湖泊核桃仁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的湖泊核桃仁的做法是什么？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
湖泊核桃仁，是一種很聞名的核桃，而且湖泊核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，同時(shí)味道更是贊不絕口，相信食用過(guò)湖泊核桃仁的人都還想要再食用第二次，但是因?yàn)楦鞣N方面的因素導(dǎo)致不能夠經(jīng)常食用湖泊核桃仁，那么我們就可以在家里自行制作湖泊核桃仁來(lái)食用了，湖泊核桃仁的做法是什么呢?
將核桃仁倒入沸水中浸泡半小時(shí)，然后用牙簽將黑皮去掉。倒入鍋中加入白糖并注入清水(水量似桃仁熟時(shí)水便燒干為度。)用中火將其煮熟盛起。鐵鍋洗凈置火上，倒入植物油燒至七成熱時(shí)。將煮好的核桃仁倒入鍋中用小火慢慢炸至金黃色時(shí)，起鍋裝盤即成。
主料
核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.
的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去肉質(zhì)果皮，曬干，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎，溫肺，潤(rùn)腸。用于腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20
.25米;樹(shù)干較別的種類矮，樹(shù)冠廣闊;樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用
現(xiàn)在大家都知道了湖泊核桃仁的做法是什么了，那么我們是不是就可以經(jīng)常做一些來(lái)進(jìn)行食用呢?而且自行在家進(jìn)行制作的話還是很方便的，不想要特地到外面進(jìn)行購(gòu)買，同時(shí)核桃也是很容易就能夠購(gòu)買的到的，湖泊核桃仁還能夠幫助改善免疫力!
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核桃仁中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富對(duì)于大部分的人而言和他人只是含有抗氧化的作用，其實(shí)核桃的作用，并不僅僅于此，因?yàn)楹颂抑械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很多非常的豐富包含了很多的礦物質(zhì)和一些微量元素，所以和他人對(duì)于人的大腦也有一定的幫助效果能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的活躍，同時(shí)也能夠緩解心血管疾病的發(fā)作的幾率增加。
核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。潤(rùn)燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。
但是我們不能因?yàn)楹颂胰视羞@么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效，就每天都吃大量的核桃仁，這樣反而是沒(méi)有什么效果的，反而會(huì)浪費(fèi)掉很多的核桃仁的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天核桃仁的攝取量應(yīng)該控制在一定的范圍內(nèi)，這樣才能夠保證核桃仁的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到充分的吸收與利用。
冰糖和的是屬于粵菜的菜譜，最主要的原料呢就是核桃，核桃的藥用價(jià)值非常的高，而且在中醫(yī)里面的應(yīng)用比較的廣泛，古代的醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃性溫味甘，而且沒(méi)有毒性，尤其是對(duì)身體來(lái)說(shuō)有非常好的潤(rùn)肺和養(yǎng)生的功效，現(xiàn)在的一些學(xué)者認(rèn)為核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有非常好的良好保健作用，那么核桃仁的做法是什么？
冰糖核桃仁的原料：核桃；
冰糖核桃仁的配料：芝麻。
? ? ? 1、準(zhǔn)備好核桃、芝麻和冰糖；2、核桃去皮備用，冰糖敲碎；
3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油；
4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時(shí)下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可；
油炸核桃時(shí)，最佳時(shí)候是在油四成熱，炸出來(lái)的核桃才色香俱全
烤箱150度預(yù)熱時(shí)，悠閑地往平底鍋里放麥芽糖冰糖，然后把核桃送進(jìn)烤箱15分鐘。同時(shí)開(kāi)始煮糖，耐心地熬到冰糖融化，核桃也差不多烤好了，倒進(jìn)去都裹上糖漿，出來(lái)晾平就成了。
前后也就20來(lái)分鐘。鍋?zhàn)拥裹c(diǎn)熱水一洗也很方便。
【不建議用蜂蜜之類替代麥芽糖。實(shí)在沒(méi)有金黃色麥芽糖可以用水飴。實(shí)在沒(méi)有麥芽糖，就用50克冰糖替代麥芽糖！否則用蜂蜜會(huì)做出黏手的拉絲】
核桃也被稱為是胡桃，是胡桃科的植物，而且他還有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素脂肪含量比較的多，含有人體必需的微量元素，對(duì)人體有著非常大的幫助同時(shí)還可以強(qiáng)健大腦，深受老百姓喜愛(ài)，核桃常見(jiàn)于一些土層深厚的地方。
所謂的核桃仁，就是核桃里面的果肉，而核桃是從核桃樹(shù)上采摘來(lái)的。相信很多人都吃過(guò)核桃仁，這種食物的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有很多好處，絕大部分人都可以吃。
一、核桃仁是什么樣子
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米；樹(shù)干較別的種類矮，樹(shù)冠廣闊；樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
二、化學(xué)成份
1、胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸(glutamicacid)為主，[3]其次為精氨酸(arginine)和天冬氨酸(asparticacid)。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸(linoleicacid)64.48%-69.95%和油酸(oleicacid)13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸(linolenicacid)69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇(β-sitosterol)，并有少量的菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，燕麥甾-5-烯醇(△-avenasterol)，豆甾-7-稀醇(△-stigmasterol)；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，色氨酸(tryptophan)，苯丙氨酸(phenylalanie)，纈氨酸(valine)，蘇氨酸(threonine)及賴氨酸(lysine)等，其含量為總氨基酸的47.50%。
2、果實(shí)含1，4-萘醌(1，4-naphthoquinone)，胡桃葉醌(juglone)，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4-hydroxy-1-naptaleny-β-D-glucopyranoside)，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙(4，8-di-hydroxy-1-naphthalenyl-β-D-glucopyranoside)，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，[3]未成熟果實(shí)福含維生素C(8349-12644mg/100g干重)。果皮含水楊酸(salicylicacid)，對(duì)-羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid)，香草酸(vanillicacid)，龍膽酸(gentisicacid)，對(duì)-羥基苯基酸(p-hydroxyphenyllacticacid)，沒(méi)食子酸(gallicacid)，對(duì)-香豆酸(p-coumaricacid)，阿魏酸(ferulicacid)，咖啡酸(caffeicacid)，芥子酸(sinapicacid)，原兒茶酸(pro-tocatechuicacid)，丁香酸(syrigicacid)，和綠原酸(chlorgeuicacid)。
三、營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。8、核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。
10、潤(rùn)燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
核桃是很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其它含有的蛋白質(zhì)，是人體每天所需，而且每天吃核桃，對(duì)健腦、補(bǔ)腦都是有著很好效果，這樣的食物是上班族們不錯(cuò)之選，尤其是對(duì)電腦的工作人員，都是最好的食物，那核桃仁的做法如何呢，對(duì)核桃仁的制作方法，也是有著很多方式。
核桃仁的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，不過(guò)對(duì)制作這樣食物，在吃的時(shí)候，也是要適量，否則會(huì)引發(fā)肥胖問(wèn)題。
核桃仁的做法：
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時(shí)，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹(略炒過(guò))50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎。適用于陽(yáng)痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。豬腰核桃
通過(guò)以上介紹，對(duì)核桃仁的做法也是有著一些了解，它的制作方法不僅是一種，它的制作方法有很多，不同的方法對(duì)人體各方面改善都是不同，它對(duì)調(diào)理胃部、腸道都是有著很好幫助，所以對(duì)核桃仁吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來(lái)下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且核桃仁對(duì)人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來(lái)介紹一下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹(shù)干較別的種類矮，樹(shù)冠廣闊;
樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹(shù)喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對(duì)最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長(zhǎng)正常。
核桃樹(shù)適合的溫度在夏季最高氣溫超過(guò)40℃，它的實(shí)和枝條易發(fā)生日灼。喜愛(ài)陽(yáng)光。
壽命長(zhǎng)達(dá)200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽(yáng)光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質(zhì)土壤和壤土栽培為宜。過(guò)粘重的土壤和瘠薄土壤生長(zhǎng)不利。
核桃樹(shù)生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見(jiàn)栽培，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹(shù)產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價(jià)值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤(rùn)燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開(kāi)水送服，治虛喘。
3核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開(kāi)寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結(jié)語(yǔ)：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時(shí)候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因?yàn)楹颂胰释饷娴哪菍悠?duì)人體有很好的保健效果。所以大家平時(shí)可以適量的多吃核桃仁。
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蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃蜂蜜和核桃都是大家熟知的食物，核桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果，蜂蜜對(duì)人體健康有很多好處，很多人會(huì)用蜂蜜泡水喝，這樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠解決便秘問(wèn)題，對(duì)于廣大女性來(lái)說(shuō)，蜂蜜是美容養(yǎng)顏的佳品，能夠改善很多皮膚問(wèn)題。蜂蜜和核桃都可以做成豐富的佳肴，但是把這兩者放在一起吃的并不多，實(shí)際上，蜂蜜和核桃仁搭配在一起吃肥腸好，能夠解決腰膝酸軟、習(xí)慣性便秘等諸多問(wèn)題，那么蜂蜜和核桃該怎么做來(lái)吃效果才好呢？
第一、簡(jiǎn)介
組成：蜂蜜20克，核桃仁50克。
用法：生核桃仁洗凈，焙干研細(xì)末，蜂蜜調(diào)勻，分次食用。
功效：補(bǔ)腎益氣。
主治：早泄，屬腎氣虛損型，伴聽(tīng)力減退，頭暈耳鳴，腰脊酸軟，小便頻數(shù)，面色咣白者。
第二、方法一：
1、生核桃仁洗凈，放入開(kāi)水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開(kāi)，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開(kāi)、晾涼即可。
第三、方法二：
1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開(kāi)，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；(關(guān)鍵：水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠；直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
第四、核桃食療價(jià)值
1、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥（ADHD）、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
2、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
3、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
說(shuō)起核桃仁，我想大部分人肯定都吃過(guò)的。由于核桃仁相當(dāng)?shù)馁F，以前的生活條件不允許，很多人能夠吃到核桃仁。但是現(xiàn)在大部分基本上都是獨(dú)生子女，物質(zhì)條件非常不錯(cuò)，能夠吃到核桃仁等這些堅(jiān)果是十分平常的事情了。核桃仁對(duì)我們的身體作用非常多，小編想給大家具體說(shuō)一說(shuō)核桃仁的用途到底有些什么。
1、治神經(jīng)衰弱：每日早晚各吃核桃仁2枚;或核桃仁、黑芝麻各30克，桑葉60克，共搗爛如泥為丸(每丸重3克)，每次3丸，每日2次;或核桃仁10 克，黑芝麻10克，桑葉60克，共攪成泥狀，加適量糖，臨睡前服。
2、治脾腎虛，咳喘：核桃仁10克，五味子5克，黨參10克。水煎湯服。每日2次。
3、治小兒百日咳：核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克，梨150克。共搗爛加水煮成汁，每服1匙，每日3 次。
4、治慢性氣管炎：核桃仁25克，搗爛加糖服，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可見(jiàn)效果。
5、治支氣管哮喘：核桃仁1-2只，生姜1-2片，放入口中細(xì)細(xì)嚼食，每日早晚各1次;或核桃仁30克，補(bǔ)骨脂9克。水煎服，早晚分服。
6、治咳嗽：核桃仁9克，搗爛加糖適量拌勻，開(kāi)水沖服，每日早晚服用。
7、治肺結(jié)核：核桃仁90克，柿餅90克。水煎熟，每日3次分服。隔日1劑，連續(xù)服用7劑1療程。
8、治腎炎：核桃仁9克，蛇蛻1條。共焙干研末，用黃酒沖服，每日3次。
9、治腎虛耳鳴，遺精：核桃仁10克，五味子4.5克，蜂蜜適量，臨睡前加水燉服;或核桃仁30克，豬腎2只(切片)，豬油少許，同置鍋中炒熟，每晚睡前趁熱服，連服3天。
核桃仁對(duì)我們的身體功效用途特別多，小編介紹了很多，其實(shí)還有更多的沒(méi)有一一列舉出來(lái)。希望大家能夠有條件的話多吃一些核桃仁對(duì)身體絕對(duì)是不錯(cuò)的。核桃仁不僅能夠預(yù)防，也可以治療很多的疾病。此外，它還能夠健腦安神，能夠促進(jìn)睡眠，緩解神經(jīng)衰弱。
核桃是十分受人們的熱烈歡迎的一種水果，尤其是拿去炒，十分香甜可口，使人看著就一副想吃的樣子。有一些人有一雙善于發(fā)現(xiàn)的小眼睛就會(huì)冒出來(lái)一個(gè)問(wèn)題，核桃仁的做法是什么?接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)揭曉關(guān)于核桃仁的做法是什么的答案吧，請(qǐng)看以下的一些資料吧。
核桃仁有較高的藥用價(jià)值，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為輕身益氣、延年益壽的上品，歷代醫(yī)學(xué)家均視核桃仁為治療疾病的上品。
核桃仁在中醫(yī)上應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
根據(jù)科學(xué)研究表明，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。準(zhǔn)備好所需材料
2.將核桃仁150度烤10分鐘左右
3.鍋里加入少量油
4.放入核桃粒
5.小火低溫慢慢炒香
6.加入海苔絲，翻炒
7.加入辣椒絲、花椒粒和麻椒粒
8.最后加入鹽和糖翻拌盛出。
核桃仁的做法非常的簡(jiǎn)單，人們也不需要花太多的功夫來(lái)做核桃仁，這是核桃仁的一大優(yōu)點(diǎn)。再者，核桃仁的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，所以這是一道很好的食膳。一定要注意，不要三心二意，要專心致志的做核桃仁，以防受到傷害，造成不必要的麻煩。
現(xiàn)代人都是很愛(ài)吃的，很多人自稱吃貨，也有越來(lái)越多的美食開(kāi)始出現(xiàn)在我們面前，例如核桃，雖然吃起來(lái)比較麻煩，但是補(bǔ)腦又益氣，營(yíng)養(yǎng)與味道是無(wú)與倫比的。其實(shí)核桃不僅僅可以直接吃，還可以通過(guò)一定的烹飪技巧將其變成其它的美食。比如下面就要教大家制作的鹽焗核桃。
鹽焗核桃
材料
核桃適量，鹽適量
做法
1.大家洗干凈核桃，輕輕地過(guò)一下水就好，然后吹干
2.放到電飯煲里，按制。
3.等跳制之后放鹽去攪拌。
4.倒出來(lái)放涼，就可以吃了，脆脆咸咸的感覺(jué)。
5、核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
6、孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育;兒童多食益智;成年人多食可潤(rùn)膚黑發(fā)治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。
第二種做法
原料：
核桃、粗鹽。
做法：
1、原料選擇：選用已成熟、核仁飽滿的果實(shí)。曬干后用風(fēng)車或篩子去掉雜草、樹(shù)葉等雜質(zhì)，脫澀;
2、初炒：初次炒時(shí)，不用加砂，用旺火炒至山核桃殼縫合線自然張開(kāi)，手摸山核桃感到燙手即可;
3、浸鹽：配制鹽水，用鹽量為山核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。將炒熱的山核桃浸在鹽水里，使山核桃仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水;
4、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進(jìn)山核桃。先用旺火炒，當(dāng)炒至山核桃表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過(guò)程中，應(yīng)不斷翻動(dòng)，以免生熟不均勻;
5、包裝：讓其自然冷卻后，再用鋁皮箱或塑料薄膜食品袋包裝密封，家庭少量貯存時(shí)，可使用瓷器或玻璃瓶。
現(xiàn)在家家必備烤箱，平時(shí)可以拿來(lái)制作烤面包等美食，非常方便。你知道嗎?其實(shí)烤箱也可以用來(lái)烤核桃仁哦!當(dāng)我們購(gòu)買到市面上出售的新鮮核桃的時(shí)候，就要加工出來(lái)吃。烤出來(lái)的核桃仁不僅十分有營(yíng)養(yǎng)，更能夠滿足大家的胃口。下面就將烤箱烤核桃仁的做法分享給大家。
主料
核桃 200g
方法/步驟
1
準(zhǔn)備好足量的核桃仁?？梢再I現(xiàn)成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2
將核桃仁洗凈并晾干。 如果是比較干凈的核桃仁，則可以省略此步驟。
3
把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然后將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹著核桃仁。
4
把大碗中過(guò)多的花生油濾除，然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時(shí)用手將其抓勻，使調(diào)料與核桃仁充分接觸。調(diào)料的用量依照個(gè)人的口味適量調(diào)放。
5
將烤箱預(yù)熱，然后把調(diào)制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續(xù)烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時(shí)燒烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時(shí)一定注意結(jié)合自己家烤箱的功率和溫度適當(dāng)增減時(shí)間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個(gè)階段，每次烤兩分鐘然后開(kāi)箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。大約重復(fù)兩次后，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
END
注意事項(xiàng)
核桃雖然有益健康，但是由于其脂肪含量較高，一次不宜多吃
經(jīng)常吃一些核桃，不但能補(bǔ)充人體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于預(yù)防一些疾病還有很好的作用，所以許多腦力勞動(dòng)者都喜歡在平時(shí)吃一些核桃仁兒，以此來(lái)達(dá)到補(bǔ)腦的效果，核桃仁的制作方法其實(shí)是多種多樣的，油炸核桃仁味道獨(dú)特，老人孩子都喜歡吃，那么油炸核桃仁的做法是什么呢？
原料：核桃仁250克，綿白糖250克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油適量。
制法
1、剔除黑皮、鐵皮的核桃仁及雜質(zhì)，將核桃仁投入沸水鍋中，并不斷攪拌，以脫去澀味，撈出瀝干。
2、按配方將綿白糖、蜂蜜、水一起放入鍋中加熱，煮沸后加入核桃仁，約煮10分鐘，立即撈起，瀝去部分糖液，攤開(kāi)冷卻至室溫。
3、將食油入鍋燒至130攝氏度左右，即剛冒青煙時(shí)，將核桃仁放入鍋內(nèi)油炸。油炸時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)鏟拌，避免焦糊。要控制好炸制的溫度，不宜過(guò)高或過(guò)低，過(guò)高容易炸煳，過(guò)低則容易炸碎。
4、核桃仁熟后，撈出攤開(kāi)，撒上芝麻，冷卻后便可食用。
做法二
食材
主料：生核桃仁120g，棉白糖15g，熟白芝麻15g
輔料：蜂蜜2大勺，黃油5g。
步驟
1.生核桃仁在燒開(kāi)水的鍋中煮1分鐘左右，這是為了去除生澀味，同時(shí)也洗凈臟物
2.將撈出來(lái)的核桃仁在準(zhǔn)備好的冷水中過(guò)一下，這是為了使核桃仁更酥脆，這一步最好也別省
3.將撈出來(lái)的核桃仁，控一下水
4.用一個(gè)平盤，將核桃仁鋪開(kāi)，不要疊起，如果量多，可直接放在微波爐的琉璃盤上，記住中間最好別放，那兒火力最大，容易焦
5.中高火4分鐘，中間打開(kāi)爐門給核桃翻一下面(或2分鐘一次加熱)，觀察核桃的變化，可以聞到核桃的香氣，并微微發(fā)出"卟卟"聲，表面略變?nèi)辄S為佳
6.調(diào)制蜜糖漿，將棉白糖、蜂蜜、黃油拌勻，不需要融化，因?yàn)槠浜筮€會(huì)再加熱
7.將糖漿倒在核桃仁上，撥一下，確保每個(gè)都均勻沾上蜜糖漿
8.再次將核桃仁放到微波爐中，中火2分鐘
9.取出后立刻撒熟白芝麻，拌勻，鋪開(kāi)，片刻就凝結(jié)到一個(gè)合適的程度，不會(huì)象糖炒的那樣粘成一團(tuán)，得敲開(kāi)才行，味道也香甜適度
上面是有關(guān)油炸核桃仁的涼粉做法，需要注意的是，在油炸核桃仁的時(shí)候，一定要注意掌握好火候，如果掌握不好火候的話，很容易導(dǎo)致核桃仁變糊。另外，掌握一些核桃仁去殼的方法也十分必要，可以先將核桃用大火蒸幾分鐘，再用冷水浸泡，就可以取出完整的核桃仁。
相信很多人都不敢想想醋泡核桃仁的食用方法，而且也有大部分人都沒(méi)有嘗試過(guò)這種食用方法，那么醋泡核桃仁的做法簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單呢?其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，一般人在家里都是可以進(jìn)行制作的，而且對(duì)于原材料的要求也是很簡(jiǎn)單的。那么請(qǐng)看小編如何為大家介紹醋泡核桃仁的做法。
做法：
將250克核桃仁泡于500克醋中，10日后連核桃仁帶醋一起食用，每日飯后一湯匙，能明顯改善膚色，使其變白。
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉，為胡桃科落葉喬木胡桃果實(shí)的核仁。我國(guó)各地均廣泛栽培，華北、西北、東北地區(qū)尤多。核桃仁性味甘，溫。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，斂肺定喘，潤(rùn)腸通便的功效，常用于
腎虛腰膝冷痛、尿頻、耳鳴、陽(yáng)萎遺精、須發(fā)早白等癥。常食可令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)。胡桃肉還有強(qiáng)腎補(bǔ)腦、潤(rùn)肺燥、斂肺氣、溫腎納氣的功用，
常用于肺腎不足而致的氣喘及肺虛久咳氣逆等癥。由于本品質(zhì)潤(rùn)多油，還可治老年人便秘。核桃是世界四大干果之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有各種營(yíng)養(yǎng)素及鈉、鎂、錳、銅、硒等多種礦物質(zhì)，對(duì)人有健腦益智、延年益壽之功，屬高級(jí)滋補(bǔ)品。核桃油中富含對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素E，故適合高脂血癥、高血壓癥及動(dòng)脈硬化、冠心病等患者食用。健康老年人經(jīng)常小量食用，可以預(yù)防上述疾病的發(fā)生，但應(yīng)注意本品不宜多食，多食可助濕生痰，或使氣行不暢而引起脹滿。
醋泡核桃仁是一種新鮮的食用方法，這就改變了傳統(tǒng)的對(duì)于核桃的食用方法，這不僅能讓大家在味覺(jué)上面有一個(gè)享受，同時(shí)還能夠幫助大家補(bǔ)充能量以及大量的營(yíng)養(yǎng)。醋泡核桃仁還不會(huì)影響到核桃本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此也是非常有好處的。
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