鯉魚絲瓜湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,沒有好的身體,萬事事皆休??茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鯉魚絲瓜湯的做法有哪些”,僅供您在養(yǎng)生參考。
我們都知道,鯉魚的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)。古人都說天上飛的不如地上跑的 ,地上跑的不如水里游得營養(yǎng)價值高。絲瓜對人體非常滋補。這個搭配對于養(yǎng)生是非常好的。鯉魚絲瓜湯的做法有很多種,就挑幾種比較家常的來給大家介紹吧。鯉魚絲瓜湯的做法有哪些?
1. 將魚去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈,瀝水,放在案板上,用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀;
2. 絲瓜去皮,洗凈,切成長6厘米的段,再一破為二,分切成條;
3. 將鍋架在火上,放入豬油,燒至七八成熱時將鯽魚放入,略煎兩面,待魚稍稍上色即可烹入料酒,加蓋略燜;
4. 隨即加入姜片、蔥段,和適量鮮湯,蓋上鍋蓋,燒開后改用小火氽煮5~7分鐘,魚肉成熟后將魚盛在湯碗內(nèi);
5. 鍋內(nèi)下入絲瓜條,回到旺火上燒開后再燒3~4分鐘,見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去姜片、蔥段,加鹽和味精,調(diào)好口味,再燒一會;
6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上,撒上胡椒粉,即能食用。
鯽魚絲瓜湯對于哺乳期下奶非常有效果,比起豬腳湯,鯽魚絲瓜湯更為清淡,熱量更低,味道也十分鮮美。
相信大家看了以上關(guān)于鯉魚絲瓜湯的做法有哪些的介紹,大家對于鯽魚絲瓜湯的做法有了一定了解和認(rèn)識。鯉魚絲瓜湯是滋補養(yǎng)生的湯,所以在家做湯可以給家里人增加一份溫情。幫助每天忙忙碌碌的家里人保持健康的身體。心動不如行動。大家快點來動手試試吧!
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之前給大家介紹了豆腐炒絲瓜的做法,相信大家都已經(jīng)掌握了。今天還是用豆腐和絲瓜作為原材料,教大家做不同的做法。豆腐和絲瓜都是再家常不過的食材了,現(xiàn)在的人都講究養(yǎng)生,很多人都開始對素食注重起來。那么,今天就讓我來繼續(xù)教大家做豆腐絲瓜湯吧。一起來看看,豆腐絲瓜湯的做法。
需要準(zhǔn)備的食材:
絲瓜半根,豆腐半塊,香菇四朵,食鹽7克,雞精2克,植物油適量,水適量
具體的做法:
1、絲瓜去皮,洗凈,切成滾刀塊;香菇提前泡發(fā),切成小塊;豆腐切塊
2、鍋置火上,放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊,煸炒,再放香菇塊,翻炒
4、加水,放豆腐塊,燒開水,煮5分鐘,加鹽、雞精,即可
溫馨小貼士:
1. 絲瓜不宜生吃。
2. 絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可勾薄芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化,維生素C能增白皮膚等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
豆腐絲瓜湯的做法,相信大家已經(jīng)掌握了。這是一道操作起來還挺簡單的菜,對于新手來說挺合適的。同樣的食材,可以根據(jù)自己的喜好做出不同的吃法。這就是自己在家烹飪的好處了。下次再和大家一起討論豆腐和絲瓜的不同做法!
絲瓜豬肝湯制作方法是比較簡單的,而且豬肝有補肝明目養(yǎng)血的效果,絲瓜可以幫助防止皮膚老化,消除色斑美容養(yǎng)顏。因此了解絲瓜豬肝湯的制作,那么利于營養(yǎng)的補充,也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料:絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料:蔥段少許,淀粉一勺,料酒一勺,豬油一勺,泡菜湯(依據(jù)個人口味制成如八角大料)一勺,味精少許,鹽少許。
做法
1,豬肝洗凈切成細(xì)絲后,放入盤內(nèi),用鹽,淀粉,料酒腌漬十分鐘
2,絲瓜洗凈去皮切成塊
3,蔥洗凈切碎
4,將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5,將豬肝放入,根據(jù)個人口味放入其余調(diào)料
6,半分鐘后關(guān)火盛盤,撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
三、功效
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng); 有補肝、明目、養(yǎng)血的功效但不宜與魚肉,菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞,豆芽,西紅柿等同食。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,還具有消除色斑,美白祛皺的功效,有如此療效的美食,可謂是不可多得的佳肴。
排骨絲瓜湯可以說是飯桌上最常吃到的營養(yǎng)湯,雖然我們都知道排骨以及絲瓜這些食材,是在生活當(dāng)中很容易吃得到的,但是對我們的身體保健卻是比較好的食物,所以了解它的做法對飲食健康也是很好的。
一、材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:絲瓜200克,枸杞子15克
調(diào)料:姜10克,大蔥15克,鹽6克,味精2克教您排骨絲瓜湯怎么做,如何做排骨絲瓜湯才好吃 1. 排骨切寸段,清洗干凈;
2. 絲瓜去皮、洗凈,切菱形塊;
3. 姜去皮,用菜刀拍松;
4. 蔥切成2~3寸一段;
5. 把準(zhǔn)備好的排骨放入鍋中,加入適量清水(一般水是肉的2~3倍),上火煮;
6. 水沸騰后撇去浮沫,加入絲瓜、蔥、姜、枸杞;
7. 轉(zhuǎn)小火煮1~2個小時,臨關(guān)火的時候放入鹽、味精,攪拌均勻。
小帖士-
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
二、鮮美絲瓜肉片湯
原料 絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。 輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。
做法 1.將絲瓜去皮、洗凈,對剖兩半、切片;豬肉洗凈,下沸水鍋氽一下,撈出瀝水,切成片。
2.鍋中放油燒熱,煸香蔥段、姜片,再下肉片炒干水分,烹入料酒,注入清水750克,再加鹽、味精、胡椒粉,煮至肉熟。
3.鍋中加入絲瓜片煮至斷生,去掉蔥段、姜片不用,盛入湯盆即成。特點肉片鮮嫩,湯清味美。
絲瓜蝦仁湯其實是比較美味的,因為絲瓜富含維生素以及蛋白質(zhì),可以幫助我們預(yù)防皮膚老化增白皮膚,還有很好的祛斑防止皮膚變黑的作用,所以了解它的做法對于我們美容養(yǎng)顏也是很好的。
一、絲瓜含有B族維生素和維生素C,可以防止皮膚老化,增白皮膚,還能幫助抵抗陽光的暴曬,預(yù)防和消除斑點,防止皮膚變黑。絲瓜的熱量低,富含維生素,與高蛋白、低脂肪的蝦仁做湯,美容又美體。
二、絲瓜蝦仁湯
材料:絲瓜1、2根,蝦仁6個,熟火腿50克。
調(diào)料:蒜蓉2克,水淀粉、鹽、胡椒粉、油各適量。
做法:
1.絲瓜洗凈,去皮后切塊;蝦仁挑去泥線洗凈;熟火腿切片;
2.鍋置火上,放入少量油,燒熱后炒香蒜蓉,放入絲瓜塊,翻炒至絲瓜變色;
3.在鍋中倒入清水,大火燒開后加蝦仁、熟火腿煮熟,加鹽、胡椒粉調(diào)味后,用淀粉勾薄芡即可。
三、小提示
1.超市購買的蝦仁常常是速凍蝦仁,可用微波爐解凍,既方便又快捷;
2.也可以在絲瓜蝦仁湯出鍋前,將雞蛋打入,這樣既省去了煮雞蛋的時間,又補充了營養(yǎng)。
3.還可以在頭一晚上將蝦仁挑去泥線,加入鹽、水淀粉放入冰箱腌漬,第二天便可拿出去用。
四、營養(yǎng)師建議
月經(jīng)不調(diào)的女性,在月經(jīng)前幾天多喝幾次這道湯,能有效調(diào)理經(jīng)期,減少臉上的小痘痘。
吃飯蘑菇湯當(dāng)然是比較營養(yǎng)的,而且絲瓜清爽的口味,深受人們喜愛,還可以補充維生素c預(yù)防壞血病,而且還能夠促進(jìn)小孩子大腦的發(fā)育,所以這些滋補湯對健康還是比較好的。
一、絲瓜蘑菇湯
材料:蘑菇250克,絲瓜100克,植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法:
1.將絲瓜去皮,切成3厘米見方的塊;蘑菇洗凈,切薄片;姜切片,蔥切段。
2.在砂鍋內(nèi)倒入植物油,置旺火上燒至六成熟,下入姜、蔥爆香,加清水1500毫升,燒沸,放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。
二、絲瓜蘑菇湯
食物原料
絲瓜100克、蘑菇50克,雞蛋1個,鹽、植物油、蔥未各適量。
制作方法
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗凈,切片;絲瓜去皮,洗凈,切片。
2、鍋中倒油燒熱,下蘑菇片爆炒半分鐘,再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水,待水煮沸后,倒入雞蛋液,再次煮沸后,撒入蔥末和鹽調(diào)味即可。
三、營養(yǎng)價值
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
美味,營養(yǎng)的食物,相信大家都會非常喜歡的,而葷素搭配更是好,即不會感覺到油膩,而且還可以補充充足的營養(yǎng),相信你們一定會愛上它的。而今天為大家介紹的就是蟶子絲瓜湯的做法,做法很簡單哦,都是我平時經(jīng)常會使用的方法,感興趣的可以來看看哦!
材料:蟶子,[1]絲瓜。
調(diào)料:鹽。
制作方法
1.蟶子清洗干凈,絲瓜切條。
2.鍋內(nèi)燒開水,下絲瓜煮半分鐘,在放入蟶子,煮至蟶子開口即可。
3.放少許鹽,調(diào)味出鍋。
1、抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容:
由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
用法用量:
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
通過我的簡單介紹之后,不知道大家對蟶子絲瓜湯的做法了解了多少,我個人覺得,蟶子絲瓜湯的做法真的是很簡單,但是,它的營養(yǎng)卻是十分的豐富,但是,由于絲瓜屬于寒性食物,所以,一定不能夠多吃哦!特別是女性朋友們。
?鯉魚又稱龍門魚,鯉拐子,黃鯉,白鯉等。鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名,體態(tài)肥肚,肉質(zhì)鮮嫩。而且鯉魚含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì),維生素,鉀磷等。當(dāng)然,你也需要有一個好的做法,才能顯現(xiàn)出鯉魚的好處,魚的做法是什么呢?下面的內(nèi)容我們做出了詳細(xì)的介紹,讓我們一起看看下面的內(nèi)容來學(xué)習(xí)一下魚的做法吧。
?如何去腥:1.用250克鹽溶于2500毫升水中,把活魚放在鹽水里,1小時后泥味即可消失。
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?2.如是死魚,則將其放在鹽水中泡2小時,也可去掉泥味。
?3.上有兩條白筋,這兩條白筋是產(chǎn)生特殊腥味的東西。洗魚時,必須將白筋挑出抽掉。經(jīng)這樣處理的鯉魚,燒好后味道鮮美,沒有腥味。
?4.體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一刀,再在魚尾巴前劃一刀,白筋會暴露出來,抽掉白筋即可。
?切魚方法:
?1.肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚時應(yīng)將魚皮朝下,刀口斜入,最好順著魚刺,切起來更干凈利落。
?2.魚的表皮有一層黏液非?;郧衅饋聿惶菀?,若在切魚時,將手放在鹽水中浸泡一會兒,切起來就不會打滑了。
?洗魚的竅門:
?1.將魚泡入冷水內(nèi),加入兩湯匙醋,過兩個小時后再去磷,則很容易刮凈。
?2.如果魚比較臟,可用淘米水擦洗,不但可以洗凈魚,而且手也不至于太腥。
?3.加工魚時,萬一不小心弄破了苦膽,可快速在有苦膽的地方放上小蘇打,或者撒點酒,然后用清水洗凈,就可。
?4.魚身上都有黏液,黏液易沾上污物;洗魚時,用細(xì)鹽將魚身擼一遍,然后用清水沖一下,就能將魚洗得很干凈。
?鯉魚的做法是什么?從上文中我們已經(jīng)知道答案了。想到鯉魚的美味,簡直口水直流呢。而且魚肉也有美容的效果呢,想要吃到美味的鯉魚,以上這些步驟,可要熟記于心哦。愛吃的朋友們,還在等什么呢,趕快行動吧,相信學(xué)習(xí)了上面的方法以后你一定可以做好這道菜。
馬上就到了絲瓜大量上市的季節(jié)了,這個時候人們最喜歡吃的就是絲瓜湯,絲瓜可以放湯也可以進(jìn)行炒熱,無論怎么做?絲瓜的清香味道都是少不了的,翠翠綠綠的絲瓜接下來的文章就起來了解一下怎么做絲瓜菜好吃,絲瓜肉絲湯的做法。
絲瓜具有一種獨特的清香味,營養(yǎng)豐富,清香怡人,綠里透白,無論是炒食,還是做湯,或配素配葷,味道都純正鮮美,深受人們喜愛。
食材
原料:豬瘦肉150克,絲瓜300克,雞蛋半個,水發(fā)術(shù)耳少許
配料:蔥末少許
調(diào)料:鹽、味精、淀粉、豬油各少許
步驟/方法
將豬瘦肉洗凈,切成薄片,加入鹽、雞蛋、淀粉,拌勻漿好;用刀刮凈絲瓜,洗凈,瀝水,切成滾刀塊:木耳洗凈待用
絲瓜瘦肉湯的做法
炒鍋放在中火上,放入少許豬油,待油五成熟時,放入絲瓜,煸炒幾下
絲瓜瘦肉湯的做法
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注入適量清水,燒沸,投入豬瘦肉片,撇去浮沫,放入木耳、鹽、味精、蔥末,燒沸裝入湯碗即可
文章當(dāng)中我們了解到了絲瓜肉絲湯的做法,做法其實非常的簡單,生活當(dāng)中朋友們只需要花少量的時間就可以做出這道簡單美味的絲瓜肉絲湯的做法,大家快來一起嘗試制作一下吧!
我們都知道,綠豆絲瓜花湯是一道比較家常的養(yǎng)生藥膳。綠豆清熱解毒,絲瓜滋補。綠豆絲瓜湯做法美味,使人口齒留香,深受大家的喜愛。相信大家都想在家也可以烹飪出美味可口美食,對人體的好處非常多。那么,下面就來介紹一下綠豆絲瓜花湯的做法有哪些?
1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋,燒至八成熱,蔥花熗鍋,下絲瓜略炒,加鹽和少許糖,翻炒至絲瓜斷生,加適量清水,轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘,以水淀粉勾芡,出鍋裝盤,淋香油既成。
1、豬肝洗凈切薄片,放入碗中,加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
2、豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
3、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量,蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘,然后將綠豆瀝出不用。
4、絲瓜刮皮、洗凈,絲瓜切薄片,備用。枸杞洗凈備用。
5、將綠豆水撈出,一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。
6、綠豆水與高湯的比例是2比1倒入綠豆湯和高湯后燒開。
7、放入焯好的豬肝煮開。依次放入絲瓜、姜片,加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗
相信大家看了以上關(guān)于綠豆絲瓜花湯的做法。大家對于綠豆絲瓜花湯有了一定了解和認(rèn)識。綠豆絲瓜花湯滋補養(yǎng)生,取材簡單。對于人體好處數(shù)不勝數(shù)。做法非常簡單。十分適合在家自己烹飪。心動不如行動,相信大家已經(jīng)迫不及待了。大家快點自己動手試試吧!
絲瓜粉絲湯深受人們的喜愛,尤其是絲瓜其實不僅可以帶來美味的口感,營養(yǎng)價值也是比較好的,搭配粉絲還可以成為非常方便簡單的一種充饑美食,而下文就來介紹一下它的做法步驟。
一、絲瓜營養(yǎng)豐富,一直深受大家的喜愛。絲瓜的做法也是多種多樣,絲瓜燒湯味道最鮮美,家里有對蝦干,用絲瓜配上對蝦干來燒湯,鮮上加鮮,配著白米飯吃特別的下飯,做湯當(dāng)然還要放進(jìn)寶寶愛吃的粉絲,綠的、黃的、白的顏色好漂亮,又加了點枸杞子,鮮艷的紅色讓這個湯更漂亮。
二、材料
主料:絲瓜250g、粉絲200g;
輔料:小磨香油適量、鹽適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、雞精適量、對蝦干適量
1對蝦干水泡軟,備用。
2絲瓜去皮洗凈,切成滾刀塊。
3粉絲洗凈備用。
4鍋中倒入適量水或老湯,放入剝了皮的對蝦干。
5放入適量蔥、姜,大火燒開
6水燒開后,加入適量料酒去腥。
7倒入絲瓜塊。
8加入粉絲,加入適量鹽
9放入枸杞,燒4分鐘,粉絲熟了就可以了。
10關(guān)火后,加入適量小磨香油和雞精調(diào)味。
11盛入碗中,一碗絲瓜粉絲鮮湯就可以吃了。
三、小貼士
粉絲不能燒的時間太長。
我們都知道,金針紫菜絲瓜湯是一道家常的湯。雖然制作方法簡單,但是深受大家的喜愛。金針菇是人們喜愛的菌種之一,紫菜含有人體需要的碘等物質(zhì),對于人體健康有很大作用。絲瓜自古以來用于滋補,古人都說絲瓜的營養(yǎng)價值和肉類差不多。那么,金針紫菜絲瓜湯的做法有哪些?
主 料: 金針菜25克,紫菜15克,絲瓜100克。
做 法: 將上3味放入鍋內(nèi),加水適量,共煮成湯,加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用(以清淡為佳)。每日1次。
藥用價值: 脫脂增白,用于治油性皮膚,使之變白、可人。
1準(zhǔn)備好食材,絲瓜、發(fā)泡紫菜、香菜、蔥、咸蛋。
2將咸蛋收打入碗內(nèi)、香菜、蔥切碎。絲瓜去皮洗干凈,切成薄片。
3鍋里注入適量清水燒開,將發(fā)泡好的紫菜倒入。
4大火燒開轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右。
5將切好的絲瓜倒入,轉(zhuǎn)大火。
6煮到絲瓜變軟,倒入咸蛋,調(diào)入適量鹽、胡椒粉、芝麻油。
7咸蛋黃最好搗碎容易煮熟。
8最后放入香菜與蔥,即可熄火。
相信大家看了以上關(guān)于金針紫菜絲瓜湯的做法,大家對于金針紫菜絲瓜湯的做法有了一定了解和認(rèn)識。這道湯的取材及其做法非常簡單。大家按照上面步驟就可以做出來美味的湯了。大家趕快試試吧,為家里忙碌了一天的親人端上一碗熱湯舒緩身心。心動不如行動!快點行動吧!
絲瓜肉片湯,就是絲瓜以及豬肉搭配的營養(yǎng)湯,這樣熬制的湯肉片鮮嫩,而且湯味鮮美,所以很多人在家常生活當(dāng)中都喜歡制作,關(guān)鍵是它所需要的材料,以及做法都是很簡單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈,滾刀切塊
2.瘦肉切片,用鹽和生粉腌十分鐘
3.熱油鍋,把絲瓜先炒一會
4.倒入兩碗清水(大碗)煮
5.煮開之后放入肉片,放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉腌一下吃起來感覺比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗凈,去皮,切半圓片;豬里脊肉洗凈,切薄片;蔥洗凈,切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克,絲瓜25克,精鹽、味精、清湯各少許。
操作:
1.將豬肉洗凈,用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈,切成片狀。
2.炒鍋洗凈,放入清湯煮沸后,先將肉片放入鍋內(nèi),待湯微沸時撇去浮沫,加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻,起鍋盛入湯碗內(nèi),淋上幾滴麻油即成。
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