山藥牛肉粒怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的山藥牛肉粒怎么做？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
中醫(yī)藥與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)綜合驗(yàn)證說明，秋燥可以導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)、同時(shí)與內(nèi)分泌紊亂有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，燥是無形之邪，體質(zhì)陰虛、氣虛的人，容易產(chǎn)生虛熱，熱易傷津，山藥有健脾益胃、助消化的功效，山藥中含有多種淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)以及其他微涼元素，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效，這二者搭配在一起是秋季家庭飯桌上不可或缺的一道美味。
山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。單子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國有薯蕷屬Dioscorea 1屬，約80種。原產(chǎn)山西平遙、介休，現(xiàn)分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區(qū)。
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
? ? ? 利用食物營養(yǎng)功效結(jié)合自己身體情況，通過進(jìn)補(bǔ)膳食來達(dá)到增強(qiáng)抵抗力，免疫力，以達(dá)到一個(gè)健康的體魄，從而延年益壽、強(qiáng)健體魄，山藥牛肉粒作為一種常見的食補(bǔ)佳肴，深受各位美食愛好者以及食補(bǔ)專家的強(qiáng)烈推薦，山藥當(dāng)以河南焦作的山藥為佳，其曾作為貢品為明清皇家御用，牛肉當(dāng)以精牛肉為首，切成粒狀，附以自己口味烹飪而成，是秋季不可多得一道食補(bǔ)美食！相關(guān)閱讀
杏鮑菇牛肉粒這道菜在我們的生活中是很常見的，因?yàn)槭巢钠胀?，并且味道一流。?duì)于熱愛美食的朋友，可以來學(xué)習(xí)這個(gè)杏鮑菇牛肉粒的做法哦，杏鮑菇有豐富的纖維，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)。
杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法
1.將牛肉切成丁
2.杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁
3.將牛肉粒倒入生抽和料酒，植物油腌制兩分鐘
4.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花，倒入腌好的牛肉粒
5.將牛肉粒翻炒變色
6.倒入杏鮑菇丁后翻炒再倒入蠔油
7.將水淀粉調(diào)好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可
烹飪技巧
1、生抽和料酒腌牛肉粒是為了增鮮和去腥，加入食用油可以將肉的表面封住，鎖住肉的水份，這樣下鍋翻炒時(shí)牛肉?？诟幸膊粫?huì)變老，牛肉粒翻炒的時(shí)間不易過久;
2、黑胡椒的份量適當(dāng)多放一些;
3、鹽可以不用放，蠔油和生抽放入的量即可。
披薩跟其他國外的食物不同，具有色香味俱全的特點(diǎn)，特別是從外觀上看起來就相當(dāng)有食欲。披薩的制作工藝并不是很復(fù)雜，關(guān)鍵是要做好披薩牛肉粒，如果這個(gè)東西做好的話，能為披薩增添不少的成色。那么，披薩牛肉粒怎么做?下面咱們就來詳細(xì)看看披薩牛肉粒的做法。
【材料】：
披薩餅坯1張(餅皮做法請(qǐng)看這里)、馬蘇里拉芝士150～180克、披薩醬30克、3色彩椒各1/4個(gè)、香菇3-4朵、、洋蔥1/4個(gè)、牛肉100克、黑胡椒碎、披薩草、羅勒葉
【烘烤】：200度預(yù)熱烤箱放入中層繼續(xù)烘烤20分鐘
【做法】：
經(jīng)典什錦披薩—自制炒牛肉粒
1.披薩盤中倒入20克食用油。
2.將發(fā)好的或冷凍餅坯放入披薩盤中。
3.牛肉提前半小時(shí)用涼水泡去血水。
經(jīng)典什錦披薩—自制炒牛肉粒
4.牛肉剁成肉泥，散上少量鹽和黑胡椒粉，洋蔥切丁。
5.鍋內(nèi)放少量油，將牛肉泥和洋蔥放入鍋內(nèi)翻炒，收干湯汁，這就是自制的牛肉粒了，比買的營養(yǎng)更豐富味道更鮮美。
6.香菇焯水后切丁，彩椒切丁。
經(jīng)典什錦披薩—自制炒牛肉粒
7.在餅上刷上一層披薩醬。
8.將所有材料鋪到餅上。
9.最后撒上馬蘇里拉芝士、披薩草和羅勒葉就可以入爐烘烤了，200度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中層繼續(xù)烘烤20分鐘，趁熱吃吧，保準(zhǔn)比某某客的實(shí)惠好吃
以上就是有關(guān)披薩牛肉粒怎么做的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該比較清楚了吧。很多人喜歡吃披薩，但又沒有想過自己動(dòng)手進(jìn)行制作，就是擔(dān)心披薩的制作工藝太復(fù)雜，在看了上面的介紹之后，相信很多人都有動(dòng)手做披薩的欲望，既然如此按照上面的方法趕緊嘗試一下吧。
我相信許多的朋友都應(yīng)該吃過牛肉粒。許多的牛肉如果能夠做成各種美味的牛肉粒，相信能夠，更受歡迎。而對(duì)于牛肉來說，孜然味的牛肉粒更是十分受到大家的喜愛。那我就要教大家該怎么做孜然牛肉粒哦。希望大家能夠拿出，決心好好的學(xué)習(xí)一下，絕對(duì)可以讓你受益匪淺。
做法一：
材料
牛肉，孜然粉，孜然粒，青椒，紅椒，姜，蔥，花椒，料酒，鹽，醬油，淀粉，蠔油
做法
1.青紅椒洗凈切小塊。牛肉切丁，姜切絲，蔥切片
2.牛肉丁中加入料酒、鹽、醬油、孜然(粉末+顆粒兩種)、淀粉、蠔油、植物油，混合均勻，腌制30分鐘左右
3.鍋中放入少許油加熱，放入花椒炒至變成黑色時(shí)撈出，放蔥和姜炒至微微焦黃色，放入腌制好的牛肉翻炒至變色
4.繼續(xù)翻炒至牛肉表面變成金黃色時(shí)，放入青紅椒和孜然粒、孜然粉和少許芝麻翻炒均勻即可。
做法二：
材料
牛肉，鹵料包，蜂蜜，食用油，烤肉醬，孜然粉
做法
1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大塊，每塊厚2.5~3厘米
2、牛肉飛水去血沫
3、用鹵料包鹵牛肉大概30分鐘，然后把牛肉浸在鹵水中過夜
4、把浸過夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉醬，均勻刷在牛肉上
5、烤箱預(yù)熱350F，牛肉烤15分鐘后翻面，取出再刷一遍4中的混合醬汁，再烤10分鐘
6、牛肉稍涼后，切成大顆粒，均勻沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分鐘即可
對(duì)于好吃的孜然牛肉粒小編已經(jīng)介紹了，簡單而又方便的方法，非常的快捷，耽誤不了多長時(shí)間，因此平時(shí)特別是那些有時(shí)間的人更是不要忽略到這道美食。還可以請(qǐng)自己的親朋好友一起品嘗自己的手藝哦。相信你自己也會(huì)感到非常的快樂哦。?
牛肉粒是屬于大家都非常喜歡吃的一種食物了，而且市場上賣的種類也是非常的多，但是很多朋友也都是特別的想自己在家里面做，因?yàn)檫@樣吃起來也會(huì)更更香，同時(shí)還可以保證飲食衛(wèi)生的安全，但是大家都是不怎么清楚好吃的牛肉粒應(yīng)該要怎么做呢，現(xiàn)在小編就來給大家具體的介紹一下。
牛肉洗凈瀝干水份切丁，加料酒，鹽，黑胡椒抓勻腌制半小時(shí)左右（牛肉盡量切小塊一點(diǎn)，這樣易熟易入味，炒出來更嫩）
杏鮑菇切丁，入熱水鍋焯一下。（焯水之后再炒，就不會(huì)有多余的水份，口感也更好）；焯過水的杏鮑菇放涼后，擠干水份；
腌好的牛肉加少許淀粉抓勻。入鍋前再加少許油抓勻。（淀粉和油都是為了鎖住牛肉里的水份，保持嫩滑的口感。）油鍋姜片爆香，入牛肉粒翻炒至變色即盛出。（牛肉入鍋的時(shí)候不能長，快炒也是保證牛肉嫩滑的方法）
另起油鍋，下入杏鮑菇翻炒，并加少許鹽調(diào)味；再倒入牛肉粒，加料酒，生抽，少許老抽和糖大火翻炒均勻即可。（牛肉分兩次快炒，既保證牛肉能炒熟，也保證了嫩滑的口感。這個(gè)方法同樣適合其他肉類）
牛肉富含的蛋白質(zhì)和氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高抗病能力，很適合生長發(fā)育中的小朋友。
但牛肉的纖維組織較粗，如何烹飪不好的話，會(huì)使牛肉老而嚼不動(dòng)，這樣小朋友就很難接受了。為了讓我家小朋友多吃牛肉，我沒少花功夫，清燉的，紅燒的，爆炒的，不管哪一種，一定要味美且易嚼。
清燉和紅燒的牛肉，一般只要燉的時(shí)間長些，再加點(diǎn)能讓牛肉更快軟爛的山楂等輔料，牛肉就一定入口即化。而要炒出嫩滑的牛肉也不難，只要三步就可以了。首先要腌制，讓快炒的牛肉也能很好的入味，再來要用淀粉和油鎖住牛肉里的水份，最后分二次快炒，一盤嫩滑的牛肉就出爐了。
大家是不是也都覺得做法非常的簡單呢？雖然看起來會(huì)比較的簡單，但是大家做起來的時(shí)候就知道可能沒有那么容易了，因?yàn)槭怯泻芏嗟男〖?xì)節(jié)需要注意了，因?yàn)椴蛔⒁獾脑捑秃苡锌赡軐?dǎo)致牛肉粒的味道出現(xiàn)偏差，導(dǎo)致不好吃了。
大家也應(yīng)該都吃過杏鮑菇，可以知道這是一種特別美味的菌類，而且還對(duì)我們身體特別好，有著強(qiáng)身健體的功效，另外喜歡吃牛肉的朋友更加的知道牛肉全身是寶，就是牛肉不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且也是好多朋友養(yǎng)生的食物，其實(shí)我們是可以做成一道美味的食物的，那就是黑椒牛肉粒杏鮑菇，下面來了解一下做法。
主料
牛排400g杏鮑菇1個(gè)
紅椒1個(gè)洋蔥1個(gè)
蘆筍100g
輔料
白葡萄酒黑胡椒粉
蠔油鹽
生抽水淀粉
黃油
杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法步驟
1. 食材備齊;
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌勻腌漬半個(gè)小時(shí);
3. 杏鮑菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋蔥和紅椒切成片備用;
4. 鍋內(nèi)放少量黃油，燒熱后放入腌漬好的牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘后盛出;
5. 另起一干凈的鍋，放油燒熱后倒入洋蔥爆香;
6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻;
7. 連同湯汁一起將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻炒至上色;8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋;9. 另起一鍋放水燒開，加少量鹽，把蘆筍放入水中焯熟。杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法視頻
小貼士
1.盡量選用牛里脊部分的牛排，肉質(zhì)比較嫩;
2.煎牛肉粒的時(shí)間不宜過久，否則肉質(zhì)會(huì)變老
以上就是關(guān)于黑椒牛肉粒杏鮑菇怎么做的介紹，我們?cè)诩依镒约鹤龅臅r(shí)候需要注意種植食材準(zhǔn)備的充分，然后就是按照上述的步驟來進(jìn)行，特別需要注意的就是牛肉煎時(shí)的時(shí)間以及炒菜時(shí)的火候和時(shí)間長短，這都會(huì)直接影響到菜肴的美味。
相信大家在平時(shí)都應(yīng)該吃過牛肉粒吧，牛肉粒中含有的蛋白質(zhì)是非常高的，而且里面的膽固醇含量比一般的肉類要低很多，牛肉粒是可以自己在家中制作的，其實(shí)比較受大家歡迎的要數(shù)五香牛肉粒了，在制作的時(shí)候需要注意鹵汁的調(diào)和，牛肉粒做得好不好吃最主要是要鹵汁好不好，那么五香牛肉粒怎么做呢？
做法一：
1.將買回來的牛肉清洗干凈。
2.將牛肉切片(大約一寸厚)并準(zhǔn)備五香鹵汁(也可以自己調(diào)鹵水汁：用大料，甘草，草果，糖，鹽，老抽)
3.將適量的五香鹵汁放入煮鍋加少許水調(diào)好合適自己口味的味道(鹵水汁蠻咸的)
4.然后放入牛肉片大火燒開。
5.將鍋里的鹵水汁和牛肉燒至收汁。
6.然后將鹵好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。
7.烤好的牛肉干，五香美味，非常好吃。
做法二：
牛肉、鹽、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋
1. 牛肉切塊;
2. 用清水小火煮25分鐘左右，不用任何調(diào)料，注意務(wù)必冷水下鍋;
3. 煮好的大肉塊用涼水清洗后切片;
4. 鍋內(nèi)加水，基本沒過肉，再加各種調(diào)料(包括：鹽、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味多加或少加或不加某種調(diào)料，不過醋要少加);
5. 蓋鍋蓋，中火煮大概50分鐘，直至湯汁都被牛肉收干);
6. 烤箱預(yù)熱350F，煮好的肉片盛入烤盤，鋪平，撒上少許孜然和辣椒末;烤30分鐘左右，中間翻面一次。
以上就是五香牛肉粒的一些做法的介紹，在制作的過程中一定要注意烘烤的時(shí)間，不要烤的太久，這樣牛肉會(huì)變得非常硬，嚴(yán)重影響到五香牛肉粒的口感，如果大家嫌麻煩不想自己制作鹵汁，是可以去外面買現(xiàn)成的，這樣會(huì)比較方便。
山藥牛肉粥是一道非常有營養(yǎng)并且口感十足的粥，吃起來不但清爽可口，而且牛肉的韌勁也是大家所喜歡的。不過這道粥雖然好吃，但會(huì)做的人并不多，想吃的時(shí)候不會(huì)做，那可怎么辦呢?別擔(dān)心，下面小編就要教大家如何做出美味可口又有營養(yǎng)的山藥牛肉粥，下面大家隨著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
主料：牛肉，山藥，米，蔥，姜，生粉，耗油，食用油，鹽
制作方法：
1、晚上切好牛肉(記得橫著切，不然嚼不爛)，放點(diǎn)生粉、蠔油和食用油攪拌，放冰箱里待用
2、早上起來，鍋里放4碗水，燒開后放入淘好的米，攪拌一下，防止粘底
3、在等水開的過程中，可以把山藥削皮，切小粒(可以縱向切開四份再切粒，這樣快一點(diǎn))
4、水開后放入山藥粒，攪一攪，防止粘鍋
5、姜切姜絲，蔥切蔥花，把蔥白和姜絲放一起，蔥綠放一邊
6、當(dāng)鍋里的水已經(jīng)變得有些粘稠，米也有點(diǎn)開花了，放入昨天腌好的牛肉、蔥白和姜絲
7、放入牛肉后攪拌一下，2分鐘后關(guān)火，蓋鍋蓋，燜5分鐘。在這個(gè)過程中，粥會(huì)變得粘稠更加有口感。
8、5分鐘后，撒上蔥綠，根據(jù)口味撒上鹽，攪拌攪拌就可以開吃啦!
做法二：
主料：牛肉，山藥，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉
制作方法：
1、牛肉切薄片用料酒、淀粉(或地瓜粉)、鹽(一點(diǎn)就好)、雞精腌半個(gè)小時(shí)。山藥切丁放水中備用。米洗三次后泡水一個(gè)小時(shí)(半個(gè)小時(shí)也行)。稀飯用圓米。
2、開火燒水放米，水開加入山藥。(過程記得順同一個(gè)方向攪拌，因?yàn)槭怯蒙板?，這樣防止粘鍋。改中火，放入牛肉，一片一片放，途中攪拌不停，加鹽、雞精、白胡椒粉。過一會(huì)兒改小火。粘稠后關(guān)火開吃。
以上是小編介紹的兩種制作山藥牛肉粥的方法，大家覺得哪種更容易上手就學(xué)習(xí)哪種，只要多做幾次，相信你也可以做出美味有營養(yǎng)的山藥牛肉粥，也能在親朋好友面前露上一手。不過在選牛肉上一定要選用好的牛肉，這樣做出來的口感也會(huì)更勝一籌。
牛肉中含有很多的礦物質(zhì)元素，特別是鋅元素，有助于人體結(jié)合成蛋白質(zhì)，也能促進(jìn)肌肉的生長，增強(qiáng)身體的抗氧化能力，所以用牛肉煲湯也不錯(cuò)，下面介紹山藥牛肉湯的做法。
1將山藥，牛肉洗凈，生姜一塊。香菜少許
山藥牛肉湯的做法步驟：
2山藥去皮（可用一次性手套，防滑，不癢）用刀柄對(duì)應(yīng)的另一頭刮山藥，使山藥成糊狀（如圖）pS:1此步驟比較費(fèi)力，且山藥會(huì)滑動(dòng)，并注意刀鋒，謹(jǐn)防傷手。2山藥若出現(xiàn)比較大塊的斷裂或最后一點(diǎn)無法抓握時(shí)?？梢杂玫侗骋稽c(diǎn)點(diǎn)的弄碎就好。
山藥牛肉湯的做法步驟：
3山藥刮好，牛肉切片，生姜拍碎（生姜可大塊些，依個(gè)人口味）此時(shí)鍋中下少許油。燒4成時(shí)下入生姜。然后加入水1.2升。此時(shí)加入胡椒粉，鹽，味精，糖，調(diào)好味道
山藥牛肉湯的做法步驟：
4一般調(diào)味調(diào)至偏胡椒的辣味，略咸為佳，水一燒開，就倒入山藥，不斷攪拌，防止抱團(tuán)，粘鍋，一直到開鍋時(shí)下牛肉片。再次燒開后撒入香菜。起鍋pS:1味道一定要先調(diào)好。否則山藥入鍋后變得粘稠時(shí)調(diào)味化不開2牛肉不用再拍地瓜粉，山藥本身就有類似的效果
豆角粒這種食材我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^少，主要是因?yàn)槎菇橇５闹谱鞣椒ㄊ潜容^麻煩的，首先豆角粒需要進(jìn)行清洗，然后放到溫水中回軟，在將豇豆跟大米一起煮熟就可以食用了。豆角粒這種食材想要做的美味，我們可以跟著文章的做法去制作它，只要注意控制好加入的水分就可以了。
1大米150克，干豇豆適量。
2調(diào)料
精鹽少許。
3做法
1、將干豇豆擇洗干凈，放入溫水中浸泡回軟，撈出瀝干;大米淘洗干凈，大米淘洗干凈，放入清水中浸泡備用。
2、坐過點(diǎn)火，加入適量清水，先下入大米，豇豆往后煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬至米粥黏稠，然后加入精鹽攪拌均勻，即可盛出食用。
4功效
健脾補(bǔ)腎，治療脾虛。
豇豆米也就是豇豆的種子，它是五谷雜糧的一種，平時(shí)可以用來煮粥喝，而且營養(yǎng)豐富。豇豆米還含有一些藥用成分，藥用價(jià)值也比較高，能止瀉也能理氣。那么豇豆米到底有哪些功效呢?它的作用有哪些呢?下面就來具體告訴大家。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)代謝
人體只有處于正常代謝的情況下才能保持健康，，而身體出現(xiàn)營養(yǎng)不足時(shí)，就會(huì)代謝緩慢，讓疾病高發(fā)，如果平時(shí)能多吃一些豇豆米，就能吸收豐富的蛋白質(zhì)和大量碳水化合物以及多種維生素，能為人體補(bǔ)充充足營養(yǎng)，也能加快身體代謝，對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)有很大的好處。
2、促進(jìn)消化增加食欲
豇豆米中含有豐富的維生素b這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以直接作用于人類的腸胃，能促進(jìn)消化液分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，而且它們能抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性，能，有效提高腸胃消化功能，也能增加食欲。
3、消炎殺菌抗病毒
平時(shí)多吃一些豇豆米還能消炎殺菌，也能抗病毒，因?yàn)檫@種食材中含有豐富的維生素c，是一種天然的抗菌消炎成分，而且能有效抑制人體內(nèi)病毒的活性，能增強(qiáng)身體免疫力，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害。
4、解毒消腫
豇豆米還能解毒消腫，人們不小心被毒蛇咬傷以后可以直接用豇豆米進(jìn)行治療，治療時(shí)可以把它與山慈菇以及櫻桃葉和黃豆葉等材料放在一起，研碎制成泥狀，然后直接敷在受傷的部位上，就能消腫止痛，也能讓身體內(nèi)的蛇毒快速排除。
牛肉鐵含量極高，是所有肉類中營養(yǎng)比較豐富的。牛肉吃法很多，種類也很多，牛肉粒是比較小巧的還能隨身攜帶。生活中牛肉粒的做法是比較講究的，也可以把牛肉粒當(dāng)菜來做，下飯十分爽口。
1.牛肉洗凈瀝干水份切丁，加料酒，鹽，黑胡椒抓勻腌制半小時(shí)左右（牛肉盡量切小塊一點(diǎn)，這樣易熟易入味，炒出來更嫩）
2.杏鮑菇切丁，入熱水鍋焯一下。（焯水之后再炒，就不會(huì)有多余的水份，口感也更好）；焯過水的杏鮑菇放涼后，擠干水份；
3.腌好的牛肉加少許淀粉抓勻。入鍋前再加少許油抓勻。（淀粉和油都是為了鎖住牛肉里的水份，保持嫩滑的口感。）油鍋姜片爆香，入牛肉粒翻炒至變色即盛出。（牛肉入鍋的時(shí)候不能長，快炒也是保證牛肉嫩滑的方法）
4.另起油鍋，下入杏鮑菇翻炒，并加少許鹽調(diào)味；再倒入牛肉粒，加料酒，生抽，少許老抽和糖大火翻炒均勻即可。（牛肉分兩次快炒，既保證牛肉能炒熟，也保證了嫩滑的口感。這個(gè)方法同樣適合其他肉類）
5.牛肉富含的蛋白質(zhì)和氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高抗病能力，很適合生長發(fā)育中的小朋友。
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