冰淇淋的吃法
養(yǎng)生的吃的。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冰淇淋的吃法，希望能為您提供更多的參考。
冰淇淋是我們生活中比較受歡迎的一種食物，尤其是在炎熱的夏季能吃上一個冰淇淋會覺的特別的涼快，還能起到很好的預防中暑的作用，對于很多小朋友和女性更是沒有任何的抵抗力，但是一定要掌握好冰淇淋的吃法才能吃起來更加的方便，下面一起了解下冰淇淋的吃法。
冰淇淋的吃法
1.不要直接放進冰箱
從超市買回來的冰激凌，你可能隨手就放進冰箱了，但這樣真的是大錯特錯。正確的方法是，你要把它放進帶有密封條的密封袋，然后用盡可能多地把里面的空氣擠出去，再將袋子封閉。這樣的做法是防止熱空氣遇冷凝結成水，讓原本絲滑的冰激凌夾雜冰渣。
2.不要用勺子直接挖冰激凌
一大桶冰激凌一次肯定是吃不完的，所以用勺子挖著吃是再正常不過的吃法。不過，你肯定遇到過剛從冰箱拿出的冰激凌過于冷凍，以致勺子根本挖不動。不要費勁了，把勺子放進熱水浸泡，充分加熱后就能輕松挖了。
3.冰激凌也是要用刀切的
是不是經(jīng)常發(fā)生你想挖一勺冰激凌，可結果卻是怎么挖都不行，因為冰激凌就像一個球一樣滾來滾去，怎么都不能到你的嘴里去。其實解決它的方法很簡單，只要用刀在冰激凌的中線上切一刀，然后用勺子從刀痕上開始挖就能輕松搞定了。
4.給冰激凌做個“紋身”
如果是一大桶冰激凌，你把刀放入熱水加熱，然后把冰激凌切成一格一格的，不用切到底，差不過三厘米左右就可以了，這樣在用勺子挖的時候會更加簡單，不用造成虎口的損傷。
上面就是對冰淇淋的吃法的介紹，通過了解之后我們知道冰淇淋這樣常吃的食物一定要掌握好吃法才能吃起來更加的簡單方便，另外女性在月經(jīng)期盡量要少吃冰淇淋這樣涼性的食物，否則容易出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象、
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到了炎熱的夏季我們經(jīng)常會吃一些冷飲來降溫，其中冰激凌就是最常見的一種冷飲，并且冰淇淋的味道也是多種多樣的，能夠滿足不同的人對飲食的要求，但是我們平時在外面購買到的冰淇淋總是避免不了食物的添加劑，如果我們能夠掌握好冰淇淋的做法在家里也能作出美味的冰淇淋，但是冰淇淋機并不是我們每個家庭都有的，下面一起了解一下不用冰淇淋機做冰淇淋的方法
不用冰淇淋機做冰淇淋的方法
用料
牛奶300ml
鮮奶油85ml
細砂糖65g
食鹽少許（約1/5小匙）
香草莢1/2根
做法 ?
將香草莢從中間縱向剖開，用刀尖將香草籽從豆莢中取出。
將牛奶、鮮奶油、細砂糖、食鹽、處理好的香草籽（種子和豆）全部放入鍋中，用中火加熱。
用木鏟攪拌鍋中食材，使細砂糖全部融化，在煮開之前（約90℃，鍋邊開始出現(xiàn)氣泡），將鍋從火上移開。
※加熱可以對乳制品進行殺菌、將砂糖融化、使香草的香味充分散發(fā)出來。但是，完全煮透又會影響牛奶的風味，煮制的時候要注意火候的把握。
將用篩子過濾后的漿料倒入盆中，盆子浸在冰水中，用橡膠鏟攪拌使食材冷卻。
◇ 選用攪拌機的制作方法
將食材倒入（金屬制）方盤中，攤成薄薄的一層，蓋上保鮮膜后，放入冷凍室中冷凍起來。
用刮鏟將凝固好的食材切分成塊狀。
將切成塊狀的冰淇淋原料置于攪拌機中攪拌。攪拌至食材呈現(xiàn)光滑狀時取出，移到干凈的密閉容器中。將密閉容器置于冰箱冷凍室中冷凍起來即可。
※攪拌機轉動幾下后停止，用橡膠鏟將食材攪拌一下，再用攪拌機攪拌。
◇ 選用手持攪拌機（或者打蛋器）的制作方法步驟1~4與前面的基本制作方法相同。
然后將裝有食材的容器用塑料薄膜包起來，置于冰箱冷凍室冷凍。待食材從邊緣部位凍住約2/3后取出。
用電動打蛋器從邊緣凍住部位開始轉動，將食材攪拌均勻。
待攪拌均勻后，再次將食材放回冰箱冷凍室里冷凍。重復5~6的操作步驟兩次，直至將食材攪拌成光滑狀。將充分攪拌好的食材移到干凈的密閉容器中，加蓋后放入冰箱冷凍室里冷凍即可。
上面就是對不用冰淇淋機做冰淇淋的方法的介紹，通過了解以后我們能夠在家里作出非常多口味的冰激淋，并且還能夠按照自己的口味來進行制作，同時也能夠豐富我們生活，并且自己動手還能夠避免食物添加劑能使營養(yǎng)更加豐富。
夏天到了，在這個炎熱的季節(jié)，很多人都喜歡吃著冰棒、喝著冷飲，覺得這樣才能度過一個炎熱的暑假。很多人都在冰箱中存放許多雪糕冷飲，但是卻又不甘于此，平時還想吃一些沙冰、奶昔之類的，可惜卻不會做。其實大家可以在家嘗試做一做果汁冰淇淋，不僅清涼解暑，而且口味鮮美，下面就介紹幾款果汁冰淇淋的做法。
1、蘋果檸檬冰淇淋
配料：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)
蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然后，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，并以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里帶給您一絲清爽。
2、香蕉冰淇淋
配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個草莓、1至2匙冰淇淋
做法：
將香蕉和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然后放入一大杯容器;將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然后放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮(zhèn)，加上冰淇淋，并以草莓做裝飾。
3、胡蘿卜菠菜冰淇淋
配料：1把菠菜、4—5個胡蘿卜、冰淇淋少量
做法：
將菠菜捆成捆，和胡蘿卜一起推入漏斗榨汁，因這種菜汁有助消化特色，冰淇淋可點綴性使用或不用也可。
4、果蔬清晨冰淇淋
配料：1把香菜、5個去纓胡蘿卜、1/2個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1匙、桔子片2—3片
做法：
將香菜捆成捆，和胡蘿卜、蘋果一起推入漏斗榨汁，加入冰塊，并放入冰淇淋，點綴以桔子片，美好的早晨從現(xiàn)在開始.
5、甜菜蘋果冰淇淋
配料：1小塊甜菜、2—3個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1—匙、奇異果片做法：
將甜菜和蘋果推入漏斗榨汁，加入冰塊，放入冰淇淋，點綴以奇異果片，沒嘗過吧，還不快動手試試，意想不到可能一定會讓你驚喜。
6、西瓜汁冰淇淋
配料：1CM左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量
做法：
將西瓜榨汁，并將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，并用桔片裝飾，此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
煙霧冰淇淋成為很多人消暑的最好選擇。煙霧冰淇淋相較于普通的冰激凌有很多區(qū)別，比如其具有原汁原味的口感，具有一定創(chuàng)新性。之所以會出現(xiàn)煙霧是因為冰激凌所處的環(huán)境要遠低于正常的溫度。所以其制作更加方便。那么什么是煙霧冰淇淋呢？其制作原理又是什么呢？
煙霧冰淇淋，其實就是液氮冰淇淋，因為冰淇淋本身比所處環(huán)境溫度低，空氣中含有看不見的蒸汽，當周圍相對較熱的水蒸氣遇到冰淇淋的冷空氣時就會生成水霧，這就是看得見的白氣，換句話說那不是冰淇淋冒得白氣，而是本來就存在于周圍的水蒸氣，在口味和創(chuàng)新上變化的同時也在冰淇淋的外觀和制作過程中出現(xiàn)了很多的變化，冰淇淋的制作更加方便了。
現(xiàn)在科學的發(fā)展讓人們了解了更多制作冰淇淋的方法，液氮是一種零下—196°度的東西，能夠瞬間冷凍冰淇淋的原料，這種制作方法可以快速簡單可以依靠自己的力量完成，只需要準備不起來的原料和液氮就可以了，將事先準備好的水果原液和液氮相結合，然后在經(jīng)過攪拌液氮冰淇淋就制作出來了，在制作攪拌的過程中不斷地釋放煙霧，這也是液氮冰淇淋被稱為是“煙霧冰淇淋”的原因，這種方法制作簡單，口感在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消費者在家就可以體驗一次“煙霧冰淇淋”了。冒煙冰淇淋，液氮冰淇淋和煙霧冰淇淋其實都是一個產(chǎn)品，并沒有太大的變化。
煙霧冰淇淋的制作方法：
1、攪拌牛奶、奶油、糖、水和調味劑，其中牛奶和奶油是主體，大約10:9的比例。
2、準備注入液氮，液氮就是氮氣的液態(tài)，它在空氣中會迅速變?yōu)闅怏w，并帶走熱量。
3、倒入液氮，并且攪拌，直到液體成形。
4、液氮揮發(fā)后剩下的就是冰激凌了。
5、撒上水果，加上裝飾性的糖點綴就完成了。
在夏天大家應該都會吃冰激凌吧，家家的冰箱里都會塞滿了冰激凌，只有冰激凌才能夠讓我們在夏天感到一死死的涼爽，特別是小孩子，就盼望著能夠過夏天，自己也能夠吃冰激凌了，其實冰激凌還有很多的吃法，油炸冰激凌。燒烤冰激凌都有很特別的味道哦。
冰激凌大家應該都是經(jīng)常吃的，尤其是到了夏季誰能不吃冰激凌呢，那么大家吃過油炸的冰激凌嗎，味道會更好，外面脆脆的，里面卻還是很涼爽，今天我們介紹的是一種燒烤冰激凌的做法。
燒烤冰淇淋
原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制烤冰淇淋并不復雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。
冰淇淋的注意事項
市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質量也不同，選購時應注意什么呢？
冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產(chǎn)廠家；冰淇淋是否完好地儲放在—１８℃以下的冷凍柜中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染；產(chǎn)品的有效日期是否在預計食用的日期之內等；最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。專家還建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經(jīng)銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
一些質優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質地一目了然。
燒烤冰淇淋我們在平時應該都吃過吧，一般都是在燒烤的地方吃的，自己也沒有做過，它的做法也是很復雜的，大家也可以試著去學習一下，做不好沒有關系，不斷的去做，有了一些經(jīng)驗就能夠做出很好吃的燒烤冰淇淋了。
冰淇淋是很現(xiàn)在很常見的冷飲，在夏季的時候，有很多人都喜愛吃，尤其是對女性而言，更是非常喜愛冰淇淋，那這類食物在吃的時候，不僅能夠清熱解暑，而且對增加人體能量也是有著很好幫助，所以對它的選擇，也是可以放心進行，那草莓冰淇淋如何制作呢?
對草莓冰淇淋如何制作呢，這類冰淇淋在制作上，也是有著一些方式方法，在對它制作之前，都是不能隨意進行，這樣使得吃的時候，在對身體上，也是沒有任何幫助。
草莓冰淇淋：
材料：
A.新鮮草莓300公克，糖粉30公克，綜合莓果醬100公克，B.牛奶250㏄，蛋黃80公克，細砂糖60公克，玉米粉15公克，鮮奶油250㏄
做法
1.將草莓洗凈后去蒂切丁，撒上糖粉放置約30分鐘至略微出水，備用。
2.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃，備用。
3將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。
4.將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻。
5.以隔水加熱的方式，將作法4加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠后熄火，將作法1的草莓丁(連水分)、綜合莓果醬拌入并攪拌均勻，一起放涼備用。
6.把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法5一起拌勻，即可倒入容器中。
7.將作法6放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重復此動作2～3次即完成。
通過以上介紹，對草莓冰淇淋制作方法都是有著很好了解，因此對它制作的時候，也是可以選擇以上方式，不過要注意的是，對這類食物吃的時候，都是要適量選擇，尤其是對微胖的女性，更是要注意，它是脂肪量比較高。
冰淇淋相信您一定吃過，現(xiàn)在一般冰淇淋都是使用的冰淇淋蛋卷來裝的，所以說每一個尺過冰淇淋的朋友，都吃過冰淇淋蛋卷。不過有很多朋友都不知道，其實用來裝冰淇淋的就是我們經(jīng)常平時吃的蛋卷。其實冰淇淋蛋卷和傳統(tǒng)的蛋卷相比，只不過因為制作的方法和工藝不同而已。
如果說您平時是一個比較喜歡吃冰淇淋的人，其實完全是可以自己來制作冰淇淋和冰淇淋蛋卷的，這樣制作出來的冰淇淋不但更加的衛(wèi)生，而且營養(yǎng)也比較豐富，更加適合小孩子食用。
冰淇淋原料：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許
做法：
1.蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻
2.將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用
3.淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻
4.草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可(從上午9點凍到下午四點)
5.凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力
蛋卷原料：低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克
做法：
1.蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻
2.平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱
3.一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆
烹飪技巧
1、做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料里一會蛋黃一會蛋白的，但絕不會浪費，2個蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嘗了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好??
2、蛋奶液要小火加熱并不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關火，冷卻后才能混合奶油
3、草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會影響口感，還會讓冰淇淋產(chǎn)生冰碴
4、攪拌好的冰淇淋液放入冰箱冷凍~~要每隔一段時間攪拌一次，拌入更多空氣，做好的成品口感才好，還不容易有冰碴，放冰箱冷凍室就好，雖然時間慢但便于操作，不推薦速凍
5、做蛋卷的時候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹慎些
上述就是針對冰淇淋蛋卷以及冰淇淋的做法做出的介紹，希望對您有所幫助，另外因為冰淇淋本身比較涼，所以不管您制作出來的冰淇淋多么好吃，也不要一次性的吃的太多，否則很容易會引起腸胃不適，如果是出現(xiàn)拉肚子的話就得不償失了。
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