糖酥核桃仁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“糖酥核桃仁的做法是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
核桃是十分受人們的熱烈歡迎的一種水果，尤其是拿去炒，十分香甜可口，使人看著就一副想吃的樣子。有一些人有一雙善于發(fā)現的小眼睛就會冒出來一個問題，核桃仁的做法是什么?接下來，就讓我們一起來揭曉關于核桃仁的做法是什么的答案吧，請看以下的一些資料吧。
核桃仁有較高的藥用價值，《神農本草經》把它列為輕身益氣、延年益壽的上品，歷代醫(yī)學家均視核桃仁為治療疾病的上品。
核桃仁在中醫(yī)上應用廣泛。中國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
根據科學研究表明，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。準備好所需材料
2.將核桃仁150度烤10分鐘左右
3.鍋里加入少量油
4.放入核桃粒
5.小火低溫慢慢炒香
6.加入海苔絲，翻炒
7.加入辣椒絲、花椒粒和麻椒粒
8.最后加入鹽和糖翻拌盛出。
核桃仁的做法非常的簡單，人們也不需要花太多的功夫來做核桃仁，這是核桃仁的一大優(yōu)點。再者，核桃仁的一些營養(yǎng)價值也是非常的高的，所以這是一道很好的食膳。一定要注意，不要三心二意，要專心致志的做核桃仁，以防受到傷害，造成不必要的麻煩。
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核桃是一種非常有益身體健康的美食，很多女孩子都選擇將核桃作為自己的首選零食，因為核桃不僅可以提供非常豐富的營養(yǎng)，同時還可以起到防治疾病的作用。現在很多人吃核桃也不限于直接吃了，會將核桃做成各種各樣的美食端上餐桌。那么，琥珀核桃仁應該怎么做最好呢?
虎珀核桃仁做法
用料
核桃250克
調料
白糖1湯匙
白芝麻1湯匙
做法
1.核桃去殼，桃仁提前準備好
2.鍋里放入適量水燒開，將生桃仁放入開水中煮1分鐘，去掉澀味
3.將煮好的桃仁撈出浸入冷水中
4.瀝干水分，放入一個大盤內，用白砂糖拌勻，盡量讓每一塊桃仁都粘到糖
5.將拌好糖的桃仁放入微波爐中，中火8分鐘，注意，每隔2分鐘取出攪拌一下，使核桃受熱均勻，也讓糖稀均勻地裹在核桃表面
6.趁熱撒上白芝麻，拌勻，再一個個的攤入另一個盤子中晾涼即可
飲食小常識
1、白糖的量可以根據自己的口味來放，各家微波爐功率不一，根據實際情況調整吧;
2、可以適當放些蜂蜜，但我覺得放蜂蜜容易粘。
功效
此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃仁作為一種常見的堅果類食品，其實許多朋友對其的味道和營養(yǎng)還是非常認可的。核桃仁的做法還是有很多種的，有些喜愛吃甜食的朋友就可以制作糖核桃仁，這樣做出來的核桃仁其實味道也是很香濃的，但是不宜一次食用過多。
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
冰糖核桃仁屬于粵菜菜譜，主要原料是核桃，核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。古代醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?，F代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
糖核桃仁的做法
1、準備好核桃、芝麻和冰糖;
2、核桃去皮備用，冰糖敲碎;
3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油;
4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可;
油炸核桃時，最佳時候是在油四成熱，炸出來的核桃才色香俱全。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
核桃仁中含有的營養(yǎng)物質非常的豐富對于大部分的人而言和他人只是含有抗氧化的作用，其實核桃的作用，并不僅僅于此，因為核桃中的營養(yǎng)物質有很多非常的豐富包含了很多的礦物質和一些微量元素，所以和他人對于人的大腦也有一定的幫助效果能夠促進大腦細胞的活躍，同時也能夠緩解心血管疾病的發(fā)作的幾率增加。
核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
但是我們不能因為核桃仁有這么多的營養(yǎng)物質和功效，就每天都吃大量的核桃仁，這樣反而是沒有什么效果的，反而會浪費掉很多的核桃仁的營養(yǎng)物質，每天核桃仁的攝取量應該控制在一定的范圍內，這樣才能夠保證核桃仁的營養(yǎng)物質得到充分的吸收與利用。
湖泊核桃仁，是一種很聞名的核桃，而且湖泊核桃仁的營養(yǎng)價值也是很高的，同時味道更是贊不絕口，相信食用過湖泊核桃仁的人都還想要再食用第二次，但是因為各種方面的因素導致不能夠經常食用湖泊核桃仁，那么我們就可以在家里自行制作湖泊核桃仁來食用了，湖泊核桃仁的做法是什么呢?
將核桃仁倒入沸水中浸泡半小時，然后用牙簽將黑皮去掉。倒入鍋中加入白糖并注入清水(水量似桃仁熟時水便燒干為度。)用中火將其煮熟盛起。鐵鍋洗凈置火上，倒入植物油燒至七成熱時。將煮好的核桃仁倒入鍋中用小火慢慢炸至金黃色時，起鍋裝盤即成。
主料
核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.
的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收，除去肉質果皮，曬干，再除去核殼及木質隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。
核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20
.25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
營養(yǎng)價值
核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用
現在大家都知道了湖泊核桃仁的做法是什么了，那么我們是不是就可以經常做一些來進行食用呢?而且自行在家進行制作的話還是很方便的，不想要特地到外面進行購買，同時核桃也是很容易就能夠購買的到的，湖泊核桃仁還能夠幫助改善免疫力!
對于愛吃糖炒核桃仁的朋友來說，不妨來了解下糖炒核桃仁的做法哦！那么糖炒核桃仁怎么做呢？糖炒核桃仁的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹糖炒核桃仁的三種做法，僅供大家參考。想要了解糖炒核桃仁的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。
糖炒核桃仁的做法一
材料：核桃(鮮)適量，冰糖適量，蜂蜜適量，芝麻適量。
做法：
1、核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒，可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間，取出晾涼后再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）。
2、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。
3、放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續(xù)小火翻炒，至糖稍干盛出。
4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。
5、撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
糖炒核桃仁的做法二
材料：山核桃10 個，水適量，白糖200g。
做法：
1、鍋里放點涼水（大火)。
2、等水開后放入白糖用湯勺不停攪勻(中火）。
3、把剝好的核桃仁放入鍋里大約20分鐘看看拉成絲即可出鍋。
糖炒核桃仁的做法三
材料：核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水各適量。
做法：
1、將核桃洗凈控干水分。
2、將控干水分的核桃放入預熱好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）?？鞠湔{至180度，中層，上下火，烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱，期間用筷子翻面防止烤糊了。
3、 將白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻。
4、放入不粘鍋里，用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃（放涼）攪拌均勻。出鍋裝盤，撒入熟的白芝麻即可。
5、放涼后就可以食用了。
以上就是關于糖炒核桃仁的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經知道糖炒核桃仁怎么做了吧！從上面的介紹中，我們可以看出，糖炒核桃仁的做法還是挺簡單的，因此，大家如果對制作糖炒核桃仁感興趣的話，可以試試上面介紹的這些做法哦！
所謂的核桃仁，就是核桃里面的果肉，而核桃是從核桃樹上采摘來的。相信很多人都吃過核桃仁，這種食物的營養(yǎng)非常豐富，對人體健康有很多好處，絕大部分人都可以吃。
一、核桃仁是什么樣子
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
二、化學成份
1、胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸(glutamicacid)為主，[3]其次為精氨酸(arginine)和天冬氨酸(asparticacid)。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸(linoleicacid)64.48%-69.95%和油酸(oleicacid)13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸(linolenicacid)69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇(β-sitosterol)，并有少量的菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，燕麥甾-5-烯醇(△-avenasterol)，豆甾-7-稀醇(△-stigmasterol)；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，色氨酸(tryptophan)，苯丙氨酸(phenylalanie)，纈氨酸(valine)，蘇氨酸(threonine)及賴氨酸(lysine)等，其含量為總氨基酸的47.50%。
2、果實含1，4-萘醌(1，4-naphthoquinone)，胡桃葉醌(juglone)，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4-hydroxy-1-naptaleny-β-D-glucopyranoside)，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4，8-di-hydroxy-1-naphthalenyl-β-D-glucopyranoside)，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，[3]未成熟果實福含維生素C(8349-12644mg/100g干重)。果皮含水楊酸(salicylicacid)，對-羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid)，香草酸(vanillicacid)，龍膽酸(gentisicacid)，對-羥基苯基酸(p-hydroxyphenyllacticacid)，沒食子酸(gallicacid)，對-香豆酸(p-coumaricacid)，阿魏酸(ferulicacid)，咖啡酸(caffeicacid)，芥子酸(sinapicacid)，原兒茶酸(pro-tocatechuicacid)，丁香酸(syrigicacid)，和綠原酸(chlorgeuicacid)。
三、營養(yǎng)作用
1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。排除血管壁內的“污垢雜質”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
7、核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；同時，可提升白細胞，保護肝臟。8、核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。
9、核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
10、潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
核桃是很常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，尤其它含有的蛋白質，是人體每天所需，而且每天吃核桃，對健腦、補腦都是有著很好效果，這樣的食物是上班族們不錯之選，尤其是對電腦的工作人員，都是最好的食物，那核桃仁的做法如何呢，對核桃仁的制作方法，也是有著很多方式。
核桃仁的做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，不過對制作這樣食物，在吃的時候，也是要適量，否則會引發(fā)肥胖問題。
核桃仁的做法：
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結，寬腸，下氣，用于便秘等癥。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹(略炒過)50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補脾益腎。適用于陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。豬腰核桃
通過以上介紹，對核桃仁的做法也是有著一些了解，它的制作方法不僅是一種，它的制作方法有很多，不同的方法對人體各方面改善都是不同，它對調理胃部、腸道都是有著很好幫助，所以對核桃仁吃的時候，都是可以放心選擇。
很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營養(yǎng)價值，而且核桃仁對人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來介紹一下花生的營養(yǎng)價值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;
樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長正常。
核桃樹適合的溫度在夏季最高氣溫超過40℃，它的實和枝條易發(fā)生日灼。喜愛陽光。
壽命長達200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。
核桃樹生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國平原及丘陵地區(qū)常見栽培，喜肥沃濕潤的沙質壤土，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹產于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
營養(yǎng)作用
1、補虛強體，提供營養(yǎng)：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內的污垢雜質使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個，早晚一次，連續(xù)半個月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3核桃肉5個，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內食完，治療膽結石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結語：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營養(yǎng)價值，經常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因為核桃仁外面的那層皮對人體有很好的保健效果。所以大家平時可以適量的多吃核桃仁。
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蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃蜂蜜和核桃都是大家熟知的食物，核桃樹營養(yǎng)價值很高的堅果，蜂蜜對人體健康有很多好處，很多人會用蜂蜜泡水喝，這樣可以促進腸胃的蠕動，能夠解決便秘問題，對于廣大女性來說，蜂蜜是美容養(yǎng)顏的佳品，能夠改善很多皮膚問題。蜂蜜和核桃都可以做成豐富的佳肴，但是把這兩者放在一起吃的并不多，實際上，蜂蜜和核桃仁搭配在一起吃肥腸好，能夠解決腰膝酸軟、習慣性便秘等諸多問題，那么蜂蜜和核桃該怎么做來吃效果才好呢？
第一、簡介
組成：蜂蜜20克，核桃仁50克。
用法：生核桃仁洗凈，焙干研細末，蜂蜜調勻，分次食用。
功效：補腎益氣。
主治：早泄，屬腎氣虛損型，伴聽力減退，頭暈耳鳴，腰脊酸軟，小便頻數，面色咣白者。
第二、方法一：
1、生核桃仁洗凈，放入開水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁后立即關火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
第三、方法二：
1、內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；(關鍵：水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會變得越來越稠；直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
第四、核桃食療價值
1、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥（ADHD）、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
2、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
3、降低患糖尿病的風險
每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助的身體應對外界壓力。
說起核桃仁，我想大部分人肯定都吃過的。由于核桃仁相當的貴，以前的生活條件不允許，很多人能夠吃到核桃仁。但是現在大部分基本上都是獨生子女，物質條件非常不錯，能夠吃到核桃仁等這些堅果是十分平常的事情了。核桃仁對我們的身體作用非常多，小編想給大家具體說一說核桃仁的用途到底有些什么。
1、治神經衰弱：每日早晚各吃核桃仁2枚;或核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次;或核桃仁10 克，黑芝麻10克，桑葉60克，共攪成泥狀，加適量糖，臨睡前服。
2、治脾腎虛，咳喘：核桃仁10克，五味子5克，黨參10克。水煎湯服。每日2次。
3、治小兒百日咳：核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克，梨150克。共搗爛加水煮成汁，每服1匙，每日3 次。
4、治慢性氣管炎：核桃仁25克，搗爛加糖服，長期堅持，可見效果。
5、治支氣管哮喘：核桃仁1-2只，生姜1-2片，放入口中細細嚼食，每日早晚各1次;或核桃仁30克，補骨脂9克。水煎服，早晚分服。
6、治咳嗽：核桃仁9克，搗爛加糖適量拌勻，開水沖服，每日早晚服用。
7、治肺結核：核桃仁90克，柿餅90克。水煎熟，每日3次分服。隔日1劑，連續(xù)服用7劑1療程。
8、治腎炎：核桃仁9克，蛇蛻1條。共焙干研末，用黃酒沖服，每日3次。
9、治腎虛耳鳴，遺精：核桃仁10克，五味子4.5克，蜂蜜適量，臨睡前加水燉服;或核桃仁30克，豬腎2只(切片)，豬油少許，同置鍋中炒熟，每晚睡前趁熱服，連服3天。
核桃仁對我們的身體功效用途特別多，小編介紹了很多，其實還有更多的沒有一一列舉出來。希望大家能夠有條件的話多吃一些核桃仁對身體絕對是不錯的。核桃仁不僅能夠預防，也可以治療很多的疾病。此外，它還能夠健腦安神，能夠促進睡眠，緩解神經衰弱。
現代人都是很愛吃的，很多人自稱吃貨，也有越來越多的美食開始出現在我們面前，例如核桃，雖然吃起來比較麻煩，但是補腦又益氣，營養(yǎng)與味道是無與倫比的。其實核桃不僅僅可以直接吃，還可以通過一定的烹飪技巧將其變成其它的美食。比如下面就要教大家制作的鹽焗核桃。
鹽焗核桃
材料
核桃適量，鹽適量
做法
1.大家洗干凈核桃，輕輕地過一下水就好，然后吹干
2.放到電飯煲里，按制。
3.等跳制之后放鹽去攪拌。
4.倒出來放涼，就可以吃了，脆脆咸咸的感覺。
5、核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊洺Ｊ秤煤颂?，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
6、孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑發(fā)治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。
第二種做法
原料：
核桃、粗鹽。
做法：
1、原料選擇：選用已成熟、核仁飽滿的果實。曬干后用風車或篩子去掉雜草、樹葉等雜質，脫澀;
2、初炒：初次炒時，不用加砂，用旺火炒至山核桃殼縫合線自然張開，手摸山核桃感到燙手即可;
3、浸鹽：配制鹽水，用鹽量為山核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。將炒熱的山核桃浸在鹽水里，使山核桃仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水;
4、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進山核桃。先用旺火炒，當炒至山核桃表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過程中，應不斷翻動，以免生熟不均勻;
5、包裝：讓其自然冷卻后，再用鋁皮箱或塑料薄膜食品袋包裝密封，家庭少量貯存時，可使用瓷器或玻璃瓶。
現在家家必備烤箱，平時可以拿來制作烤面包等美食，非常方便。你知道嗎?其實烤箱也可以用來烤核桃仁哦!當我們購買到市面上出售的新鮮核桃的時候，就要加工出來吃?？境鰜淼暮颂胰什粌H十分有營養(yǎng)，更能夠滿足大家的胃口。下面就將烤箱烤核桃仁的做法分享給大家。
主料
核桃 200g
方法/步驟
1
準備好足量的核桃仁?？梢再I現成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2
將核桃仁洗凈并晾干。 如果是比較干凈的核桃仁，則可以省略此步驟。
3
把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然后將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹著核桃仁。
4
把大碗中過多的花生油濾除，然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時用手將其抓勻，使調料與核桃仁充分接觸。調料的用量依照個人的口味適量調放。
5
將烤箱預熱，然后把調制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續(xù)烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時一定注意結合自己家烤箱的功率和溫度適當增減時間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個階段，每次烤兩分鐘然后開箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。大約重復兩次后，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
END
注意事項
核桃雖然有益健康，但是由于其脂肪含量較高，一次不宜多吃
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