去寒的姜湯怎么做注意什么？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“去寒的姜湯怎么做注意什么？”，希望能為您提供更多的參考。
姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥等配合熬成湯飲用。姜湯可以暖身，驅寒。寒冷的冬天來一杯暖暖的姜湯，滋補養(yǎng)生保暖。生姜因為沒有什么副作用，所以大多數(shù)人群都可以食用，尤其是對于身體陰寒的人群，更需要一杯姜湯來保持身體健康。去寒的姜湯要怎么做，需要哪些藥材呢？
喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。說起姜湯的好處，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康教授說:"其實姜湯的妙用遠不止于此。乍一入冬，高血壓病人因為身體不適應，血壓容易升高，在血壓升高時，可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右，可有助于血液循環(huán)，利于血壓控制。"熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環(huán)，還對腳臭的人大有幫助:在泡腳時加點鹽和醋，泡完擦干，再抹點爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2~3回，經常服用有助于化解炎癥。對于患有神經衰弱的人，中醫(yī)認為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，并且堅持飲用，可收到補氣、提神、改善睡眠之效?？谇粷兊娜?，如果堅持用熱姜湯每天漱口2~3次，長期堅持有助于潰瘍面的收斂。
準備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進冰箱冷藏，或在常溫下放進蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
? ? ? 熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的"姜辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。姜湯不僅可以驅寒，還有很多其他的功效，像是可以增進食欲，治腹痛、腹瀉，還可以預防感冒，消夏解暑，治療腰肩疼痛，口腔炎癥，還有產婦保健。大家可以在家中多準備些熬姜湯的材料，以備不時之需，姜湯是很好的的東西，大家可以喝一些養(yǎng)生。
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姜湯常常被用來驅寒、防止感冒。民間有俗語稱“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是因為夏天炎熱人們因熱卻反而會由于沖涼、淋雨而導致身體各處的關節(jié)有寒氣浸入，而夏天喝姜湯便可以驅除這些寒氣。姜具有辛辣，在中醫(yī)里姜被認作可以有效幫助口腔殺菌進而幫助人體口腔減少疾病的發(fā)生。熬姜湯的方法有很多，例如紅糖姜湯，小蔥老姜湯，可樂姜湯等這些都可以在自己的廚房里做出來。這里將為大家細致介紹一下這些方法。
紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法] (1)沙鍋內加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
紅糖再煮開即可。
[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。
小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法] 將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒
[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據只是理論值，不計烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
可樂姜湯
可樂煮姜這種“中西結合”的產物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅風散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。
當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯的效果。但需注意的是，它只適用于風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風熱感冒，人體本來已經感受了風熱，或者寒邪入里化熱，如果這時再服用生姜類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。
那么感冒了如何區(qū)分風寒、風熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝姜湯;而風熱患者往往會有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。
1、這道湯里面用到的姜，最好是老姜，老姜雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強；
2、糯米小圓子超市里有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟后放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性；
3、調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒姜湯
1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
2、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會兒。[5]
綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
蜂蜜姜湯
做法1：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml[6]
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
紅棗對于女性的身體有很多的好處，尤其是出現(xiàn)有一定程度貧血的人，每天適當?shù)某砸恍┘t棗會有很好的補氣養(yǎng)血的效果。在煮生姜水的時候，里面放上一些紅棗還會有一定的暖胃，健脾的效果。下面，小編就來介紹紅棗姜湯水的制作方法以及它的一些主要的營養(yǎng)價值。
做法
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中。
2、注入適量清水（用礦泉水最好）。
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
3美味貼士
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；
2、如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；
3、適當服用即可，多喝容易上火；
4、經期不要服用，以免血量過多；
5、糖尿病患者不宜服用。
4營養(yǎng)價值
紅糖是婦女服用的一種營養(yǎng)品。產后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
紅糖是生產白糖剩下的產品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食欲和胃腸道的消化吸收。
民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。生姜是人們常用的佐食調味佳品。它除了供食用之外，同時用于醫(yī)療保健與養(yǎng)生，這在我國已有悠久的歷史。明代大醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中曾贊頌生姜“辛而不葷，去邪避惡，生淡熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎，調和，無不宜之，可蔬可和、可果可藥，其利搏矣。
我國醫(yī)學認為，在夏天的時候人體里面的陽氣很容易向外擴散，吃到肚子里面會相對的偏寒一些，因此，在夏天的時候適當?shù)暮纫恍┙獪?，對于人體的健康是非常有好處的，加上里面放的適量的紅棗，還會有一定的補氣養(yǎng)血的效果。
姜也叫做生姜，它是一種開黃綠色花的植物，它的根莖可以作為調味品食用。經過泡制的生姜也是一種中藥，能夠祛寒發(fā)汗，所以，在冬天的時候人們經常熬姜湯或者姜茶來喝。在日常生活中，姜與蒜以及蔥并稱“三大作料”。生姜的原產地是熱帶，所以，生姜是一種熱帶植物。
生姜最適宜的生長環(huán)境就是低溫的沙土，在四月份的時候取生姜的姜母下種，到了五月份的時候就可以長出生姜苗，但是生姜的葉子味道辛辣，一般不食用。下面我們看看感冒姜湯怎么做。
食材
生姜、紅糖、水、鍋、爐灶
步驟/方法
1.取生姜若干洗凈;
2.從大塊生姜上掰一塊，切片,片切的越薄越好;
3.用水壺倒350ml——500ml水用于煮姜湯;
4.將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開;
5.在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續(xù)燒;
當水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。熱乎乎的姜湯喝下去可以使你出汗驅寒。預防感冒。
注意事項
燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅寒效果更好些;
如果你想姜湯更有味，可以將生姜切絲;
剛燒好的姜湯溫度很高，一定要吹至溫度適宜才能喝下去，千萬別被姜湯燙傷食道。
生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
到了冬天的時候大家就可以熬姜湯來喝了，另外，姜湯在夜間的時候要少喝，如果在夜間的時候食用太多的生姜，則會影響人的睡眠質量。另外，生姜對于局部脫發(fā)的治療有顯著的效果，所以有這個問題的人不妨試一試生姜治療法，一定會有意想不到的效果。
蜂蜜生姜湯不知道大家是否聽說過？蜂蜜和生姜在一起熬成湯的作用甚至可以說是神奇，好多人都覺得生姜辣辣的尤其是女孩子更不喜歡吃生姜，但是生姜配蜂蜜可是滋補養(yǎng)顏，是美容中的極品，生姜屬熱性，還可以祛除濕氣，使我們體內能夠更加通暢的流通起來，清肺熱，拍腸毒，二者合一堪比人參啊，如此佳品，怎能不學會？
原材料：蜂蜜、果汁機、姜
制作過程：1、約十克的姜磨成糊狀。
2、把姜糊放入玻璃杯里。
3、先生姜注入開水。
4、放溫后加入一匙蜂蜜，拌勻后飲用。
富硒蜂蜜姜湯材料富硒蜂蜜姜湯材料：恩施鳳頭姜、蜂蜜
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
每天早晨及入浴前各喝一次，據書本記載的見證：
1、身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷癥』體質明顯改善。
2、體重可減輕約十公斤。
3、皮膚變得細嫩。
4、去掉多余贅肉，腰圍變細。
5、堅持飲用生姜蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續(xù)生長的跡象。姜對身體很有益處，姜用超市中常見的就可以了，蜂蜜可以用洋槐花蜂蜜，這個蜂蜜味道比較好，營養(yǎng)價值也很高。可以有效緩解女人氣血不足。
蜂蜜的功效：
1、促進代謝蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。
2、改善便秘蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內積聚的廢物，如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。
3、平衡血糖降低空腹感蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都屬于單糖，單糖在人體內不需經過消化作用，即可轉化為能量被吸收利用，讓血糖值上升，所以只要喝一點蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下過多食物喔
“不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！?/p>
蜂蜜生姜湯這種營養(yǎng)品其實也沒有多么復雜的，高價值的東西也并不一定必要要花高價錢，對嗎？沒事的時候熬一鍋給自己，熬一鍋給家人，在我們品嘗到濃濃美味的同時也能體會到家人濃濃的愛，真情也會在這些美味之中流露出來哦。
在我們的生活中，類似于黑豆這類有著深色調的植物，其中含有的對我們身體大有益處的微量元素也很多。就像我們大家都喜歡的黑米，黑豆，黑米類型的都是滋陰補氣的良品，我們千萬不能忽視其中的營養(yǎng)成分。而生姜則有驅寒祛濕的療效，也是一年四季都適用的一味藥材。
藥物組成：黑豆1合，生姜1兩(切)，杉木節(jié)2兩，沉香1兩，紫蘇莖葉2兩，檳榔2兩，童便3升，木瓜2兩(干者)。
處方方出《圣惠》卷四十五，名見《普濟方》卷二四四。
方劑主治：腳氣沖心，煩悶氣喘，坐臥不得。
制備方法：上銼細。
用法用量：先炒黑豆、生姜令熟，后入小便并諸藥，煎至2升，去滓，暖1小盞服，不拘時候。
黑豆 1碗
生姜 1塊
紅糖 適量
黑豆生姜茶的做法 ：
1生姜切絲，鍋燒熱轉小火，加入姜絲干炒至水分稍干。
2加入黑豆翻炒。
3炒至黑豆干裂爆開。
4加水沒過黑豆1/2指，加入適量方片紅糖。
5大火煮開，轉小火煮20分鐘至黑豆變軟即可，喝茶吃豆。
小貼士：
炒制過程不用放油，干炒。生姜和黑豆一定要炒制過后煮水效果才好。
其實黑豆生姜湯是我咳嗽時偶然從一個長輩那得來的偏方，對風寒咳嗽簡直是奇效，當時咳嗽近一個多月，喝了兩次就奇跡般的好了，效果甩出各種消炎止咳藥幾條街了，最重要的是食療偏方，也無副作用。
不知道通過上面的方法，大家對黑豆生姜湯的了解掌握有多少。其實，我們的生活中，保持健康的生活質量，絕對不是依靠藥物維持，我們應該努力去了解我們的食物文化，只要選擇合理的膳食，保持健康的生活習慣才是真正的養(yǎng)生。
我相信，對于喜食紅棗的朋友來說，紅棗姜湯是并不陌生的名詞。身體寒氣比較重的朋友對紅棗姜湯肯定也是很熟悉了。據我所知，紅棗姜湯益處很多，比如能較好驅除寒氣，補充滋養(yǎng)自身的血液，緩解疼痛，消炎清火等等。既然紅棗姜湯有如此多益處，我們就來看看紅棗姜湯怎么做。
原料：生姜、紅棗、紅糖。
做法：1、生姜刮去姜皮，切片，約5片即可;
2、紅棗洗凈切開去核;
3、姜片、棗肉、紅糖放入砂鍋或湯煲中，小火煮20-30分鐘即可;
4、喝的時候撈出姜片不要，棗肉可以一起吃掉。
此湯對寒飲喘咳者亦有療效。貧血、腸胃病患者、營養(yǎng)缺乏者、甲狀腺功能減退引起全身或局部血液循環(huán)不良者，以及各種原因導致的肢體末梢血液循環(huán)障礙，均可導致手腳冰涼?；加惺帜_發(fā)涼癥的朋友除了注意保暖、增加體育運動之外，喝大棗生姜湯就是不錯的選擇。
經常喝大棗生姜湯之所以能改善手腳發(fā)涼的癥狀，這與大棗與生姜的功效是密不可分的。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用，生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用，二者合用，可充分發(fā)揮姜辛溫而行，棗甘溫而補之意，共同促進氣血的流通，全身的血液循環(huán)也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。此外，大棗生姜湯中的紅糖，也具有補中、養(yǎng)血、活血的作用。
對于身體比較弱，比較虛的朋友，建意平常可以煮這個湯來喝，不過任何東西，不管是多好的，多滋補的東西，吃多了肯定是適得其反的。紅棗姜湯因為含糖量較多，所以不適合糖尿病患者常喝，正常人喝多了也是有反效果的哦。
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