牛蒡怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢
牛蒡茶男性養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“牛蒡怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
療養(yǎng)身體是我們最應(yīng)該去做的事情，我們平常的工作和學(xué)習(xí)再怎么忙碌，我們都應(yīng)該始終把自己的身體健康放在首位，這樣才能夠有精力和時(shí)間去投入到每一件事情當(dāng)中，很多人對(duì)于牛蒡這種蔬菜十分熟悉，也知道牛蒡怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)，但是很多人卻沒(méi)有時(shí)間去自己做牛蒡，即便這樣也沒(méi)有關(guān)系，我們可以尋找出最簡(jiǎn)單的方法。
（一）起源與分布 牛蒡原產(chǎn)亞洲，中國(guó)從東北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，由中國(guó)傳入日本。在日本經(jīng)過(guò)多年選育，出現(xiàn)很多品種。目前栽培和食用牛蒡的國(guó)家和地區(qū)，主要是日本和中國(guó)臺(tái)灣省。中國(guó)過(guò)去基本不作蔬菜用栽培，少量栽培用于中藥。近年來(lái)，隨著出口栽培面積擴(kuò)大，國(guó)人也開(kāi)始食用起來(lái)。
牛蒡在日本也非大路蔬菜，食用量有限。由于牛蒡作為中藥材有敗火、解毒、治牙痛等功效，屬藥用保健蔬菜，近年來(lái)食用量有上升趨勢(shì)。但是日本國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量卻上不去。這是由于栽培牛蒡，特別是收獲時(shí)，費(fèi)工極多。日本的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人工工資很高，出于經(jīng)濟(jì)效益的考慮，農(nóng)民不愿種植。在這種形勢(shì)下，勞動(dòng)力過(guò)剩，人工工資低廉的中國(guó)就成了日本的牛蒡生產(chǎn)出口基地。20世紀(jì)90年代初，山東省試種牛蒡出口成功。1993年山東省出口牛蒡數(shù)千噸，農(nóng)民取得了巨大的經(jīng)濟(jì)收入。從此，種植牛蒡熱遍及山東、江蘇等地。
（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途 牛蒡的主要食用部分是肥大的肉質(zhì)根，葉柄和嫩葉也可食用。肉質(zhì)根富含菊糖和維生素B、維生素C，并含有相當(dāng)數(shù)量的銅、錳、鋅等物質(zhì)。牛蒡根具有芳香氣味，可炒食、煮食，或做成干制脆酥片，還可醬漬、鹽漬或加工成牛蒡汁作飲料。在日本牛蒡被視為強(qiáng)身保健蔬菜，為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。
牛蒡在中國(guó)為中藥材料，其根、果實(shí)和葉均可入藥。具有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、利咽化痰、解毒通便之功效。主治風(fēng)熱感冒、咽喉不利?？人圆凰?、咽喉腫痛、麻疹透發(fā)不暢、癰腫瘡?fù)础⒈忝氐劝Y。牛蒡?yàn)榫哂泻芨咚幱脙r(jià)值的保健蔬菜。牛蒡種子含油達(dá)18．2％，可作工業(yè)用油。
只有我們的營(yíng)養(yǎng)跟上了，我們才不容易生病，抵抗力和免疫力自然而然也會(huì)變得更加的強(qiáng)壯，而對(duì)于牛蒡怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題也不在話下，雖然生活在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，我們?nèi)匀灰趭A縫中求生存，少吃一些快餐食品，多吃一些對(duì)自己身體健康有好處的食物，這樣我們才有健康的體魄去面對(duì)生活中的每一個(gè)困難。
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黃豆是一種豆類(lèi)食物，一般在生活當(dāng)中它可以制作出各種各樣的豆制品，也是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，但是哪一種食用方式比較營(yíng)養(yǎng)健康，還是和很多人不太了解的，所以為了更好的吸收黃豆中的營(yíng)養(yǎng)，下面我們就為大家介紹一下，到底怎么吃黃豆才是最營(yíng)養(yǎng)健康的。
一. 將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用。民間有“要長(zhǎng)壽，吃大豆”的說(shuō)法。確實(shí)，大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點(diǎn)，對(duì)人體健康非常有益。目前在網(wǎng)上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時(shí)，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對(duì)減肥瘦身有好處。
二. 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國(guó)璽教授說(shuō)，吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，因?yàn)檎５狞S豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆?jié){機(jī)自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭。
?早晨將昨晚浸泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，接上電源，根據(jù)要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆?jié){了。做豆?jié){后所剩的豆渣千萬(wàn)不可倒掉浪費(fèi)，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細(xì)糧互補(bǔ)，而且能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，對(duì)防治高脂血癥和肥胖有益。
大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長(zhǎng)至92%～96%。在家中自制豆?jié){，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類(lèi)的食物與黃豆一起混合起來(lái)制成豆?jié){，各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)素更為均衡。
以上就是為大家介紹的一些黃豆的吃法，其實(shí)很多的時(shí)候要是食用方法正確了，那么更利于人體吸收它的營(yíng)養(yǎng)，所以這樣對(duì)我們的身體健康，就可以發(fā)揮更好的功效了，在吃黃豆的時(shí)候?qū)@些方法的科學(xué)的食用方法也應(yīng)該注意。
芋頭到底要怎么做著吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?很多人喜歡吃芋頭，但是卻不知道芋頭的一些相關(guān)做法，更不知道芋頭到底制作成哪種美食才是最好吃的，其實(shí)芋頭是很常見(jiàn)的食物，在平時(shí)的生活中芋頭也可以起到很大的作用，很多美食的制作方法都是離不開(kāi)芋頭的，這些都是芋頭帶給人們的好處，那么芋頭到底怎么吃才健康呢?
1.香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過(guò)，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn);
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開(kāi);
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋; 7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。 2.香烤鳳爪
1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用。
2.將細(xì)砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4.將過(guò)篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無(wú)顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
5.模型內(nèi)墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預(yù)熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。
3.芋頭扣肉
【原料】： 帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個(gè)、八角1個(gè)、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml。
如果自己喜歡吃芋頭，那么不妨試試讓芋頭制作出這樣的美食來(lái)，這樣的美食是可以幫助人們腸道消化的，芋頭一天不能過(guò)量的吃，因?yàn)橛箢^里面含有淀粉的，并且芋頭最主要的成分就是淀粉，所以說(shuō)大家不能多吃，吃太多了很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
大家都知道冬蟲(chóng)夏草是一種名高貴的中藥材，并且也是稀缺的。冬蟲(chóng)夏草具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常見(jiàn)的做法會(huì)和雞或者豬骨進(jìn)行燉湯，使其藥效作用融入湯中，再讓人體吸收。
1.蟲(chóng)草鴨塊湯:由冬蟲(chóng)夏草與雄鴨肉燉煮而成，局有補(bǔ)虛助陽(yáng)的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調(diào)好味，將鴨切好塊，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內(nèi)插入洗凈冬蟲(chóng)夏草1根，然后加調(diào)好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時(shí)，加味精調(diào)味，吃冬蟲(chóng)夏草、鴨肉，喝湯。
2.蟲(chóng)草燉烏龜: 取約250克重的龜一只，去硬殼、內(nèi)臟，洗凈，切作塊，放沸水里氽透;撈出放鍋內(nèi)，加入冬蟲(chóng)夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時(shí)放入調(diào)料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調(diào)入味精，即可食用。
此兩物一并燉制食用，有助于肺結(jié)核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復(fù)。健康人食之，亦有強(qiáng)身健體、延年益壽的作用。
蜂蜜在生活中是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食品，許多懂得養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)的身體的朋友，都喜歡食用蜂蜜的。蜂蜜的食用方法有很多，比如使用蜂蜜沖水、蜂蜜蘿卜、蜂蜜鮮藕汁等等，都是很好的食品。
·1.蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。
適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。
·2.蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。
·3.鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。
·4.芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
·5.蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜，每日1劑。適宜于動(dòng)脈硬化、高血壓者。
核桃作為一種堅(jiān)果，其實(shí)它的吃法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，可以熬成核桃粥，有很好的養(yǎng)胃功效，也可以打成核桃漿，也有很好的健腦補(bǔ)腦效果，對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)也是很好的。
1.核桃漿：有的小孩兒會(huì)覺(jué)得核桃很無(wú)味，而且有點(diǎn)澀，口感不太好。但作為家長(zhǎng)當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去，這種核桃漿純天然無(wú)添加，可以補(bǔ)腦健腦，又保證了小孩兒的營(yíng)養(yǎng)吸收。
2.核桃養(yǎng)胃粥：不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買(mǎi)的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營(yíng)養(yǎng)之外，對(duì)胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
3.核桃助眠粥：平時(shí)睡不好覺(jué)的時(shí)候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實(shí)際熱能不多，所以不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問(wèn)題。
4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。而且提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅(jiān)果，可以有效地養(yǎng)護(hù)大腦、降低血脂。
5.紅糖核桃臥雞蛋：產(chǎn)婦生完孩子，奶水不好的時(shí)候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個(gè)雞蛋，常喝這個(gè)糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。
6.核桃紅糖水：核桃仁和紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開(kāi)就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個(gè)核桃仁和4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
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