汁澆西蘭花的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“汁澆西蘭花的做法是什么呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
西蘭花是現(xiàn)在大家現(xiàn)在所喜歡的蔬菜類之一，因為西蘭花被人稱作很多種名稱，有的叫花菜，有的叫菜花、椰菜花等。西蘭花內(nèi)還含有較高的營養(yǎng)成分以及較高的維生素，通常人們吃了它之后身體會慢慢變的比之前要好，有利于身體的健康成長。西蘭花的功效還有很多，那么汁澆西蘭花的做法是什么呢，接下來由小編為大家講述。
養(yǎng)生必讀
西蘭花：和胃、補脾、強筋骨;
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目;
用料
西蘭花400g
雞蛋1個
大蒜5瓣
香蔥2根
核桃油15ml
鹽1勺
雞精1勺
大豆油適量
把做法保存到手機
做法
1
先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用
2
將5瓣大蒜切末備用
3
切適量蔥白備用
4
打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)
5
水燒開后倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘后撈出
6
過一下清水撈出瀝干水分
7
將西蘭花裝盤
8
熱鍋后倒入適量大豆油，然后加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
9
加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
10
倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
11
倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關(guān)火起鍋
12
將湯汁均勻倒入西蘭花上
13
加入15ml核桃油即可食用
14
清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦
1.
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.
另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
這就是小編為大家分享的汁澆西蘭花的做法以及它的功效，相信很多人在看完之后會突然明白西蘭花的營養(yǎng)價值是很高的，我們在吃了之后會有利于身體的健康。在現(xiàn)在的日常生活中我們更應(yīng)該注意飲食的搭配和生活的習(xí)慣，這樣才不會使吃的食物難以吸收，所以希望小編講述的內(nèi)容能夠幫助到大家。
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現(xiàn)在有很多人平時都非常喜歡吃各種各樣的魚類，魚類食物在生活中還是比較常見的，而且其中含有人體需要的大部分的礦物質(zhì)元素，所以平時多吃一些對身體非常好，那么今天小編教大家做一道澆汁鱸魚，你可以來學(xué)一學(xué)，因為對于很多人來說燒魚是一個難題，學(xué)會之后對你的廚藝提升是非常有幫助的。
食材明細(xì)：鱸魚 1條，番茄醬 適量，料酒 適量，蔥 適量，姜 適量，蒜 適量
制作步驟
1、鱸魚洗凈，在魚身兩面劃幾刀，用鹽、料酒先腌10分鐘，蔥、姜、蒜切末。
2、生粉蘸裹鱸魚。
3、抖落多余的生粉，入油鍋兩面煎熟撈出。
4、鍋內(nèi)留底油爆香蔥，姜，蒜。
5、加適量番茄醬，醋，糖，雞精，水燒開。
6、將湯汁澆在魚上即可。
食用價值：
1.鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2.鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4.鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。
看了小編的做法是不是覺得蕉吃鱸魚并不是想象中那么難呢?其實燒魚就跟你平時燒菜一樣，只不過在燒魚之前你可以多加一個步驟，那就是在油里面煎一下，這樣就可以幫助你在燒魚的時候不會散掉，你燒出來的魚肯定是非常好看的。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于瑤蟹蓋澆西蘭花這道菜的做法。
2.12蟹柳焯水，水不用倒，繼續(xù)燒開；
3.21將焯過水的蟹柳撕成絲；
4.用剛才焯蟹柳的水，放不大匙菜油和1小匙鹽，把西蘭花焯熟；
5.起鍋，放幾片蒜頭，把西蘭花稍炒；
6.炒好后碼在盤上；
7.用網(wǎng)篩格出瑤柱水上的微塵，再開鍋，倒入瑤柱，連著水；
8.水開后倒入蟹絲，放2/3小匙鹽、胡椒粉1/2小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1/2小匙、蛋白一只，燒時不斷用鍋鏟或大勺攪拌均勻，慢火燒到起泡，然后收火，澆在炒過的西蘭花上面，OK。
這道瑤蟹蓋澆西蘭花并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
西蘭花制作方法比較多，這樣蔬菜制作上，可以根據(jù)自己的喜愛進行，不過在吃西蘭花的時候，要注意要適量的選擇，它的營養(yǎng)元素比較多，過多的吃，會使得身體不會很好的吸收它的營養(yǎng)元素，那鮑汁西蘭花做法是不錯之選，這樣的制作方法受到很多人喜愛，而且制作起來也不麻煩。
很多人對鮑汁西蘭花做法并不是很清楚，制作這樣佳肴在的時候，需要先對它的制作方法進行了解，使得制作鮑汁西蘭花的時候，也是可以順利的進行。
鮑汁西蘭花:
主料：西蘭花(500克)、水發(fā)香菇(5朵)、熏烤圓火腿(2片)、蒜末(半湯匙)
調(diào)料：黃油(2湯匙)、鹽(1湯匙)、鮑魚汁(2湯匙)、干貝素(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
烹制工藝
1、圓火腿切成條狀;西蘭花切小朵，洗凈瀝干水;水發(fā)香菇擠干水，去蒂切成絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入西蘭花焯1分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用。
3、燒熱2湯匙黃油，炒香蒜末、香菇絲和火腿，注入1/2杯清水炒勻煮沸。
4、加入2湯匙鮑魚汁、1/2湯匙干貝素、1/5湯匙鹽和1/3湯匙白糖調(diào)味。
5、倒入西蘭花拌炒均勻，續(xù)煮30秒入味。
6、淋入1/3湯匙香油炒勻，即可上碟。
廚神貼士
1、西蘭花飛水的時間不宜長，以免失去脆嫩的口感，焯至西蘭花顏色變深，便可撈起過冷河，使其顏色不會變黃。
2、在沸水中加鹽和過冷河，既可以保持西蘭花鮮翠的色澤，又不會營養(yǎng)流失和破壞抗癌成分。
3、西蘭花也屬吸物類，除了能吸收肉類、海鮮等食材的味道外，還可以用黃油或牛油拌炒，炒熟的西蘭花會有一股濃郁的香味，非常好吃。
4、鮑魚汁和干貝素本身有咸鮮味，用來給西蘭花調(diào)味時，需加的鹽不宜過多，否則成菜會過咸發(fā)苦。
以上就是對鮑汁西蘭花做法詳細(xì)介紹，制作它的時候，也是要掌握火候，這樣制作出來的鮑汁西蘭花，在口感和色澤上才會非常不錯，在吃的時候，對身體各方面也是有著很好的幫助，在對身體也不會有任何的損害。
大家平時都知道西蘭花是一道非常養(yǎng)生的蔬菜，而且還能夠有抗癌的作用，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于干煸西蘭花的做法，因為這一道菜非常的簡單，而且還能夠讓你吃得很健康，所以小編強烈建議你可以學(xué)一學(xué)，會做之后你也可以經(jīng)常自己在家里面炒，這樣你也就沒有必要天天出門吃飯了。
制作材料
菜花一棵豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3個、生抽1湯匙
制作方法
1、鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香
2、放入豬肉丁，炒至肉變色
3、倒入一湯匙生抽
4、放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5、加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可.
西蘭花含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導(dǎo)體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌時人體血清硒明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成，抑制癌腫生長。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。
看了菜譜是不是覺得干煸西蘭花非常地好做呢?你也可以在炒干煸西蘭花的時候適當(dāng)?shù)募右恍┤?，因為干煸西蘭花中的營養(yǎng)跟肉中的蛋白質(zhì)能夠?qū)ι眢w很好，相信如果你喜歡做菜的話肯定會想出很多的方法來將西蘭花做的好吃，但是首先要的就是會做一些基本的家常菜，所以這一道干煸西蘭花你不妨學(xué)一學(xué)。
澆汁魚是比較常見的家常菜，營養(yǎng)價值比較高，選擇魚的時候可以選擇鰱魚，鰱魚的肉質(zhì)細(xì)嫩香鮮，非常容易促進身體的吸收，對于提高身體的免疫力，能夠發(fā)揮一定的作用。澆汁魚的做法也不難。要把食材盡量準(zhǔn)備充足，這樣做出來的澆汁魚不但有營養(yǎng)，而且非常美味。
美食原料：活鰱魚1條(500克)，豌豆25克，西紅柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，豬肥瘦肉75克，花生油50克，精鹽2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，蔥3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。
美食做法
1、將蔥姜洗凈，切成絲，豬肉洗凈，剁成末。豌豆、西紅柿、香菜、青椒、藕均洗凈。西紅柿、藕、青椒都切成丁。鮮菜切成末；
2、活鰱魚用刀背拍頭致死，下沸水煮熟后，出鍋放入魚盤內(nèi)，魚面撒上香菜末；
3、將炒鍋置火上，放入花生油，燒熱后下入肉末煸炒一會，投入蔥、姜絲，再炒幾下，待出香味后，將豌豆、西紅柿丁、青椒、藕丁一起倒入鍋內(nèi)，隨即加入料酒，白糖和適量的清湯，到燒沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒勻后，淋入香油，起鍋將汁澆入魚身上即成。
澆汁魚是一道色香味俱全的名肴。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美。鮮美的魚肉配上調(diào)好的湯汁即成了一道風(fēng)味獨特菜品。
西蘭花是什么呢?西蘭花其實就是生活中一種非常受人們喜愛的綠色蔬菜，與花椰菜十分相似，但卻也有區(qū)別。西蘭花不僅是因為好吃，營養(yǎng)豐富，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其中，西蘭花的防癌抗癌功效是最為顯著的，因而，它與普通其他蔬菜相比有著很大的優(yōu)勢。
生活中很多人會把花椰菜當(dāng)做西蘭花，但它們其實是有所區(qū)別的，尤其是在營養(yǎng)功效與作用方面上。那么，西蘭花除了富含維生素C外，究竟還具有怎樣的營養(yǎng)價值，對我們身體有哪些好處呢?
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
食用功效
西蘭花具有很好地食療保健功效
大家對西蘭花非常喜愛，經(jīng)常會涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補充身體所需的營養(yǎng)成分從而提高身體素質(zhì)和免疫力具有強身健體的功效。西蘭花不僅疏通我們腸胃促進胃腸蠕動，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
用法用量
1.西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭[4]花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
西蘭花除了含有豐富的維生素C外，還富含著其他的鈣、鋅、鐵等多種營養(yǎng)素，是生活中一種最為營養(yǎng)豐富的蔬菜。并且，還具有提高身體免疫力，防癌抗癌、促進消化等多種功效，也是輔助治療某些疾病的最佳食物，所以，建議大家平時可以多吃些西蘭花。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于蠔汁西蘭花蝦球的做法。
2.蝦仁用少許的淀粉、蔥段和姜絲拌均腌10分鐘備用。
3.鍋中加老家自榨菜籽油炒香。（看這個油是不是很黃~很純正呢）
4.將腌好的蝦仁輕輕倒入油鍋中，小火炒變色后出鍋~
5.出鍋后鍋底再加少許菜籽油炒香。
6.將輟好水的西蘭花和紅椒倒入，加適量的鹽炒均。
7.再加少許的蠔油~
8.將蠔油炒均。
9.再將之前炒好的蝦仁倒入鍋中炒均。出鍋前撒入蔥花。（蝦本身就很鮮，雞精可不放。）
10.裝盤~
11.開吃啦~~
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知蠔汁西蘭花蝦球全部做法的你，可以真正改變自己了。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)茄汁西蘭花蝦球的做法吧。
2.西蘭花洗凈分成小朵。入加了少許鹽的沸水中焯一下，過涼。
3.鍋中放少量油，加入西蘭花略炒。
4.加入少許鹽。
5.略炒后擺入盤中。
6.基圍蝦去頭去殼留蝦尾。
7.在二分之處向上開口，穿透。
8.將尾部向上卷起。
9.穿過來。
10.向上拉一下。
11.全部穿好。
12.鍋中入少許油燒熱。
13.加入蝦球。
14.翻炒變色至熟盛出。
15.鍋中入少許蒜片略炒，加入番茄醬。
16.加入適量水，少許糖。
17.燒開煮濃后，加入蝦球。
18.快速翻炒收汁，加入少許雞精。
19.至自已喜歡的程度。
20.裝盤即可。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了茄汁西蘭花蝦球的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下茄汁蝦仁西蘭花的做法。
2.2食材如圖所示
3.12把西蘭花掰成小朵，胡蘿卜去皮切成小塊
4.21把西蘭花和胡蘿卜稍微焯一下
5.1焯好的西蘭花和胡蘿卜
6.2把西蘭花和胡蘿卜稍微焯一下
7.把亨氏番茄醬、糖、醋用少許水調(diào)成料汁
8.鍋中放油，把腌好的蝦仁炒一下盛出
9.炒好的蝦仁
10.鍋中另放油，放入蔥姜熗鍋
11.放入焯好的胡蘿卜和西蘭花翻炒
12.加入調(diào)好的料汁
13.大火將料汁燒至沸騰，稍微粘稠后加入炒好的蝦仁
14.待蝦仁均勻裹上料汁后即可關(guān)火出鍋
上文介紹的茄汁蝦仁西蘭花的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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