阿膠糕的營養(yǎng)價值有哪些
阿膠糕養(yǎng)生知識。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“阿膠糕的營養(yǎng)價值有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我國山東的阿膠最為出名，阿膠又被叫做驢皮阿膠，是我們漢族非常有名的一種食物。阿膠糕在我國唐代的時候就已經(jīng)是一種宮廷食物。雖然說阿膠糕滋補身體效果良好，但是如果脾胃虛弱，或者是食欲不振的患者最好不要過多的服用阿膠糕，還有就是正在服用西藥的患者也最好不要服用阿膠糕。下面來看一下阿膠糕的營養(yǎng)價值。
阿膠是補血養(yǎng)元的佳品，阿膠羔最適合中國女性的體質(zhì)，女士每天食用能改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、身體虛弱、腰酸背痛、面黃多斑.還能美容養(yǎng)顏皮膚有彈性，吃出由內(nèi)而外的美麗！男士服用能益精血壯陽,補腎健體，改善睡眠。
阿膠糕的做法：首先要將阿膠磨成粉備用。把黃酒倒在鍋中大火加熱至沸騰再把阿膠粉倒入轉(zhuǎn)中小火加冰糖直到涌出起阿膠液。倒入紅棗，核桃仁，黑芝麻攪拌均勻最后可以關(guān)火出鍋了。把烤盤先鋪一張保鮮膜，然后把做好的阿膠羔倒入烤盤中待阿膠羔變硬后就可以切塊了。
注意事項：感冒發(fā)燒期間要停止服用哦，否則不利于感冒痊愈呢。還有女性月經(jīng)期間也需要停止服用的，否則會使月經(jīng)量增多。手術(shù)后也不要立即服用，要等到止血后才能服用哦。懷孕初期前三個月和臨產(chǎn)前三個月也是不建議服用的。小孩子最好是4歲以上服用呢。
上面主要介紹了阿膠糕的營養(yǎng)價值和一些功效。這里應當注意一下，在服用阿膠糕的時候，不要同時吃辛辣或者油膩的食物，否則容易影響阿膠的效果。女性在月經(jīng)期間如果出現(xiàn)了發(fā)燒感冒的現(xiàn)象，應當暫停吃阿膠糕，否則同樣會影響到阿膠的功效。
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椰汁糕的營養(yǎng)價值
椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳肴相佐,可以在閑暇時獨自品味,也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。水放冰糖小火加熱慢慢溶化依次加入250毫升牛奶,攪拌一下再加入椰漿慢火攪拌。另外用小碗把準備好的魚膠粉兌點點冷水勻開,千萬不能直接將魚膠粉倒進奶液里,不然會凝固起來漿液沒辦法吸收。為了更細滑最好過濾下,然后裝好了放冰箱冷凍3小時后就可以了。
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補充細胞內(nèi)液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰汁糕的熱量
椰汁糕的熱量239.02大卡、碳水化合物19.31克、脂肪16.27克、蛋白質(zhì)3.24克。
椰汁糕一種熱量較低、高水分的食品,減肥時適量食用。
椰汁糕當中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),他能夠補充孩子身體里面所需的鈣質(zhì),以及蛋白,這對于正在成長中的孩子來說,是有著很大作用的。
另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。
椰汁糕的宜忌人群
一般來吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會含有砷化物,它會與椰子中的維生素C產(chǎn)生反應,形成有毒物質(zhì),長期食用可能會有不良的后果,建議不要一起食用。
椰子汁本身屬于涼性水果,帶有一定的涼性,如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內(nèi)寒氣,易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現(xiàn)。對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。有濕疹的朋友不適宜喝椰子。體內(nèi)火氣旺盛的人群應少食椰子汁,以免加重火氣。大便輕瀉者忌食椰子,椰子有輕瀉的作用。椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食為好。
懷孕初期的媽咪飲用椰子水的時機也應特別留意。一般認為懷孕初期,也就是孕程前3個月;由于此時為胚胎發(fā)育的關(guān)鍵階段,保持子宮環(huán)境的溫暖非常重要。
魚糕的營養(yǎng)價值
魚糕的主要食材:魚糜100g、蛋清40g、淀粉20g、鹽2.5g、味精1.5g、水適量。魚糜、蛋清、淀粉、鹽、味精的養(yǎng)價值如下:
1、魚糜
魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。自古無魚不成宴,魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點,一直被人們所喜愛?？茖W研究表明:魚為益智食品,對于兒童的智力發(fā)育,中年人緩解壓力,提神醒腦,老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
2、蛋清
蛋清是指 包在蛋黃周圍﹐由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)。故又稱為蛋白,與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體,因而得名。 蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌,會呈現(xiàn)泡沫狀像海棉般有彈性,是做蛋糕的首要步驟。
3、淀粉
淀粉(amylum)是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。
4、鹽
鹽,呈白色結(jié)晶粉末或塊粒狀,無臭,味咸,在水中易溶解,學名為氯化鈉。
5、味精
味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。味精是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。我國自1965年以來已全部采用糖質(zhì)或淀粉原料生產(chǎn)谷氨酸,然后經(jīng)等電點結(jié)晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸,再經(jīng)脫色、脫鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序制成谷氨酸鈉結(jié)晶。
魚糕的熱量
魚糕的熱量:211 大卡(100克)清蒸類菜肴往往清淡少油,食材營養(yǎng)流失也較少,是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。
魚糕的宜忌人群
1、什么人能吃魚糕?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能魚糕?
一般人群均可食用。對魚過敏的朋友慎吃。
馬蹄糕的營養(yǎng)價值
荸薺肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。而荸薺粉味道香甜,可以做成多種點心和小吃。
荸薺又稱馬蹄,荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用,對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉,能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。
1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。
2、英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”,這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。
馬蹄糕的熱量
馬蹄糕清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)130.47
碳水化合物(克)27.88
脂肪(克)2.08
蛋白質(zhì)(克)0.71
纖維素(克)0.65
馬蹄糕的宜忌人群
荸薺的適用人群
兒童和發(fā)熱病人最宜食用荸薺。全身水腫,小便不利或小便短少時也宜食用荸薺。荸薺還適宜癌癥患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用荸薺可減輕癥狀。發(fā)熱口溽、慢性氣管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸薺可潤喉清嗓。
身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那么吃金糕會上火嗎？
金糕的營養(yǎng)價值
1. 金糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；2. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；3. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；4. 山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原；6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
吃金糕上火嗎
不上火
每種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，只有搭配好飲食身體才能更加健康，上面就是對吃金糕會上火嗎的介紹，這樣就能更好的改善身體。
在生活中有很多食物的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天氣干燥時要特別的注意，那么吃阿膠棗會上火嗎？
阿膠棗的營養(yǎng)價值
1.紅棗可以養(yǎng)肝紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。醫(yī)學專家大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應喝養(yǎng)肝湯，喝養(yǎng)肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，而且可以減輕手術(shù)后的疼痛。2.紅棗可以緩和藥性紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：“十棗湯”中，用紅棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。3.紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。根據(jù)現(xiàn)代科學分析，紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、胡蘿卜素、維生素、部分礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。鮮棗肉每100克含有維生素300—600毫克，比蘋果高15倍左右，因而有“鮮維生素丸”的綽號。鮮棗肉的含糖量達23%，干棗肉的含糖量則高達70%，這比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量還高。所以，民間有“一日三棗，一輩不老”之說。4.紅棗可以補氣養(yǎng)血紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。5.紅棗可以防治心血管疾病紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。6.紅棗可以健脾益胃脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀?！捌⒑脛t皮堅”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。7.紅棗可以養(yǎng)血安神女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用（通常稱為甘麥紅棗湯），可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。8.紅棗可以美容養(yǎng)顏紅棗可以滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色斑的產(chǎn)生。9.紅棗可以預防膽結(jié)石紅棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結(jié)石的發(fā)生。因為造成膽結(jié)石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了，就不會造成結(jié)石。10.紅棗可以抗過敏過敏性體質(zhì)的人，更應該經(jīng)常吃棗，因為棗里含有的豐富的鈣與維生素C，有抗過敏的作用。日本學者的研究表明，紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過敏介質(zhì)的釋放，從而避免過敏反應的發(fā)生。中醫(yī)以往也有用紅棗做偏方治療過敏性紫癜的病例。這些都說明，多吃紅棗可以治愈過敏性疾病這種說法是比較可信的。11.紅棗可以防止便秘紅棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物。小兒發(fā)生便秘，年輕的父母往往束手無策。因為，西醫(yī)對小兒便秘沒有特效的療法。而中醫(yī)采用紅棗熬湯取汁喂之，效果好且無副作用。當小兒便秘時，年輕的父母不妨一試紅棗湯，以解決小兒的便秘之苦。
吃阿膠棗上火嗎
會上火，屬于高營養(yǎng)食品，但是要適量吃。
身體上火雖然不是什么疾病，但是對身體的傷害也是很大的，所以平時注意飲食的調(diào)整是非常重要的，上面就是對吃阿膠棗會上火嗎的介紹，希望每個人能注意飲食的改善。
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