奶香土司面包做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“奶香土司面包做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
土司也就是我們常說(shuō)的全麥面包，大多數(shù)土司在超市里或者是在面包店里都會(huì)看到，不是分為很多種，有的是全麥的，而有的是帶有奶油的，一般大多數(shù)的人都會(huì)買(mǎi)，新鮮的全麥吐司一是為了能夠減肥而吃了對(duì)身體無(wú)害，對(duì)于新鮮買(mǎi)回來(lái)的全麥吐司，小編今天就來(lái)為大家變個(gè)花樣來(lái)學(xué)習(xí)到奶香吐司面包的做法。
食材用料：
高筋面粉350克適量
蛋白95克
牛奶150克
糖[圖]糖50克 相克食物
熟芝麻[圖]熟芝麻適量
鹽4克
黃油40克
發(fā)酵粉4克
全蛋液適量
菜譜做法：
面包機(jī)里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入鹽
倒入高筋面粉，在面粉上倒入發(fā)酵粉
啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序，觀察面團(tuán)的軟硬程度，如果太硬可以再稍微加點(diǎn)牛奶，太軟的話(huà)就加面粉。
第一次揉面20分鐘結(jié)束后，加入化好的黃油，繼續(xù)第二次揉面程序。結(jié)束后選擇面包發(fā)酵功能，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍時(shí)就差不多了。
面團(tuán)取出放在案板揉出氣后分成三等份，并扭成麻花辮，放進(jìn)450克模具繼續(xù)發(fā)酵。
當(dāng)面包再次發(fā)酵至2倍時(shí)，用蛋液涂抹表層，隨后撒上黑芝麻。
烤箱設(shè)置溫度為180度 中層 40分鐘即可!老遠(yuǎn)就能聞見(jiàn)奶香味
我只顧忙孩子的作業(yè)，忘記錫紙的事了，這就是后果，別學(xué)我哦!
看看面包的整體效果
這一道奶香吐司面包的做法，是家庭做法，非常適合很多的小眾家庭，特別是小孩子早上給孩子做上幾道奶香吐司面包，既美味又能夠補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)，別忘了在里面可以打一個(gè)雞蛋呢!
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想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無(wú)疑是要比去外面吃來(lái)得干凈、健康的，高級(jí)奶香土司面包的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)面健，二十分鐘后放入黃油，好了，不用管了，該干嘛干嘛去吧，剩下的工作交給面包機(jī)了
3、一個(gè)半小時(shí)后，面發(fā)好了
4、倒出面團(tuán)，再揉一會(huì)排出氣體
5、分成三個(gè)等量面團(tuán)
6、把三個(gè)分別搟成長(zhǎng)條形，再?gòu)囊欢司砥饋?lái) ，卷的緊一點(diǎn)，不要有空隙
7、卷好的面團(tuán)
8、４５０克吐司盒，把三個(gè)卷卷并排放入吐司盒
9、蓋上蓋子 ，露著一點(diǎn)，放烤箱打到發(fā)酵鍵，大約４０分鐘，看看面發(fā)到吐司盒九成滿(mǎn)合上蓋子就可以開(kāi)烤啦 。打開(kāi)烤箱，１６５度，４０分鐘就烤好了
10、烤好的吐司趁熱扣出來(lái) ，如果需要切片，最好放置一個(gè)晚上，剛出爐的吐司非常柔軟，很難切片。
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，高級(jí)奶香土司面包的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
土司面包是西餐中的一種主食，在西餐中土司面包可以做成各種各樣的美食，也可以簡(jiǎn)單的抹上果醬就食用，或者夾上一些蔬菜和雞蛋就變成了美味的三明治了?，F(xiàn)在很多人的早餐都是吃吐司，抹上各種果醬喝上一杯牛奶，一頓簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐就進(jìn)入了我們的肚子中。平時(shí)我們想吃土司面包的時(shí)候只能去超市或者面包店去買(mǎi)，但是畢竟外面賣(mài)的品種過(guò)于單一，并不能滿(mǎn)足于我們愛(ài)美食的胃口。
正因?yàn)檫@樣我們只有自己在家里做了。今天給大家介紹幾種土司面包的做法，只要學(xué)會(huì)了之后就可以在家里自己做出自己喜歡吃的土司面包，說(shuō)真的自己動(dòng)手做出來(lái)土司面包怎么吃怎么比外面買(mǎi)的要好吃呢。
火腿芝士土司面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無(wú)鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時(shí)會(huì)略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。 面團(tuán)制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團(tuán)后加入黃油。3、先將黃油和面團(tuán)揉均勻，再揉至擴(kuò)展階段，即面團(tuán)表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。4、揉好的面團(tuán)收出一個(gè)光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿(mǎn)面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。5、將基本發(fā)酵完成的面團(tuán)拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開(kāi)呈長(zhǎng)橢圓形。6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來(lái)捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團(tuán)切面朝上排入吐司模中，進(jìn)行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿(mǎn)，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個(gè)的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團(tuán)里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
巧克力奶酪吐司材料：高粉280克、糖30克、鹽1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、雞蛋1個(gè)、牛奶150ML、黃油20克、奶油奶酪120克、巧克力100克做法：1、奶油奶酪切成小塊室溫放軟，攪拌均勻。2、巧克力隔水融化，略降溫后慢慢加入奶酪中拌勻。3、酵母溶于牛奶中，將高粉、糖、鹽、雞蛋和酵母牛奶揉成面團(tuán)，加入軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。4、發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟開(kāi)成長(zhǎng)方形。5、在一半的面皮上均勻的涂上巧克力奶酪，將另一半面皮向上折起蓋在上面，切成三條。6、將這三條編成辮子形，放吐司模中做最后發(fā)酵，發(fā)至模型8分滿(mǎn)，在表面輕輕刷一層雞蛋液，烤箱170度預(yù)熱烘烤30分鐘，表面上色后加蓋錫紙。提示：1、在搟面團(tuán)時(shí)，要按照模型的長(zhǎng)度，讓最后編好的面團(tuán)可以放進(jìn)模型中。2、這個(gè)面包非常香，因?yàn)榧恿四汤液颓煽肆?，同時(shí)熱量也很高，小心啊
給大家介紹了以上這些土司的做法，是不是很想試試呢?土司當(dāng)中含有大量人體需要的營(yíng)養(yǎng)像蛋白質(zhì)啊，維生素等等，所以多吃土司對(duì)身體還是好的，不過(guò)如果是糖尿病患者的話(huà)，在吃土司的時(shí)候要注意，一般我們做的時(shí)候都會(huì)加糖的。糖尿病患者可以自己在家里做的時(shí)候用木糖醇代替糖。也可以做一些無(wú)糖的土司來(lái)吃，這樣對(duì)于病情的控制才不會(huì)有影響。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的椰蓉土司面包，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.面包桶內(nèi)先放牛奶，打進(jìn)雞蛋，再放奶粉，糖和鹽對(duì)角放。
3.放面粉，最后在面粉中間放酵母，啟動(dòng)和面程序。
4.我基本是和面半個(gè)小時(shí)加黃油繼續(xù)和面。
5.一個(gè)小時(shí)左右能出膜，這樣就可以了。
6.放到溫暖地方進(jìn)行第一次發(fā)酵。
7.發(fā)酵至面團(tuán)的2到2.5倍大。
8.排氣后蓋保鮮膜松弛20分鐘左右。
9.利用這個(gè)時(shí)間做椰蓉餡。
10.把糖和椰蓉混合，倒入黃油中，再把蛋黃放進(jìn)去拌勻或者用手抓勻，有煉乳可以放一勺，沒(méi)有可不加。
11.做好的椰蓉餡是這樣的。
12.松弛好的面團(tuán)揉勻搟成長(zhǎng)方片，把椰蓉餡涂抹上去大概三分之二處。
13.從沒(méi)抹椰蓉餡的一邊開(kāi)始折三折。
14.折好的樣子。
15.繼續(xù)搟成長(zhǎng)方片，再折三折。
16.然后從中間切開(kāi)。
17.切面向上擺放在土司盒里。
18.再次發(fā)酵到土司盒的九分滿(mǎn)或滿(mǎn)模，刷上蛋液。
19.烤箱180度預(yù)熱，下層烤40分鐘左右，大概烤七八分鐘時(shí)面包就上顏色了，這時(shí)在土司盒上面加蓋錫紙，防止面包顏色過(guò)深或者烤焦了。
20.烤好的樣子！是不是很誘人！
21.倒出晾涼！
22.開(kāi)始享用吧！
23.來(lái)個(gè)里面的，能看到一層一層的椰蓉餡，吃一口，哇！好香甜！
上面為大家介紹的這道椰蓉土司面包營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話(huà)，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
面包有很多種類(lèi)，比如全麥面包、椰蓉面包、毛毛蟲(chóng)、丹麥面包、豆沙面包、吐司面包等。其中，吐司面包以其外皮酥脆、絲絡(luò)綿軟，再加上其香香的黃油味道，自然也就成為了很多面包族們的最?lèi)?ài)。人們?cè)诩抑袝r(shí)可以利用烤箱來(lái)親手制做土司面包，所需原料簡(jiǎn)單，做法也不難，大家還在等什么，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！
一、做法一
食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克。
步驟：
1.加入面粉、雞蛋、白糖、酵母粉、鹽，牛奶用筷子攪成面團(tuán)。
2.拿到面板開(kāi)始揉面。會(huì)很粘手，沒(méi)關(guān)系，用刮板刮下來(lái)繼續(xù)揉。
3.揉一會(huì)兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油。繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說(shuō)明到了擴(kuò)展階段。
4.將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵。當(dāng)發(fā)到是原來(lái)的2倍大時(shí)，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了。拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會(huì)有洞洞。然后平均分三份。
5.取一個(gè)面團(tuán)，搟開(kāi)，卷起或?qū)φ酆螅俅螕{開(kāi)，卷起，注意寬度與吐司盒一致。其他二份同樣。收口朝下。
6.再次發(fā)酵。發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦。
7.烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開(kāi)始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
8.蓋錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒。就可以享用了。
一、做法一
食材：高筋粉300g黃油50g細(xì)砂糖45g鹽2g酵母3g純凈水80g奶粉45g雞蛋2個(gè)
步驟：
1.所有材料除黃油外全部放入面包機(jī)，鹽和酵母對(duì)角放，以免影響發(fā)酵，和面20分鐘。
2.加入軟化的黃油，和面10分鐘。
3.選擇發(fā)面團(tuán)功能，發(fā)酵1小時(shí)30分鐘。
4.發(fā)酵好取出面團(tuán)，分成2份，放在案板上用搟面杖搟出氣泡，然后卷起，搟平2次，最后卷起面團(tuán)收口向。
5.面團(tuán)放入面包機(jī)，記得取出面包機(jī)里的攪拌小翅膀。
6.面包桶放入烤箱下層，上面蓋上錫紙，旁邊放一碗水，40度發(fā)酵30分鐘，取出后放入面包機(jī)選擇烘烤功能，30分鐘即可。
7.烤好后倒扣面包桶，切片食用，抹上一層自制草莓醬，酸酸甜甜有伴著奶香味。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍常S便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，紅豆土司面包的做法不需要花費(fèi)過(guò)多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、鹽和糖對(duì)角放，酵母粉中間挖坑放，加入牛奶在放雞蛋液，啟動(dòng)廚師機(jī)揉面，用二擋速度揉面20分鐘，樣子就是這樣。
3、加入放軟的黃油再20分鐘二擋揉面。
4、出來(lái)就是這樣的，拿出用摔，揉的方法折騰面團(tuán)5分鐘，這時(shí)面團(tuán)可以出膜了。
5、將面團(tuán)整理成圓形放鍋內(nèi)發(fā)酵。
6、放好后蓋上蓋子或用保鮮膜封好。
7、烤箱發(fā)酵檔預(yù)熱在將鍋?zhàn)铀瓦M(jìn)去發(fā)酵，時(shí)間60分鐘。
8、出來(lái)二倍大用手戳一下不反彈。
9、整理一下用拳頭頂幾下排氣。
10、分三個(gè)劑子。
11、蓋上保鮮膜靜置15分鐘，紅豆餡拿出備用。
12、將其中的一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)方形把紅豆餡鋪上卷起來(lái)。
13、卷好的面團(tuán)用刀切幾刀不要切斷，扭一下放進(jìn)土司模。
14、三個(gè)劑子弄好進(jìn)土司模的樣子。
15、放進(jìn)烤箱二次發(fā)酵時(shí)間60分鐘看看沒(méi)有八分滿(mǎn)再發(fā)10分鐘。
16、八分滿(mǎn)后拿出刷上蛋液。
17、烤箱預(yù)熱溫度200°時(shí)間10分鐘，溫度計(jì)顯示190°可以放入模具烤制，最后設(shè)烤箱200°時(shí)間40分鐘我的溫度計(jì)顯示190°烤完全程。
18、這是烤10分鐘的樣子，上色可以馬上加蓋錫紙。
19、錫紙加好后烤完全程。
20、拿出馬上脫模的樣子。
21、翻過(guò)來(lái)看看！沒(méi)有裝飾的原始照片。
22、裝飾后的圖片是不是很好看。
23、切開(kāi)后的圖片更好看。
24、放大后的圖片！可以開(kāi)吃了，你一塊我一塊吃掉了三分之一，都說(shuō)好吃。
紅豆土司面包的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見(jiàn)的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
說(shuō)起了吐司相信我們?cè)诔欣锩娼?jīng)常看到，圓圓的吐司，厚厚的，每逢買(mǎi)回家之后可以做三明治或者是直接食用，方便，而且快捷，那么對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，吐司的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)并不了解，就算家里有烤箱的朋友們對(duì)于土司的制作工序，也是一知半解，今天就來(lái)為大家分享一道吐司面包卷的做法，大家可以隨意的搭配各種調(diào)料。
用料
主料大米2杯
輔料吐司30根酸菜1勺
吐司卷的做法
1.酸菜切碎，也可以用料理機(jī)
2.吐司切細(xì)條，炸金黃撈出
3.在米皮上邊上到1勺酸菜(米皮的做法見(jiàn)：這里)
4.再放一條吐司條
5.將米皮卷起，接口朝下放到碟中
6.白玉包金呀，看看切面
用料
全麥吐司片 6片
蝦仁 12個(gè)
雞蛋 2個(gè)
鹽
蛋黃醬
鮮蝦吐司卷的做法
蝦仁過(guò)開(kāi)水焯熟,撈出,瀝干水分備用.鮮蝦吐司卷的做法 步驟1
蝦仁剁成小塊.鮮蝦吐司卷的做法 步驟2
將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.鮮蝦吐司卷的做法 步驟3
全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.鮮蝦吐司卷的做法 步驟4
用搟面杖將吐司片的一邊壓扁.鮮蝦吐司卷的做法 步驟5
將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.鮮蝦吐司卷的做法 步驟6
像卷壽司一樣的將吐司卷起來(lái).鮮蝦吐司卷的做法 步驟7
將雞蛋打成均勻的雞蛋液.鮮蝦吐司卷的做法 步驟8
將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.鮮蝦吐司卷的做法 步驟9
平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.鮮蝦吐司卷的做法 步驟10
煎炸至表面金黃,盛出即可.鮮蝦吐司卷的做法 步驟11
小貼士
1.喜歡吃比較細(xì)膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機(jī)打成蝦泥,剁成小塊的吃起來(lái)更有口感.
2.煎炸的時(shí)候火不要太大,否則很容易焦.
土司面包卷的制作工藝離不開(kāi)的是高筋面粉，還有蛋白質(zhì)包括芝士，雞蛋，在做吐司的時(shí)候，我們選擇的高筋面粉一定是優(yōu)質(zhì)的面粉，不要放太多的油，同時(shí)我們可以打入自己喜歡的蔬菜和果蔬一起食用。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下面包機(jī)土司面包這道菜的做法。
2.1將黃油放入，再攪拌30分鐘，如果想加入干果，可在放入干果后，再攪拌10分鐘。
3.2將雞蛋、水、煉奶攪拌在一起倒入面包機(jī)內(nèi)，將糖和鹽分別倒入面包機(jī)兩邊，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。啟動(dòng)面包機(jī)，攪拌20分鐘。
4.1將冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)，如無(wú)回縮則面團(tuán)己發(fā)酵好。直接用桿面棒對(duì)袋子里的面團(tuán)進(jìn)行排氣，排好氣的面團(tuán)進(jìn)行分割后進(jìn)行15分鐘醒發(fā)。
5.2查看面團(tuán)揉成擴(kuò)展階段，將面團(tuán)取出用食品袋裝好放入冰箱冷藏20小時(shí)。
6.醒發(fā)好的面團(tuán)整理成型放入烤盤(pán)內(nèi)，放入溫度38度，溫度80%的烤箱內(nèi)進(jìn)行90分鐘的最后一次發(fā)酵。
7.上下火，165度，35分鐘。土司面包烤好了。
看完面包機(jī)土司面包的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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