酸奶冷凍多久是雪糕
養(yǎng)生是干嘛。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酸奶冷凍多久是雪糕》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人都會(huì)自己在家里面將酸奶冷凍成雪糕的，這樣的話會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)健康一些，吃起來的話就要比外面購(gòu)買來的雪糕更加的放心一些，而且如果覺得酸奶口感比較單調(diào)的話就可以加入一些水果的，可以選擇自己比較喜歡的水果來放入的，而且還可以加入到一些蜂蜜，這樣就會(huì)變得更加甜膩。
用料：水果適量，酸奶一盒，蜂蜜適量
做法：
1、把水果洗凈切小塊，放入攪拌機(jī)，加入酸奶， 加入蜂蜜
2、開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁；
3、從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁；
4、也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁；
5、放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。
水果撈也不是隨隨便便就能做好的。首先，酸奶要選低脂的品種。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此選的水果甜度要高一些才好吃。因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，切開的水果，影響口感和色澤，把你喜歡吃的水果切成小塊，裝在容器里。然后把蒙?；蛘咭晾哪逃脱└馇幸粔K，放在水果上，然后再一起放進(jìn)冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化，攪拌均勻，就可以吃到最簡(jiǎn)單最美味的冰凍水果撈啦。還可以隨意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），總之任你發(fā)揮。冰凍酸奶是一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的食品，它既保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，又增加了其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。冰凍酸奶味道酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，適于各年齡段人群的特殊需求，可作為不同膳食結(jié)構(gòu)的輔助食品，特別適天飲用。冰凍酸奶：更容易被人體吸收 冰凍酸奶同牛奶一樣，含鈣量都很高，是鈣的良好天然來源。每100克冰凍酸奶或牛奶含鈣100毫克左右，而等量豆?jié){含鈣約10毫克左右。冰凍酸奶中的維生素B1、維生素B2、維生素B6要比牛奶更多一點(diǎn)。乳酸菌在腸道內(nèi)可抑制病菌的生長(zhǎng)。形成生物學(xué)屏障，其代謝產(chǎn)生的乳酸和脂肪酸等使腸道的pH值降低，與乳酸菌分泌的抗生素一起抑制或殺死腸道致病菌，從而可以預(yù)防及治療致病菌所致的腹瀉等。
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在生活中很多人都喜歡吃海蟹，但有些時(shí)候在市場(chǎng)買回來的海蟹不能夠一次性吃完，這個(gè)時(shí)候就需要放在冰箱里，很多人都會(huì)擔(dān)心放在冰箱里存放時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)，怕海蟹因?yàn)槔鋬龅脑蚨鴮?dǎo)致味道發(fā)生變化，其實(shí)對(duì)于海產(chǎn)品一類的食物來說，應(yīng)該是現(xiàn)吃現(xiàn)買吃新鮮的，那么海蟹冷凍能保存多久呢？
海蟹可以放冰箱冷凍保存兩到三天。
海蟹的保存方法：
1、鮮活的海蟹可以放入一個(gè)干凈的容器內(nèi)，用糙米混合兩個(gè)打散的雞蛋，再撒點(diǎn)黑芝麻，用這個(gè)混合物倒入容器內(nèi)，淹沒螃蟹的殼，然后用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長(zhǎng)螃蟹的存活時(shí)間，并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家里養(yǎng)著，將海蟹放在有一點(diǎn)點(diǎn)淺水的盆子里，加透氣的蓋子，根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。
3、將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個(gè)月。用這種方法處理過的海蟹會(huì)保留住鮮味，而且步驟簡(jiǎn)單。
海蟹可以冷凍保存嗎？海蟹冷凍能保存多久？
海蟹可以冷凍保存多久
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個(gè)月以上，這個(gè)已經(jīng)是極限了，冷凍時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)造成脫水變質(zhì)，最好盡快食用。
海蟹熟的還是生的冷凍保存好
冷藏的時(shí)間也不宜太久哦，最好隔天就把它給消滅掉。最好就是熟的冷凍，你可以直接放水里煮熟，以后吃的時(shí)候放微波爐里熱一下就可以吃了。因?yàn)檫@個(gè)海蟹是不能放在冷凍箱里的，因?yàn)樗娜獠皇呛芫o密，又含有水分，凍了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹后會(huì)分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對(duì)不能生的冷藏。生的冷藏會(huì)吃壞肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就顯著瘦很多，也會(huì)不好吃。
海蟹可以冷凍保存嗎？海蟹冷凍能保存多久？
保存注意事項(xiàng)
河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時(shí)間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點(diǎn)點(diǎn)透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗(yàn)是最長(zhǎng)不超過三天，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，蟹就瘦了，它要消耗營(yíng)養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個(gè)月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
海蟹放在水中的時(shí)候需要在水中放鹽。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，受到很多人都?xì)g迎。不過，雞肉跟其他的肉類不同，一般都是整只買回去的，這就會(huì)造成一次性吃不完，需要放在冰箱冷凍的現(xiàn)象。雖然冰箱冷凍具有很好的保存效果，但長(zhǎng)時(shí)間的保存肯定讓人無(wú)法放心。那么，雞肉冷凍能放多久？下面咱們就來看看吧。
凍雞肉保質(zhì)期多久
冷凍雞肉保質(zhì)期一般在1年時(shí)間左右，冷凍雞具有保質(zhì)期長(zhǎng)、容易保存的優(yōu)勢(shì)，目前食品加工中普遍采用這種方式加工禽類。
口感營(yíng)養(yǎng)上，總體來說，冷凍雞的口感比冷鮮雞稍差。解凍冷凍雞也有講究，最好是快速解凍，這樣可以最大程度減少雞肉組織細(xì)胞里的汁液流失，口感會(huì)更好。
雞肉放冷藏還是冷凍
雞肉放冰箱冷藏還或者冷凍都可以，根據(jù)個(gè)人需求。如果放入冷凍室，一般可以保存數(shù)月之久，一般情況下不會(huì)變質(zhì)，但是冷凍時(shí)間長(zhǎng)會(huì)流失水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果將肉放入保鮮室，一般可以保存三五日，沒有將食材的營(yíng)養(yǎng)和能量攝入，會(huì)增加身體消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
冷藏和冷凍的區(qū)別
首先我們來說下凍雞鴨冷庫(kù)保鮮庫(kù)，保鮮庫(kù)又叫保鮮冷庫(kù)。保鮮庫(kù)，故名思議，就是保持產(chǎn)品的新鮮度，一般情況下應(yīng)用在食品保鮮方面比較多，比如蔬菜，水果，肉類等容易腐敗變質(zhì)的食物，我們需要保鮮在一定溫度下，然后又在短時(shí)間內(nèi)會(huì)處理掉的食品。保鮮冷庫(kù)因其特點(diǎn)，所以在冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的時(shí)候會(huì)在溫度方面進(jìn)行調(diào)整，一般保鮮庫(kù)的溫度較高，在0度以上，所以也叫高溫庫(kù)。
其次是凍雞鴨冷庫(kù)冷藏庫(kù)，冷藏庫(kù)相比較保鮮冷庫(kù)，溫度要求就比較低，一般是零下15到零下18度之間，冷藏冷庫(kù)安裝的目的一般是為了儲(chǔ)藏肉類，水產(chǎn)品等食品，在儲(chǔ)藏的時(shí)候微生物會(huì)停止生長(zhǎng)和活動(dòng)，于是食品可以存放的時(shí)間較久一些。
最后是凍雞鴨冷庫(kù)冷凍庫(kù)，冷凍庫(kù)的溫度一般要控制在零下25度下以，用以保持食品的口感和鮮度，一般應(yīng)用在肉類食品上面的比較多些。
雞肉放冰箱注意事項(xiàng)
冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過4天。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。所以，從另一個(gè)角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
羊肉自古以來就一直活躍在中國(guó)人的餐桌上，羊肉味道十分鮮美，也不像豬肉那樣常見，因此若想在平時(shí)能吃到羊肉，它的保存很重要。不同肉類因其肉質(zhì)不同，在冰箱中冷凍保鮮的時(shí)間也是不同的，羊肉的肉質(zhì)緊密、肌肉纖維細(xì)長(zhǎng)，保鮮的時(shí)間也較長(zhǎng)，下面我們具體了解一下。
羊肉功效
羊肉是一種溫性食物，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。
羊肉挑選
挑選方法：
一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細(xì)而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長(zhǎng)。
注意事項(xiàng)
吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶，否則會(huì)引起便秘。
患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會(huì)被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，屬于我們飲食中不可或缺的組成部分。熟肉如果吃不完的話，最好的方法就是放在冰箱里，這是最常見保存食物的方法。不過，將熟肉冷凍起來，很多人還是不放心，擔(dān)心長(zhǎng)時(shí)間的存放容易變質(zhì)。那么，熟肉冷凍能放多久？下面咱們就來看看熟肉的存放情況。
很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實(shí)，冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過4天。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。所以，從另一個(gè)角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
可有些主婦把冰箱當(dāng)成了保鮮箱，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識(shí)，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進(jìn)冰箱，就等于穿了一件“保護(hù)服”。而實(shí)際上，食物的營(yíng)養(yǎng)和鮮味會(huì)在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。
母乳喂養(yǎng)是很多寶媽們都會(huì)選擇做的一件事情，也是一種對(duì)于寶寶與媽媽都好的喂養(yǎng)方式。當(dāng)然，一些不能時(shí)刻待在孩子身邊的母親，比如說上班的母親，就需要通過冷藏的方式來保存母乳了。當(dāng)然，即便是冷藏，母乳也不可以保存過久。下面，就為大家介紹冷凍的母乳能保存多久。
一、母乳冷藏可以保存多久
冰箱冷藏室保存：0-4攝氏度，冷藏可以保存8天。
二、母乳冷凍可以保存多久
和冷藏室分開的冷凍室，經(jīng)常開關(guān)門拿取物品，保質(zhì)期在3到4個(gè)月。深度冷凍室，溫度保持在0攝氏度以下，不經(jīng)常開門，則保存期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上。
三、冷藏和冷凍后的母乳如何解凍
1、母乳的加熱可以將其放在溫水中，如果多晃動(dòng)幾下，這樣母乳融化得更快。200ML的冰凍儲(chǔ)奶袋放在水里，一般經(jīng)過20分鐘左右就可完全解凍。
2、有研究表明將乳汁放在微波爐中加熱會(huì)使其受熱不均勻。微波爐加熱能夠減少乳汁中的有害細(xì)菌，但是同時(shí)會(huì)殺滅母乳中的抗感染的因子，因此不建議使用微波爐加熱。
3、冷凍的母乳可以放在冷藏中解凍，但是24小時(shí)內(nèi)需要食用。
4、也可以用流動(dòng)溫水解凍。
5、冷凍的母乳不可以放在房間里用室溫解凍，冷凍后冷藏解凍的母乳放在室溫中，需要在數(shù)小時(shí)內(nèi)飲用，否則容易滋生細(xì)菌。
四、母乳如何加熱
解凍后的母乳放在裝有溫水的容器內(nèi)，水溫要低于60度，水位不要超過奶瓶蓋或奶袋封口，避免污染奶水，母乳升至適宜的溫度就可以倒入奶瓶中喂寶寶了。
在這里要提醒大家：不要用力晃動(dòng)奶瓶，還有就是食用過的母乳不可以再次冷藏。
花生是我們生活中比較常見的一種食材，花生中的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，經(jīng)常吃花生對(duì)人身體是有很多好處的，花生的制作方法以及吃法也都是比較多的，其中最受大家歡迎的就是新鮮的濕花生煮著吃，新鮮的花生雖然好處，但是很難保存的，新鮮的花生冷凍是可以保存一年多都不會(huì)變質(zhì)的。
保存前花生的處理
1、清洗干凈花生，否則容易滋生細(xì)菌。
2、如果出太陽(yáng)，將花生攤在太陽(yáng)底下，曬干水分。一定要攤開，避免下面的花生曬不到太陽(yáng)發(fā)霉。
3、如果不出太陽(yáng)，將花生洗凈后就放在干燥通風(fēng)的地方，風(fēng)干水分，不要放在避風(fēng)的地方，否則會(huì)發(fā)霉。
小貼士：裝袋花生要在半年到一年內(nèi)及時(shí)吃掉，放久了還是容易長(zhǎng)霉的。如果花生長(zhǎng)霉了，一定要扔掉，不要舍不得。
新鮮花生怎么保存
冷凍保存
將干的新鮮花生包上保鮮膜以后，放在冰箱里面保存，這樣可以讓里面的蟲子被凍壞，利于花生的保存，大概可以保存1年左右。
需要注意的是，一定要曬的足夠干以后才能這么保存，不然會(huì)發(fā)霉的。
干燥通風(fēng)處保存
將曬干的花生裝在袋子里，密封起來，放在干燥通風(fēng)的地方保存?？梢员４姘肽暌陨?。一定要是已經(jīng)曬干了的，濕的這么做第二天就會(huì)發(fā)霉。
真空保存
真空保存幾乎適用所有食品，花生也不例外，這樣做可以避免空氣中的細(xì)菌接觸到花生，可以保存非常非常久。但這種方法需要一定的技術(shù)支持。
重味道調(diào)料保存法
將干凈無(wú)水分的花生裝入無(wú)洞的塑料食品袋，在里面放幾塊剪碎的干辣椒片/茴香/花椒等等味道較重的調(diào)料，然后密封裝起來，放置在干燥通風(fēng)處即可。這樣做可花生米在一年內(nèi)不壞，從而達(dá)到防潮、防霉、防蟲的目的。
焯水晾曬法
將花生米放入開水中燙一下，迅速取出，趁熱與食鹽攪拌后曬干。這樣可以將表面細(xì)菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果。
干燥劑保存法
將花生米保存在密實(shí)盒內(nèi)，加上干燥劑即可，保質(zhì)期也很久。干燥劑就用平時(shí)吃的零食里面的就好。
冷凍的螃蟹在生活中是需要先解凍之后才能用于清蒸的，不解凍會(huì)比較難以煮熟，而且煮熟會(huì)導(dǎo)致冰水留在螃蟹中，影響到螃蟹的味道，所以建議大家應(yīng)該要了解冷凍螃蟹的做法。冷凍的螃蟹一般是需要蒸10分鐘才可以食用的，這是針對(duì)一兩只螃蟹的情況，如果螃蟹比較多，需要的時(shí)間也就長(zhǎng)一點(diǎn)。
凍螃蟹蒸之前需要解凍嗎
需要，但是螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時(shí)候一定加熱徹底，因?yàn)楹ｕr比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。
1、冷水化凍
凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對(duì)于水產(chǎn)類、鮮肉類速凍食品，應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)?，鹽水可以加速冰的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。
凍螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間
記住吃冷凍螃蟹的時(shí)候化凍后看看是否有異味，如無(wú)異味可以如下做法:
1、煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法 1.先把蟹處理干凈，切成4～6塊。 2.起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。 4.把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1.槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物 2.蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失?？墒菚r(shí)間不能過久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。
3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法： 1.把蟹處理干凈，切成六塊。 2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。 3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時(shí)一定要喝些酒尤其是凍蟹!不然會(huì)鬧肚子的。
吃冷凍大閘蟹的注意事項(xiàng)
1.冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經(jīng)死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之后會(huì)很快的降解變質(zhì)，因此，需熟吃。
2.冷凍的大閘蟹在解凍之后需盡快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫后活性增強(qiáng)，大量繁殖，降低大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易引起腹瀉。
酸奶的口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛。不過，大家應(yīng)該知道，酸奶是不能空腹飲用的，這樣會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。我們喝酸奶就是為了吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，選擇正確的時(shí)間點(diǎn)就顯得非常重要了，這也是很多人不清楚的地方。那么，飯后多久可以喝酸奶？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間喝酸奶好，飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3-5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。
酸奶每天喝多少最好
每天喝250-500克酸奶，既可維持腸道正常菌叢平衡，又可調(diào)節(jié)腸道有益菌群正常水平，多喝不會(huì)吸收但是喝酸奶是不會(huì)胖的，而且喝酸奶對(duì)身體是很有益處的哦也可以減肥呢。
常喝酸奶的好處
1、酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能；
2、降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。
3、常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。
喝酸奶注意事項(xiàng)
要鑒別品種
目前市場(chǎng)上，有很多種由牛奶（奶粉）、糖、乳酸（檸檬酸）、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”，因其不具備酸牛奶的保健作用，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
要在飯后2小時(shí)左右飲用
適宜乳酸菌生長(zhǎng)的pH值酸堿度為5．4以上，空腹胃液pH值則在2以下，如這時(shí)飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯后胃液被稀釋，pH值只上升到3－5。
要飲后及時(shí)漱口
隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。
