葡萄干全麥土司的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《葡萄干全麥土司的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
下面給大家介紹葡萄干全麥土司的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.212面粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成面團(tuán)。
3.1分割后揉圓并松弛20分鐘。
4.2餳制60分鐘。
5.葡萄干洗凈用紙巾吸干水分。
6.將面團(tuán)搟開(kāi)放入葡萄干。
7.卷起來(lái)呈圓柱形。
8.再次將面團(tuán)搟開(kāi)。
9.卷起成短圓柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中，最后發(fā)酵60分鐘。
12.放入烤箱用190度烤40分鐘。
13.取出脫模。
14.切片后放入盤(pán)中，即可享用。
葡萄干全麥土司的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話(huà)，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
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我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道葡萄干全麥餐包的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21中種切小片，跟主面團(tuán)（除了黃油及果干）其他材料一起攪拌至面筋擴(kuò)展（面團(tuán)不在濕黏），加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌至吸收，面團(tuán)達(dá)到餐包所需要的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
3.葡萄干先用廚房紙吸去水分。將面團(tuán)拉開(kāi)，果干均勻的鋪好，再將面團(tuán)，折疊，揉搓，直至果干分布均勻
4.完成~將面團(tuán)滾圓，表面盡量沒(méi)有露出果干。放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大。約50分鐘
5.手按不會(huì)彈。內(nèi)部酥松感
6.大致畫(huà)畫(huà)，分割15分。每個(gè)約62g左右。滾圓，松弛約15-20分鐘
7.最后發(fā)酵約30-35分，劃刀口。用篩網(wǎng)曬一點(diǎn)面粉。十字形割包如圖，應(yīng)該是3刀不是2刀哦
8.最后，烤箱190度，烤約18-20分鐘
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的葡萄干全麥餐包。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做全麥土司。
2.主面團(tuán)投料順序：中種面團(tuán)撕成小塊扔進(jìn)面包機(jī)——冰牛奶——鹽——高粉——奶粉——糖——酵母
3.啟動(dòng)甜面包程序揉一遍后，關(guān)機(jī)，投入黃油，重啟一遍甜面團(tuán)程序，揉面停止后，再關(guān)機(jī)，重啟一遍發(fā)面團(tuán)程序至程序完全結(jié)束，這時(shí)再檢查一下發(fā)酵情況是否完成
4.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用電子稱(chēng)稱(chēng)一下，把面團(tuán)平均分成三份，如果不稱(chēng)好就憑目測(cè)隨便的分割，很可能做出來(lái)的土司會(huì)看到明顯的一個(gè)面團(tuán)大一個(gè)面團(tuán)小的樣子，影響賣(mài)相。把每一份面團(tuán)都滾圓，松馳二十分鐘
5.取一份面團(tuán)，壓扁，搟成長(zhǎng)橢圓形的面皮
6.自上而下的卷起，注意一下卷好的面團(tuán)一共有多少圈，從最里面往外數(shù)，不要少于2圈
7.將圈成圓柱形的面團(tuán)收口向上
8.再次壓扁搟長(zhǎng)
9.再卷一次，這一次卷的圈數(shù)不要少于三圈
10.排入土司模具
11.發(fā)酵至8分滿(mǎn)模的狀態(tài)
12.165或175度，下層，40或35分鐘（依各人家庭烤箱的溫度來(lái)定）
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道全麥土司
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹葡萄干杏仁全麥小餐包的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.121面團(tuán)放入面包機(jī)中，啟動(dòng)dough檔，完成兩個(gè)揉面程序（即2個(gè)30分鐘）后，
3.212將（一）中的高筋面粉、鹽、細(xì)砂糖、混合拌勻，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余溫牛奶分別攪勻，初步揉成面團(tuán)。
4.加入室溫融化的黃油、
5.葡萄干，再揉一個(gè)揉面程序（30分鐘），至面團(tuán)完全擴(kuò)展。
6.1兩小時(shí)后面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)用食指沾一點(diǎn)冷水，插入面團(tuán)中央，凹洞不回縮，面團(tuán)不回縮即為發(fā)酵成功。
7.2取出揉好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在烤箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約2小時(shí)。（我采用的方法是：烤箱打熱一下就馬上關(guān)掉，并在烤箱內(nèi)放一碗滾水，讓蒸汽保持烤箱內(nèi)的潮濕環(huán)境）
8.取出輕揉面團(tuán)，使氣體排出，
9.分成9份，滾圓放入烤盤(pán)。
11.把杏仁放入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎顆粒。
12.二次發(fā)酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的葡萄干杏仁全麥小餐包一定會(huì)出自您的手筆哦。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類(lèi)越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于全麥葡萄干面包
2.21浸泡好的葡萄干，瀝干。并用廚房紙吸干，備用
3.將除葡萄干以外的所有配料混合，先用慢速攪拌成團(tuán)，再用中速攪成至面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段，用手小心的抻開(kāi)面團(tuán)，面團(tuán)能出現(xiàn)一層透光的薄膜。再加入2葡萄干，慢速攪拌均勻。放入容器中蓋上保鮮膜，進(jìn)行基本：28℃發(fā)酵約60分鐘左右。發(fā)酵至2倍大
4.發(fā)酵好的面團(tuán)，分割成6等分。分別滾圓，蓋上保鮮膜室溫靜置松弛15分鐘左右
5.松弛后的面團(tuán)，用搟面杖排氣，搟成長(zhǎng)橢圓形
6.將搟開(kāi)的面團(tuán)自上而下卷起來(lái)。邊卷邊將兩邊往中間收。一直卷到底，成為如圖所示的橄欖形面團(tuán)。將面團(tuán)收口捏緊
7.面團(tuán)收口朝下，放入烤盤(pán)。進(jìn)行最后發(fā)酵：38℃約40分鐘左右
8.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，進(jìn)行最后整形：用小刀在表面劃3道口子，再撒上些高筋面粉做裝飾。放入預(yù)熱的烤箱，以190℃烘烤18分鐘左右。烘烤后的面包，出爐待涼后切片
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的全麥葡萄干面包就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
上班族午餐一般沒(méi)法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)跟不上，葡萄干紅糖全麥吐司的做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、揉圓放入大碗保鮮膜密封，放置溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大。
3、取出排氣，分割成等量的三份，揉圓用保鮮膜蓋住中間發(fā)酵20分鐘。
4、葡萄干瀝干水分，用廚房紙擦干凈水分，待用。取一塊面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀，將葡萄干均勻的碼在上面，再由上往下卷起，放入模具。放進(jìn)烤箱，烤箱里放一碗熱水（二發(fā)溫度38°、適度80%最好）發(fā)酵至模具九分滿(mǎn)
5、烤箱預(yù)熱上下火175°，放中下層，烤55分鐘左右。中途注意加蓋錫紙，以免上色過(guò)重?？竞煤篑R上取出脫模冷卻。
吃得好是維持健康的一大前提，葡萄干紅糖全麥吐司做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)祝绕涫俏覆?，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時(shí)不注意飲食造成的，自己學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，葡萄干麥芬蛋糕做法很簡(jiǎn)單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、軟化好的黃油加糖粉，先用硅膠刮刀把糖粉和黃油攪拌均勻！然后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白體積略變大就可以了！
3、雞蛋打散倒在打發(fā)的黃油糖粉里！蛋液可以分2次倒！每次攪打到蛋液要和黃油糖粉完全融合再到下一次！如果有把握雞蛋一次都倒入也可以！
4、雞蛋和黃油打到完全融合！
5、繼續(xù)上一步打好的黃油雞蛋糖粉里面加入牛奶，加入牛奶就不要再用打蛋器攪打了，用刮刀輕輕攪拌幾下即可！倒入第一步準(zhǔn)備好的面粉混合物里！用刮刀攪攪拌均勻，盡量不用有面疙瘩為最好！
6、上一步面糊攪拌均勻后加葡萄干！葡萄干的量依個(gè)人喜好，也可以換成藍(lán)莓干或者蔓越梅干都可以，看您的口味了！
7、倒入中號(hào)紙杯半杯多一點(diǎn)即可，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，裝好杯的麥芬液裝入烤箱180度20分鐘即可！
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會(huì)做葡萄干麥芬蛋糕，做好這道菜之后你的食欲也會(huì)越來(lái)越贊，記得在做葡萄干麥芬蛋糕的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入白糖，味道會(huì)越來(lái)越贊。
全麥吐司就是指的是沒(méi)有去掉外面的麩皮和麥胚的吐司， 土司分為兩種，一種是全麥型的，一種是加入奶油型的，味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分豐富，在生活當(dāng)中也受到很多人歡迎，其實(shí)全麥吐司不單純的只有營(yíng)養(yǎng)，還具有減肥和養(yǎng)顏的功效，那就來(lái)為大家分享一道烤全麥吐司的方法，做法簡(jiǎn)單味道很不錯(cuò)，常吃有益身體健康。
全麥土司是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
做法一：
折疊原料
高筋面粉195克，全麥面粉100克，快速干酵母5克，水180克，鹽6克，糖25克，奶粉12克，黃油25克。
烘焙:烤箱中層，上下火165度，約35分鐘。
參考分量:450克土司盒一條。
做法
1、根據(jù)一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面團(tuán)，揉到擴(kuò)展階段(用手慢慢抻開(kāi)，能抻成比較薄但容易破裂的薄膜)。
2、揉好的面團(tuán)蒙上保鮮膜，放在室溫下(25度左右)進(jìn)行第一次發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到2.5倍大左右后，用手把面團(tuán)里的氣體擠壓出來(lái)，并把面團(tuán)分成三份，放在室溫下中間發(fā)酵15分鐘。
3、中間發(fā)酵完成后，取1個(gè)面團(tuán)，在案板上搟成長(zhǎng)橢圓形。
4、由上至下卷起來(lái)，卷成圓筒狀。卷的時(shí)候注意卷緊，不要留下縫隙。
5、卷好的面團(tuán)放入土司盒里。用同樣的方法卷好剩下的面團(tuán)。
6、把土司盒放在溫度38度，濕度85%以上的環(huán)境下進(jìn)行最后發(fā)酵。(如果家里沒(méi)有這樣的條件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱內(nèi)放入一盤(pán)熱水，關(guān)上烤箱門(mén)進(jìn)行發(fā)酵)
7、等面團(tuán)發(fā)酵到9分滿(mǎn)的時(shí)候，就可以了。蓋上土司盒的蓋子，把土司放進(jìn)預(yù)熱好165度的烤箱，中層，上下火，烤35分鐘左右。
8、烤好的面包，脫模后，冷卻到和手心差不多的溫度時(shí)，放入密封袋里，室溫保存即可。
這一道烤全麥吐司的方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適合在低溫環(huán)境下烤制，如果家里沒(méi)有烤箱的話(huà)，可以把吐司放到電熱鍋，或者是平底鍋里面進(jìn)行烤制，保證味道香濃美味，常吃土司能夠減去脂肪，還能夠幫助腸胃消化，吐司做為早餐常吃的一種很適合做為早餐。
減肥的人在主食方面大多都會(huì)添加一定的粗糧成分，因?yàn)橥ㄟ^(guò)這樣的方法可以幫助身體的代謝，避免出現(xiàn)減肥的大忌：便秘的問(wèn)題。所以很多的人會(huì)選擇全麥吐司來(lái)做早餐，但全麥吐司有了粗糧，熱量上是否會(huì)影響減肥的功效呢?為了解決廣大減肥人士的問(wèn)題，今天我們就來(lái)探秘一下吧。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛(ài)。
二、全麥吐司面包做法：
食材高筋面 100g
普通面 150g
全麥粉 100g
糖 40g
黃油 25g
牛奶 110g
酵母 5g
鹽 4g
雞蛋 50g
三、 方法/步驟
后油法攪拌面團(tuán),共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，用手蘸面在面團(tuán)上戳個(gè)洞，面團(tuán)不回縮即為發(fā)酵完成 3：將面團(tuán)滾圓松弛15分鐘。
松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)的橢圓形。
翻面后做成圓柱狀。
放在吐司模子中，開(kāi)始二次發(fā)酵。
烤好后的吐司。
切片的吐司，用了一半多的普通面做的，氣孔沒(méi)有想象的大。
做全麥吐司放的牛奶要分量放，不要一下子放完。 牛奶比水容易吸收，適量加。
全麥面包有助減肥是因?yàn)樗堑虶I食品。也就是低升糖食物，升糖指數(shù)低，血糖不會(huì)忽高忽低，就不容易餓，而且多余的糖不容易變成脂肪儲(chǔ)存。全麥吐司面包約250千卡每100g，大約一片80千卡，早晨吃?xún)善?，再加上雞蛋，熱量并不多，又不容易很快就餓。而且全麥包含膳食纖維有利腸道蠕動(dòng)。
吃相同熱量的普通面包和全麥面包，全麥面包更管飽，因?yàn)樗缓攀忱w維，飽腹感強(qiáng)。
全麥面包GI要遠(yuǎn)低于普通面包，GI值越高也不利于減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時(shí)間去消耗它，而不是轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。
全麥面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質(zhì)和各種維生素礦物質(zhì)都是遠(yuǎn)優(yōu)于普通面包。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下酸奶葡萄干麥芬蛋糕。
2.黃油在室溫下放軟成雪花膏狀后，分兩次加入細(xì)砂糖
3.每加一次糖后都要充分?jǐn)嚢瑁尲?xì)砂糖與黃油完全混合，最終要攪拌至顏色發(fā)白、體積稍膨脹。這一步驟以電動(dòng)打蛋器完成最好
4.雞蛋液分三次加入黃油中，每加一次蛋液都要充分?jǐn)嚢?，使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次
5.倒入酸奶
6.倒入過(guò)篩后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌勻。注意攪拌的時(shí)候，要從底部向上翻著攪拌拌，而不要?jiǎng)澣嚢?，以免面粉起?/p>
7.在拌好的面糊倒入葡萄干，再?gòu)南轮辽戏鴶嚢枰幌拢屍咸迅删鶆蚧烊朊婧?/p>
8.烤箱預(yù)熱到185度，將面糊倒入蛋糕紙杯模具中約2/3滿(mǎn)，放入烤箱中層，烤約20~30分鐘
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的酸奶葡萄干麥芬蛋糕選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
做菜無(wú)難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒(méi)有時(shí)間做飯，廚藝也日益下降，全麥土司面包的做法極為簡(jiǎn)單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、所有干性材料混合均勻
3、加入雞蛋和水
4、將面和成團(tuán)后加入老面繼續(xù)揉啊揉不停的揉
5、揉至面團(tuán)能拉出膜且邊緣成鋸齒狀
6、這時(shí)加入黃油繼續(xù)揉啊揉不停的揉
7、直到面團(tuán)能輕松拉出接近透明的膜來(lái)且邊緣無(wú)鋸齒狀。整個(gè)揉面過(guò)程大概40分鐘左右，如果力氣小的話(huà)時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)
8、基礎(chǔ)醒發(fā)10分鐘
9、分劑450克揉圓稍松弛
10、搟成橢圓形
11、捏住上面兩端提起翻個(gè)呈倒三角狀后底部打薄
12、卷成圓柱形
13、放入磨具內(nèi)醒發(fā)至8分滿(mǎn)加蓋入爐烘烤35分鐘，烤爐需提前半小時(shí)預(yù)熱上下火180℃
14、成品
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒(méi)有好處的，盡管全麥土司面包的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)鮮奶葡萄干土司的做法吧！
4.2將揉好的面團(tuán)放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜，放入溫暖處發(fā)酵至2.5到3倍大。
5.將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面從上到下卷起，捏緊收口處。蓋好保鮮膜松弛十分鐘。
6.將松弛好的面團(tuán)【面團(tuán)的狀態(tài)為橫著放】從中間往上下?lián){開(kāi)。寬度為9.8厘米【略小于450克土司模的寬度】然后面團(tuán)豎起來(lái)，用搟面杖從中間往上下?lián){開(kāi)。【面團(tuán)搟開(kāi)以后的長(zhǎng)度為28厘米】，翻過(guò)來(lái)，面團(tuán)從上往下卷起。底部壓薄，捏緊收口處。
7.放入土司模內(nèi)，蓋上土司蓋放溫暖處發(fā)酵至8.5到9分滿(mǎn)。刷上蛋液【也可以刷牛奶】
上文介紹的鮮奶葡萄干土司的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
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