芝士伊面做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芝士伊面做法是什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
北方人愛(ài)吃面這是大家都知道的，兒在北方是有很多好吃的面的，像燴面，擔(dān)擔(dān)面，種類(lèi)非常的多，而且也都非常的好吃！而今天我們?yōu)榇蠹医榻B了也是一種面，次面就是芝士伊面，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？真的非常的好吃哦，大家快來(lái)看看芝士伊面做法是什么吧！
先煮面：
1 水煮開(kāi)，然后加鹽，一般200G面加2匙鹽
2 面入鍋，用筷子攪拌，以防止面粘連
3 根據(jù)包裝袋上注明的燒煮時(shí)間煮，時(shí)間差不多的時(shí)候嘗一下，看看是否是自己喜歡的硬度
4 撈面，瀝干水，如果有橄欖油可以加入拌一下（可惜我忘了買(mǎi)，等后來(lái)用的時(shí)候用一點(diǎn)點(diǎn)粘了），備用。
炒配料
1 黃油入鍋溶開(kāi)（感覺(jué)用平底鍋好些，可惜家里沒(méi)有）
2 將煙熏火腿切成小片入鍋煎制（我買(mǎi)的是雨潤(rùn)的，6塊多一包，一包有八片，三片就夠了）
3 加入青椒、洋蔥、蘑菇，炒制
4 裝盤(pán)備用 .
做白汁
1 黃油入鍋溶開(kāi)（開(kāi)小火，防止面粉加入時(shí)焦掉）
2 加入面粉（我建議少放點(diǎn)面粉，不然最后做出來(lái)的汁會(huì)太稠，我就是犯了這個(gè)錯(cuò)誤的），用打蛋器不停攪拌，直至面粉 顆粒完全消失。
3 慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4將剛才煮好的意面加入白汁，攪拌均勻.
5 加入剛才炒好的配料，繼續(xù)攪拌.
6 加入事先切好的芝士粒
7 加鹽、胡椒粉
8 待芝士粒溶解后即可裝盤(pán).
芝士伊面不僅做法簡(jiǎn)單，而且非常的好吃！況且上文已經(jīng)為大家介紹了美味的芝士伊面做法是什么了，真的非常簡(jiǎn)單，很容易就學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)之后了家人，做一道美味的芝士伊面，相信你的家人們也會(huì)非常的開(kāi)心，非常的喜歡吃的。
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很多人都愛(ài)吃芝士龍蝦伊面，而且龍蝦其實(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可以帶來(lái)很好的效果，對(duì)于對(duì)愛(ài)吃面的朋友而言，這一道食物可以說(shuō)你帶來(lái)的，不僅僅是美味享受，對(duì)身體健康以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常有效的，因此現(xiàn)在我們就去具體了解一下，芝士龍蝦伊面的做法。
材 ?料：
龍蝦（我這次買(mǎi)的是體積比較小的龍蝦，因?yàn)樽鎏貎r(jià)，哈哈，才.88一公斤哦?。撩妫ㄔ趕upermarket買(mǎi)不到，所以買(mǎi)了加菲貓最喜歡吃的寬條面代替），洋蔥，葁，蒜頭，芝士粉，牛油，高湯，鮮奶，鹽。
準(zhǔn) ?備：
1. 先把龍蝦頭扭斷（我是剁開(kāi)的，因?yàn)轭^殼上有很多刺，戴上手套也不能避免地被它們刺傷，總之處理過(guò)程是極為痛苦的Image），再把蝦頭殼掀起，用刀刮去腮部及細(xì)觸角；
2. 小心把龍蝦身切開(kāi)兩邊，去掉中間的蝦腸，然后幫它按按摩、做做運(yùn)動(dòng)（哈，其實(shí)是要順順?biāo)年P(guān)節(jié)啦），每?jī)晒?jié)斬成一塊；
3. 全部洗干凈，瀝干水分，多肉的部份和多殼的部份分開(kāi)備用；
4. 洋蔥切絲，葁切小塊，蒜頭剁成蒜蓉；
5. 伊面煮好，瀝干水分，待用。
做 ?法：
1. 將切好、瀝干的龍蝦肉一一均勻地沾上生粉；
2. 燒一大鍋油，油一定要夠滾，放入龍蝦肉于滾油中炸，炸至金黃又約又八、九成熟；
3. 龍蝦殼我是另外燒水煮熟的，因?yàn)殄伈粔虼螅?/p>
4. 把之前炸好的龍蝦肉取出，用廚用紙巾吸收多余的油，待用；
5. 另熱鍋，放入牛油、洋蔥、葁、蒜蓉，炒至微黃，有香味出，然后倒入適量高湯（我用的是清雞湯），再加少許鹽調(diào)味；
6. 以上汁煮開(kāi)后，將龍蝦放進(jìn)鍋里，灑上芝士粉，加鍋蓋用大火焗；
7. 用鮮奶和生粉調(diào)勻備用，待龍蝦焗至水份快干，用鮮奶勾芡，然后上鍋。
8. 在碟子上放好伊面，再把煮好的龍蝦鋪在上面，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱略烤十來(lái)分鐘，讓龍蝦更干身，芝士更金黃。
另外1. 炸油一定要滾，要不然龍蝦肉就不會(huì)爽口了；
2. 芝士味道有咸有淡，要看自己買(mǎi)的是什么品種，味道如何，再考慮放鹽多少哦！
看了上面的內(nèi)容介紹之后，大家就應(yīng)該注重了，在生活當(dāng)中關(guān)注這些飲食的制作方法和技巧這樣，面對(duì)自己所喜愛(ài)的食物，再也不用糾結(jié)一定要去外面，才能夠吃得到，因?yàn)樵诩依镆部梢暂p松動(dòng)手完成這些美味的食物。
現(xiàn)在的年輕人，都對(duì)于西方文化比較感興趣，而對(duì)于吃貨尤其對(duì)于西方的飲食文化特別感興趣，在西式甜點(diǎn)中，有一個(gè)比較有名的就是芝士，不過(guò)有很多朋友卻不知道芝士是什么，這也并不為怪。其實(shí)所謂的芝士，就是我們平時(shí)所說(shuō)的奶酪，也是屬于一種經(jīng)過(guò)加工的奶制食品。
不過(guò)芝士要比一般的奶制食品的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，因?yàn)樗遣捎门Ｄ虧馑刂圃於傻?，它分為兩種不同的品種，一種是天然的芝士，另外一種是人工加工而成的芝士，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所區(qū)別。
奶酪(其中的一類(lèi)也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再 經(jīng)過(guò)四到六個(gè)月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死 的。另外，加工芝士中的水分較高，營(yíng)養(yǎng)略為稀薄，但磷的含量較高;優(yōu)點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定、易保存，也由于氣味已在加工過(guò)程中消失，口感較佳，沒(méi)有那種令人難以接 受的怪味。但事實(shí)上，芝士的味道越怪，價(jià)錢(qián)越貴。
不過(guò)，無(wú)論是保種芝士，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營(yíng)養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時(shí)也是高 熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對(duì)腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因?yàn)楸蝗樗峋纸?，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸于乳制品 類(lèi)，兩薄片的芝士(45克)，相當(dāng)于一杯(240CC)全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
知道了芝士是什么之后，另外對(duì)于芝士，很多人都以為是直接用來(lái)吃的，其實(shí)它不但可以生吃，同時(shí)還可以用來(lái)作為烹飪的一種原料，尤其是在做甜點(diǎn)的時(shí)候，添加上芝士口味會(huì)更加的甜美，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較豐富一些，這點(diǎn)是很多朋友不知道的。
對(duì)許多喜愛(ài)美食的人來(lái)說(shuō)，對(duì)蟹一定不陌生，既美味又有營(yíng)養(yǎng)，許多人都比較喜歡這一類(lèi)的食物，像蝦，魚(yú)等等。同樣對(duì)芝士也不陌生，那么芝士蟹是不是也一樣有許多人知道呢，品嘗過(guò)這倒美食嗎，許多人嫌去飯店品嘗太過(guò)麻煩，想自己親手做，既能吃到美味，也能體會(huì)過(guò)程的快樂(lè)，下面就為大家介紹這道芝士蟹的做法。
芝士焗蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g，洋蔥1個(gè)，蒜4瓣，牛油適量，芝士4片，純牛奶300ml，生粉適量，鹽1茶匙（5g），清湯400ml，油適量
做法
1.將阿拉斯加蟹肉裹勻生粉備用。洋蔥切絲，蒜切碎搗成蒜茸。將牛奶和約45g生粉混合制成芡汁備用。
2.鍋中油燒至九成熱，將滾好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟時(shí)撈出瀝油。
3.另起鍋燒熱，放入牛油、洋蔥、蒜茸同炒，等到蒜微黃散出香味后注入清湯，加入鹽調(diào)味。湯滾后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加蓋大火焗制。
4.湯汁收干后，加入兌好的芡汁翻熟即可。
芝士蟹的做法
１，把蟹滅了．．哈哈，這個(gè)步驟經(jīng)過(guò)專業(yè)訓(xùn)練，觀眾小朋友們需要有家長(zhǎng)指引，哈哈
２，將蟹鉗掰下來(lái)，還有蟹殼，把蟹那些白色條條的，貌似肺的部分去掉，剩下的就不要再肢解了
３，將蒜頭切粒，姜切絲，一點(diǎn)點(diǎn)就好啦～然后熱油鍋，把這２個(gè)爆熟金黃
４，把蟹放入油鍋翻炒一下，半熟就好，蟹鉗要適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間
５，撈到盤(pán)中，擺好造型，把一點(diǎn)點(diǎn)熱滾滾的油淋上蟹
６，把芝士切成條條，鋪在蟹上，然后放進(jìn)微波爐，叮一分鐘～
７，拿出來(lái)，完成～?。?/p>
以上詳細(xì)的介紹了芝士蟹的做法，大家肯定也都有了一定的了解，那么現(xiàn)在大家就可以在家中按照以上的步驟來(lái)完成一道美食了，相信大家做出來(lái)的不會(huì)比專業(yè)的差，平常也可以根據(jù)自己的口味設(shè)計(jì)不同的美食，加入自己的創(chuàng)意讓食物的味道更加的鮮美。相信親手做一道美味品嘗，或者做給自己的家人，比帶著家人出去吃更加有意義。
芝士是非常受大家歡迎的一種調(diào)味品，不論男女老少大都無(wú)法抵擋芝士的味道。芝士的用法也多種多樣，可以做芝士蛋糕，芝士土豆，只要你喜歡，都可以把蔬菜水果配上芝士來(lái)吃。有些的制作方法簡(jiǎn)單，自己在家就可以動(dòng)手完成。比如說(shuō)芝士土豆，既適合牙口不好的老人，也適合消化系統(tǒng)不夠完善的小孩子食用。那么，芝士土豆的做法是什么?
將買(mǎi)回來(lái)的土豆清洗干凈。
將培根切小片然后放入炒鍋煎出多余的油。
將煎好的培根切碎 準(zhǔn)備芝士。
土豆放入微波爐叮熟。也可以用錫紙包住土豆放入烤箱烤熟，不過(guò)這樣花很久的時(shí)間，為了省時(shí)間，所以用微波爐(五分鐘可以熟了，具體還得看土豆大小)
將熟的土豆剝開(kāi)然后將芝士和培根擺放到土豆中間。
放入烤箱180度左右溫度將芝士烤溶即可。
將烤好的“芝士焗土豆”趁熱吃，香噴噴，熱乎乎，奶香味道，煎香味撲鼻而來(lái)。
注意事項(xiàng) 用微波爐將土豆叮熟的話，每一次的時(shí)間是兩分鐘，叮好一面翻過(guò)來(lái)叮第二面，看是否熟了可以用筷子插到土豆中間，然后適當(dāng)?shù)募訒r(shí)間。做這款美食最后選用大的土豆。
芝士土豆的做法你學(xué)會(huì)了么，并沒(méi)有你想象中的那么復(fù)雜。它的用料也簡(jiǎn)單，只需要有土豆和芝士就可以完成。芝士土豆口感也不錯(cuò)，老少皆宜。如果你也喜歡芝士土豆，或者是你還沒(méi)有嘗試過(guò)芝士土豆，不妨自己動(dòng)手親自做一下，相信你一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
芝士淋面蛋糕的主要材料還是蛋糕跟奶油，芝士淋面蛋糕是可以有很多的顏色的，比如說(shuō)藍(lán)色，再比如說(shuō)紅色都是可以的，芝士淋面蛋糕我們不僅僅可以在一些蛋糕店可以買(mǎi)到，我們自己在家同樣也是可以動(dòng)手制作的，它的做法其實(shí)也沒(méi)有多麻煩，那么芝士淋面蛋糕的做法是什么?
食材：4寸蛋糕胚1個(gè)、藍(lán)色色素1滴、蛋白糖適量、淡奶油200g、細(xì)砂糖16g?
裝飾材料：奶油奶酪15g、奶油22.5g?、糖粉4g
步驟：1、先將蛋糕胚一分為二
2、淡奶油和細(xì)砂糖倒入盆子內(nèi)，奶油最好提前冷藏24小時(shí)以上，會(huì)更容易打發(fā)
3、用電動(dòng)打蛋器中高速攪打至8分發(fā)即可，狀態(tài)如圖
4、將一個(gè)蛋糕胚放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，在上面抹上適量的奶油，此時(shí)如果你喜歡水果夾心的蛋糕，也可以放點(diǎn)水果上去。
5、蓋上另一片蛋糕胚，蓋上的時(shí)候稍微壓一下
6、然后將剩余的奶油裝進(jìn)裱花袋，在擠在蛋糕的四周和表面
7、然后用刮刀抹平即可，如圖，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型
8、取15克奶油奶酪加入糖粉，隔熱水?dāng)嚢柚另樆瑸橹?/p>
9、加入奶油，繼續(xù)混合，混合到順滑為止(看不到小顆粒)重點(diǎn)：記得留一點(diǎn)做之后的藍(lán)色淋面
10、等芝士淋面涼了后，剩余的淋面液加入一滴藍(lán)色色素，混合均勻
11、放上自己做的蛋白糖，大功告成!
芝士淋面(不含吉利丁，超詳細(xì)講解)的做法
準(zhǔn)備好材料，奶油奶酪我用的鐵塔，比較軟，細(xì)膩，室溫放置一段時(shí)間完全可以用硅膠刮刀壓光滑。不建議安佳的，比較硬，顆粒也比較多
剛從冰箱拿出來(lái)的奶酪，隔溫水軟化，同時(shí)用硅膠刮刀壓拌，一定要壓到?jīng)]有顆粒，非常細(xì)膩的狀態(tài)
倒入糖粉，繼續(xù)壓拌，拌勻即可
倒入奶油，繼續(xù)壓拌，要兩者融合，現(xiàn)在是兩種密度的東西，所以需要點(diǎn)耐心
拌一會(huì)就會(huì)出現(xiàn)很多顆粒，這是正常的，繼續(xù)壓拌就好了，如果想要調(diào)色，這個(gè)時(shí)候就可以放色素了，等光滑了再放色素，拌一會(huì)就會(huì)分離了，分離就救不回來(lái)了哈。
不停壓拌會(huì)讓奶油打發(fā)，所以兩者融合過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越稠，同時(shí)也會(huì)更順滑
完全融合，沒(méi)有顆粒就OK啦，不過(guò)這個(gè)時(shí)候會(huì)比較稠，直接淋面會(huì)沒(méi)有低落感
再來(lái)隔溫水調(diào)節(jié)下?tīng)顟B(tài)，一定是溫水，大概40-50度的水，太熱的水一下就變稀了，那樣是掛不住的(后面會(huì)教大家如何救調(diào)節(jié)稀了的芝士淋面)
淋面之前先用刮刀在蛋糕邊滴一些芝士糊，看看狀態(tài)，有低落感，又可以掛的住就OK(圖片左邊那一條)，滴落有成坨狀態(tài)(圖片右邊那一條)那就是稠了，可以隔溫水再處理下。
淋面倒到蛋糕中間，大概留1/3不要倒完，裝入裱花袋內(nèi)
用抹刀抹平芝士淋面，因?yàn)橹ナ勘容^稠，要讓芝士超過(guò)蛋糕平面一些
把裱花袋里裝的芝士糊擠在蛋糕邊，做出長(zhǎng)短不一的滴落感
這種狀態(tài)的芝士糊，做淋面有流動(dòng)性，但是又有厚度，蛋糕邊緣不會(huì)漏邊，而且之后是不會(huì)再滴下去了的，可以放冰箱冷藏一會(huì)再拿出來(lái)裝飾。
從前在家里媽媽從未給我吃方便面,方便的臉我喜歡賣(mài)火柴的小女孩眼中的烤火雞,是如此的渴望。放學(xué)后獨(dú)自一人,最后可以決定他們自己的飲食,每天恨不得方便面吃,直到最后一天來(lái)洗牌當(dāng)夫婦花自己,不想看到不想碰了，很長(zhǎng)一段時(shí)間也不想聽(tīng)。芝士做出來(lái)的面，十分美味。那么，芝士面的做法是什么呢?
芝士烤意大利千層面
原料：意大利千層面皮一盒，蒜頭一個(gè)，原味番茄醬濃汁三瓶(家樂(lè)福就有羅馬牌的)，凈牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝士100克，新鮮雞蛋三個(gè)，九層塔數(shù)片(也可不加)。
1,把買(mǎi)來(lái)的千層面皮均勻的鋪在烤爐方盒底部
2，鍋內(nèi)下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡后，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，出鍋備用。
3，雞蛋水煮后去皮切片，
4，就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據(jù)個(gè)人喜好，層數(shù)隨意，最后一層要用面皮結(jié)束。烤爐預(yù)熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可。
特點(diǎn)：面質(zhì)爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很Q。
芝士面的做法是什么，你學(xué)會(huì)了嗎?
如果你不喜歡熏肉,也可以替換為腌三文魚(yú),味道也很好。如果你平時(shí)喜歡吃面條,請(qǐng)盡量少喝面湯，面的味道很好吃。此外,還有一種蛋蜜乳用打蛋器不停攪拌，直至面粉 顆粒完全消失，,熏肉,面條后到醬,拌入雞蛋,成為一種面食。
蛋撻是人人都喜愛(ài)的小點(diǎn)心，蛋撻不但看起來(lái)形狀別致，吃起來(lái)更是甜甜的。而芝士撻可能很多人沒(méi)有吃過(guò)，主要是利用芝士做成的，味道偏甜，喜歡吃甜食的人肯定特別喜歡這口味。芝士撻的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有面粉、芝士、雞蛋和一點(diǎn)奶油就能輕松搞定啦。芝士撻做法是什么，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
· 主料：雞蛋黃2個(gè) 低筋面粉90g 奶油芝士150g 雞蛋1個(gè) 淡奶油100g
· 輔料：黃油60g 細(xì)砂糖70g
步驟
1. 將軟化的黃油切成一小塊一小塊，方便用電動(dòng)打蛋器攪拌。
2. 黃油用電動(dòng)打蛋器打成蓉后加入1個(gè)蛋黃，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器將蛋黃和黃油融合。
3. 蛋黃和黃油融合后，加入過(guò)篩的低筋面粉。用橡皮刮刀以翻拌的方式將其翻拌均勻。
4. 將面粉和黃油揉合均勻后的芝士撻皮，陀成圓形，蓋上保鮮膜，放在冰霜的冷藏20分鐘。
5. 在冰霜取出的撻皮用揉面棍壓成跟橢圓形，大小跟自己的圓形模具一樣。
6. 壓好后放在自己的模具里，輕輕壓一下圓邊。然后用小叉在皮面叉一個(gè)一個(gè)小洞。放入烤爐180度烤20分鐘。
7. 用打蛋器將融化的奶油芝士打發(fā)。
8. 將打發(fā)好的奶油芝士加入一個(gè)雞蛋和一個(gè)雞蛋黃，用電動(dòng)打蛋器將其打發(fā)均勻，直到看不見(jiàn)雞蛋為止。
9. 將打發(fā)好的奶油芝士加入細(xì)砂糖、淡奶油，用手動(dòng)打蛋器將其攪拌均勻。
10將攪拌好的奶油芝士液倒到已經(jīng)烘好的芝士皮模具，放入烤箱180度20分鐘。
芝士撻做法大全就為您介紹到這里了，看完之后是不是覺(jué)得沒(méi)有想象的難呢?芝士撻在制作的時(shí)候也是有很多注意事項(xiàng)的，使用的奶油芝士一定要提前解凍，而且在烘焙之前要在芝士撻的上面挖個(gè)洞，否則烘焙之后就會(huì)起很多泡泡，影響美觀。
酸奶和芝士搭配在一起的時(shí)候多半出現(xiàn)在蛋糕里面，也就是人們常說(shuō)的酸奶芝士蛋糕，其味道好深受大家的喜愛(ài)，酸奶的奶香味中和了芝士的甜味，吃起來(lái)十分鮮美不甜不膩。二期酸奶芝士蛋糕的做法也是比較簡(jiǎn)答易學(xué)的，酸奶芝士做法是什么?一起看看吧。
餅底：奧利奧餅干22g、全麥消化餅48g、黃油10g
芝士蛋糕餡原料：自制酸奶奶酪140g、自制酸奶60g、低筋面粉20g、玉米淀粉10g、巧克力奶茶粉10g(可有可無(wú))、純牛奶40g、黃油10g、糖粉65g、雞蛋2個(gè)
1. 用搟面棍壓碎奧利奧餅干和消化餅，加入餅底的10g黃油.
2. 餅底放入蛋糕模具里按壓平整，備用.
3. 將自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器攪拌均勻.
4. 分次加入蛋黃到步驟3里,攪拌均勻.成為奶酪糊.
5. 在奶酪糊里篩入粉類(lèi)，充分拌勻后加入黃油攪拌均勻.
6. 兩個(gè)蛋白加入糖粉打至發(fā)白，拿起打蛋器時(shí)呈現(xiàn)滴狀并粘稠即可.
7. 把一半蛋白霜加入奶酪糊，拌均勻，最好使用法國(guó)奶酪糊，這樣做出來(lái)的才有純味.
8. 然后在把調(diào)好的奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻.
9. 把第8步驟倒入蛋糕模具即可.放入預(yù)熱好150°的烤箱 水浴法 烤1個(gè)小時(shí).
10. 最后這個(gè)是自制奶酪圖:1、按照純牛奶和原味稠酸奶的比例10：1，做出自制無(wú)糖酸奶。取一個(gè)大碗，能放入面粉篩，下面還能空出位置。面粉篩上面鋪一張已消毒的紗布，然后倒入自制的無(wú)糖酸奶，如果使用酸奶機(jī)做的話可以到入3:1的糖.
以上十步就是制作酸奶芝士蛋糕的時(shí)候需要注意的步驟啦，如果您也愛(ài)吃蛋糕但是沒(méi)有做過(guò)的話，可以按照上面方法嘗試一下。酸奶芝士做法是什么?就為大家介紹到這里了，其實(shí)不管制作什么食物，一定要嘗試，若是連試都不愿意試，那么永遠(yuǎn)都做不出自己喜歡的食物。
芝士火鍋?zhàn)龇ㄊ墙鼛啄陙?lái)比較流行的一種火鍋，這種火鍋的味道非常的獨(dú)特，對(duì)于愛(ài)吃火鍋的人來(lái)說(shuō)這種美味的食物就是一種新鮮的食物，但是一旦吃一次的話就會(huì)完全被芝士火鍋的魅力所折服，而芝士火鍋?zhàn)龇ū容^適合在家里面制作，給家人奉獻(xiàn)一道美餐，下面就來(lái)看看芝士火鍋?zhàn)龇ㄊ鞘裁吹闹v解吧。
芝士火鍋是將芝士放進(jìn)一個(gè)8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時(shí)候要用長(zhǎng)柄的叉子將一塊法式的面包叉起來(lái)，放進(jìn)鍋中拿出來(lái)吃。
1.除烤面包塊之外的食材全都過(guò)水加熱至熟。
2.牛奶加熱后丟入切小塊的芝士。溶化后加入黑胡椒和蒜蓉以及少量的白葡萄酒充分?jǐn)嚢韬罄^續(xù)小火加熱。
3.將準(zhǔn)備好的食材裹上香濃的芝士就可以開(kāi)吃了。
小貼士
1.奶油芝士馬蘇里拉芝士只要可以融化的芝士都可以。
2.芝士容易凝固。吃的時(shí)候要用蠟燭什么的小火繼續(xù)加熱并不時(shí)的攪拌。
3.按照個(gè)人口味調(diào)節(jié)芝士濃稠。覺(jué)得濃了可以加些牛奶白葡萄酒酒。覺(jué)得稀了又不想芝士太濃可以加些過(guò)篩的薄力面粉攪拌。
從以上的介紹來(lái)看，芝士火鍋?zhàn)龇ㄊ潜容^簡(jiǎn)單的，人們完全可以在家里面獨(dú)立制作這種美味的食物，因此，希望有興趣的美食愛(ài)好者們能夠?qū)W習(xí)一下這種美味的做法，讓自己在家里面也能夠給家人奉上一道美味的餐點(diǎn)，讓家人們和諧融洽。
芝士培根意大利面是一道非常經(jīng)典的意大利面的做法，芝士培根意大利面需要用到的食材是意大利面以及芝士片和培根，我們也可以加入一些食用菌例如杏鮑菇，還有加入牛奶來(lái)使味道更好。芝士培根意大利面的做法非常簡(jiǎn)單，我們下文一起看看芝士培根意大利面的做法。
芝士培根意大利面的做法有很多種，我們可以學(xué)會(huì)芝士培根意大利面做法的期中一兩種，在休閑的假期我們可以在家做出這道芝士培根意大利面來(lái)作為主食。
芝士培根意大利面的做法
1、杏鮑菇切成片
2、培根切成小片
3、煎鍋里加少許油，燒至7成熱
4、倒入杏鮑菇煸炒至變軟
5、倒入培根一起翻炒
6、加入適量的黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后再講炒好的撈出備用
7、煎鍋里倒入30克的油，倒入面粉
8、用鏟子，不停的順時(shí)針慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，把面粉和油炒勻
9、加入芝士片
10、倒入500ml牛奶，攪拌均勻
11、加入適量的披薩草和羅勒
12、倒入前面煸炒好的培根和杏鮑菇
13、加適量的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，醬就好了
14、取一煮鍋，加適量的水，煮沸，加少許鹽
15、下意大利面煮10分鐘左右
16、撈出瀝干水分
17、和醬料一起攪拌均勻即可食用
上文我們介紹了一道經(jīng)典的意大利面芝士培根意大利面，我們知道芝士培根意大利面的做法簡(jiǎn)易，我們完全有能力自己在家中自制芝士培根意大利面，芝士培根意大利面需要用的食材也容易買(mǎi)到，上文介紹了芝士培根意大利面的詳細(xì)做法，我們可以參考教程后自己在家自制。
水果芝士的美味想必大家都領(lǐng)略過(guò)吧，這是一種非常好吃的甜點(diǎn)，可以滿足我們很多人的口味，尤其是一些女性朋友，女性朋友大多都貼別喜歡各種各樣的零食，更是對(duì)于這種甜點(diǎn)的東西愛(ài)不釋手，很多人也都想嘗試一下學(xué)習(xí)一下水果芝士的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下水果芝士的做法是什么吧。
1.低粉過(guò)篩備用
2.將奶油切成小塊，放入過(guò)篩后的低粉中
3.用叉子將奶油與低粉混合，直至奶油和低粉混合成米粒狀后，加入蛋黃
4.將蛋黃與面粉拌勻后一點(diǎn)點(diǎn)加入鹽拌溶的冰水
5.先用叉子拌成大些的面團(tuán)，再用手一點(diǎn)點(diǎn)和成面團(tuán)
6.將面和成面團(tuán)后，蓋上蓋子入冰箱中冷藏松弛30分鐘后備用
7.將奶酪片撕成小片
8.鍋入牛奶，加入奶 酪片加熱
9.直至奶 酪片完全融化關(guān)火
10.將蛋打入碗中，依次加入黑胡椒粉、鹽、糖
11.用筷子拌勻
12.將蛋液倒入奶 酪液中拌勻
13.冷藏好的派皮揉圓用搟面杖搟成比烤皿略大的圓形，厚度大約0.4厘米
14.將派皮入涂油的烤皿中，用叉子在派皮上均勻叉上小洞
15.將派皮松弛15分鐘后入烤箱下層，溫度為180℃，烤約7、8分鐘左右取出
16.倒入奶酪液，將蘆柑剝皮，將內(nèi)瓣圍圈碼放在其中
17.繼續(xù)入烤箱下層以180℃，烤約25～30分鐘左右，出爐后將蘋(píng)果切成片，放在餡餅中間圍成花形即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了水果芝士的做法大全，我們都可以按照以上的方法做出來(lái)美味的水果芝士，我們應(yīng)該對(duì)于這些東西多嘗試多了解一下，才能夠給我們的生活帶來(lái)更多的美味，如果你也是美味愛(ài)好者，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道美味的水果芝士哦。
芝士薄餅因?yàn)橄闼挚煽冢〈嗪苁艽蠹业臍g迎。很多人都喜歡吃芝士薄餅特別是一些吃貨朋友們來(lái)說(shuō)。那么大家有沒(méi)有想過(guò)自己親手制作一下芝士薄餅?zāi)兀肯旅婢蜑榕笥褌兘榻B一些芝士薄餅的做法，一起來(lái)看看學(xué)習(xí)一下吧！
做法一
材料：巧克力薄餅：，面粉100克，可可粉25克，糖30克，鹽少許，鮮奶1杯，雞蛋2個(gè)，蛋黃1個(gè)，黃油25克，意大利芝士餡料：，Mascarpone芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克
1.將面粉，可可粉，糖，鹽過(guò)篩到容器中備用。
2.將鮮奶和雞蛋混合均勻。
3.將鮮奶和雞蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至順滑待30分鐘，拌入牛油液，用平底鍋煎成薄餅。
4.將mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌勻。
5.將50克淡奶油打至濕性發(fā)泡拌入芝士糊中，拌勻。
6.選用不沾平底鍋，用小火，越薄越好，拿起鍋?zhàn)硬粩嘈D(zhuǎn)，使得受熱均勻。
7.用叉子輕輕翹起餅一端，非常好翹起，說(shuō)明已經(jīng)好了，翻扣在一個(gè)盤(pán)子里即可，待涼。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小時(shí)后涂抹到餅上，對(duì)折兩次即可，現(xiàn)吃現(xiàn)涂。
做法二
1.水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻后，蓋上蓋子放常溫下發(fā)酵半小時(shí)然后移入冰箱過(guò)夜（如果時(shí)間不夠可縮短為15分鐘）
2.早上從冰箱取出發(fā)酵好的面糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）
3.平底鍋刷薄油，五分熱時(shí)調(diào)小火倒入醒好的面糊蓋上鍋蓋
4.適量芝士切絲，5分鐘后開(kāi)蓋，面糊已經(jīng)成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙10分鐘關(guān)火，餅就烙好了
芝士薄餅的制作需要鮮奶和雞蛋，大家可以根據(jù)自己的口味制作不同種類(lèi)的芝士薄餅。制作芝士薄餅火候的掌握很重要，朋友們一定要注意啦！以上就是為大家準(zhǔn)備的一些關(guān)于如何制作芝士薄餅的方法，是不起已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？快點(diǎn)試試吧！
芝士是一道非常美味的食材。在以前中國(guó)吃芝士的人并不多，后來(lái)隨著飲食文化的融合，讓越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)芝士，愛(ài)上芝士。芝士粉和芝士差不多，是由芝士進(jìn)一步加工來(lái)的。芝士粉更容易運(yùn)輸和保存，利于我們食用。那芝士有什么作用，該怎做比較好吃呢？簡(jiǎn)介完全由天然芝士為原料生產(chǎn)出的純芝士粉，由于基本保留了天然芝士的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，又無(wú)需冷藏，比較容易儲(chǔ)存、運(yùn)輸及使用，在食品工業(yè)中已經(jīng)逐漸替代芝士而作為生產(chǎn)各種芝士食品的原料。同時(shí)，市場(chǎng)上也存在一些用芝士和乳清粉/奶粉，加上芝士香精調(diào)配而成的“芝士粉”。此類(lèi)調(diào)味粉產(chǎn)品價(jià)格較便宜，但風(fēng)味不夠真實(shí)自然，也不耐高溫，其應(yīng)用范圍不如純芝士粉廣泛。
目前國(guó)內(nèi)芝士粉基本都是進(jìn)口，或者進(jìn)口芝士粉后廠家再加其他原料自行調(diào)配。國(guó)際上比較大的芝士粉生產(chǎn)商有卡夫、 凱瑞等。而純芝士粉生產(chǎn)商主要集中在歐洲，如荷蘭維卡VIKA， 丹麥的LACTOSAN等。
一直沒(méi)有做過(guò)司康，但是總是看人家做。終于有一天，也蠢蠢欲動(dòng)了！于是，開(kāi)始惡補(bǔ)司康的知識(shí)：司康餅(scone)，是蘇格蘭人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長(zhǎng)久歷史并被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運(yùn)之石 (Stone of Destiny)的石頭而來(lái)的。傳統(tǒng)的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將面團(tuán)放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現(xiàn)在面粉成了主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當(dāng)成點(diǎn)心。用料 卡夫芝士粉30克普通面粉220克黃油60克玉米粒40克糖50克泡打粉5克牛奶80克雞蛋一個(gè)（約50克）玉米粒芝士粉司康的做法 黃油切丁，軟化
與粉類(lèi)、玉米粒融合，搓勻
雞蛋液攪拌，分出一小部分等烤的時(shí)候刷表面，其余與牛奶融合
加入到粉類(lèi)中，邊加入邊慢慢攪拌，面團(tuán)不要用力揉，只要搓勻即可
搟成2厘米厚的面餅
用模具切下來(lái)，什么形狀都可以的
將小面餅均勻的擺放在烤盤(pán)內(nèi)，中間留有足夠空隙
表面刷蛋液
烤箱預(yù)熱，180度，烤15-20分鐘
表面金黃即可出爐小貼士1、面團(tuán)加入液體時(shí)要慢慢加入，不要一次倒進(jìn)去。
2、用筷子慢慢攪拌均勻，用手按壓成面團(tuán)即可，不可像蒸饅頭一樣使勁揉搓。
3、這里的泡打粉可以換成發(fā)酵粉，如果換成發(fā)酵粉，就在取模后，在烤盤(pán)內(nèi)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時(shí)，然后再入烤箱烤熟即可，
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