茨菇的吃法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《茨菇的吃法有哪些》，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道經(jīng)常吃一些蔬菜對(duì)我們的身體有很多好處，其中茨菇就是最常見(jiàn)的一種天然的蔬菜，沒(méi)有農(nóng)藥和化肥的污染營(yíng)，養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富，能夠?qū)ι眢w起到調(diào)節(jié)咳嗽以及便秘還有活血的作用，而且它里面微量元素含量極高，還能有效地預(yù)防貧血，但是我們一定要掌握好吃法才能把它功效展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解一下茨菇的吃法有哪些
茨菇的吃法有哪些
做法一
1、茨菇1斤，買回來(lái)后洗凈，一開(kāi)二，備用
2、燒肉半斤，選稍稍肥點(diǎn)的，切成塊
3、熱鍋下油，放燒肉煸炒出香味后盛出，備用
4、鍋中留油，放蒜蓉，炒香后放茨菰，翻炒。待有香味后，放料酒，再翻炒，放水，要蓋過(guò)茨菰。
5、燒開(kāi)后放燒肉，醬油、適量的糖、蠔油，翻炒，蓋鍋蓋，燜煮20分鐘左右，
6、大火收汁后，放蔥段，香菜就可以裝盤了
做法二
1.將茨菇去皮洗凈磨成茸；
2.草魚宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸；
3.蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；
4.將茨菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；
5.取方盤一個(gè)，輕抹一層油，將餅料倒入，攤平；
6.旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為茨菇餅；
7.食用時(shí)，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成
茨姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳的作用。
上面就是對(duì)茨菇的吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們知道茨菇的吃法是多種多樣的，比如最常見(jiàn)的茨菇燜肉能夠?qū)⒋墓降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)出來(lái)的更好，另外我們平時(shí)在生活中一定要多吃一些不同的食物，這樣能夠讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡，身體更加健康。
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山茨菇是一種中藥材，為馬兜鈴科細(xì)辛屬植物，在平時(shí)的時(shí)候我們一般以這種中藥材不是在太了解，不過(guò)一般主要是和別的中藥一起搭配進(jìn)行治療，一般是在夏秋季節(jié)采收，一般主要是全株洗凈、曬干后入藥，可起到舒筋活血和解毒的功效，對(duì)于跌打損傷和蛇咬也有治療的效果，那么，山茨菇的功效與作用有什么？我們來(lái)了解一下。
藥材性狀
全草略呈卷縮狀。根莖短，下簇生數(shù)條至10余條細(xì)根，肉質(zhì)，長(zhǎng)5～12厘米，直徑約2毫米，土黃色或灰黃色，質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面白色，粉質(zhì)。葉基生， 2～4片，具長(zhǎng)柄；葉片卵形或闊卵狀心形，厚紙質(zhì)，長(zhǎng)7～15厘米，基部寬5～10厘米，葉邊緣微內(nèi)卷，頂端漸尖，基部裂開(kāi)呈耳垂?fàn)?，極叉開(kāi)；葉面青褐色至棕褐色，常有灰白色斑塊，葉背色較淺；葉脈網(wǎng)狀較疏。有灰白色短柔毛。間見(jiàn)葉腋殘留干燥花 1～2朵。氣辛香，味辛辣麻舌，微苦。
山茨菇的功效與作用
性味：辛，溫。有小毒。
歸經(jīng)：歸肺、脾、胃經(jīng)。 功能與主治：祛風(fēng)散寒，行氣止痛，活血解毒。用于風(fēng)寒頭痛，牙痛，脘腹寒痛，風(fēng)濕痹痛，跌打損傷腫痛。外用治毒蛇咬傷。 用法與用量：3～6克，水煎服。外用適量研末調(diào)敷或鮮品搗爛敷患處。
以根葉齊全、葉褐色、根斷面粉白色、味辛辣者為佳。 包裝貯藏：用麻袋裝載，存放于干燥處。本品有增強(qiáng)免疫功能和抗腫瘤作用。
以上的介紹，就是關(guān)于山茨菇的功效與作用有什么的情況，在平時(shí)的時(shí)候這種中藥治療的范圍也是比較多的，我們?cè)谶M(jìn)行使用的時(shí)候需要注意就是根據(jù)自己的身體情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不能出現(xiàn)自己盲目使用的現(xiàn)象，以防止對(duì)身體的傷害。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好茨菇黃燜雞。
2.2準(zhǔn)備配料：姜，蒜，花椒，八角，草果若干。
3.121小火將雞油熬化。此步驟也可用少許調(diào)和油代替。
4.212雞腿斬塊，用冷水漂凈，備用。
5.放入花椒，姜片，少許蒜瓣，八角，草果小火爆香。
6.放入干辣椒爆香。
7.放入雞塊大火炒至變色。
8.放入兩湯匙料酒去味。
9.放入兩湯匙醬油提色增鮮。
10.放入老醬（辣椒醬）100克，炒制五分鐘。使雞肉均勻上色。
11.將炒好的雞肉加入湯鍋，放入適量水大火煮二十分鐘。
12.放入剩下的蒜瓣及香蔥繼續(xù)煮三十分鐘。
13.放入洗凈對(duì)半切開(kāi)的茨菇，根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，繼續(xù)煮十五分鐘。
14.完成。
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下茨菇黃燜雞
茨菇這種食材在生活中用到的還是比較多的，但是現(xiàn)在很多的人總是忙于工作卻很少的關(guān)于自己的飲食方面，所以對(duì)于茨菇這種食材還是不太了解的這樣在想自己做來(lái)吃的時(shí)候就會(huì)手忙腳亂。那么，茨菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣?下面就讓小編詳細(xì)給大家做一個(gè)介紹，希望大家能夠有了解。
營(yíng)養(yǎng)分析：慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳的作用。
食用價(jià)值
慈菇球莖味甘、澀、性微溫，入肺、心經(jīng);可斂肺，止咳，止血，實(shí)腸;主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。
清熱止血，解毒消腫，散結(jié)。用于咯血，吐血，難產(chǎn)，產(chǎn)后胞衣不下，崩漏帶下，尿路結(jié)石，小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
防癌抗癌：慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿，可提高癌細(xì)胞中的CAMp水平，抑制癌細(xì)胞有絲分裂的癌細(xì)胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。
解毒利尿：中醫(yī)認(rèn)為，慈菇主解百毒，能解毒消腫、利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒，毒蛇咬傷。
強(qiáng)身潤(rùn)身：慈菇含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳作用。
菜譜
慈菇燜牛肉、慈菇燜豬排、焦炒慈菇片等。
【食用注意】食物相宜相克
相宜生姜：鮮慈菇搗爛，加入生姜
慈菇燜牛肉
汁攪勻，敷患處，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛，無(wú)名腫毒。
蜂蜜：慈菇、蜂蜜蒸熟服食，具有潤(rùn)肺止咳、清胃除熱的功效。適用于肺燥干咳、咽癢、咯血者食之。
豬排骨：慈菇、豬排骨燉煮食用，具有強(qiáng)心利尿作用，適宜于心慌心悸、心功能不全水腫等病癥。
禁忌
不宜多食，多食則發(fā)腸風(fēng)痔漏、崩中滯下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等;孕婦慎食。
紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克，因此服用紅霉素時(shí)，不宜同時(shí)食用慈菇。
藥用價(jià)值
作用：性味和功用苦甘，微寒，無(wú)毒。行血通淋。用于產(chǎn)后血悶，胎衣不下，淋病，咳嗽痰血。常用量適量，煎湯煮食;外用搗爛敷患處。
性味歸經(jīng)
甘、苦，涼。
功能主治
清熱止血，解毒消腫，散結(jié)。用于咯血，吐血，難產(chǎn)，產(chǎn)后胞衣不下，崩漏帶下，尿路結(jié)石，小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
用法用量
0.5～1兩;外用適量，搗爛敷患處。
觀賞價(jià)值
慈菇葉形奇特，適應(yīng)能力較強(qiáng)，可做水邊、岸邊的綠化材料，也可做為盆栽觀賞。
關(guān)于茨菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣具體各方面都介紹的很清楚了，所以說(shuō)如果自己想吃的時(shí)候就可以做來(lái)吃，本身茨菇就是一個(gè)價(jià)值很高的食材。所以對(duì)身體的健康都是有著很大的幫助的，工作很忙也是需要注意自己身體健康得。
茨菇炒肉片的制作方法，只要我們了解步驟之后，就可以變得非常的方便簡(jiǎn)單，因?yàn)槠渲兴枰氖巢囊约罢{(diào)味料等大家都可以拿得到，現(xiàn)在我們來(lái)具體了解一下，茨菇炒肉片的步驟。
一、方法/步驟
1、豬肉洗凈切成塊，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮準(zhǔn)備好。
2、沒(méi)有去皮的茨菇。
3、削去皮的茨菇。
4、鍋燒熱倒油，下入肉塊和姜、辣椒等，一起小火翻炒。
翻炒至變色。
5、倒入老抽、料酒、少許醋、白糖、鹽加入淹過(guò)肉的水，大火燒開(kāi)，改 小火燒40分鐘。
再倒入茨菇，燒15分鐘。
6、收濃湯汁，撒入蒜葉碎即可。
7、端上桌的茨菇燒肉。
二、材料
主料：排骨、茨菰；
輔料：姜、蔥、鹽
茨菰排骨湯
1水煮沸用于排骨過(guò)水
2排骨放入熱水中過(guò)水，煮沸撈出，去浮漂，去腥
3排骨過(guò)水后，瀝水取出
4鍋中放冷水，放入過(guò)水后的排骨，加入姜片，加入料酒少許（p.s就個(gè)人喜好可以加入八角和草果），大火煮開(kāi)，換小火慢燉。
5茨菰切好備用
6湯變得略稠，略白后加入茨菰，放入鹽和胡椒粉（p.s愛(ài)喝湯的可以加入一碗水，大火炒開(kāi)后，調(diào)至小火）
7小火燉煮至茨菰變軟，即可起鍋，撒上蔥花
三、營(yíng)養(yǎng)
茨菇是一種無(wú)公害的綠色保健食品，中醫(yī)認(rèn)為茨菇性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，對(duì)勞傷、咳喘等病有獨(dú)特療效。分析表明，茨菇主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對(duì)人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為茨菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進(jìn)食欲。中醫(yī)認(rèn)為它有活血、通便、清熱消腫的作用。
我們知道蘑菇的種類有很多，金針菇就是其中的一種，由于味道不錯(cuò)，受到很多美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。金針菇能夠做許多的菜肴，每種菜肴都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味，深受大家的喜歡。那金針菇做法大全家常吃法有哪些?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，喜歡吃金針菇的朋友都想了解，下面就為大家介紹幾種。
金針菇做法大全家常吃法有哪些?
冬瓜金針菇湯：
冬瓜里的微量元素能防止皮膚色素沉淀，豐富的含水量有助于消解脂肪;金針菇能有效增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)新陳代謝，還有抗疲勞的功效。兩種素雅的原料在家樂(lè)濃湯寶的幫助下有效地改善它們?cè)兜膯我?，吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長(zhǎng)。
材料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
做法：
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
涼拌金針菇：
材料：金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許
做法：1、金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲。
2、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。
上文就是關(guān)于金針菇做法大全家常吃法有哪些的簡(jiǎn)單介紹，為大家介紹一個(gè)湯品一個(gè)涼拌菜，比較適合在夏天吃。金針菇的吃法很多，要是喜歡吃肉的朋友，也可以和肉搭配做菜，味道也是不錯(cuò)的。總之，就是自己喜歡怎么吃就怎么吃。
茨菇豆腐湯的制作方法非常簡(jiǎn)單，主要配料有茨菇和豆腐，因?yàn)榇墓椒N都是一些有益于身體的菌，經(jīng)常服用可有益于減肥瘦身，同時(shí)能加快人體的吸收，制作的方法也很簡(jiǎn)單，只要用蔥姜蒜調(diào)味，加少量的麻油，食鹽和味精，口味偏重的可以加少量胡椒粉，如果是減肥期間，注意湯要保持清淡。
美食做法
1、茨菇洗凈后，去外皮，切小片;
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成);
3、鍋中放油，燒熱，放入準(zhǔn)備好的茨菇片;
4、小炒片刻后，倒入適量的水;
5、用小火煮成奶白色的湯后，下入豆腐塊;
6、最后放入一把粉絲，粉絲熟后，放入即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價(jià)值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3~5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有余熱者，也可用于下乳;蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用于吐血等。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
5.此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
金針菇的吃法是非常多的，這一種食物在我們生活上十分多見(jiàn)，且屬于比較美味的菇類食物，下面我們不妨去了解一些有關(guān)的金針菇的吃法，對(duì)于人們的健康和飲食有著極大的幫助。其實(shí)對(duì)于金針菇的吃法講究較多，卻不能忽視。
金針菇也是叫做金菇、毛柄金錢菌，因?yàn)槭值男∏杉?xì)膩，呈現(xiàn)的屬于黃褐色或者是淡黃色，對(duì)于金針菇的干部形好比是金針，也是被叫做金菇。還有一種金針菇被叫做是色澤白嫩的，叫銀是針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于最常見(jiàn)的一種拌涼菜和火鍋食品的原料之一。希望我們對(duì)金針菇的吃法多加的了解才可以的。
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。。。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。。。
鍋中加入水燒開(kāi)后將青椒、胡蘿卜、火腿絲一起入鍋綽水，綽水后入涼水中過(guò)一下后撈出控一下水...金針菇入鍋綽一下水...將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿卜絲、火腿絲一起加入適量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了..
對(duì)于金針菇的吃法我們一定要有一個(gè)很清楚的，且比較詳細(xì)的了解，上述關(guān)于金針菇知識(shí)也有了很多的認(rèn)識(shí)。比如，涼拌金針菇，蒜蓉金針菇，椒油金針菇等等。所以，金針菇不僅味道十分鮮美，其實(shí)對(duì)于人們的健康也是有著很多的幫助的。
蓮是生長(zhǎng)在水里的一種植物，蓮的花謝了之后長(zhǎng)出來(lái)的就是蓮蓬，蓮蓬里面還有蓮子，蓮子是具有很多功效的，蓮子由于它的那些功效經(jīng)常被人們用來(lái)熬八寶粥或者是做別的東西。芡也是生長(zhǎng)在水里的一種水生草本植物，它的果實(shí)被稱為芡實(shí)，芡實(shí)有很多的功效和蓮子相似。下面來(lái)了解一下蓮子芡實(shí)湯什么功效？
營(yíng)養(yǎng)功效
芡實(shí)性味甘平，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實(shí)種子鮮食可治咽炎。
最佳食法
芡實(shí)宜用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實(shí)宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。
宜忌
芡實(shí)適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用；適宜老年人尿頻者食用；適宜體虛遺尿之兒童食用；適宜豎虛夢(mèng)遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。
芡實(shí)性澀滯氣，一次忌食過(guò)多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌食。
制作材料與做法
主料
蓮子40克,芡實(shí)米10克
調(diào)料：
白砂糖5克
芡實(shí)蓮子湯的做法
1.將芡實(shí)、茯神用涼水浸泡1小時(shí)；
2.將蓮子去心；
3.然后將芡實(shí)、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內(nèi)；
4.加清水、白糖，燉至蓮子、芡實(shí)熟爛；
5.棄茯神渣不用，飲湯食芡實(shí)、蓮子。
鮑魚菇在我們的生活中比較的常見(jiàn)，鮑魚菇肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特受到了人們的歡迎。鮑魚菇富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有人體所必須的氨基酸，是理想的菌類食品。鮑魚菇可以制作多種菜肴，燴、炒或燉湯都是可以的，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面我們來(lái)具體的了解一下鮑魚菇的做法主要有哪些?
鮑魚菇一般生長(zhǎng)在棉子殼、玉米芯上面，具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾胃的功效，對(duì)于除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒也有一定的作用，是具有食療價(jià)值和藥療價(jià)值的菌類，是珍貴的菌種。
鮑魚菇的做法?配料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少許。做法：1、將豆角洗凈切條，鮑魚菇切片待用。2、將豆角、鮑魚菇同放于沸水中灼一灼，過(guò)冷河隔干水分，待用。3、把干蔥、蒜頭拍扁，待用。鍋燒熱加油爆香干蔥、黑椒、蒜頭。4、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘。5、放入調(diào)味料和少許酒調(diào)味，炒勻上碟即成。
茶扒制作方法：1、鮑魚菇切塊川燙后脫水，拌入香菇精、鹽。2、芥藍(lán)菜洗凈川燙，切小段備用。3、沙拉油熱鍋，放入姜、沙茶爆香，添加適量的水滾過(guò)，再放入鮑魚菇拌入味，再放入芥藍(lán)菜拌勻即可。4、上盤時(shí)辣椒點(diǎn)綴其上。5、鮑魚菇脫干水分才會(huì)脆脆的，口感一級(jí)棒。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于鮑魚菇的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。鮑魚菇的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行自主的選擇，鮑魚菇含有抗腫瘤細(xì)胞多糖體，能提高機(jī)體的免疫力，對(duì)于肝炎和胃炎也有一定的療效。
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