黃油如何食用
如何食用生姜養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黃油如何食用》，希望能為您提供更多的參考。
在黃油當(dāng)中含有豐富的維生素a，并且通過使用黃油維生素a更容易被身體吸收。黃油當(dāng)中的礦物質(zhì)含量豐富，尤其是含有豐富的硒，這種物質(zhì)是非常好的抗氧化物。另外黃油中脂肪酸含量比高，這種物質(zhì)有一定的抗細(xì)菌和抗霉菌的效果。吃黃油能夠促胃腸消化，還能夠預(yù)防感染，但是要注意，吃太多黃油容易導(dǎo)致肥胖。
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的。黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油（從生牛奶直接制作），超細(xì)黃油（只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油），細(xì)質(zhì)黃油（采用部分冷凍過的牛奶）。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油與奶酪的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。
黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點(diǎn)介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
另外應(yīng)當(dāng)注意，黃油當(dāng)中含有一定量的膽固醇，這種物質(zhì)吃得太多對身體沒有好處，但是膽固醇對身體也有一定的積極作用，尤其是能夠維持我們腸道康，并且人的大腦神經(jīng)發(fā)育離不開膽固醇，母乳當(dāng)中就含有一定量的膽固醇，正是因?yàn)槿绱?，黃油可以吃，但是要掌握好度量。
ys630.COm精選閱讀
每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物并沒有想象的那么簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養(yǎng)，尤其像黃油這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什么樣的黃油好。
鑒別好的黃油有望、聞、問、切、嘗、試六大秘訣：
1.望-顏色：天然的色澤，顏色偏黃；
2.聞-氣味：原裝的黃油不會太濃的味道，但是溶化后會有很純的奶香。如果粘在手上，雖然經(jīng)過香皂清洗，但是依舊能留有黃油的味道；
3.問-商家：是否是臨保質(zhì)期的銷售，黃油的品質(zhì)等因素都需要考慮在內(nèi)；
4.切-質(zhì)地：質(zhì)地緊密，黃油切割的橫斷面比較平整，不會發(fā)生松散斷裂的情況；
5.嘗-味道：絕對的入口即化的感覺，且感覺絲滑；
6.試-溫度：0至4度冷藏的黃油是固體，但會在室溫軟化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐漸融化成的液體。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質(zhì)得到很大的提高，上面就是對什么樣的黃油好的介紹，這樣我們可以按照上面的方法去試一下，這樣能夠買到更多新鮮和美味的黃油了。
我們想要在生活中制作美味的黃油是需要一定的技巧的，因?yàn)辄S油這種東西我們在生活中制作的時候是需要提取奶皮子的油分，需要將奶皮子晾干之后放在鍋里出現(xiàn)兩層的油類就可以了。黃油是色澤偏黃，跟白油的密度完全不同，會浮在上面，只要我們將黃油提取就出現(xiàn)就可以使用了。
若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以后，經(jīng)過一夏天晾干，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當(dāng)水汽沒有了，色澤呈微黃時，即制成。
為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇(什錦粥)一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進(jìn)鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開后，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
黃油營養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內(nèi)。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進(jìn)羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。
黃油制法
1、是先以鮮奶發(fā)酵凝固成老豆腐狀后，用勺子撇取凝結(jié)于表面的奶脂，貯存在布袋里，存到一定數(shù)量時，把他攪成顆粒狀油塊，在冷水中浸泡數(shù)日后，用手困起來，放入鐵鍋中，以猛火熬制，分離出渣子就是黃油。取出后盛于器皿中，隨時取而食之。
2、另外一種制作黃油的方法是，用木杵攪動澄清乳脂提取的方法。
對于這篇文章介紹的如何制作黃油，相信你們看完之后應(yīng)該都知道黃油的制作方法了吧，因?yàn)辄S油的制作跟我們在平時制作豬油是一樣的方法，只是多了過濾的步驟，所以大家不妨嘗試一下文章介紹的方法去提取黃油，這樣可以讓你們了解黃油的提取方法。
黃油在生活當(dāng)中也是比較常見的一種動物油脂，黃油的特點(diǎn)就是吃起來非常的香，營養(yǎng)價值也非常不錯，比如說平時在烤肉的時候，平時在做糕點(diǎn)的時候，都可能會使用到黃油，黃油的做法也是比較多的，有的是通過鮮奶提取的，有的是從白油里面提煉出來的，要注意的是，黃油不能吃得過多，畢竟它的熱量比較高。
食用黃油是什么做的
黃油不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口，是內(nèi)蒙地區(qū)炸果子、熬奶茶，生活、待客必不可少的的佳品。黃油可以從鮮奶、奶皮子、白油、鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。
若用鮮奶提取
要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入鮮奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。
若從奶皮子中提取
則要在奶皮子攢多以后，經(jīng)過一夏天晾干，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。
若從白油中提取
則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當(dāng)水汽沒有了，色澤呈微黃時，即制成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。
若從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取
首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進(jìn)鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開后，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
在我們的感官當(dāng)中，簡單粗暴的認(rèn)為黃油就是做烘培的，食用油就是做菜的，其實(shí)食用油和黃油的本質(zhì)都是油脂，但也有著明顯的不同。外形上就不用多說了，從制作上來看，黃油是從牛奶加工提取的物質(zhì)，而普通的食用油是從動物的脂肪部位以及植物的果實(shí)、種子當(dāng)中提取的，相對而言植物油的提取過程比較的復(fù)雜。
首先，當(dāng)然要從人類的肉眼和觸覺的角度來區(qū)分。
黃油：常見的黃油形態(tài)多為固體，色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，在常溫下的手感較軟，氣味常常帶著一絲奶香喲。普通油：普通油當(dāng)中包括了植物油和動物油，其中動物油有豬油、雞油等，而植物油又包括了橄欖油、茶籽油、花生油等。普通油大多以液體形式存在，不同的油的顏色深淺的程度也不相同喔，當(dāng)然，透明色是它們的主色調(diào)~
從提取制作來看：
黃油：黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，把新鮮牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。據(jù)說生產(chǎn)1千克的黃油，需要20升的全脂牛奶呢~加工出來的黃油還可以根據(jù)口味來區(qū)分為原味、半鹽和加鹽。
普通油：普通油當(dāng)中的動物油是從動物身體不同部位的脂肪當(dāng)中煉制而成。而植物油的制作工藝相對復(fù)雜，植物油是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂，需要將原料經(jīng)過除雜、脫殼、破碎等一系列預(yù)處理之后，再壓榨或用溶劑浸出法提取粗油，最后再將粗油精煉后獲得我們見到的植物油。我們在市場上見到的食用植物油（橄欖油和特種油脂除外）一般分為四個等級：一級、二級、三級和四級。其中一、二級油純度較高，雜質(zhì)含量少，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，而三、四級油的精煉程度較低，雖然保留了較多的營養(yǎng)成分但雜質(zhì)含量較高。大家可以根據(jù)自己的需要和喜好進(jìn)行選擇喲~
那么它們之間的營養(yǎng)區(qū)別又在哪里呢？
黃油：黃油的營養(yǎng)被稱作奶制品中的NO1，是不是很優(yōu)秀！黃油中富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，各種維生素和礦物質(zhì)。而安佳黃油擁有獨(dú)特的淡黃色，正是因?yàn)樗笑?胡蘿卜素呢~β-胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效預(yù)防夜盲癥和補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓你的眼睛blingbling~這里安小佳要特別墻裂推薦自家的黃油啦，從新西蘭天然草場中自然放牧的奶牛生產(chǎn)的牛奶中提煉的哦，營養(yǎng)又美味！
普通油：不同的油所含的營養(yǎng)成分也不一樣哦。我們?nèi)粘Ｋ褂玫目ㄗ延秃戌薮肌⒕S生素、亞油酸等有益物質(zhì)，它的天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?，有降低血壓的作用。而花生油的營養(yǎng)成分除了有甾醇以外，還有麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等，經(jīng)常食用花生油可以保護(hù)血管壁，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。而作為被時尚界食物鏈頂端的男人所“寵幸”的橄欖油，被認(rèn)為是目前為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油，跟著時尚老佛爺走準(zhǔn)沒錯~ta富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、B、D、E、K及抗氧化物等。當(dāng)然還有能與橄欖油battle的茶籽油也要了解一下啦，咱們的茶籽油可是有著“東方橄欖油”的美稱。油茶籽油富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，還有豐富的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，有防癌抗癌的特殊功效。
食用油是一種非常重要的油脂，它是人們生活當(dāng)中必不可少的烹飪用料，對菜肴的味道能夠起到?jīng)Q定性的作用，而食用油在生活當(dāng)中的用處還不止烹飪，有些人甚至想利用食用油來制作黃油，而食用油可以代替黃油嗎?下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下這方面的內(nèi)容。
黃油主要用作調(diào)味品，不宜代替植物油來炒菜。
黃油是由牛奶加工制成。把新鮮的牛奶加以攪拌之后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分后的產(chǎn)物。黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)非常的豐富，含維他命、礦物質(zhì)、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。
黃油做菜很香，可以炸魚、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道很香醇味美，綿甜可口。但是黃油雖然營養(yǎng)豐富含脂量也很高，食用過多會增加人體膽固醇，使血管直徑變小容易形成中風(fēng)。所以為了健康，不要過分食用，可以和植物油搭配制成調(diào)和油使用。
食用油的主要成分
基本成分就是四種
1、十八碳酸，硬脂酸(十八碳飽和脂肪酸)、
2、油酸(十八碳單不飽和脂肪酸)、
3、亞油酸(十八碳雙不飽和脂肪酸)、
4、α-亞麻酸(十八碳三不飽和脂肪酸)。
黃油的主要原料：
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。
得出總結(jié)論，一般的食用油，不管是口感，作用，性質(zhì)各種上面，普通的食用油的沒辦法代替黃油。
很多喜歡做美食的人都知道在做餅干的時候，多少都會需要用到黃油。但是呢，黃油的價格還挺貴的，那如果我們想做出美味可口的餅干，又不用黃油的話可不可以呢？有很多人也嘗試過，但是做出來的味道并不理想，那么，在這里給大家了解一種不用黃油做餅干的方法。
首先要準(zhǔn)備好所有做餅干的原材料:
分量：(42個左右)
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，雞蛋1個（留少許作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，鹽2克
烘焙：上下火，中層，180度，15－20分鐘
制作過程：
1．植物油、糖粉、雞蛋液、鹽混合攪拌，充分融合。
2．低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合過篩入第一步的混合液中。
3．先用筷子攪拌，然后用手揉成光滑柔軟的面團(tuán)。
4．烤盤上墊油紙。取一小塊面團(tuán)，捏成圓形，再在烤盤上輕輕壓扁成小圓餅。餅做小點(diǎn)，好看也便于烘烤。餅與餅之間留有一定的空隙，烘烤過程中，餅會稍微膨脹。
5．在圓餅表面刷一層全蛋液（或者蛋黃液，刷蛋黃液烤出來的顏色更黃）。
6．放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，上下火，中層，180度，15－20分鐘。
以上的步驟是不是非常的簡單？其實(shí)不使用黃油做出來的餅干更加的美味并且健康，要知道黃油的熱量是很高的，高熱量的點(diǎn)心吃多了對我們的身體有害而無利。這樣不使用黃油做出的餅干老人和小孩子都可以使用，也不用擔(dān)心要吃多少合適。趕快給我們的家人或者親朋好友制作起來吧!
牛奶這種奶制品是營養(yǎng)成分極高的一種食物。小孩子以及青少年都需要定時定量食用牛奶，來增加身體免疫力，吸收身體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸比一般的食物豐富得多。黃油就是通過牛奶來制作的，其保留了牛奶本身的營養(yǎng)，但是脂肪過高，減肥或過重人士應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
食材
主料
鮮牛奶1瓶
容器1個
步驟
1. 最好是選用新鮮的牛奶，盡量不要用超市賣的袋裝牛奶，因?yàn)榇b牛奶在加工過程中放入了添加劑等其他成分，其中就有防凝固的物質(zhì)，會為制作黃油增加難度，所以不建議使用。
2. 將新鮮牛奶倒入容器中，靜置24小時使其自然分層，過后牛奶表層就會出現(xiàn)一些塊狀物，這就是凝結(jié)的乳脂。
3. 接下來就是重要的一步，震蕩分離。在家里制作，一般沒有比較專業(yè)的機(jī)器，這時只有人工解決了。先將牛奶用容器裝起來，將其瓶口密封。接著，就是不停地?fù)u晃了，大概有30分鐘，這個過程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 搖晃過后打開容器就會發(fā)現(xiàn)大團(tuán)大團(tuán)的凝固物，這就是新鮮的奶油，黃油也是從這里來的。剩下的液體也不要倒掉，那就太浪費(fèi)了，它其實(shí)是大家經(jīng)常喝的脫脂牛奶。
5. 將分離出的鮮奶油裝入容器中，燒一鍋開水，把另一個空鍋放入開水鍋中，再將奶油放進(jìn)去。預(yù)熱之后奶油就開始融化，溶化后就分層了，上層的黃色油脂就是我們要的黃油，而下層的白色物質(zhì)就是乳酪。然后繼續(xù)加熱，直到水分蒸發(fā)，下層物質(zhì)大量減少就可以了。
6. 放入容器中，待冷卻后，將其放進(jìn)冰箱一段時間后，就會變成塊狀物，這就是做好的黃油，也是大家需要的原料。
注意事項(xiàng)
? 黃油雖然營養(yǎng)豐富，但脂肪含量也很高，不要過多食用。
無黃油餅干，也就是一種不含黃油的餅干，是一種十分受歡迎的食品。由于黃油是一種人造食物，含有反式脂肪酸，因此對人的身體健康有著極大的影響，可能會造成肥胖、膽固醇過高等疾病，所以在制作餅干等甜點(diǎn)時，很多人都不愿意用黃油。相比之下，無黃油餅干的影響價值更高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。那么，無黃油餅干是怎么制作成的呢？下面就給大家分享無黃油餅干的制作方法，希望能夠幫助大家學(xué)會制作無黃油餅干！
無黃油餅干是做餅干的一種方式，餅干主要用到的就是面粉還加一些食品添加劑，所以不管是食用什么品質(zhì)的餅干相同點(diǎn)就是都食用到了面粉的營養(yǎng)。無黃油餅干的制作過程如下：
一、無黃油曲奇餅干的食材明細(xì)
主料：玉米油200g、面粉310g輔料、玉米淀粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g
配料：白糖100g、食鹽1g
二、無黃油曲奇餅干的做法步驟
1、把所有的食材準(zhǔn)備好。將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中。
2、將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色后加入椰蓉并攪拌均勻。
3、將面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均勻。
4、將步驟三的粉類混合物用面粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中。
5、用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的?。┲箢A(yù)熱烤箱上下火中層180℃。
6、烤制約15分鐘后出爐（根據(jù)烤箱的高矮不同適當(dāng)調(diào)節(jié)烤制時間以及烤制溫度）。
三、制作無黃油曲奇餅干的小竅門
玉米油經(jīng)過烘烤之后沒有任何異味，如果喜歡花生味道的可以實(shí)用花生油。
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉?fù)Q成15g的可可粉。
生活中人們做飯用的最多的就是花生油，對于黃油這樣的食材還是很少了解到，其實(shí)很多的廚師做美食的時候也會用到黃油的，大家都知道黃油的使用能夠讓做出來的菜品很美味，而且也是很好吃的，但是不知道黃油的使用方法是什么樣的，下面就詳細(xì)的關(guān)注一下黃油的使用功效。
1.增加飽腹感
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
黃油的營養(yǎng)價值
黃油營養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。可炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
黃油的食用方法
黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。
以上介紹了黃油的使用功效，其實(shí)這樣的食材營養(yǎng)還是挺好的，但是生活中很多人都不會直接來食用的，而且作為一種輔料食用效果更好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍S油對身體還是有一些好處的，能夠改善一些貧血等方面的疾病。
海馬是一種常見的海產(chǎn)品，既是一位中藥，同時也能夠發(fā)揮很好的食療作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┖ｑR，對于男性來說能夠提高性能力，能夠預(yù)防性功能障礙，在緩解腰膝酸軟，補(bǔ)腎壯陽方面都有一定的效果，海馬的吃法也是比較多的，可以購買一些海馬的保健品，也可以用海馬來做一些藥膳。
海馬如何食用
（一）海馬鴿子湯1、食材（1）主料：鴿子400g，海馬2對，桂圓20g。（2）輔料：清水1500ml2、步驟a.食材：鴿子、海馬和桂圓。b.桂圓洗凈。c.海馬洗凈，干炒一下。d.鴿子擇洗干凈，焯燙一下。e.食材全部放入電燉鍋內(nèi)膽中。f.加入1500ml的清水。g.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，時間設(shè)置為2:30小時。h.時間到，斷電盛出。3、小貼士加入桂圓可以增加湯汁的甜味。（二）海馬椰子燉瘦肉湯1、食材（1）主料：瘦肉500g，海馬4只，海雀4只，黑椰1個。（2）輔料：姜片適量，鹽適量，紅棗適量，山藥適量，湘蓮適量，百合適量。2、步驟a.海馬海雀用清水洗干凈備用；b.紅棗洗凈去核，山藥蓮子和百合用清水洗凈即可；c.黑椰倒出椰子水，去殼，去黑皮，切成適量大小的條狀；d.瘦肉切大片，切姜三片；e.瘦肉和姜片都冷水下鍋焯掉血水，再過清水洗凈；f.把焯好的瘦肉連同姜片放入燉盅；g.加入步驟a、b、c中備好的湯料；h.然后注放約八分滿的開水；i.按電子燉盅的說明書使用，在外圍也注入開水至水位線，蓋好蓋子，燉約3小時左右；j.燉好的湯加入適量食鹽調(diào)味即可！3、小貼士黑椰比普通的老椰子更清甜些，，如果與湯一起燉，在湯好的20分鐘前加入即可！
海馬現(xiàn)代藥理作用
1、性激素樣作用：海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發(fā)和延長雌性小鼠的動情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現(xiàn)為雄激素樣作用。2、抗衰老：海馬能增強(qiáng)小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內(nèi)的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內(nèi)流，達(dá)到保護(hù)神經(jīng)元的功效。3、具有抗癌活性。
蜂蜜具有很高的營養(yǎng)價值，關(guān)于蜂蜜的作用是很多的，比較常見的是蜂蜜的蜂巢，蜂巢蜜會比普通的蜂蜜營養(yǎng)價值更高，在使用的過程中要注意，蜂巢蜜的口感是糯糯的，很香甜，入口也容易化掉，而且?guī)в幸还蓾庥舻拿巯阄?，具有很高的保健作用，蜂巢是如何去使用的?/p>
【蜂巢蜜普通蜂蜜區(qū)別】
蜂巢蜜連蜜帶巢起食用蜜蜂巢脾僅含熟元蜜含蜂蠟、物蜂膠等營養(yǎng)食用起甘甜爽口、蜜味香濃期食用具種醫(yī)保健作用
【蜂巢蜜衛(wèi)問題】
經(jīng)專業(yè)檢測巢蜜細(xì)菌總數(shù)比家標(biāo)準(zhǔn)低10倍,重金屬含量比家標(biāo)準(zhǔn)低4-10倍豐富營養(yǎng)藥效利于體健康身體保健蜜蜂本身講究衛(wèi)專門負(fù)責(zé)衛(wèi)蜜蜂每勤懇工作著蜂箱決允許雜質(zhì)污穢物更能草根、枝葉泥土且蜂蜜蜂膠本身消炎殺菌具保鮮消毒作用其衛(wèi)程度盡放食用至于激素問題含激素蜂王漿蜂巢蜜含王漿,所并含激素
【蜂巢蜜功效】
1、巢蜜保健作用:巢蜜具高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血改善睡眠促進(jìn)組織再促進(jìn)童發(fā)育等功效
2、巢蜜美容作用:巢蜜具潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰等功效
3、巢蜜除于普通蜂蜜同作用外具蜂蠟少量蜂膠吃巢蜜清潔口腔、保護(hù)牙齒減緩并清除口腔潰瘍腫痛預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘飲酒嚼服解酒、護(hù)肝、潤肺等特殊功效
4、提升體免疫能力性豐胸美容(通內(nèi)泌調(diào)節(jié)作用)良婦、幼保健品巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦健康促進(jìn)胎、嬰幼發(fā)育提高童健康智力水平巢蜜能增加噬細(xì)胞吞噬率抑制殺滅種癌細(xì)胞腫瘤病放療良輔助用品
鹿茸作為一種滋補(bǔ)圣品，從古至今都為大部分人所鐘愛。它不但能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、還能延緩衰老。但是鹿茸因?yàn)楸旧淼男再|(zhì)不能受熱，所以不適合高溫煎服或入湯，這樣會破壞掉其中的營養(yǎng)成分。那么鹿茸的食用方法有哪些呢？下面就為大家具體的介紹一下。
一、食用方法
1、吞服 將鹿茸片(鮮片烘干)研末，以鹽開水或溫開水送服，每次1～2g，日服一次。
2、含服 將鹿茸切成薄片，每次取1～3片直接含在口中，讓唾液徐徐溶化之，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后將余渣嚼碎吞下。
3、泡飲 用鹿茸片炮制藥茶飲用。最后嚼食服下，每次0.5g，可隔日飲用。
4、煮粥 用小米或粳米煮粥，粥熟后放入茸粉0.5g及紅糖少許調(diào)勻服用，每日一次。
5、燉肉 瘦豬肉或雞、鴨燉時，加入茸片，每次用量為4～6克。喝湯吃肉。
6、泡酒 干茸片20～40克(鮮片100克)，泡入50度以上的1000毫升白酒中。也可同時加泡人參、大棗、枸杞等。浸泡1周即可飲用，每次飲服10－25毫升，每日2次飲酒服用。
二、食用禁忌
1、半空腹時食用最好，飯前、飯后半小時內(nèi)不宜食用。
2、不能同時喝茶，否則鹿茸的有效成分會與蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞。
3、進(jìn)食鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜，忌食生冷和辛辣之物。
4、進(jìn)補(bǔ)期間如果出現(xiàn)口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應(yīng)時，應(yīng)停止食用。
上面非常詳細(xì)的為大家介紹了鹿茸的幾種食用方法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的方法食用。鹿茸是一種補(bǔ)藥，所以也會有一些與之相克的食物，朋友們在食用鹿茸的同時，請嚴(yán)格遵守上面食用禁忌里提到的需要避開的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃油如何食用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何食用生姜養(yǎng)生”專題。
