姜湯怎么做？熬姜湯的方法
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供姜湯怎么做？熬姜湯的方法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
姜湯常常被用來驅(qū)寒、防止感冒。民間有俗語稱“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是因?yàn)橄奶煅谉崛藗円驘釁s反而會(huì)由于沖涼、淋雨而導(dǎo)致身體各處的關(guān)節(jié)有寒氣浸入，而夏天喝姜湯便可以驅(qū)除這些寒氣。姜具有辛辣，在中醫(yī)里姜被認(rèn)作可以有效幫助口腔殺菌進(jìn)而幫助人體口腔減少疾病的發(fā)生。熬姜湯的方法有很多，例如紅糖姜湯，小蔥老姜湯，可樂姜湯等這些都可以在自己的廚房里做出來。這里將為大家細(xì)致介紹一下這些方法。
紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法] (1)沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法] 將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點(diǎn)] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
可樂姜湯
可樂煮姜這種“中西結(jié)合”的產(chǎn)物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。
當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。但需注意的是，它只適用于風(fēng)寒型感冒。 感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴帲腿缤鹕蠞灿?，更加重?nèi)熱。
那么感冒了如何區(qū)分風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風(fēng)寒，則患者會(huì)感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝姜湯;而風(fēng)熱患者往往會(huì)有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結(jié)。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍(lán)根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。
1、這道湯里面用到的姜，最好是老姜，老姜雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強(qiáng)；
2、糯米小圓子超市里有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟后放入涼水中冷卻是為了吃的時(shí)候口感好，咬起來會(huì)更滑Q更有彈性；
3、調(diào)味時(shí)用紅糖風(fēng)味獨(dú)具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒姜湯
1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
2、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進(jìn)去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會(huì)流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會(huì)影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會(huì)兒。[5]
綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
蜂蜜姜湯
做法1：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml[6]
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí);
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻;
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭颍瑳龊蠹闯删栈ń郏梢愿鶕?jù)自己的需要過濾鍋中的殘?jiān)?/p>
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姜湯，我相信大家都做過。姜湯的藥用價(jià)值很好，而且也是治療多種疾病的小偏方。頭痛腦熱或者是傷寒感冒，姜湯都是十分對癥的，我們?nèi)绾稳ブ谱鹘獪?，下面來介紹。
姜湯的制作過程中，姜的選用很有講究。
姜的藥用有鮮姜、干姜、炮姜之分，它們各具不同的藥性。鮮姜是指其鮮品，味辛性溫，即可發(fā)散風(fēng)寒冷又可止嘔；干姜為鮮姜的干燥品，味辛性暖，專治脾胃虛嚴(yán)寒；炮姜經(jīng)過炮制，辛味減輕，溫經(jīng)止血是其所長，多用于虛嚴(yán)寒性出血癥。因此在姜的選擇上以鮮姜最合適。鮮姜大致可以粗分為兩大類，新姜和老姜。新姜是指帶葉部分的姜，老姜是指根部的姜。以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“姜是老的辣”。
姜湯的熬法有很多種，這里介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥姜湯：
[原料]紅糖20克，老姜4片，蔥白3段，水適量。
[做法]
1、砂鍋內(nèi)加滲入滲出老姜和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉姜蔥后服用。
[特點(diǎn)]
湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。姜的作用我們上文已經(jīng)提到，另外兩種原料，蔥白有發(fā)汗解表、解毒散結(jié)的功效，紅糖有補(bǔ)血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起來，效果頗佳。姜湯喝完后最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發(fā)汗，如此，風(fēng)寒冷感冒就會(huì)隨著汗出而愈。當(dāng)然，出完汗要記得盡快擦干身體哦。 以上就是姜湯的熬制以及對生姜的介紹，通過上面的闡述，我們應(yīng)該明白了生姜的藥用價(jià)值，并且對生姜的熬制有了進(jìn)一步的認(rèn)識，為以后的正確熬制，做了一個(gè)了解。
感冒是我們常見的疾病，感冒不是一種疾病而應(yīng)該算是一組疾病，所以治療感冒是一個(gè)綜合的問題，治療感冒的方法有很多，我們可以采用中醫(yī)的治療方法或者采用西醫(yī)的方法，我們還有很多民間的偏方也是很好的治療感冒的良藥，例如姜湯，治療感冒的姜湯應(yīng)該怎么熬制呢?
姜湯自古就是民間用來驅(qū)寒和治療感冒的佳品，姜湯的做法很簡單，只需要用到生姜作為原料搭配其它材料就可以了，姜湯的功效遠(yuǎn)不止預(yù)防和治療感冒這么簡單。
制法：
1、用料洗凈，將大蒜和蔥切段;
2、放適量清水在煲內(nèi)，用料一起放入，煮滾后加油鹽調(diào)味即成。
作用：喝姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。說起姜湯的好處，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康教授說：“其實(shí)姜湯的妙用遠(yuǎn)不止于此。乍一入冬，高血壓病人因?yàn)樯眢w不適應(yīng)，血壓容易升高，在血壓升高時(shí)，可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右，可有助于血液循環(huán)，利于血壓控制?！睙峤獪菽_不僅驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，泡完擦干，再抹點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點(diǎn)兒食鹽當(dāng)茶飲，每天喝上2～3回，經(jīng)常服用有助于化解炎癥。對于患有神經(jīng)衰弱的人，中醫(yī)認(rèn)為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，并且堅(jiān)持飲用，可收到補(bǔ)氣、提神、改善睡眠之效?？谇粷兊娜耍绻麍?jiān)持用熱姜湯每天漱口2～3次，長期堅(jiān)持有助于潰瘍面的收斂。
準(zhǔn)備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進(jìn)冰箱冷藏，或在常溫下放進(jìn)蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點(diǎn)兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，在熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)帷⑿?，可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
上文我們介紹了什么是感冒，我們知道感冒這樣的疾病不是一種疾病這么簡單而是一組的疾病，所以我們必須用綜合的方法來治療感冒，上文介紹了民間治療感冒的偏方姜湯，我們也推薦給大家治療感冒姜湯的具體做法。
無論醫(yī)學(xué)科技多發(fā)達(dá)，也替代不了一些食療治病的方法，比如說姜湯，這種治病驅(qū)寒的方法，已經(jīng)流傳很多年了，至今沿用，主要就是因?yàn)榻獪尾]有任何的藥物副左右，在發(fā)病初期，只要喝上就能及時(shí)的恢復(fù)健康。很多人都想知道姜湯怎么做，其實(shí)自己掌握的方法無非就是開水沖開，但是可以學(xué)習(xí)一些新做法，起到保健的作用。
姜湯也在不斷的增加新的作用，以姜為主要材料，輔助上其他的原料，就可以起到不同的效果，不再是紅糖姜湯那么單一的療效了。下邊介紹一下各種姜湯怎么做?
紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法] (1)沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法] 將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點(diǎn)] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
以上介紹了姜湯怎么做，希望能對你有所幫助。在選材上一定要看清楚，有的需要鮮姜、有的則需要干姜。當(dāng)然所起的作用也是不同的，鮮姜又可分為新姜與老姜，在選擇上要多加注意。掌握一些姜湯的做法，在生活上遇到一些不適癥狀，及時(shí)的喝上一碗姜湯水，可以減輕痛苦。
姜湯是很多人喜愛喝的，這類湯在口感和功效上都是非常不錯(cuò)，不過在對這類湯喝的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，不宜喝的太多，尤其是姜湯對治療感冒有著很好的功效，喝完它對促進(jìn)人體出汗都是有著很好的幫助，但是過多的喝，會(huì)導(dǎo)致人體有煩膩的感覺，所以要適量選擇，那如何熬姜湯呢?
很多人對如何熬姜湯上并不是很了解，在姜湯制作的時(shí)候，也是有著一些方式方法，在對它制作的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行的，否則對自身健康也是有著一些損害。
如何熬姜湯：
1、可樂姜湯
原料：生姜一塊，切成片或絲，可樂一聽(易拉罐裝，以可口可樂和百事可樂為佳)
做法：將可樂和切好的姜片或姜絲一起放入干凈的鍋中一起煮，開后一分鐘即可起鍋.
功效：主治感冒
2、紅糖姜湯
原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
制法：
1、沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
2、加入紅糖再煮開即可。
功效：
湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
3、地瓜姜湯
材料：地瓜一個(gè)，生姜片若干，紅棗10余個(gè)，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量
做法
1.地瓜削皮切塊，生姜切片。
2.鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放)，大火開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3.吃的時(shí)候根據(jù)自己口味加紅糖即可。
4、大芥菜地瓜煲姜湯
做法：大芥菜一斤洗凈切段，地瓜半斤去皮切塊，和姜片四片一起放入煲內(nèi)滾20分鐘，加鹽即可。
特點(diǎn)：健胃生津，通暢胃腸，強(qiáng)身健體。適合感冒風(fēng)寒，惡寒，無汗，大便不暢，食欲不振人士。
5、小蔥老姜湯
原料：姜3片，紅糖15克，蔥2根
制法：將香蔥、老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用
特點(diǎn)： 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
通過以上介紹，對如何熬姜湯呢，在制作姜湯的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，這些的制作方法都是很好選擇，在特點(diǎn)山也是有著一一介紹，使得在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不會(huì)危害到人體健康。
冬吃蒜夏吃姜，可見姜是一種好東西。多吃姜的好處有很多，姜不僅僅是一種調(diào)味品，還能夠暖胃，解毒殺菌，而且嫩鞏固促進(jìn)血液循環(huán)，治療感冒也有很好的療效。感冒熬姜湯就是一種簡單實(shí)用的治療方法。尤其冬季的時(shí)候天氣寒冷，感冒喝姜湯既治病又暖胃，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
姜在日常生活中很常見，作用有很多，女性月經(jīng)期間肚子疼喝紅糖水、熱水、吃棗補(bǔ)血的同時(shí)喝姜湯也能夠有效調(diào)節(jié)肚子疼。感冒熬姜湯非常方便，可以將姜切成碎粒，跟熱水一起煮沸，然后感冒的病人喝上一大碗，過兩天感冒不治而愈。
按照中醫(yī)理論，感冒是由人體感受自然界中的邪氣引起的，機(jī)體內(nèi)的正氣為御邪而奮起抗?fàn)?，正邪交爭，從而出現(xiàn)發(fā)熱、惡寒、頭痛等癥狀，又稱表證。根據(jù)病人感受的病邪性質(zhì)不同，可將感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。
生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性，當(dāng)外來的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會(huì)隨之而解。
作為性溫之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面還可以用來溫煦機(jī)體，患風(fēng)寒感冒初期，喝熱姜水確有好處，同樣道理，吃麻辣火鍋也可起到類似的出汗排毒的作用。而對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個(gè)時(shí)候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。
感冒了不用吃感冒藥，也不用到醫(yī)院打針，感冒熬姜湯能夠很好的治療感冒。尤其對于小孩子而言，小孩子活潑好動(dòng)，而且不會(huì)照顧自己，身體抵抗力也非常差，感冒是常有的事兒，感冒了也不能隨便吃成人藥，感冒熬姜湯就是很好的選擇。
生姜是一種常見的調(diào)味品、中成藥?？傊钪须S處可見生姜，這是一種最常見的食物。民間也有感冒了就熬生姜湯喝的習(xí)俗。那么感冒了熬姜湯怎么熬呢？如果有需要熬制生姜湯，那么除了需要準(zhǔn)備紅糖、生姜、大棗等食材之外，還需要準(zhǔn)備哪些食物呢？下文一起揭曉答案吧。
姜湯怎么熬
1、大棗姜湯
做法：用大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅(jiān)持服用。
功效：大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
2、紅糖姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。
功效：紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
3、可樂姜湯
做法：準(zhǔn)備老姜和可樂，品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂倒入鍋中。加入姜片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)就行?？蓸繁旧砭兔芭?，要煮冒煙既沸騰。
功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
4、小蔥老姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可飲用。
功效：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒。
想要在冬天健康不生病，在日常養(yǎng)生中就常備姜湯吧。
姜湯是很多人喜愛喝的，這類湯飲對消除人體寒氣有著很好的幫助，而且這類湯對身體健康沒有任何威脅，尤其是在感冒的時(shí)候，喝上一杯熱的姜湯，對身體各方面都是有著很好的幫助，那姜湯熬多久好呢，在這個(gè)問題上也是很多人不了解的，姜湯在制作上，也是需要一些方式方法。
很多人對姜湯熬多久并不是很清楚，這類湯制作上方法也是很獨(dú)特，不過在制作的時(shí)候，也是要需注意火候，這樣使得制作完，它在口感和各方面上，能夠好些。
姜湯熬多久：
熬姜湯一定得選用老姜，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開后改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)?、辛，可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜湯的功效
1、預(yù)防感冒
白蘿卜、茶白蘿卜具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿卜汁加點(diǎn)蜂蜜，喝下去后可以緩解喉嚨腫痛。美國哈佛大學(xué)在一項(xiàng)研究中還發(fā)現(xiàn)，兩星期內(nèi)每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會(huì)大大增強(qiáng)，比起未飲茶者，可以多趕走10倍以上的感冒和流感病毒。
2、傷風(fēng)感冒
夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉?，?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。如果能及時(shí)喝上1碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解熱，或用姜湯(加點(diǎn)鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。但是對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個(gè)時(shí)候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。感冒時(shí)最關(guān)鍵的是“按體質(zhì)和時(shí)間吃”。感冒食療應(yīng)該隨著病程而轉(zhuǎn)變，有些食物是適合平時(shí)調(diào)養(yǎng)的，但碰上發(fā)炎或已染上流行性感冒時(shí)，最好別吃。
姜中的姜辣素、姜油酮可以發(fā)汗，趕走體內(nèi)蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進(jìn)血液循環(huán)效果更好，添加紅糖則可補(bǔ)充熱量。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒，得了熱傷風(fēng)的人，則不適合飲用。而且，姜會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，若有發(fā)炎、出血情形，也不要吃。
對姜湯熬多久呢，以上也是有著一一介紹，在制作姜湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在喝姜湯的時(shí)候，也是要適量，不宜喝的太多，這樣利于人體各方面發(fā)展，而且對姜湯的功效也是要進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識，知道如何使用它最佳。
紅棗對于女性的身體有很多的好處，尤其是出現(xiàn)有一定程度貧血的人，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┘t棗會(huì)有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。在煮生姜水的時(shí)候，里面放上一些紅棗還會(huì)有一定的暖胃，健脾的效果。下面，小編就來介紹紅棗姜湯水的制作方法以及它的一些主要的營養(yǎng)價(jià)值。
做法
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中。
2、注入適量清水（用礦泉水最好）。
3、蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。
3美味貼士
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；
2、如果沒有時(shí)間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；
3、適當(dāng)服用即可，多喝容易上火；
4、經(jīng)期不要服用，以免血量過多；
5、糖尿病患者不宜服用。
4營養(yǎng)價(jià)值
紅糖是婦女服用的一種營養(yǎng)品。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
紅糖是生產(chǎn)白糖剩下的產(chǎn)品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內(nèi)含有一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食欲和胃腸道的消化吸收。
民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。生姜是人們常用的佐食調(diào)味佳品。它除了供食用之外，同時(shí)用于醫(yī)療保健與養(yǎng)生，這在我國已有悠久的歷史。明代大醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾贊頌生姜“辛而不葷，去邪避惡，生淡熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎，調(diào)和，無不宜之，可蔬可和、可果可藥，其利搏矣。
我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在夏天的時(shí)候人體里面的陽氣很容易向外擴(kuò)散，吃到肚子里面會(huì)相對的偏寒一些，因此，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┙獪?，對于人體的健康是非常有好處的，加上里面放的適量的紅棗，還會(huì)有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。
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