兒童飲食健康黃色奶油幫助大腦發(fā)育
健康飲食養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“兒童飲食健康黃色奶油幫助大腦發(fā)育”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
導讀：很多幼兒都喜歡食用黃色奶油，不論是加在面包或是松餅上，都可以獲得寶寶的青睞。奶油富含有很多的營養(yǎng)物質，還可以促進消化，幫助大腦發(fā)育，提高免疫系統(tǒng)，因此試著在孩子的飲食中添加些許的黃色奶油。
一、兒童食用黃色奶油的好處
1、獲得許多營養(yǎng)
黃色奶油是脂溶性維生素的良好來源，像是維生素A、D、E和K。雖然黃色奶油富含脂肪，但脂肪幫助營養(yǎng)物質的吸收，尤其是水溶性維生素。
2、可以促進消化
黃色奶油中含有糖脂，可以幫助孩子對抗腸道感染，并且促進消化。寶寶如果消化良好，自然可以免去便祕的痛苦。
3、良好的膽固醇
黃色奶油是健康膽固醇的良好來源。健康膽固醇是兒童正常生長和發(fā)展的關鍵。它有助于合成體內天然的類固醇，預防心臟疾病、精神疾病和癌癥。
4、防止鈣質鈣化
未加工的黃色奶油含有抗硬度的營養(yǎng)物質，可以防止鈣化，并保證人體有效的利用鈣質。這對成長中的孩子來說很重要。
5、幫助大腦發(fā)育
黃色奶油中含有ω-3和ω-6脂肪酸，和魚肉中的脂肪是一樣的。ω-3脂肪酸可以促進大腦發(fā)育。隨著孩子成長，他需要經(jīng)常攝取這些脂肪酸。
6、幫助身體發(fā)展
黃色奶油是高蛋白質的食物，對身體發(fā)展非常重要。它可以加強全身的肌肉，包括了大腦的肌肉。還可以促進細胞生長、提高新陳代謝。
7、提高免疫系統(tǒng)
黃色奶油是抗氧化劑的重要來源?？寡趸瘎┯兄趯股眢w新陳代謝時產(chǎn)生的自由基。黃色奶油還含有白藜蘆醇，可以對抗疾病，有助于防止組織和DNA損害。
二、如何自製健康的黃色奶油
1、哪種奶油最好
對孩子來說最好的黃色奶油是未經(jīng)加工或是有機的奶油。巴氏消毒法會破壞所有的營養(yǎng)素，但有機奶油保持了奶油所有的營養(yǎng)成分。
2、如何自製奶油
準備一個玻璃瓶和蓋子，然后裝入半瓶的乳脂，蓋緊蓋子持續(xù)搖晃，奶油和脫脂牛奶會分離。過濾混合物，然后使用冷水揉捏，儲存在冰箱即成黃色奶油。
3、如何食用奶油
你可以將黃色奶油涂抹在吐司或是麵包上讓寶寶食用，或者是拌一些蔬菜來食用。雖然奶油是安全的，但不代表所有食物都要加奶油。
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核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
功效主治
核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。同破故紙蜜丸服，補下焦。治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。但是小兒痧疹后不能吃，必須忌半年，不然則會滑腸，痢不止。多食動痰飲，使人惡心、吐水，吐食物。還會動風，脫人眉。同酒吃得過多，會使人咯血?！?/p>
核桃的藥用價值很高，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神、延年益壽等功效，可廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
分類
核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國。按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。（先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼后就能取出完整核桃仁）
營養(yǎng)成分
當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸； 蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優(yōu)質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養(yǎng)物質。多吃核桃可增強大腦的活力，補充人體所缺的肌醇，另外核桃具有補腎固精的功能，飲食中也常作為補腎的食物之一。
核桃果在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
現(xiàn)今核桃分布我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優(yōu)質核桃新品種。如按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優(yōu)良的核桃品種，如河北的“石門核桃”，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高達75%，故有“石門核桃舉世珍”之譽。
新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達75%。這一品種結果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手里，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產(chǎn)的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。
美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為：核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。吃核桃補大腦：
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
功效
對心臟的好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
緩解失眠癥狀
經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
小貼士：中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。
生食核桃營養(yǎng)
核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫(yī)。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
餐桌上必備的就是魚肉了，魚象征著團圓和美，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，不同的魚類的營養(yǎng)素不同，給人的好處也是不同的。我們可以選擇各種各樣的魚肉。今天小編向大家介紹的就是鱈魚，營養(yǎng)價值高，紅燒鱈魚我們一起來看看吧。
紅燒鱈魚
材料:
鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干淀粉5湯匙(75克)，清水100ml，料酒1湯匙(15ml)，紅燒醬油3湯匙(45ml)，生抽1湯匙(15ml)，開水400ml，鹽1/4茶匙(1克)
紅燒鱘魚
做法:
1)將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。
2)把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。
4)鍋里放入油，然后大火燒熱以后放入魚排，然后煎到入肉兩面都變色以后放入花椒八角在油中炒香，然后放入料酒。
5)然后紅燒醬油，然后倒入開水沒過魚的表面，然后攪勻后大火煮開，然后調成中火蓋上蓋子，繼續(xù)煮七分鐘，然后打開蓋子，加入鹽調味，改成大火收汁即可。
紅燒鱈魚味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是比較高的，是大家都喜歡吃的一種做法，做法簡單，受到很多人的喜愛。鱘魚經(jīng)濟價值很高，鱈魚皮是制作高檔皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。據(jù)中國科學院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EpA”(亦稱腦黃金)，對軟化心腦血管，促進大腦發(fā)育，提高智商，預防老年性癡呆具有良好的功效。所以說它是一種很健康的魚類，對于人體有很多的好處，而且對于骨髓還有抗癌的作用哦，所以說也是可以直接食用的。
關于紅紅燒鱈魚的做法，大家都學會了嗎，其實方法還是比較簡單的，我們可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法，紅燒鱈魚是一道很美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富口味正宗，而且還可以有保護心血管疾病的作用，還可以抗癌。
本文導讀：飲食健康是保證兒童健康成長不可或缺的一環(huán)，為進一步推動兒童飲食健康水平的提高，中國下一代教育基金會兒童飲食健康基金“飲食健康工程”近日在京正式啟動。
飲食健康是保證兒童健康成長不可或缺的一環(huán)，為進一步推動兒童飲食健康水平的提高，中國下一代教育基金會兒童飲食健康基金 飲食健康工程 近日在京正式啟動。
兒童飲食健康基金由中國企業(yè)合作促進會、北京御秀營養(yǎng)配餐研究院共同發(fā)起，是為中小學校、幼兒園學生餐營養(yǎng)改善計劃設立的專項基金。 飲食健康工程 是兒童飲食健康基金推出的第一個公益項目，包括 苗兒壯計劃 和 學校健康廚房 兩項活動，以服務貧困地區(qū)兒童飲食健康為宗旨，配合貧困地區(qū)政府、教育部門為兒童的飲食健康提供資金以及技術保障。
兒童飲食健康基金秘書長商曉晶介紹說，從８月份開始兒童飲食健康基金將在貴州省做試點，全面配合當?shù)卣?、教育部門，在貧困地區(qū)開展兒童營養(yǎng)餐援助援建工作。通過公益方式服務中小學校、幼兒園的營養(yǎng)餐研究，培養(yǎng)學校食堂烹飪人才和食品安全管理人才，幫助社會企業(yè)開展學生營養(yǎng)餐服務項目，資助學校食堂食品安全檢測，援建貧困地區(qū)學校、幼兒園廚房，促進學生營養(yǎng)餐推廣發(fā)展。
職業(yè)教育培訓專家楊曉春強調，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平是當前亟待解決的問題。解決學生營養(yǎng)餐問題，一要加強學校食堂技能人才培養(yǎng)，二要注意改善學校廚房配餐條件。各級地方政府應因地制宜，制定切實可行的政策措施，積極推進學生營養(yǎng)配餐工作。
中國下一代教育基金會是中國關心下一代工作委員會發(fā)起的全國性公募基金會，旨在通過社會倡導、募集資金、教育培訓、救助資助、開發(fā)服務等方式，支持我國的學前教育、校外教育和家庭教育，配合政府推動下一代教育事業(yè)的科學發(fā)展。
很多父母為了叫孩子能健康就給給孩子攝入大量的營養(yǎng)物質，小編能明白為人父母想孩子健康聰明的心情，但是要實現(xiàn)這一美好的愿望，就必須掌握一些生活中的科學知識。那么，有哪些“損腦食品”應盡量少給孩子吃呢?下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
含鉛食物
鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起IQ低下。常見的含鉛食物有爆米花、松花蛋、啤酒等。
含糖精、味精較多的食物
糖精用量應有所限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至誘發(fā)膀胱癌。而周歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。
含過氧脂質的食物
如果長期從飲食中攝入過氧化脂并使其在體內積聚，就會使人體內某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，從而促使大腦早衰或癡呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、腌制食品。
燒烤食品
食物在燒烤過程中會產(chǎn)生能夠誘發(fā)癌癥的有害物質，而且木炭、煤火等燃料燃燒時產(chǎn)生的多環(huán)芳烴也會污染食品。
過咸的食物
寶寶如果長期食用過咸的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。
含鋁食物
人體每天攝鋁量不應超過60毫克，否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些淀粉類食品如粉條、粉絲等在制作時也常被加入明礬，容易導致寶寶思維能力遲鈍。
輕輕告訴你
一天吃50～100克油條便會超過人體對鋁的日允許攝入量。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水也可能出現(xiàn)人體攝鋁量過大的問題。
本文導讀：魚怎么吃才好？魚怎么吃才健康？新研究指出食用烘烤過的魚類可以幫助保持大腦健康。
新研究指出食用烘烤過的魚類可以幫助保持大腦健康。
根據(jù)美國匹茲堡大學醫(yī)學院研究人員的說法，常吃魚的人比較不易患上癡呆癥，但這些魚必須是經(jīng)過烘培或者烤過的。先前已經(jīng)有研究表魚類中的歐米茄-3脂肪酸具有幫助個體在進入老年后保持認知能力的效果，此次研究就是建立在這個基礎上進行的。
科學家們認為我們應該嘗試把魚類添加進自己的飲食中，不管這些魚類是否含有豐富的有益膽固醇。
精神病學方面的教授James T. Becker表示，他們的研究顯示飲食中包含烘烤過的魚類而非油炸魚類的個體大腦中與記憶和認知相關的區(qū)域容量較大，研究小組并未發(fā)現(xiàn)歐米茄-3脂肪酸多寡與這些大腦容量變化之間的關聯(lián)，雖然這有點讓人吃驚，但研究的結果讓他們意識到更加廣義上的生活方式上的不同對人們的大腦健康產(chǎn)生著影響，飲食只是生活方式這個影響因素的一個組成部分。
研究包含260名參與者的數(shù)據(jù)，這些參與者都填寫了關于自己飲食習慣的問卷，他們的數(shù)據(jù)來自于一個名為 心血管健康研究(CHS) 項目，該項目從1989年開始進行，是一個用來識別老年人發(fā)生心臟病風險因素的10年研究。參與者們在研究過程中接受過兩次腦部核磁共振造影并且都顯示出了正常的認知能力。
研究人員發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次魚的人大腦中用于記憶和認知活動的區(qū)域灰質數(shù)量較多，這些人接受過大學教育的比例也比沒有定期吃魚習慣的人來得高。研究小組并未發(fā)現(xiàn)這些個體腦部發(fā)生的變化與他們血液中歐米茄-3脂肪酸水平之間具有關聯(lián)。
據(jù)介紹，CHS項目的參與者接受的調查包含了他們是否吃魚，吃多少以及怎么烹飪魚類的細節(jié)，研究人員發(fā)現(xiàn)烘培過的或者烤過的魚比油炸過的魚類含有更多的歐米茄-3脂肪酸(脂肪酸會在高溫油炸過程中被破壞)，所以研究本來也想找到歐米茄-3脂肪酸與大腦健康之間的關聯(lián)。
研究已經(jīng)發(fā)布在了《American Journal of preventive Medicine》期刊上。
先前有研究顯示吃魚有幫助減重甚至延長壽命的效果，不過要提醒的是孕婦們應該小心的使用魚類，因為某些魚類體內可能含有較多的重金屬元素，這對胎兒將來的精神健康狀況將造成威脅。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
福壽魚大家都知道是什么魚嗎，如果沒有聽說過這樣的名字也沒有關系，小編提高羅非魚大家都不陌生了吧，羅非魚就是我們說的福壽魚，它有豐富的鈣質和蛋白質，而且還可以保護心血管和補腦哦，來看看它的做法。
清蒸福壽魚
清蒸福壽魚所需材料
主要食材福壽魚、鹽、姜片、蔥、生抽、香油
清蒸福壽魚的做法
1、福壽魚去鱗和內臟清洗干凈，在背上劃花刀;蔥洗凈，蔥白切段，蔥葉切絲。
2、將魚裝入盤內，加入姜片、蔥白段、鹽，放入鍋中蒸熟。
3、取出蒸熟的魚，淋上生抽、香油，撒上蔥絲即可。
清蒸福壽魚的功效與作用
福壽魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳，今天小編推薦的是清蒸福壽魚，能最大程度的保留魚的鮮味和營養(yǎng)哦。福壽魚富含蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，能為人體補充營養(yǎng)，促進大腦發(fā)育，補虛養(yǎng)身。它含有豐富的蛋白質和礦物質，可以清除血液的膽固醇，而且還可以促進血液循環(huán)的哦，對于心血管有很好的保護的作用，同時還可以促進大腦發(fā)育，健腦益智。
清蒸福壽魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質，保護心腦血管促進大腦發(fā)育，何樂不為呢?所以大家趕緊的行動起來吧。
媽咪要多做一些能更好地促進寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的食品，讓寶寶聰明又健康。
核桃仁粥
原料：山核桃仁20克(3-5個)，粳米或糯米30克。
制作：先將米洗凈，放入鍋內，加水后微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。
營養(yǎng)小秘密：
核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
龍眼蓮子粥
原料：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個、糯米30克、適量白糖。
制作：
先將蓮子去心，用研磨機磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。
洗凈糯米，糯米放入鍋內，加清水用微火煮。
粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會兒，然后加糖即成。
營養(yǎng)小秘密：
龍眼、蓮子含豐富的蛋白質、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細胞生長代謝必需物質，具有養(yǎng)心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。
黑糯米益智粥
原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量
制作：
將黑糯米洗凈，泡水2小時后取出備用。
將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。
荔枝飲
原料：新鮮荔枝5枚、大棗10個、冰糖30克。
制作：將荔枝、大棗洗凈去皮、核;將果肉放入鍋內，加適量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分鐘;將冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝湯內即成。
營養(yǎng)小秘密：
荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、VA、VB、VC、葉酸、檸檬酸、蘋果酸和一些必需氨基酸，可補充腦力，與大棗合用，既益智又健脾。
白蘿卜是很常見的一種蔬菜，由于它的價格比較便宜，而且食用率也是比較高的，所以對身體健康是有好處的，當然白蘿卜的食用方法有很多，比如說涼拌啊，火鍋煲湯，燉菜都是不錯的選擇，這道白蘿卜土豆泥就可以促進大腦發(fā)育。
白蘿卜土豆泥
白蘿卜土豆泥所需材料
主要食材白蘿卜、土豆、高湯
白蘿卜土豆泥的做法
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊;土豆去皮，洗凈，切成小塊。
2、將切成塊狀的白蘿卜和土豆放入鍋中，蒸熟。
3、將蒸熟的土豆和白蘿卜碾成泥狀，再放入鍋中加適量高湯煮成糊狀。
白蘿卜土豆泥的功效與作用
土豆和白蘿卜的營養(yǎng)都十分豐富，把它們制作成輔食，對寶寶的生長發(fā)育和大腦發(fā)育極為有益。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等癥狀。這樣的一道菜肴具有生津止渴的作用，而且還可以有促進食欲的效果哦，對于健脾養(yǎng)胃是有一定的作用和效果的，而且還可以有促進大腦發(fā)育的作用。
白蘿卜土豆泥具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，促進大腦發(fā)育消食健脾滋陰潤肺，你一定要試試哦，不要猶豫?
魚肉的種類是有很多的呢，經(jīng)常吃魚肉可以有補腦的作用，補充豐富的蛋白質的同時也可以補鈣，促進消化和吸收，同時也可以補腦益智的哦。鱈魚和豬血一起搭配煮粥的話，可以有補血的作用，還可以促進大腦發(fā)育，來看看這道鱈魚豬血粥的做法吧。
鱈魚豬血粥
鱈魚豬血粥所需材料
大米80克、豬血30克、鱈魚30克、鹽少許、蔥少許、姜絲少許、料酒少許
鱈魚豬血粥的做法
1、將大米淘洗干凈后放入清水中浸泡;豬血用料酒腌漬，洗凈切成小塊;鱈魚洗凈切成小塊，用鹽腌漬去腥。
2、鍋置火上，放入大米，加適量的清水煮至五成熟。
3、這時放入鱈魚、豬血、姜絲等煮至米粒開花，可以依據(jù)個人口味撒上蔥花等。
鱈魚豬血粥的功效與作用
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的寶寶吃這些能防治缺鐵性貧血。豬血所含的鋅、銅等微量元素具有提高免疫功能的作用。鱈魚中含有促進寶寶智力發(fā)育的營養(yǎng)元素，食用后有益于寶寶的大腦健康發(fā)育。此粥含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒、鐵等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美，能很好地補充人體所需要的營養(yǎng)。這樣的一款粥品可以有補腦益智的作用，對于促進寶寶發(fā)育有好處，還可以讓你更加的聰明哦，同時也可以補充各種的微量元素，對于提高體質有好處。而且還可以有預防營養(yǎng)不良的效果。
鱈魚豬血粥的制作方法家長們都學會了吧，可以制作給自己的寶寶們食用，可以補腦益智，而且還可以有效的預防貧血的情況哦，對于提高免疫力有好處，這樣的食譜好消化好吸收，而且還可以有補虛強身的效果，你還在等什么?
魚肉是我們經(jīng)常吃的，比如說草魚啊，鯉魚，還有鯽魚等等不同的種類，當然也分為深海魚還有淡水魚。沙丁魚也是大家都喜歡吃的一種魚類，營養(yǎng)價值高，而且還可以補鈣，如何做好吃呢，一起來學習蒜茸沙丁魚吧。
蒜茸沙丁魚
材料：
沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，數(shù)片，蔥花少許，干2根
蒜茸沙丁魚做法：
1.去掉內臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘 。
2.把蒜頭和剁成細茸，和切碎的干一起放味碟里，倒一匙料和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把腌好的濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的均勻地攤在鍋中，然后轉動炒鍋，使均勻受熱，待底面煎至金黃時，將翻轉，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透后，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動，讓其均勻粘上蒜茸即可出鍋。
沙丁魚是我們生活中很常見的美食，滋味十分的美味，能夠為人體提供豐富的蛋白質以及核酸、?；撬岬葼I養(yǎng)，我們在生活中需要適當?shù)氖秤蒙扯◆~。沙丁魚的食用方式有很多，煎炸、做罐頭以及番茄沙丁魚都是不錯的選擇，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還可以促進胎兒期的大腦的發(fā)育。所以說也適合孕婦食用，增強體質的同時還可以保證胎兒的健康哦，大家不妨經(jīng)常食用，也可以做罐頭，都是不錯的營養(yǎng)選擇。
上面給大家介紹了蒜茸沙丁魚這道菜，大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補充豐富的維生素 啊，礦物質還有蛋白質，具有補氣補血的作用，而且還可以強身健體，適合各類人群。
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