吃薯片的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃薯片的好處有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
平時閑暇休息之余，很多人都喜歡吃薯片，但是薯片的食用對我們的健康有哪些好處，或者吃了是否會給健康造成其他大不利的影響，這些問題大家都是不可忽略的，不管是哪一些食物，不管你愛不愛吃, 只有健康的才是最好的，所以下面我們就具體來分析介紹一下，吃薯片的好處。
1薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，整包吃完才會停止，就吃下大量鹽份，導致血壓增高，腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
2薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及會使人變癡呆的鋁。
3馬鈴薯原本是個挺好的食材，但是煎炸之后就變了樣。高溫煎炸，會致使原本馬鈴薯中的維生素大部分損失;薯片中加入誘人的調(diào)味料，帶進了大量的鹽分和過多的增鮮物質。對成年人來說，不是非常大的問題，但幼兒和腎病患者來說，這是個不小的負擔。另外，薯片含有大量飽和脂肪，過多食用對健康也不利。薯片油炸過程中，是否會產(chǎn)生致癌物質也是一直爭論的焦點。 所以薯片是不健康的食物，但少量吃炸薯片不會影響健康，不要多吃。
其實薯片的主要成分就是用馬鈴薯制作，但是我們都知道薯片是經(jīng)過多道程序加工而成，在這當中馬鈴薯原有的營養(yǎng)成分就會破壞掉，所以要是過多的食用薯片的話，其實是不利于健康的，尤其是存在一些腎病糖尿病的患者，并不適合吃薯片。
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說到薯片，我們第一個想到的就是小孩子，其實不僅是小孩子，很多人都喜歡吃薯片，作為一種零食是比較常見的，可是薯片并不適合多吃，因為從健康的角度來分析，薯片是一種沒有任何營養(yǎng)物質，而且吃多了多身體是比較有害的零食。
因為通過薯片的制作工序我們可以知道，它都是通過油炸的方式做成的，所以其實薯片是一種熱量非常高的油脂食物，要是我們過多的食用，那么就會導致肉質過多攝入，從而導致身體肥胖，而且經(jīng)常吃油炸的食物，其實也是比較容易致癌的，因為致癌物質比較多。
雖然薯片是土豆作為主要原材料制作，可是在油炸的過程當中，那么里面的很多營養(yǎng)物質，如維生素就會被破壞掉，吸收不到營養(yǎng)，長期吃還容易有飽腹感，而且會影響到消化，或者是營養(yǎng)不良的問題，這對我們的身體健康或者是孩子的成長發(fā)育，肯定就會產(chǎn)生阻礙了。
而且薯片在制作的時候會含有一些添加劑成分，雖然在口感上是比較吸引人的，可是吃多了會導致胃腸道分泌不正常，影響食欲，或者是造成消化功能減弱，加上經(jīng)常吃大量吃，那么還會引起高血壓，或者是高血脂等這些病癥，所以不管是大人還是小孩還是要少吃薯片比較好。
很多人都喜歡吃炸薯片，炸薯片雖然不是什么健康的食物，但是它香脆的口感卻深深地吸引著我們，外面賣的炸薯片質量都是參差不齊的，所以想吃到好質量的炸薯片，還是讓自己來做吧！那么炸薯片的做法有哪些呢？接著往下看吧！
做法一
材料：土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。
2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干。
3、準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉。
4、把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉盤里，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續(xù)轉2分鐘。這樣反復3次即可，冷涼之后，口感很香脆。
做法二
材料：土豆、油、椒鹽或蕃茄醬。
做法：
1、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好)，泡入水中，過洗幾次水。
2、油燒熱，土豆片拭去表面的水，下油鍋炸。
3、硬身后即可撈出，放在廚房紙上吸去多余的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。
做法三
材料：馬鈴薯丁(脫水)200g ，食鹽適量，調(diào)和油適量。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，用水泡一下，去除淀粉。
2、瀝干水分，用鹽腌一下，根據(jù)個人口味，可以加一點孜然粉，拌勻。
3、鍋中倒入油，燒熱后，放入薯片，炸至金黃即可。
做法四
材料：土豆4-6個，沙拉油半小包。
做法：
1、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，沖去淀粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鐘，撈起再用干凈冷水泡15-30分鐘。
2、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。
3、鍋放油，五成熱，放薯片。
4、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可。
以上四種炸薯片的做法都是比較簡單的，相信大家一看就學會了。但是大家在操作的時候，還是要多多注意的，比如給土豆切片，切得太薄或者太厚都是不好的，太薄的話一油炸就焦掉了，太厚的話，不太容易炸熟，還影響口感，因此這個刀工還是挺重要的，還有就是切片的時候別切到自己的手了哦！
薯片是人們常吃的一種零食，吃起來香脆且可以消磨時間的特點，也讓很多人對薯片這一零食特別鐘愛，但需注意的是，如果長時間大量食用薯片的話，其對身體所產(chǎn)生的危害也是難以預測的，因此，下面本文就對薯片的危害性進行介紹。
吃薯片等于吃汽車廢氣
打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。
你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養(yǎng)學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺
還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發(fā)現(xiàn)，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統(tǒng)癌。
油脂
薯片中的油脂含量高達35%。經(jīng)常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。
尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。
商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產(chǎn)品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
糖分
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。
炸薯片的問題還體現(xiàn)在制作工藝，和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
從文中的介紹，相信大家對于薯片的危害性已經(jīng)有了一定的了解，在對吃薯片的危害有所認識后，大家在生活中就應當盡量的少吃或者忌吃薯片這一零食，而對于需要減肥的人來說，其就更要忌吃薯片這種高油脂的產(chǎn)品了。
紫薯是番薯中的一個品種。它的營養(yǎng)價值相對于其他的食物是很高的。因為它也屬于粗娘類的食物，食用它可以有效的幫助增加體力還非常有助于我們的消化功能。紫薯不僅可以直接煮熟了食用，還可以用它來煮粥這樣可以有效的幫助一些體虛的人做一些身體的調(diào)理。使得身體的抵抗力增加。
食物的不同款式不會直接影響它的營養(yǎng)價值，每款相同品種的食物它們的本質都是一樣的唯一的區(qū)別就是它們都擁有自己獨有的性質和食用的好處。只要是對身體有好處的食物我們都是可以去食用的。那么吃紫薯有什么好處呢？
紫薯蒸出來的水是綠色是因為它含有豐厚的花青素，花青素的益處大約總結為以下10點：1、預防癌癥 2、第一號抗氧化劑3、增進視力4、口服的皮膚化裝品5、刺激一氧化氮（ NO ）的合成，改善男性勃起質量 6、肅清體內(nèi)有害的自由基7、改善睡眠8、減少組織發(fā)炎9、減少過敏和過敏反響10、加固血管，改善循環(huán)最營養(yǎng)的辦法個人認為應該是“烤紫薯”，紫薯洗潔凈利干水份，用一塊潔凈的包鮮膜整個包?。ㄒ贿吜粢粋€小的出氣口），放入微波爐里面，高火3--5分鐘，拿出來去皮直接吃，覺得跟吃烤紅薯一樣，又可口又營養(yǎng)，自己在家自己就經(jīng)常這樣做來吃。還可以做成紫薯粥也不錯，假如是蒸的話時間不宜過長。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。
吃紫薯可以預防癌癥的發(fā)生，還可以增加我們的視力，對于一些睡眠不好的人可以適量的去食用可以幫助改善睡眠的質量。對于女性來說食用它可以改善我們的皮膚，使得看上去特別的光滑有光澤。最主要的還是可以有效的幫助我們增加免疫力和保護我們的腸胃，有助于治療便秘的問題。
紫薯是一種非常好吃的食物，紫薯的做法也多種多樣，可以烤著吃，也可以蒸著吃，每種吃法都會給我們帶來不一樣的享受，而且經(jīng)常吃紫薯，對于我們身體會大有裨益，可以有效地幫助我們，補充體內(nèi)缺乏的微量元素，下面就讓我們一起了解一下紫薯有哪些好處呢吧。
1可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，當然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2.抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。
護肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
紫薯中富含了很多的營養(yǎng)物質，紫薯有哪些好處呢已經(jīng)幫助很多人很好的擺脫了體內(nèi)營養(yǎng)物質缺乏的情況，多吃一些紫薯，對于我們身體是非常有幫助的，大家都會去嘗試一下，可以一邊幫助我們體驗美味另一方面就可以幫助我們提高身體素質。
現(xiàn)代社會中呢，無論我們是在聊天，還是在聚會，還是在看電視，或者是在看電影，或者是用來解決自己嘴饞的毛病的，我們都習慣性的買一些薯片來打發(fā)時間，或者解決看到自己不喜歡看得電影又不得不陪朋友看的電影時的枯燥乏味，但到底吃薯片好嗎?下面就由我來為大家講解一下吧!
吃薯片好嗎
薯片的營養(yǎng)價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食欲,容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。
如果薯片吃多了，那么危害就更大了……
危害：導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
引起此危害的原因：薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺后，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。薯片的好處：薯片主要營養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質，除了過高的熱量之外，其他的營養(yǎng)成分相對匱乏。常吃的薯片有樂事、妙脆角等品牌，它們的各種口味上迎合著廣大零食愛好者。通常，薯片是給人暫時充饑或者夜宵的食物。通過吃薯片，可以調(diào)節(jié)自己的色覺，改善正常飲食。
吃薯片的壞處：吃薯片等于吃汽車廢氣
打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。
你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養(yǎng)學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。
好了，上面我已經(jīng)為大家具體講了吃薯片到底好嗎?那么大家以后吃薯片的時候就要想到我剛剛給大家講的這些哦，反正不好的東西我們就要遠離它，好的東西呢，我們就要多接觸 它，這樣才能對我們的身體健康有幫助，不管怎樣 身體健康都是最重要的。
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