醋泡黑豆有什么功效？
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在生活中，不管男性還是女性，都有很多人出現(xiàn)了不同程度的腎虛，腎虛對(duì)人體健康危害非常大，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腰痛等諸多癥狀，男性出現(xiàn)腎虛還會(huì)導(dǎo)致性功能下降，今天為大家推薦醋泡黑豆幫助治療腎虛的方法，除此之外，醋泡黑豆還有下列這些作用和功效。
醋泡黑豆有什么功效？
1、補(bǔ)腎壯陽
白醋泡黑豆最大的功效就是補(bǔ)腎壯陽，它能緩解腎虛，也能烏發(fā)明止，平時(shí)人們出現(xiàn)腎虛腰痛和須發(fā)早白等不良癥狀時(shí)，可以多吃些白醋泡黑豆能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
2、保護(hù)眼睛
白醋泡黑豆對(duì)人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用，它能清肝明目，也能預(yù)防視力下降，緩解眼睛干澀，對(duì)人類的視物不清以及眼部疲勞和近視等高發(fā)眼科疾病也有一定的預(yù)防作用。
3、清腸排毒
白醋泡黑豆能消除腸道中的炎癥，而且它含有的膳食纖維以及纖維素還能清理腸道中積存的毒素與垃圾，能提高腸胃消化能力，也能緩解便秘，平時(shí)經(jīng)常食用不但能清腸排毒還能預(yù)防高血脂與肥胖癥的發(fā)生。
4、預(yù)防癌癥
白醋泡黑豆中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)不單是植物性雌激素，他還能雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)激素的產(chǎn)生，預(yù)防細(xì)胞癌變，對(duì)人類高發(fā)的乳腺癌和前列腺癌以及結(jié)腸癌都有明顯預(yù)防作用。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
白醋泡黑豆中含有豐富的微量元素鈣，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨密度，中老年食用以后能預(yù)防骨質(zhì)疏松也能提高骨骼韌性，可以有效減少骨折以及骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。除此以外白醋泡黑豆中還有一些花青素，它與維生素E一起被人體吸收以后，抗氧化作用特別出色，能延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
做法
網(wǎng)上有兩個(gè)醋泡黑豆版本：
1、熟的泡優(yōu)點(diǎn)快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡優(yōu)點(diǎn)效果好但是耗時(shí)間能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
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豆制品一直是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到。而且豆制品有很多種，不管是什么樣的形式都可以給我們的身體提供不一樣的保健效果，在生活中我們經(jīng)?？吹降木褪屈S豆和紅豆可能人們對(duì)黑洞并沒有多大的了解，可實(shí)際上黑道也有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，下面了解一下醋泡黑豆有什么好處?
我們都知道其實(shí)豆類中都含有非常高的蛋白質(zhì)脂肪酸引起維生素，黑豆也同樣如此，它可以幫助我們降低膽固醇，美容養(yǎng)顏，同時(shí)也是男性補(bǔ)腎壯陽的最佳食物之一，深受人們的喜愛。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
看了上面的介紹之后，相信大家對(duì)黑豆一定有一個(gè)更加全面的了解了吧，其實(shí)，黑豆有很多中吃法，還可以搭配很多的美味營(yíng)養(yǎng)食材，是我們養(yǎng)生保健最佳的一個(gè)是食物選擇了，在生活中黑豆也成為了人們常吃保健佳肴。
想長(zhǎng)壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語，可見人們對(duì)于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時(shí)候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調(diào)黑豆作為佐餐的小菜。現(xiàn)在對(duì)于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來浸泡黑豆，對(duì)身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時(shí)候，應(yīng)該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來裝醋豆的瓶子的大小來決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒過黑豆，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點(diǎn)，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí)，要再添加些醋。
為什么要用醋來泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時(shí)間在每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的時(shí)候，選用的食醋應(yīng)該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來的黑豆的效果會(huì)更好?？梢悦刻煸谕聿偷臅r(shí)候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補(bǔ)腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
黑豆相信大家都不陌生，很多人都喜歡用黑豆泡醋，黑豆泡醋做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，基本上所有人都可以做出來。每次泡上一些可以吃上好幾天，每天來幾顆黑豆泡醋，對(duì)于身體有很好的幫助，具有治療便秘，降血脂、降血壓等功效。
1、明目
黑豆泡醋有明目的功效，因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
2、排毒
黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。
3、烏發(fā)
現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。
4、活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒，對(duì)于一些體寒的人來說是很好的選擇。
5、改善便秘
黑豆富含粗纖維，促進(jìn)消化，使得排便通暢，改善便秘。
6、有效祛痘
黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
7、抗衰防老養(yǎng)顏
黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。
所以經(jīng)常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補(bǔ)腎等等功效，還可以明目烏發(fā)。對(duì)于患有長(zhǎng)期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白發(fā)、前列腺病等患者具有顯著的效果。
另外，對(duì)于長(zhǎng)期看著電腦導(dǎo)致的眼睛疲勞、干澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解效果?？梢哉f，醋泡黑豆幾乎什么樣的人群都是適宜食用的。
黑豆是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且黑豆的制作方法也是比較多，因此在對(duì)黑豆選擇上，都是可以放心進(jìn)行，不過對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要掌握一定方式方法，這類食物吃的時(shí)候，都是不能太隨意，要有節(jié)制，那黑豆泡醋也是很常見的，黑豆泡醋的功效都有什么呢?
對(duì)黑豆泡醋的功效都有什么呢，黑豆在泡醋上，都是有著一些功效，在對(duì)它這樣制作之前，需要對(duì)這樣做法進(jìn)行很好了解，使得吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行。
黑豆泡醋的功效：
醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單;首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對(duì)年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
通過以上介紹，對(duì)黑豆泡醋的功效也是有著一些認(rèn)識(shí)，它對(duì)治療高血壓、高血脂都是有著很好幫助，而且女性選擇它，在美容上也是有著一些效果，所以在對(duì)它選擇，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何損害。
在我們的生活當(dāng)中，總是會(huì)有很多的朋友經(jīng)常會(huì)為自己排便困難，經(jīng)常出現(xiàn)便秘感到煩惱，其實(shí)平時(shí)很多的方法對(duì)于便秘都會(huì)具有很好的調(diào)節(jié)作用，比如醋泡黑豆，醋泡黑豆對(duì)我們的健康會(huì)有非常多的好處，不僅僅能夠有效的緩解便秘，同時(shí)對(duì)于身體所出現(xiàn)的很多的疾病都會(huì)有一定的治療作用。
醋泡黑豆其實(shí)主要的功效的就是調(diào)養(yǎng)身體，令我們的頭發(fā)、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養(yǎng)。
醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時(shí)候就已經(jīng)非常流行了，除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外，我國(guó)最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?，例如花色素、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來說，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
女性朋友長(zhǎng)時(shí)間的便秘會(huì)使得毒素在身體里面大量的堆積，不僅僅會(huì)在排便的時(shí)候感覺到痛苦，同時(shí)由于毒素的影響還會(huì)使得皮膚變得暗黃，粗糙，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)有痘痘，雀斑等等，適當(dāng)?shù)某砸恍┐着莺诙箤?duì)這些問題都會(huì)有很好的緩解作用。
從古時(shí)候開始，很多人就開始用黑醋來泡黑豆，這是一種非常養(yǎng)生的方法，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┐着莸暮诙?，?duì)身體還是有很多的好處的，尤其是對(duì)腸胃非常好，能夠滋養(yǎng)腸胃，促進(jìn)腸道消化，預(yù)防便秘，還能夠增強(qiáng)身體的體質(zhì)，但是具體有什么作用呢?我們來了解一下吧!
黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、維生素A等等,能保養(yǎng)我們的皮膚,達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對(duì)于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解。
用醋來泡黑豆的方法有很多，有些人是用的深黑豆，還有一些人用的是煮熟的黑豆，用生黑豆的制作方法相對(duì)來說，能夠有效地保留很多的營(yíng)養(yǎng)成分，但是保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，要放在冰箱里面冷藏，大概放10天就可以了，熟黑豆卻可以保存半年。
醋是我們比較常見的一種食物, 尤其是在烹煮的過程當(dāng)中，它是經(jīng)常被使用的調(diào)味料，但事實(shí)上，如果能夠科學(xué)的利用醋的話，它也可以幫助你完成很多營(yíng)養(yǎng)美味的食物，比如用醋泡黑豆黃豆，是生活當(dāng)中很多人都會(huì)做的，那么下面我們就具體去看一下，它所帶來的保健價(jià)值。
醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1：2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15-20粒醋泡黃豆可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效；還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對(duì)眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，即可以食用
用醋泡過的黑豆黃豆,可以起到很好的延年益壽功效，而且醋泡豆制品中富含非常豐富的蛋白質(zhì)維生素,以及人體所需要的微量元素，所以如果能夠做到正確健康的使用,那么對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,以及對(duì)這些疾病的治療都是非常有利的。
中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，吃什么顏色的東西，相應(yīng)的就會(huì)對(duì)該顏色的內(nèi)臟產(chǎn)生滋補(bǔ)作用，由于脾臟是黑色的，所以常吃黑色的東西有利于保持脾臟的健康，所以養(yǎng)生專家經(jīng)常會(huì)建議人們吃黑豆，有的人喜歡把黑豆用醋泡了吃，這樣做有什么用處呢？一起來了解一下吧。
一：功效
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
二：機(jī)理
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
三：做法
1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。 黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
好了，看完了上文的介紹，相信您對(duì)于醋泡黑豆有什么作用已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了，如果您經(jīng)常使用電腦，就難免會(huì)遇到眼睛干澀的情況，所以您可以常備一罐醋泡黑豆，這對(duì)于預(yù)防眼睛近視和改善眼睛干澀是很有好處的。
醋泡黑豆具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能幫助人美容、補(bǔ)腎，減肥，同時(shí)它也能幫助改善便秘，高血壓，高血脂等一些心腦血管疾病。那么醋泡黑豆用什么醋最好呢！下面我們就來介紹一下它的材料。
黑豆
黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。根據(jù)中醫(yī)理論“黑豆 乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因?yàn)樯诙褂幸还缮刮?，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉脹氣等。但加熱之后,部分營(yíng)養(yǎng)成分 又會(huì)被高溫分解掉。正是這種加熱過程，破壞了黑豆的許多營(yíng)養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生態(tài)發(fā)酵釀造醋(食醋因生產(chǎn)方法的不同，可分為：原生態(tài)發(fā)酵釀造醋、發(fā)酵釀造醋，配制醋和勾兌醋。原生態(tài)發(fā)酵香醋是采用優(yōu)質(zhì)大米液態(tài)發(fā)酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}，發(fā)酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五谷雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長(zhǎng)期保質(zhì)還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}。時(shí)間需要6至8個(gè)月發(fā)酵才能完成。
配制醋是用部分發(fā)酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配制醋，時(shí)間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素?cái)嚢瓒桑瑫r(shí)間一天完成)。
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