生姜當(dāng)歸湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“生姜當(dāng)歸湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重對身體的保養(yǎng)，其中藥膳就是最受歡迎的一種，能起到很好的改善身體并且還能提高身體所需要的營養(yǎng)價(jià)值，其中生姜當(dāng)歸湯就是能對女性身體更好調(diào)理的一種食物，它能起到很傲的補(bǔ)氣養(yǎng)血和產(chǎn)后身體虛弱和母乳不足的情況，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解下生姜當(dāng)歸湯的做法。
生姜當(dāng)歸湯的做法
? 做法一
? 當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
? 做法二
? 1.當(dāng)歸、生姜用清水洗凈后順切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯去血水后，撈出晾涼，切成約5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條備用。
? 2.取凈鍋（最好是沙鍋），摻入清水適量，然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和生姜，在武火上燒沸后，打去浮沫，改用文火燉約1.5小時(shí)，至羊肉熟爛即可。
? 做法三
? 原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
? 做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
? 功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
? 做法四
? 1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
? 2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
掌握好食物的正確做法才能把它的功效和營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來，上面就是對生姜當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道生姜當(dāng)歸湯的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇制作，另外熬湯一定要用小火慢慢的熬制，這樣湯汁才能更鮮美和營養(yǎng)，
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當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道非常有名的藥膳，當(dāng)歸生姜羊肉湯采用了藥材里面的當(dāng)歸搭配上食材里面的羊肉并且采用了生姜來起到去腥的功效，當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法有很多種，不過當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法都是非常簡單的，所以大家想要在家里做出當(dāng)歸生姜羊肉湯來，可以參考下文我們介紹的三種當(dāng)歸生姜羊肉湯做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法一：
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法二：
原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法三：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的藥膳，那就是當(dāng)歸生姜羊肉湯，我們知道當(dāng)歸生姜羊肉湯可以起到溫中補(bǔ)血的功效，上文為我們詳細(xì)介紹了當(dāng)歸生姜羊肉湯的三種做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道中國的藥膳，主要功能就是調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，驅(qū)寒補(bǔ)溫等等，各種功效，是冬天的一道補(bǔ)身體的佳菜，味道也是非常的好吃，深受大家的喜愛，那么如何制作呢，下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下；
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
又一做法：
原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。
當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
做法三：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
以上文章中的敘述就是關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法詳細(xì)介紹，自己可以在家制作，是一道補(bǔ)身體的最佳選擇，多吃羊肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，希望這篇文章可以幫助到更多的人。
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? 隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始竹只能夠?qū)ι眢w的保養(yǎng)，其中藥膳就是比較受歡迎的一種，它對身體沒有任何的副作用并且還能讓身體變得更加的健康，當(dāng)歸有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和提高免疫力以及預(yù)防心腦血管疾病的作用，并且當(dāng)歸能搭配不同的食物進(jìn)行制作，其中當(dāng)歸牛筋湯就是比較受歡迎的一種，但是一定要掌握好做法才能做的好吃和營養(yǎng)，下面一起了解下當(dāng)歸牛筋湯的做法。
當(dāng)歸牛筋湯的做法
? 制作方法：
? 1. 把牛蹄筋剔除雜肉；
? 2. 牛蹄筋同當(dāng)歸一起放入沙鍋內(nèi)，放上蔥段、姜片，倒入清水適量，放在文火上燉；
? 3. 待蹄筋酥爛，揀去當(dāng)歸、蔥段、姜片，加放精鹽、味精調(diào)味即成。
? 當(dāng)歸藥理作用
?（1）抗血栓形成作用
? 當(dāng)歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。
?（2）改善血液循環(huán)作用
? 當(dāng)歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞（MCAO）術(shù)后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經(jīng)元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡過程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴(kuò)大。
?（3）對心血管系統(tǒng)的作用
? 當(dāng)歸煎劑或流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用，劑量大時(shí)可使心跳停止于舒張期。當(dāng)歸對大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保護(hù)作用，當(dāng)歸注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏發(fā)生率和心律失?？偘l(fā)生率明顯減少。
?（4）改善冠脈循環(huán)的作用
? 靜脈注射當(dāng)歸煎劑（2g/kg）可顯著增加冠脈流量，降低冠脈阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指數(shù)，減輕阻斷冠脈時(shí)的心肌梗死范圍。
?（5）對平滑的肌的作用
? 當(dāng)歸有擴(kuò)張血管作用及對去甲腎上腺素（NA）所致血管痙攣有溫和解痙作用。當(dāng)歸揮發(fā)油是當(dāng)歸對血管平滑肌起解痙作用的主要活性部分，其中藁本內(nèi)酯活性最強(qiáng)。當(dāng)歸揮發(fā)油對腸平滑肌痙攣也有較強(qiáng)的抑制作用。
上面就是對當(dāng)歸牛筋湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道當(dāng)歸牛筋湯制作起來非常的簡單，但是一定要用小火慢慢的熬制才能把效果更好的展現(xiàn)出來，并且對于月經(jīng)不調(diào)的女性來說還能得到更好的改善。
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當(dāng)歸是眾所周知的一種滋補(bǔ)的藥材，能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏的作用，因此在生活中受到很多女
性朋友的喜歡，斌且它的吃法也是對種多樣的，尤其是用當(dāng)歸煲湯是最常見的一種食用方法，還能搭配不
同的食物一起，其中當(dāng)歸豬肚湯就是最常見的一種，只要掌握好做法我們也能在家做出這樣的美味，下面
一起了解下當(dāng)歸豬肚湯的做法。
當(dāng)歸豬肚湯的做法
? ?1.砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣
? ?2.當(dāng)歸的香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘
? ?3.紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中
? ?4.最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可
? ?當(dāng)歸的功效與作用主要有：
1.對子宮平滑肌的作用
研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直
接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽
堿等引起的子宮收縮
2.對心血管系統(tǒng)的作用
當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長，對
乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用
3.對血液及心血管系統(tǒng)
大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作
用。
4.對消化系統(tǒng)
對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞
功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥
后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
上面就是對當(dāng)歸豬肚湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道當(dāng)歸豬肚湯做起來非常的簡答和快捷，并且
我們自己在家制作能更好的保障將豬肚清洗的干凈和衛(wèi)生，另外平時(shí)在生活中一定要保證良好的生活習(xí)慣
和對進(jìn)行運(yùn)動、
冬天由于天氣寒冷干燥，比較容易導(dǎo)致很多疾病發(fā)生，冬季是比較適合養(yǎng)生調(diào)理身體的季節(jié)，平時(shí)一定要加強(qiáng)體育鍛煉增強(qiáng)自身免疫力，同時(shí)飲食上也要健康飲食，冬季養(yǎng)生多喝一些湯類是比較好的，而且多喝湯身體都會覺得暖暖的，烏雞當(dāng)歸湯就是平時(shí)我們家庭養(yǎng)生保健比較好的食材，下面我們一起分享下烏雞當(dāng)歸湯的做法。
所需食材：
當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。
2烏雞洗干凈。
3鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。
4把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。
5氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
烏雞先剁成塊，放開水里焯水直至雞肉變色，撈起來后，電飯鍋里放涼水、雞塊、拍碎的姜，湯燒開后，把香菇（如果是干香菇泡發(fā)的，少放點(diǎn)，因?yàn)楦上愎轿遁^濃，容易壓倒雞的味道。）、大棗（適量）、枸杞（適量），繼續(xù)燉就行了，雞燉好后再放鹽再燉一會起鍋，（因?yàn)辂}放早了雞肉就不好吃了）。我個(gè)人認(rèn)為，雞湯里最好不要放雞精和味精，反而把雞的原味壓住了，不好吃。
在古代當(dāng)歸就被用作女性調(diào)理的藥材，名字也是女人思念遠(yuǎn)方良人的意思。它可以調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血、潤腸，而月經(jīng)不調(diào)、便秘和氣色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。至于烏雞，更是女人美容養(yǎng)顏的寶貝，據(jù)說在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。
在冬天我們平時(shí)要做一些烏雞當(dāng)歸湯，不僅能起到養(yǎng)生保健的作用，還能在寒冷的天氣里感覺胃部暖暖的，烏雞當(dāng)歸湯的做法比較簡單而且好掌握，大家趕緊親自動起手來，多燉湯給家人喝，還要注意的是，其實(shí)烏雞連骨燉湯的滋補(bǔ)效果是最好的。
中藥配合食物是最好的養(yǎng)生保健方法了，而當(dāng)前也有不少人喜歡這種養(yǎng)生保健方式。而在選擇中藥養(yǎng)生的食療方式中，尤以補(bǔ)氣補(bǔ)血的食療養(yǎng)生湯最受大眾喜愛。例如黃芪與當(dāng)歸都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的上好中藥，而若是將他們與紅棗一起熬制成湯的話，那么還會起到更好的養(yǎng)生保健效果。那么這當(dāng)歸黃芪湯是怎么做的呢？接下來就給大家詳細(xì)介紹。
黃芪當(dāng)歸湯中當(dāng)歸的化學(xué)成分主要包括：揮發(fā)油以蒿本內(nèi)酯的含量最高，還含有正丁烯內(nèi)酯、歸酮、月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯、莰烯、對聚傘素、壬二酸、葵二酸、大茴香酸、肉豆蔻酸、荊芥酚、香茅醛、樟腦酸、苯酚、△3-長松針烯、鄰甲苯酚、對甲苯酚、愈瘡木酚、對甲基苯甲醇、4-甲氧基-2，3-二甲基苯酚、異丁香酚、正十二烷醇、正-戊酰苯鄰羧酸、佛手柑內(nèi)酯和β-甾酸等。當(dāng)歸還含有阿魏酸、丁二酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D-葡萄糖甙、十四醇-1、香莢蘭酸等。當(dāng)歸含有的另一類有效成分為當(dāng)歸多糖，其由D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，D-木糖，葡萄糖醛酸，半乳糖醛酸等組成。
功效
補(bǔ)養(yǎng)氣血，可用于氣血不足所引起的面色萎黃、頭昏目眩、瘡瘍及不收口、關(guān)節(jié)疼痛等癥的輔助食療。
原料
黃芪30克，當(dāng)歸、紅棗各10克。
做法
1.將黃芪、當(dāng)歸、紅棗洗凈，加水適量，煎煮40分鐘，取汁；
2.藥渣再加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合并藥汁即可。
注意
黃芪是溫補(bǔ)性藥物，對于發(fā)燒、咯血、熱毒、氣滯、便秘、陽亢等熱癥狀，黃芪均不宜服用。
歷來中醫(yī)學(xué)上就一直以當(dāng)歸黃芪湯為補(bǔ)氣養(yǎng)血的處方，具有固本扶正的效果。而且當(dāng)歸黃芪湯的做法也十分簡單，自己在家里就能夠做出兼具養(yǎng)生保健與美食享受級別的食療藥湯來。
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當(dāng)歸是我們生活中最常見的一種中藥材，尤其是對女性的身體有很好的調(diào)理作用，對于月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等都能有很好的治療效果，并且能用當(dāng)歸搭配不同的食材一起煲湯，其中當(dāng)歸牛腩湯就是最受歡迎的一種，不僅美味還能對身體更好的調(diào)理，下面一起了解下當(dāng)歸牛腩湯的做法。
當(dāng)歸牛腩湯的做法
? 主料： 牛腩（腰窩） 750克
? 輔料： 當(dāng)歸 25克 香菇（鮮） 25克 冬筍 150克
? 調(diào)料： 花生油 50克 大蒜 10克 姜 10克 黃酒 15克 白砂糖 3克 醬油 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 1克 各適量
? 當(dāng)歸牛腩的做法：
? 1. 將牛腩洗凈，下沸水鍋煮20分鐘撈出，切成3.3厘米長、2.6厘米寬的塊；
? 2. 冬筍切塊，香菇切片，當(dāng)歸洗凈用紗布包好；
? 3. 鍋置旺火上，下花生油燒熱，先投入蒜末、姜末煸炒片刻；
? 4. 再放入牛腩、冬筍、香菇、黃酒、白糖、醬油翻炒10分鐘；
? 5. 再倒入豬骨湯750毫升，待燒沸時(shí)，一并倒入沙鍋內(nèi)；
? 6. 加當(dāng)歸，置于微火上燜4小時(shí)至肉爛汁粘時(shí)離火；
? 7. 揀去當(dāng)歸，加味精調(diào)味，淋上香油，撒上胡椒粉即成。
? 當(dāng)歸的好處
? 補(bǔ)血養(yǎng)血
? 當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦！⑿募率叩劝Y。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
? 潤腸通便
? 中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。
? 調(diào)經(jīng)活血
? 當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng) 。
? 對子宮平滑肌的作用
? 當(dāng)歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對抗子宮收縮
上面就是對當(dāng)歸牛腩湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道當(dāng)歸牛腩湯做起來非常的簡單，但是想要湯汁更加的美味和營養(yǎng)一定要用小火慢慢的熬制，這樣才能把功效和營養(yǎng)展現(xiàn)出來，另外平時(shí)在生活中除了飲食調(diào)整之外也要保證良好的生活習(xí)慣，保持愉快的心情和充足的睡眠。
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以我們會看到當(dāng)前有很多人喜歡吃當(dāng)歸鴿子湯，都認(rèn)為吃當(dāng)歸鴿子湯，能很好地補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)，所以很多喜歡吃當(dāng)歸鴿子湯的朋友，就想全面了解一下當(dāng)歸鴿子湯的做法，下面就做了具體介紹，你可以盡快了解一下做法有哪些。
做法：
1、鴿子飛水后沖洗，放入鍋中。
2、加入姜片、蔥段、當(dāng)歸、水蓋上蓋放入大鍋里蒸(我用的是蒸的方法，也可放砂鍋中燉)。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸2小時(shí)左右(看鴿子大小而且定)。
4、等蒸一大半時(shí)，再加入枸杞。
5、蒸好后，放少許鹽即可。
小貼士：
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
當(dāng)歸鴿子湯的做法，很多朋友已經(jīng)通過以上的介紹，詳細(xì)了解了當(dāng)歸鴿子湯的做法，在了解以后為了自己能在家做出來的當(dāng)歸鴿子湯，口味更加的純正，營養(yǎng)更加的豐富，想盡快學(xué)會，盡快的買一些食材做幾次，就能做出來的口味很鮮美。
對身體的保養(yǎng)方式是有很多種的，其中通過飲食調(diào)整是最安全和有效的一種方式，其中人參當(dāng)歸湯作為一道藥膳也被越來越多的人認(rèn)可，它能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血恢復(fù)體力的作用，但是它的制作方法有很多種，我們一定要掌握好做法才能把營養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解下人參當(dāng)歸湯的做法
人參當(dāng)歸湯的做法
? 參歸砂鍋雞
? 配料用人參、當(dāng)歸各10g。先將人參用溫水浸泡切片備用，再將白條母雞一只洗凈剁開，置沸水中氽過，在鐵鍋中放入適量植物油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鐵鏟翻動；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、精鹽之后，將鐵鍋里諸物連同人參，當(dāng)歸一同傾入砂鍋里，加湯，水開后，用文火燉至肉爛，即可食肉渴湯。人參大補(bǔ)元?dú)猓?dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸。
? 因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠。陽痿遺精、崩漏帶下以及產(chǎn)后乳少等。一切津液氣血不足之癥。
? 參歸鴨
? 配料及制法與上述略同；但不須光行‘熵炒，為節(jié)能起見，可用高壓鍋將鴨煮至熱透（開鍋后約十二分鐘），然后將鴨塊撈出，放入鐵鍋內(nèi)加植物油和醬油蝙炒，俊鴨肉呈醬色即好。功效亦同于參歸雞。
? 由上述方法所得的雞湯或鴨湯，是最好的營養(yǎng)保健液，用它來燉白菜，再加適量的海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡，足以使市面上出售的各類營養(yǎng)保健品相形見絀。
上面就是對人參當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是產(chǎn)后的女性喝一些這樣的湯類能讓身體更快的恢復(fù)健康，但是人參食用過多容易引起上火，所以在食用的時(shí)候一定要掌握好量。
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