牛肉羅宋湯的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛肉羅宋湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
可能很多朋友在平時(shí)沒有吃過牛肉羅宋湯這種東西，主要是因?yàn)榕Ｈ膺@種東西的價(jià)格是比較昂貴的，而且我們想要制作這種東西也需要一定的時(shí)間。其實(shí)，牛肉羅宋湯的味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候只要將牛肉煮好就不會(huì)影響到牛肉的韌性，而且我們要加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品。
【材 料】：大西紅柿2個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、卷心菜1個(gè)、牛腩1斤、紅腸半根(也可用方腿)、洋蔥2個(gè)、輔料:黃油80克(也可以用普通食用油代替)蕃茄醬350克。
菜譜做法：
做法：
1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，約一個(gè)小時(shí)左右。然后將牛肉取出切片，湯備用。
2。在鍋中倒入油，待油熱后，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉湯中。(有條件的話，不要放油，直接炒，據(jù)說(shuō)紅房子的這道菜，洋蔥生炒要炒1個(gè)小時(shí)。)
3。將切好的土豆和卷心菜一起倒入油鍋中炒，炒好后盛出，放入牛肉湯中。
4。將番茄醬倒入油鍋中，(當(dāng)心，油可能會(huì)濺起來(lái)，)快炒，直至油和醬融和在一起，加入適量的糖，以及用面粉和水調(diào)好的面湯，再炒一會(huì)，也放入牛肉湯中。
5。然后才開始煮湯，大火燒開后，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個(gè)多小時(shí)，待湯燒好后，加少量味精。
6。最后放幾片薄薄的黃油在湯上。一切ok，味道好極了。
對(duì)于文章介紹的牛肉羅宋湯，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)文章介紹的制作方法，這樣有助于你們食用美味的食物。如果你們的家人在平時(shí)是比較喜歡吃牛肉的，我們建議大家可以嘗試一下牛肉羅宋湯的味道，相信你們的家人會(huì)喜歡。
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牛肉羅宋湯，其實(shí)可以根據(jù)自己所喜愛的口味，添加各種食材以及調(diào)味料，尤其是在生活當(dāng)中，喜歡吃這道食物的朋友，都可以嘗試自己在家動(dòng)手完成，這樣就會(huì)讓我們吃得更加的美味健康。
一、蒜香味牛肉羅宋湯
食材準(zhǔn)備
牛肉270克，黃油，食鹽，胡蘿卜，土豆，洋蔥，包菜，西紅柿，小蔥，姜，面粉，黑胡椒。
1、將牛肉洗凈切片加入姜片焯去血水，血水焯去后撈起洗凈用大火煮開小火慢燉一個(gè)半小時(shí)燉至軟爛；
2、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成小塊，洋蔥、包菜、西紅柿去皮切小塊；
3、鍋預(yù)熱，放入黃油至融化，加入洋蔥煸炒出香后再放胡蘿卜、土豆、西紅柿繼續(xù)煸炒知道西紅柿出汁即可；
4、將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋里，大火煮開，小火慢燉20分鐘左右，最后十分鐘加入包菜；
5、將面粉倒入干凈的鍋中小火炒至微黃，土豆煮軟爛之后加入面粉攪拌均勻，加入鹽、小蔥、黑胡椒調(diào)味即可食用。
二、酸甜味牛肉羅宋湯
食材準(zhǔn)備
牛肉200克，西紅柿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，卷心菜，西芹，紅腸，奶酪，番茄醬，橄欖油，食鹽，香葉，迷迭香，紅酒，黑胡椒，水，面粉。
方法步驟
1、用橄欖油將切成丁的洋蔥與胡蘿卜煸炒出香；
2、牛肉洗凈后切小塊倒入鍋中翻炒至變色，倒入紅酒燜一會(huì)去腥，在加入去皮以及切成塊的西紅柿一起翻炒至西紅柿軟爛出汁；
3、加入番茄醬，加清水、迷迭香煮開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右后繼續(xù)倒土豆、卷心菜和西芹繼續(xù)煮30分鐘直至土豆軟爛；
4、土豆軟爛后加紅腸四與奶酪碎攪拌均勻加鹽調(diào)味；
5、將面粉用干凈鍋炒至變色，用水與炒熟的面粉調(diào)成面糊，慢慢倒入湯鍋內(nèi)攪拌均勻后撒上黑胡椒面即可出鍋。
羅宋湯和一般的湯類有所不同，它的狀態(tài)是半液態(tài)的，要想讓味道更加的美味，是離不開一些調(diào)味料的，比如番茄醬，并且還要加入一些蔬菜進(jìn)行搭配，這樣吃起來(lái)才不會(huì)發(fā)膩，同時(shí)也要注意蔬菜和牛肉的使用順序，不然就容易影響到湯類的質(zhì)量，那么羅宋湯用什么牛肉呢?
第一，羅宋湯用什么牛肉呢?羅宋湯 這道湯，一定要用牛肉，牛的身上有很多部位，位于腹部的肉叫做白奶，肉層薄，有白筋，久煮不易縮，又有油水，是燉這羅宋湯的首選。則2斤多則5、6斤都好，為了湯濃味香，再來(lái)一堆牛棒骨或者5、6塊牛尾會(huì)更好。
第二，主料：牛尾，土豆，胡蘿卜，洋蔥，芹菜，圓白菜，西紅柿。牛尾洗凈(或者用牛肉洗凈切塊也行)，鍋里加水，放入牛尾，煮開以后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。土豆(2個(gè)小號(hào)的)切塊，胡蘿卜(2根)去皮切塊，洋蔥半個(gè)切塊，芹菜2枝斜著切段，圓白菜1/4個(gè)切大片，所有的蔬菜都放入燉了2個(gè)小時(shí)的鍋里，轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火接著燉。同時(shí)，準(zhǔn)備西紅柿一個(gè)，切丁，西紅柿醬幾大匙備用。另起一鍋熱油，倒入西紅柿丁和西紅柿醬翻炒至西紅柿丁熟爛以后，倒入燉牛尾和蔬菜的鍋里，攪和一下，加鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。從蔬菜下鍋開始算，再燉一個(gè)小時(shí)左右就好了。
另一種制作方法：把牛肉切丁，燉牛肉，水燒開后焯一下,然后用大火煮開后，用文火燉1小時(shí)左右;西紅柿、土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥切丁，方腿切片備用(土豆切完最好用水泡著，要不然會(huì)發(fā)黑的);牛肉湯燉好后盛到盆子里，將一塊黃油放入熱鍋，溶化溶化;再加入若干大豆油，將土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外殼金黃即可;放入一瓶番茄醬，翻炒均勻后放入胡蘿卜、洋蔥、西紅柿，翻炒;將燉好的牛肉連湯一起倒入，放適量鹽，加入方腿、卷心菜，蓋上蓋子，再燉一小時(shí)左右，湯變濃即可。
湯的種類有很多，在對(duì)湯在制作上，也是有著不同的方法，這也是因?yàn)槭巢倪x擇不同，制作湯的方法也是有著一些改變，所以在對(duì)湯選擇的時(shí)候，在制作前，都是需要想好制作什么樣的湯，這樣對(duì)它的制作方法，都是有著很好認(rèn)識(shí)，知道如何做最佳，那羅宋湯的做法如何呢?
對(duì)羅宋湯的做法怎么樣呢，這樣的湯在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方式，而且這樣的湯對(duì)人體各方面，也是有著很好幫助，長(zhǎng)期選擇它，對(duì)人體維生素、氨基酸補(bǔ)充都是有著一定效果。
羅宋湯的做法：
材料
主料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥
配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油
做法
1將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛
2將西紅柿(大概4 ，5個(gè))去皮搗碎
3另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)
4熬開后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮，直到蔬菜軟爛即可。
小訣竅
1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉
2如果連面粉都沒有，我們家就是，可以多放點(diǎn)土豆，然后將其搗爛
3這是一個(gè)大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶
通過以上介紹，對(duì)羅宋湯的做法也是有著很好了解，所以在對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，火候也是要掌握好，這樣對(duì)該的口味和營(yíng)養(yǎng)元素保留才會(huì)有幫助。
羅宋湯在西方國(guó)家是比較常見的一種飲食，但是自從傳入我們國(guó)家之后就進(jìn)行各種改良，而且在做羅宋湯的時(shí)候一定要加牛肉，這樣才會(huì)好吃，而且牛的部位也很多，要選擇比較好的部位的牛肉，這樣燉出來(lái)的湯才更加的有滋味，同時(shí)在做的時(shí)候牛肉一定要處理干凈了，那么羅宋湯牛肉到底該怎么做呢？下面我們就一起來(lái)看看吧！
1.主料：牛肉500g、大西紅柿2個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、卷心菜1個(gè)、紅腸半根（也可用方腿）、洋蔥2個(gè)
輔料：黃油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄醬350克
2.把牛肉切丁，燉牛肉，水燒開后焯一下,然后用大火煮開后，用文火燉1小時(shí)左右；
3.西紅柿、土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥切丁，方腿切片備用（土豆切完最好用水泡著，要不然會(huì)發(fā)黑的）；
4.牛肉湯燉好后盛到盆子里，將一塊黃油放入熱鍋，溶化溶化；
5.再加入若干大豆油，將土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外殼金黃即可；
6.放入一瓶番茄醬，翻炒均勻后放入胡蘿卜、洋蔥、西紅柿，翻炒；
7.將燉好的牛肉連湯一起倒入，放適量鹽，加入方腿、卷心菜，蓋上蓋子，再燉一小時(shí)左右，湯變濃即可。
8. 羅宋湯非常適合冬天食用，除了味道之外，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)：牛肉是高蛋白肉類，冬天吃暖身子，而且能補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；番茄不僅能增加湯的酸味，而且能補(bǔ)充番茄紅素等提供心臟的營(yíng)養(yǎng)；胡蘿卜里胡蘿卜素可以保護(hù)視力，還能防癌；洋蔥能增強(qiáng)人體抵抗力、卷心菜能補(bǔ)充葉綠素等。而且一鍋湯滿足各類人所需，愛吃肉的有肉，愛吃菜的或牙口不好的老人則可以喝湯、吃配菜為主。
以上介紹了一些關(guān)于羅宋湯牛肉的關(guān)系，我們都知道在西方吃的時(shí)候人們喜歡加上少許的奶油，這個(gè)就看每個(gè)人的吃法不同了，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，適合的人群也是比較多的，所以說(shuō)在家庭中還是比較適合燉這道菜的，老少皆宜。
吃自助經(jīng)常會(huì)喝到羅宋湯，這一道來(lái)自俄羅斯的經(jīng)典湯點(diǎn)越來(lái)越受大眾的歡迎，不但色香味俱全，而且葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，如果在配上面包可稱之為絕配。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好俄式羅宋湯。
2.把牛腩洗凈，切小厚片；西紅柿去皮切成小塊兒備用
3.將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出后，撈出沖凈浮沫備用
4.炒鍋中倒入少許油燒熱，放入西紅柿塊兒，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘后，一起倒入湯鍋中
5.在湯鍋中倒入已經(jīng)焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調(diào)入鹽，白胡椒粉，香葉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮1小時(shí)
6.洋蔥切丁，胡蘿卜切片，洋白菜手撕成小塊，土豆切小塊，大蒜切片
7.另開火，炒鍋里油燒5成熱，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味后，放入胡蘿卜，洋白菜和土豆繼續(xù)炒3分鐘左右，關(guān)火
8.待牛腩和西紅柿煮到1小時(shí)，加入炒好的蔬菜，再繼續(xù)煮15分鐘左右即可
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的俄式羅宋湯其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
減肥已經(jīng)成為了大家生活當(dāng)中非常重要的一個(gè)話題，大姑娘小姐們聚在一起聊天，就是聊的家里家常和如何美容減肥，很多人都迷上了節(jié)食減肥，瑜伽減肥和運(yùn)動(dòng)減肥可是往往比較痛苦，大家?guī)缀醵枷霌碛幸粋€(gè)食療減肥的好方法，既不會(huì)損傷身體又對(duì)身體來(lái)說(shuō)有著非常好的功效，那么接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道減肥羅宋湯吧!
材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，土豆3個(gè)，西芹2條，番茄4個(gè)，牛肉250克，卷心菜1/4個(gè)，番茄醬一瓶，黃油6小塊(或自切6薄片)，面粉一兩，牛奶半紙盒，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/3湯匙。
做法：
1.牛肉切塊，汆水后，切半個(gè)洋蔥，同8碗清水一起放入壓力鍋煮，以開始噴蒸汽算起煮10分鐘;
2. 洗凈蔬菜，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿切小塊，卷心菜切一寸長(zhǎng)，洋蔥切絲，芹菜切3厘米長(zhǎng)一段;
3. 熱鍋，放3小塊黃油，待融化后放入洋蔥絲煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜繼續(xù)煸炒，稍稍出水即可盛出待用;
4. 打開壓力鍋(開蓋時(shí)要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加蓋煮，以噴氣開始算5分鐘即可;
5. 起油鍋，放一塊黃油，融化后倒入整瓶番茄醬，炒至顏色變深，香味撲鼻即可;
6. 打開壓力鍋，放入番茄醬，攪勻，再倒入牛奶，小火燉煮10分鐘(這時(shí)鍋蓋不需蓋實(shí));
7. 再起油鍋，放入兩塊黃油，融化后改小火放入面粉，注意將油和面粉炒勻，等到面粉和油完全融合，就可以了。把面醬放入壓力鍋，再放入鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，整個(gè)羅宋湯就完成了。
每日一菜做法提點(diǎn)：
煮羅宋湯一定要舍得用番茄醬，湯的鮮艷紅色和甜酸味都是靠它。番茄醬經(jīng)過煸炒，除了可以使它散發(fā)出濃濃香味之外，還能使湯色更好看。
美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
卷心菜又叫圓白菜、包心菜，學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國(guó)人用蘿卜治病一樣常見。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬。市場(chǎng)上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功能基本上和卷心菜相同。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富;富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。新鮮的卷心菜含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。日本科學(xué)家還認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
這一道新鮮美味的減肥羅宋湯，不僅僅對(duì)于很多的抗癌防癌有著非常好的功效，還可以提高人體免疫力，對(duì)于補(bǔ)充維生素有著非常好的作用價(jià)值，平時(shí)的時(shí)候還可以有效地排解自己身體當(dāng)中的膽固醇和脂肪。
說(shuō)到了羅宋湯相信大家都不陌生，一般來(lái)說(shuō)羅宋湯的制作方法比較復(fù)雜，大多數(shù)都是作為老上海吃的一種極品的湯羹，不過羅宋湯之所以受到大家的歡迎，就是既美容又防癌抗癌對(duì)于身體有很好，用各種蔬菜和肉類說(shuō)出的羅宋湯，不僅僅可以有效地降低脂肪還能夠淡化膽固醇，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下一道法式羅宋湯的做法。
西式羅宋湯的做法
【準(zhǔn)備過程】
牛肉洗凈，切成大小均勻的小方塊
番茄洗凈，切成小塊
白心土豆洗凈，去皮后切成小塊
洋蔥洗凈，切成小片
胡蘿卜洗凈，去皮后切成小塊
包心菜洗凈，用手撕成大小合適的小片
【制作過程】
牛肉洗凈，切成大小合適的塊
將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗干凈
湯鍋內(nèi)放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個(gè)，大火燒開轉(zhuǎn)中火蓋蓋燜制1小時(shí)至牛肉熟
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入洋蔥片爆香
將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入胡蘿卜塊，煸炒30秒
放入土豆塊，繼續(xù)煸炒30秒至土豆脫水
放入包心菜，繼續(xù)煸炒至蔬菜脫水
將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調(diào)味
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入番茄塊，翻炒至番茄出汁
倒入1/2瓶番茄沙司
翻炒至出紅油
將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開
將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入50克面粉
小火反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃
將炒好的面粉趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右即可
這道法式羅宋湯滋味香濃，而且里面搭配的是牛肉，可以把牛肉做的酥爛可口，這樣一來(lái)就又適合老人食用，也適合兒童食用，兒童食用可以對(duì)于幫助孩子的大腦發(fā)育有著非常好的功效。
炎炎夏季很多人總是變的胃口非常的奇怪，總是覺得想吃一些刺激性的食物，特別是辣椒和過于酸甜的食物，由于夏天的季節(jié)人體當(dāng)中也會(huì)隨著口味的變化，而出現(xiàn)器官的變化，所以說(shuō)準(zhǔn)備好每日的飲食是最關(guān)鍵的，今天小編就來(lái)為大家介紹一道既幫助消化又防癌抗癌的家庭羅宋湯的制作方法是怎樣的?
夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國(guó)等東歐國(guó)家很常見的湯羹，主要成份是甜菜，還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜，此湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，這次又搭配了提前烤好的全麥吐司，在這夏日飲用，絕對(duì)是恢復(fù)食欲的好湯喲!
用料：牛肉，土豆，洋蔥，番茄，胡蘿卜，圓白菜，牛肉卷，番茄沙司，黃油，橄欖油，面粉，黑胡椒，鹽
家庭版羅宋湯的做法
買回的牛肉切小塊，沸水后重新加清水煮燉2小時(shí)左右，直至熟軟
土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜、牛肉卷切同樣大小的丁
鍋內(nèi)放適量黃油與橄欖油，先加洋蔥煸炒出香味
再加入土豆、胡蘿卜、圓白菜，番茄稍加翻炒
將4倒入燉牛肉的湯鍋中，繼續(xù)小火煮燉半小時(shí)以上，土豆胡蘿卜變軟即可
另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃
倒入牛肉鍋中攪拌均勻，繼續(xù)小火煮半小時(shí)不到
同時(shí)倒入牛肉卷塊，加入適量番茄沙司，黑胡椒和適量
鹽提味即可
小貼士
1：洋蔥加黃油一定要煸炒時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣子湯會(huì)更加香濃;
2：黃油不能少，加了黃油才能做出那種香味來(lái);
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊;
4：喜歡更加濃郁的湯可適量加些淡奶油，口感會(huì)更加的香濃;
這一道家庭羅宋湯的湯羹，就為大家介紹到這里，方法簡(jiǎn)單，而且配料全面，不僅僅香濃美味，而且口感非常的好，適合夏天開胃菜來(lái)食用，而且對(duì)人體來(lái)說(shuō)還具有減肥的功效，大家快下手試一試吧!
羅宋湯的家庭做法，隨著人們生活水平的不斷提高，在飲食上人們也都有了很多的使用方法。湯類在飲食中是比較常見的，無(wú)論是家庭食用還是酒店待客，湯是必不可少的。但是對(duì)于羅宋湯相信很多人都不是很熟悉。并且，對(duì)于羅宋湯的做法更是一竅不通。為了豐富人們的生活，以下為大家詳細(xì)的介紹以下家庭版羅宋湯的做法。
夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國(guó)等東歐國(guó)家很常見的湯羹，主要成份是甜菜，還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜，此湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，這次又搭配了提前烤好的全麥吐司，在這夏日飲用，絕對(duì)是恢復(fù)食欲的好湯喲!
教您羅宋湯的家庭做法，如何做家庭版羅宋湯才好吃
一、 買回的牛肉切小塊，沸水后重新加清水煮燉2小時(shí)左右，直至熟軟
二、 土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜、牛肉卷切同樣大小的丁
三、 鍋內(nèi)放適量黃油與橄欖油，先加洋蔥煸炒出香味
四、 再加入土豆、胡蘿卜、圓白菜，番茄稍加翻炒
五、 將4倒入燉牛肉的湯鍋中，繼續(xù)小火煮燉半小時(shí)以上，土豆胡蘿卜變軟即可
六、 另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃
通過對(duì)羅宋湯的制作方法的介紹，相信大家都有了一定的了解。羅宋湯的家庭做法，羅宋湯是很多國(guó)家夏日必備的飲品。并且，羅宋湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，實(shí)屬美味佳肴。所以，喜歡喝羅宋湯的朋友，抓緊學(xué)習(xí)制作羅宋湯的方法，做給家人和朋友來(lái)品嘗。
羅宋湯大家已經(jīng)都聽過，這是一道在國(guó)外非常流行的湯料，不僅僅可以幫助人們減肥，還可以代替各種食品和維生素，平時(shí)這時(shí)候建議大家對(duì)于羅宋湯的做法可能會(huì)比較復(fù)雜，所以往往很多的人懶得去制作，可是又想嘗一嘗羅宋湯的味道，那么該怎么辦呢?接下來(lái)就為大家推薦一道簡(jiǎn)易版的海鮮濃湯的做法是怎樣的?
簡(jiǎn)介
正式版的羅宋湯熱量太高了、簡(jiǎn)易版的這個(gè)配方可以煮2大腕、全部熱量才200卡、胖子福音阿!!用蝦代替牛肉好吃又不胖。
貓不隆冬的廚房 貓不隆冬
用料
基圍蝦 10只
西紅柿 2個(gè)大的
洋蔥 50克
白菜葉子 100克
橄欖油 少量
小蔥 適量
黑胡椒 適量
泡椒辣醬 適量
醋 適量
鹽 適量
味精 適量
懶人海鮮羅宋湯(低熱量簡(jiǎn)易版)的做法
小蔥和洋蔥切段、西紅柿用開水燙下去皮切成小塊、大白菜去掉菜幫只留菜葉、這樣口感更好。蝦去頭、蝦頭膽固醇很高、減肥期間不宜食用。
熱鍋放少量橄欖油(沒有橄欖油用食用油代替也行)、下小蔥蔥白和洋蔥翻炒片刻、等洋蔥變透明了下西紅柿、等西紅柿炒爛出汁了加一點(diǎn)點(diǎn)熱水(別加多、不然湯就不濃了)蓋上鍋蓋、煮一會(huì)。
鍋開了下基圍蝦和白菜葉大火再煮一會(huì)。不停翻攪等湯汁變稠了放點(diǎn)醋和黑胡椒還有鹽巴味精再加2勺泡椒辣醬(不加也行、但是強(qiáng)烈推薦加點(diǎn)、超好吃!)。最后撒點(diǎn)小蔥末、好喝又減肥還超級(jí)簡(jiǎn)單的海鮮羅宋湯出鍋拉!
小貼士
其實(shí)加點(diǎn)土豆塊更好吃、可淀粉含量太高了、減肥的人兒傷不起阿!這個(gè)簡(jiǎn)易的羅宋湯湯從準(zhǔn)備材料到吃到嘴里還不到15分鐘、超級(jí)快手阿!快試試吧!
看了以上的文章相信大家對(duì)于海鮮羅宋湯的做法有了一定的了解，平時(shí)在這里小編建議大家適當(dāng)?shù)脑捒梢?，學(xué)習(xí)來(lái)制作平時(shí)只需要利用星期天節(jié)假日的時(shí)間忙不了，一會(huì)兒的功夫就可以作出新鮮美味的羅宋湯。
說(shuō)到了羅宋湯相信沒有那些人不知道，羅宋湯就是各種蔬菜和水果放到鍋里每一條路，熬制出來(lái)的味道非常的好，而且的香濃可口，是很多老上海人非常愛喝的一種湯料，原汁原味的口感十分喜愛，又可以對(duì)治療乳腺美容養(yǎng)顏有著非常好的作用與功效，光看視頻是看不懂的，接下來(lái)就為大家介紹一下文字版的簡(jiǎn)易羅宋湯。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
土豆一只 番茄一只
胡蘿卜一根 洋蔥一只
牛心菜3瓣 紅腸半根
輔料
番茄沙司半瓶 鹽適量
油適量
簡(jiǎn)易羅宋湯的做法步驟
1. 所有的主料洗凈后，切成丁。番茄要去皮。
2. 鍋內(nèi)加入油炒香洋蔥丁后加入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒后，倒入湯鍋。繼續(xù)炒鍋加油煸炒番茄，炒出紅油后加入牛心菜繼續(xù)翻炒后，也倒入湯鍋。
3. 在湯鍋中加入一大碗水，加入切好的土豆丁。大火燒開后，加入番茄沙司。然后，小火煮30分后加入紅腸丁。
4. 繼續(xù)煮10分鐘后，加入適量的鹽。ok，完成。
簡(jiǎn)易羅宋湯的做法視頻
小貼士
這一道簡(jiǎn)易羅宋湯不僅僅體現(xiàn)了羅宋湯的價(jià)值，而且做法非常的簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候一定要放生紅腸，這樣可以把湯料做的鮮紅美味看起來(lái)就非常有食欲感，更別提輕輕地呈上一碗嘗一下。
作為地道的上海人，不僅是愛喝湯，而且對(duì)于湯的做法要求也很高，說(shuō)到了羅宋湯想必大家已經(jīng)都不陌生，羅宋湯的原始地就是在上海，味道好喝的羅宋湯具有降壓，防癌，抗癌的功效，還可以幫助身體提升新陳代謝的排泄起到減肥的作用，那么今天就為大家的介紹一道方便簡(jiǎn)單的經(jīng)典羅宋湯的做法。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
洋蔥：健胃、祛痰、利水
卷心菜：補(bǔ)虛、利濕、清熱
食材用料：鹽，黑胡椒，糖，黃油，面粉，番茄膏，蔬菜油，洋蔥，番茄，紅腸，卷心菜
菜譜做法：
紅腸切條，洋蔥和卷心菜切絲，番茄切成小塊。
平底鍋燒旺，加入所有黃油，黃油全部融化后，關(guān)火。倒入全部面粉，攪拌均勻，乘出待用。
燒旺湯鍋，倒入全部蔬菜油，加入洋蔥翻炒，軟化后加入番茄繼續(xù)翻炒，炒至番茄軟化接近成泥，加入紅腸，紅腸變軟后加入全部番茄膏，攪拌均勻后加1L左右的水，燒至水開。
水開后，根據(jù)自己的喜好加入適量的面漿來(lái)調(diào)節(jié)湯汁的稠度，攪拌至面漿無(wú)結(jié)塊。加入全部的鹽、黑胡椒、糖攪拌均勻。加入全部的卷心菜，稍加攪拌。
平底鍋開火后放入面包，烘至兩面稍顯金黃即可。
將湯乘到湯碗中，就享受經(jīng)典的老上海風(fēng)味啦!
上文這道羅宋湯的做法，具體配料是用紅腸，洋蔥和卷心菜搭配而成，平時(shí)只做起來(lái)味道好，自己學(xué)習(xí)不需要花費(fèi)金錢，配料也相當(dāng)簡(jiǎn)單，同時(shí)這些蔬菜都具有減肥和美容的功效，特別適合女性和老年人的使用，老年人常吃可以緩解心腦血管疾病和高血壓。
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