什么不易消化注意哪些呢
【www.cndadi.net - 春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問(wèn)題呢】
對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)，不易消化已經(jīng)成了生活當(dāng)中常見(jiàn)現(xiàn)象，還有很多的小孩子和嬰幼兒經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不易消化，小孩子腸胃比較脆弱，所以說(shuō)不易消化的現(xiàn)象頻頻發(fā)生，大多數(shù)的成人也會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似于這樣的現(xiàn)象，那么什么不易消化，平時(shí)又該吃些什么呢，今天的文章我們就來(lái)為大家介紹。
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……這些廣受大眾喜愛(ài)的美味，其實(shí)并不適合每個(gè)人。如果你平時(shí)腸胃就比較脆弱，建議看看美國(guó)某網(wǎng)站最新公布的9種最難消化的食物應(yīng)該怎么吃。
九類(lèi)不易消化的食物要少吃FJ.jpg
一、油炸食物
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類(lèi)的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。
美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家TaraGidus說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?/p>
對(duì)策：其實(shí)要滿(mǎn)足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。
二、刺激性食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。
即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類(lèi)的東西反而會(huì)遭受其他的副作用。
對(duì)策：對(duì)于腸胃不好或是身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
三、巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
多數(shù)的不宜消化和個(gè)人體質(zhì)有很大的關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)是由于平日里不注意飲食，加上飲食過(guò)于生冷，太過(guò)于干硬才會(huì)造成不易消化的主要原因，建議大家適當(dāng)?shù)目梢猿砸恍┬晾钡氖澄飦?lái)幫助腸胃，盡快恢復(fù)。
擴(kuò)展閱讀
讓人難消化的食物大有很多種，通常在上網(wǎng)當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，稍微吃下去的東西自己的腸胃不舒服，不適應(yīng)就會(huì)讓我們的腸胃嗝氣，感覺(jué)到腸胃里面脹脹的飽飽的，甚至還會(huì)引起燒心疼痛的感覺(jué)發(fā)生，其實(shí)這和腸胃的食物不消化有很大的關(guān)系，吃什么不易消化的來(lái)一起了解一下。
難消化的食物
1高脂肪和油炸食品
高脂肪和油炸的食品都可能導(dǎo)致胃酸倒流和胃灼熱，高脂肪食物還會(huì)導(dǎo)致脂肪瀉?；加心c易激綜合癥的人要遠(yuǎn)離高脂食物，包括黃油和奶油，因?yàn)樗鼈兌伎赡軐?dǎo)致消化問(wèn)題。
2辣椒
這種辛辣的食物可能刺激食道，引起燒心疼痛。
3乳制品
有乳糖不耐癥的人，攝入乳制品會(huì)導(dǎo)致腹瀉，腹脹和痙攣。
4酒精
酒精除了能使身體放松，還會(huì)導(dǎo)致食道括約肌松弛，進(jìn)而導(dǎo)致胃酸燒心。此外，飲酒還可能導(dǎo)致胃粘膜損傷，削弱某些酶的作用，阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)吸收;如果胃腸道糜爛，酒精還會(huì)刺激消化道。酒精攝入過(guò)多，還能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。
5漿果
漿果可能會(huì)導(dǎo)致憩室炎。
6巧克力
2005年的一項(xiàng)研究表明，巧克力可能會(huì)增加腸易激綜合癥患者和慢性便秘患者的消化負(fù)擔(dān)。然而，很多時(shí)候巧克力本身可能不是罪魁禍?zhǔn)?，?duì)于牛奶過(guò)敏患者而言，真正的罪魁禍?zhǔn)卓赡苁乔煽肆χ邪呐Ｄ?而且巧克力中含有咖啡因，它可能引起腹痛、腹脹和腹瀉。
7咖啡、茶和軟飲料
咖啡、茶和碳酸飲料不僅會(huì)導(dǎo)致食道括約肌松弛，還可能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。含咖啡因的飲料還會(huì)加重胃食管返流病患者的癥狀。如果胃酸燒心，應(yīng)該盡量避免薄荷茶。
想要解決自己不易消化的難題，首先就要注意每日飲食，咖啡，茶和飲料都是會(huì)不消化的，平時(shí)的酒精乳制品辣椒的食物也是會(huì)造成不消化的主要因素，相信大家對(duì)于吃什么不易消化有了一定的了解。
水果在生活當(dāng)中不光是可以當(dāng)做零食來(lái)食用，可是還是很好的天然減肥產(chǎn)品，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而減的富含有各種維生素，與人體可以促進(jìn)消化，還可以幫助改善腸胃，雖說(shuō)水果好，可是很多水果都是涼性的，對(duì)人體腸胃來(lái)說(shuō)可能會(huì)造成腸胃虛寒，那么哪些水果不易消化呢?今天我們就來(lái)為大家介紹一下。
(1)菠蘿：吃得過(guò)飽的時(shí)候，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。 菠蘿中含有豐富的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。
(2)香蕉：促進(jìn)排便。
(3)味道偏酸甜的，如山楂、草莓等。
(4)蘿卜糕可以幫助消化 。白蘿卜也可以說(shuō)是有益消化的代表性食物。因?yàn)楹胸S富的淀粉酶，而有助于碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的消化。多吃白蘿卜泥或蘿卜糕，能夠改善胃不舒服，消化不良的毛病?？谇粌?nèi)容易發(fā)炎的人也應(yīng)多吃。
(5)另外，除了水果，乳酸飲料、酸奶等也有助于消化的噢!人們習(xí)慣于在飯后吃水果，以為這樣可以幫助食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。前不勺，一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，飯后吃水果，日久會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃內(nèi)需經(jīng)過(guò)1-2小時(shí)消化后才能慢慢被排出，而水果極易被吸收，不需在胃中久留，它是單糖類(lèi)食物，如在胃中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，飯前一小時(shí)吃水果最好。這樣，可以使人體免疫功能保持正常。 在宴會(huì)上，水果有時(shí)就當(dāng)作甜點(diǎn)，有時(shí)是正餐后的一道清口菜，各種水果該如何，有何禮?簡(jiǎn)介如下： 奇異果：奇異果經(jīng)去皮，并且像番茄一樣切片后，通常當(dāng)成水果盤(pán)的材料，或者用來(lái)點(diǎn)綴沙拉和甜點(diǎn)。 瓜、木瓜和石榴：這幾種水果通常上桌前都會(huì)先加以冷凍，并且依其體積大小，分切成兩半或四等分。
以上為大家介紹了容易消化的水果,以及哪些水果不易消化，沒(méi)事我們?cè)诔运臅r(shí)候,一定要注意什么該吃，什么水果不該吃，與此同時(shí)，我們要謹(jǐn)記那些涼性的水果，比如說(shuō)木瓜榴蓮和西瓜等等。
作為家長(zhǎng)相信很多時(shí)候我們總是發(fā)現(xiàn)真的還是嚷著肚子疼，而且又找不到病因，其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們要警惕了，孩子是不是腸胃不舒服，不消化，一般孩子腸胃不舒服的話(huà)會(huì)存在于惡心，嘔吐，厭食，偏食不想吃飯的現(xiàn)象，其實(shí)生活當(dāng)中飲食一定要給孩子多多警惕，特別是不易消化的蔬菜有哪些呢!
番茄、胡蘿卜生吃浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。番茄中的番茄紅素、胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素，都是脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加油烹炒后更易被人體吸收，發(fā)揮其保健功效。英國(guó)利物浦約翰·穆?tīng)査勾髮W(xué)科學(xué)家戈登等人在研究中發(fā)現(xiàn)，番茄富含的抗氧化劑--番茄紅素可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。煮番茄中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任彭景介紹，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，它能保護(hù)視力、滋潤(rùn)皮膚、提高免疫力等，生吃胡蘿卜則會(huì)浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會(huì)浪費(fèi)有益健康的膳食纖維。
山藥、西蘭花生吃不易消化。含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化，還會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹等不適感。西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再?zèng)霭?。因?yàn)椴菟嵩谀c道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。
扁豆等各種豆角生吃易中毒。馬力平教授還提醒，大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因?yàn)楸舛雇馄さ脑硭睾投棺拥募t細(xì)胞凝集素都對(duì)胃腸道刺激強(qiáng)烈。皂素又稱(chēng)皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調(diào)豆角時(shí)，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10分鐘。
以上介紹的這些不易消化的蔬菜可以，存在于積食和不容易消化的現(xiàn)象，所以造成孩子不餓總是沒(méi)有胃口，平時(shí)建議各位家長(zhǎng)，不要給孩子生吃山藥，生吃的話(huà)對(duì)腸胃不好，多吃一些富含有淀粉的食物。
很多的朋友在吃完?yáng)|西以后都經(jīng)常會(huì)感到胃脹，不消化，胃脹不消化一般是由于胃部的一些疾病引起的，這時(shí)候應(yīng)該要及時(shí)的進(jìn)行治療，同時(shí)在生活當(dāng)中還應(yīng)該避免吃一些不容易被消化的食物，有很多的食物在進(jìn)入胃腸道以后，可能會(huì)使人出現(xiàn)有脹氣的情況，在生活當(dāng)中也應(yīng)該要避免食用。
A、含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過(guò)多的食物
乳類(lèi)、乳制品、瘦肉類(lèi)、魚(yú)、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動(dòng)物軟骨、豆類(lèi)、豆制品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質(zhì)或鈣質(zhì)，若攝入過(guò)多，會(huì)使大便呈堿性，干燥而量少，難以排出，所以應(yīng)減少食用。
B、脹氣不消化食物
干豆類(lèi)、洋蔥、土豆、薯以及甜食應(yīng)適當(dāng)控制，以免影響胃的運(yùn)化，而加重癥狀。
C、堅(jiān)硬油膩食品
D、糯米
糯米含有多量的糊精，粘性較強(qiáng)，膨脹性小，不容易消化。
E、甘薯
消化不良脘腹脹滿(mǎn)者不宜食用?！毒V目拾遺》說(shuō)：中滿(mǎn)者不宜多食，能壅氣。食后容易產(chǎn)氣，發(fā)生脹肚，消化不良烷腹脹滿(mǎn)者食用，能使病情加重。
F、冬瓜
脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽(yáng)損胃，多食會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產(chǎn)生食欲不振、腹脹、便糖或泄瀉等癥狀。
G、豆腐干
老人病后及體弱者不宜食用。豆腐干為豆腐榨干水分制成的食品?！峨S息居飲食譜》說(shuō)：腐于堅(jiān)者，甚難消化，小兒及老弱病后，皆不宜食。食后容易導(dǎo)致消化不良的病變。
H、鴿肉
食積胃熱者不應(yīng)食用。食積胃熱之病應(yīng)消食化積，忌食味厚之品，本品味厚，食之礙胃滯脾，食后可加重病情。
容易引起不消化的食物非常的多，對(duì)于胃病比較嚴(yán)重的朋友，平時(shí)最好是能夠吃一些新鮮的蔬菜，對(duì)于以上所提到的這些食物應(yīng)該要盡量避免食用，平時(shí)在吃完飯以后，還可以用雙手在小腹的位置進(jìn)行按摩，這樣能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助食物快速的消化。
市面上所有的東西越來(lái)越變得不易消化，而且里面添加的色素成分和含量成分，讓人吃著也非常的不放心，逐漸的很多食物給人們帶來(lái)的后果，就是變得腸胃不容易消化，產(chǎn)生了食欲低下，逐漸的對(duì)很多的飯菜青菜變得沒(méi)有了胃口，那么不易消化的東西有哪些，平時(shí)我們需要謹(jǐn)記哪些方面呢!
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
對(duì)策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因?yàn)椋谇煽肆锈}、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，每天最多只能吃?xún)尚K。
哪十種食物不易消化 容易損害你的胃
柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺(jué)神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，則會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
對(duì)策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食道的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類(lèi)酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。
冰激凌
如果你痛快地吃完一大杯冰激凌，卻出現(xiàn)腹脹、腹部絞痛、脹氣等反應(yīng)，你應(yīng)該考慮遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物了。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無(wú)窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
大家在飲食方面一定要注意不易消化的東西，不可以多吃是會(huì)損傷自己的腸胃，特別是炎熱的夏季痛痛快快地吃了一大杯的冰淇淋，卻發(fā)現(xiàn)腹部脹痛，拉肚子，消化不良等反應(yīng)過(guò)來(lái)，才知道原來(lái)這些食物是不宜食用的。
隨著天氣的變化，現(xiàn)在天氣比較炎熱逐漸的，很多水果都上市了無(wú)論是西瓜桃子還是鴨梨，口味非常的好，而且那甘甜可口，很多人總是覺(jué)得夏天沒(méi)什么胃口，幾乎都拿水果來(lái)當(dāng)飯了，水果固然是好吃，而且清涼，既可以結(jié)束又可以解渴，可是有些水果是不容易消化的，今天就來(lái)為大家分享一些不易消化的水果。
1.大棗：
吃棗可以補(bǔ)血、降壓、增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，其維生素C含量居百果之冠。大棗雖好但不宜多吃，棗含糖量較高，容易引起齜齒;大棗容易生痰生濕，故下腹部脹滿(mǎn)、大便秘結(jié)者不宜食用。大棗黏膩，不易消化，多吃會(huì)影響食欲和消化功能。
專(zhuān)家提醒：腐爛變質(zhì)的棗千萬(wàn)別吃。輕者可引起頭暈，重則更會(huì)危及生命。
2.蘋(píng)果：
果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
3.梨：
具有止咳、化痰和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食;又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
4.柑橘：
內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱(chēng)“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。
專(zhuān)家提醒： 患“橘黃癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
5.柿子：
含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即“胃柿石”，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。
吃水果有講究，吃水果也有一定的品位，平時(shí)我們吃水果的時(shí)候，最重要的就是選擇對(duì)于腸胃幫助消化有好處的食物，切記不要吃一些容易讓自己的身體受到危害的，保證好身體健康才可以為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
深海當(dāng)中的物質(zhì)大多數(shù)都含有碘和碳水化合物，就比如說(shuō)紫菜，海帶已經(jīng)成為了大家飯桌上常見(jiàn)的美食，炎熱的夏季吃一些涼拌海帶，能夠補(bǔ)充身體當(dāng)中缺失的堿性，海帶當(dāng)中包括碳水化合物，常吃有益身體健康，那么海帶不宜消化是這樣的嗎?平時(shí)我們又該如何正確食用呢!關(guān)于海帶的做法有哪些呢？
海帶由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味美價(jià)廉，自然成為百姓餐桌上的?？汀５珦?jù)專(zhuān)家介紹，科學(xué)食用海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
豆腐配海帶吃著合理。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，豆腐及其他大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素e、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘缺乏。因此，經(jīng)常吃豆腐者應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入，而海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起炒著吃，是個(gè)十分合理的膳食搭配。
而作為一種堿性健康食品，海帶中富含碘、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，可有效調(diào)節(jié)血液酸堿度，避免體內(nèi)堿性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過(guò)多消耗。而女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海帶等海藻可有效補(bǔ)鐵。因此，專(zhuān)家建議女性要適時(shí)補(bǔ)碘、鐵，多吃些海帶等海藻食品對(duì)身體十分有好處。
但就像海鮮并非人人都適宜吃一樣，一些人也不宜多吃海帶。其中，由于海帶、海參等海產(chǎn)品中含有較多的尿酸，被人體吸收后容易在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。因此，關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海帶等海鮮。
此外，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過(guò)多食用海帶對(duì)身體健康也是沒(méi)好處的。
建議:將海帶切成細(xì)絲，放醋、蒜末、香油、適量鹽涼拌，很開(kāi)胃的!
以上的文章我們了解到了海帶不易消化原因有哪些呢？生活中每個(gè)人都很關(guān)心食物的問(wèn)題，首先根據(jù)每個(gè)人身體狀況不同，有的人不消化或者是有脹氣的朋友們不易吃海帶，兒童吃海帶最好是把海帶做的酥爛一些方可食用，常吃海帶可以預(yù)防甲亢，海帶對(duì)身體功效多。
香菇成為了生活當(dāng)中含有礦物質(zhì)蛋白質(zhì)，還有菌類(lèi)的一種蘑菇的品種，香菇的品種隨著越來(lái)越多，大家對(duì)于香菇的做法有了很深入的了解，一般干香菇可以燉雞肉可以煲湯，可以加入排骨湯中一起食用味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不過(guò)很多人總是說(shuō)香菇不易消化，那么為什么呢?我們來(lái)了解一下原因是什么?
蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞?，F(xiàn)在蘑菇的品種越來(lái)越多，怎么吃最好呢?
干香菇香味濃厚，適宜與肉類(lèi)一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇給雞肉提鮮去腥，味道最好。干香菇烹調(diào)前，最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過(guò)香菇的溫水燉雞時(shí)加進(jìn)去，味道更香濃。
新鮮的香菇?jīng)]有干香菇的味道濃，口感比較清爽，適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留著油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。
草菇有解暑降溫、養(yǎng)陰生津的作用。草菇最適合爆炒，以保留其中的維生素C。入鍋前，可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個(gè)十字形刀口，讓它更容易入味。
平菇可追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)，其口感鮮嫩，適合清炒，只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味即可。此外，平菇還可做蛋花湯，關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味，味道更鮮。
金針菇適合涼拌。金針菇氨基酸種類(lèi)齊全，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，有“智力菇”之稱(chēng)。金針菇最常見(jiàn)的做法是涼拌。拌前，最好煮6分鐘以上，避免食物中毒。
茶樹(shù)菇、杏鮑菇適合炒著吃。新鮮的茶樹(shù)菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴。
口蘑最適合做湯?？谀⑽兜垒^清淡，與鮮豆苗一起煮湯，口感更清爽。
需要提醒的是，做菜時(shí)要盡可能把蘑菇切小點(diǎn)，因?yàn)樗睦w維素不易消化。
很多的家長(zhǎng)覺(jué)得孩子不愛(ài)吃飯的時(shí)候，給孩子吃些香菇有效的可以幫孩子打開(kāi)腸胃，而且香菇在生活當(dāng)中也受到了很多小朋友們的喜愛(ài)，其實(shí)香菇不易消化，確實(shí)如此我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是煲湯煮得熟一些把香菇切的小一些。
現(xiàn)在很多老年人對(duì)于身體的補(bǔ)充鈣質(zhì)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常的有講究，不僅僅是在飲食方面下功夫，就連自己平時(shí)的運(yùn)動(dòng)和生活習(xí)慣都有了大的改善和提高，不過(guò)飲食方面要下功夫雖說(shuō)是好的，并不代表有營(yíng)養(yǎng)的食物老年人就適合食用，我們就來(lái)一起了解一下，平時(shí)我們常吃的豆腐，也是我們的家常菜豆腐不宜消化是這樣嗎?
現(xiàn)在有很多老年人重視進(jìn)補(bǔ)，但由于老年人消化功能的衰退，有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，多吃不僅會(huì)造成消化不良，甚至對(duì)身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不宜多吃。
1.銀耳
銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛(ài)，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門(mén)停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
2.魚(yú)子
魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋養(yǎng)劑，但老人要盡可能少吃，因?yàn)轸~(yú)子富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。
另外魚(yú)子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚(yú)子要煮熟煮透，吃的時(shí)候也不要吃得過(guò)量。
3.葵花子
葵花子雖營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，但并不適合老年人。
首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
其次，有些葵花子在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。
4.豆腐
豆腐是一款常見(jiàn)的食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過(guò)多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。此外，制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。
豆腐是一種常見(jiàn)的食品，當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)的老年人也不宜多吃，因?yàn)槎垢?dāng)中含有極其豐富的蛋白質(zhì)，老年人吃了以后可能會(huì)阻礙身體吸收，建議老年人適當(dāng)?shù)氖秤檬菍?duì)身體不錯(cuò)的選擇。
人體對(duì)于食物的吸收和營(yíng)養(yǎng)的吸收有的快，有的慢，這取決于自己的腸胃消化，同時(shí)同樣的食物對(duì)于某種人體來(lái)說(shuō)，吸收的能力就是不一樣的，比如說(shuō)在生活當(dāng)中的牛肉和土豆，看起來(lái)如果做得松軟一些確實(shí)幫助人們消化，可是對(duì)于很多不適合的人來(lái)說(shuō)，也會(huì)形成腸胃脹氣的現(xiàn)象，牛肉不易消化，真的是這樣嗎?
人體對(duì)不同食物的營(yíng)養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時(shí)也是同類(lèi)食物的某些屬性所決定的。而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉，在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必延長(zhǎng)容留在胃中的時(shí)間，從而延緩在腸胃中消化吸收時(shí)間，不能達(dá)到即時(shí)散發(fā)營(yíng)養(yǎng)素的效果，長(zhǎng)此下去，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。很多時(shí)候，我們吃了土豆和牛肉，會(huì)感到胃脹氣，不舒服，便有這個(gè)因素在內(nèi)。
牛肉營(yíng)養(yǎng)極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量較低。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性味甘溫，屬溫補(bǔ)食品且不上火，牛肉進(jìn)補(bǔ)有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃之功效。
栗子含有較多的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，多食則不易消化。而牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)致密，吃得過(guò)多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體沒(méi)有危害。
藥膳學(xué)家認(rèn)為，在冬季，板栗和牛肉一起燉著吃，對(duì)那些腎虛、脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強(qiáng)身健體。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超過(guò)80克，栗子6～7粒即可。
以上的文章我們了解到了牛肉不易消化的原因，首先牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不過(guò)肉質(zhì)比較筋道，腸胃不好的人吃下去確實(shí)不容易消化，冬天的季節(jié)可以少吃一些牛肉，適當(dāng)?shù)某源_實(shí)對(duì)身體來(lái)說(shuō)有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《什么不易消化注意哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問(wèn)題呢”專(zhuān)題。
