兒童是否適合吃海參呢
夏季適合吃菜養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“兒童是否適合吃海參呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
兒童的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題家長(zhǎng)們需要負(fù)責(zé)任，因?yàn)閮和瘜?duì)飲食沒(méi)有過(guò)多的認(rèn)識(shí)和了解，不知道哪一種食物適合，哪一種食物是不適合的, 所以最主要的還是要家長(zhǎng)們，給他們準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)的食物，而下面要為大家具體介紹的是，關(guān)于兒童是否可以或者是否適合吃海參的一個(gè)問(wèn)題。
海參屬于溫補(bǔ)，能提高免疫力，適應(yīng)于體弱多病的兒童、成人，并且至今為之沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其有任何副作用。
海參含有豐富的氨基酸等，氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。 兒童醫(yī)院的專(zhuān)家們也建議給吸收功能差的兒童適量的補(bǔ)充多種氨基酸來(lái)調(diào)節(jié)兒童的體質(zhì)。
海參最好是早上空腹服用，此時(shí)海參的營(yíng)養(yǎng)素最容易被人體吸收。至于做法，越簡(jiǎn)單越好，以免破壞其本身的營(yíng)養(yǎng)成分。
海參有很好的溫補(bǔ)，提高免疫能力的效果，對(duì)于體弱多病的兒童來(lái)講是比較有利的，一般不會(huì)造成什么副作用，但是海參也有一些飲食禁忌，也應(yīng)該注意不要在空腹的時(shí)候不要吃，如果身體對(duì)它產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，或者有什么異常問(wèn)題就不要吃了。
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不少父母發(fā)現(xiàn)自己的孩子總是會(huì)出現(xiàn)感冒發(fā)燒等癥狀，尤其是在換季時(shí)節(jié)，冷空氣突襲，在冷空氣中也夾雜著大量的細(xì)菌，細(xì)菌一旦從人體的鼻腔進(jìn)入體內(nèi)，往往會(huì)引發(fā)呼吸道感染，從而出現(xiàn)感冒發(fā)燒的癥狀。而小孩子發(fā)燒時(shí)，如果不及時(shí)救治，往往會(huì)使大腦出現(xiàn)損傷，影響身體發(fā)育，那么兒童發(fā)燒時(shí)適合吃什么呢?
孩子發(fā)燒吃什么好
孩子發(fā)燒，作為家長(zhǎng)首先不要急著吃藥，最好的方法是進(jìn)行食療，通常孩子發(fā)燒類(lèi)型的不同，也會(huì)導(dǎo)致選擇吃不同的食物。流質(zhì)的食物比較適合高熱期或者是發(fā)熱急性期，半流質(zhì)的食物比較適合處于恢復(fù)期或是退熱期的孩子。
一、流質(zhì)食物
1、牛奶：牛奶中還有較多的蛋白質(zhì)，這有利于發(fā)燒的孩子補(bǔ)充能量，與此同時(shí)還可以搭配一些米湯之類(lèi)的碳水化合物。
2、米湯：米湯的優(yōu)點(diǎn)是水分很多，發(fā)燒的孩子能較好的吸收這一類(lèi)的碳水化合物，米湯的做法也很簡(jiǎn)單，將大米煮爛然后去掉渣即可。
3、綠豆湯：綠豆湯是良性食物，所以很適合發(fā)燒的孩子吃，除此之外，綠豆湯還具有清熱消暑解毒的作用。
4、新鮮的果汁：碳水化合物、豐富的維生素、以及礦物質(zhì)是構(gòu)成新鮮果汁的重要組成部分，這些都對(duì)發(fā)燒的孩子有好處，新鮮的果汁還含有植物蛋白質(zhì)，也是便于孩子吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)夏天的時(shí)候比較推薦西瓜汁，可以較好的清熱、利尿、解暑以及止渴，當(dāng)在秋天以及冬天的時(shí)候，推薦新鮮的梨子汁，具有較好的祛痰、止咳、潤(rùn)肺以及清心的作用，橘子汁也是可以的，同樣具有清肺、祛濕、通絡(luò)等優(yōu)點(diǎn)。
二、半流質(zhì)食物
適合孩子發(fā)燒吃的半流質(zhì)食物有稀飯、爛面條、藕粉、代乳粉等食物。
最后需要注意的一點(diǎn)是，當(dāng)孩子正處于發(fā)燒期的時(shí)候，不要突然給他吃過(guò)去沒(méi)有吃過(guò)的東西，容易導(dǎo)致腹瀉，尤其是當(dāng)孩子沒(méi)有食欲的時(shí)候，不要強(qiáng)塞食物給他吃，會(huì)導(dǎo)致小孩胃不舒服，引發(fā)嘔吐等現(xiàn)象。孩子發(fā)燒期間要記得給他隨時(shí)補(bǔ)充水分。
孩子發(fā)燒吃什么好
孩子發(fā)燒喝什么湯
孩子一旦發(fā)燒生病了，胃口也會(huì)隨之變差，家長(zhǎng)就會(huì)考慮是否煮點(diǎn)湯給孩子補(bǔ)充些能量但又不會(huì)給病情造成嚴(yán)重危害。孩子發(fā)燒時(shí)推薦以下幾個(gè)湯：
(1)冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯：
冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯從字面上可以看出有冬瓜、薏米、雞腳、綠豆等食材，冬瓜是性涼味甘，有清熱解毒、利尿降暑等功效，綠豆同樣有這種功效，平時(shí)如果有上火現(xiàn)象可以自己在家里煮綠豆湯，加點(diǎn)糖就可以食用了。冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯這款可以幫助你排毒利尿、去除身體內(nèi)的火氣、濕氣，幫助你更好的排出毒素。
這款的做法首先要把四種食材準(zhǔn)備好并洗凈，雞腳要用熱水沖洗，薏米要先用水浸泡好，綠豆要用熱水浸泡后去殼。然后把冬瓜切成塊狀，在煲湯鍋里倒入半鍋水左右，接著把雞腳、綠豆、薏米放進(jìn)去，然后開(kāi)火煲1個(gè)小時(shí)左右，再把冬瓜放進(jìn)去半個(gè)小時(shí)后熄火就煮好了。
(2)冬瓜排骨湯：
冬瓜排骨湯是一款清湯，很適合孩子在發(fā)燒的時(shí)候喝。孩子發(fā)燒時(shí)本身就要吃清淡的，冬瓜性涼而味甘，可以幫助孩子更好的清熱解毒、利尿降暑、止渴除煩等，而排骨卻能補(bǔ)充一些蛋白、維生素還有磷酸鈣，這些不但清淡而且還可以給孩子提供鈣質(zhì)。除了孩子發(fā)燒時(shí)喝，家里有老人也可以喝。
這款的做法是先準(zhǔn)備好排骨喝冬瓜，把冬瓜切片，排骨洗凈切成小塊放入電飯鍋中煮，先大火后小火，大約1個(gè)小時(shí)后加入冬瓜片，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明就可以了。
小孩子的成長(zhǎng)健康以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需要家長(zhǎng)們的關(guān)注，海參本身作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，就有很好的補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)功效，但是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)不適合吃海參，海參當(dāng)中沒(méi)有含有孩子所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、孩子不宜吃海參，因?yàn)楹⒗锩鏇](méi)有孩子需要的營(yíng)養(yǎng)成分；
2、腎臟功能不好的人不能吃海參，因?yàn)楹⒌鞍踪|(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。其他再無(wú)禁忌。海參是食品，不能提療效，只能提功效成分。
3、含有一種海參多糖，可能會(huì)對(duì)人體免疫力有好處。但身體免疫系統(tǒng)是多方面促成的，單一因素起不到太大的作用。 作為食品，海參含有必須氨基酸少，但它含有一種膠原蛋白，可能對(duì)老年人有一定好處。 海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。
4、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
隨著社會(huì)主義的發(fā)展，人們的生活水平取得了顯著的提高，越來(lái)越多的食品逐漸的豐富了我們的生活，品種的繁多讓我們挑選的眼花繚亂，不知所措。有些食品對(duì)我們很有好處，甚至有的還有藥用價(jià)值，可是有的垃圾食品對(duì)我們的身體危害極大。海參就是其中之一。那么哪種人是不適合吃海參?
腎功能不好的人不能吃海參。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)都被推崇為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能不好的人來(lái)說(shuō)是不利的，吃了海參會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能更受影響。
兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參。雖然說(shuō)海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對(duì)于身體發(fā)育尚未定型的兒童來(lái)說(shuō)，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會(huì)引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長(zhǎng)們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長(zhǎng)身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。
脾虛痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。
肝火過(guò)旺的人不宜吃海參。海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如果本來(lái)就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無(wú)疑是火上澆油，會(huì)使上火癥狀更加嚴(yán)重。
對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜吃海參。這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過(guò)敏癥狀發(fā)作。
關(guān)節(jié)炎及通風(fēng)患者不宜吃海參。關(guān)于這一點(diǎn)，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，會(huì)被人體消化成氨基酸，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸，得不到順利排泄會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風(fēng)患者病情。
即將進(jìn)行或剛大型手術(shù)結(jié)束的病人不宜吃海參。海參屬于“發(fā)物”的一種，對(duì)于接受大型手術(shù)后的病人，攝入海參有可能導(dǎo)致傷口恢復(fù)收到影響，嚴(yán)重的有可能導(dǎo)致某些并發(fā)癥的發(fā)生。
看了上述對(duì)于哪種人是不適合吃海參的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。海參是一種食品，同時(shí)也是一種很珍貴的中藥材，藥用價(jià)值極高，對(duì)我們的身體有這極大的好處，但是它并不是對(duì)所有人都適合，所以我們要多加注意，好好保護(hù)自己的身體健康。
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? 我們的身體是需要很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共同維持健康運(yùn)轉(zhuǎn)的。如果身體少了某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話(huà)，那么身體的很多功能就會(huì)受到比較大的影響。所以在平常的時(shí)候積極的給身體補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)品是很有必要的。海參就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品。那么哪些人不適合吃海參？下面我們就來(lái)給大家介紹下。
? ?三歲以下兒童不宜食用
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? ?海參營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)52.2%。海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他海產(chǎn)品，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進(jìn)細(xì)胞的再生和機(jī)體損傷后的修復(fù)，還可提高淋巴細(xì)胞的免疫活性，增強(qiáng)人體免疫力。但是三歲以下兒童并不適合食用。兒童各臟腑功能未發(fā)育成熟，不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)會(huì)對(duì)其內(nèi)臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營(yíng)養(yǎng)品，會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。嬰幼兒應(yīng)該均衡膳食，不必進(jìn)補(bǔ)。
? ?肝腎功能不好者忌用
? ?盡管海參功效不少，但海參畢竟只是一種具有滋補(bǔ)作用的食品，并非“靈丹妙藥”。李玲強(qiáng)調(diào)，對(duì)于肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。腎臟曾受過(guò)損傷的人，通常都要限制蛋白質(zhì)攝入。如果腎臟不好的人若不在醫(yī)生指導(dǎo)下自行服用海參進(jìn)行滋補(bǔ)，他的腎通常會(huì)很快惡化。據(jù)說(shuō)，感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。另外，據(jù)民間流傳，產(chǎn)婦最好不要進(jìn)補(bǔ)海參，否則有可能會(huì)出現(xiàn)“閉奶”現(xiàn)象。
? 哪些人不適合吃海參的問(wèn)題，看過(guò)上面的介紹后，大家心里應(yīng)該都有底了吧。在平常的時(shí)候，如果想給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品的話(huà)，那么一定要先看自己適不適合進(jìn)行這種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，如果不適合的話(huà)，那么吃了營(yíng)養(yǎng)品不光不能起到保養(yǎng)的作用，還可能會(huì)對(duì)身體有副作用。
姜是生活中做菜的調(diào)料，在醫(yī)學(xué)上姜還是一種藥材，運(yùn)用是非常多的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，但 是姜對(duì)食用人群也有一定的規(guī)定，并不是所人的都適合食用姜，那么什么體質(zhì)適合吃姜呢?要清楚食用姜的人群，就必須清楚姜的功效，其實(shí)做為佐料的姜多數(shù)人是可以食用的，但是食用量過(guò)大時(shí)，身體就會(huì)出現(xiàn)影響。
姜為中國(guó)原產(chǎn)物種，食用的姜在很多古書(shū)上寫(xiě)作“疆”，在古代“姜”主要作為姓氏用。生姜?jiǎng)e名：生姜、白姜、川姜，為姜科姜屬植物，也稱(chēng)“生姜”;開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品，與蔥和蒜并稱(chēng)為"三大佐料"。姜經(jīng)過(guò)炮制作為中藥的藥材之一。
營(yíng)養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。
1、體質(zhì)偏寒者
體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人很適合多吃姜，因?yàn)榻詼兀梢杂脕?lái)溫中驅(qū)寒。
2、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
3、食欲不振者
俗話(huà)說(shuō)：“飯不香，吃生姜”，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)，可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。
4、風(fēng)寒感冒患者
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會(huì)有所改善。
什么體質(zhì)適合吃姜呢?文章里講解的四類(lèi)人都是可以吃姜的，并且多吃才能達(dá)到治療或是預(yù)防的功效，但是身體燥熱型的就不宜吃姜，這是由于姜有辛辣的味道，吃了會(huì)引起嚴(yán)重的上火，對(duì)身體是極度不利的，因而吃姜的時(shí)候要控制量，當(dāng)是經(jīng)常吃姜對(duì)對(duì)抵御疾病是極大的幫助，正常人群可多食用一些。
燕窩相信好多人都知道，是一種補(bǔ)品，而且還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值極高的補(bǔ)品，有好多人在剛剛使用燕窩進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候首先會(huì)想到燕窩適合什么樣的人群食用，一般是沒(méi)有什么年齡限制的，這樣的問(wèn)題是經(jīng)證實(shí)了的，是一種老少皆宜食用的補(bǔ)品，其作用和效果是特別高的，下面就來(lái)具體的了解一下。
有四種人不能吃燕窩，感冒發(fā)燒者不能吃，蛋白質(zhì)過(guò)敏者不能吃，4個(gè)月以下的嬰兒不能吃，癌癥患者未經(jīng)治療者不能吃。
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”“燕窩酸”,美容基因。
女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。
男性：《本草綱目》稱(chēng)燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長(zhǎng)期食用可使人精神飽滿(mǎn)、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。
孕婦：婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙、增強(qiáng)抵抗力。對(duì)于妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)最佳，達(dá)到一人吃?xún)扇搜a(bǔ)嘛!
老人：老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣。 吸煙者：吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期食用燕窩，還可以潤(rùn)肺， 化痰止咳。
小孩：體弱多病、病后健康，燕窩更是上等、最佳的天然滋補(bǔ)調(diào)理食品。
綜上所述，燕窩是一種各個(gè)年齡段都可以食用，而且對(duì)各個(gè)年齡段都有強(qiáng)大功效的補(bǔ)品，不過(guò)在吃的時(shí)候一定要選擇品質(zhì)好的燕窩，可以保證效果，燕窩也是分好幾個(gè)等次的，可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇，但要注意燕窩的真假，現(xiàn)在的市場(chǎng)也是比較混亂的。
民間對(duì)腎臟病人的飲食宜忌眾說(shuō)紛云，似較其他系統(tǒng)疾病有更多的限制，因此，凡得了腎臟病者，無(wú)論是哪一種腎臟病，也不論輕重，幾乎是毫不例外地都要向醫(yī)生咨詢(xún)飲食宜忌。從醫(yī)理上來(lái)說(shuō)，腎臟病的治療確與飲食有密切的關(guān)系。就以蛋白質(zhì)的進(jìn)食量和種類(lèi)為例，早在20世紀(jì)60年代便開(kāi)始研究，得到全世界醫(yī)學(xué)者們的重視和推廣，尤其是腎病綜合征（大量蛋白尿、血漿白蛋白水平降低、水腫）和腎功能受損傷時(shí)，合理的營(yíng)養(yǎng)療法更是不可缺少的一環(huán)。其余的暫且不談，在此只談對(duì)黃豆類(lèi)食品的爭(zhēng)議。
腎病保健，除了飲食還要多休息，因?yàn)椋耗I炎 累出來(lái)的病
但幾十年來(lái)民間一直流傳著：腎病者不宜吃豆類(lèi)，甚至豆制品也抵制。醫(yī)生也強(qiáng)調(diào)腎功能下降到一定程度（氮質(zhì)血癥期）便應(yīng)控制蛋白的進(jìn)食量，盡量選擇動(dòng)物肉類(lèi)、牛奶、雞蛋，不選黃豆、花生，即是把來(lái)源于動(dòng)物的食品命名為優(yōu)質(zhì)蛋白，控制蛋白進(jìn)食量的治療方法稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食療法。因而逐漸形成了不吃黃豆的傳統(tǒng)。其理由是肉類(lèi)所含的必需氨基酸較多，而黃豆以非必需氨基酸為主，治療的目的希望減少體內(nèi)的非必需氨基酸，迫使利用體內(nèi)的尿素氮（引起尿毒癥癥狀的代謝廢物之一），合成非必需氨基酸，降低尿素氮的水平；補(bǔ)充必需氨基酸后，又可與非必需氨基酸合成蛋白，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是一舉兩得的辦法，因而這種方法沿用了20多年。
近年發(fā)現(xiàn)用動(dòng)物肉類(lèi)為主要成分的飼料喂腎病大鼠，排出的尿蛋白增多了，另一組同樣的大鼠，用黃豆為主要飼料，尿蛋白的排泄沒(méi)有增加；有專(zhuān)家給腎病綜合征的病人進(jìn)食黃豆蛋白為主的素食，尿蛋白量也顯著減少了。據(jù)分析，黃豆中富含支鏈氨基酸，對(duì)腎臟病并無(wú)害處。現(xiàn)在已不再向腎臟病人推薦肉、奶等動(dòng)物蛋白，而提倡食大豆蛋白為主的素食。腎功能受損傷后，仍然主張低蛋白飲食，其控制蛋白量的程度依腎功能毀壞多少而定，亦已不必嚴(yán)格戒食豆類(lèi)，有人主張肉類(lèi)蛋白占50%-60%，其余食植物類(lèi)食品。如果低蛋白飲食的同時(shí)，加食必需氨基酸或a酮酸，是不需要對(duì)食物的種類(lèi)作限制的。在食黃豆的爭(zhēng)議中，對(duì)于腎病病人確是一個(gè)好消息，飲食方面多一種選擇，生活上多一份樂(lè)趣。不妨更改一下以前的飲食習(xí)慣，探索黃豆為主的素食是否更適合您。
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