雜糧面包做法大全是什么
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“雜糧面包做法大全是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
面包雖然來源于西方，但是在今天，我們也經(jīng)常會吃，面包味道非常的不錯(cuò)，很多人都非常的喜歡，我們走在街上，可以看到有很多的面包店，買的面包也是各種各樣的，看著也非常好吃，可是你吃過雜糧面包嗎？味道也是非常的不錯(cuò)，那就趕快來看看雜糧面包做法大全是什么吧！
做法一
材料:高筋面粉460公克，低筋面粉230公克，雜糧粉80公克，鹽1大匙，水460公克，細(xì)砂糖40公克，干酵母12公克，奶油25公克，雜糧100公克，蛋白適量
1.將干酵母溶于5倍30℃的溫水中（份量內(nèi)），鹽、細(xì)砂糖與剩余的水拌勻溶解備用。
2.除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成團(tuán)，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面團(tuán)質(zhì)地松軟時(shí)，即可進(jìn)行1小時(shí)的基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.將面團(tuán)分割成每個(gè)100公克，滾圓后靜置松弛10分鐘，即可桿開再卷成橄欖狀，進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。
4.于面團(tuán)表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧后即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
做法二
食材
配料：高筋面粉150克，全麥面粉100克，生燕麥片50克，水180克，橄欖油1大勺(15ML)，糖10克，鹽1小勺(約5克)，快速干酵母1小勺(約3克)
?烘焙：中層，200度，35分鐘，至表面金黃。
1.把所有干性材料混合均勻，倒入橄欖油和水，然后揉成團(tuán)。把面團(tuán)放在案板上，用力揉10分鐘，使它的表面比較光滑即可。
2.把揉好的面團(tuán)放在室溫(26度)下發(fā)酵到體積變成原來的2.5倍大。約需1個(gè)小時(shí)，如果室溫較低，則時(shí)間可能延長。反之，時(shí)間可能縮短。(發(fā)酵的時(shí)候，表面需要加蓋保鮮膜或者濕布，防止面團(tuán)表面干燥)
?
3.用手把發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部的氣體排出，把它重新揉成一個(gè)圓面團(tuán)。放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖檊開，這一步的目的是把內(nèi)部的氣體徹底趕出面團(tuán)。
5.檊開的面團(tuán)重新揉圓，放在鋪了錫紙或者油紙的烤盤上，用手稍微壓扁。
6.把烤盤連同面團(tuán)放入烤箱，在烤箱底部放一盤熱水，關(guān)上烤箱門，這樣可以創(chuàng)造出適合第二次發(fā)酵的溫度和適度。讓面團(tuán)第二次發(fā)酵，大約40分鐘，重新發(fā)酵到2.5倍大。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出。把烤箱預(yù)熱到200度。在面團(tuán)上撒上一層全麥粉。
8.用薄而鋒利的刀，在面團(tuán)表面上切出一個(gè)“井”字花紋。等烤箱預(yù)熱好以后，就可以把面團(tuán)放進(jìn)烤箱了。200度烤35分鐘左右，烤到表面比較堅(jiān)硬呈金黃色即可
雖然我們經(jīng)常會去面包店買面包，但是有時(shí)我們也會自己在家里做，而雜糧面包，也是非常不錯(cuò)的，味道也是非常的好，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了雜糧面包做法大全是什么了，做法也是非常的簡單，喜歡的朋友們，不妨趕快試著做一下吧！
Ys630.com相關(guān)知識
因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平提高了，早餐的營養(yǎng)價(jià)值也會跟隨著變化，現(xiàn)在人很多都喜歡吃面包布丁，這種面包口味比較松軟，味道相對而言比較甜，特別適合早上吃，最好是搭配一杯牛奶，很多人家里面有烤箱，那么，面包布丁應(yīng)該怎么做比較好吃呢?小編可以具體講解一下它的制作流程。
1. 牛奶小火加熱至沸騰時(shí)關(guān)火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化;
2. 雞蛋打散，加入3-5滴香草精(沒有可不加)，攪打均勻;
3. 將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液;
4. 面包切成小丁;
5. 取一大烤碗，將面包丁裝入碗中，并用手稍稍用力按緊實(shí)，使表面平整;
6. 將布丁液均勻的澆在面包表面;
7. 糖粉和肉桂粉混合均勻，制成肉桂糖;
8. 將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預(yù)熱，200度，中層，上下火，25-35分鐘;
10. 最后將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。
1、如果只是沒密封，隔夜的面包，干得不是很厲害，還想將就吃，可以將面包表面噴少量凈水，裝入保鮮袋內(nèi)，封好口，入微波爐高火叮一分鐘，面包立即就會重新變得柔軟;
2、如果面包剩得不多，只是些邊邊角角，自己又不想再掃殘，可以將面包撕碎，入烤箱150度烤5分鐘，取出晾涼后，裝入保鮮袋中用搟面杖碾碎，或者放入料理機(jī)中打成粉末，制成面包糠(做完后要立即密封保存)，做油炸食物的時(shí)候用來作裹粉，口感會很酥脆;
通過以上小編介紹的制作步驟，如果按照一定的順序，開始制作面包布丁的話，味道做出來應(yīng)該是很不錯(cuò)的，面包布丁里面也會富有營養(yǎng)，但是需要注意，早餐最好是吃點(diǎn)蛋白質(zhì)含量比較高的食物，面包屬于發(fā)酵類的食物，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)對身體有好處，不要吃太多。
面包是很多人都喜歡吃的食物，可以作為飯后甜點(diǎn)，也可以作為早餐，而且市面上賣的很多面包都是松松軟軟的，不但小巧精致，口感也十分香醇。因此很多喜歡自己動手的人都想嘗試自己制作面包。其實(shí)只要工具齊全，面包也很容易制作出來，一起看看松軟面包的做法大全是什么?
干酵母:1大勺溫水:150克
(1)奶油:60克 糖:60克 鹽:1/2小勺蛋:1個(gè)
(2)高筋面粉:250克 低筋面粉;50克 奶粉:18克
1.把酵母粉溶于溫水中,以手感覺溫度差不多即可,不可超過40度,以免把酵母燙死.
2.把糖鹽及奶油一起打到松發(fā),加入蛋及蜂蜜攪拌均勻,
3.最后把酵母奶及打松發(fā)的奶油和粉類一起攪拌,由于面團(tuán)非常濕,不適合放到工作臺上用手揉,所以就用搟面棍在盆里用力攪拌到非常光滑均勻即可,千萬不要因?yàn)槊鎴F(tuán)濕粘就放棄操作如果實(shí)在粘得都不能成型,一大攤的樣子,你也可以少量加一些高筋粉,但前提必須是你已經(jīng)把面皮攪拌出筋!
4.至于溫暖處發(fā)酵到面團(tuán)變大1倍,之后取出,稍微揉圓,餳一會后即可整形做二次發(fā)酵.
5.大面團(tuán)分成約40-50g一份并且揉圓,在操作的時(shí)候,因面團(tuán)濕粘,依然可以用少量高筋面粉沾手的辦法使面團(tuán)成型,但一定不能把干面粉揉進(jìn)面團(tuán)使面團(tuán)發(fā)干!!將一部分小面團(tuán)包進(jìn)豆沙餡,另一部分搓成細(xì)長條把火腿腸纏繞在里面就是豆沙包和火腿腸卷了。
松軟面包的做法大全是什么?上面就是詳細(xì)的介紹了，所以一定要添加酵母粉，而且在揉捏面粉的時(shí)候，一定要力道均勻。總之要想制作出鮮美的松軟面包，每一個(gè)步驟都要特別用心，而且酵母中含有抗氧化物，對人的肝臟有益處。
小面包我們大家很多人都特別喜歡吃一些小面包吧，小面包是一種非常不錯(cuò)的零食，贏得了我們很多老少朋友們的一致好評，每天早上吃一兩個(gè)小面包，喝一袋兒牛奶，既可以幫助我們解決溫飽問題，就可以幫助我們身體補(bǔ)充能量，了解一下小面包的做法大全是什么吧。
將A料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)備用。
酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團(tuán)沿長邊將面團(tuán)放入烤盤，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
工藝流程
面包的制作基本為三種：
一、中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。
二、夜種法：是中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種面包，第二天上班時(shí)使用。
三、直接法：是直接進(jìn)行一次攪拌的方法。
我們大家都可以學(xué)習(xí)一下以上的小面包的做法大全，可以幫助我們做出來美味的小面包，面包搭配牛奶是一種非常不錯(cuò)的營養(yǎng)早餐，我們可以為我們的家人朋友能做出來，幫助他們在領(lǐng)略美味的同時(shí)也可以收獲健康!
面包，是從西方流傳而來的，而在今天也是非常的受歡迎的，面包非常的好吃，很多人也都很喜歡吃，我們走在街上，可以看到很多的面包店，好遠(yuǎn)都能夠聞到面包的香味，真的是讓人胃口大開。可是，你試過自己做面包嗎？而今天為大家介紹的就是原味面包的做法大全是什么哦！
做法一
1. 材料我用了30克黃油、高筋粉、糖、鹽、雞蛋、酵母、葡萄干，做面包胚的時(shí)候把葡萄干夾在了其中。
2. 二次發(fā)酵后在表面刷層蛋液，烤箱預(yù)熱190度15分鐘，表面著色后改為180度10分鐘。
3. ?至于這種也簡單。把面胚整成長條式，里面也卷上葡萄干。
4. 二次發(fā)酵后用刀在表面滑三刀，刷上蛋液，烤箱預(yù)熱190度15分鐘，表面著色后改為180度5分鐘。
做法二
酵頭：金像面包粉105克、低筋面粉45克、細(xì)砂糖12克、即發(fā)干酵母3克、奶120克
主面團(tuán)：金像面包粉105克、低筋面粉45克、細(xì)砂糖48克、鹽1小匙、奶粉12克、蛋45克、奶27克、黃油35克
1、將酵頭中的原料混勻，放溫暖處發(fā)至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀 ? ? ?
2、將酵頭與主面團(tuán)中除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。
3、加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)至約2倍大
4、將面團(tuán)取出，整理形 ?
5、排到涂過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵最后發(fā)酵結(jié)束，送入預(yù)熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘左右。
原味面包也是非常的美味，雖然有那么多種類的面包，但是，我一直還是比較喜歡原味的，因?yàn)椴灰税l(fā)胖，對身體比較好，所以，很適合給家人們做，而且，我已經(jīng)為大家介紹了原味面包的做法大全是什么了，希望的可是試著做一下哦！
眾所周知小嬰兒在成長發(fā)育當(dāng)中是非常需要營養(yǎng)的，而主要的獲取途徑就是日常飲食當(dāng)中的主食和輔食，而嬰幼兒面包就是一種非常適合幼兒時(shí)期的小嬰兒的食品，而很多人的家長對于這種面包如何制作并不了解，下面就讓小編給大家介紹一下。嬰幼兒面包的做法大全是什么?
第一，嬰幼兒面包的做法大全是什么? 補(bǔ)鈣鐵鋅硒高筋面粉175G;低筋面粉85G;雞蛋1個(gè);芝麻5G;牛奶100G;胚芽一小把(我用邊長22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數(shù)量分割);糖55G;酵母4G;鹽1G;面團(tuán)配料：高粉175G，低粉75G，雞蛋1個(gè)，糖50G，酵母4G，牛奶100G，鹽1G，胚芽一小把(我用邊長22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數(shù)量分割)，蘸底配料：低粉10G，白糖5G，芝麻5G。(如果是單份的料，這個(gè)量有多，可以減去1/3)。
第二，所有面團(tuán)配料混合(牛奶分次逐量加入)，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，胚芽最好在揉面快完成的時(shí)候加入，揉均勻即可。放溫暖處發(fā)酵成2-2.5倍大。準(zhǔn)備好蘸料。將面團(tuán)排氣后分成24等份(如果單倍面團(tuán)，分割成12份即可)，滾圓后靜置10分鐘;取一面團(tuán)，搟成橢圓形;從一頭卷起，捏緊收口;從中間對半切開;直立后，用手指壓一下中心，把面團(tuán)壓扁一點(diǎn)，方便站立;底部蘸上芝麻面粉;
嬰幼兒面包的做法大全是什么?烤盤刷油，將整形好的小面團(tuán)逐一擺好;放溫暖處二次發(fā)酵，溫度38度，濕度要求80%;二發(fā)結(jié)束后，表面刷上一層油，底下再倒一些油，可以更香脆?？鞠漕A(yù)熱200度，烘烤15分鐘。中間注意上色情況，及時(shí)蓋錫紙。發(fā)過程可以經(jīng)常檢查一下，把站不穩(wěn)的挪到邊緣靠著，就會好多啦!6、底部的油越多，吃起來越香脆，跟煎饅頭片一樣啊。不過，我這次把底部的油盡可能地省了。無油版的嘛，那就盡量少油嘍!
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長在水中淤泥里面，吸收其中營養(yǎng)不斷生長成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個(gè)人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補(bǔ)品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營養(yǎng)，可是你會做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時(shí)就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)?；蛘吣阋部梢约右稽c(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營養(yǎng)湯，學(xué)會的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
夏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，所以也會影響到人的胃口，夏季的時(shí)候就經(jīng)常胃口不好，不想吃飯，更不要提火鍋、炒菜那些熱的食物，涼菜在夏季是比較受歡迎的，不僅可以消暑，而且清涼爽口，是最適合夏天的菜品。涼菜的種類有很多，下面我們就來介紹幾種涼拌涼菜的做法，大家可以參考一下。
一、涼拌嫩豆腐：
原料：
盒裝嫩豆腐一塊
調(diào)味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法：
1、將豆腐倒扣入深盤內(nèi)；
2、將炸花生去皮壓碎，將準(zhǔn)備的調(diào)味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中；
3、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可。
二、涼拌茄子：
原料：長茄子兩根
調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中；（蒸茄子的時(shí)候墊上
竹簾，避免茄子有過多的水分）
2、香菜洗凈切斷；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各種調(diào)味料放入碗中調(diào)勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、涼拌絲腐竹： ? ?
原料：絲腐竹、黃瓜
調(diào)味料：蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲
做法：
1、絲腐竹用熱水泡開后過涼水，控干水備用；
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均即可。
絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單。
四、拌雙絲：
原料：土豆500克、海帶150克
調(diào)味料：蔥、蒜、鹽、米醋、醬油、辣椒油適量
做法：
1、土豆去皮切絲，入熱水中焯熟，取出過涼水，瀝干；
2、海帶切絲，也同樣焯熟后，取出過涼水，瀝干；
3、蔥切絲，蒜去皮壓成泥；
4、以上原料及調(diào)味料拌均勻即可。
文章中介紹了幾種涼菜的做法，其實(shí)有很多蔬菜都是可以做成涼菜的，比如海帶、黃瓜、豆芽、土豆、萵筍、蓮藕、胡蘿卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等，這些蔬菜都可以做成涼菜，而且做法都是差不多的，在添加作料的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味來加減。
鲅魚是魚類的一種，其肉筋道，刺不多，是老人和小孩的最佳選擇。鲅魚的家常吃法有很多種，常見的有干燒鲅魚、糖醋鲅魚、醬燜鲅魚等，親們可以根據(jù)自己的喜好來選擇烹飪方法，但不管哪一種都能起到止咳、補(bǔ)氣的良好效果。
一、干燒鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈后切成2厘米厚的塊。
2.大蔥切小段，姜切成片。
3.八角、花椒、香葉、桂皮裝入調(diào)料包中備用。
4.鲅魚段用蔥、姜、2湯匙生抽、1茶匙鹽和1/2茶匙五香粉腌制3小時(shí)以上（腌制一夜更入味）。
5.腌制好的鲅魚瀝干水分，下鍋炸至肉發(fā)緊。
6.撈出控油。
7.另起鍋，鍋中放水，水開后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料包，大火煮3分鐘。
8.再放入1湯匙生抽、1茶匙老抽、1湯匙白糖和1/2茶匙鹽，大火燒開。
9.放入炸好的鲅魚塊，改中小火慢慢煨制，收干湯汁即可。
小貼士
腌好的魚塊一定要瀝干水分，或者用紙巾吸干水分再炸，否則油會嘣。
健康功效
鲅魚：止咳、平喘、補(bǔ)氣
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
二、糖醋鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈，用料酒腌一下（內(nèi)外抹一下）
2.熱油鍋放鲅魚入鍋煎
3.一面金黃，翻另一面，兩面煎黃，撈起備用
4.熱油鍋下糖入鍋炒出糖色
5.加陳醋，半小碗水入鍋煮滾
6.放煎黃的鲅魚入鍋煮
7.不停的把湯汁往鲅魚身上澆，湯汁收汁，關(guān)火出鍋
健康功效
鲅魚：止咳、平喘、補(bǔ)氣
三、醬燜鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈用，鹽，料酒腌一下
2.豆瓣醬，蔥段，蒜蓉，姜絲備料
3.熱油鍋爆香蒜蓉，蔥段，姜絲
4.倒入一碗水煮滾
5.放入鲅魚入鍋燜
6.一面入味翻另一面，接著燜煮五分鐘
7.看湯汁收汁，關(guān)火出鍋。
烤肉是生活中常見的一道美食，主要材料是選用新鮮的豬肉，經(jīng)過特殊腌制加工之后烤熟，味道鮮嫩，口味繁多，可以制作成個(gè)人喜愛的口味，每一種做法都顯現(xiàn)出烤肉獨(dú)特的風(fēng)味，還可以加入一些其他佐料，更加美味，令人垂涎欲滴。
韓國烤肉
材料
豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精
做法
1、將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。
3、取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最好是一個(gè)晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
烤肉串
材料
伊利肉串，燒烤醬，辣椒粉，孜然粉
做法
1.先把伊利肉串從冰箱里拿出來解凍~
2.再另外根據(jù)自己喜好加一些調(diào)料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和燒烤醬~
3.繼續(xù)味下~
4.擺在烤架上~
5.上下管加熱，170度烤10分鐘，再拿出來翻面，再10分就ok了~
提醒
1 、盡量避免吃露天燒烤。
2 、烤肉時(shí)嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。
3 、如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。
4、 吃烤肉的同時(shí)，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料;
5 、多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。
春筍不僅爽脆可口，而且含有豐富的維生素和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，以及富含的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動，加快人體消化和吸收，有利于人體健康。同時(shí)，春筍具有多種多樣的做法，每種做法都有自己獨(dú)特的味道。那么，春筍的做法都有哪些呢？
春筍炒肉片。首先，處理干凈春筍后，切段。豬里脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。然后，熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛出。最后，倒入適當(dāng)?shù)挠?，油熱后，加入春筍段煸炒，調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味。再加入肉絲和適量的清水，中火燜燒至湯汁收干即可。
春筍炒雞蛋。首先，雞蛋打碗里，放些料酒、鹽、糖、蔥花、打勻。鍋里油熱，放下蛋液，炒熟盛出。然后，春筍去衣，洗凈，切絲，鍋里油熱，放下春筍絲煸炒至春筍變軟。最后，把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。竹筍比較吃油，所以煸炒竹筍時(shí)要多放些油。
油燜春筍。首先，把春筍剝皮，洗凈，切滾刀。燒一鍋開水，水里放一撮鹽，燒開后把春筍放進(jìn)去汆燙2分鐘。燙好后撈出，瀝干水分，備用。然后，鍋里倒油，油熱后就把春筍放進(jìn)去煸炒。最后，倒入開水，放入適量的糖和醬油。調(diào)入蠔油拉中火悶上7，8分鐘，轉(zhuǎn)大火，收湯汁即可。
美味的春筍就制作完成，可以根據(jù)喜好選擇春筍的做法。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雜糧面包做法大全是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
