鴿子益腎湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鴿子益腎湯的做法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
鴿子是日常中常見的食材之一，人們多用其來煲湯，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于體質(zhì)虛弱，手術(shù)之后，產(chǎn)婦們來說，都是比較適合進(jìn)補(bǔ)的飲食，鴿子湯能夠較大程度的保留鴿子的營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)的流失，鴿子益腎湯是頗為有名的養(yǎng)生美食，下面來看看要怎么制作吧。
材料：
主料:鴿肉300克輔料:鱉甲30克,山茱萸12克,黃精12克,益母草15克調(diào)料:大蔥8克,姜5克,鹽3克,黃酒10克做法：
1. 將鴿子宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，待用。
2. 將山萸肉、黃精、童子益母草洗凈，裝入布袋中，扎口。鱉甲打碎，放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥(切末)、姜(切末)、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛。取出藥袋，喝湯吃鴿子。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多，唯白色入藥"，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿子益腎湯是一道滋補(bǔ)的膳食，日常喜歡吃鴿子的人，可以嘗試一下這種制作方法，做法簡(jiǎn)單便捷，適合上班族們。鴿子的營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃可以促進(jìn)身體的發(fā)育，對(duì)于身體保健也是比較有效用的，日常可以多吃鴿子，補(bǔ)補(bǔ)身體。
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人參是大家熟知的一種中藥材的，所以一定是具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，再加上鴿子也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比雞鴨魚肉都要好得多，所以用鴿子和人參燉湯來喝的話是具有非常好的滋補(bǔ)益氣的作用，尤其是對(duì)于女性朋友們來說，就可以很好的去提高自身的免疫力，就連兒童都是可以去食用這道菜肴的，那么具體這道菜要怎么樣去制作呢？
做法一
原料:
乳鴿2只，野人參10克，大棗10個(gè)，枸杞5克。
調(diào)料:
高湯500克，味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
做法:
1.將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內(nèi)臟，下沸水中氽去血水，洗凈，待用;野人參洗凈，用清水泡發(fā)至軟;大棗、枸杞洗凈，用溫水泡發(fā)。
2.取一瓦罐，盛入高湯，放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥，用錫紙封口，放木炭火上，用小火煨5~6個(gè)小時(shí)。揭開錫紙，揀去蔥、姜不要，加鹽、味精和胡椒粉調(diào)好口味即成。
特點(diǎn):
湯色橙黃，生血健體。
提示:
1.乳鴿宜用水溺死，不宜宰殺。
2.用瓦罐和木炭煨煮，營(yíng)養(yǎng)及門味好一些。
做法二
1. 將人參切片，新鮮鴿子肉切塊，放在大碗中，灑少許的鹽巴和味精。
2. 倒入水（水要少量，濃縮的湯才是精華）用保鮮膜將碗中材料密封
3. 放在高壓鍋中，蓋上高壓鍋蓋。
4. 高壓鍋燉煮很快，半個(gè)小時(shí)就可以了，
5. 美味大補(bǔ)的人參鴿子湯出爐了，喝一口就感覺渾身有勁啊。根據(jù)個(gè)人口味，還可以放入枸杞，和大棗，更補(bǔ)身體！
6. 鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽
那么在制作鴿子人參湯的時(shí)候，就最好是選擇乳鴿的，因?yàn)檫@種鴿子的肉是會(huì)更加的鮮嫩，所以燉湯來喝的話湯汁會(huì)更加的濃郁，但是最好不要將乳鴿宰殺，還是應(yīng)該要采取溺水的方法去處理，這樣的話就不會(huì)破壞掉肉質(zhì)的美味，而且最好是用瓦罐來進(jìn)行燉湯的，這要比其他的炊具燉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
鴿子湯是很常見的，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝鴿子湯在滋補(bǔ)身體上效果非常不錯(cuò)，不過對(duì)肥胖人群，對(duì)這類湯喝的時(shí)候，要適量選擇，過多的喝，對(duì)身體也是會(huì)造成影響的，這點(diǎn)在選擇鴿子湯的時(shí)候要注意，制作鴿子湯方法也是比較簡(jiǎn)單，那蟲草鴿子湯的做法如何呢?
蟲草鴿子湯：
材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。
調(diào)料：食鹽、生姜、蔥花、味精、各適量。
食用鴿肉禁忌
科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對(duì)于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長(zhǎng)，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分。只吃鴿肉，反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。
所以，想靠“多”吃鴿肉來“補(bǔ)”身體，建議您還是放棄為好。合理膳食為上!
制作方法：
1、灼水，加生姜。
2、然后全部材料擱在一起燉，兩小時(shí)。
3、真的超簡(jiǎn)單，最后擱點(diǎn)鹽。
4、去買牡蠣，和鴿子燉一起，味道非常鮮美的，我們家常常這么燒。還可以選擇放些冬瓜片、火腿片。
在對(duì)蟲草鴿子湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作蟲草鴿子湯的時(shí)候，都是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過對(duì)食材準(zhǔn)備，都是要齊全，這樣制作出來的蟲草鴿子湯才會(huì)更加美味，晚上對(duì)這樣湯要適量選擇，避免對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
鴿子肉的味道非常鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以說是一種滋補(bǔ)身體的佳品。鴿子肉當(dāng)中含有豐富的高蛋白成分，脂肪含量相對(duì)很低，蛋白質(zhì)分解之后能夠產(chǎn)生人體需要的各種氨基酸，民間有一鴿九雞的說法，女性分娩之后僅用鴿子湯具有很好的催奶效果，下面介紹以下這種催奶鴿子湯的制作方法。
殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。鴿肉悶血后切塊待燒。鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。
鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。鴿湯剛燒開的樣子。先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
鴿子肉本身吃了之后就容易消化，并且有很好的滋補(bǔ)益氣功效，引用催奶鴿子湯不但能夠起到催奶的作用，并且還有祛風(fēng)解毒的效果，女性分娩之后身體很虛弱，經(jīng)常感覺疲憊，引用催奶的湯還能使得虛弱的身體得到恢復(fù)。當(dāng)然鴿子湯本身除了產(chǎn)后催奶可以吃之外，還適合于久病之后的人吃。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是日常常見的珍貴食材之一，對(duì)于鴿子人們還是比較熟悉的，鴿子是用于日常生活中滋補(bǔ)的食材，鴿子對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)以及微量元素是有著重要的作用的，而且還能夠起到身體保健的功效，然而鴿子下奶湯要怎么做呢?下面就一起來了解一下詳情吧。
山藥玉竹白鴿湯主料：鴿子1只
山藥玉竹白鴿湯輔料：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞子5克
山藥玉竹白鴿湯調(diào)料：食鹽適量、味精少許、雞精少許
山藥玉竹白鴿湯的做法
第1步先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒
第2步然后加入高湯或開水，水開后將肉撈至湯罐中
第3步把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮90分鐘
第4步出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道山藥玉竹白鴿湯就做好了
營(yíng)養(yǎng)功效:
中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)，地為陰，由于鴿子每天在天空中翱翔，所以鴿子的身體中吸收了大量的自然陽(yáng)氣。這道藥膳中的鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱，如果是皮膚生有惡瘡、疥癬等病癥，鴿子肉也是較好的食療原料;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，所以這道藥膳特別適合大病之后的病人。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)頗高，產(chǎn)婦日?？梢远嗪纫恍?，促進(jìn)身體的恢復(fù)，以及為寶寶提供足夠的奶水，鴿子的制作方法比較多，但大多的烹飪方法為煲湯，這樣可以較大程度保留鴿子的營(yíng)養(yǎng)，使其營(yíng)養(yǎng)不流失，對(duì)于促進(jìn)身體的恢復(fù)，以及提高身體素質(zhì)是有一定的作用的。
鴿子湯是常見的，在對(duì)這類湯選擇上，都是可以放心進(jìn)行的，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，不過在喝鴿子湯的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次過多的選擇，對(duì)身體也是會(huì)造成影響，那鴿子枸杞湯的做法如何呢，這樣的湯制作上也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
鴿子枸杞湯的做法：
原料：鴿子、料酒、姜片、天麻、枸杞、鹽.
做法：
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。
2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補(bǔ)身體吧!
提示
鴿子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的藥用價(jià)值，是著名的滋補(bǔ)食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達(dá)95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1.維B2.維E及造血用的微量元素也很豐富。對(duì)產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。民間驗(yàn)方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
在對(duì)鴿子枸杞湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作這樣湯的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，鴿子枸杞湯適合多種人群選擇，中老年人長(zhǎng)期選擇這樣湯，在預(yù)防疾病上效果非常不錯(cuò)，不過中老年人喝鴿子枸杞湯的時(shí)候，對(duì)枸杞的放入需要適量進(jìn)行。
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