吃玉米有什么好處呢
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃玉米有什么好處呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
玉米是比較常見的粗糧一種，作為主要的糧食，對我們的營養(yǎng)補充也可以發(fā)揮很好的效果，而且也是老少皆宜的一種食物，那么你有真正認識和了解過，吃玉米對身體健康有哪些好處, 是否可以有效的幫助我們治療和解決一些疾病嗎？現(xiàn)在就為大家來詳細介紹一下他的這些保健效果。
中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。 玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發(fā)揮其健康效果。 從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農(nóng)業(yè)與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
以上就是吃玉米的幾大好處，雖然玉米是平常普通的食物，但是如果我們能夠做到正確科學的食用的話，那么它對幫助我們開胃健脾，治小兒腹瀉消化不良等問題，都有很好的效果，而且玉米在生活當中很容易吃得到，是比較平常普通的食物。
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玉米是我們常吃的到的，有煮玉米，還有的用玉米來燉湯，玉米的營養(yǎng)價值很高，除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖的功效。那么吃玉米具體有什么好處？玉米的功效與作用有哪些呢？下面我們就來看看
玉米的營養(yǎng)主要由以下三種：
玉米保護心血管：中醫(yī)認為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。
而現(xiàn)代營養(yǎng)學也認為，玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
玉米水防感染：人們吃香噴噴的玉米時常常把玉米水倒掉了，其實這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。
玉米須能降糖：
維生素含量非常高
玉米
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
鈣含量接近乳制品
科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
可降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。
這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，后一個半月每人每天吃40克，三個月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。
科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。
輔助治療多種疾病
祖國醫(yī)學認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
煮玉米、烤玉米等深受人們喜愛。而現(xiàn)下市面上出現(xiàn)了多種玉米品種：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底這些品種各一的玉米，在營養(yǎng)上有些什么區(qū)別，該如何選擇呢？哪種玉米更營養(yǎng)？怎么吃最好？
專家解釋，這些玉米沒有特別大的差距，只在營養(yǎng)成分上有些許不同。例如，與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，在10%以上，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有數(shù)據(jù)顯示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。對糖尿病人來說，玉米是理想食物之一。
因為，玉米所含粗纖維和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就
比普通大米低2.3%，而粗纖維含量卻是大米的9倍。所以，糖尿病人可適當吃些老玉米。
“但糯玉米和甜玉米就最好不要吃?！睂＜姨嵝?。
粗糧細吃提高營養(yǎng)
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”最為理想；在夏天，可用大米（或小米）、玉米面熬粥喝；其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。
熬玉米粥時，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細吃、提高營養(yǎng)價值的方法。
玉米，這種廉價的粗糧，在我國和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在許多歐美國家，卻又備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品。這是因為，近年來，科學家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價值，發(fā)現(xiàn)它對現(xiàn)代文明病的高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。
醫(yī)學家們的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種抗癌因子，這種抗癌因子在體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。
粗磨的玉米中還含有大量的賴氨酸，這種氨基酸不但能抑制抗癌藥物對身體產(chǎn)生的毒副作用，還能控制腫瘤生長。玉米中還含有微量元素硒和鎂。
硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)，從而被抑制；鎂也有抑制腫瘤生長的作用。此外，玉米中還含有較多的纖維素，它能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，并可把有害物質(zhì)排出體外，從而對防治直腸癌有重要作用。
玉米可以延緩衰老：中醫(yī)學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米可預(yù)防心腦血管疾?。含F(xiàn)代醫(yī)學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米可以明目：玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用
當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。
另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
玉米可調(diào)節(jié)荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預(yù)防小產(chǎn)。
玉米還可以健腦：玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
玉米須還有美容、減肥功能：因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋 玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一?！∮衩椎墓πЧ娌灰话?，生活中經(jīng)常食用一些玉米對身體大有裨益。
每到秋季的時候，新鮮的玉米就會下來，很多人都喜歡吃玉米，但是多數(shù)人不知道吃玉米有什么好處？那么經(jīng)常吃玉米會有什么好處呢？下面就讓小編給大家介紹一下經(jīng)常吃玉米有什么好處吧！希望對你的營養(yǎng)飲食有一定的幫助。
【營養(yǎng)成分】
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
【藥用功效】
(1)玉米中含有的植物纖維素，有增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用。
(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
(3)玉米含有7種“抗衰劑”，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。
(4)玉米中含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效的對抗眼睛老化。
(5）在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，對人體有廣泛的預(yù)防保健用途。龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣，還能利水、消腫。在婦科方面，還可用于習慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
(6)玉米油可降低人體血液膽固醇含量，對冠心病及動脈硬化癥有輔助療效。
看了小編的介紹，相信你對經(jīng)常吃玉米的好處有了很深的了解，但需要注意的是，在飲食上最好注意搭配，粗糧細糧搭配，不要出現(xiàn)偏頗，營養(yǎng)全面一些才更合理，在吃玉米的過程中，可以變換的花樣，比如喝玉米粥，吃玉米面饅頭等等。
紫白玉米是玉米品種當中比較有特色的一種，因為紫白玉米的顏色和其含有的大量礦物質(zhì)有關(guān)，這些物質(zhì)對于人們的健康非常有利。但是紫白玉米的生長條件和產(chǎn)生非?？量?，使得這種玉米顯得非常珍貴。下面就來看看吃紫白玉米有什么好處呢？怎么吃呢？
玉米是頗受大眾歡迎的雜糧，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，不同顏色的玉米，它們的保健功效也不同!
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對于維持視力健康有好處。
甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須剝干凈，但這樣做并不科學，買玉米的時候最好帶著皮。
這是因為，外層的皮能夠保護玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
我們知道，其實生活中，有很多人喜歡吃煮玉米，不僅僅可以吃水煮得玉米，還可以吃玉米排骨湯，而且很多在煮玉米的時候，隨隨便便去扔掉一些水。其實，玉米不僅僅是人類經(jīng)常食用的部分，其實玉米的須和玉米的梗不要隨隨便便的扔掉。因為煮玉米的水，其實本身有一定食療價值。煮玉米的水有什么好處呢？
玉米水是好飲料。煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。
玉米須能降糖。除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取23個玉米梗，加小麥50100克，水煎服。
①利尿作用 ：玉米須對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對腎臟的作用很弱。
②對循環(huán)系統(tǒng)的作用 ：麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對慢性頸動脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無降壓作用。甲在低濃度時對末梢血管有擴張作用。
③降低血糖作用 ：玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用。
④利膽、止血作用 ：玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石。
溫馨提醒：煮玉米的時候，不要隨隨便便把水給扔掉的了。而且如果在食用玉米的過程中的時候，需要盡量選擇色彩好的玉米，而且顆粒比較均與飽滿的和新鮮的玉米去煮。當然在烹飪的時候也請注意衛(wèi)生。同時不要一次性吃太多的玉米。
對于很多三歲的寶寶們來說，三歲之前發(fā)育最重要的時期，不過是孩子飲食方面要注意糾正孩子的智力發(fā)育和大腦訓練能力，也要多加關(guān)心，很多家長朋友們在飲食上面會給孩子下功夫，不光是讓孩子吃一些有營養(yǎng)價值的蔬菜和果汁，特別是很多的五谷雜糧都是變著花樣的給寶寶食用，那么小孩吃玉米粥可以嗎，對孩子身體有可以起到這樣的功效呢!
三歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的第一個特別時期，此期內(nèi)寶寶的腦細胞發(fā)育迅速，因此要給寶寶提供充足的蛋白質(zhì)、卵磷脂等物質(zhì);消化系統(tǒng)的逐步成熟使寶寶得以攝取更多身體發(fā)育所必須的維生素;骨骼發(fā)育需要充足的鈣。
因此，一周歲后(最遲不要超過一歲零兩個月)應(yīng)停喂母奶(從4～5個月時循序漸進的增加輔食)，以盡可能全面的營養(yǎng)食品來滿足孩子生長發(fā)育的需要。
在此介紹一款全營養(yǎng)米糊的制作方法：玉米面3份，小米面2份，黃豆面2份(夏天可加一份綠豆面，冬天亦可黃豆面、紅豆面各一份)，黑芝麻粉2份，黑米面1份混合后備用。
食用方法：以溫水調(diào)和后燒滾為糊，加入新鮮蔬菜壓榨的汁和瘦肉糜熟之喂食即可。
上述營養(yǎng)米粉亦可烤成餅干給寶寶咬食，以促進孩子牙胚的生長和牙齒的萌出。
總之，嬰幼兒時期寶寶的喂養(yǎng)是要花費父母很大的精力的，全因此期非同小可!不要忘了適時給寶寶免疫哦!順祝你們闔家安康!!
小孩吃玉米粥的方法是把玉米粥做成米糊，因為玉米當中比較硬，孩子不容易消化，如果孩子吃了玉米粒的話容易卡在寶寶的腸胃里面，促使寶寶出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，所以建議各位家長在給孩子做玉米粥的時候最好是做玉米糊。
新鮮玉米是一種很多人都喜歡吃的食物，其吃法有很多種，比如說可以做水煮玉米，也可以直接蒸玉米吃。除此之外，在制作炒飯、餃子或者是一些湯的時候，也是可以用到玉米的。玉米的營養(yǎng)價值很高，因此吃新鮮玉米對于人體健康也有很多好處，下面就為大家詳細介紹這些好處！
一、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
二、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
三、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
四、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
五、美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
六、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
七、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米是一種在人們的日常生活中特別常見的食物，在北方地區(qū)，甚至是一種主食。而玉米的營養(yǎng)價值也是比較高的，對于女性而言，常吃玉米，可以達到美容養(yǎng)顏、減肥、抗衰老、明目亮眼、治療便秘、調(diào)節(jié)荷爾蒙、預(yù)防癌癥以及預(yù)防心腦血管疾病的功效。下面就為大家介紹女性吃玉米的好處。
1、美容養(yǎng)顏：
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋。顯然，這是通過植物本身所含的一些營養(yǎng)素來保護皮膚的一種原理，天然無副作用，比桃膠、植物燕窩更廉價。
2、減肥功效：
玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。植物蛋白不像糖類和脂肪，它不會直接被身體所吸收，所以是女神們的守護神。
3、抵抗衰老：
玉米的抗衰老因素在于它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
4、明目亮眼：
玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，因此多吃玉米有明目亮眼的作用。
5、滋潤腸道：
玉米含有大量的膳食纖維，能夠滋潤腸道排腸毒。這是多數(shù)人們都知道的原理了。
6、治療便秘：
因為玉米可以潤腸道，而且玉米中含有鎂元素，能夠促進腸胃的消化，所以玉米可以治療便秘。
7、調(diào)節(jié)荷爾蒙：
大家記住了，尤其是女性朋友。玉米中含有大量的的維生素E，它能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，能提高性能力，還可以預(yù)防小產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生，是一種女性保健品。
8、預(yù)防防癌：
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動。當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能產(chǎn)生多種一種抗體，它可以抵御多種癌瘤的入侵，特別是乳腺癌和直腸癌。
9、預(yù)防心腦血管疾病：
據(jù)研究表明，玉米中的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米分為兩個品種，第1個品種是粘玉米，第2個品種是甜玉米，一般每個人喜歡玉米的口味都是不一樣的，玉米中富含有豐富的維生素b群，對于保護神經(jīng)，皮膚，眼睛，口腔，頭發(fā)以及消化道系統(tǒng)有著很大的幫助，同時能增加身體的能量和代謝部分，所以很多人吃玉米對身體都有很大的補充作用。
維生素B群對你的重要性
維生素B群，有助於維護神經(jīng)、皮膚、肝臟、眼睛、口腔、頭發(fā)及消化系統(tǒng)的健康，在體內(nèi)主要為產(chǎn)生能量時的輔助因子，能提振精神與抵抗壓力。另一重點是維生素B群應(yīng)該一起同時服用，除非有特殊需求，才有必要單方服用。
一、維生素B1（Thiamine）又稱抗神經(jīng)炎因子（antineuritic factor）
維生素B1主要與能量的代謝有關(guān)。攝取量不足時，將影響熱量的供應(yīng)。特別是神經(jīng)系統(tǒng)和大腦，得不到充足的能量，運作無法正常。
缺乏維生素B1將導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病，其他癥狀如下：腸胃消化系統(tǒng)（食欲不振、便秘），神經(jīng)系統(tǒng)（神經(jīng)炎、膝反射異常、雙腳無力），心血管系統(tǒng)（心肌失去彈性、血液循環(huán)減慢）。
食物中肝臟、瘦肉、酵母、豆類、堅果類、全谷類（糙米、燕麥）等含量最豐富。
維生素B1攝食量的多寡是不易界定的，因為每個人的新陳代謝速率不同，遇有新陳代謝較旺盛者，如：運動員、孕婦、產(chǎn)婦、甲狀腺機能亢進、發(fā)燒（受傷或感染），維生素B1的需求量也隨之增加。日常飲食也有關(guān)，食用醣類較多時，維生素B1的攝取量就要增加。
二、維生素B2（Riboflavin，核黃素）
在體內(nèi)的能量代謝（醣類、脂肪、蛋白質(zhì)）作用中擔任重要之角色，與形成血球、制造抗體有關(guān)，是生長所必須。與維生素A并用，可改善消化道的黏膜組織。服用避孕藥與運動員（重度）須要增加補充量。
缺乏者易發(fā)生口唇部、眼部及皮膚等疾病：口角處泛白、發(fā)紅及疼痛（潰爛），即口角炎。舌頭呈紫紅色（腫大）。而鼻翼兩側(cè)有脂肪性分泌物。眼睛畏光，眼臉發(fā)癢等癥狀。 國民營養(yǎng)調(diào)查顯示，國人飲食中維生素B2攝取尚未達每日建議攝取量。
研究顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
吃玉米的好處還有很多：
1、抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
2、保護眼睛
根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
3、可降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，后一個半月每人每天吃40克，三個月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。
4、輔助治療多種疾病
祖國醫(yī)學認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
小技巧：買玉米不要剝皮
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學，買玉米的時候最好帶著皮。這是因為，外層的皮能夠保護玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
玉米最好煮著吃：
玉米里面的淀粉很多，也可以作為我們主食中的一部分。它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不過我們建議大家還是吃煮玉米，其他吃法容易使玉米的營養(yǎng)破壞。雖然在煮玉米的時候會有損失部分VC，但是能釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是酚類化合物賴氨酸，對癌癥等疾病具有一定療效。
不少人在煮玉米的時候，喜歡把玉米須、玉米葉弄的干干凈凈，其實很可惜的。玉米須能利膽、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，大家也知道夏季是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)，而煮過玉米的水則有防感染的效果，前提是這個玉米是清洗干凈的?？杏衩椎臅r候最好把胚芽部分吃干凈，它可是玉米的精華，對保護心腦血管、抗衰老都有非常重要的作用。
玉米可謂真的稱得上是一件美食,據(jù)說,玉米還有減肥的功效,這可謂稱得上是各位的福利了,我們都幻想著既能吃美食又能減肥,而玉米恰恰滿足了這一點需求,有的時候,為了減肥,小編晚上只吃一個玉米,這到底是不是一件正確的事呢?那么吃黏玉米到底有什么好處呢?那么就和一起去看一下吧。
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1.吃玉米可防便秘保護眼睛這個大家還不知道吧？眾所周知，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
2.每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238～300毫克，是大米的2.45～3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。
3.玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養(yǎng)素，但作用卻勝似營養(yǎng)素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至會導(dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，而白玉米中卻沒有。所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
玉米可謂是一件上佳的美食,既好吃有健康,但是應(yīng)該要適度,可以吃但不可多吃,吃多了容易造成腹脹,到時候,嘴上是享樂了,但難受的卻是自己。平常應(yīng)多吃一些水果、蔬菜,多鍛煉這才是既健康又減肥的最佳方式。這樣才不會破壞免疫平衡,才能加強自身的免疫力。
玉米粥是利用玉米粒跟大米熬成而成的，它含有玉米的藥用價值，首先是可以起到健腦提神的作用，而且可以保護腦血管以及降低血脂，還可以促進腦血管細胞的新陳代謝，所以玉米粥是比較適合老年人食用的。玉米粥還可以填報肚子，是很多女性朋友用于減肥的主要飲食，通過玉米粥促進腸胃的消化。
玉米粥的功效是什么
玉米粥雖然是一個很普通的粥品，但是對我們的身體卻起到了很多的好處，如可以起到健腦提神的功效，玉米里面含有了很多種物質(zhì)，可以起到保護腦血管以及降血脂的功效，同時還可以更好的促進腦細胞的新陳代謝，當然也有保護心血管的功效，適當?shù)亩嗪纫恍┯衩字?，可以使人們身體血液里面的膽固醇水平有所下降，對于動脈硬化、冠心病等疾病有著很好的防治作用。
玉米粥對于癌癥也有著一定的預(yù)防作用，玉米里面含有了某種微量元素，是可以使人們的身體對于癌癥的功能有一定的抵御作用，抗病因子也是可以使人們身體里面的致癌物質(zhì)失效的，同時還可以使人們身體里面的致癌物質(zhì)隨著大便排到了外面，另外玉米里面還含有了的維生素A，對于癌前的病變有很好的阻止或者是延緩的作用。除此之外對于肥胖也有著很好的防治作用，玉米里面含有了很多的膳食纖維，很容易使人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少了飲食，達到了減肥的目的。
玉米粥的功效是什么呢?提起玉米粥相信大家并不陌生，大多數(shù)的人也都喝過玉米粥，這是很普通的一個粥品，但是對我們的身體卻有著很多的功效，如健腦提神、保護心血管、預(yù)防癌癥以及防治肥胖等，以上有詳細的介紹，希望能幫到大家。
相信每一個孕婦在懷孕之后都會被告知吃很多的東西，因為這個時候你的營養(yǎng)跟不上的話可能會導(dǎo)致胎兒不健康，所以對于孕婦來說任何食物都要吃一些，玉米就是非常好的一種粗糧，很多孕婦在懷孕之后可能都會錯過這種食物，那就非常的可惜，而且還有可能會讓你的寶寶不能夠攝取一些營養(yǎng)，所以下面就來了解一下。
懷孕的時候，孕婦更注重補充高蛋白、高鈣。而往往忽略了蔬菜、水果、粗糧的攝取。甚至有些準媽媽的日常飲食里以精米精面為主，幾乎與粗糧絕緣。這里要給準媽媽們提個醒，挑食不僅對自己的身體不好，還會影響胎寶寶。這里推薦孕婦多吃玉米。懷孕后經(jīng)常吃玉米，不僅美容，還能讓胎寶寶更聰明，利于健腦。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。
玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。
玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)物都對智力發(fā)展有利。
既然玉米有此健腦作用，如果孕婦按平時的飲食習慣不吃玉米，顯然是一大錯，將會影響胎兒大腦的發(fā)育及智力的開發(fā)。
看了小編的解釋現(xiàn)在你知道懷孕吃玉米是非常有好處的，那么你以后就可以經(jīng)常吃一些，而且玉米的做法也很多，平時用玉米做成的食物也是多種多樣的，你可以經(jīng)常吃一些，這樣對你好對你的寶寶都非常的有好處，當然在吃的時候也要注意適量，不然可能會有消化不良的現(xiàn)象。
玉米是很多人都比較熟悉的，經(jīng)常吃一些玉米對人體來說，具有很好的功效，喝一些玉米湯也有很多好處，但是許多人不知道喝玉米湯有什么好處，那么喝玉米湯有什么好處呢？下面就讓小編給大家介紹一下吧！
玉米湯，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早晚餐食用。
喝玉米湯的好處：
開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之后，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
營養(yǎng)研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素及礦物質(zhì)的含量也很高，因而國內(nèi)外營養(yǎng)學專家將玉米稱其為"黃金食物"。說玉米為黃金食物并不過份。玉米有抗癌作用，玉米含有豐富的維生素A，谷胱甘肽及鎂，這些物質(zhì)均具有抑制人體癌細胞的生殖、發(fā)展的作用。玉米所含的纖維素、胡蘿卜素，不僅可增強腸壁蠕動，起到促進排便，排除毒素，預(yù)防腸癌的作用，還可分化癌細胞。國內(nèi)外有關(guān)資料報道，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麩質(zhì)等，抑制腫瘤的發(fā)展，增加腸蠕動及膽汁排泄，促進廢物排除有關(guān)。
玉米含有豐富的不飽和脂仿酸，其是膽固醇吸收的抑制劑，因而其在防老抗衰、防止動脈硬化方面的作用亦令人激動不已。玉米胚芽中不飽和脂酸占85%，人體吸收率高達95%，其和玉米胚芽中的維生素E共同作用于人體，可降低血膽固醇濃度，并防止其沉積，因而對冠心病、高血壓、動脈硬化、心絞痛、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙、高粘血癥、高脂血癥等有良好的治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老，防止肌肉萎縮及骨質(zhì)疏松。
玉米中的纖維素可吸收一部分葡萄糖，使血糖濃度下降，因而對糖尿病有一定的治療效果。玉米中的維生素K能增加血中凝血酶元的作用，加強血液凝固，因而對出血性疾病有積極的治療作用。玉米中含有多種易被人體吸收的賴氨酸，因而具有健脾開胃，增進食欲的作用。玉米中含有較豐富的谷氨酸，因而能促進腦細胞的發(fā)育，改善腦組織的血液循環(huán)，且《醫(yī)林纂要》言其有"益肺寧心"，因而對腦動脈硬化、神經(jīng)衰弱、失眠、老年性癡呆等，也有治療作用。
看了小編的介紹，你是不是覺得玉米湯真是好東西呢？建議在玉米下來的時候，適當喝一些玉米粥，不但味道鮮美，關(guān)鍵是還有很多功效，為了自己和家人的健康，嘗試著讓自己愛上喝玉米粥吧，相信你會喜歡的！
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