營養(yǎng)豐富的午餐是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《營養(yǎng)豐富的午餐是什么》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
午餐中國人一天當(dāng)中的正餐，午餐吃好了，一天的營養(yǎng)供給才能夠跟上，才能夠保證日常生活以及工作得以正常開展。如果午餐吃得不好，則一天的精力就很差，做事情的效率也會下降。午餐的食物來源很廣泛，從蔬菜到肉制品，包羅萬象。下面來介紹一下，午餐吃何種食物才更有營養(yǎng)。
抗衰老抗癌食品西蘭花。西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白質(zhì)來源魚肉。魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂食品洋蔥。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。保持活力食物圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。養(yǎng)顏食物新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化。
午餐除了吃上面所介紹的一些食物之外，還可以吃豆腐、豬瘦肉、魚肉等。我們每頓飯都應(yīng)該做到不偏食挑食，爭取做一個(gè)雜食性的動(dòng)物，這樣營養(yǎng)才能夠廣泛攝取，才能夠保證身體所需。另外需注意，雖然午餐是正餐，但是也不宜吃得過飽，否則，整個(gè)下午都會因?yàn)槲绮统缘锰?，而身體沒有精力，因?yàn)榇罅康难翰粫鹘?jīng)到胃部來幫助消化食物。
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一般來說，黑顏色的食物影響往往都比較豐富，在這些食物當(dāng)中，膳食纖維以及抗氧化劑含量都很大。經(jīng)常吃黑顏色的食物，能起到預(yù)防糖尿病以及心臟病的作用。比較常見的黑顏色的食物有黑米、黑芝麻、黑豆以及黑木耳等。平時(shí)多吃這些黑色食物不但能夠補(bǔ)充豐富的營，而且還有抗癌以及提高身體免疫力的作用。
黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。
黑米具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑蕎麥含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱。
在黑色的食物當(dāng)中，黑木耳是最為常見的，市場上輕易就能夠買到。黑木耳具有清肺益血以及活血益胃的功效。經(jīng)常吃黑木耳能夠滋潤身體，能夠清潔腸胃，還能夠美容養(yǎng)顏。黑木耳當(dāng)中可溶性膳食纖維含量高，經(jīng)常吃能夠預(yù)防高血脂以及心肌梗塞。
人離不開吃離不開喝，但是生活中有一些懶人，每天都懶得吃懶得喝，到最后身體就垮掉了，各種疾病紛紛來襲，最終奪走了寶貴的生命。其實(shí)再懶惰做一頓簡單的飯菜還是可以的，就拿午餐來說，僅需幾分鐘就可以搞定，為什么不學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢!那么，簡單的午餐做法都有哪些呢?
溫泉雞蛋飯——自己泡不著,就讓雞蛋嘗個(gè)鮮
材料:雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許
做法:
1、取2個(gè)雞蛋打散,加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味,預(yù)熱烤箱220度
2、烤皿底層鋪白飯
3、雞肉切片,用少許鹽和淀粉稍腌,鋪在米飯上
4、蘑菇切小鋪在雞肉上
5、將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘
6、在上面敲一個(gè)雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘
蘑菇焗飯——超級creamy
材料:
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量
做法:
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉奶酪擦成絲
2、炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、將火適當(dāng)調(diào)小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調(diào)味
6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲
7、放入預(yù)熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可
菠蘿飯——愛吃可以連鍋端
材料：
菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼。
中國人非常喜歡吃介末，比如說蓮子、赤豆、白果等。堅(jiān)果味道清香，尤其是在冬季吹堅(jiān)果，可以暖身，還可補(bǔ)充營養(yǎng)。在堅(jiān)果當(dāng)中，煙酸、維生素、葉酸含量都極其豐富，另外還含有豐富的鎂、鋅、鈣、鐵等微量元素。堅(jiān)果中抗氧化劑含量也豐富。吃堅(jiān)果有助于身體營養(yǎng)均衡，下面的介紹營養(yǎng)比較豐富的堅(jiān)果。
花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由于營養(yǎng)價(jià)值高，延年益壽，故被稱為“長壽果”?；ㄉず写罅緽族維生素及可以止瀉的單寧成分，所以還有補(bǔ)血的功效。
瓜子中最常見的是葵花子、南瓜子和西瓜子。功效：多吃南瓜子可以防治腎結(jié)石??；西瓜子性味甘寒，利肺、潤腸、止血、健胃；葵花子所含的不飽和脂肪酸能降低膽固醇。食用禁忌：吃太多葵花子容易形成脂肪肝或肝功能障礙，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)肝硬化或肝壞死。葵花蛋白質(zhì)具有抑制睪丸成分，男性食用太多可造成不育，育齡男性不宜多食。
腰果是東南亞布吉島上最著名的產(chǎn)品，在布吉島最受歡迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、鹽味腰果、椰香腰果，還有比較少見的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。功效：腰果可預(yù)防腦中風(fēng)、心臟病、心肌梗死，還能補(bǔ)充體力、消除疲勞、改善膚色等，易疲倦的人可以經(jīng)常食用。
堅(jiān)果中雖然含有較高的熱量，但是對于心腦具有很好的保護(hù)作用。吃堅(jiān)果能夠使得關(guān)心以及心肌梗死的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低。在堅(jiān)果當(dāng)中含有一定的硼，這種元素能夠使得人反應(yīng)更加靈敏。另外，吃堅(jiān)果可以鍛煉牙齒，所以具有固齒健齒的功效。
蔬菜所含的營養(yǎng)很豐富，尤其是維生素k、維生素c以及葉黃素含量豐富。在很多蔬菜當(dāng)中，鉀、鈣、鐵等微量元素同樣豐富。比如在紅柿子椒中，維生素c的含量是普通蔬菜的兩倍以上，經(jīng)常吃這種蔬菜能夠很好的增強(qiáng)免疫功能。再比如菠菜當(dāng)中葉黃素含量豐富，另外還含有大量微量元素以及胡蘿卜素。
甘藍(lán)，1杯煮熟的甘藍(lán)的維生素K含量是膳食參考攝入量（DRI，美國科學(xué)院提出的每日建議攝入量）10倍多，維生素K有助于血小板凝結(jié)。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。芥菜，芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用于配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
帶皮山芋，1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達(dá)到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。西蘭花，熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。胡蘿卜，每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機(jī)鹽等。吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個(gè)烤著吃更具防癌效果。
蘿卜纓是一種較為常見的蔬菜，在這種蔬菜當(dāng)中維生素k及葉黃素的含量是極其高的，維生素c的含量高達(dá)70%左右，不過非常遺憾的是，蘿卜纓往往并沒有被當(dāng)做一種蔬菜來吃，而是隨手扔掉。另外，萵筍中維生素a含量極高，經(jīng)常吃有利于牙齒和皮膚健康。
一天早餐、午餐、晚餐都是很主要的，尤其是早餐必須吃，這樣對身體一天所需的營養(yǎng)，才會有很好的幫助，那對不喜愛吃早餐的人，都是要注意這點(diǎn)，那對午餐也是要很好選擇，這樣對身體各方面改善，都是有著很好的幫助作用，那營養(yǎng)午餐食譜都有什么呢，也是很多人不太了解的。
營養(yǎng)午餐食譜都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也都知道該如何進(jìn)行，使得身體各方面，都是可以得到很好改善。
營養(yǎng)午餐食譜：
星期一主食：二米飯(大米、小米)。炒菜：肉沫燒豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)，小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二主食：花卷(白面、麻醬)。炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜)。小菜：花生芹菜葉。湯：蝦皮番茄湯。
星期三主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四主食：紅豆飯。炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。小菜：爆腌蘿卜。湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五主食：烙餅。抄菜：抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉)，炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜：大蔥蘸醬。湯：黃玉米面粥。
星期六主食：水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。小菜：肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨 ，松仁香菇，芥末菜花。
星期日主食： 發(fā)糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒面筋。小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。湯：酸辣湯(豆腐、動(dòng)物血、雞蛋)。
通過以上介紹，對營養(yǎng)午餐食譜都有什么呢，也是有著一些了解，因此在午餐的選擇上，都是可以選擇以上食物，這些食物含有的營養(yǎng)元素都是很豐富，對人體各方面都是有著很好的幫助作用，這些食物也都是放心之選。
菠菜其實(shí)是我們生活中比較常吃的一種蔬菜，，而且它本身含有非常高的營養(yǎng)還要保健價(jià)值，對我們的身體健康以及養(yǎng)生都能夠起到很多的功效，還可以幫助我們提高身體的免疫能力預(yù)防一些疾病的入侵，現(xiàn)在我們就具體去了解一下菠菜的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)。
很多的食物我們在飯桌上經(jīng)常會吃到，可是在生活當(dāng)中人們卻將它的一個(gè)營養(yǎng)保健價(jià)值給忽略了,?所以說希望通過了，菠菜的營養(yǎng)介紹之后，大家對于它的一個(gè)保健功效有一個(gè)更加全面的認(rèn)識。
營養(yǎng)素含量(每100克) 熱量(大卡)24.00 碳水化合物(克)4.50 脂肪(克)0.30 蛋白質(zhì)(克)2.60纖維素(克)1.70?;菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
上面就是關(guān)于菠菜的營養(yǎng)介紹，通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)其實(shí)菠菜含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，不管是對于身體的一個(gè)保健，還是疾病的治療，菠菜都可以充分發(fā)揮它帶來的治療和保健功效。
中國有一句古話，叫做，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，這就充分說明了，一日三餐，必須要合理有規(guī)律的進(jìn)行，這樣才能夠保證身體的健康，那么吃午餐，也能夠發(fā)揮它的獨(dú)特功效，不僅僅局限于可以填飽肚子，更可以為下午的工作提供足夠的能量，那么您知道吃午餐的好處是什么呢。
1.緩解壓力
多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
2.不容易長胖
饅頭比米飯熱量低，前者只相當(dāng)于后者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必?fù)?dān)心吃饅頭會發(fā)胖。
3.下午不犯困
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運(yùn)動(dòng)無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
? ?吃午餐的好處有很多，一方面可以防止長胖，另一方面可以為下午提供足夠的精力，那么在經(jīng)過我的講解之后，希望廣大的朋友，想要通過不吃午餐來減肥的朋友，一定要按時(shí)的去吃午餐，不吃午餐不僅不能夠起到減肥的作用，反而還會導(dǎo)致長胖。
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