開(kāi)心果應(yīng)該就是白果嗎
果蔬養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“開(kāi)心果應(yīng)該就是白果嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
開(kāi)心果以及白果外表其實(shí)是比較相似的，所以很多時(shí)候由于不太了解，有些人會(huì)將白果以及開(kāi)心果混淆在一起，但實(shí)際上這是兩種不同的食物，營(yíng)養(yǎng)保健功效也各不相同，所以下面就為大家詳細(xì)分析介紹一下，開(kāi)心果以及白果的區(qū)別，希望在選擇這些食物的時(shí)候，大家都能夠注意。
白果 中醫(yī)上來(lái)講白果是中藥，主治斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。 開(kāi)心果 開(kāi)心果是食物它產(chǎn)自敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。我國(guó)新疆亦少有栽培。 開(kāi)心果，又名必思答，綠仁果等。
傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人英勇無(wú)比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開(kāi)心果。因此，古代波斯國(guó)國(guó)王將開(kāi)心果視為“仙果”。 是阿月渾子pistachio的俗稱，又名“無(wú)名子”，是一種干果，類(lèi)似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。yS630.cOM
想要利用一些食物，幫助自己保證健康有效的補(bǔ)充身體，所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么我們就需要學(xué)會(huì)區(qū)分它們，而且要了解一下不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，這樣就可以更好的利用這些食物，保證自己的健康，預(yù)防各種疾病危害。
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在生活中有一種堅(jiān)果是大家特別喜歡吃的，那就是開(kāi)心果。但是相信大家在小時(shí)候都犯過(guò)一個(gè)錯(cuò)誤，那就是容易將白果和開(kāi)心果混淆，誤以為白果就是開(kāi)心果。白果和開(kāi)心果的外形都有些類(lèi)似，只不過(guò)口感有一些不同。但是在不少人的觀念里認(rèn)為白果就是開(kāi)心果，今天就為大家介紹白果和開(kāi)心果的區(qū)別。
兩者區(qū)別
白果就是銀杏樹(shù)的果實(shí)，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時(shí)候一定要將這個(gè)綠色的胚芽剝除。
開(kāi)心果是我們平時(shí)常吃的一種干果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹(shù)的果實(shí)，而是開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí)，開(kāi)心果樹(shù)又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)，在新疆有栽培，可以發(fā)現(xiàn)它們的區(qū)別是比較大的了哦，這是我們需要注意的了，而且白果和開(kāi)心果的功效也是非常差別比較大的了，下面就讓我們一起看看都有哪些吧。
兩者營(yíng)養(yǎng)
白果營(yíng)養(yǎng)：白果含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、胡蘿卜素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素，是一種藥食兩用的食物，一般都是制作干果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，并還能保護(hù)肝臟和血管，有降低血壓、血脂的功效，女性食用白果還能起到美容養(yǎng)顏和防治婦科疾病的作用。
開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)：開(kāi)心果作為干果中價(jià)格較貴的干果，營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的。開(kāi)心果中含有豐富的維生素A、葉酸、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的食療價(jià)值。常吃開(kāi)心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止動(dòng)脈硬化、降低膽固醇;開(kāi)心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有葉黃素，對(duì)視力有好處，不過(guò)相比較白果來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差一些的了哦。
可以發(fā)現(xiàn)，白果和開(kāi)心果是完全不同的食物了哦，雖然看起來(lái)是比較相似的了，但是實(shí)際上差別是非常大的了，尤其是營(yíng)養(yǎng)功效的差別是最大的了，我們?cè)谝院蟮纳钪芯涂梢愿玫姆直嫠鼈兊膮^(qū)別了，是大家不要錯(cuò)過(guò)的哦。
提到開(kāi)心果這種食物，想必所有人都是非常熟悉的，平時(shí)去超市買(mǎi)零食吃的時(shí)候，開(kāi)心果是很多人必買(mǎi)的，值得一提的是，開(kāi)心果和白果的外形非常相似，所以很多人會(huì)把這兩者搞混淆，會(huì)本能地以為白果就是開(kāi)心果，其實(shí)不然，這兩種干果是截然不同的，有非常多的區(qū)別。
白果和開(kāi)心果一樣嗎？
這兩個(gè)根本上就是不一樣的樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的不一樣的東西。
開(kāi)心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（pistachio），是一種干果，俗稱開(kāi)心果，又名“無(wú)名子”，類(lèi)似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。開(kāi)心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培，開(kāi)心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng)，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹(shù)種。
開(kāi)心果很好吃，小孩子也是可以吃的。干果的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
白果
白果又稱銀杏、公孫樹(shù)子，是銀杏的種仁。除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
開(kāi)心果吃起來(lái)是脆的，白果吃起來(lái)綿軟和紅薯干的口感有點(diǎn)像，但是不甜。
需要特別注意的是：
白果不能多吃，白果是有微毒的。每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或炒食過(guò)量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見(jiàn)。
小孩不能吃白果，容易中毒。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。
表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺。此外，還有明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫，輕微的聲音及刺激即能引起抽搐、意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
相信大家在生活中都吃過(guò)開(kāi)心果吧，這種東西一般被我們拿來(lái)當(dāng)做零食吃，因?yàn)殚_(kāi)心果的味道非常香，吃起來(lái)口感非常脆，所以很多朋友都喜歡在沒(méi)事的時(shí)候邊吃開(kāi)心果邊看電視，但是吃太多開(kāi)心果會(huì)出現(xiàn)上火的情況，大家應(yīng)該在吃開(kāi)心果之后多喝一些降火的飲料，這樣可以避免上火的情況。
開(kāi)心果里面含有很多氨基酸以及膽固醇，這些物質(zhì)的熱量是非常高的，所以對(duì)于一些想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，這種食物應(yīng)該盡量少吃一些，才不會(huì)影響到你們的減肥效果，希望你們引起重視。
開(kāi)心果雖有眾多好處，但食用時(shí)應(yīng)注意不要過(guò)量，引其屬堅(jiān)果類(lèi)，從中醫(yī)理論角度來(lái)看，過(guò)量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國(guó)產(chǎn)散裝開(kāi)心果，其質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，在加工過(guò)程中是否添加含有對(duì)人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
對(duì)于堅(jiān)果中所含的單不飽和脂肪的研究情況表明，食用堅(jiān)果可通過(guò)減少總膽固醇量和LDL膽固醇量，達(dá)到降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)的功效。盡管人們已取得共識(shí)，飽和脂肪含量較高的膳食可增加心臟病的發(fā)病率，也有大量證據(jù)顯示，單不飽和脂肪酸可降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)各種堅(jiān)果(此類(lèi)食品具有較高含量的單不飽和脂肪酸)進(jìn)行的專(zhuān)項(xiàng)研究，也在減少與心臟病有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素方面開(kāi)始顯示出類(lèi)似結(jié)果。最近出版的一篇由penny Kris-Etherton博士撰寫(xiě)的評(píng)論文章，綜合概述了五項(xiàng)大型流行病學(xué)研究和11項(xiàng)臨床研究，上述研究均證明"經(jīng)常食用堅(jiān)果可降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)"。
隨著我們生活的不斷改善，我們對(duì)食物的追求越來(lái)越重視，我們喜歡去挖掘哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的東西和味道比較香的食物。開(kāi)心果我們?cè)谏钪胁粩嘧非蠖龀鰜?lái)的食物，它在我們生活中的需求量的比較高，所以對(duì)于一些開(kāi)心果的制作方法我們要理解。
開(kāi)心果是屬于堅(jiān)果類(lèi)的食物，堅(jiān)果類(lèi)的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不同的堅(jiān)果它們的功效也是不一樣的。例如核桃也是屬于堅(jiān)果類(lèi)的食物，食用它就可以幫助我們起到補(bǔ)腦的功效，對(duì)于一些孩子來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。所以食用堅(jiān)果類(lèi)的食物對(duì)我們身體是非常有益的，因?yàn)樗锩孢€有我們所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
在食用堅(jiān)果類(lèi)的食物之前需要了解它們的營(yíng)養(yǎng)還有功效是很重要的，因?yàn)橹挥辛私膺@樣才能夠更好的去運(yùn)用它們，這樣對(duì)于一些有病癥就可以能到調(diào)理和治療了。其他食物也是同樣的道理。那么開(kāi)心果的功效有什么呢?
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì);
2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果相關(guān)性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開(kāi)心果食療作用：
阿月渾子性溫，味辛，澀，無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術(shù)多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效：
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
上面介紹了開(kāi)心果的功效，原來(lái)食用開(kāi)心不但可以有效的補(bǔ)充我們身體所需的維生素E的含量，還可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，這樣食物就不會(huì)堆積。食用開(kāi)心果還可以起到保護(hù)視力的作用。所以食用它好處還是挺多的，不過(guò)對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)還是少食用的好。
開(kāi)心果是一種非常常見(jiàn)的休閑小零食，其性溫、無(wú)毒，又補(bǔ)腎壯腰的功效，而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)多吃一些開(kāi)心果也是不錯(cuò)的選擇，以下我們來(lái)介紹一下。
孕婦吃開(kāi)心果的好處
1、開(kāi)心果蛋白質(zhì)含量約占20%，糖約占15%—18%，還含有豐富的脂肪、維生素、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等數(shù)十種礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)索和有效成分都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)更是有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)品。
2、由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于排出體內(nèi)的毒素，便秘的孕婦非常適合食用。
3、開(kāi)心果含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少孕婦心臟病的發(fā)生。
需要注意的是：開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人都應(yīng)該少吃為妙。
開(kāi)心果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其功效與作用對(duì)孕婦也有很大的好處，能降低孕婦血脂、降低膽固醇和抗氧化等作用，孕婦平時(shí)可適量食用.
眾所周知，在女性朋友懷孕之后，其口味也會(huì)變得十分的特殊，而且，由于腹中有胎兒的緣故，其在平時(shí)也會(huì)出現(xiàn)饑餓感，因此，零食就成為孕婦在平時(shí)會(huì)特意選擇的食物，而開(kāi)心果就是其一，那么，孕婦能吃開(kāi)心果嗎？
孕婦可以吃開(kāi)心果嗎？答案當(dāng)然是肯定的，孕婦不僅可以吃開(kāi)心果，而且吃開(kāi)心果對(duì)孕婦的身體健康也具有很大的幫助的。
孕婦吃開(kāi)心果的好處：
增強(qiáng)體質(zhì)
開(kāi)心果同所有堅(jiān)果類(lèi)食物一樣都含有豐富的維生素E，因此就具有增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰等作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
開(kāi)心果中含有很多日常飲食所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)素，比如說(shuō)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，維生素，各種微量元素這些都是人體所必須的，而一方面妊娠期間的女性對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也越來(lái)越大，因此適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)開(kāi)心果也可起到幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
緩解妊娠不適感
特別是對(duì)于妊娠初期的女性可能比平時(shí)更容易感饑餓，會(huì)時(shí)不時(shí)的想吃點(diǎn)小零食。而選擇開(kāi)心果這一種食物不僅可很好的解決準(zhǔn)媽媽“嘴饞”的問(wèn)題，特別是對(duì)于有神經(jīng)衰弱，或者貧血問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽適當(dāng)吃點(diǎn)開(kāi)心果就可很好的改善癥狀。同時(shí)還保持良好的情緒，用更好的狀態(tài)去迎接新生命。
防治便秘
開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此準(zhǔn)媽媽常吃開(kāi)心果就可起到潤(rùn)腸通便，有助于孕婦排出體內(nèi)的毒素，防治便秘。
補(bǔ)充葉酸
眾所周知葉酸是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，葉酸就是日常所說(shuō)的維生素B9，其對(duì)促進(jìn)胎兒的大腦智力形成，促進(jìn)胎兒早期的成長(zhǎng)發(fā)育具有很大的幫助，而開(kāi)心果中含有豐富的葉酸，因此建議妊娠初期的女性可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)開(kāi)心果，以幫助補(bǔ)充葉酸。
其實(shí)，開(kāi)心果是一種對(duì)身體極為有效的食物，而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，由于葉酸是其孕期體內(nèi)最需要補(bǔ)充的物質(zhì)，因此，孕婦在平時(shí)就可以多吃一些開(kāi)心果，以便及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的葉酸。
日常生活中喜歡吃開(kāi)心果的人是非常多的，開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是雖然開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不適合吃太多，其實(shí)不管是哪種東西，都不適合一次性吃太多，吃太多對(duì)身體健康不利，尤其是開(kāi)心果，吃太多是很容易導(dǎo)致肥胖，而且還容易引起消化不良，適量的吃對(duì)身體是有好處的。
開(kāi)心果能多吃嗎?
1、開(kāi)心果食可而止:每次50克左右為宜。食事紅綠燈:開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。食事提醒:果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。
2、開(kāi)心果吃多了會(huì)上火。開(kāi)心果外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,馀味無(wú)窮。其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%～18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。
吃開(kāi)心果的好處
1、降壓降脂
開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、保濕效果
開(kāi)心果的油有一個(gè)可口的和堅(jiān)果味。油含有很好的鎮(zhèn)痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對(duì)皮膚。它以其保濕效果只要應(yīng)用于身體和面部皮膚。
3、對(duì)抗疾病
多年來(lái)，研究表明，化合物如胡蘿卜素、維生素E和多酚的抗氧化劑存在于開(kāi)心果，有助于去除毒性氧自由基從身體。因此，保護(hù)其免受疾病、感染和癌癥。
4、明目
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
這是一個(gè)人人追求美的時(shí)代，而現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活水平又大大提高了，所以肥胖的人越來(lái)越多了，尤其是那些生活不自律的人，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己悄悄的長(zhǎng)胖了，想要減肥的話，必須要邁開(kāi)腿，找到適合自己的運(yùn)動(dòng)很重要，另外飲食的調(diào)整也很講究，那么減肥的人群能不能吃開(kāi)心果呢？
減肥能吃開(kāi)心果嗎？
開(kāi)心果吃多了是有發(fā)胖的可能的。
一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
開(kāi)心果雖有眾多好處，但食用時(shí)應(yīng)注意不要過(guò)量，因?yàn)殚_(kāi)心果熱量比較高，且含有較多的脂肪，血脂高的人應(yīng)少吃。
吃開(kāi)心果的好處
性溫，味辛、澀；溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
祛壓降脂開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
潤(rùn)腸通便開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果我們也叫做是無(wú)名子，開(kāi)心果是一種非常出名的干果，開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，開(kāi)心果里面含有的熱量很少而且開(kāi)心果的脂肪含量也極少此外開(kāi)心果還是高纖維的食品，開(kāi)心果的食用價(jià)值很高，常吃開(kāi)心果還能起到一定的食療功效，所以開(kāi)心果很受人們的喜愛(ài)。
開(kāi)心果里面還有豐富的維生素E，開(kāi)心果能夠起到很好的抗衰老功效，因?yàn)殚_(kāi)心果里面含有非常多的油脂所以開(kāi)心果是有潤(rùn)腸和通便的作用的。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì);
2. 由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果相關(guān)性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開(kāi)心果食療作用：
阿月渾子性溫，味辛，澀，無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術(shù)多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效：
【心臟“保鏢” 】
富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
【保護(hù)視力】
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
【讓身體苗條】
每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
上文我們介紹了什么是開(kāi)心果以及開(kāi)心果的作用和功效，開(kāi)心果能夠保護(hù)我們的心臟并且讓我們身材苗條，開(kāi)心果能夠保護(hù)我們的視力并且有潤(rùn)腸和通便的好處，所以便秘的病人可以適量的吃一點(diǎn)開(kāi)心果來(lái)起到緩解疾病的作用。
大多數(shù)女人在第一次懷上孩子之后，首先是興奮，緊接著肯定是驚恐煩躁不安，畢竟沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)，心里還是十分孤獨(dú)的。不少人覺(jué)得開(kāi)心果不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且名字也十分吉祥，就想讓孕婦多吃點(diǎn)。那么，孕婦能吃開(kāi)心果嗎？
孕婦可以吃開(kāi)心果的，而且開(kāi)心果并不會(huì)影響孕婦懷孕的心情和情緒，反而適當(dāng)吃的話，會(huì)有各種好處。開(kāi)心果果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開(kāi)心果有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其對(duì)孕婦和胎兒都有幫助。但是，因?yàn)槠湟埠写罅康挠椭铮?，不適合肥胖的孕婦食用。開(kāi)心果里含有大量的微礦物質(zhì)，這些物質(zhì)，都是人體所需要的，而平時(shí)的食物里，也難以攝入的，所以，懷孕的女性吃開(kāi)心果的話，可以補(bǔ)充胎兒對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。開(kāi)心果還有一個(gè)功效是可以潤(rùn)腸道，對(duì)于孕婦來(lái)講，如果有便秘的情況的話，也可以選擇吃一些開(kāi)心果來(lái)達(dá)到排便的作用。
如果孕婦有神經(jīng)衰弱或者是貧血的情況發(fā)生的話，也可以選擇吃點(diǎn)兒開(kāi)心果來(lái)改善這種癥狀的。當(dāng)然，記得，開(kāi)心果，也不要吃太多哦。
當(dāng)然，孕婦還可以吃些腰果，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。具有補(bǔ)充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時(shí)還可以為孕媽咪補(bǔ)充鐵、鋅等。攝入量：5～8粒。
家人在除了保證孕婦基本的生活所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，也需要盡力關(guān)注孕婦的心理變化和各種情緒的波動(dòng)。營(yíng)造和諧輕松歡快的產(chǎn)前氛圍，讓孕婦保持愉悅的心情，這些也是同樣重要的，家人要多多注意哦。
開(kāi)心果屬于干果類(lèi)的一種。大家都知道經(jīng)常吃干果對(duì)人體的好處很多，干果耐儲(chǔ)存，多買(mǎi)一點(diǎn)放在家里，隨吃隨拿，省得經(jīng)常跑超市、菜市的麻煩。家里的老人孩子都可以吃。開(kāi)心果口感清香，好吃。名字還吉利，每天都開(kāi)心是每一個(gè)人的追求，開(kāi)心果是一種好的干果。
中國(guó)人吃開(kāi)心果有幾千年的歷史。開(kāi)心果有很高的營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)心果油質(zhì)豐富，可以排腸毒，開(kāi)心果還可以作為一種藥材來(lái)用，古醫(yī)書(shū)上就有記載，我們具體來(lái)看一下開(kāi)心果的作用。
祛壓降脂
開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目
開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%。
價(jià)值
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克
開(kāi)心果無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是從藥用價(jià)值來(lái)看，都是一種不錯(cuò)的干果。很多人都喜歡吃，是大家到超市必買(mǎi)的食物之一，很多人也把開(kāi)心果作為走親訪友的禮品。不僅送去禮品，還把開(kāi)心送去。
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開(kāi)心果是很多小孩子都非常喜歡吃的一種堅(jiān)果，但是很多時(shí)候它是被當(dāng)成一種零食來(lái)吃的。但是，關(guān)于開(kāi)心果的危害方面，了解的人還是比較少的。這主要是因?yàn)?，一般人都是人為開(kāi)心果是沒(méi)有任何危害性的，開(kāi)心果非常好吃，嚼著不僅脆，而且還很香，所以除了小孩和紫外，很多的成年人也都是喜歡吃開(kāi)心果的。
很多人懷著童真，也許會(huì)認(rèn)為，吃開(kāi)心果可以使自己開(kāi)心，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的想法，但是卻也是一個(gè)人的愿望，同時(shí)這也是一個(gè)美好的愿望。開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這也是很多人喜歡吃開(kāi)心果的最主要的原因。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)心果的危害。
開(kāi)心果吃多了有什么壞處?開(kāi)心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，馀味無(wú)窮。阿月渾子營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”，不是沒(méi)有道理的。
阿月渾子之名始見(jiàn)於《本草拾遺》，此書(shū)成於8世紀(jì)，可見(jiàn)千多年前阿月渾子已傳入我國(guó)?！侗静菔斑z》中記曰：“阿月渾子味溫?zé)o毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健?！笨梢?jiàn)千年前，古人即知此種果對(duì)人有保健作用?！逗Ｋ幈静荨分幸灿涊d了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥的功能。
從中醫(yī)理論角度來(lái)看，過(guò)量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國(guó)產(chǎn)散裝開(kāi)心果，其質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，在加工過(guò)程中是否添加含有對(duì)人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
開(kāi)心果要食可而止：每次50克左右為宜。
食事紅綠燈：開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。
食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。
所以，通過(guò)很多方面的研究，事實(shí)證明開(kāi)心果對(duì)于人體的很多方面都是有一定的危害性的，但是通常只要不是吃太多開(kāi)心果就不會(huì)有任何的危害的。但是相反的，很多人在吃開(kāi)心果的時(shí)候通常是控制不住自己的食欲的，所以這點(diǎn)一定要注意好。
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