黃花木耳湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黃花木耳湯怎么做”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃花在人們的生活之中并不少見，黃花又叫做金針花，常常被人們作為一種觀賞植物種在家中，但是，黃花也經(jīng)常被人們當(dāng)做一種食材，被人們放到餐桌上。黃花菜其實(shí)也是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食材，對(duì)人們的身體有很大的保健作用，人們常常會(huì)將黃花和木耳放在一起做黃花木耳湯，這種湯要怎樣做呢?
木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，增加智力。
原料：
木耳(干)20克，黃花菜(干)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。
制作：
1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。
2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
3、在制作時(shí)，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。
怎么樣，一道黃花木耳湯做好了，嘗一嘗真的是清新爽口，這道湯有它獨(dú)有的特色，一根根金黃色的黃花菜，一片片黑色的木耳，顏色的搭配以及口感上的清爽，都會(huì)讓人們覺得留戀。不過在對(duì)黃花菜的時(shí)候還需要人們注意選擇，否則會(huì)引起食物中毒的。
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有一次星期天，天氣很好，陽(yáng)光不燥，微風(fēng)徐徐。我和朋友約好了出去逛街。星期天大家都放假了，街上顯得異常的擁擠，我們費(fèi)勁的逛完了一條街。臨近中午的時(shí)候，我們都感覺有點(diǎn)餓了，就在路邊找了個(gè)面館去吃面，我點(diǎn)了一碗黃花木耳打鹵面，很好吃。
材料
干木耳，干香菇，香干，五花肉，面筋，面條，蔥，黃瓜，黃花菜（金針菜）
調(diào)料：鹽，雞粉，生抽，老抽，（依據(jù)個(gè)人喜好：美極鮮醬油）淀粉，水，香油
做法
1.木耳，香菇用熱水發(fā)開后切絲備用；
2.香干切粗絲（4厘米左右長(zhǎng)），面筋切塊兒，五花肉切薄片兒，蔥切段兒；
3.熱油，加蔥爆香，放入肉片翻炒半分鐘，肉變色后加入香干絲兒，加老抽調(diào)色后繼續(xù)翻炒半分鐘加入木耳。香菇，面筋，黃花菜（金針菜）翻炒；
4.面筋松軟后，向鍋內(nèi)加水直至水面沒過食材，加生抽，雞粉，鹽適量調(diào)味兒，也可點(diǎn)幾滴美極鮮提味兒；
5.中火熬制食材同時(shí)，另外做開水準(zhǔn)備煮面，
6.水開后，另外用鍋煮面，切黃瓜絲備用，
7.向鹵子里面加入水淀粉幫助鹵子濃稠成型，熄火向鹵子里點(diǎn)上香油，
8.將煮熟面條裝盤，在上面淋上鹵子并加入黃瓜絲拌面，即成。
小訣竅
1.水淀粉=水+淀粉，幫助鹵子濃稠；
2.買面條時(shí)候要選濕面也就是冰柜里面的，同樣是陽(yáng)春面，貨架上的干面就只能當(dāng)方便面食用，做打鹵面遠(yuǎn)沒有濕面好味；
3.香菜也可提升面條美味程度；
4.拌面配菜不局限于黃瓜，，就像純正的天津菜碼一樣還是自由發(fā)揮得好。
當(dāng)面館服務(wù)員把一大碗面端到我面前的時(shí)候的震驚了，這真是一家良心店啊！我平時(shí)飯量就很少，我以為我會(huì)吃不完，但是讓我意想不到的是這家店的面非常的好吃。我竟然能把這大碗面都吃光了。我時(shí)常會(huì)想起這碗面的味道，找來食材自己做，你們也可以試試哦。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于黃花木耳燒肉這道菜的做法。
2.12黃花菜用熱水泡發(fā)，清洗干凈；
3.21黑木耳用熱水泡發(fā)，摘掉蒂部，洗凈撕成自己喜歡的大小；
4.1鍋內(nèi)坐油燒至六分熱，下蒜沫和紅椒炒香；
5.2豬肉切小塊，其它配料洗凈，姜切片，大蒜剁碎；
6.接著下入豬肉翻炒；
7.烹入料酒、白糖、生抽、老抽繼續(xù)翻炒上色；
8.放入八角、桂皮和香葉炒出香味；
9.倒入與豬肉持平的高湯或清水，蓋上鍋蓋中小火燒至剩下三分之一的汁（約20分鐘，根據(jù)各家火力大小調(diào)整）；
10.收大部分汁后，繼續(xù)往里加黑木耳和黃花菜翻炒；
11.中小火燒到完全收汁；
12.出鍋前入少許鹽調(diào)味。
如果你想做黃花木耳燒肉這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
西蘭花是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺好的蔬菜，同時(shí)，還可以很好的補(bǔ)充人體內(nèi)所需的維生素。是常見的家常菜。而木耳則可以除去人體內(nèi)的不需要的灰塵。當(dāng)著兩類對(duì)人體有好處的食材在一起炒出一盤美味的菜肯定是對(duì)人體有很大好處的。那么下面小編就為大家介紹一下西蘭花木耳怎么做吧。
談到抗癌食物，十字花科的蔬菜一定是位列榜單之上。國(guó)際多項(xiàng)研究證據(jù)證實(shí)，西蘭花對(duì)于抗擊多種癌癥具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時(shí)能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是抗癌最佳搭配!西蘭花拌木耳
食材：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
做法：將黑木耳用水泡發(fā)后洗凈，去蒂后放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈后焯燙一分鐘后撈出。焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用，大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時(shí)撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調(diào)味后即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。
營(yíng)養(yǎng)提示：西蘭花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)等，但西蘭花在國(guó)際上最著名的還是它的抗癌作用。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。
以上就是小編為大家制作出的這一道美味的佳肴，你們都學(xué)會(huì)了沒有?吃貨們看到這里是不是都按捺不住要?jiǎng)悠饋碜錾线@一道菜了呢?快點(diǎn)兒動(dòng)手按照小編說的方法為家人們做上這樣一道美味又健康的菜品吧，讓全家健康起來!
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好黃花木耳蒸排骨。
2.21黃花菜木耳花菇用溫水泡發(fā)
3.用適量的鹽、老抽、白糖、料酒、五香粉將排骨拌勻后腌制，腌制時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)
4.泡發(fā)的木耳花菇洗凈后，花菇切成片和一半木耳鋪在盤子底
5.再把排骨放好不要摞上不易熟
6.將黃花菜打結(jié)，和其余的花菇木耳撒在排骨上
7.最后把蔥粒姜片放在最上面。用保鮮膜包住
8.冷水上鍋，鍋開后大火蒸1個(gè)小時(shí)左右，關(guān)小火慢蒸30分鐘，關(guān)火。出鍋前倒掉多余湯汁撒上蔥花，即可
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹黃花木耳蒸排骨，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
民以食為天。吃的好，吃的健康，我們才能更好的成長(zhǎng)。多吃蔬菜水果對(duì)人體好。吃飯的時(shí)候不妨來一碗菠菜木耳湯也是非常不錯(cuò)的呦。在生活中大家想來個(gè)菠菜木耳湯，可惜卻不知道其做法。這時(shí)就讓小編來告訴大家菠菜木耳湯的做法吧。菠菜木耳湯對(duì)人體非常好，大家可要認(rèn)真學(xué)習(xí)。
1、將木耳切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘;
2、菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長(zhǎng)的段，用沸水汆一下;
3、火腿切末;蔥擇洗干凈，切成小段;姜洗凈，切片;
4、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香;
5、放木耳略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即成。
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng);具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
雞蛋1個(gè)、香油15毫克、黃花菜30克、木耳30克、菠菜150克、高湯適量、醬油、姜片、食鹽、雞精各少許 制作方法： 1.雞蛋打開在碗內(nèi)攪勻，木耳泡發(fā)后撕成片，黃花菜泡透洗凈，菠菜洗凈切開。 2.將高湯入鍋，放入木耳、黃花菜、菠菜、姜片、以大火燒沸。 3.加食鹽、醬油、雞精，倒入攪勻的雞蛋，再淋上香油即成。
看了以上的菠菜木耳湯的做法以及食材。大家有了初步了解了吧。在生活中大家也要多多動(dòng)手制作菠菜木耳湯。正所謂自己動(dòng)手豐衣足食。但是切記不可貪喝呦。凡事都要有個(gè)度嘛。大家在生活中也要均衡飲食。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
豬蹄是我們生活中比較常見的一種食物，有很好的美容養(yǎng)顏的作用并且還有很好的補(bǔ)鈣作用，而且豬蹄的吃法也是多種多樣的，能滿足不同的人對(duì)食物的要求，其中豬蹄和木耳一起煲湯非常的營(yíng)養(yǎng)美味，但是一定要掌握好制作方法才能讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最好，下面一起了解下豬蹄木耳湯怎么做。
豬蹄木耳湯怎么做
配 料:
熟豬蹄膀肉150 克，熟豬肚150 克，青菜心適量，木耳10 克，熟豬油
50 克，細(xì)鹽10 克，味精2 克，黃酒5 克，蔥結(jié)1 只，姜2 片，鮮湯750 克。
特 色：
特點(diǎn)：湯汁濃厚，蹄肚鮮香酥爛。
操 作:
1.將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬的厚片；木耳泡軟；青菜心用沸水燙一下，放清水里浸涼。
2.將鍋燒熱，放豬油，先將蔥、姜放入，待煽出香味后撈去。再將蹄膀和豬肚投入鍋，烹黃酒，加鮮湯燒沸，改用小火煨10 分鐘。將木耳、青菜心、鹽、味精加入，再燒5 分鐘，出鍋裝碗即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豬蹄 - 豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。
木耳 - 黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。[3] ?每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
用豬蹄進(jìn)行煲湯能起到很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫耐瑫r(shí)還有很好的下奶的作用，上面就是對(duì)豬蹄木耳湯怎么做的介紹，通過了解之后我們按照上面的方法用豬蹄進(jìn)行煲湯能把豬蹄做的更加的酥爛容易消化，并且我們自己動(dòng)手進(jìn)行制作還能保證食物的衛(wèi)生。
夏季的時(shí)候人總是容易感到煩悶，疲勞無力，而且也沒有什么胃口，不想吃東西是很多人都共有的表現(xiàn)。那么，這個(gè)時(shí)候如果來一碗清涼解熱、消暑解暑的湯來說是再好不過的，我相信很多人都會(huì)為此感到興奮?？喙虾湍径际菦鲂缘?，具有很好的清熱解毒的功效。下面具體看看苦瓜木耳湯是怎么做的吧。
材料
苦瓜- 半個(gè) 木耳 7-8朵
小紅棗 3顆 冰糖 5-6顆
做法：
1、準(zhǔn)備食材：木耳數(shù)朵(根據(jù)人數(shù)而定，我這次放得好像有點(diǎn)多)，木瓜半個(gè)，冰糖適量，小紅棗3顆。
2、木瓜去皮切成小塊，木耳溫水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，洗凈，紅棗洗凈。
3、砂鍋內(nèi)加入2小碗礦泉水，倒入所有材料一起燉，用大火燉2個(gè)小時(shí)。
4、轉(zhuǎn)入小火再燉半個(gè)小時(shí)就可以喝湯啦?？?，是不是很美味呢。
食用須知
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-p。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力;它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
清涼解暑的苦瓜木耳湯已經(jīng)做好了，我相信大家都非常會(huì)感興趣的。尤其是在夏季炎熱的酷暑，如果能喝上這樣一碗湯，是最好不過的享受。因此希望各位朋友們能夠用心的去學(xué)習(xí)這道湯是怎么做的，上面介紹的方法非常詳細(xì)，希望真正給大家?guī)砗锰帯?/p>
今天，我們要介紹的是一道非常有名的湯點(diǎn)，它的名字叫做竹筍木耳湯。現(xiàn)在在中國(guó)的飯店里、餐館里，到處都可以看見竹筍木耳湯的名字。非常明顯，這道食膳已經(jīng)受到了越來越多的人的喜歡。那么，竹筍木耳湯到底是怎么回事呢?接下來，我們一起通過一些詳細(xì)資料來了解一下。
竹筍
1開胃健脾
竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
2.寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
3.降"三高"
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用
木耳好處
1.
補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量...
2.
減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直...
以上就是關(guān)于竹筍木耳湯的相關(guān)信息資料。竹筍木耳湯之所以受到廣大人民的喜歡，不僅因?yàn)樗目诟蟹浅０簦且驗(yàn)樗哂蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以開脾健胃，還可以幫助人們防止高血壓的產(chǎn)生。
香菇木耳湯是一道常見的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋補(bǔ)潤(rùn)燥、養(yǎng)血養(yǎng)胃的效果，木耳擁有分解腫瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用?？墒敲牢队譅I(yíng)養(yǎng)的香菇木耳湯的做法很多人還是不會(huì)，香菇木耳如何做的好吃，下面就為大家小小介紹一下。
首先做一道菜我們要準(zhǔn)備必需的食材，香菇木耳湯，顧名思義，我們需要香菇和木耳，如果想增加點(diǎn)鮮味也可以加入一些雞蛋做成香菇木耳雞蛋湯。這道菜的主料我們需要準(zhǔn)備木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我們還要準(zhǔn)備必須的配料，飲用水是必須的大概準(zhǔn)備500g的水，為了增加味道和色澤需要大概5克的醬油，差不多調(diào)羹上面一點(diǎn)就足夠了，另外我們還需要金龍魚調(diào)和油大概3克，如果沒有調(diào)和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
準(zhǔn)備好必備的食材后，我們就要開始做這道香菇木耳湯了。大致的流程可以這樣的：
1.對(duì)于香菇木耳這種比較干的食物，我們做菜之前需要把香菇和木耳用水泡開，把木耳洗干凈了等待使用，把香菇切絲，用油微微的爆一下香，然后就可以灑上醬油了
2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋煮水，家里的鐵鍋或者電磁爐就可以，等到水煮的有小氣泡的時(shí)候就可以把準(zhǔn)備好的木耳放進(jìn)去了，木耳和香菇放入順序要注意，等水開了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分鐘就可以加入鹽和味精起鍋啦。
上面為大家大致的介紹了一下美味的香菇木耳湯的做法，香菇木耳湯是一種清單熱量較低的湯品，對(duì)于想要減肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。聽了香菇木耳這么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗嘗嘗？
木耳是生活中常見食物，一般是用來清炒的，木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，用來煲湯也是非常不錯(cuò)的。紅棗木耳湯是一道養(yǎng)生湯品，做法簡(jiǎn)單，湯汁口感比較清爽，而且營(yíng)養(yǎng)效果也非常不錯(cuò)，女性可以多喝。
1.將木耳用清水泡發(fā)，泡發(fā)好的木耳用清水反復(fù)淘洗干凈，紅棗用清水洗凈。將洗凈的紅棗和木耳放入大碗，加入適量清水，放入電燉盅，隔水燉煮1-2小時(shí)，燉至木耳軟爛，即可。
2.取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑。
3.糯耳用冷水浸泡，洗凈，枸杞子洗干凈放在鍋里，在把紅棗洗干凈，放進(jìn)去，我用的是金絲小棗，糯耳洗好放進(jìn)去，加入土冰糖，我是 用高壓鍋的，這是成品出鍋了。
4.紅棗有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛勞損的作用。配以益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)血的耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)的作用增強(qiáng)，并有補(bǔ)脾和胃、生津調(diào)營(yíng)的功能。常食可延年益壽，亦可作脾胃虛弱，氣血不足、營(yíng)衛(wèi)不和，心悸，乏力、貧血、崩中漏下、高血壓等癥的輔助治療。
蓮藕是我們熟知的非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，特別是對(duì)于女性來說，蓮藕可以美容養(yǎng)顏，調(diào)理內(nèi)分泌。雖然說蓮藕有著這么多的好處，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，很少有人愿意經(jīng)常地動(dòng)手做蓮藕，因?yàn)樽鰜碜鋈ゾ瓦@么幾種做法。那么今天我就給大家介紹一種蓮藕的新做法------蓮藕木耳湯，我相信大家肯定會(huì)非常感興趣的。
蓮藕富含鐵質(zhì)，對(duì)貧血之人頗為適宜，經(jīng)常食用，有改善膚色的作用，蓮藕中含有豐富的單寧酸，具有收縮血管和止血的作用，婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期提前而且量多者，常吃蓮藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常，生藕有清熱止血的功效，熟藕有健脾，開胃，養(yǎng)血的作用。
其他養(yǎng)生功效
益血生肌
蓮藕富含植物蛋白質(zhì)，維生素，有補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)免疫力的作用。
鎮(zhèn)靜
蓮藕有鎮(zhèn)靜的作用，可抑制神經(jīng)興奮，焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。
活血
蓮藕具有止血的作用，生蓮藕能消淤，散淤。
食用指南：1、烹調(diào)蓮藕時(shí)，應(yīng)避免煮得過久，因?yàn)樯徟褐兴牡矸蹠?huì)糊化而失去脆勁，就會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)。
2、烹調(diào)蓮藕時(shí)，避免使用鐵鍋，會(huì)使蓮藕變色，影響菜色和營(yíng)養(yǎng)素含量。
選購(gòu)妙招：新鮮未經(jīng)漂白的藕表面干燥，表皮微微發(fā)黃，斷口的地方會(huì)聞到一股清香味，吃起來帶有甜味。
美容養(yǎng)顏食譜推薦：蜜汁蓮藕
材料：蓮藕500克。
調(diào)料：蜂蜜，白糖適量。
做法：1、蓮藕去皮，洗凈，切片，裝盤。
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內(nèi)，水開后蒸15分鐘，撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨400克，蓮藕200克。
調(diào)料：蔥段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，鹽，味精各適量。
做法：1、豬排骨洗凈，剁成塊，蓮藕去皮，洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮開，放入少許姜片，蔥段，料酒，豬排骨，焯去血水除腥，撈出用涼水沖洗，瀝水備用。
3、煲鍋置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，豬排骨，藕塊，淋入醋煮開，轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，加鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可。
其實(shí)很多時(shí)候我們都能發(fā)現(xiàn)，一些我們平時(shí)覺得很難做的東西，只要我們真的動(dòng)起手來自己創(chuàng)作，就會(huì)發(fā)現(xiàn)意想不到的收獲，就像我們上述所說的的蓮藕木耳湯一樣。所以，動(dòng)起手來吧！
我們現(xiàn)代人對(duì)飲食要求漸漸的都提高了許多，不再是以前拿點(diǎn)地瓜葉什么的煮湯就可以了，我們現(xiàn)在要求的是營(yíng)養(yǎng)齊全，甲魚木耳湯就是一道非常不錯(cuò)的菜肴，非常有營(yíng)養(yǎng)，有容易制作，接下來讓小編為大家詳細(xì)的介紹甲魚木耳湯的制作方法，大家在家里的時(shí)候可以自己動(dòng)手制作。 ?
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。黑木耳湯具有益氣涼血止痢的功效。黑木耳排骨湯
主料：排骨、水發(fā)黑木耳，調(diào)料：油、鹽、醬油、蔥片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法：排骨切成小塊，放入鍋內(nèi)炒，加入適量水，加花椒、大料、排骨和成熟時(shí)，放入木耳和調(diào)料。特點(diǎn)：咸口，鮮香味美，（甜口可適量加糖）。
黑木耳燉面筋湯原料：水發(fā)黑木耳30克，炸面筋30克，清湯500克，味精、鹽、香菜末各適量，香油少許。制法：將木耳擇洗與面筋、清湯入鍋同燉，木耳熟后、再燉10分鐘湯，加鹽、味精少量，撒上香菜即成。黑白木耳湯材料：黑木耳、銀耳各10克 冰糖30克做法：（1）將木耳、銀耳用溫水泡發(fā) (木耳若太大塊，可撕成小塊），揀去蒂及雜質(zhì)， 洗凈放鍋內(nèi)。
（2）加清水3杯煮沸后，用小火煮1小時(shí)，加入冰糖即可。服法：早晚各服1次，需久服。功效：木耳滋陰、補(bǔ)腎，潤(rùn)肺、養(yǎng)血、潤(rùn)燥作用特強(qiáng)，適用於陰虛津虧血燥所致的皮膚燥裂狀，如魚鱗、口乾舌燥、大便秘結(jié)等癥。備注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。清燉黑木耳香菇湯材料：水發(fā)黑木耳300克，香菇8個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。做法：將香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，用調(diào)料拌勻，倒人煮沸的骨湯內(nèi)，文火燉15分鐘，起后加入味精和胡椒即成。黃瓜黑木耳湯材料：大黃瓜1個(gè)，黑木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。做法：黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發(fā)，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內(nèi)下油燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然后倒入黃瓜，熟后加入鹽、味精、香油即成。
看了以上那么多有關(guān)于甲魚木耳湯的做法，大家可不要被嚇到了，其實(shí)甲魚木耳湯還是很簡(jiǎn)單的，只是小編為了讓大家更理解甲魚木耳湯的做法介紹得更詳細(xì)而已。大家在家里的時(shí)候可以嘗試做一鍋給孩子丈夫品嘗一下，也是可以促進(jìn)家人感情的。
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