烤全麥土司的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤全麥土司的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
全麥吐司就是指的是沒有去掉外面的麩皮和麥胚的吐司， 土司分為兩種，一種是全麥型的，一種是加入奶油型的，味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分豐富，在生活當(dāng)中也受到很多人歡迎，其實(shí)全麥吐司不單純的只有營(yíng)養(yǎng)，還具有減肥和養(yǎng)顏的功效，那就來(lái)為大家分享一道烤全麥吐司的方法，做法簡(jiǎn)單味道很不錯(cuò)，常吃有益身體健康。
全麥土司是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
做法一：
折疊原料
高筋面粉195克，全麥面粉100克，快速干酵母5克，水180克，鹽6克，糖25克，奶粉12克，黃油25克。
烘焙:烤箱中層，上下火165度，約35分鐘。
參考分量:450克土司盒一條。
做法
1、根據(jù)一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面團(tuán)，揉到擴(kuò)展階段(用手慢慢抻開，能抻成比較薄但容易破裂的薄膜)。
2、揉好的面團(tuán)蒙上保鮮膜，放在室溫下(25度左右)進(jìn)行第一次發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到2.5倍大左右后，用手把面團(tuán)里的氣體擠壓出來(lái)，并把面團(tuán)分成三份，放在室溫下中間發(fā)酵15分鐘。
3、中間發(fā)酵完成后，取1個(gè)面團(tuán)，在案板上搟成長(zhǎng)橢圓形。
4、由上至下卷起來(lái)，卷成圓筒狀。卷的時(shí)候注意卷緊，不要留下縫隙。
5、卷好的面團(tuán)放入土司盒里。用同樣的方法卷好剩下的面團(tuán)。
6、把土司盒放在溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境下進(jìn)行最后發(fā)酵。(如果家里沒有這樣的條件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱內(nèi)放入一盤熱水，關(guān)上烤箱門進(jìn)行發(fā)酵)
7、等面團(tuán)發(fā)酵到9分滿的時(shí)候，就可以了。蓋上土司盒的蓋子，把土司放進(jìn)預(yù)熱好165度的烤箱，中層，上下火，烤35分鐘左右。
8、烤好的面包，脫模后，冷卻到和手心差不多的溫度時(shí)，放入密封袋里，室溫保存即可。
這一道烤全麥吐司的方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適合在低溫環(huán)境下烤制，如果家里沒有烤箱的話，可以把吐司放到電熱鍋，或者是平底鍋里面進(jìn)行烤制，保證味道香濃美味，常吃土司能夠減去脂肪，還能夠幫助腸胃消化，吐司做為早餐常吃的一種很適合做為早餐。
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減肥的人在主食方面大多都會(huì)添加一定的粗糧成分，因?yàn)橥ㄟ^(guò)這樣的方法可以幫助身體的代謝，避免出現(xiàn)減肥的大忌：便秘的問(wèn)題。所以很多的人會(huì)選擇全麥吐司來(lái)做早餐，但全麥吐司有了粗糧，熱量上是否會(huì)影響減肥的功效呢?為了解決廣大減肥人士的問(wèn)題，今天我們就來(lái)探秘一下吧。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
二、全麥吐司面包做法：
食材高筋面 100g
普通面 150g
全麥粉 100g
糖 40g
黃油 25g
牛奶 110g
酵母 5g
鹽 4g
雞蛋 50g
三、 方法/步驟
后油法攪拌面團(tuán),共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，用手蘸面在面團(tuán)上戳個(gè)洞，面團(tuán)不回縮即為發(fā)酵完成 3：將面團(tuán)滾圓松弛15分鐘。
松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)的橢圓形。
翻面后做成圓柱狀。
放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵。
烤好后的吐司。
切片的吐司，用了一半多的普通面做的，氣孔沒有想象的大。
做全麥吐司放的牛奶要分量放，不要一下子放完。 牛奶比水容易吸收，適量加。
全麥面包有助減肥是因?yàn)樗堑虶I食品。也就是低升糖食物，升糖指數(shù)低，血糖不會(huì)忽高忽低，就不容易餓，而且多余的糖不容易變成脂肪儲(chǔ)存。全麥吐司面包約250千卡每100g，大約一片80千卡，早晨吃兩片，再加上雞蛋，熱量并不多，又不容易很快就餓。而且全麥包含膳食纖維有利腸道蠕動(dòng)。
吃相同熱量的普通面包和全麥面包，全麥面包更管飽，因?yàn)樗缓攀忱w維，飽腹感強(qiáng)。
全麥面包GI要遠(yuǎn)低于普通面包，GI值越高也不利于減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時(shí)間去消耗它，而不是轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。
全麥面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質(zhì)和各種維生素礦物質(zhì)都是遠(yuǎn)優(yōu)于普通面包。
做菜無(wú)難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時(shí)間做飯，廚藝也日益下降，全麥土司面包的做法極為簡(jiǎn)單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、所有干性材料混合均勻
3、加入雞蛋和水
4、將面和成團(tuán)后加入老面繼續(xù)揉啊揉不停的揉
5、揉至面團(tuán)能拉出膜且邊緣成鋸齒狀
6、這時(shí)加入黃油繼續(xù)揉啊揉不停的揉
7、直到面團(tuán)能輕松拉出接近透明的膜來(lái)且邊緣無(wú)鋸齒狀。整個(gè)揉面過(guò)程大概40分鐘左右，如果力氣小的話時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)
8、基礎(chǔ)醒發(fā)10分鐘
9、分劑450克揉圓稍松弛
10、搟成橢圓形
11、捏住上面兩端提起翻個(gè)呈倒三角狀后底部打薄
12、卷成圓柱形
13、放入磨具內(nèi)醒發(fā)至8分滿加蓋入爐烘烤35分鐘，烤爐需提前半小時(shí)預(yù)熱上下火180℃
14、成品
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒有好處的，盡管全麥土司面包的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
愛美是女孩子的天性，現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡所謂的骨感美，女孩子們也追求受到皮包骨的身材。所以，越來(lái)越多的愛美女性就站在了減肥的前沿。在網(wǎng)上盛行的大多數(shù)的減肥方案中，把全麥面包當(dāng)做早餐的減肥方案是最多的，那么，吃全麥面包真的會(huì)減肥嗎?多吃會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
1.全麥面包的特點(diǎn)在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。從減肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因?yàn)橹亓肯嗤娜溍姘c普通面包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感，有利于減肥。
2.選購(gòu)全麥面包”要仔細(xì)閱讀配料表，主要成分為“全麥粉”或“全小麥”才能稱購(gòu)買。如果成分表中只有“多種谷物”、“石磨”、“100%小麥”、“碾碎小麥”、“裸麥粗面包”、“有機(jī)”或“麩皮”字樣的，都不是全麥?zhǔn)称?/p>
3.全麥面包減肥嗎 這些吃法要避免!有人認(rèn)為完全食用全麥?zhǔn)澄锟梢詼p肥。但事實(shí)上，全麥?zhǔn)称返拇_有助于體重控制。但不代表吃全麥?zhǔn)称肪湍軠p肥，過(guò)度攝入全麥?zhǔn)称芬矔?huì)引起肥胖。一味地只吃粗糧會(huì)造成鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的大量流失，反而會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)失衡。
很多人喜歡在吃面包的時(shí)候涂抹很多的果醬，為了讓面包更加美味，很多選擇涂抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題，一定要配合熱量低的食物，如果你不能保證有充足的運(yùn)動(dòng)量來(lái)搞定這些熱量，那么你最好不要食用含果醬多的面包。
要當(dāng)心那些夾餡面包。一般情況下，夾餡面包因?yàn)楹叙W料，其熱量和油脂都偏高，比如一個(gè)硬面包圈的熱量就與一份同等重量的排骨所含有的熱量是相同的。如果想吃?shī)A餡的，那準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜等夾著吃，這樣吃多少都不會(huì)妨礙減肥。
4.全麥面包減肥嗎 健康食譜讓你瘦瘦瘦。糧是很好的減肥食材,不要貪戀大魚大肉,它們只會(huì)讓你越長(zhǎng)越肥。而這也是為什么全麥面包受減肥妹子們喜愛的原因。那么，如何吃才能達(dá)到減肥的效果呢?
食譜一：1、早餐：烤全麥吐司一片，水煮蛋一顆，脫脂牛奶一杯，茶一杯(健怡可樂亦可);2、中餐：脫脂牛奶一杯，水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜，水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄)，茶一杯(健怡可樂亦可);3、晚餐：晚餐的菜單自己調(diào)配，但禁止食用淀粉類和肉類。
食譜二：1、早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè);2、中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗;3、晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
通過(guò)以上內(nèi)容可知，“全麥面包減肥嗎”的答案是模棱兩可的，而要想讓自己通過(guò)食用全麥面包成功減肥的話，就要學(xué)會(huì)控制食量和選擇適合的減肥食譜，從而讓自己輕輕松松瘦成大美女。
下面給大家介紹葡萄干全麥土司的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.212面粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成面團(tuán)。
3.1分割后揉圓并松弛20分鐘。
4.2餳制60分鐘。
5.葡萄干洗凈用紙巾吸干水分。
6.將面團(tuán)搟開放入葡萄干。
7.卷起來(lái)呈圓柱形。
8.再次將面團(tuán)搟開。
9.卷起成短圓柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中，最后發(fā)酵60分鐘。
12.放入烤箱用190度烤40分鐘。
13.取出脫模。
14.切片后放入盤中，即可享用。
葡萄干全麥土司的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
低脂肪的全麥面包在生活當(dāng)中深受各種人群的喜愛，無(wú)論是上班族，還是學(xué)生族，平時(shí)早上的時(shí)候工作忙碌，沒有時(shí)間去吃早餐和做早餐，這個(gè)時(shí)候可以用全麥面包來(lái)代替，全麥土司面包的制作流程非常簡(jiǎn)單，只需要加入雞蛋油和洋蔥和各種配料即可制作，全麥土司面包我們來(lái)一起了解一下做法。
全麥土司是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
做法一：
折疊原料
高筋面粉195克，全麥面粉100克，快速干酵母5克，水180克，鹽6克，糖25克，奶粉12克，黃油25克。
烘焙:烤箱中層，上下火165度，約35分鐘。
參考分量:450克土司盒一條。
折疊做法
1、根據(jù)一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面團(tuán)，揉到擴(kuò)展階段(用手慢慢抻開，能抻成比較薄但容易破裂的薄膜)。
2、揉好的面團(tuán)蒙上保鮮膜，放在室溫下(25度左右)進(jìn)行第一次發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到2.5倍大左右后，用手把面團(tuán)里的氣體擠壓出來(lái)，并把面團(tuán)分成三份，放在室溫下中間發(fā)酵15分鐘。
3、中間發(fā)酵完成后，取1個(gè)面團(tuán)，在案板上搟成長(zhǎng)橢圓形。
4、由上至下卷起來(lái)，卷成圓筒狀。卷的時(shí)候注意卷緊，不要留下縫隙。
5、卷好的面團(tuán)放入土司盒里。用同樣的方法卷好剩下的面團(tuán)。
6、把土司盒放在溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境下進(jìn)行最后發(fā)酵。(如果家里沒有這樣的條件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱內(nèi)放入一盤熱水，關(guān)上烤箱門進(jìn)行發(fā)酵)
7、等面團(tuán)發(fā)酵到9分滿的時(shí)候，就可以了。蓋上土司盒的蓋子，把土司放進(jìn)預(yù)熱好165度的烤箱，中層，上下火，烤35分鐘左右。
8、烤好的面包，脫模后，冷卻到和手心差不多的溫度時(shí)，放入密封袋里，室溫保存即可。
關(guān)于全麥土司面包的做法，首先我們可以加入適當(dāng)?shù)呐淞?，包括奶油和黃油，適當(dāng)?shù)目梢约尤胱约合矚g的蔬菜，在做的時(shí)候一定要記得搭配洋蔥，洋蔥當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)可以幫助人體吸收。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，雞蛋全麥土司三明治的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、拿出一片土司 掏空切出中間正方形， 拿出平底鍋 不加油 等鍋熱 把土司放進(jìn)去
3、鍋熱后 在中心打入一個(gè)雞蛋 加入些許黑芝麻和鹽 (隨個(gè)人口味添加)
4、然后等雞蛋稍微凝固成型 放入中間切片土司 翻到另外一面煎2-3分鐘
5、另一片土司同樣程序 然后將切好的黃瓜 西紅柿?放入 三明治就完成了！??！
6、然后等三明治溫度降下來(lái) 就可以 切開 享用了！
7、弟弟說(shuō) 特別好吃哦！很有成就感 大家可以嘗試下！
雞蛋全麥土司三明治的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤全麥土司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
