紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值有哪些
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
到了夏天的時候很多人喜歡做甜湯喝，尤其是放到冰箱里凍了后味道及口感會更好，還能解暑，常見的甜湯有綠豆湯、紅豆蓮子糖水，做糖水時可以放不同類型的糖，其味道是不同的，喜歡喝糖水的可以經(jīng)常換著口味做，此時就需要掌握紅豆蓮子糖水的做法，其營養(yǎng)價值也要清楚，那么紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值有哪些呢?
材料：
鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖可按個人喜好添加。
做法：
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗凈。
4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最后加入冰糖即可。
營養(yǎng)價值：
蓮子;具有補脾止瀉、護腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神的作用，還能健脾補腎、防止老化、增加心臟機能。其內(nèi)的S-谷甾醇更能強健筋骨、調(diào)節(jié)腸胃;而所含的氧化黃心樹寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。
蓮子心：所含的蓮心堿，有強心降血壓的功用;蓮子還富含鈣，有增進肌肉、骨骼、神經(jīng)生長、鎮(zhèn)靜精神的作用。
紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。如果怕冷、低血壓、容易疲倦現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善不適現(xiàn)象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。
紅豆蓮子糖水的做法及營養(yǎng)價值主要是針對糖水的主料來的，紅豆與蓮子都有清熱、解暑的效果，如果患者覺得味道不適合，還可以添加其它的配料，比如陳皮，陳皮的功效是緩解腹部發(fā)脹不適的，能有效的通氣，對便秘等也有調(diào)理的作用，所以添加了陳皮后糖水的功效會更明顯，但是不宜放多，會感覺到糖水帶有苦味。
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雪耳玉米糖水是大家都較為熟悉的，很多人喜歡吃雪耳，其實雪耳就是我們說的銀耳，浸泡后就可以做成好喝的甜湯，而玉米則是易見的食物，很多人都喜歡吃玉米，兩種食物加到一起熬制是很清爽可口的。此時我們要先弄清楚雪耳玉米糖水的做法，了解其營養(yǎng)價值，那么雪耳玉米糖水的做法及營養(yǎng)價值有哪些呢?
主料：雪耳、甜玉米、紅棗、枸杞子
輔料：冰糖
制作方法：
1. 雪耳用清水泡開，去蒂，撕成小朵;
2. 甜玉米去衣洗凈，削下玉米粒;
3. 紅棗和枸杞子洗凈，紅棗去核，枸杞子稍浸泡;
4. 煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛;
5. 加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。
小貼士：
枸杞子不宜下多，否則酸味太重。
食材價值：
研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值最高。在持續(xù)一年的研究中，專家們對玉米、稻谷等多種主食進行了指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：玉米中的維生素為稻米、面粉的5-10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預(yù)防中年發(fā)福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
玉米有很多種吃法，啃玉米棒就最簡單，不過記得一定要把胚芽吃干凈，因為玉米的大部分營養(yǎng)都集中在這里。某著名快餐店的香甜玉米棒很受歡迎，不過始終覺得一根好幾元的價格太狠了點，其實自己在家里都可制作呢：把甜玉米切成段，泡在牛奶里，放一小塊黃油和糖，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮10分鐘就可以了，享受美味就是這么簡單!如不想啃玉米，也可把它榨汁或做爆米花。鮮榨玉米汁：切下玉米粒，放水煮熟，將煮熟的玉米粒加水和糖或牛奶，用攪拌機打成汁，用篩網(wǎng)濾渣即可。自制健康爆米花：將玉米粒、黃油和糖放入微波爐用密封盒中混合均勻，然后放入微波爐中，用高火轉(zhuǎn)3分鐘即成。
以上為大家講解的就是雪耳玉米糖水的做法及營養(yǎng)價值，任何食物都有自己獨特的營養(yǎng)價值，其味道與口感等都是風(fēng)格。所以在做雪耳玉米糖水時要選擇新鮮的食物，對糖的選擇也要重視些，可以是紅糖、冰糖等，害怕過甜時做好后再放入一點蜂蜜，放入冰箱里一段時間后，雪耳玉米糖水的口感會更好些。
蓮子中富含比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括蛋白質(zhì)脂肪以及各種微量元素，這些物質(zhì)對我們的身體健康都是比較有利的，同時蓮子還可以有效的幫助我們，治療以及解決身體存在的一些疾病問題，所以說大家要是能夠了解他的這些功效，那么就可以充分的利用它保證健康了。
蓮子的營養(yǎng)價值
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì) 81.3 克，脂肪 9.8 克，糖 304 毫克，鈣 436 毫克，磷 1.397 毫克，鐵 31.4 毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、 荷葉堿、金絲草甙 蓮子等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神 經(jīng)傳導(dǎo)性， 鎮(zhèn)靜神經(jīng)， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
蓮子的營養(yǎng)價值：
1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含 氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿 N－9 有降血壓作用；
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律 不齊的作用；
4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn) 后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻 繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
以上就是關(guān)于蓮子的一些營養(yǎng)價值介紹，它們可以起到很好的防癌抗癌，降血壓靜心安神的效果，所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)的身體也存在這樣的癥狀，就可以通過這種食物的方式進行調(diào)理，而且這種方法有時比較方便簡單的。
糖水對于我們中國大陸的朋友來說其實并不是太熟悉的，因為地區(qū)的差異，中國內(nèi)地的大多數(shù)人一般是不喝糖水的，糖水的種類有很多，而紅豆蓮子糖水也就是其中的一種，但是卻是比較受歡迎的一種。?？锤蹌〉娜藨?yīng)該發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象，那就是香港的人喜歡在吃過晚飯之后和一碗糖水的，這是他們的生活習(xí)慣。
香港是個經(jīng)濟繁榮的地方，而且實行的也是資本主義政策，這主要就是全面貫徹執(zhí)行鄧小平同志的一國兩制的方針。香港受西方的教育影響特別重，所以在平時的時候是經(jīng)常喝糖水的，而紅豆蓮子糖水就是很多時候都能喝到的一種湯水。下面，就來說說紅豆蓮子糖水的做法。
清心潤肺的一紅豆蓮子糖水
蓮子;具有補脾止瀉、護腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神、益腎固精的作用，對于心悸、遺精、腹瀉患者的療效佳。而除了滋補外，還能達到健脾補腎、防止老化、增加心臟機能與安胎的效果。其內(nèi)的S-谷甾醇更能強健筋骨、調(diào)節(jié)腸胃;而所含的氧化黃心樹寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。
蓮子心：所含的蓮心堿，有強心降血壓的功用;蓮子還富含鈣，有增進肌肉、骨骼、神經(jīng)生長、鎮(zhèn)靜精神的作用。
紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。紅豆能促進心臟的活化、利尿、如果怕冷、低血壓、容易疲倦現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善不適現(xiàn)象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。
材料
鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖適量
做法
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗凈。
4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最后加入冰糖即可。
小訣竅
1、按個人喜好，蓮子心可要、可不要。
2、如果是干蓮子也要浸軟和紅豆一齊下鍋煲。
3、最好放冰糖，冰糖清甜可口
大家可以發(fā)現(xiàn)一點，那就是紅豆蓮子糖水的做法相對還是比較簡單的，所以感興趣的朋友就可以自己學(xué)著來做紅豆蓮子糖水了。另外，就像上面提到的那樣，紅豆蓮子糖水最大的功效就是清心潤肺，這對很多人來說都是非常重要的。當(dāng)然，紅豆蓮子糖水的功效還有很多，就比如：清熱解毒、止瀉等等，這也是很多人喜歡吃紅豆蓮子糖水的一個最主要的原因。
紅豆紅棗粥，顧名思義就是一種用紅豆和紅棗熬制而成的粥，再配合花生等其他食物，營養(yǎng)價值更豐富。這主要是因為紅豆含有比較豐富的皂角質(zhì)、膳食纖維、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而紅棗含有各種維生素和微量元素，因此兩者結(jié)合在一起，具有防治三高、解毒抗癌、健美減肥的作用。
簡介
紅豆花生紅棗粥是用紅豆、花生、紅棗制作的一道主食。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
做法
1、
紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。
2、
紅棗洗凈，剔去棗核。
3、
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
4、
鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
赤小豆:赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
棗(干):棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
＂薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。薏米紅豆水怎么做呢？營養(yǎng)價值有哪些？
功效主治
富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
1．對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張?！∞曹尤实膱D片(20張)
2．抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜?！?/p>
3．增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4．降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5．抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
6．鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7．降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
8．水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣?！?/p>
作用
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的抑制率可達35%以上。
紅豆好處五大好處
1、養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、排毒減脂
女人一過24，身體容易出現(xiàn)臃腫、腰腹贅肉。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。
多吃紅豆可預(yù)防及治療腳腫。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
做法
1薏米，紅豆，（紅棗）洗凈（無需浸泡），放入煮鍋中，倒入足夠水，（桂圓肉此時可以加入）
2開火煮至鍋中水沸開后，關(guān)火燜一小時
3再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，關(guān)火燜一小時
4再開火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃
在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。＂
木瓜中富含有豐富的藥理價值，首先是可以給人體補充肌酸的，糖分含量相對較低，其中的口感酸澀，不宜生吃，但是成熟后的木瓜完全可以食用，具有營養(yǎng)價值，木瓜的精華提煉還能制作洗面奶，美容的護膚品，木瓜除了可以吃以外，還能修復(fù)面容，同時能用在表皮和內(nèi)側(cè)，所以木瓜的價值很高，平時喜歡吃木瓜的朋友，除了用木瓜煲湯，做木瓜紅酒，木瓜牛奶以外，還可以做木瓜糖水，這個方法非常簡單，營養(yǎng)價值也很高，入口香醇，有益于吸收，同時具有美容養(yǎng)顏調(diào)理身體的功效。
主要價值
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨特的產(chǎn)品。
木瓜
保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素（保健食品）、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。
食用
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
觀賞
木瓜還由于樹姿優(yōu)美，花簇集中，花量大，花色美，常被作為觀賞樹種，還可做嫁接海棠的砧木，或作為盆景在庭院或園林中栽培，具有城市綠化和園林造景功能。
馬蹄銀耳木瓜糖水
材料
馬蹄，銀耳，紅棗，木瓜，冰糖
做法
1、馬蹄去皮洗凈切塊。
2、銀耳泡發(fā)摘洗干凈，撕成小朵，紅棗沖洗干凈。
3、木瓜去皮切塊。
4、鍋內(nèi)放足量水，加入馬蹄、銀耳和紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮1小時。
5、一小時后加入木瓜和冰糖，繼續(xù)煮10分鐘即可。
木瓜銀耳糖水
材料
木瓜，銀耳，冰糖
做法
1.耳泡發(fā)，撕小片，隔水燉2小時至軟糯，加冰糖融化
2.木瓜切2半，一半中間掏空，放入燉好的銀耳，再把木瓜放到盤子里，隔水蒸10分鐘
3.木瓜也比較寒，加熱之后再吃對女人會好一些
4.另一半木瓜去皮切小塊，直接放到燉好的銀耳里。
大蒜，冰糖生活中常見易得的兩種食材，兩種普通的不能再普通的食材組合再一起就可以產(chǎn)生神奇的效果，民間傳說蒜頭冰糖水可以止咳，下文我們將為大家詳細的介紹涼水沖蜂蜜的好處及營養(yǎng)價值。
主料
20g大蒜，30g冰糖，配料：適量清水
制作步驟
1.準(zhǔn)備好大蒜和冰糖。
2.將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。
3.鍋內(nèi)加入一小碗清水煮沸。
4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后調(diào)最小火。
5.加蓋煮10-15分鐘即可。
營養(yǎng)價值
?蒜：大蒜除廣為人知的殺菌和驅(qū)寒的功效，也有為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
中醫(yī)認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等癥。對于大蒜的食用價值，俗語有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收種，由此可見大蒜在人們?nèi)粘Ｉ攀持姓加兄匾匚弧?/p>
?冰糖：中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了蒜頭冰糖水的做法及營養(yǎng)價值，大家可以嘗試制作一下蒜頭冰糖水，來調(diào)理一下身體，希望可以大家有所幫助。
蓮也叫做水芝或者芙蓉，是生活中常見的一種水生植物，有古代周敦頤《愛蓮說》“出淤泥而不染”的美譽。那么蓮子就是指睡蓮科水生草本植物的種子，是很多中醫(yī)使用的一種中藥材，在烹飪方面也可以作為食材使用。那么，下面就一起來看看蓮子的營養(yǎng)價值有哪些？
蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
營養(yǎng)價值
【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養(yǎng)補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
以上就是有關(guān)蓮子的營養(yǎng)價值的介紹，可見不管是作為食材還是藥材，蓮子都有著很好的使用價值。所以在日常生活中，可以在煲湯的時候，使用一些蓮子進行熬制，不僅使得湯的味道更加濃郁，也很好的增加了湯的營養(yǎng)價值。
夏天到了，是不是覺得胃口不大，而且人很疲憊?今天小編介紹一份具有生津、益氣加強心功效的湯品——紅棗蓮子湯，它適宜于大人小孩、病后體虛者，還補脾胃，養(yǎng)氣血，而且簡單易學(xué)，營養(yǎng)多多，趕快和小編一起學(xué)起來吧!
原料：
蓮子600克，紅棗120克，糖200克
做法：
1、紅棗洗凈備用，蓮子洗凈后去掉里面的綠心，若是用的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過的便利真空包裝蓮子。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。糖可根據(jù)個人喜好而定量。
4、待涼后放入冰箱冷藏后喝，效果也很好。
營養(yǎng)價值：
1、 中醫(yī)將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
2、 蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
3、 紅棗蓮子湯功效不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效，蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。此外，它還補脾胃，養(yǎng)氣血，是消化不良、消瘦乏力、脾虛泄瀉、貧血等患者的康復(fù)食品。
上班族壓力大并且熬夜，導(dǎo)致身體虛弱，皮膚差，紅棗蓮子湯不僅簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富，還可以補腦、安神，這對于上班族來說是一道佳品。不用費時費力，而且味道傳統(tǒng)，價格實惠，自己動手，不僅豐衣足食，還健康滿分!
紅豆花生做的甜湯很多朋友都是非常喜歡吃的，那么你們都知道多少和紅豆花生湯有關(guān)的情況呢?小編下面就想給各位來介紹一下紅豆花生湯像它的功效什么的一些能夠幫助你們解決生活上的一些困惑，我們做食物都是希望它有最好的營養(yǎng)價值，那么就和小編下面一起來看看具體的一些情況吧!
一、食材
主料紅豆200g花生100g輔料紅糖適量
1.紅豆洗凈
2.將紅豆倒入電飯煲中
3.倒入適量水，浸泡三到四小時，泡過的比較容易煮開花
4.花生洗凈
5.將花生倒入鍋中
6.看看水量是否合適，喜歡喝湯的可以多加點
7.按下1小時粥/湯鍵，開始燉煮
8.煮至軟爛，依個人口味加入糖，建議用紅糖
二、小貼士
紅豆泡過后更容易煮
三營養(yǎng)價值：
1.紅豆養(yǎng)心
我國中醫(yī)認為，夏季重在養(yǎng)心，如果心火過旺則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此特別適合夏季食用。
2.預(yù)防低鉀癥
由于夏季酷熱的天氣，致使我們大量的排汗從而流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3.消水腫
在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。
因此在夏季可以將紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，能起到很好的利尿消腫的功效，同時還鞥治療腳氣、腹水、體虛困倦等癥狀。
其實小編在這里能給各位介紹的不是很多，但是非常希望你們能夠喜歡小編的介紹，這些一定不會讓你們失望的這點小編知道，那么在這里能介紹的就是這么多啦，你們懂的，我就不多說啦!動手做做紅豆花生湯吧!這其中的營養(yǎng)價值是可見的。
蓮子的營養(yǎng)價值
每年夏天，作為蓮子盛產(chǎn)地的杭州，蓮子自然是最受大家歡迎的。很多人由于蓮子芯，都認為蓮子苦，很多小孩在家喝蓮子湯，也不知道喝了會怎么樣，只知道媽媽說："蓮子羹喝了好。"蓮子的營養(yǎng)價值究竟如何？
【防癌抗癌】：蓮子善于補五臟不足，通氣血，使氣血順暢，具有很好的防癌抗癌的功效。
【降血壓】：蓮子中含有一些元素對老年人降血壓有非常好的療效。
【強心安神】：蓮子中的蓮子芯具有強心安神的作用，對失眠多夢者，可以治療失眠。
【滋養(yǎng)補虛】：蓮子是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，是一個很好的選擇。
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑。
蓮子怎么吃
每個食材都有多種做法，不同的做法有不同的味道，不同的食材搭配也有不同的味道，蓮子怎么吃，有多少種吃法，怎么做才好吃？讓我們一起來探索一下吧。
1、生吃，新鮮采摘下來的蓮蓬中含有的新鮮蓮子可以生吃，并且營養(yǎng)價值沒有經(jīng)過烘干加工，保留的會更好。
2、與銀耳搭配，燉湯品。這種類型的吃法一般用于烘干的蓮子，需要溫水泡軟之后才能隔水燉。
3、制成甜品，例如糖蓮子這種裹著糖粉的甜品，方便攜帶，老少皆宜。
蓮子怎么去芯
許多人都難以接受蓮子芯的那種極苦之味。因此市面上流通著兩種蓮子，一種是含有蓮子芯的，另外一種是已經(jīng)去除的，但是去除蓮子心的蓮子可能會比較碎或者去不干凈。因此許多媽媽寧愿自己麻煩，也要親自動手。那么，怎么去除蓮子芯呢。
方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不干凈。
方法二：最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心。
方法三：如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心。
蓮子怎么煮容易爛
不同的人口味不同，有些人喜歡吃軟糯的，入口即化的。有些人喜歡鮮脆可口的，吃起來比較噴香。蓮子煮的時間稍短，那么就會比較脆，蓮子怎么煮的比較爛,卻又不把蓮子的樣子破壞掉呢？
首先要注意的是有些蓮子煮不爛可能和品質(zhì)有關(guān)，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，在泡發(fā)蓮子的時候要注意時間，浸泡十分鐘左右或者不用泡都是可以的。因為蓮子煮不爛可能是浸泡的時間太長。
方法一：先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易煮爛。
方法二：用高壓鍋煮比較容易煮爛。
方法三：蓮子在砂鍋里煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。
蓮子的保存方法
大家都知道，新鮮的蓮子是可以現(xiàn)吃的，但是需要立即吃完。所以為了保存，許多商家把蓮子烘干制成干貨在市場上流通。但是干貨也需要正確的保存方法，才不會受潮。那么，蓮子的保存方法有哪些呢？
【新鮮蓮子】新鮮蓮子保存可以直接放在冰箱里保鮮，可以用保鮮膜包起來，也可以使用保鮮盒。若要長期保存，就要曬干或者烘干。
【干蓮子】干蓮子的保存最需要注意的一點就是防潮，放在密封盒內(nèi)至于通風(fēng)陰涼處即可。
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