納豆的食療作用有什么呢？
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《納豆的食療作用有什么呢？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
納豆不是每個人都了解它的價值，納豆的營養(yǎng)價值比較高，納豆的吃法也是比較多的，納豆是大豆為原料發(fā)酵成的深加工制品，它比熟大豆有營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)，纖維以及鈣、鐵等元素。人們經(jīng)常吃的話能夠及時補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，那么小編具體向大家介紹下納豆的營養(yǎng)價值跟做法。讓大家吃出健康。
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食品專家指出，納豆中含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。有研究還表明，納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強(qiáng)的抑制作用?！拔覀儬I養(yǎng)學(xué)界常說‘小納豆有大作用’，這個大作用，選對吃法更加開胃。”
納豆，大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，是一種健康食品。目前國內(nèi)有些專家認(rèn)為其雛形源自豆豉，歷史至少已經(jīng)近三千年，國家文物保護(hù)科學(xué)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)對吉林出土的大豆碳化實物℃鑒定，該炭化種子距今2590土70年，屬東周時期實物。是繼山西侯馬漢墓和湖南長沙市馬王堆漢墓中出土大豆種子后的又一次重要發(fā)現(xiàn)。因為有呈含膠狀凝結(jié)狀態(tài)，判斷為古老的大豆食物加工結(jié)果，不是日常制作和食用的納豆(豆豉)。
很多人都知道納豆的營養(yǎng)價值很高，但有的人不太習(xí)慣吃，這因中國人的口味沒那么重造成，如果不習(xí)慣納豆臭味的人可拌米飯中一塊吃，也可以當(dāng)作調(diào)料拌在蔬菜或者水果中吃，這樣味道就沒有那么重了，還可以攪碎后放湯里喝，這樣也容易消化。
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納豆膠囊的作用是什么呢，首先我們認(rèn)識一下什么是納豆膠囊，納豆膠囊的成分是什么，我們在什么情況下需要使用到納豆膠囊，納豆膠囊其實是一種藥物，納豆膠囊里面含有納豆激酶，納豆膠囊的作用在于可以快速的將血栓溶解，納豆膠囊適合成年人服用，服用納豆膠囊后我們可以起到平穩(wěn)血壓和溶解血栓的好處。
納豆膠囊里面的成分是納豆激酶，納豆激酶是來源于納豆，也就是發(fā)酵后的大豆中提取出來的，納豆激酶有很好的溶解血栓的作用，而且血栓溶解的時間有一定的持續(xù)性。所以有了納豆膠囊這種藥物的發(fā)明。
清淤
打破藥物束縛 迎來血管春天
納豆激酶，通過四種途徑直接和間接溶解體內(nèi)血栓。
凈源
嚴(yán)防病從口入 把好健康“第一關(guān)”
腸道是人體最大的免疫器官，也可能人體體內(nèi)最大的“污染源”。95%的病癥與腸內(nèi)微生態(tài)有關(guān)。正常菌群數(shù)量十分巨大， 大約為百萬億個左右。保持微生態(tài)平衡、健康的腸胃菌群，是保持人體免疫力的重要一環(huán)。
納豆菌不受胃液的強(qiáng)酸影響，并很快在腸道內(nèi)定植。納豆菌所產(chǎn)生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。
王氏誘導(dǎo)流加發(fā)酵工藝，10%以上低聚糖被完整保留，這是其它任何發(fā)酵形式幾乎不可能做到的。同時，這些低聚糖分別是二糖、三糖、四糖，進(jìn)入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子，極其迅速地促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一一雙歧桿菌的生長繁殖，可使腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量增殖10-100倍，從而抑制腐敗菌生長，長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)吸收率，特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂質(zhì)代謝，低聚糖的含量越高，對人體的營養(yǎng)保健作用越大。雙歧因子30分鐘就在腸道開始“工作”，改善胃腸道功能顯效在一周以內(nèi)，甚至當(dāng)天有效。
修復(fù)
重塑生理機(jī)能 延年益壽返年輕
通過對疾病的有效控制和預(yù)防，對于疾病狀態(tài)后身體生理機(jī)能的重建，海奧圣納肽膠囊功不可沒。
過量氧自由基由于直接干擾正常的生理代謝，線粒體功能下降，使細(xì)胞衰老，變性，是造成人體衰老、疾病的重要原因?？寡趸芯砍蔀樗ダ涎芯康闹鞴シ较?。王氏誘導(dǎo)流加發(fā)酵工藝，首次從納豆發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的新型HD-0物質(zhì)，是大豆中自然含量的2萬多倍。HD-0作為一種小分子肽，它具有清除體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生的過剩自由基的作用，完成尿嘧啶、無堿基位點、mtDNA氧化等的轉(zhuǎn)換修復(fù)、 錯配和烷化損傷的修復(fù)以及重組修復(fù)。衰老標(biāo)志物心肌脂褐素、抗自由基的超氧化歧化酶(SOD)和谷胱甘過氧化物酶、膠原熟化程度、免疫功能和衰老有關(guān)的激素、血脂等二十多項指標(biāo)都有令人驚喜的變化，成功干預(yù)了生命體的壽命。
根據(jù)對HD-0物質(zhì)動物實驗，如延長小鼠壽命52%-56%，按此推算，完全有可能突破外在約束極限，使現(xiàn)有人類平均壽命延長30年以上，逼近人類理論壽命120歲。
小小納豆，也許就破譯了困擾現(xiàn)代人的文明病的密碼?？萍嫉陌l(fā)展，提示著自然界無窮的奧妙，又不斷地造福人類。我們有理由相信高科技的結(jié)晶一定能給我們帶來一個健康幸福的生活!
上文我們介紹了一種藥物納豆膠囊，納豆膠囊是用來保護(hù)我們的循環(huán)系統(tǒng)的一種非常高科技的藥物，我們是從常吃納豆能長壽這一點發(fā)現(xiàn)了納豆里面的納豆激酶。從而開發(fā)了這種可以有效溶解血栓，降低血壓和血脂，防止心臟病的藥物。
納豆是一種食品，其營養(yǎng)價值非常之高，適當(dāng)食用的話能降低膽固醇、溶解血栓、降低血壓、調(diào)節(jié)腸道、促進(jìn)消化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松等，可見對身體的作用非常大，要說副作用的話心血管疾病患者在服藥期間最好不吃，對藥效有一定的影響。
一、納豆的功效與作用
1、降低膽固醇
納豆中的亞油酸占到了全脂質(zhì)的50%，而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量，對于預(yù)防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。
2、溶解血栓
納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這種酶能夠有效溶解血液中的血栓，對于預(yù)防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
3、降低血壓
納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉(zhuǎn)化酶抑制劑，在納豆表面的粘稠物中存在比較多，這種物質(zhì)能夠起到預(yù)防和治療高血壓的作用。
4、調(diào)節(jié)腸道
納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質(zhì)素等膳食纖維，這些膳食纖維可以促進(jìn)排便，還能預(yù)防大腸癌和直腸癌等疾病。
5、促進(jìn)消化
納豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等眾多酶類，這些生物酶能夠很好的促進(jìn)人體腸胃的消化吸收。
6、預(yù)防癌癥
納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預(yù)防乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、腎癌等癌癥，所以經(jīng)常吃納豆，對預(yù)防癌癥有很好的作用。
7、延緩衰老
納豆中的維生素E含量比較高，能夠修復(fù)過氧化物對細(xì)胞的傷害，起到很好的抗氧化、延緩衰老、保護(hù)皮膚的作用。
8、預(yù)防骨質(zhì)疏松
納豆中的維生素K能夠促進(jìn)骨蛋白質(zhì)的生成，這種蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)共同作用，可以增加骨密度，起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
除此之外，納豆還有美容養(yǎng)顏、提高記憶力、減肥、促進(jìn)血液凝固等作用。因此多吃納豆對身體保健具有很好的作用。
二、納豆的副作用
目前基本上還沒有發(fā)現(xiàn)納豆有什么副作用，但是需要注意的是，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑的時候，最好不要食用納豆，因為納豆中的維生素K2會使其失去藥效。另外，納豆的原材料是黃豆，所以如果原本就不適宜吃黃豆的人群，例如黃豆過敏患者或者腎病患者則不應(yīng)該吃納豆。
納豆我漢族傳統(tǒng)的發(fā)酵類食品，它是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，味道較臭。但是它不只留有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是還有著很多的保健功能，下面我們一起了解一下吧。
食用方式
傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末(一般在百貨所賣的盒裝納豆，使用的是日式淡醬油還有黃芥末)，攪拌至絲狀物出現(xiàn)，置于白飯上食用，是為納豆飯。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚等各種食材一起混合。在北海道、東北地方有時也將納豆和砂糖混合。亦有加上美乃滋的創(chuàng)意吃法。若未經(jīng)攪拌便加入醬料會使水分過多，粘性也會有所消減，蔥和芥末則能抑制納豆氨刺鼻的氣味。不習(xí)慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆。
納豆的保健作用
溶解血栓
1980年的一天，正在美國芝加哥羅賓斯研究所從事血栓研究工作的日本須見洋行教授在比較230多種食品後，赫然發(fā)現(xiàn)僅有納豆菌食品含高濃度的血栓溶解成份。他將腦血栓患者常服用的溶血栓藥物放在定量的人造血栓上，結(jié)果耗費一個晚上的時間才能完全溶解，而以同樣方法換上一粒納豆菌食品則只需3小時便可完成。
納豆激酶，可直接分解血栓，每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于尿激酶 1600IU。納豆激酶對血栓的作用時間長達(dá)8-12小時，而尿激酶作用時間只有30分鐘。尿激酶只能注射，納豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛細(xì)血管中發(fā)揮作用。納豆在日本已食用1000年，是一種安全的食用血栓預(yù)防劑。
納豆激酶除可直接溶栓作用，還可刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生內(nèi)源t-pA，激活體內(nèi)尿激 酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟蚣っ?，降解和失活纖溶酶原激活劑的抑制劑(pAI?1)調(diào)控纖溶作用等方式實現(xiàn)人體自我生理溶栓。
調(diào)節(jié)血脂
血壓及預(yù)防粥狀動脈硬化
動物實驗證實，納豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化，有效降低總膽固醇以及三酸甘油酯的濃度，進(jìn)而減少粥狀動脈硬化的發(fā)生。
降血脂和減少動脈硬化的發(fā)生，均可以達(dá)到調(diào)節(jié)血壓的目的。同時，抑制和減少血管緊張素II的合成，減輕血管外周阻力，同樣可以調(diào)節(jié)血壓。對遺傳性高血壓的老鼠，對照組(大豆)血壓逐漸升至33.3pa(250mmHg),合用納豆的老鼠維持正常的18.7kpa(140mmHg)。這是因為納豆菌食品中含有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它會阻止angiotensin變成active form。
調(diào)節(jié)血糖
納豆菌在腸內(nèi)大約能堅持1周左右，可以促進(jìn)其它有益菌增殖。腸內(nèi)細(xì)菌，重量約為1公斤。當(dāng)然它需要餌食供給。人體吸收的營養(yǎng)就成為腸內(nèi)細(xì)菌的餌食而被吞噬，再加上納豆激酶可燃燒脂肪，由此就能減肥。還有納豆粘物質(zhì)發(fā)揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的，不會反彈。然而餐后血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢，是非常直觀的。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶(或稱胰肽酶E，Elastase)，抑制了血糖增加。它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的治療藥物。
調(diào)節(jié)腸胃
潤腸通便排毒養(yǎng)顏
納豆菌不受胃液的強(qiáng)酸影響，并很快在腸道內(nèi)定植。納豆菌所產(chǎn)生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。使腸內(nèi)菌群達(dá)到一個有利健康的動態(tài)平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道。為此，納豆菌的潤腸通便效果是立竿見影的。我們都知道大便中有50%到80%是腸內(nèi)細(xì)菌及其尸體。腸內(nèi)細(xì)菌活躍，大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便，可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細(xì)血管里的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。
緩型減肥
不反彈
納豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成，能在人體腸道內(nèi)不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，減少人體對脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素K2支持體內(nèi)脂肪燃燒，防止脂肪在體內(nèi)堆積,達(dá)到健康減肥的新理念。納豆就是充分利用粘液素拒收脂肪的特性和維生素K2燃燒脂肪的功效，外加排瘀瘦身因子精制而成，具有很好的減肥效果，是真正的健康減肥和綠色減肥。
防止骨疏松
納豆輔助補(bǔ)鈣的機(jī)理是：骨質(zhì)是由維生素K2和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質(zhì)，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。
改善女性更年期
綜合癥
大豆異黃酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素樣作用。納豆中 30mg 異黃酮相當(dāng)于大豆中 100mg 異黃酮的效果。婦女更年期癥狀和絕經(jīng)后婦女易發(fā)的骨質(zhì)疏松，主要是由于體內(nèi)雌激素水平下降造成的。大豆類黃酮可以補(bǔ)充體內(nèi)雌激素不足，不但可以明顯改善更年期癥狀，而且可以防治女性骨質(zhì)疏松。再考慮到納豆排毒養(yǎng)顏和減肥作用，納豆對女性來說是非常重要的保健食品。
預(yù)防飛蚊癥
納豆菌不僅能凈化血液，溶解阻塞在眼球微血管當(dāng)中的血栓，并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積;此外，對白內(nèi)障的預(yù)防的也有益處。
解酒
保護(hù)肝臟
納豆激酶進(jìn)入人體后，通過三重渠道構(gòu)建酒精防護(hù)屏障：進(jìn)入人體肝臟系統(tǒng)，分解肝臟解酒壓力，協(xié)助解酒;進(jìn)入人體消化道系統(tǒng)，迅速形成保護(hù)屏障，加速消化道酸性分泌，促進(jìn)解酒;進(jìn)入人體血管系統(tǒng)，在腦血管區(qū)域形成重點防護(hù)屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應(yīng)。服用納豆能迅速解決酒后不良反應(yīng)，并能預(yù)防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質(zhì)活化肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高肝功能，保護(hù)肝臟，有效預(yù)防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：喝酒時多吃納豆防二日醉酒。
抗菌
抗氧化、抗癌作用
長野縣衛(wèi)生公害研究所進(jìn)行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬各0-157致病性大腸桿菌減少到40個以下。最近的科學(xué)實驗也已確認(rèn)，納豆菌對抑制0-157同類的0-111、0-144病原性大腸桿菌以及其它病原菌諸如，金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等同樣有抑制作用。眾所皆知，異黃酮是一種防止細(xì)胞氧化的抗氧化物質(zhì)，進(jìn)一步有預(yù)防癌癥的效果。吃一包濕納豆即可攝取50毫克的異黃酮，相當(dāng)于美國推薦預(yù)防癌癥的每日攝取量。
納豆中起碼有5種抗癌物質(zhì)，特別是異黃酮，它能有效預(yù)防、治療乳腺癌。
其他
納豆中富含納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維，可以抑制腸內(nèi)病原菌生長，清理腸道，防止便秘，改善消化系統(tǒng);還具有除皺、抑制雀斑的美容功效。
納豆中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂極易被人體吸收，有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。
納豆含有人體所必需的22種微量元素、18種氨基酸、10種礦物質(zhì)，對小兒挑食厭食，對高血壓、高血糖等多種病癥都用一定的食療保健作用。
總結(jié)：通過介紹，我們了解到納豆不僅僅是有很豐富的營養(yǎng)，而且還有諸多的板件功能，比如溶解血栓、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)腸胃、緩型減肥、改善女性更年期等等。你是不是也心動了呢?趕快試一試吧。
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百合康牌納豆銀杏葉提取物膠囊金奧力牌納豆紅曲膠囊天獅牌納豆銀杏膠囊金球康納豆膠囊的養(yǎng)生優(yōu)勢這才叫臭美 日本最哈的納豆減肥法納豆是什么 納豆?fàn)I養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過大豆對于一些中老年人來說真的不知道納豆是什么，納豆是黃豆經(jīng)過一種發(fā)酵菌發(fā)酵而成的小吃。納豆最早是日本人發(fā)明的，深受日本人們的青睞和喜歡，由于中國和日本是一衣帶水的近鄰，從秦漢時期就流傳到中國，納豆在中國歷史悠久，現(xiàn)在市面上有很多的成品納豆在賣。
年輕人都喜歡零食，經(jīng)常吃納豆。中老年人的小時候可沒有錢吃零食，飯吃飽就不錯了。市場上賣的納豆都一次大批的制作，賣的時間比較長，納豆不是很新鮮，大家可以嘗試著自己在家做。
一、泡豆蒸豆
將大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。
二、接種納豆菌
將納豆菌用50ml熱水(溫度最好38-45℃，)溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。但發(fā)酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利于長期保存。
三、在恒溫下發(fā)酵14-36小時
在干凈的大泡沫箱內(nèi)放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內(nèi)理想溫度是42℃。大豆表面產(chǎn)生了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，大豆就變成了納豆。
四、后熟
在38-42℃的恒溫下發(fā)酵14-36小時，然后放在冰箱內(nèi)低溫熟成數(shù)小時后，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。
納豆的制作過程并不復(fù)雜，大家可以根據(jù)需要來決定納豆的制作量，一次不要多做，夠吃三、四天就可以了。納豆雖然是黃豆經(jīng)過發(fā)酵而成，納豆的營養(yǎng)比黃豆好多了，大家都知道黃豆里面有很多的物質(zhì)人體不好吸收，做成納豆就可以全部吸收。
什么叫納豆呢，納豆這個名字我們聽起來是陌生的，那么納豆是不是豆類的一種還是什么呢，如果你聽到納豆的另外一個名字就不會有這樣的問題了，納豆其實也就是我們常說的豆豉，納豆不是豆類的一種，而是一種豆制品，納豆在我們的飲食里面是發(fā)揮著調(diào)味料的功效。
納豆雖然很不起眼，而且也無辦法作為主要的食材，但是納豆的功能和作用是非常強(qiáng)大的，納豆是經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的，所以納豆里面含有豆激酶，納豆可以用來作為食療，能治療外感風(fēng)寒等疾病。
豆豉營養(yǎng)分析：
1. 豆豉中含有很高的豆激酶；
2． 豆豉中含有多種營養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預(yù)防疾病、延緩衰老、增強(qiáng)腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預(yù)防癌癥和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能；
3． 豆豉還可以解諸藥毒、食毒。
豆豉適合人群：一般人群均可食用，尤其適合血栓患者。
豆豉食療作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃經(jīng)；
有疏風(fēng)、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、解毒的功效；
可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。
豆豉做法指導(dǎo)：豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進(jìn)陶瓷器內(nèi)發(fā)酵制成。
功效作用
功效作用方面，具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒；用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫；未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
上文我們介紹了什么是納豆，我們知道納豆不是豆類的一種，而是一種豆制品，納豆其實就是我們常用來作為調(diào)味料的豆豉，納豆雖然不起眼，但是卻有很好的食療效果，我們可以用納豆來治療很多疾病。
說及納豆激酶，恐怕沒有幾個人知道。這也不足為怪，因為普通人生活中無需接觸這種酶，它屬于一種醫(yī)學(xué)用酶。但是，對于有些具有血液病的人群來說，卻時常接觸這種酶，如血栓患者、血液粘稠度高患者，以及血管彈性低等患者。
納豆激酶，在醫(yī)學(xué)上的價值非常餓高，這也決定了它在醫(yī)學(xué)界中的地位。然而有些物質(zhì)，在擁有一些對人類極為好的益處之外，也存在一定的副作用。那么，納豆激酶，究竟有什么副作用呢?
納豆激酶的一個顯著功能便是具有溶解血栓的作用。專家將納豆激酶通過靜脈注射到經(jīng)化學(xué)誘導(dǎo)合成的血栓模型時，發(fā)現(xiàn)有明顯的血栓溶解，并且顯示出比纖溶酶和彈性蛋白酶更高的纖溶能力。上述研究表明納豆激酶 無論是在體外還是在體內(nèi)，都表現(xiàn)出強(qiáng)的纖溶活性 納豆激酶 同時可激活體內(nèi)的纖維蛋白溶酶原，從而使內(nèi)源性纖溶酶的量有所增加。另外.健康人口服納豆激酶之后，出現(xiàn)以下效果：
① 明顯地縮短了尤球蛋白的溶解時間(ELT);
② 血漿中的纖溶活性提高;
③ 血漿中t-pA量有所增加。由于NK 的安全性，穩(wěn)定性和良好的溶解血栓的作用，其有可能作為口服試劑用于血栓治療。
至于納豆激酶的副作用方面，專家也指出真正的納豆激酶沒有任何副作用，對降脂降壓效果確實是很理想。有一點需要注意的是：納豆激酶雖好，不能亂吃，必須按照說明的吃。對于高血壓高血脂人群來說，每天吃的納豆激酶補(bǔ)充需要在4000FU以上，控制在8000FU即可，吃多的話是不好的，凡事都有個度，適可而止就好!
通過以上，我們可以了解到真正的納豆激酶，不但沒有任何的副作用，多人體一些疾病也起到了有效的防治作用。作為保健品的納豆激酶，可以說是人們養(yǎng)生生活額好伴侶。
納豆是日本常見的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發(fā)酵制成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值，提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用。
大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產(chǎn)生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生，幫助腸胃消化吸收。納豆系高蛋白滋養(yǎng)食品，納豆中含有的醇素，食用后使異常血壓恢復(fù)正常。
防止骨質(zhì)疏松癥：納豆菌含有相當(dāng)高的維生素K2，可生成骨蛋白質(zhì)，再與鈣共同生成骨質(zhì),增加骨密度，防止骨折;
溶栓作用：納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶，可預(yù)防血栓類疾病的發(fā)生。經(jīng)常食用納豆可周期性增加血漿中溶纖活性，有效預(yù)防心腦血管栓塞。痔也是血栓的一種，故納豆也可用以口服或外涂;
預(yù)防高血壓：納豆中含有的醇素，食用后可排除體內(nèi)部分膽固醇、分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì)，使異常血壓恢復(fù)正常;
抗氧化、延緩衰老：納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細(xì)胞中過氧化質(zhì)色素，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進(jìn)血液循環(huán)，改善皮膚彈性，令皮膚光潔柔軟，達(dá)到延緩衰老之功效;
防治肥胖癥：納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內(nèi)不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素B2支持體內(nèi)脂肪燃燒，防止脂肪在體內(nèi)堆積，達(dá)到減肥之效。
乍見之下，納豆像是可以長時間保存的食物，但實際上制作完成之后，頂多只可保存三四天。對于存放過久的納豆，應(yīng)避免食用。使用香豆素系藥物的患者、高血壓患者忌食。
納豆是一種常見的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是經(jīng)過日本研究發(fā)明，納豆的最主要原材料是用黃豆通過納豆菌發(fā)酵，做出的納豆，這其中具有豐富的蛋白質(zhì)膽固醇，能降血壓調(diào)節(jié)人體抵抗力，免疫力，促進(jìn)纖維蛋白質(zhì)增加，納豆功效不光是這些，納豆的藥物價值也很豐富，對于治療各種疾病有很好作用。
溶解血栓
1980年的一天，正在美國芝加哥羅賓斯研究所從事血栓研究工作的日本須見洋行教授在比較230多種食品後，赫然發(fā)現(xiàn)僅有納豆菌食品含高濃度的血栓溶解成份。他將腦血栓患者常服用的溶血栓藥物放在定量的人造血栓上，結(jié)果耗費一個晚上的時間才能完全溶解，而以同樣方法換上一粒納豆菌食品則只需3小時便可完成。
納豆激酶，可直接分解血栓，每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于尿激酶 1600IU。納豆激酶對血栓的作用時間長達(dá)8-12小時，而尿激酶作用時間只有30分鐘。尿激酶只能注射，納豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛細(xì)血管中發(fā)揮作用。納豆在日本已食用1000年，是一種安全的食用血栓預(yù)防劑。
納豆激酶除可直接溶栓作用，還可刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生內(nèi)源t-pA，激活體內(nèi)尿激 酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟蚣っ?，降解和失活纖溶酶原激活劑的抑制劑(pAI?1)調(diào)控纖溶作用等方式實現(xiàn)人體自我生理溶栓。
調(diào)節(jié)血糖
納豆菌在腸內(nèi)大約能堅持1周左右，可以促進(jìn)其它有益菌增殖。腸內(nèi)細(xì)菌，重量約為1公斤。當(dāng)然它需要餌食供給。人體吸收的營養(yǎng)就成為腸內(nèi)細(xì)菌的餌食而被吞噬，再加上納豆激酶可燃燒脂肪，由此就能減肥。還有納豆粘物質(zhì)發(fā)揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的，不會反彈。然而餐后血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢，是非常直觀的。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶(或稱胰肽酶E，Elastase)，抑制了血糖增加。它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的治療藥物。
乍眼一看納豆雖說是一種保健食品，可其中的功效是很多人不知道的，納豆不僅對治療肥胖癥有很好作用，納豆中的粘液素可降低身體脂肪代謝，經(jīng)常吃一點納豆可使人體有飽脹感，這樣對減肥有很好作用，同樣吃納豆可緩解高血壓和老年疾病。
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