養(yǎng)生吃洋蒜醬，甩脂祛寒防感冒！
夏季養(yǎng)生吃蒜。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《養(yǎng)生吃洋蒜醬，甩脂祛寒防感冒！》，希望能為您提供更多的參考。
進入冬季氣溫驟降，稍有不慎就容易“中標”。再加上低溫、虛冷又少運動，腰圍悄悄多了一圈，身材不僅走樣，各種疾病也跟著一一報到。
洋蒜醬解決冬天特有的身體問題,以下為洋蒜醬的4大功效：
祛除寒氣，打擊冬季胖
大蒜可促進腦內(nèi)荷爾蒙“去甲腎上腺素”分泌，提升新陳代謝、幫助燃燒體內(nèi)多余能量，有效維持體溫，消除手腳冰冷，進一步改善肥胖問題。
提升免疫力，預防感冒
大蒜中含有一種叫“大蒜素”的成分，能增強免疫能力，提高人體自愈機能，而洋蔥中的「槲皮素」也可調(diào)整免疫功能，兩者一起食用，擊退冬天感冒。
防止生活習慣病
根據(jù)美國國立癌癥研究所發(fā)表的防癌食物金字塔指出，大蒜獨占鰲頭，洋蔥也名列前茅。村上祥子指出，一天只要兩匙洋蒜醬，不但遠離糖尿病、高血壓等疾病，疲勞、缺乏體力、老化等現(xiàn)代人常見問題也一網(wǎng)打盡!
用吃的幫全身做美容
洋蔥內(nèi)含“谷胱甘肽”，此種成分常被添加于護膚或潔膚產(chǎn)品，有美白淡斑之效。另一方面，剛才提到的大蒜素，若和維生素B1結(jié)合后，會產(chǎn)生出蒜硫胺，同樣具有美肌功效!
制作洋蒜醬的過程中會將洋蔥與大蒜加熱、打碎，散發(fā)出自然的鮮甜味道，直接食用或是入菜調(diào)味，還能一并減少鹽分的攝取量。
【作法】
材料(做出來的成品約460公克)：洋蔥2顆(凈重約500g)、大蒜1顆半(凈重約100g)、水100毫升、檸檬汁2大匙(30毫升)、容量500毫升的果醬瓶1個
步驟1：剝除洋蔥外皮，切掉兩頭，分成2～3等分。剝掉大蒜外皮。
步驟2：將洋蔥與大蒜放入耐熱碗中，倒入水。覆蓋上保鮮膜并留下碗兩側(cè)空隙，用微波爐600W加熱12分鐘。加熱好后先別急著拿出來，等涼一點再取出，避免燙傷。
步驟3：將洋蔥、大蒜連同湯汁一起倒入果汁機中，加入檸檬汁，打到變得滑順果醬狀為止。
步驟4：再放入耐熱碗中，用微波爐600W加熱6分鐘。
步驟5：趁還熱熱的時候放入干燥的果醬瓶中，拴緊蓋子。常溫可保存1個月，開封后冷藏則可保存2個月。
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夏季養(yǎng)生粥有哪些?喝粥是一種非常健康的飲食習慣。無論在什么季節(jié)，喝粥都是一個不錯的選擇。夏天已經(jīng)到來，你知道夏季養(yǎng)生粥有哪些嗎?今天小編為大家精選了幾款夏季養(yǎng)生粥，下面和小編一起來看看吧!
喝夏季養(yǎng)生粥的好處
喝粥最養(yǎng)人，日常喝粥能夠有效的保健脾胃、調(diào)補身體的虛損，令腸胃還有身體更家的健康。在日常生活之中，我們所吃的食物都是要在體內(nèi)進行分解，轉(zhuǎn)變成為結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)才能夠被身體所吸收。換句話說，食物越是細軟，那么越容易被我們的身體所消化吸收。
粥是通過比較長時間熬煮出來的，不僅減少了對于蛋白質(zhì)還有脂肪等等分解破壞和流失，同時還能夠令大米中含有的一些微量元素溶解在湯水之中，令養(yǎng)生粥含有更多的營養(yǎng)價值。夏季和養(yǎng)生粥的最大特點就是，能夠根據(jù)身體的需求，添加一些具有藥用價值的各種配料，常見的有蓮子、山藥、百合等等。除此之外，還能夠適當?shù)脑黾右恍┑鞍踪|(zhì)含量比較豐富的肉類，例如豬肉、牛肉、羊肉等等，不僅味道更加的鮮美，同時營養(yǎng)價值也更高，能夠有效的滋養(yǎng)身體，提高身體抵抗力。
夏季養(yǎng)生粥的熬粥講究
粥不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，同時還能夠有效的加速體內(nèi)機體的運轉(zhuǎn)，對于提高身體的抵抗力有著很好的作用。熬粥并不是一件簡答的事情，其中一些注意事項一定要遵守。
1、煮粥的米需要提前浸泡五六個小時。
2、大火燒開之后小火慢熬，一直用小火畏熟。
3、煮粥開始的時候就要一次性加足夠的水，這樣才能夠達到最好的煮粥效果。
4、如果要加入其他的配料，那么最好在粥煮好之后加入。
5、如果一些中草藥不能夠直接食用，那么可以將中草藥先熬好，然后用藥液煮粥。
夏季養(yǎng)生粥推薦
在中醫(yī)方面認為，夏季是陽氣發(fā)散的一個季節(jié)，所以這個季節(jié)天氣火熱，非常容易傷陰。所以夏季養(yǎng)生粥最重要的目的就是滋陰。除了我們屬常見的熟知的綠豆粥、八寶粥、小米粥之外，其實還有很多粥品能夠滿足我們的眾多需求，并且滿足我們在夏天的身體需求，一起來看看吧!
第一：預防暑濕感冒
蔥白粥：準備好蔥白、生姜還有糯米，將材料洗干凈之后放入鍋中熬煮成粥，然后在起鍋之前加入適量的白醋就可以了。
姜糖紫蘇粥：紫蘇葉、生姜和糯米，然后洗干凈一起放入鍋中熬煮，在起鍋之前就愛如適量的紅糖，攪拌均勻就可以起鍋直接食用。
扁豆花粥：將白扁豆花和粳米準備好，就愛那個粳米放入鍋中熬煮成粥，粥城之后放入準備好的 扁豆花，煮開之后就可以起鍋了。
第二：生津止渴
白菜跟蔥白粥：大白菜跟、蔥白、蘆根以及粳米，將所有的材料準備好并且洗干凈，然后一起放入鍋中熬煮成粥。
葛根粥：葛根和粳米準備好，然后將葛根放入鍋中煎好，去除渣滓之后將粳米放入藥液之中煮粥。這道夏季養(yǎng)生粥能夠達到很好的生津止渴的作用，同時還能夠有效的降低血糖和血壓。
南瓜粥：南瓜和粳米一起放入鍋中煮粥之后服用，非常適合糖尿病人夏天服用。
第三：清熱解毒，利尿祛濕
赤小豆鯽魚粥：將鯽魚啥好，然后放入紗布袋中，放入鍋中和赤小豆一起煮粥。這道粥品能夠很好的達到利尿祛濕的作用，同時還能夠治療皮膚病。
綠豆藕片粥：將綠豆、新鮮蓮藕還有新鮮薄荷一起準備好，然后藕片和綠豆一起熬煮成粥，煮熟之后加入薄荷攪拌均勻就可以起鍋了，能夠有效的治療皮膚感染的情況。
蒲公英粥：將蒲公英和粳米準備好，然后蒲公英放入鍋中煎好，去除渣滓留下藥液，然后用藥液加入粳米煮粥，這樣能夠有效的治療皮膚紅腫痤瘡，同時還能夠預防痱子。
苦瓜薏米粥：將苦瓜和薏米一起放入鍋中煮粥，能夠達到很好的清熱、解毒、祛濕的作用。
第四：降壓
芹菜粥：將芹菜切成碎末，然后放入鍋中和粳米一起熬煮。這道夏季養(yǎng)生粥能夠起到很好的保健脾胃、降低血壓以及血脂、清熱止咳等等的作用，對于減輕由于高血壓引起的頭暈腦脹也有很好的作用。
胡蘿卜粥：將新鮮的胡蘿卜切成碎末，然后放入鍋中和粳米一起熬煮成粥，能夠有效的保健脾胃、幫助消化，同時還能有效的預防高血壓。
荷葉粥：將新鮮的荷葉放入鍋中煎煮，留下藥液和粳米一起煮粥，能夠有效的消暑。降低血壓。
我們平時經(jīng)常食用的蒜苗在好多人看來只是用來做調(diào)味用的，殊不知蒜苗具有好多意想不到的作用，冬天吃蒜苗，祛寒殺毒防流感，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個蒜苗的營養(yǎng)價值以及這個蒜苗的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
蒜苗
蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。
蒜苗的功效與作用
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。心腦血管、保護肝臟等有一定作用。
禁忌人群：消化功能不佳者和眼病患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。肝細胞受損和癌癥患者可適量多食。
食用效果
1、殺菌作用。
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
4.防流感
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
5.預防血栓
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
6.保護肝臟
它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
飲食價值
莖蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當?shù)臏?、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預防癌癥有一定的作用。
營養(yǎng)成分
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
82
水分(克)
88.9
能量(千卡)
37
能量(千焦)
155
蛋白質(zhì)(克)
2.1
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
8
膳食纖維(克)
1.8
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.6
維生素A(毫克)
47
胡蘿卜素(毫克)
280
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.11
核黃素(毫克)
0.08
尼克酸(毫克)
0.5
維生素C(毫克)
35
維生素E(T)(毫克)
0.81
a-E
0.41
(β-γ)-E
0.28
δ-E
0.12
鈣(毫克)
29
磷(毫克)
44
鉀(毫克)
226
鈉(毫克)
5.1
鎂(毫克)
18
鐵(毫克)
1.4
鋅(毫克)
0.46
硒(微克)
1.24
銅(毫克)
0.05
錳(毫克)
0.17
碘(毫克)
0
蒜苗的食用方法
蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風味。
同時蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
品種類別
蒜苗大蒜生產(chǎn)多以蒜頭為目的，主要是自種自食，少量栽培。蒜薹的保存期較短，因而生產(chǎn)上沒有專門的薹用品種。隨著蒜薹保鮮貯藏技術(shù)的提高，市場對蒜薹的需求量急劇增長，達到了一季生產(chǎn)供應全年，從經(jīng)濟效益上看，春季生產(chǎn)的蒜薹，其經(jīng)濟價值比貯存的高。生產(chǎn)實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間，且品質(zhì)比貯存蒜薹更受消費者喜愛，因此蒜薹規(guī)模生產(chǎn)要求有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。
四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，從山東引種。該作物主產(chǎn)蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產(chǎn)蒜黃。與大蒜相比，其形狀與普通蒜苗、蒜黃、蒜薹相似，味道基本一樣，但不長蒜頭，且四季生產(chǎn)蒜苗，適應性強，不擇土壤，且無病蟲害，凡有種大蒜的地方都能種植，既適合春播又可夏秋播種，它長勢強，能像韭菜那樣收割且復萌多年生長。一次種植可生長八年，四季蒜苗當年育苗移栽后可視其長勢割蒜苗，次年春季開始大量生產(chǎn)蒜苗或蒜黃9-10茬。
蒜苗的選購
品質(zhì)好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，辣味較濃；株棵粗壯，整齊，潔凈不折斷。斷頭損傷、畸形變黃的為次。
小滿養(yǎng)生吃什么?小滿節(jié)氣到來，氣溫明顯增高，雨量增多。悶熱潮濕的天氣，讓很多人有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力等，所以在小滿節(jié)氣，我們要注意預防疾病，注意健脾化濕為主。那么小滿養(yǎng)生吃什么呢?下面介紹幾種小滿時節(jié)的養(yǎng)生食譜，一起來看看吧。
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚、雞蛋。
配料：生姜、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香姜片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃。
2、青椒炒鴨塊
原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。
配料：黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。
做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
3、冬瓜草魚煲
原料：草魚、冬瓜。
配料：鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)。武火燒開后，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：平肝、祛風、利濕、除熱。
4、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺、藕。
配料：冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時，加入冰糖，再燉lO分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃。
5、芹菜拌豆腐
原料：芹菜、豆腐。
配料：食鹽、味精、香油各少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
眾所周知，“白菜價”是說明它價格便宜，但它的營養(yǎng)功效是相當大的。白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康非常有益。那么，到底如何吃白菜呢？今天小編為你詳細介紹白菜的4種最養(yǎng)生吃法，你知道嗎？
專家介紹，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血病）。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。
其次，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
制做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
說到蘋果，大家都非常喜歡吃，而且蘋果還具有減肥的功效，更是正在減肥的MM的首選。但是天天啃蘋果難免太過于委屈自己的胃了，今天小編給大家推薦多種蘋果減肥法，讓你吃得美味，瘦得輕松！
1.蘋果蒸銀耳
材料：蘋果1個、銀耳10克、枸杞5克，蜂蜜適量
做法：蘋果加鹽搓洗干凈；銀耳泡軟洗凈，枸杞洗凈；蘋果切開去籽；蘋果放入盤中，將銀耳枸杞放入蘋果中；上籠蒸15分鐘，出鍋后淋蜂蜜即可。
2.烤蘋果片
材料：蘋果
做法：把蘋果切成3mm厚的薄片，泡在水里15分鐘左右；擺放在烤盤上，墊烤布，或烤網(wǎng)，烤箱100度烤2小時左右，冷卻以后，根據(jù)個人口味撒上糖粉或鹽，即可使用。
3.蘋果山楂番薯糖水
材料：蘋果1個、紅薯150克、山楂100克、冰糖適量。
做法：蘋果洗凈去皮切成小塊；山楂洗凈切開兩半，挖去核；紅薯洗凈去皮切成小塊。然后，把蘋果、紅薯、山楂、冰糖一起放入燉盅，加入700ML清水，放入鍋中隔水燉1個小時即可食用。
4.蘋果蛋餅的做法
材料：蘋果一個，雞蛋2個，面粉50克，黃油一小塊，植物油和糖少許
做法：蘋果削皮去核，切成小??；鍋中放入黃油燒熱；倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用；雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然后加入一點面粉成雞蛋面糊，這個面糊不能太稠，要稀點，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時候會有困難；平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅；差不多凝固的時候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來；關火，用余溫再熱一會兒，即可。
5.蘋果玉米羹
材料：蘋果、玉米面、冰糖、水
做法：蘋果去皮切成小粒；玉米面加入適量涼水調(diào)成稀糊狀備用；將蘋果粒放入鍋中，加水和冰糖煮10分鐘；倒入玉米面糊，邊倒邊攪拌；改成小火繼續(xù)煮2分鐘，即可出鍋。
6.葡萄干蘋果粥
材料：蘋果、葡萄干、冰糖
做法將蘋果洗凈，去皮切塊；大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最后放入冰糖調(diào)味。
7.蘋果醋
材料：蘋果、冰糖、醋
做法：蘋果清洗干凈，用廚房紙擦干凈表面的水；對半切開后，再切成多個小塊；放入無水無油的干凈玻璃瓶中，一層蘋果一層冰糖，直到放滿；倒入米醋后在上面蓋一個保鮮袋；蓋上蓋子后，密封保存三個月以上。喝的時候倒出來過濾一下會更好，兌些新鮮的蘋果汁。
8.紅豆桂圓湯煲蘋果
材料：蘋果、紅豆、桂圓、蜂蜜
做法：紅豆浸泡15分鐘后，與桂圓一一起放水煮，在紅豆已經(jīng)煮熟后，再將蘋果去皮、去核切小塊，放入紅豆桂圓湯中，再煮一會兒就熄火。盛上碗中，放入適量的蜂蜜即可食用。
說起洋蒜相信很多人都是非常的陌生的，但是說起它另外的一個名字洋蔥就非常的熟悉了，這是一種在生活飲食當中都經(jīng)常食用的一種食材，對于人體有著非常不錯的養(yǎng)生保健作用，但是人們對于洋蔥這種食材對于人體的作用具體表現(xiàn)為什么不清楚。那么，洋蒜的功效與作用是什么?
第一，洋蒜的功效與作用是什么?首先洋蔥可以起到預防癌癥的功效，因為洋蔥中富含的硒元素和槲皮素是一種非常好的抗氧化劑，它可以刺激人體的免疫功能，從而起到抑制癌細胞的風裂和生長，從而起到阻止那些有毒物體對我們?nèi)梭w的侵入和危害，所以多吃洋蔥可以預防癌癥。再次多吃洋蔥還可以起到預防和治療感冒的作用，因為洋蔥中味道辛辣，具有祛除風寒的功效，從而起到預防和治療感冒的作用，所以我們尤其是在寒冷的冬季多食用一些洋蔥。
第二，其次洋蔥還可以起到抗老化的功效，因為洋蔥可以起到控制血糖，讓體內(nèi)蛋白質(zhì)成分充足，當然也可以間接的補充人體蛋白質(zhì)的不足，從而延緩衰老，從而起到抗老化的作用。當然洋蔥中富含的可溶性食物纖維能刺激腸，從而起到治療和預防便秘的功效，所以為了經(jīng)常的清理我們的腸道，讓我們遠離一些腸道疾病的困擾，所以我們也要在平時的飲食中多吃一些洋蔥。
洋蒜的功效與作用是什么?洋蔥還可以起到清理血管的作用，因為洋蔥可以起到溶解纖維使我們的血管流通更加通暢無阻，所以對于那些高血脂。高血糖以及血稠的患者我們更加要多吃一些洋蔥，當然對于沒有此類現(xiàn)在的人群來說，也要多吃洋蔥來預防此類疾病。最后洋蔥也是我們那些愛美女士的美味佳肴，因為洋蔥還可以起到美容美白的作用，因為洋蔥中所含的微量元素可以抑制黑色素的沉淀，從而去除皮膚的濕疹，色素等等，從而起到美白養(yǎng)顏的功效。
有很多人在吃米飯和吃面條的時候都會調(diào)一些醬，這樣就能夠做出炸醬面的味道，比較常見的就是蒜蓉辣醬，蒜蓉辣醬吃起來是特別下飯的非常的開胃，而且大蒜里面的營養(yǎng)成分能夠幫助我們消滅體內(nèi)的毒素和炎癥，有很多人都會自己在家里調(diào)制一些蒜醬，那么蒜姜如何調(diào)制比較好吃呢?
可以用作拌面條，如果有剩飯，可以盛一碗飯+兩勺醬炒飯吃。此醬還可以用作炒菜時候做調(diào)料。
食材: 燈籠椒100克，油，干香菇，豆豉，里脊肉，姜，蒜，鹽
做法:
1、燈籠椒洗凈，炒干水分。用攪拌機打成粗一點的末
2、干香菇泡發(fā)切成小丁，姜蒜切成末，里脊肉剁成小丁
3、鍋里多放一點油，燒至5成熱，放入姜蒜末爆香
4、調(diào)小火，放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉，慢慢翻炒
5、直到把里面的水分炒干，加適量鹽出鍋即可。儲存的時候放入無水無油的容器中儲藏。
剁辣椒
剁辣椒味道獨特用處很大，做剁椒魚頭，剁椒排骨超級棒!還可以用來燒各種菜。
材料: 紅辣椒500克，蒜50克，姜25克，鹽30克，糖10克，白酒15毫升
做法:
1、紅辣椒洗凈，一定要晾干表面的水分，然后去蒂剁碎
2、姜、蒜剁碎
3、取干凈無水無油的盆，放入剁好的辣椒，姜蒜末，鹽，糖拌勻
4、然后裝入干凈無水無油的瓶子里，裝滿壓實，上面撒入白酒
5、擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏7天即可食用
自制燒烤醬
材料: 花生仁10克，白芝麻5克，黃豆醬1小勺，鹽1/2小勺，五香粉1/3小勺，孜然粉1/4小勺，糖2小勺，生姜粉1/4小勺，老抽1湯勺，生抽1湯勺，食用油1湯勺，番茄醬1湯勺，涼開水適量
做法:
1、將花生，芝麻分別炒香，用料理機打成粉末
2、取干凈的碗，加入生抽，老抽，五香粉，孜然粉，白糖，鹽，黃豆醬，番茄醬，生姜粉，芝麻花生粉
3、再加入1湯勺食用油
4、根據(jù)濃稠情況加入適量涼開水調(diào)勻即可
辣椒醬大家愛愛并不陌生，尤其是在南方，在夏季的時候，辣椒醬絕對是不能缺少的一種食物，不管是烹飪時候必須放的一種調(diào)料，還是平時吃飯喝粥的，配菜，辣椒醬都是人們最喜愛的一種方式，那么你知道平時生活中深受人們喜愛的辣椒醬怎么做嗎?看看下面的方法吧。
其實適當?shù)暮屠苯房梢詭椭覀儽Ｗo心臟健康，還可以幫助我么健脾開胃，所以說在飲食上面能夠食量的吃辣椒醬絕對是一件非常好的事情，但是也要注意絕對不能夠多吃，因為太過辛辣絕對是不好的。
食材明細
主料： 辣椒適量
配料： 蒜頭[2] 適量
輔料： 豆瓣醬適量 鹽適量 醬油適量
制作步驟
1. 辣椒
2. 洗凈，去蒂，放鍋里蒸熟
3. 蒜頭，剁碎
4. 把熟了的辣椒切碎
5. 油熱放蒜頭，下去翻炒
6. 放醬油，鹽，豆瓣醬
7. 翻炒幾遍
8. 把剁好的辣椒放進鍋里，翻炒五六遍
9. 放涼后，裝到罐子里
10. 這個罐原來是裝普寧豆醬的
通過上面的介紹我們就可以看得出來，辣椒醬不僅可以作為烹飪的配料。還能夠直接的食用嗎，但是我們一定要注意一，辣椒醬中含有的辣椒成分是比較多的，所以在食用的過程當中，一定要注意量的控制、
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