不用高壓鍋燉豬蹄做法有哪些呢
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!别B(yǎng)生,很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“不用高壓鍋燉豬蹄做法有哪些呢”,希望能為您提供更多的參考。
生活中工作壓力大,很多人都覺(jué)得做法很麻煩,雖說(shuō)現(xiàn)在家家戶戶都有高壓鍋的,可是很多人就懶得動(dòng)手,高壓鍋漸漸的成了一個(gè)擺設(shè),即使生活當(dāng)中想做一道美食也并不容易簡(jiǎn)單,我們可以利用星期天的時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí),觀看視頻自然是學(xué)不會(huì)的,接下來(lái)就為大家介紹一道不用高壓鍋燉豬蹄做法有哪些呢。
食材
主料豬蹄3個(gè)黃豆100克輔料枸杞50克鹽4茶匙蔥1根姜一塊蒜3瓣花椒適量大料3個(gè)燉肉料包1個(gè)老抽適量料酒適量
步驟
11.早市上直接買的豬蹄,讓賣家切成小塊,涼水下鍋,水開(kāi)后撇去浮沫
22.準(zhǔn)備好蔥姜蒜,花椒大料,超市直接買的燉肉料包
33.提前泡好的黃豆
44.養(yǎng)生嘛,再來(lái)點(diǎn)枸杞
55.在高壓鍋里放入熱水,把焯好的豬蹄放在里面
66.放入蔥姜蒜、枸杞等
77.放入黃豆
88.倒入適量老抽調(diào)顏色,倒入料酒,加入適量的鹽(4勺左右),輕輕攪拌均勻
99.蓋上鍋蓋,小火,上氣后壓20~25分鐘
1010.快好了,打開(kāi)看看,還不錯(cuò)吧,撈出蔥段,姜片(為了美觀),繼續(xù)小火收湯、大功告成
小貼士
像花生,各種堅(jiān)果都可以放
這一道不用高壓鍋燉豬蹄做法有哪些呢確實(shí)很方便,可是火候控制不好的話會(huì)容易讓豬蹄燉的太熟了,這樣味道就會(huì)流失了,那么不用高壓鍋燉豬蹄的方法大家學(xué)會(huì)了嗎,而且都非常的簡(jiǎn)單又不用擔(dān)心,會(huì)造成身體方面受了影響。
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高壓鍋黃豆燉豬蹄是一道不錯(cuò)的名菜,平日里我們家家戶戶都有高壓鍋,用高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的豬蹄不僅僅是酥軟可口,而且老少皆宜豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白,對(duì)于女性美容養(yǎng)顏和皮膚修復(fù)有著非同常人般的效果,接下來(lái)的文章就來(lái)為大家分享一下制作過(guò)程與配料都要加入哪些呢!
做法一
制作食材
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊,生姜洗干凈切成片,芹菜洗凈去葉切段,黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用,
3.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。
特點(diǎn):
美顏養(yǎng)膚,湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通:
如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料:紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi),把水倒出。再次用水煮開(kāi),把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi),小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精,大火收汁。
日常生活當(dāng)中越來(lái)越多的朋友們把事業(yè)和工作看得非常的重要,對(duì)于做飯一竅不通,結(jié)果往往在做飯方面,對(duì)于該放什么不該放什么,一時(shí)疏忽,飯難免不會(huì)好吃,這一道電壓鍋黃豆燉豬蹄最好吃美味,又不用擔(dān)心加入的配料,自己會(huì)不知道。
隨著生活的不斷進(jìn)步,對(duì)于豬蹄子并不陌生,平時(shí)還記得小的時(shí)候,每逢過(guò)年過(guò)節(jié)才能吃上一次豬蹄子,在那個(gè)時(shí)候吃一次豬蹄子是非常奢侈的一件事情,現(xiàn)如今隨著,大家天天忙碌在工作事業(yè)的第一線,沒(méi)時(shí)間學(xué)習(xí)做飯,每天被沉重的工作所壓迫,本篇文章當(dāng)中為大家介紹了這一道高壓鍋花生燉豬蹄做法。
主料
豬蹄1只 花生100克
輔料
鹽 蔥
香菜 姜
蒜 小米辣
辣椒面 花椒粉(油)
料酒 雞粉
高壓鍋花生燉豬蹄的做法步驟
把洗凈的豬蹄入鍋,放塊姜,料酒大火煮沸去沫
把泡好的花生放入已經(jīng)去了沫的鍋中,蓋上蓋子煮30分鐘左右(因?yàn)槲沂怯酶邏哄伵?
在煮豬蹄的空閑中,把配料全部洗凈。姜蒜弄成末,蔥切成蔥花,香菜切段,小米辣切碎。所有配料準(zhǔn)備好放碗里,加入雞粉,花椒粉(油),辣椒面(我用的是沾水料),料碟就好了
等高壓鍋的按鈕變綠,營(yíng)養(yǎng)美味的花生燉豬蹄就可以出鍋啦
準(zhǔn)備好的沾料里面放上燉豬蹄的湯,一頓棒棒的豬蹄就可以開(kāi)動(dòng)啦
小貼士
豬蹄買回來(lái)再清洗一遍,花生提前泡十分鐘左右一定要用料酒哦,去腥味滴
上文這一道高壓鍋花生燉豬蹄大家學(xué)會(huì)了嗎?高壓鍋可以把一道食物做的酥爛可口,而且高壓鍋對(duì)于煲湯煮粥,還有煮豬蹄有著一番的滋味,而且我們可以把豬蹄煮煮的非常的酥爛,常吃豬蹄對(duì)于美容養(yǎng)顏有幫助,高壓鍋可以將豬蹄做的酥爛,容易消化。
新鮮美味的黃豆經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在市面上,平時(shí)大家不僅僅是愛(ài)吃黃豆,每天都在吃黃豆,我們?cè)缟虾鹊亩節(jié){就是用黃豆制作而成的,黃豆當(dāng)中的蛋白質(zhì)和維生素豐富,常吃有助于豐胸,美容養(yǎng)顏的功效,又可以給予我們的身體增加抵抗力,接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中為大家介紹一下豬蹄怎么做好吃呢?高壓鍋豬蹄燉黃豆做法有哪些呢?
做法一
制作食材
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊,生姜洗干凈切成片,芹菜洗凈去葉切段,黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用,
3.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。
特點(diǎn):
美顏養(yǎng)膚,湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通:
如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料:紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi),把水倒出。再次用水煮開(kāi),把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi),小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精,大火收汁。
生活當(dāng)中想要做美食非常的簡(jiǎn)單,以上這一道高壓鍋豬蹄燉黃豆做法,方法簡(jiǎn)單,而且我們只需要加入蔥姜蒜,還有桂皮或者放上少量的鹽,在加入適量的黃豆和豬蹄上鍋進(jìn)行制作,大約等20分鐘左右就做成了,快把這一套方法分享給身邊的親朋好友吧!
高壓鍋是經(jīng)常會(huì)被閑置在家里的一個(gè)電器,因?yàn)椴](méi)有什么太多的作用,而且還比較浪費(fèi)煤氣,壓出來(lái)的食物太過(guò)于酥爛,會(huì)覺(jué)得沒(méi)有什么味道,但其實(shí)有一些食物剛好需要高壓鍋的酥爛達(dá)到好吃的作用,像豬蹄做的不爛的話會(huì)咬不動(dòng),而且口感上也不太好,用高壓鍋燉豬蹄只要掌握好火候,就能做的非常好吃。
電高壓鍋燉豬蹄的做法
方法如下:
1. 把處理好的豬蹄砍成你喜歡的大?。ㄒ话阗I的時(shí)候賣的人都會(huì)給你坎好,嘿嘿),用沸水煮兩三分鐘,把水上的浮游白泡沫去掉,撈起豬蹄,瀝干電壓力鍋里。
2. 把花生或者黃豆一起放高壓鍋里,加水,水量沒(méi)過(guò)豬蹄兩個(gè)指節(jié),加入一個(gè)茴香,一片桂皮,少許鹽,如果喜歡吃辣的還可以加入兩三個(gè)小的干辣椒。
3. 在電壓力鍋上選擇"煲湯"程序,如果想吃燉的很爛的,可以選擇"豆/蹄"程序。
4. 等指示燈顯示綠色,煲好了,氣閥下去了,打開(kāi)鍋蓋,加入少許雞精即可。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤(rùn),保持濕潤(rùn)狀態(tài),防止皮膚過(guò)早褶皺,延緩皮膚的衰老過(guò)程。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
豬蹄的選購(gòu)
挑選生豬蹄,一要看蹄顏色,應(yīng)盡量買接近肉色的。二要用鼻子聞一下,新鮮的豬蹄有肉的味道,無(wú)其他異味。三最好挑選有筋的豬蹄,有筋的豬蹄不但好吃,而且含有豐富的膠原蛋白,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還能美容養(yǎng)顏呢,只是價(jià)格比無(wú)筋的稍微貴。
豬蹄的存儲(chǔ)
1.可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內(nèi),可保存兩天不變質(zhì)。
2.如果需要長(zhǎng)期保存豬蹄筋,則需要把豬蹄筋刮洗干凈,放湯鍋內(nèi)煮至入味,撈出晾曬,用保鮮袋裝起來(lái),入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出化凍即可作為原材料使用。
海帶當(dāng)中的碳水化合物,對(duì)于補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和治療甲亢甲減有著非常好的功效,海帶湯中含碘和蛋白質(zhì),對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果也是非常明顯的,那么這一道高壓鍋海帶燉豬蹄味道好,功效多,而且滋味香濃,不僅僅對(duì)于止咳化痰有著功效,而且做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,以下的這篇文章當(dāng)中就來(lái)了解一下這一道高壓鍋海帶燉豬蹄的做法有哪些。
健康功效:
海帶:軟堅(jiān)、化痰、消痰
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:溫中、止瀉、止痛
食材用料:
海帶[圖]海帶 相克食物
臘豬蹄[圖]臘豬蹄
蔥[圖]蔥 相克食物
姜[圖]姜 相克食物
蒜[圖]蒜
花椒[圖]花椒
干辣椒[圖]干辣椒 相克食物
醋[圖]醋 相克食物
陳皮[圖]陳皮
菜譜做法:
1.海帶泡發(fā)后洗凈瀝干備用
2.臘豬蹄放入冷水中,用大火燒開(kāi)撇去浮沫
3.加入大蒜、姜片、花椒、干辣椒、陳皮和適量的醋改小火同煮
4.小火燉上四十分鐘后加入海帶同煮
5.十分鐘后加鹽放入蔥花即可
用手機(jī)看這道菜做法
美食知識(shí):
以上的文章我們了解到了高壓鍋海帶燉豬蹄,味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且也并不會(huì)流失掉里面正宗的一樣,豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白和氨基酸,可以幫助人體盡快的美容養(yǎng)顏,還可以祛斑祛痘。
現(xiàn)在每個(gè)家庭當(dāng)中幾乎都有高壓鍋,其實(shí)用高壓鍋來(lái)做菜時(shí)非常方便地既不用看火,而且操作簡(jiǎn)單,平時(shí)還可以定時(shí)定量,適合很多平時(shí)比較忙碌的人群來(lái)烹飪晚餐和午餐,特別是很多人偷懶的方式,利用高壓鍋來(lái)燉豬蹄那也是超級(jí)方便的,一道燉豬蹄高壓鍋的做法,來(lái)為大家分享一下而且豬蹄當(dāng)中還可以美容養(yǎng)顏哦。
高壓鍋燉豬蹄做法簡(jiǎn)單,又能夠保持住豬蹄的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是一款居家必備的好菜式。不同的食材可以做出不一樣的燉豬蹄,下面為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的兩款比較常見(jiàn)的做法,供大家學(xué)習(xí)和參考。
高壓鍋燉豬蹄
一、高壓鍋燉豬蹄
豬蹄子是老少皆宜、男女都愛(ài)吃的東西,含有豐富的膠原蛋白,它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
原料:豬蹄、醬油、放入蔥姜、鹽、花椒、大料。
做法:
1、燉豬蹄的做法很簡(jiǎn)單,買來(lái)剁好的豬蹄。
2、涼水下鍋,焯出血水。
3、放入高壓鍋內(nèi),倒入醬油,放入蔥姜、鹽、花椒、大料,腌制15分鐘。
4、然后加水沒(méi)過(guò)豬蹄,噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘。
5、再燜20分鐘,一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。
二、高壓鍋蘿卜燉豬蹄
提到豬蹄,大家都知道是美容補(bǔ)充膠原蛋白的佳品,也是很多愛(ài)美的女孩們愛(ài)啃的肉食,而白蘿卜有賽人參之美稱,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效。
食材
主料:白蘿卜,豬蹄,蒜,姜,蔥各適量。
配料:醬油、鹽、味精等適量。
廚具:高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1.蔥洗凈后切成小節(jié),姜蒜去皮后,洗凈并菜刀拍開(kāi)。
2.白蘿卜去根和頭后洗凈,切成小塊。
3.豬蹄洗凈后切小塊,并將其放入清水中浸泡半天,中間換一次水,倒去血水,洗凈備用。
4.在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?,大火燒開(kāi),將豬蹄放入,加少許料酒,燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后,放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜,以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘,即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后,打開(kāi)鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
高壓鍋的容量非常大,所以在生活當(dāng)中受到不少人的歡迎,平時(shí)高壓鍋不僅僅可以用來(lái)炒菜,還可以用來(lái)做飯,無(wú)論怎樣制作味道都不會(huì)變,其中我們可以將豬蹄先用水洗干凈,在進(jìn)行著一道燉豬蹄高壓鍋的做法。
制作每一種食物都是有著特殊的方法和特殊的配料,就比如說(shuō)高壓鍋燉豬蹄時(shí)間,在控制方面我們一定要根據(jù)燉的煮的時(shí)間多長(zhǎng)食物是否熟爛,來(lái)進(jìn)行判斷,特別是對(duì)于黃豆和豬蹄一起食用的時(shí)候,不僅僅可以增強(qiáng)我們身體體質(zhì),對(duì)于改善身體狀況和其他很大的幫助,每天食用黃豆對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)有著不錯(cuò)的功效,來(lái)為大家介紹一下。
那在高壓鍋黃豆燉豬蹄制作上,不僅可以減少很多時(shí)間,同時(shí)也讓佳肴變得更加的美味,很多人都非常的喜愛(ài)吃這道菜,不僅因?yàn)樗鼡碛型昝赖纳珴桑诘目诟?,也是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富,利于我們很多人人群食用。
高壓鍋黃豆燉豬蹄
做法一
材料:豬蹄,黃豆,紅糖,燉肉老抽,料酒,蔥,姜,八角,桂皮,鹽,雞精。
豬蹄,黃豆,紅糖,燉肉老抽,料酒,蔥,姜,八角,桂皮,鹽,雞精
做法
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi),把水倒出。再次用水煮開(kāi),把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。
4.高壓鍋大火煮開(kāi),小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精,大火收汁。
做法二
材料:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙
做法
1.豬蹄洗干凈剁成塊,生姜洗干凈切成片,芹菜洗凈去葉切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用。
3.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。
特點(diǎn):美顏養(yǎng)膚,湯濃味香。
小竅門:如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。
以上這一道高壓鍋燉豬蹄時(shí)間的做法,相信大家了解差不多了,我們?cè)跓踟i蹄前,最好是使用油,胡椒粉,精鹽,味精這樣可以把豬蹄當(dāng)中融入充分的香味,也可以調(diào)養(yǎng)自己皮膚出現(xiàn)的皺紋和雀斑等等。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,無(wú)論是給孕婦,兒童,中老年朋友們,使用都是有著他們獨(dú)特的功效,而且豬蹄還具有美容的效果特別適合再懷孕初期的孕婦朋友們來(lái)使用,那么接下來(lái)的文章,我們就來(lái)了解一下,高壓鍋燉豬蹄的做法。
用料 ?
豬前蹄
花椒,大料,香葉
蔥姜,干辣椒
生抽,老抽,料酒
鹽,雞粉
高壓鍋版燉豬蹄的做法 ?
豬蹄洗凈,剁成4塊,放入涼水中浸泡2小時(shí),然后冷水下鍋焯水,水開(kāi)后撇去浮沫煮2分鐘,關(guān)火撈出備用
高壓鍋?zhàn)鏊疅裏幔氯胴i蹄(水要沒(méi)過(guò)豬蹄),同時(shí)加入加入所有調(diào)料及作料。咸度要比正合適稍咸一點(diǎn)。
蓋上鍋蓋,中火,上汽后30分鐘即可。
豬蹄松軟,味道鮮美。
材料
主料:豬蹄600克,水發(fā)猴頭菇60克,水發(fā)香菇60克,平菇60克,水發(fā)木耳60克,白菜葉20克,寬粉條30克八角2枚,姜片,蔥段,精鹽,味精,香油,色拉油各適量。
做法
1.豬蹄洗凈,斬成小塊,放入清水中泡約2小時(shí);白菜葉撕成塊;寬粉條用溫水泡軟。
2.凈鍋上火,放入色拉油燒熱,投入姜片、蔥段、八角爆香,再下入豬蹄塊炒干水分,摻入清水,下猴頭菇、香菇、平菇,燒沸后撇去浮沫,用小火燉至豬蹄軟,放入寬粉條、白菜葉、木耳燉片刻,然后用大火收汁,用精鹽、味精、香油調(diào)好味,最后揀去姜片、蔥段、八角,起鍋裝盤,即成。
在上面的文章當(dāng)中,了解到了高壓鍋燉豬蹄的做法,不僅僅可以做的非常的酥爛,而且都特別容易消化,大家不妨可以根據(jù)上面的文章來(lái)一起嘗試一下,是如何制作而成的。
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