茄汁通心粉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《茄汁通心粉的做法是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? ?茄汁，并不是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的茄子。而是西方的番茄汁。雖然來源于西方，做到了很多年輕人的喜愛，作為一種食物的輔料?？梢院投喾N食物一起食用，是很多涼菜的首要輔料。通心粉主要起源于意大利，茄汁通心粉，受到了很多年輕人的喜愛，現(xiàn)在這種食物，已經(jīng)風靡全球，下面我們就來了解一下茄汁通心粉的做法是什么？
材料:
番茄汁 1杯、砂糖 1湯匙、通粉(干) 160克、鹽 少許、干香茜 2湯匙
做法:
1. 將通粉煮熟，撈起用冷水沖一沖，待用。
2. 燒熱油鍋，將番茄汁與通粉一起翻炒，下香茜拌勻。
3. 下糖、鹽調(diào)味即成。
小貼士:
這是將意粉煮至最低脂肪的方法，一點也不膩。在餐廳吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁并沒有混入腌肉。
香茜其實是一種東亞的香料,如是沒有的話也成味道不會差很多的
通心粉的其他做法：
葡汁牛柳焗意粉
葡汁牛柳焗意粉(意大利美食)。
材料:尖管通心粉(penne pasta)400克、牛柳200克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙。
腌料:
糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。
葡汁:
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。
做法:
⒈將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
⒉將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。
⒊將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4.放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
⒌再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。
⒍燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
⒎將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。
簡易焗意粉
(4-5人份)
材料:
金寶忌廉磨菇湯 --- 1 罐 。
磨菇 (mushroom cup) --- 7 顆。
西芹--- 半顆 。
紅甜椒(大) --- 1 顆。
意粉 --- 500g 。
芝士parmesan cheese --- 隨意 。
橄欖油--- 2匙。
另可選擇加入:
(a) 罐頭吞拿魚--- 1-2 罐 150g 或
(b) 雞肉 --- 500g 。
做法:
⑴ 預熱焗爐200度。
⑵ 把意粉煮熟， 過冷河， 備用 (心得:過冷河后加少許橄欖油把意粉拌勻，可防止意粉黏在一起)。
⑶ 加橄欖油、煮熟磨菇、 西芹、 紅甜椒 (如有需要，可加入雞肉煮至半熟)。www.cndadi.net
⑷ 加入忌廉磨菇湯，和 3/4 (4分3) 罐水。
⑸ 煮5分鐘 (如有需要，可在3分鐘后加入罐頭吞拿魚)。
⑹ 把所有材料(包括意粉)放入焗盤，灑上芝士 。
⑺ 焗10分鐘或至芝士變金黃色。
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? ?以上就是茄汁通心粉的做法。通心粉是國外一種比較普遍的食物，是選用淀粉制作而成，經(jīng)過了特殊的工藝，口感良好，風味獨特，可以給我們帶來美食上的享受，同時淀粉也能夠轉(zhuǎn)化為糖分，提供些一能量，是老少皆宜的食物。北方人獨愛面試，喜歡的朋友，可以去嘗試一下。
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青魚在我國是比較常見的一種淡水魚，青魚的營養(yǎng)價值很高，富含不飽和脂肪酸，脂肪的含量很低，肉質(zhì)非常的細膩鮮美，青魚的做法有很多，今天來介紹一下茄汁青魚的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備青魚一千克，準備西紅柿兩個，另外準備適量的食鹽，準備蔥段，準備兩片姜，三個八角，20?；ń?，一瓶啤酒，三兩番茄醬，三大勺番茄沙司，三大勺白糖以及四片香葉。
先把青魚清洗干凈，去頭去尾去鰭，去內(nèi)臟沖洗干凈，晾干水分，然后把西紅柿清洗干凈，切成小丁，放到碗里面?zhèn)溆谩?/p>
準備不粘鍋，不粘鍋里面放入適量的植物油，當油溫達到五成熱的時候，用中火把青魚兩面煎至微黃，用不粘鍋的好處是避免把魚皮煎掉，剪好的青魚放到電飯鍋里面。
鍋中的底油繼續(xù)燒熱，然后放入蔥姜絲，放入花椒，放入大料，然后炒出香味兒，這時候再把西紅柿放到里面，用小火把西紅柿炒到軟爛為止。然后再加入番茄沙司，再加入番茄醬，用小火煮30秒左右，再倒入1/4瓶的啤酒，再煮一分鐘左右。
然后把做好的湯汁倒入電飯鍋里，再把剩余的啤酒也放到里面，這時候把香葉，白糖和鹽都放到電飯鍋內(nèi)，蓋上蓋子，啟動煲湯鍵，煮大約兩個小時左右，然后再煮1.5個小時，這時候里面的魚骨已經(jīng)特別酥爛了，然后大火收一下汁兒，收汁的時候別瘦太狠，要留一些。這樣茄汁青魚就做好了。
茄汁雞翅作為一道倍受青睞的家常菜，每家的做法相似卻又不盡相同。我們常常做的雞翅比較常見的菜就是茄汁雞翅。而且茄汁雞翅這種食物是很好吃的。為了讓家里人都能吃到美味，我們需要學習一下做法。那么到底茄汁雞翅的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題吧。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
難度：切墩(初級)
時間：30-45分鐘
一、材料：
1、主料
雞翅中
2、輔料
蔥少許 姜少許
料酒適量 蠔油少許
鹽少許 糖少許
番茄沙司適量
二、茄汁雞翅的做法步驟
1. 雞翅中洗凈，用到劃兩條口子，放入姜片，蔥段，料酒，蠔油，鹽，糖腌制半小時以上。
2. 鍋中倒入油，5-6成熱的時候倒入雞翅，
3. 煎至兩面金黃，撈出放入盆中。
4. 鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒。
5. 下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁。
裝盤即可食用。
小貼士
雞翅中要預先解凍再腌制，雞翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪費就用煎的方式。
茄汁雞翅的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的適合大家吃的簡單易學的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個健康幸福的生活!
? ?茄子是比較常見的蔬菜，外表是紫色的食物，茄子當中最豐富的維生素，是維生素p，可以起到很好的軟化血管的功效，能夠預防老年人的高血壓。茄汁鍋巴是一道美食，近年來，受到了越來越多的年輕人的青睞，那么下面我們就詳細的介紹一下茄汁鍋巴的做法是什么吧。希望大家能喜歡這道美食。
材料
番茄醬、雞脯肉、上漿鮮蝦仁各100克，鍋巴400克，精鹽、味精、白糖各適量，色拉油100克。
做法
1、將雞脯肉洗凈切片，用少許鹽、味精、生粉上醬，待用。
2、炒鍋注油燒至七成熱，投入鍋巴，炸至浮起撈出。將雞脯、蝦仁放入油鍋，至變色時撈起。另鍋放清水、番茄醬，白砂糖燒沸，調(diào)好口味，盛入湯碗中。
3、鍋內(nèi)油燒至六成熱，將鍋巴投入復炸，待色略呈金黃色時，撈出盛入大圓盤中，加少許熱油，將熟雞脯、蝦仁鋪在鍋巴上面，迅速上桌放好，澆上鹵汁即成。
營養(yǎng)價值：
茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
? ?以上就還茄汁鍋巴的做法了。炎熱的夏天，最常見的問題就是中暑，那么通過食物的方法來達到清熱解毒的功效是很有必要的，茄子就可以起到清熱解毒的功效。但是很多的小孩子不喜歡吃茄子，那么這道茄汁鍋巴就可以解決您這樣的困惑了。
? ?茄汁魚相信大家對這種美食并不陌生，因為魚的種類不同，所以給我們帶來的營養(yǎng)也是不同的，最有營養(yǎng)的茄汁魚，就屬茄汁鯉魚了。鯉魚可以促進青少年的大腦發(fā)育和視力發(fā)育，可以預防近視眼，是一種非常健康的食物，很多年輕的媽媽，會擔心自己的孩子記憶力不好學習成績下降，那么茄汁鯉魚可以為您提供這方面的幫助，下面我們就來了解一下茄汁鯉魚的做法是什么？
食材
主料
500g鯉魚
50g番茄
100g面粉
配料
適量油
適量鹽
適量姜片
適量料酒
適量番茄醬
制作步驟
1鯉魚洗凈，肚子化口，里面塞姜片，倒入料酒、鹽腌制10分鐘。魚身粘滿面粉。
2鍋內(nèi)寬油，拎住魚尾將魚放入鍋內(nèi)煎炸。
3炸制兩面金黃。
4撈出。
5番茄洗凈切丁。
6倒入鍋內(nèi)熬成醬汁。
7加入番茄醬和鹽。
8最后將番茄醬澆在魚身上。
小貼士
鯉魚擺盤的時候最好將魚身側(cè)著擺，這樣就避免了魚的背面跟醬汁融在一起，影響口感。
做法2：
1.活鯉魚一條。
2.白糖、亨氏番茄醬、蔥、姜，蒜。
3.容器里放入面粉、少許鹽、雞蛋。攪勻上勁。
4.活魚宰殺、掏去五臟、再摳去腮。刮去魚鱗洗凈。從頭下兩公分、尾上四公分各豎切一刀。抽出兩面的腥線。
5.在魚的兩面每隔五公分豎切一刀。再順著刀口橫切、不要切斷。
6.用溫水洗去粘液。把魚放入姜、料酒水中泡洗。
7.用餐巾紙擦干水分、放入攪勻的蛋糊中蘸勻。
8.鍋中放油燒到八、九成熱、拿著魚尾巴放入油鍋左右擺動炸一下、再用手勺往魚身上淋熱油。
9.等魚基本定型后、放入油鍋中、脊背朝下、用手勺推到鍋邊使魚頭尾彎曲。
10.1炸到金黃色撈出控油、放入盤中備用。
11.鍋中留少許底油、放入蔥、姜、蒜爆香。
12.再放入生抽、、鹽、白糖、、老湯燒開，放入亨氏番茄醬、濕淀粉勾芡。
13.趁熱澆到魚上即可。
? ?以上都是茄汁鯉魚的做法，一定要選擇好食材，新鮮的了鯉魚更好吃，所以在買魚的時候，可以選擇活魚，自己在家中進行處理。在這里小編要給大家提供幾點借鑒。番茄汁雖然能夠起到去除魚的腥味的作用，但是番茄汁不要了放太多了。放適量就可以了。
? ?鱈魚是廣東一帶的一道美食，屬于粵菜系。茄汁并不是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的茄子汁，而是含有的維生素非常豐富的番茄汁，主要是起源于西方等國家，酸酸甜甜的味道，能夠帶給我們獨特的享受，不時他也作為食材的一種輔料，在調(diào)味當中，起著關鍵性的作用，下面我們就來了解一下，茄汁鱈魚的做法是什么？
將銀鱈魚順紋切塊，用適量的鹽、糖、胡椒粉、蒜蓉和少許檸檬汁調(diào)味拌勻。然后將銀鱈魚塊蘸上雞蛋漿，再蘸上面粉備用。燒平底鑊下油至八成熱，油量為銀鱈魚塊的厚度，半煎炸至魚熟并呈金黃色，瀝干油分，上碟時另淋番茄醬便可。
鱈魚一身是寶，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。它的品種繁多，在酒樓的菜譜里一般稱之為銀鱈魚，其實，鱈魚的品種還有黑鱈魚、藍鱈魚、金鱈魚、長尾鱈、無須鱈等等。
鱈魚傳統(tǒng)的吃法以腌制居多，實屬為非健康的食物，那是傳統(tǒng)保存海產(chǎn)工藝而形成的飲食習慣。曾有一名法國名廚在菜譜上設計一道“鮮制鱈魚”的菜式，結(jié)果不被當時的顧客接受，后來“聰明”的廚師將菜名改寫為“鮮腌鱈魚”，立刻門庭若市?，F(xiàn)在，銀鱈魚的做法就多不勝數(shù)了。此魚口感嫩滑、肉質(zhì)鮮美，用簡單的烹制手法，也會非常之可口。
材料
銀鱈魚;
配料：面粉、雞蛋、番茄醬、蒜蓉;
調(diào)料：菜油或玉米油、檸檬汁、鹽、糖、胡椒粉;
做法
將銀鱈魚順紋切塊，用適量的鹽、糖、胡椒粉、蒜蓉和少許檸檬汁調(diào)味拌勻。然后將銀鱈魚塊蘸上雞蛋漿，再蘸上面粉備用。燒平底鑊下油至八成熱，油量為銀鱈魚塊的厚度，半煎炸至魚熟并呈金黃色，瀝干油分，上碟時另淋番茄醬便可。
提示
油的熱容量是水的三倍，在油炸的作用下，魚塊的表面很快就形成保護層，從而防止油的滲入，并且能夠保存食物的自然風味。但當炸油的溫度過高時，又或使用劣質(zhì)油的話，食物表面容易炭化，長期食用會導致致命的疾病。
? ?以上就是茄汁鱈魚的做法，鱈魚的傳統(tǒng)吃法非常多的。鱈魚是一種刺很少的魚，非常適合小孩子使用，并且經(jīng)常吃魚，可以促進小孩子的大腦發(fā)育和視力發(fā)育，茄汁鱈魚的味道，受到了很多年輕人和小孩子的喜愛，是一道非常健康，有益的食物。
? ?茄汁，就是指的番茄汁，當然與榨的番茄果汁還是有一定的差距的，果汁會加上一些水。茄汁作為食物的輔料的時候，通常是比較濃郁的。是采用了做飯的方法來制作的。雖然現(xiàn)在的很多的超市當中都有專門的番茄醬，為了能延長保存的時間，茄汁內(nèi)添加了防腐劑，不如自己制作的健康，下面就詳細的介紹一下茄汁對蝦的做法是什么？
茄汁對蝦
原料：
對蝦(又名明蝦)500克，料酒10克，精鹽4克，白糖20克，味精1克，番茄醬30克，胡椒粉0.5克，蔥5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1.將對蝦洗凈，用剪刀從蝦背部剪開蝦殼，去其蝦筋，洗凈。蔥切成蔥花，生姜切成末。
2.鍋置火上，放入油燒至六成熱時，將對蝦入鍋兩面煎紅，再加入料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、清水50克，用大火燒開后，改用小火燒5分鐘，再加入番茄醬、姜末、蔥花、味精，再用小火燒至成熟，用水淀粉勾芡，淋入少量油即可。
特點：顏色紅亮，口味酸甜。
制作關鍵：
1.煎蝦時火力不宜太大。
2.燒煮時防止焦糊。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
做法二
編輯
用料
海蝦12只
輔料
生抽1茶匙
蒜4瓣
姜少許
小蔥1棵
食鹽1/4茶匙
黃酒1湯匙
植物油適量
綿白糖1茶匙
亨氏番茄醬1湯匙
茄汁蝦的做法
1.海蝦在背部，從頭后向尾部用剪刀逐個剪開
2.用牙簽從尾節(jié)的最后一二節(jié)挑出線，抽出不要
3.大蒜洗凈，用刀拍扁，去皮，切成蒜末
4.小蔥洗凈切成段
5.燒熱炒鍋至冒煙，放入1湯匙植物油，立刻放入海蝦翻炒至表面全部金紅色撈出
6.加入1茶匙植物油，放入蔥姜蒜爆香
7.將海蝦放回鍋中，加黃酒翻炒，然后適量水
8.再加入番茄醬、生抽和白糖，翻炒均勻后，煮約1分鐘
9.至湯汁收濃即可出鍋
烹飪技巧
1、海蝦一定要選新鮮的，頭如果掉下來的就不好了;
2、海蝦要去砂線，以免吃得牙磣。開背去砂線容易，而且更易入味;
3、海蝦易熟，不需要久煮，所以加水不宜太多，稍微煮一下入味即可。
? ?
? ?以上就是茄汁對蝦的做法。最先做的一個步驟就是做番茄汁。蝦要經(jīng)過詳細的清洗和處理，要不會有一些腥味，番茄也要選擇熟透的番茄，不然會比較青澀，會有酸酸的味道的，所以大家在制作食物的時候要關注食物的制作方法，同時也要關注食物的食材的選擇。
? ?面食一直是中國人比較喜愛的食物，面條是北方人比較喜歡的食物之一，但是單純的清湯面條，沒有營養(yǎng)，不如加上一些小青菜，可以提高食物的營養(yǎng)價值，茄汁面條，是繼承西式的吃法的一種食物。茄汁并不是蔬菜茄子榨成的汁，而是番茄汁，是西方人比較喜歡放在蔬菜和面包中的調(diào)料，那么下面我們就來了解一下茄汁面條的做法是什么？
步驟：
1、將番茄切好，放入鍋內(nèi)翻炒，加入必需的調(diào)料，放入適量的水調(diào)成湯煮開;
2、將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗;
3、將湯汁淋在掛面上即可(淋湯汁前在湯里撒上蔥花)。拌一拌就可以吃了，方便又美味。
海鮮茄汁面
原料：面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿
配料：洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽
做法：
1、撈面條：面條放沸水里煮熟，撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點油。
2、撈西蘭花：西蘭花放沸水里煮熟撈起，煮的時候水里加點油和鹽。把西蘭花擺到面條上。
3、炒雞蛋：鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油，將蒜頭放油里爆出香味取走。
4、做醬料：洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到面條上，拌勻就可以了。
材料:西紅柿2只,蔥,香菇,青菜,面條
做法：阿利茄汁面
1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香蔥花
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽
4、面條煮熟,加入茄汁,簡單省錢開胃的茄汁面
小貼士 把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了,熱油炒,用小火,鏟子輕輕將蕃茄搗碎,入鹽放糖,為得是讓汁出的更快,這樣作出的茄汁也可好
? ?以上就是茄汁面條的做法，在制作面條之前，首先要制作番茄汁，可能平時我們總是喜歡吃一些速食，當然也有很多的現(xiàn)成的番茄汁，但是不是特別的新鮮，銷售商會為了增加食物的保存時間而添加一些添加劑，所以還是自己用新鮮的番茄做出的番茄汁比較好吃。
茄汁豬排我國南方地區(qū)福建的一道美食，是閩南地區(qū)非常獨特的一道特色食物，茄汁并不是茄子這種蔬菜的汁，而是番茄的汁，也就是我們平時所說的西紅柿。西紅柿是含有維生素比較豐富的食物，還可以治療口腔潰瘍，起到很好的殺菌消毒的功效呢，那么這道美味的茄汁豬排也是美食和健康的象征，那么下面就介紹一下茄汁豬排的做法是什么？
? ?美味可口，營養(yǎng)豐富。將豬排斬成15厘米寬、厚薄均勻的條,每條都要均勻地帶上骨頭;將豬骨條放碗里加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液,用手捏和均勻;炒鍋上火,下油燒至八成熱,投入豬骨炸制。豬骨放入時要四面分散以防粘連。全部投入后用漏勺翻動炸至呈金黃色、排骨浮起,用漏勺撈起碼好。
制作過程
①將豬排斬成15厘米寬、厚薄均勻的條,每條都要均勻地帶上骨頭;
②將豬骨條放碗里加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液,用手捏和均勻;
③炒鍋上火,下油燒至八成熱,投入豬骨炸制。豬骨放入時要四面分散以防粘連。全部投入后用漏勺翻動炸至呈金黃色、排骨浮起,用漏勺撈起碼好。
制作原料
豬排500克,紹酒、花椒鹽備,10克,醬油20克,味精,l克干淀粉15克,雞蛋1個,豬油,1000克番茄汁適量。
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介于水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
? ?以上就是茄汁豬排的做法。西餐和中餐已經(jīng)沒有了明確的界限，只要是對我們的人體健康的食物，我們都應該去接受，當然豬排在煎的過程中，因為不同的喜好，而已煎的不一樣熟，但是在夏天還是建議大家吃熟肉，這樣可以預防各種各樣的腸胃炎等消化腸道的疾病。
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