人參和西洋參有什么區(qū)別
夏季西洋參養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的人參和西洋參有什么區(qū)別，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人參和西洋參都是滋補(bǔ)保健品，也是現(xiàn)在送禮的佳品，因?yàn)槲覀兌贾浪鼘?duì)于調(diào)理身體緩解一些病痛有很好的效果，西洋參已經(jīng)人參是否屬于同一種產(chǎn)品，而且它的保健功效是什么樣的呢？下面就為大家來(lái)具體分析介紹一下，西洋參以及人參的區(qū)別所在，讓我們對(duì)此有更全面的了解。
人參的主要產(chǎn)地在我國(guó)的吉林省和朝鮮北部，這就是我們常說(shuō)的吉林參和高麗參。根據(jù)人參的不同加工炮制，有白參和紅參之分。人參的主要功用是大補(bǔ)元?dú)?，健脾豐晰，寧神益智。對(duì)氣脫危證、脈微欲絕、肺虛氣喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等癥狀，服用往往很有效。經(jīng)常少量服用，可以起到病防病保健功效。但肝陽(yáng)亢盛以及濕阻熱盛如高血壓者忌用。 西洋參的主要產(chǎn)地是美國(guó)、加拿大和法國(guó)等國(guó)家，由于美國(guó)國(guó)旗是星條旗，所以獲得了“花旗參”的稱(chēng)號(hào)。近些年我國(guó)也已引種成功。
西洋參主含人參皂甙等補(bǔ)益成分。我國(guó)研究人員對(duì)吉林人參和國(guó)產(chǎn)西洋參應(yīng)用現(xiàn)代檢測(cè)手段所得數(shù)據(jù)顯示，二者均含15種以上的微量元素，其中鉀、鈷、鎳、銅、鋅、錳、鉬、硒等含量，西洋參均高于人參。
西洋參性味苦、甘、涼，歸經(jīng)于肺、胃二經(jīng)，主根呈園柱形、長(zhǎng)仿鐘形，長(zhǎng) 2-6cm直徑0.5-1.7cm。西洋參的主要功效是補(bǔ)肺降火，養(yǎng)胃生津。一般用于治療陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口干舌燥、腸熱便血等癥。
人參性味甘，微苦、微溫，歸經(jīng)于脾、肺二經(jīng)，主根長(zhǎng)約5-20cm，直徑為 1-3cm。用于治療氣虛欲脫，脾氣不足，肺氣虧虛、津傷口渴，心神不定，失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，氣虛及陽(yáng)痿等癥。
盡管西洋參和人參同科、同屬，均為五加科多年生草本植物，但具體品種不同。中藥藥典：“西洋參滋補(bǔ)降火，人參提氣助火，效用相反。凡是陰虛火旺，久咳之人，每用真西洋參，則氣平火斂，咳嗽漸平；若用偽西洋參，則出現(xiàn)面赤苔紅，干咳痰血，口燥促諸危象焉?！惫识灾?，人們?cè)谶x擇參類(lèi)時(shí)，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真的區(qū)別。
希望大家能夠明白西洋參與人參是不一樣的，它的保健功效也各不相同，所以在利用這些保健品的時(shí)候，當(dāng)然應(yīng)該注重這些區(qū)別問(wèn)題，這樣才能夠根據(jù)自己的身體情況，正確的利用它幫助自己解決身體的一些病痛，達(dá)到更好的滋補(bǔ)保健效果。
相關(guān)閱讀
大多數(shù)人都認(rèn)為西洋參和人參其實(shí)是同一種產(chǎn)品，但實(shí)際上要告訴你們的是，這兩者是有一些區(qū)別的，而且起到的功效也各不相同，所以在選擇這些東西的時(shí)候，我們就需要學(xué)會(huì)分析和了解它的功效區(qū)別所，在這樣才能夠正確的利用它，有效的調(diào)理和解決身體的一些問(wèn)題。
? 人參味甘微苦，性癥偏溫，其功重在大補(bǔ)正元之氣，以壯生命之本，進(jìn)而固脫、益損、止渴、安神；高麗參味甘，微苦，性微溫，歸肺，脾經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)猓萄a(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，寧神益智等功效；西洋參又名花旗參，性寒、味苦，有益肺陰、清虛火、生津止渴之效。
? ? ?各種人參的功效是不一樣的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的病情去選擇，胃竇炎 中醫(yī)辯證屬于寒癥的 就當(dāng)吃有溫性的參，如人參，高麗參；如果是熱性的，有熱證的表現(xiàn)就當(dāng)吃涼性的西洋參。
西洋參以及人參的功效各不相同，所以對(duì)它的使食用問(wèn)題，我們當(dāng)然不能夠盲目，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，如果方法不合適不正確的話(huà)了嗎？那么就可能會(huì)因此而給我們的健康造成不利的影響和威脅，所以大家應(yīng)該根據(jù)自己的情況，正確的選擇西洋參或者是人參。
黃芪和西洋參是中醫(yī)學(xué)上比較常見(jiàn)的兩種藥材，從外形上來(lái)看西洋參和黃芪存在一定的區(qū)別，而兩種其中的藥效都是各有不同，一般情況下西洋參是屬于一種滋補(bǔ)食物，可以有效對(duì)身體起到養(yǎng)生保健的作用，而黃芪具有很好的滋補(bǔ)功效，可以有效去除濕氣，對(duì)身體比較好，兩種都是比較好的藥材。
黃芪和西洋參的區(qū)別是什么?
外觀(guān)差異
西洋參：主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理。
黃芪：黃芪呈不規(guī)則的圓柱形狀，圓柱是粗細(xì)長(zhǎng)短均不一樣而且圓柱上多褶皺還會(huì)有黑褐色斑點(diǎn)直立，頭部有許多分枝，有細(xì)棱，有白色柔毛。
性味不同
西洋參：西洋性涼味甘，微苦，主要有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效。
黃芪：黃芪性微溫，味甘，有利尿消腫，補(bǔ)虛保肝，消炎殺菌之效。
滋補(bǔ)效果不同
西洋參：西洋參入三焦，補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)益之力很強(qiáng)，不過(guò)升浮之力微弱。
黃芪：黃芪走衛(wèi)分，實(shí)表氣，補(bǔ)益之力相對(duì)弱，而升浮之力相對(duì)強(qiáng)。
適用人群不同
黃芪：黃芪入肺、脾二經(jīng)，可補(bǔ)益脾氣，適宜于平日氣虛乏力、食少便溏、以及由于脾虛不運(yùn)化水濕導(dǎo)致的水腫尿少、脾氣虛固攝血液無(wú)力導(dǎo)致的便血崩漏的人群服用。
西洋參：西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。陰虛火旺、內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，口燥咽干適宜喝西洋參益氣滋陰，生津止渴。
西洋參和黃芪哪個(gè)好
西洋參和黃芪的雖都有補(bǔ)氣之效，但是其滋補(bǔ)之效有很大的不同，西洋參生津抗利尿，主要針對(duì)于有熱癥之人的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)，而黃芪性微溫，有消腫，利尿之效，兩者應(yīng)該是在各自的適宜癥狀上各有好處。
西洋和黃芪可以一起吃嗎
可以一起吃。
雖說(shuō)兩者存在功效差異，但是是可以一起吃的，黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。而西洋參具有滋陰之效，搭配食用，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，美容養(yǎng)顏。
黃芪比西洋參性質(zhì)要熱，所以可能會(huì)使有些陰虛的人上火，如果已經(jīng)口干，大便干，黃芪就不太適合，如果要吃，最好也和西洋參枸杞的配合使用，平時(shí)泡水喝可以用5克西洋參配5克枸杞，補(bǔ)氣補(bǔ)血。
另外，西洋參是分國(guó)產(chǎn)西洋參和進(jìn)口西洋參，西洋參補(bǔ)氣效果雖好，但是也要選到好的西洋參才有效，目前較好的西洋參是昌弘牌的西洋參，加拿大進(jìn)口，6年參齡，微量元素含量高，皂苷含量甚至達(dá)到了10%以上，如果汗多，稍微運(yùn)動(dòng)就大汗淋漓，特別容易感冒，一般是氣虛不固了，適合用昌弘西洋參。如果是大便總不成形，胃腸特別怕涼，稍微吃多或者油膩就不消化，適合用黃芪，西洋參更針對(duì)補(bǔ)氣免疫力等功能
丹參和西洋參都是中醫(yī)藥中的一味藥材。兩者都可以泡酒喝，起到暖身驅(qū)寒，滋陰補(bǔ)腎的作用。丹參對(duì)滋陰活血的功效很好。女性經(jīng)常服用丹參，可以對(duì)月經(jīng)和內(nèi)分泌起到良好的調(diào)節(jié)作用。而西洋參性涼，可以滋陰潤(rùn)肺，對(duì)于老年人和體虛體寒的人來(lái)說(shuō)，是非常有用的。我們來(lái)了解一下二者的區(qū)別。
丹參：
活血化瘀，心腦血管良藥
丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效，臨床多用于心血管疾病。用丹參做成的制劑特別多，常見(jiàn)的有丹參滴丸、復(fù)方丹參片等。
怎樣吃最好——
1. 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個(gè)月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數(shù)和飲用量;
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當(dāng)?shù)牡⑵约耙婺覆萦脽崴疀_泡就可以了?？梢苑磸?fù)沖泡，但不宜過(guò)夜飲用。
西洋參：
清熱養(yǎng)陰，幫助降糖
西洋參最大的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)養(yǎng)五臟，絕無(wú)溫燥上火之弊端，故又稱(chēng)為“無(wú)火參”④。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng);西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。
一般來(lái)說(shuō)，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風(fēng)寒、著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。年輕體壯和容易動(dòng)氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。
怎樣吃最好——
1. 用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開(kāi)水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉;
2. 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。
丹參和西洋參能一起泡水喝嗎
丹參具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩的功效，西洋參有益肺陰，清虛火，生津止渴的作用，二藥在配伍上沒(méi)禁忌，是可以一起用。建議服用參時(shí)忌濃茶，蘿卜，反藜蘆，服用參時(shí)忌辛辣刺激性食物，油膩食物。
丹參和西洋參能一起泡水喝嗎
泡制方法
日量，丹參十五克，西洋參六克，三七三至六克，共為細(xì)粉，每日二至三次，水沖服。中醫(yī)治療要由醫(yī)生辯證進(jìn)行，各人體質(zhì)不同，用藥也會(huì)有加減的。
花旗參和西洋參都屬于人參的一種，兩者雖然大致相同，但是又有很多不同的地方。這兩種人生主要是一種是國(guó)產(chǎn)而另一種是國(guó)外引進(jìn)的，它們的形狀和顏色都略有不同。正宗的花旗參和西洋參的味道是不一樣的。正宗的則更苦一些，那么花旗參和西洋參到底有什么區(qū)別呢?
花旗參和西洋參的區(qū)別
1、進(jìn)口西洋參(花旗參)：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè);
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔;
③質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn);
2、國(guó)產(chǎn)西洋參：
①呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大;
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;
③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開(kāi)的縫隙;
花旗參(西洋參)的種類(lèi)
正宗的花旗參味甘苦、性涼，入肺、胃，其成分主要含人參皂甙、樹(shù)脂、揮發(fā)油、糖類(lèi)等 。
花旗參按品質(zhì)可分為三種：
一是好參，從外觀(guān)看顏色較深。原產(chǎn)花旗參要比國(guó)產(chǎn)移種的花旗參顏色重。形狀多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國(guó)產(chǎn)移種的花旗參，紋理多趨于縱向，形狀多為平滑細(xì)長(zhǎng)的紡錘形或圓柱形。從切片內(nèi)層觀(guān)察，表面呈均勻的淡黃色，且有細(xì)微清晰的菊花瓣?duì)罘派涞募y理，質(zhì)輕而紋理縝密，味清香，不干癟，有油性感;
花旗參和西洋參的區(qū)別
二是病參或死參，這種參如同枯木一樣，沒(méi)有任何藥用價(jià)值;
三是漿水不足的參，即沒(méi)到起作用的時(shí)間就被起用了，這種參自然也達(dá)不到正品花旗參的功效。
在現(xiàn)實(shí)生活中西洋參和人參都是中醫(yī)上比較常見(jiàn)的兩種藥物，西洋參和人參都是屬于比較珍貴的藥材，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用還可以起到預(yù)防疾病的功效，而西洋參是出自國(guó)外的一種藥材，其中有滋補(bǔ)清火的作用，而人參具有滋補(bǔ)和溫補(bǔ)的功效，兩種藥物都是屬于比較上好的藥材。
人參好還是西洋參好?
人參、西洋參哪個(gè)最好?
人參
是補(bǔ)氣的第一要藥，中醫(yī)認(rèn)為，人參味甘，性微溫，歸脾、肺二經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智、生津、延緩衰老、增?qiáng)免疫力和抗疲勞等功效。
人參一般用于治療氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無(wú)力，如果你存在元?dú)獠蛔?，睡眠也不好的情況，想安神，建議可以服用人參。
西洋參
主產(chǎn)于美國(guó)和加拿大，是清補(bǔ)保健之妙品具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效，也能抗疲勞、抗休克及延緩衰老。適用于肺虛勞咳、久咳、喘咳、咯血、失聲、陰虛口干、心悸等癥。
西洋參適用于煩倦口渴、口干舌燥、大便干結(jié)、便血、面紅、心煩失眠等人群。
西洋參和人參都是比較名貴的滋補(bǔ)品，兩種都是參，形狀都很相似，西洋參，屬于涼藥，具有涼血滋陰補(bǔ)氣作用，常用于五心煩熱，脈象虛數(shù)無(wú)力，血熱患者。一般用于熱帶地區(qū)，或者夏季暑傷，出現(xiàn)的心悸怔忡等病。人參，屬于溫?zé)崴?，具有溫補(bǔ)氣血，補(bǔ)益心肺陽(yáng)元，常用于手足不溫，脈細(xì)欲絕、沉遲患者。一般用于寒冷地帶，出現(xiàn)了惡寒肢冷，手足冰冷，脈象欲絕，尤其受冷引起的疾病。補(bǔ)氣效果最好當(dāng)然是人參。進(jìn)口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。
人參功效
1、補(bǔ)充元?dú)狻，F(xiàn)在很多人都?xì)馓摰拿?，具體的表現(xiàn)就是呼吸比較急促，出氣的時(shí)候氣息比較弱，時(shí)不時(shí)會(huì)出冷汗。一般這類(lèi)人可以用人參泡水喝來(lái)調(diào)理，喝到一定的時(shí)間就能把這個(gè)癥狀給消除掉。
2、調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞系統(tǒng)。人參中因?yàn)楹褂泻芏嗳梭w神經(jīng)中所需要的物質(zhì)，所以在一定的程度上是可以增加神經(jīng)系統(tǒng)興奮，這樣讓人體神經(jīng)處于一種平衡的狀態(tài)，另外人參還能增強(qiáng)人體大腦以及協(xié)調(diào)性和結(jié)合能力，這樣在一定的程度上是能提高人體的注意力的，讓工作效率也會(huì)有一定的提高，此外還能起到一個(gè)抗疲勞的效果。
3、改善心臟功能。人參泡水之后能容易出一些有利于心臟的物質(zhì)，這樣就能強(qiáng)化心臟功能，從而能增加心肌的收縮能力，在一定程度上能減慢心率，增加心臟血液輸送情況。因?yàn)樾呐K功能變強(qiáng)了，所以能預(yù)防心率失常以及心肌缺血情況的出現(xiàn)?？梢哉f(shuō)人參對(duì)心臟來(lái)說(shuō)是一款非常不錯(cuò)的保健品，要是有條件的話(huà)，可以長(zhǎng)期服用的。
4、降血糖。人參泡水之后會(huì)分泌出一種皂苷Rb2的物質(zhì)，而該物質(zhì)有著很好降血糖的功效，所以血糖高的患者平時(shí)可以時(shí)不時(shí)泡點(diǎn)人參水來(lái)喝哦。
5、提高肝臟功能。人參是可以增加人體肝臟酶活性的代謝情況，也可以增加肝臟排毒功能，同時(shí)還能提高肝臟對(duì)抗病毒的能力。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,大家生活水平提高的同時(shí)也更重視養(yǎng)生.很多人都知道黨參對(duì)身體有好處,常吃能減少很多疾病.所以很多人家也會(huì)選擇在家里備一些黨參或者人參來(lái)預(yù)防一些疾病或者治療一些疾病.雖然很多人都知道兩種藥物都有好處,但是很多人并不了解它的功效.其實(shí)了解這些功效是很有必要的.
那么黨參和人參究竟有哪些功效呢?黨參和人參在那些方面有神奇的功效呢?黨參和人參是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?黨參和人參的區(qū)別究竟在那些地方呢?
1:人參來(lái)自五加科,黨參來(lái)自桔?？?因此,植物體和藥用部位的形態(tài)各異、藥用功效亦不同.2:雖然人參和黨參均來(lái)自藥用植物的根和根莖,但人參的根主根肉質(zhì),圓柱形或紡錘形,須根細(xì)長(zhǎng);根狀莖(蘆頭)相對(duì)較長(zhǎng),上有莖痕(蘆碗)和芽苞;須根上常有不明顯(園參)或明顯(山參)的細(xì)小疣狀突起(習(xí)稱(chēng)"珍珠疙瘩");一個(gè)主根一般只有一個(gè)根莖.黨參根長(zhǎng)圓柱形,少分枝或中部以下面分枝,頂端有一膨大的根頭,根頭有多數(shù)突起的莖痕及芽痕,集成球狀(習(xí)稱(chēng)"獅子頭"). 3:人參大補(bǔ)元?dú)?復(fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津止渴,安神益智,主治:勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)等一切氣血津液不足之證.黨參補(bǔ)中益氣,健脾益肺.用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內(nèi)熱消渴.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到黨參和人參科屬上就有著非常大的區(qū)別,而且藥用價(jià)值上也完全不同.黨參和人參只是因?yàn)槊窒嗨撇哦啻伪换煜?但事實(shí)上差距真的很大.其實(shí)人們對(duì)于這些藥物的了解是非常有必要的.
花旗參和西洋參的區(qū)別
西洋參是人參的一種，又稱(chēng)廣東人參、花旗參，花旗參和西洋參的區(qū)別主要是國(guó)產(chǎn)品和進(jìn)口的相區(qū)別，早期的美國(guó)人發(fā)現(xiàn)美洲大陸土著居民印地安人經(jīng)常食用一種植物的根。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究證實(shí)為五加科植物西洋參，食用其根后有減輕疲勞的作用，以后的研究逐漸深入并廣泛食用。因原產(chǎn)地為美國(guó)或加拿大，所以稱(chēng)之為花旗參，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上習(xí)慣稱(chēng)為西洋參，但進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)西洋參存在著一定的區(qū)別：
1、進(jìn)口西洋參（花旗參）：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)；
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔；
③質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)；
④甘苦味濃，透喉。
2、國(guó)產(chǎn)西洋參：
①呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大；
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯；
③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開(kāi)的縫隙；
④僅有苦味，甘味少或無(wú)，久嚼有棉絮感。
花旗參和西洋參如何鑒別
不管是衣服還是藥材都有好壞之分，若不會(huì)鑒別好壞的話(huà)，那吃虧的終究是自己。下面來(lái)將介紹花旗參和西洋參如何鑒別的方法，不想吃虧的話(huà)就get吧！
好的花旗參（西洋參）有以下特點(diǎn)：
1、顏色。原產(chǎn)花旗參要比國(guó)產(chǎn)移種的花旗參顏色重；
2、形狀。形狀多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國(guó)產(chǎn)移種的花旗參，紋理多趨于縱向。形狀多為平滑細(xì)長(zhǎng)的紡錘形或圓柱形。
3、紋理。從切片內(nèi)層觀(guān)察，表面呈均勻的淡黃色，且有細(xì)微清晰的菊花瓣?duì)罘派涞募y理，質(zhì)輕而紋理縝密，味清香，不干癟，有油性感。
劣質(zhì)的花旗參（西洋參）有以下特點(diǎn)：
1、顏色發(fā)白，質(zhì)重而且表面有粉狀感；
2、切片內(nèi)層多實(shí)心，無(wú)菊花狀紋理，沒(méi)有清香味。
我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參有兩類(lèi)，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一類(lèi)是引種的。藥房銷(xiāo)售的西洋參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢(qián)一克不等；進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門(mén)西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買(mǎi)到，價(jià)格以同仁堂最貴，福臨門(mén)西洋參較為實(shí)惠。
講究養(yǎng)生的各位，在購(gòu)買(mǎi)選擇上應(yīng)選擇最適宜的，才能起到真正的保健療效，為健康添加一份保障。
花旗參和西洋參的種類(lèi)
花旗參和西洋參都是藥材的其中一種，那么它們是否就是一個(gè)單獨(dú)的個(gè)體呢？非也，它們也是有“兄弟姐妹”的，說(shuō)人話(huà)！就是它們也是有不同的中美的啦！下面來(lái)看看花旗參和西洋參的種類(lèi)吧！
花旗參（西洋參）的種類(lèi)
正宗的花旗參味甘苦、性涼，入肺、胃，其成分主要含人參皂甙、樹(shù)脂、揮發(fā)油、糖類(lèi)等 。
花旗參按品質(zhì)可分為三種：
一是好參，從外觀(guān)看顏色較深。原產(chǎn)花旗參要比國(guó)產(chǎn)移種的花旗參顏色重。形狀多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國(guó)產(chǎn)移種的花旗參，紋理多趨于縱向，形狀多為平滑細(xì)長(zhǎng)的紡錘形或圓柱形。從切片內(nèi)層觀(guān)察，表面呈均勻的淡黃色，且有細(xì)微清晰的菊花瓣?duì)罘派涞募y理，質(zhì)輕而紋理縝密，味清香，不干癟，有油性感；
二是病參或死參，這種參如同枯木一樣，沒(méi)有任何藥用價(jià)值；
三是漿水不足的參，即沒(méi)到起作用的時(shí)間就被起用了，這種參自然也達(dá)不到正品花旗參的功效。
由此看來(lái)，花旗參品質(zhì)好壞與其功效密切相關(guān)，在選用購(gòu)買(mǎi)花旗參的時(shí)候需謹(jǐn)慎，最好能在專(zhuān)業(yè)人士的推薦或指導(dǎo)下有選擇性地購(gòu)買(mǎi)，保證消費(fèi)后物有所值。
西洋參和花旗參的功效
古語(yǔ)云： “西洋參性涼而補(bǔ)， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。其因功效眾多而受到老百姓的青睞，成為絕佳的“藥補(bǔ)'尚品，而其作用主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。并有助于高血壓、心律失常、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力。西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力。長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)， 增加血色素。
5、治療糖尿病。西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
花旗參和西洋參的吃法
花旗參和西洋參在中國(guó)的呼聲還是挺高的，其不僅可作為藥材來(lái)制作藥品，還可以加入湯譜中熬成湯水。下面來(lái)看看花旗參和西洋參的吃法都有哪些吧！
花旗參（西洋參）的吃法
1、蒸服：將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿(mǎn)水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。
2、沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
3、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。
4、熬湯。如做成花旗參淮山竹絲雞湯，詳細(xì)的做法如下：
花旗參淮山竹絲雞湯
材料：花旗參10g、竹絲雞1/2只、北芪2片杞子5g紅棗5個(gè)瘦肉適量鹽適量淮山10g
做法：
1、花旗參、北芪、杞子、紅棗、淮山洗干凈，紅棗去核、淮山折成小塊、北芪剪成段；
2、竹絲雞買(mǎi)的時(shí)候就已經(jīng)處理干凈切成塊再配上少許瘦肉；
3、將所有材料（除杞子之外）都放入電飯鍋里；
4、注入半鍋清水大火開(kāi)始煮沸約一小時(shí)然后轉(zhuǎn)慢火一小時(shí)；
5、慢火一小時(shí)之后湯基本上出味了，把鍋蓋打開(kāi)放入杞子再大火煮沸一兩分鐘；
6、飲用前加少許鹽即可。
花旗參和西洋參的食用禁忌
對(duì)有人健康有益的東西，大家都喜歡。但是喜歡歸喜歡，別被沖昏了頭腦，有些禁忌還是要注意的。下面來(lái)看看花旗參和西洋參的食用禁忌吧！食物禁忌必須看，別再任性咯！
1、食用花旗參時(shí)不要飲茶。因?yàn)橐虿枞~中含有多量的鞣酸，會(huì)破壞花旗參中的有效成分，必須在服用花旗參2～3日后才能喝茶。
2、要警惕不良反應(yīng)：例如畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉、痛經(jīng)和經(jīng)期延遲、過(guò)敏、出水泡、瘙癢異常等，這時(shí)候就要馬上停止食用花旗參了。為了自己的健康，還是乖乖的，別太任性哦！
3、若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等患者，不適宜食用西洋參。
4、若身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參。
有時(shí)候不要太天真，覺(jué)得別人都說(shuō)是好東西就爭(zhēng)相買(mǎi)來(lái)吃，有些東西還是要了解是否是自己所需，是否適合自己，了解了這兩點(diǎn)，再開(kāi)始行動(dòng)也不晚。
對(duì)男性來(lái)說(shuō)，如果想要補(bǔ)腎可以適當(dāng)?shù)某孕┤藚?，人參有一定的補(bǔ)腎的功效，對(duì)于調(diào)理身體，提高免疫力水平，預(yù)防心血管疾病都有一定的功效，而西洋參也有一定的補(bǔ)腎的作用，也是可以吃的，當(dāng)然要看具體的身體體質(zhì)，如果經(jīng)常出現(xiàn)肝火較大的，不易吃人參，可以吃一些西洋參。
男人補(bǔ)腎吃什么參效果會(huì)更好呢?首選的就是人參。人參有長(zhǎng)白山人參，朝鮮人參及西洋參三種不同類(lèi)型。長(zhǎng)白山人參產(chǎn)自吉林，朝鮮人參就是高麗參了，而西洋參的產(chǎn)地是美國(guó)。人參的滋陰補(bǔ)腎、扶正固本功效很強(qiáng)。而且人參內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以治療治療心血管系統(tǒng)疾病及糖尿病等。常吃人參還可以延遲衰老，特別適合老年男人補(bǔ)腎。
人參常常都作為高檔藥材出現(xiàn)在日常餐桌上。人參不僅適合男人補(bǔ)腎，而且還可以治療多種疾病。人參最常見(jiàn)的烹調(diào)方法就是煲湯了，所以男人補(bǔ)腎常見(jiàn)的補(bǔ)品就是人參雞湯了。不過(guò)，人參也有一些飲食禁忌，比如不可以和蘿卜一起進(jìn)食，吃完人參后一天內(nèi)都不可以飲濃茶。
青壯年補(bǔ)腎可以選用黨參，黨參可以補(bǔ)中益氣，對(duì)于腎虛引起的性功能降低，療效極佳。男人補(bǔ)腎吃什么參?可以用黨參泡水喝或煲湯。還可以用黨參做灸用，通過(guò)針灸可以健脾補(bǔ)腎。煲湯時(shí)可以加入當(dāng)歸和烏雞，湯飲美味，可以治療臉色暗淡、四肢無(wú)力等腎虛癥狀。不會(huì)黨參帶著微毒，不適宜長(zhǎng)期進(jìn)食。
太子參屬石竹科植物，功效主要為補(bǔ)脾益肺、益氣生津。尤其適合青少年補(bǔ)腎，因?yàn)檫@種參雷不會(huì)促進(jìn)性早熟。藥性平穩(wěn)也適合慢性患者長(zhǎng)期進(jìn)食。男人補(bǔ)腎吃什么參?可以用太子參制作藥膳、泡酒及泡水等。太子參和黃芪燉食可以治療疲倦乏力等腎虛癥狀;男人補(bǔ)腎吃什么參?人參、太子參及黨參都適合補(bǔ)腎。其中，老年男性較適合人參，壯年男人補(bǔ)腎適合吃黨參，青年男人補(bǔ)腎適合吃太子參。
西洋參的功效
功效一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
功效三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
功效四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
功效五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
高麗參的功效
高麗參具有：
1.益智健腦 對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血
性障礙的功效。
2.鎮(zhèn)痛 一些專(zhuān)家通過(guò)做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌 高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。
這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4.增強(qiáng)免疫力 高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病 高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類(lèi)似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。
6.健肝 高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調(diào)理血壓 高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。 ...
西洋參和高麗參的區(qū)別
西洋參和高麗參有什么區(qū)別？參的種類(lèi)雖多，但一般用作茶飲多為高麗參及西洋參，雖然都是上好中藥材，但這兩種參的藥性恰好相反，西洋參性涼而補(bǔ)性平，滋陰降火；高麗參則性溫而補(bǔ)性強(qiáng)，益氣助火。那么服用時(shí)要注意什么？因此，在喝參茶時(shí)，應(yīng)先根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇。
高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補(bǔ)陰”；脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補(bǔ)陽(yáng)”?？傮w來(lái)說(shuō)，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強(qiáng)壯體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時(shí)，再喝高麗參茶就會(huì)太燥熱。
與之相比，西洋參味苦、微甘，性涼，不易上火。主治肺虛久咳，或見(jiàn)咯血，咽干口渴，虛熱煩倦、老年體虛，精力不濟(jì)等癥狀，陰虛火旺、愛(ài)咳嗽的人常喝西洋參茶能益氣滋陰，生津止渴。
喝西洋參茶時(shí)可取西洋參切片，每次用3～6克，置于保溫杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內(nèi)飲完，最后將參渣吞下。
西洋參和高麗參服用時(shí)注意事項(xiàng)
不管是哪種參,通常都適用于氣虛癥患者，即常自汗、乏力、易感冒的人，如果是平常愛(ài)上火的實(shí)熱癥患者，哪種參茶都不應(yīng)喝。即便是正常人，也應(yīng)在身體過(guò)度勞 累、感覺(jué)氣虛時(shí)，才喝一杯參茶，一杯約是五六百毫升，人參用量3克即可。氣虛的人平常約是二三天喝一次，不能天天喝，也不能將人參片不斷來(lái)回沖當(dāng)茶飲喝。如大劑量較長(zhǎng)期服用人參后，自覺(jué)胸悶、煩躁，或皮膚發(fā)熱瘙癢，失眠并伴有出血癥狀，便是“人參中毒癥”的表現(xiàn)，必須立刻停止使用，待癥狀完全消失后，方可酌情恢復(fù)小劑量服用。
西洋參也叫做花旗參、西洋人參、洋參，西洋參的原產(chǎn)地是美國(guó)的威斯康辛州，在加拿大的魁北克也出產(chǎn)西洋參，近年來(lái)，我國(guó)也逐漸開(kāi)始栽培西洋參，在我國(guó)的長(zhǎng)白山以及北京懷柔等地栽培的西洋參比較多。雖然都是西洋參，但是進(jìn)口的西洋參比起我國(guó)自己栽培的西洋參，口感要好很多。
西洋參的服用方法很多，最常見(jiàn)的就是將西洋參磨成粉沖服或者是將西洋參煮成湯來(lái)食用，另外，也有一些人喜歡用西洋參泡酒喝，那么，西洋參的功效和作用有哪些呢?吃西洋參有什么好處?
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參作為一種上好的補(bǔ)品，它的功效還是比較強(qiáng)大的，但是服用西洋參也有很多的禁忌。首先西洋參不能和濃茶一起服用，否則西洋參中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)遭到破壞，另外，西洋參也不能和蘿卜一起服用，如果這兩種食物一起服用的話(huà)就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)中毒，大家一定要牢記。
平時(shí)生活中我們也會(huì)經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)過(guò)西洋參，西洋參作為非常好的一種滋補(bǔ)保健品, 也是很多人送禮的佳品，可是要說(shuō)到西洋參的保健價(jià)值具體有哪些，是否可以有效的治療和解決一些疾病，還是有很多人存在質(zhì)疑的，所以現(xiàn)在要為大家具體介紹一下，西洋參的幾大作用。
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
西洋參作為一種滋補(bǔ)保健品，自然深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)閺倪@些介紹我們就可以了解得到，它可以很好的幫助我們保護(hù)心血管，存在的一些疾病問(wèn)題，還能夠幫助抗心肌缺血，對(duì)緩解高血壓冠心病等等問(wèn)題，都有很神奇的功效。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候都知道花旗參和西洋參，這兩種可能大多數(shù)人會(huì)以為是完全不同的，而且兩者之間也有區(qū)別，但其實(shí)花旗參和西洋參是完全一樣的，花旗參又叫西洋參，只是名字方面不同，所以?xún)烧咧g沒(méi)有區(qū)別
西洋參是人參的一種，又稱(chēng)廣東人參、花旗參，由于美國(guó)舊稱(chēng)為花旗國(guó)而得名，原產(chǎn)于美國(guó)北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成(一般所稱(chēng)的)花旗參與加拿大參;兩者雖然同種，但因?yàn)闅夂蛴绊?，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。因此服用西洋參對(duì)人們的身體健康有很好的幫助。
西洋參(花旗參)是一種補(bǔ)而不燥、男女老少借宜的高級(jí)保健品。并且是三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
西洋參的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗腫瘤、降血糖、預(yù)防心腦血管疾病、抗疲勞等，那么人們吃了西洋參自然可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病的能力，緩解糖尿病、降低心腦血管疾病的發(fā)病率，緩解疲勞等等。
西洋參雖然具有保護(hù)心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進(jìn)血液活力、治療糖尿病，還具有很好的滋補(bǔ)作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就會(huì)提高，從服用到在身體內(nèi)產(chǎn)生作用，需要一個(gè)過(guò)程。小編推薦：什么病吃西洋參好
另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 另外，西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
在日常生活中白參和西洋參都是兩種比較常見(jiàn)的名貴中藥材，而白參是國(guó)內(nèi)的一種藥物，西洋參是屬于國(guó)外的一種藥物，具有保健養(yǎng)生的功效，經(jīng)常服用還可以有效治療一些身體疾病，對(duì)身體非常好，而白參和西洋參各有各自的藥效，存在一定的區(qū)別，白參有溫補(bǔ)的功效，而西洋參可以去火，兩種的藥效不一樣。
白參西洋參的區(qū)別是什么?
白參和西洋參的藥效還是有區(qū)別,白參與西洋參,都是常用的名貴中藥材,因?yàn)檠a(bǔ)虛治病效果非常顯著,從而蜚聲世界。西洋參原產(chǎn)于北美洲,人參產(chǎn)于中國(guó),近年來(lái),西洋參在我國(guó)引種成功之后,臨床應(yīng)用日趨廣泛,但白參和西洋參在應(yīng)用時(shí)還應(yīng)有所區(qū)別。
(一)進(jìn)口西洋參。1主根呈圓形或紡錘形、蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。2表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,具突起的橫長(zhǎng)皮孔。3質(zhì)地飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。4苦干味濃,透喉。
(二)國(guó)產(chǎn)西洋參。1呈長(zhǎng)圓柱形,枝條較粗壯,蘆頭較大。2表面較光滑,顏
色偏黑?？v紋明顯。3質(zhì)地輕,似剛出窯的紅磚、粉性差,少有裂開(kāi)的隙縫。4僅有苦味,甘味少或無(wú),久嚼有棉絮感。(三)以生曬參偽充西洋參。1根莖長(zhǎng)圓柱形或紡錘形,蘆頭多以除去。2表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙。橫長(zhǎng)皮孔粗而短。3質(zhì)地較脆而疏松,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。4味淡帶甜或有豆腥味。
人參自古以來(lái)?yè)碛小鞍俨葜酢钡拿雷u(yù),更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生,扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類(lèi)成分,人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激,能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)皮膚血液循環(huán),增加皮膚營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品,能增強(qiáng)皮膚彈性,使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù),是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張,可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng),提高頭發(fā)的韌性,減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油,10日用甘油搓臉,或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn),用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉,能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
保存方法
人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等,所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種:
①規(guī)保存法:對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
②吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
③低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干,最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間,但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬,同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可。待其冷卻后,用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《人參和西洋參有什么區(qū)別》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季西洋參養(yǎng)生”專(zhuān)題。
