生抽、雞精和鹽。
先把冬瓜清洗干凈，然后去掉冬瓜的外皮，去掉冬瓜的籽，把冬瓜切成片，把生姜切成片，鍋中燒水，把生姜片放到鍋中，水開(kāi)以后把排骨放入鍋中焯一下，去除血腥，焯三分鐘左右，然后把排骨撈出，用清水再?zèng)_洗排骨。
把焯排骨的水倒掉，重新?lián)Q入新水，然后加入生姜片，加入香蔥，把排骨放到里面，加入適量的鹽和糖，加少許的生抽，然后大火煮開(kāi)，用中火煮15分鐘，這時(shí)候再把冬瓜放到鍋中，改用小火燜30分鐘左右，這樣排骨特別的煮爛，而冬瓜呈半透明的狀態(tài)，出鍋以后再適量的加入少許的胡椒粉，撒入適量的香菜就可以食用了。
排骨冬瓜湯的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)闆](méi)有放油，所以一點(diǎn)也不油膩，清淡一點(diǎn)對(duì)于調(diào)理身體有很好的效果，排骨里面的蛋白質(zhì)非常的豐富，冬瓜里面的維生素以及微量元素特別豐富，對(duì)于調(diào)理身體補(bǔ)充身體的體液都能發(fā)揮很好的功效。
鴿子是具有名貴之稱的食材，是極富營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品，許多人對(duì)于鴿子都是比較習(xí)慣的，其蛋白質(zhì)含量高，但是其脂肪含量低，是許多吃貨減肥人士的專屬愛(ài)好所在，對(duì)于這樣的一種食材，是許多肉類都無(wú)法比及的，鴿子的做法多種多樣，下面就一起來(lái)看看鴿子冬瓜湯的制作方法吧。
做法一：
主料
乳鴿375g、冬瓜520g
輔料清水適量、雞粉適量
步驟
1.食材：乳鴿和冬瓜。
2.將乳鴿焯燙一遍。
3.將冬瓜洗凈，切塊。
4.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.放入冬瓜。
6.蓋鍋蓋。
7.大火煮滾。
8.整鍋倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電，大火，燉2小時(shí)。
10.揭蓋，放入適量的雞粉調(diào)味。
11.即可斷電。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
做法二：
食材
主料：鴿子1000g、冬瓜1000g
輔料：蔥花適量、鹽適量、姜適量
步驟
1.市場(chǎng)上買好鴿子，讓老板收拾干凈。
2.冬瓜去皮，切成方塊。
3.鴿肉倒入高壓鍋，用涼水沖洗去血水。
4.洗凈的鴿肉里加上足量的清水，加姜兩片，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉8分鐘即可。
5.燉好的鴿湯里加入鹽調(diào)味。
6.再往湯中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌時(shí)撒蔥花增香。
以上所介紹的兩種關(guān)于鴿子冬瓜湯的制作方法，大家可以詳細(xì)的了解一下，在家中就可以做出這樣簡(jiǎn)單卻又美味的美食，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，是一大樂(lè)趣享受所在，對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，人們?nèi)粘？梢远嗉舆M(jìn)食，注意保持飲食的健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬蹄冬瓜湯的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生豬蹄湯”專題。
