牛鞭枸杞湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛鞭枸杞湯的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不知道我們大家有沒(méi)有喝過(guò)牛鞭枸杞湯，牛鞭枸杞湯的美味贏得了我們很多人的一致好評(píng)，而且牛鞭枸杞湯還可以有效的幫助我們改善男性朋友最近出現(xiàn)的腎虛腎功能不足的情況，可以大大的改善我們自身的性功能能力和水平，很多人都想學(xué)習(xí)一下牛鞭枸杞湯的做法，來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
主料：牛鞭200克、雞肉500克、人參1根
輔料：胡蘿卜100克、白蘿卜100克、香菜10克、枸杞3克、姜5克、蔥段、桂皮、香葉適量做法：
1.將牛鞭切成薄片，雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥、姜、枸杞、人參等若干配料都準(zhǔn)備好
2.先將雞肉加沒(méi)過(guò)的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;煮開(kāi)后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘
3.放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
4.出鍋之前放入香菜和蔥段即可
我們大家只要認(rèn)真的按照牛鞭枸杞湯的做法一步一步的來(lái)，都可以幫助我們盡快的說(shuō)出來(lái)美味的牛鞭枸杞湯，同時(shí)為了更好地解決我們男性朋友出現(xiàn)的性功能能力不足的情況，日常一定要杜絕性亂，多吃一些韭菜等食物效果也是非常不錯(cuò)的。
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腎虛不足、虛弱多汗怎么辦?此時(shí)可能很多人首先會(huì)想到要吃保健品，其實(shí)很多食材都是具有保健功效的，如枸杞、牛鞭都是不錯(cuò)的選擇，那么枸杞牛鞭湯的做法是怎樣的?將枸杞和牛鞭放在一起熬成湯，自然是再補(bǔ)不過(guò)了，不過(guò)一定要準(zhǔn)備好食材，然后按照正確的步驟來(lái)做。
所需食材：清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
制作方法一
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
制法方法二
1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開(kāi)洗凈，入開(kāi)水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開(kāi)水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開(kāi)，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
相信大家對(duì)枸杞牛鞭湯的做法也都一目了然了，可以說(shuō)這種補(bǔ)湯的做法還是很多的，具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，不僅能夠調(diào)理腎臟，改善身體狀況，還能讓整個(gè)人更加的精神抖擻，掌握上述幾種正確的做法之后，就可以有效的緩解身體的不適了。
提到枸杞和牛鞭，大家會(huì)直接想到這是兩種滋補(bǔ)效果非常好的補(bǔ)品，由此可以看出枸杞牛鞭湯的功效還是非常多的，對(duì)于腎陽(yáng)不足或是身體虛弱的人們來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蚱鸬骄駸òl(fā)的作用，可以說(shuō)補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效顯著，不過(guò)這么大補(bǔ)的食物大家還是需要控制攝入量的。
枸杞牛鞭湯是四川傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜。此菜紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)。取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止。
鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
在得知了枸杞牛鞭湯的功效之后，大家就能知道在什么樣的情況下可以喝一下這樣的大補(bǔ)湯了。不管是腎虛脾弱，還是無(wú)精少精，乃至女性月經(jīng)不調(diào)或白帶異常等，都是可以適當(dāng)喝一點(diǎn)的，不過(guò)也要適當(dāng)飲用，喝的太多也是會(huì)出現(xiàn)不適現(xiàn)象的。
腎精氣不足也稱為腎虛，而腎虛又分為腎陰虛和腎陽(yáng)虛，通常會(huì)表現(xiàn)為腰膝酸軟、手腳冷、體虛乏力、性功能低下、耳鳴、脫發(fā)、盜汗失眠、形體消瘦、不孕不育、更年期綜合征等癥狀。腎虛多為長(zhǎng)期積累成疾，切不可因急于求成而用大補(bǔ)之藥進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)慢慢調(diào)理，飲食上要注意多食用具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、滋補(bǔ)腎陰、強(qiáng)筋健骨作用的食材。
推薦食譜
清燉枸杞牛鞭湯
材料
牛鞭300克，姜片20克，枸杞10克，鹽、雞粉各少許，料酒5毫升，白醋、食用油各適量
做法
1、 鍋?zhàn)⑶逅疅裏?，放牛鞭，煮至斷生撈出，加鹽和白醋清洗，切小段。
2、 用油起鍋，下姜片爆香，倒入牛鞭、料酒炒勻。
3、 加清水、枸杞煮至沸騰，將食材盛入砂鍋，置旺火上，再轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)至熟。
4、 加鹽、雞粉拌勻，煮至入味即可。
功效
牛鞭含有雄性激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，是上好的滋補(bǔ)品之一。
牛鞭是一種中藥，它們的主要功效就是可以治療腎陽(yáng)不足，常見(jiàn)的為遺精男性出現(xiàn)了陽(yáng)痿，早泄等癥狀都是可以起到很好的滋補(bǔ)作用，而且很多男性忙碌工作忙碌的生活身體過(guò)度勞累，這個(gè)時(shí)候也可以喝一些牛鞭湯來(lái)起到滋補(bǔ)的功效，接下來(lái)的文章就來(lái)了解一下關(guān)于鹿茸牛鞭湯的做法是怎樣的?
用料
主料牛鞭250g鹿茸50g
輔料黃瓜1根蔥20g姜20g
調(diào)料色拉油200g食鹽3g八角3g胡椒粉3g白酒10g高湯30g
鹿茸牛鞭的做法
1.牛鞭治凈，改刀成段，放入加白酒的沸水中汆水備用。青瓜去皮，切菱形片。鹿茸蒸熟備用。
2.炒鍋內(nèi)放人油燒熱，投入蔥、姜、大料煸香，加入高湯、白酒燒開(kāi)，放入牛鞭再次燒開(kāi)，倒進(jìn)沙鍋內(nèi)煲半小時(shí)，放青瓜片，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，倒入蒸熟的鹿茸煨制片刻即可。
“牛鞭湯”是一道湘菜的名菜，又是一道藥膳。
喝牛鞭湯，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精填髓之功，對(duì)于男性陽(yáng)痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補(bǔ)作用。
牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)，又有菜之鮮。
下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法：
一： 牛鞭湯：
主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:
(1) 先將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香
首先牛鞭對(duì)于滋補(bǔ)身體和滋補(bǔ)身上有著非常好的功效，通常牛鞭的做法有很多種，我們了解了這一道鹿茸牛鞭湯的做法，而且味道非常的清香可口，純正非常的適合各種朋友們的食用。
枸杞可起到補(bǔ)滋肝腎、益精明目的作用，存在眩暈耳鳴、血虛等癥狀，可適量吃些枸杞。自古以來(lái)我國(guó)就有“吃什么補(bǔ)什么”的說(shuō)法，牛鞭一直以來(lái)素以補(bǔ)腎壯陽(yáng)為特點(diǎn)，不僅是男性進(jìn)補(bǔ)的上好佳品，而且其含有大量膠原蛋白，女性吃后也可起到美容養(yǎng)顏功效，由此看來(lái)，枸杞燒牛鞭絕對(duì)可稱得上是一道滋補(bǔ)佳肴。
一、枸杞燒牛鞭的做法
材料：枸杞子30克，牛鞭（鮮品）500克，調(diào)料各適量。
做法：
將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，煎取濃汁；牛鞭治凈，放入砂鍋，擺上蔥節(jié)、姜片，加入枸杞汁，煮熟，切段；鍋內(nèi)加豬油燒熱，用蔥姜絲爆鍋，下牛鞭、料酒、白糖、精鹽爆炒5分鐘，然后加入枸杞濃汁，以文火煨至湯汁將盡，加入味精，胡椒粉調(diào)好味即可。
二、牛鞭的功效與作用
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。中國(guó)自古以來(lái)，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽(yáng)、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽(yáng)有任何關(guān)系，而中國(guó)人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽(yáng)，西方壯陽(yáng)主要靠藥物。
三、牛鞭的食用方法
最棒的牛鞭是內(nèi)蒙種牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過(guò)，香而不膻。
四、枸杞燉牛鞭做法一
基本材料：枸杞子30克，生姜，牛鞭一具。
制作方法：牛鞭洗凈，加入適量清水，與洗凈的枸杞子一同燉至熟爛，當(dāng)中可加入少許生姜。
食療功效：對(duì)體弱腎虛，腰膝酸軟，遺精陽(yáng)痿，夜多小便等癥狀有一定作用。
五、枸杞燉牛鞭做法二
基本材料：牛鞭1具、枸杞50g、食用油適量、蔥適量、姜適量、食用鹽適量、
制作方法：把牛鞭洗干凈，并切成段(也有先叫牛鞭稍煮一下，等變硬了再切的)，燒鍋油，放入牛鞭翻炒。加開(kāi)水適量，放入蔥、姜、食用鹽、枸杞燉1小時(shí)就可以盛出了。
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